第一篇：法国讲话稿
Dear friends from the Massif des Bauges Geopark.For us today is a great day because we we had yearn so long to have the chance to come here in the famous Massif des Bauges Geopark.As we planned to have a delegation to the EGN meeting in Torqay, we definitally could not miss the chance to meet our twin Geopark.The friendship and cooperation between Leye-Fengshan Geopark and the Massif des Bauges Geopark is now a long experience.The previous delegations that were able to visit you told us how to come and met you here was to them a significant experience.They warmly recomanded us to do so as an essential action to understand by ourselves the value of our twinning link.A meeting can not be told, it is something to live.We present you their kindest regards.Thank you for being kind enough to help us to go through the necessary formalities for our trip.We deeply appreciate that whenever we asked you, you answered favorably.Our wish now would be to have the opportunity to return the favor and welcome you to China.Leye-Fengshan Global geopark would be so happy to do so.Our twinning is a very important thing.He offers us by our differences the opportunity to imagine completely different solutions in the constant research of improvment that is a goal for each geopark.Of course, we live in very different contexts, we are subject to very different constraints.But we share the same objectives, those of the Global Geopark Network, development, education and protection.In 202_, an expert group has coming from the Massif des Bauges Geopark came under our twinning to conduct caving explorations in Fengshan.We often quote this joint action as a benefit of our twinning.Research is one of the key education and their discoveries enhance our knowledge on our own geo-heritage.They also have been keen at letting us know how they were sensitive to issues of protection of geological heritage at a level that can be difficult for us to perfectly control.Indeed, our two geoparks are based on karst.Leye-Fengshan Geopark have so many caves and pits, they are so big and easy to access and visit that they are perfectly suitable to mass tourism development.But on the other hand, because of their number and their ease of access makes it is much more difficult to protect.The Massif des Bauges Geopark's