1、打到蛋白细腻奶油状，提起打蛋器程现图中弯勾即停止搅打。
2、加盐搅打肉馅时，肌动球蛋白在食盐作用下溶出，对提高肉馅的粘稠度也就愈有利。
3、搅打，用勺子，叉子，打蛋器或是电动搅拌器用力搅拌，使得食材或汤汁能够充分混合。
4、用木勺搅打数秒，直至黄油变软。然后再把碗拿出来放在一盆冷水中，再搅打一到两分钟直至黄油糊变得很轻，蓬松，有点发白就可以了。
5、她在甜点心上面加上搅打过的奶油。
6、奶油状的搅打鸡蛋，放在涂有凤尾鱼糊的吐司面包上。
7、将浓缩橙汁，米醋和菜油放于小碗中搅打。
8、所有简单的食谱涉及到的都是把芒果搅打成黏浆状，然后或许可以加入少许牛奶，奶油和豆蔻，或者是糖，甚至是加入一些小茴香粉来调味。
9、用电动搅拌器把牛油打软后，加入砂糖搅打至牛油松发。
10、取一个大搅拌盆，将砂糖和油搅打混合。加入鸡蛋和糖浆打至匀滑。加入粉类拌匀然后加入糖渍姜肉。
11、蛋白，食盐和白醋放入台式搅拌盆，搅打至起粗泡后，加入所有砂糖，打至湿性发泡。