度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——新年。新年好，新年忙，过大年。我们家乡有这样一首民谣：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九种种有，三十夜过大节。我现在给大家介绍新年一道主食——糍粑。

过年忙，糍粑香，你也许见过糍粑，你也许吃过糍粑，可是你知道它的制作工序吗?首先将上等糯米洗净后在水缸中泡一晚，将它泡发成软米，第二天再放入蒸笼之中用大火蒸，然后二人将米饭放入用大青石做成的粑槽中，两人用大木锤轮换锤打，两人边打边跳，边打边吆喝：“嗨哟!嗨哟……”大约二十分钟，米饭就成了一大坨软软糯糯的糍粑了。之后则将整坨糍粑放在裹满峰蜡的大桌子上。这时，你要发问了，为什么要在桌上满蜂蜡呢?理由很简单，就是为了粑粑不沾桌子呀!好了，现在要进行捏形工作了，将大坨糍粑揉成一个个圆形，再用双手掌将大坨糍粑挤压成一个个圆饼形小糍粑，并用门板将它们压扁，整个制作工序就完成了。

糍粑飘香，糍粑味美。将做好的糍粑放进蒸笼中就可以食用了。糍粑出锅了，浓浓米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人留连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘飘欲仙……

糍粑好，糍粑香;过年忙，糍粑香