caves are not so easy to develop, but they are nearly protected by their technical difficulties.But the Massif des Bauges Geopark shelter much more different kind of tourisme resources and the way these resources have developped is something difficult for us to understand.We know that Jean Bottazzi, our expert, comes from here.He certainly drew his inspiration from these roots to achieve the popular science posters and booklet explaining our geosites to tourists and our geopark to GGN.His work has been convincing for experts GGN each of our validation steps.So for us it is another source of satisfaction to our partnership.So, what could we do now to let the Massif des Bauges Geopark get as much satisfaction from our twinning as we did ? I think this could be a good subject of discussion.And the less I can do now is to invite you again to China!You know, Leye-Fengshan Geopark is in the notrh of the Zhuang Autonomous region of Guangxi.It is really a charming area with its special culture and environment.We often say our Geopark owns the source of longevity because the rate of centenarians is awsome.Everybody can check there is no air polluting industry on our land.The climate exclude deep cold and is usually comfortable all the year.I am definitally sure you will enjoy it!
Thank you again for your welcome.Welcome to Leye-Fengshan Geopark
尊敬的博日世界地质公园景区的各位来宾：
对我们来说，今天是特别有意义的一天，因为我们来到了渴望已久的著名的博日世界地质公园景区。我们已计划派代表团来Torqay参加EGN会议，我们当然不会错过这次来参观地质公园的机会。
乐业—凤山世界地质公园和博日世界地质公园景区之间的友谊和合作是源远流长。曾经访问过这里的代表团已经告知告诉我们如何到访，这对于他们来说是很重要的经验。他们热情地向我们推荐说这样做可以让我们明白我们两者之间情谊的深厚。这不是一两次会面就能体现的，它是生活中的一部分。
在此向你们表示他们最诚挚的问候。
非常感谢你们协助我们办理了此次旅行的相关手续。非常感谢你们的帮助，不管有什么问题，你们都能毫不犹豫的解决。
现在我们希望也能有机会来回报你们，欢迎你们能来中国。这也是乐业-凤山世界地质公园全体同仁的意思。
我们能相互合作真的很重要。这种合作关系可以让我们之间不同的机遇和文化差异为我们持续的研究发展提供不同的解决方法，而这也是每个地质公园的共同目标。当然，我们在不同的背景下，受到的限制也不一样。但是，我们有共同的目标，那就是对世界地质公园的发展，宣传教育和保护
202_年来自博日世界地质公园的专家组在我们的协调下，对凤山山区进行探索。我们经常组织这样的活动，这对加强我们的联系很有意义。研究是教育的重点之一，他们的发现使我们提高了对自己地理遗产的认识；他们也一直致力于让我们知道他们非常注重保护世界地质公园遗产，而且他们这种保护程度是我们难以达到的水平。
事实上，我们两个地质公园都是基于喀斯特地貌而成立。乐业-凤山世界地质公园有许多洞穴和天坑，很大，易于接触，非常的适合大众旅游发展。但是，另一方面，由于它数量多和易于接触，也使它更难以保护。博日地质公园不易开发，由于技术困难，难以保护；但是博日世界地质公园旅游资源丰富。它的发展方式让我们也难以理解。
众所周知，我们的专家Jean Bottazzi，也来自这里。
他确定他的灵感来自这些宣传世界地质公园遗迹的科普宣传海报和小册子。他的工作已说服GGN的专家。因此，对我们来说，这也是我们能成为合作伙伴的另一个源泉。所以，我们应该怎么做，才可以赢得博日地质公园对我们的认可。我认为这是一个很好的研究课题，至少我们可以再次邀请你们来中国。
