咖喱饭的制作方法（精选3篇）

咖喱饭的制作方法 篇1

　　1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。(注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

　　2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮，块大点儿)，洋葱多量切粗丝

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　　3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水，不然嘣的好厉害)，看到边儿发焦的时候取出。

　　4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

　　6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后(大约10分钟)，放入土豆，(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

　　7、小火煮(大约15分钟)，一边煮一边搅拌

　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

咖喱饭的制作方法 篇2

　　1.将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末

　　2.将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

　　3.倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米

　　4.大火烧开小火焖5分钟

　　5.放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟

　　6.用勺子压碎1/5的土豆(这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒)

　　7.大火收一下汤汁(多留一点拌出来的咖喱饭才好吃)

咖喱饭的制作方法 篇3

　　1、锅里放油，炒肉

　　2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油(当然也不要放太多)，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)

　　3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

　　4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

　　5、继续煮上5分钟。

　　6、米饭另做，浇上菜和汤