你们知道，乐业-凤山世界地质公园在广西壮族自治区北部。是一个气候宜人的地方。有着独特的文化、环境。我们经常说我们地质公园是长寿之源，因为这里百岁老人很多。每个人都可以看到我们这里没有空气污染，除了寒冷，通常这里全年气候宜人，我保证你们肯定会喜欢。
第二篇：法国风土人情
风土人情之法国
法国，一个世界上最浪漫的国度，其全称为法兰西共和国，现在是法兰西第五共和国，位于欧洲西部。它是欧盟和北约创始会员国之一，八国集团之一和欧洲四大经济体之一。它又是一个历史悠久，文化 丰盈，风景优美的国家，被誉为世界文化中心之一。它以它独特的文化，建筑，风俗吸引着全世界的人 们，而法国的城市巴黎、马赛、戛纳更是世界闻名的名城。现在就让我们走进法国，去领略一下它别具 一格的风土人情。
一、法国民俗特色
法国是一个拥有悠久的发展历史的国度，中世纪以来，一直是在欧洲扮演着非常重要的角色。其拥 有近1500年历史的法国，其民俗风情也是多种多样，丰富多彩的。随着其历史的形成，法国人塑造了极 具特色的民族风情，在这一领域中，法国人一直引以为豪的向世界各国展示着其独有的民族特色。
1、餐饮礼仪（饮食文化）
法国饮食源远流长，其菜风靡世界，品种多且讲究，久负盛名。其烹调技术在西餐中首屈一指，故 许多法国人常以此感到自豪。其中蜗牛，青蛙腿，饿肝是他们的最爱。法国人讲究品酒，有红酒香槟等，餐桌上先喝开胃酒，吃饭时是红酒配红肉，白酒配白肉，饭后上甜点，甜点一般配甜餐酒，世界饮酒 冠军的法国人，尤其爱饮红酒。另外，在法国人的生活中，奶制品非常重要，有奶酪，奶油，牛奶，酸 奶，黄油等，各类奶制品中又分为不同的口味，其中法国人最爱吃奶酪，不同色味的奶酪多达400多种，其消费量也居全国之首，有“奶酪王国”之称。法国的吃喝独具特色，形式多样。
在餐桌上，坐姿不能整个背都靠在椅子上，用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在餐桌 上，在放下刀叉时，他们习惯将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上，吃饭时最忌讳发出声音，吃完饭 后，最忌讳刀叉乱放。当嘴或手被食物弄脏时，应该用餐巾的一角轻轻抹去嘴上或手上的油渍，切忌用 整张的纸巾用力的擦。
2、服饰特点
法国时装在世界上享有盛誉，选料丰富、优异，设计大胆，制作技术高超，使法国时装一直引领世 界时装潮流。在巴黎，有202_多家时装店，目前高级时装最有名的有“吉莱热”、“夏奈尔”、“巴郎 夏卡”等。近年来，特别引人注目的是巴黎女郎的裙子，其式样之多款式之新，在别国很难见到。法国 人对衣饰的讲究在世界上是最为有名的，所谓“巴黎式样”。在世人眼中即与时尚、流行含义相同。
在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色活黑色，质地则多为纯毛 ；出席礼仪庆典时：一般要穿礼服，男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服或是黑色西装套装；女士多穿 的多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服.对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得体，在选择法则发型、帽子鞋子等都十分强调要使之与自己着装相协调。
3、交际礼仪
法国是一个讲究礼仪的国度，对妇女谦恭礼貌是法国人引以自豪的传统。对于法国人来说，社交是人 生的重要内容，他们在人际交往中大多爽朗热情，善于雄辩和高谈阔论，讨厌不爱讲话的人。在有一定 社会身份的场合，客人要施吻手礼。生活中，人们见面以贴面礼来互表尊重和友好，很多人也习惯性握手礼，不过握手时间不宜过长，也不要握住对方的手用力晃，一般女子向男子先伸手，年长者向年幼者 先伸手。与久别重逢的亲友同事见面时，贴贴脸或颊，长辈对晚辈是亲额头，只有在爱人和情侣之间才 接吻或亲嘴。法国男女交往奉行“女士优先”的原则，以示对女子的尊重。社交中忌讳过问他人饿私事，如家庭，年龄等。受传统文化影响，法国人不仅爱冒险而且喜欢浪漫的经历，他们是世界上“自由主 义者”。与法国人打交道，约会必须事先约定，而且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有 所准备。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。另外，法国人对礼物非常看重，但又有其特别的讲究。宜选具有艺术品位和纪念意义的物品，不宜以刀、剑、剪等物品。男士向具有一 般关系的女士赠送香水也是不合适的。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开礼品，则是一中无礼的表 现。
4、信仰禁忌
法国人大多数信仰天主教，其次是基督教，东正教，伊斯兰教和犹太教。近几十年来，法国的宗教状 况在一定程度上变得更多样化，宗教活动随着拘泥于固定的礼拜形式日渐减少，而变得世俗化，更多样 化。法国人忌“13”和“星期五”。忌黄色和墨绿色，视菊花，杜鹃花，核桃等为不祥之物，忌用黑桃 图案，商标上忌用菊花。法国人还视孔雀为恶鸟，并忌讳仙鹤(认为它是蠢汉与淫妇的象征)、乌龟，认 为杜鹃花、纸花不吉利。喜欢艺术和娱乐活动
5、法国之吻
法国人以浪漫著称，浪漫的法国人表达爱意最直接的方式就是亲吻。法国人几乎要从清晨起床“吻 ”到熄灯睡觉。吻已经不仅是情侣表达爱意的方式，也是正常的社交礼仪，甚至成为反映外交关系的晴 雨表。法国人绝不是天生的接吻高手，但只有他们会如此骄傲地在公共场合示爱，同时又充满美感。生 活中的法国情侣激情一来就顾不得身处何地，一吻就吻个绵绵不绝。广场上、花园里、地铁站或者街角 随处可见接吻的情侣，有人形容“在巴黎的空气中都弥漫着吻的味道”。卢浮宫著名的雕塑“爱神之吻 ”，引来游客争相留影。
6、婚俗节日
法国人结婚前先订婚，仪式简单，一般由女方的家长宴请男方的家长及兄弟姐妹，也可同时邀请其 他亲戚、甚至一两名好友出席。婚礼也已逐渐简化，但仍不失为最隆重的家庭节日，带有庄严神圣的色 彩。婚礼由市长或他的一名副手主持，习惯上是在周二、四、五、六早9时至下午5时之间。婚后大宴宾 客。法国农村有的地方在婚前要签订财产婚约并办理公证。婚约中要写明未婚夫妇的全部财产、未婚妻 的嫁妆和未婚夫的产业。婚龄纪念在民间已成为一种喜庆的风俗。女子守寡300天后，或宣布与丈夫分居 300天后可以再嫁，男子则无时间上的限制。
在节日方面，法国人得节日假期繁多，宗教节有圣诞节、复活节等，国定假日有元旦，国庆节，一 战和二战纪念日等，另外还有各种文化节，文化遗产日，音乐节，电影节等举不胜举，可以说法国人民 的业余时间生活是十分丰富多彩的。如圣灵降临节，也称五旬节，是基督教节日，为纪念耶稣复活后差 遣圣灵降临而举行的庆祝节日。据《圣经》说，耶稣在复活后第50天差遣“圣灵”降临；门徒领受圣灵，开始布道。据此，教会规定每年复活节后第50天为“圣灵降临节”。
7、商务宴请 在法国，午宴带有业务特性，但不正式；晚宴较为正式。如果是午宴，邀请时，一般打个电话就可 以了。如果是晚宴，一般需发请柬邀请客人。请柬，印制的或写的均可，需邮寄给客人，注意给客人留 有答复的时间。餐厅的选择，如果是好几家餐厅的常客，可从中挑选。餐厅的接待始终是高质量的，餐 厅老板称呼主人的姓，这样可以给邀请的客人留下个好印象并且用餐过程，气氛轻松。餐厅迎接客人，邀请主人，不应迟到。如果与客人一同去餐馆，进餐馆时，主人应走在前面。如果客人中有女士，男士 先进餐馆，需对女士彬彬有礼地说声：“太太，请允许我走在您的前面”。就坐时，主人右边的座位，留给社会地位最高的受尊敬的年长者，左边座位留给排行第二的客人。需等年长者坐下后，其他人才能 入座。
二、法国文化
法国文化是指法国与法国人创造的文化。法国是一个充满文化、艺术的国家，而在法国文化中，他 们的文学、电影、绘画、建筑等都使人再三回味。几百年来，法国都一直是欧洲乃至全世界的文化中心 之一。
1、葡萄酒文化
法国葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国法律将法国 葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部 产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的 历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层 面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生 活方式与文化情趣。
2、香水文化
法国香水驰名世界，其中不乏价格惊人的上品。在法国，你大致可以凭着香水气味的雅俗判断一位 先生或女士的身份。然而你可能不知道，香水的起源和恶臭有着密切关系。伏尔泰在1756年曾写了一本 名为《美化巴黎》的小册子，小册子中写道：“设在窄巷中的肮脏市场使人不敢驻足，到处散发着恶 臭„„街道昏暗、狭窄、丑陋不堪，似乎代表着一个最野蛮的时代。”
法国是世界上最大的香水和化妆 品出口国。自从1990年以来，法国在香水和化妆品方面的出口一直占该行业世界贸易的35%左右，远远领 先于只占11%的美国。在其出口产品中，45.6%为香水，37.8%为美容化妆品，11.6%为洗漱用品。法国产 品的出口对象主要是欧盟各国，约占49.9%；其次是欧盟以外的欧洲国家，约占12.1%；再其次是亚洲，约占11.2%；对北美的出口约占10.3%。法国该行业的出口历年保持较大的顺差纪录，1994年的顺差达217 亿法郎，从而使该行业成为法国第三大贸易顺差行业。去年，法国香水和化妆品产业实现600多亿法郎的 产值，较上一年增长了4.5%。尽管近年法国香水面临来自北美和亚洲国家的巨大挑战，法国香水在世界 独领风骚的局面并没有改变
3、街头文化
法国还有一个非常好的现象就是法国的街头艺人比较的多，他们构成了法国的一条独特的风景线。在法国各大城市的街道上，你都会看到四处可见的街头艺人在尽情的表演，他们有的把自己弄成和音乐 盒上的芭蕾舞者一样，在哪里翩翩起舞，更多的是他们手里拿着各式各样的乐器即兴的就地演奏，嘴里 还唱 着属于这个城市的独特音乐。更有一些激情的艺术家就直接在街头上表演起了默剧或是反讽舞蹈，这是一个自由的国度，不会有人干涉你的舞蹈是否符合，有的只是争锋相对的较量和争取观众的决心。整个城市的市区，每天差不多都是沉浸在艺术的细胞与独特的音乐气息中，法国就是你能想象到的神奇。
4、花之文化
在法国，对花有特别的讲究。送花的支数不能是双数，男人不能送红玫瑰给已婚女子。法国人把每 一种花都赋予了一定的含义，所以选送花时要格外小心，在当地送菊花是表示对死者的哀悼，玫魂花表 示爱情，秋海棠表示忧虑，兰花表示虔诚，郁金香表示爱慕之情，报春花表示初恋，水仙花表示冷酷无 情，金盏花表示悲伤，雏菊花表示我只想见到你，百合花表示尊敬，大丽花表示感激，金合欢表示信赖，紫丁香表示我的心是属于你，白丁香表示我们相爱吧，倒挂金种表示心里的热忱，龙头花表示自信，石竹表示幻想，牡丹表示害羞，白茶花表示你轻视我的爱情，红茶花表示我觉得你最美丽。此外，法国 人视鲜艳色彩为高贵，很受欢迎，视马为勇敢的象征，认为蓝色是“宁静”和“忠诚”的色彩，粉红色 是积极向上的色彩。
三、法国著名景区
历史悠久的法国除具有丰富的民族特色外，还拥有着世界顶级的旅游胜地，因此，法国还是一个旅 游大国。古典艺术与现代艺术完美交织，中世纪建筑风格与现代化的建筑风格交相辉映在一起，让法国 更加的吸引人，更加充满魅力。其优美标致的名胜建筑更是为法国增添一份了喜人的民族色彩，让我们 共同来观赏吧。
1、普罗旺斯
普罗旺斯是一块广阔的从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵领域，那里有著名的旅游城市及景点如马赛、戛纳、蓝色海岸、阿维尼翁、阿尔勒、奥朗日、吕贝隆山区、施米雅那山区等，更有天下驰名的普罗 旺斯鱼汤和薰衣草。
普罗旺斯不乏繁华的现代都会，但真正令全球游客为之倾倒的，是以吕贝隆和施米雅那为代表的普 罗旺斯山区。寂寞的峡谷，苍凉的古堡，蜿蜒的山脉，在这片南法大地上演绎着万种风情。7-8月间遍地 的熏衣草迎风绽放，浓艳的紫色装饰着翠绿的山谷，微微辛辣的香味混合着被晒焦的青草的芬芳，交织 成法国南方最令人迷醉的气息，几乎要让人忘掉一切。
2、埃菲尔铁塔
埃菲尔铁塔在巴黎市中心塞纳河南岸，是世界上第一座钢铁结构的高塔，被视为巴黎的象征。因法 国著名建筑师斯塔夫·埃菲尔设计建造而得名。建于1887—1889年。塔高300余米，塔身重达9，000吨，分三层。第一层平台距地面57米，设商店和餐厅；第二层平台高 115米，设有咖啡馆；第三层平台高达 276米，供游人远眺，底部面积1万平方米，在第三层处建筑结构猛然收缩，直指苍穹。从一侧望去，象 倒写的字母“Y”。该塔由1．8万余个组成部件和250多万个铆钉构成。有电梯或徒步登塔顶。入夜，塔顶发出转动着彩色探照灯光，防飞机碰撞。塔旁竖立长方形白色大理石柱，柱顶安放斯塔夫埃菲尔镀金头像。
3、卢浮宫
卢浮宫是法国最大的王宫建筑之一, 位于巴黎市中心塞纳河右畔、巴黎歌剧院广场南侧。原是一座 中世纪城堡，16世纪后经多次改建、扩建，至18世纪 为现存规模。占地约45公顷。早在1546 年，法王弗朗索瓦一世决定在原城堡的基础上建造新的王宫，此后经过9位君主不断扩建，历时300余年，形成一座 呈U字形的宏伟辉煌的宫殿建筑群。1793 年8月10日，在推翻君主制的周年纪念日时，法国“国民公会” 决定把昔日的皇宫辟为国立美术博物馆；同年11月18日，卢浮宫博物馆正式向公众开放。其全部工程于 1857年完成。在卢浮宫口字形正殿的西侧，伸展出两个侧厅，中间的空地形成卡鲁赛广场。宫的东侧有 长列柱廊，建筑巍峨壮丽。其画廊长达900英尺，藏有大量十七 世纪以及欧洲文艺复兴期间许多艺术家的 作品。馆藏品达40万件。卢浮宫美术博物馆分为6大部分：希腊和罗马艺术馆；东方艺术馆；埃及艺术馆 ；欧洲中世纪、文艺复兴时期和现代雕像馆；历代绘画馆。展览按不同流派、学派和时代划分。一层展 出雕刻。二层油画，三层是素描和彩粉画。八十年代初，法国政府实施扩建和修复卢浮宫的“大卢浮宫 计划”。
总结
总而言之，法国是一个极其诱人的国家，无论其悠久的历史，浪漫的气息还是古朴典雅的建筑，无 不吸引着全世界的人们。其“春天恋爱，夏天度假，秋天收获，冬天过节”，可见法国人得生活情趣，风土人情别具一格，对法国越是越是了解，就越能对他特有的别具一格的风土人情所吸引。
第三篇：法国葡萄酒
概述：
法国这方水土，赋予了葡萄酒太多的传奇色彩，让无数人在此流连忘返。这个世界上即使拥有与法国同等经纬度的地方，却难以复制出法国相同的独特风味。法国人极其自豪地认为，他们拥有独特且多变的气候和土壤，这些小气候造成了今天缤纷多彩、品质卓越的法国葡萄酒。
法国酿造了世界上最多的顶级好酒，这个是毫无争议的，法国人酿造出的每一种顶级葡萄酒都是全世界酿酒师的模范教科书，把葡萄与气候、土壤、种植、酿造、人文完美地融合在一起，酿造出让人难以言喻的卓越美酒。目前，在全球最值得收藏和投资，并被品酒师津津乐道的Top100葡萄酒中，法国要占掉几乎80%，这样的骄人成绩让新旧葡萄酒世界毫无争议地把葡萄酒世界的顶级皇冠带到法国的头上。法国西邻大西洋，南接地中海，东面有着阿尔卑斯山的阻隔。整个国家多河流，多山谷，因此造成了无数多变的小气候和小环境。法国人根据几百年的种植和酿造经验，总结出每个地区最适合种植的葡萄品种以及最适合的酿造方法，酿造出举世无双的葡萄酒。因此，很多今天在全球流行的葡萄品种，都源自于法国。
1936年，法国就建立了当时全世界第一套最完善的葡萄酒法律和产地保护制度，用来保持每个地区葡萄酒风味的传统特色，规范葡萄酒的品质，以及维护葡萄酒的传统地位。
历史：
葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴古斯(Bacchus)的祭神用品。
葡萄酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了葡萄酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的葡萄酒的权利。
主要葡萄品种：
赤霞珠
如果不是为了说它是来自梅多克的话，人们将不会去介绍这个世界葡萄界的明星，因为只有在梅多克，和美乐组合，才有它最优秀的品质。如果说它的香味以青椒味为特征，那人们也学会了控制它的单宁量，使之也能散发出其它的香味如黑茶子，皮革，雪松，香辛料以及黑色水果的味道。这一丰富的香味，连同它的单宁和陈酿潜力，通过波尔多葡萄酒而为全世界公认。地区餐酒也大量用它，酿造出的酒主要是果香，为了适应更快的消费，如在朗格多克就非常成功。全世界至少有170000公顷土地种植赤霞珠，从摩尔达维亚一直到南非。该品种晚熟皮厚，但是需要在炎热的土地上才能达到理想的成熟度。在法国，它往北不能超过波尔多。
西拉
传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。
品丽珠
品丽珠与赤霞珠虽然关系不大，但比较而言，品丽珠来要更顽强更早熟。品丽珠是卢瓦河谷红葡萄酒之王。但在波尔多和西南部产区，它也占据着二线位置，受到高度评价。全世界有45000公顷品丽珠种植，法国占得最多，有36000公顷，意大利北部和澳大利亚也有种植。尽管由它酿制的酒适宜陈酿，丹宁比赤霞珠更合适一点，使之在新酒期末有天鹅绒的口感。它特别适应卢瓦河谷、布尔格伊和诗南地区的气候。
那里的人们早在拉伯雷的享乐主义时代就学会了喜欢覆盆子、樱桃与甘草的香味，以及细腻柔顺的丹宁平衡。它十分适宜陈酿。
佳美
佳美的另一个名字是佳美博若莱，顾名思义，二者存在不可分离的关系，那就是60%的佳美种都植在博若莱地区。改地区沙砾质的土壤贫瘠而呈酸性，是上好葡萄的理想生长条件。在勃艮第、卢瓦河谷也有佳美种植，那里的北方气候条件也十分适合。佳美带有桑葚、樱桃、草莓、醋栗的香味，也可以用来酿造哄人的次等葡萄酒。由于丹宁含量低，佳美主要是水果香味，加上一丝酸味，使之能够佐以家常菜，冷冻饮用。这一特性在新博若莱表现得更好。那是为了生活情趣而酿造的酒。
美乐
谁能预测这个直到19世纪还是二流货的品种有如此辉煌的将来?这个世界葡萄品种之王在全世界有190000公顷土地种植，其中10000公顷在法国。从波尔多到阿德莱德，从桑塔勒纳到门多札，它能很好地适应多种多样的种植和气候条件，然而有些人说在波美侯小村庄里它能发挥最高的潜力。这是个顽强早熟的品种，波尔多更深更冷的利布尔纳土壤中非常适合它。美乐有种种优点：漂亮的深红色酒色，微微辛辣的红色水果，有时是李子干的香气，特别是一个强劲而细腻的结构，因为有了相当浓却又象天鹅绒一般的丹宁。如果把它的种种特性和赤霞珠互补的话，这两者经常在调配在一起，就能更好理解它将有更美好的未来了。
黑皮诺
黑皮诺在罗马统治时代之前就由高卢人在勃艮第地区种植，后来逐渐又到了阿尔萨斯，德国甚至西班牙和美国俄勒冈州最冷的地方。该品种任性，易受冻，易生病，早熟，就象一个脾气乖戾的天才儿童。然而它成熟早，是北方地区的意外收获，因为夏季结束得早。在勃艮第气候状况理想，黑皮诺在丰富程度，平衡和香味丰满度上成果喜人。而且它是勃艮第唯一的红葡萄品种，表现力有令人吃惊的多样性。法国是世界上最大的黑皮诺生产国，占地25000公顷(全世界60000公顷)。如果说酒色深浅不是它的最佳特性的话，那是它的回味与精美使之成为一个珍贵的葡萄品种。黑皮诺具有小红色水果，樱桃，樱桃酒，皮革，灌木，野味的香气，有其肯定的价值，该品种丹宁细腻，如丝一般，特别是易于融化，给品尝不少快感，适宜陈酿。
霞多丽
霞多丽是另一世界明星，有关介绍却不多。这是种可塑性强，即适应力很强的品种，然而只有在北部土地上它才能完全显示它的强劲香味，适中的酸度，平衡感，特别是陈酿的潜力。最优质的霞多丽来自勃艮第，特别是蒙哈榭，这并不奇怪，在香槟区和朗格多克也有，比如有时在一些适宜喝新酒的地区餐酒中。更远一些，在卢瓦河谷，原产地监控命名利慕酒区甚至新世界中也有其踪影。莎当妮非常怕春天的霜冻，但酿造的酒品质高贵，因为其本身十分典雅，香味丰富，有椴花茶、桃子、梨、洋槐蜜、蕨类，和柑橘味的面包的味道，真不愧是感官的盛大节日呀。
长相思
长相思在“全球化”之前一直在波尔多安营扎寨。和塞美蓉组合使得格拉夫的酒闻名于世，最近它又给原产地监控命名两海之间注入了新的活力。它生长在桑塞尔极好的钙质土壤中，由于它很强的适应力，也到了朗格多克，使得当地的地区餐酒大获成功。长相思的种植面积稳步增长，如今法国有20000公顷，全世界则有45000公顷。葡萄酒研究最新发现了它的香味释放机理。如今，由这一品种酿造的葡萄酒在香气(黑茶子叶、柚子、黄杨木、柑橘、水仙)的强度，口感和鲜活感上非常平衡，使之成为许多原产地监控命名白葡萄酒或地区餐酒中的“畅销品”。
琼瑶浆
这是个白和桃红葡萄品种。与著名的汝拉萨瓦涅一样，是阿尔萨斯葡萄酒的杰出代表。琼瑶浆是一个著名的香气浓郁的品种，顽强而早熟，使它对春天的霜冻很敏感。在法国，种植面积仅有2600公顷，用来酿造具有强烈香气的干白葡萄酒，有荔枝或玫瑰木的味道，或者加入香辛料的面包或柑橘片的味道。它的色泽同样也很有个性，比传统的白葡萄酒要深一些，因为它的果皮色素沉着使之具有金黄色的反射。这
些酒口感宽广，几乎肥硕，非常强劲。当实行贵腐工艺之时，香气非常丰富，夹杂蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣浆的味道。
葡萄酒分级：
法国葡萄酒总共可分为四级：从上到下分别是，法定地区葡萄酒(AOC)，优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(Vin de Pays)、日常餐酒(Vin de Table)。除此之外，每个地区例如波尔多、勃艮第等还有自己当地的分级制度。
法定地区葡萄酒(Appellation d'Origine Controlee 简称AOC)：
AOC是法国葡萄酒的最高等级，自1936年成立以来，如今已经有了400多个法定产区，占全国一半的产量，每一个AOC产区都会详细规定其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、种植方式、修剪以及酿酒方法等，并且还需要通过官方分析化验和品尝，才可获得AOC证书。正是这种非常严格的规范才确保了AOC等级的葡萄酒始终如一的优良品质和传统风味。在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
AOC虽然对保护产地特色起到了重要的作用，但也并非完美，其指定的葡萄品种和酿造方法扼杀了有些酒农的创造力，例如，在法国南隆河地区，用赤霞珠酿造的顶级红酒，也只可划分为地区餐酒级别，只因为赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品种。APPELLATION CONTROLEE指的是法定产区，简称AC, 通常会在这两个单词中加进地名，即原产地名(Origine), 例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATIONBOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波尔多或勃艮第地区的AC级别酒。优良地区餐酒(VDQS)：
该等级成立于1949年，级别比AOC略低，因此限制条件例如产量和品种也会比AOC要宽松一些，一些产区在升级到AOC之前，会先给予VDQS级别，几年后再升级，有趣的是，有些酒庄乐于留在这个级别，不想上升到AOC，以免对使用的葡萄品种和酿造方法有着严格限制，影响自己发挥酿造的特色，有些品质优秀的酒庄也有些“宁做鸡头，不做凤尾”的感觉，这个级别的酒比较少见，只占法国产量的1%左右。但在标签上标注VDQS前仍然需要经过官方的品尝分析。
地区餐酒(Vin de Pays)：
该等级成立于1979年，当时主要目的是提升地区的普通餐酒品质，现在则是物美价廉，深受当地消费者喜欢的葡萄酒。目前法国大概有150个左右的地区餐酒产区，占总产量的20%左右，其中比较著名的是位于法国南部的奥克地区(Vin de Pay d'Oc)，这里气候炎热，酿出的酒饱满结实，越来越受到全球的关注。地区餐酒通常会将品种标在标签上，简单明了。
普通餐酒(Vin de Table)：
普通餐酒是法国葡萄酒的最低级别，占总产量的30%左右，可以用整个法国的葡萄混合酿造，对葡萄品种和产量没有什么限制，是最便宜的法国葡萄酒。由于品质一般，有一部分则用于蒸馏。
葡萄酒标签：
标签就是葡萄酒的身份证，一些重要的信息都会标注在标签上，通过标签，消费者就可以很容易地分辨酒的类别、产地和年份，对于有经验的专家，不用开瓶就可以猜出酒的特性。对于法国葡萄酒，无论列于何种等级，标签上都必须标注以下内容：
1)所属等级。根据级别消费者可以推断出大概的合理价格范围，例如通常AOC在100-500元之间(有名的好酒价格上千或者上万，不在此讨论)，VDQS在80-150元之间，VDP在60-120元之间，VDT在40-60元之间。
2)注明生产国法国以及生产商。这个在任何国家都是必须的，因为一旦产品出了质量问题，必须通过标签能找到厂家，所以反过来说，如果标签上没有标注生产厂家，可能就是假酒。
3)容量：容器的液体容量，以公升(L)、厘升(CL)、毫升(ML)表示。最常见的是750ML，购买这种容量的葡萄酒应该是性价比最为合算的，例如同品牌的375ML葡萄酒的价格大概是750ML的七折，而不是一半的价格。
4)酒精含量：以容量百分比表示，单位是%VOL, 通常新世界国家葡萄酒的酒精度较高。
酒标上的常见术语：
Blanc：白葡萄酒
Brut：干酒，用于香槟酒上，指酒中含糖量少于15克/升
Cave Cooperative:：酿酒合作社
Chateau：酒堡
Domain：酒庄
Grand Cru：顶级葡萄酒或列级酒庄
Mis en Bouteille ：“装瓶”之意，后面接酒庄、酒商或公司名，在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为酒庄酒。
Millesime：年份
Monopole：独家单一葡萄园
Negociant：酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄，经过自己培养或装瓶后出售。
Rose：桃红酒/粉红酒
Rouge：红葡萄酒
Sec：干酒
Vin Doux Naturel：天然甜味葡萄酒
Vieilles Vignes：老葡萄树
Village：村庄，有时加在法定产区名后面，表示品质优良的村庄酒。
第四篇：法国山居
法国山居
法国山居老板：
司徒夫： 司徒夫有很多身份和称号：知名企业董事代表、商业投资家、作家、慈善家、甚至是探险家、旅行者、家庭妇男等等，简单的说，他是一个传统意义上的成功人士，但在很多人心中，他又是一个典型的疯子。出生于1966年的司徒夫，就读于巴黎商学院，毕业后担任国际知名品牌推广公司高职，根正苗红的高级白领。但在事业蒸蒸日上之际，他选择了辞职。卖掉所有股份，来到中国，独自骑着自行车从新疆喀什出发，经西藏、昆明一路转到广州，再沿途北上到上海、北京，全程将近12000公里。除了环游大半个中国外，一路上他还为身患心脏病的中国孤儿筹集善款。
李雪琳：
李雪琳女士在英国长大，曾就读于著名的伦敦经济学院。同时，她也有相当丰富的国际交流经验。在定居上海之前，她曾在日本参与一个喷气式飞机项目，然后在香港生活工作过一段时间，精通英语、法语和中文。她十分了解奢侈品及服务行业，曾在包括欧莱雅、红地球在内的世界一流公司任职，带领团队发展亚洲地区业务。她以其敏锐的商业触觉以及在奢侈品行业工作所积累的丰富经验和专业知识，创立了风中花语（Frangipani）。风中花语是中国最早开设的高端美甲及水疗中心之一。
法国山居介绍 莫干山里法国山居，位于莫干山镇紫岭村仙人坑，该项目由法国人CHRISTOPHE PERES（中文名：司徒夫）独资，目前累计投资6000万元，总建筑面积约5500平方米，总用地面积约21.5亩，是集餐饮、酒吧、会议接待、培训、旅游、休闲娱乐、旅游商品销售于一体的高档法式度假会所。
该项目主体建筑设计为一幢“L”型分布的建筑物，四周系四幢较小的相对独立长方形附属建筑，并建设阳光玻璃温室一座，门房一座。全部建筑物外立面设计风格相同，为具有莫干山本地传统房屋样式的设计。在规划用地的边界，使用本地石材并以本地砌筑方式建设石墙，在石墙和建筑物之间，修建蜿蜒的石路、阶梯。高标准的泳池，户外SPA，精巧别致的灯饰，多种多样的植物、果树、花
卉、草坪，使得整个园林自然和谐、静雅怡神。该项目酒店的房型较大，住宿房间共有70间（目前对外营业14间），每间房的建筑面积在50平方米到90平方米之间，酒店内部装修严格按照法国高级庄园的风格和标准装修，建有高级酒吧、法式餐厅、会议室等。目前已完成主体工程建设，202_年10月份起开始试营业。真正让莫干山里法国山居与众不同的是，它源自于一个家庭项目，而不是一次商业尝试，这就是为什么它的许多细节让您感到家的温馨。
山居的主人Christophe Peres和Pauline Lee在202_年2月发现茶园以后立刻就爱上了它。刚开始的时候，他们租下了一小片地，将它改造成周末休闲的去处。两年之后，他们开始建造现在的主楼，作为他们和三个儿子的住宅。直到202_年他们买下了茶园中更大面积的土地以后，他们才决定将这个家庭项目变成一个对外开放的法式山居。
莫干山里法国山居由Christophe和Pauline亲自设计和建造而成,所以他们觉得自己有责任将20世纪30年代的莫干山文化传统保留下来并与他们的客人分享。他们小心翼翼地将山上的传统建筑风格沿袭下来，将中法两国的文化完美地融合在这片美丽的土地上。
如今的山居既保留了传统莫干山乡村建筑的简朴风格，在此基础上又增添了几分现代化的气息。黑瓦白墙的房子风格似乎是对逐渐消失的当地建筑文化的复兴。
山居的内部装潢则与外部的建筑风格迥异，手工制作的瓷砖，白色大理石，木质地板，黄铜配件，橡木家具，藤编椅子，皮质沙发，刺绣地毯，这一切都散发着法式的浪漫和幽雅。
精致、现代而又略带怀旧之情的莫干山里法国山居成功地再现了20世纪30年代缓慢而精致的生活风格，带我们回到莫干山作为旅游胜地的辉煌旧日。好评价：
1.比较幽静 环境不错 他家的泳池是用海盐消毒的 所以会有点咸味 度假不错 2.一个非常好的情人或家庭度假的地方，位置方便从上海出发两个半小时就可到达，山庄干净，幽静，装饰布置细腻贴心，四面环山。
如果喜欢运动，可以爬山，自行车，跳水和游泳，很有趣的。
法国山居自己做的西餐非常到位，大人小孩都喜欢，以至于我们放弃了去当地农家乐的打算。他们自己的酒窖里有很多法国酒供选择，新世界的，都蛮好的。去法国山居一定要见见老板，一个中国通的法国人，一个人骑车12000公里，走遍新疆西藏，云南等地，满肚子的冒险故事，一个户外运动的狂人。价格有点贵特别是周末，开瓶费贵的离谱，如果价格低些，这是一个度假的好地方。3.房间很大设计非常用心但给人感觉不到设计感，极舒适，房间里的木材都是老木料，赞!每次去酒店都安排住不同房间，景观都不一样，山地酒店的景观一房一景，家里人多推荐住阁楼房型，上下两层可以住大人小孩3-5人，这是我喜欢的房型.西餐很正，面包非常好吃，上海很难吃到，建议午餐可以到外面吃农家乐，晚饭酒店有很好的法国红酒，价格还是可以的.原来住店是连吃带住按人头算，今年去改吃住分开算了，年初和几个朋友买了酒店的会员套餐，挺合算的莫干山美景中的优雅酒店，2-3小时车程，与上海恍如隔世，值得常去
坏评价：
1.我在法国山居三天两夜的经验很不美妙。
在意的不是钱的问题，而是整体的待客服务经验很令人诧异。
被狠啃跟享受消费的意义是截然不同的。
我不会用黑店来形容，但是我绝不会推荐给身边的亲朋好友！
2.有点类似黑店，什么都要钱，580块一位的套餐喝杯咖啡都要钱，以为老板人很好送过来酒，以为免费最后结账是收费的。朋友去喝下午茶，结果还不让参观，参观另外收取每人100块，纯粹是山里黑店！！！！！！！
3.国庆长假入住了法国山居，用了三餐，应该说环境和服务勉强还算过得去，但这个地方显然是老外用来斩老外的，国人千万别去凑这个热闹，两个字：上当！普普通通的一处度假屋美其名曰法国山居后就身价暴涨，最不合理的是要按人头算而非按房间算，而且硬性高价搭配三餐，号称法餐，实际非常一般，而且根本没选择，哪有什么度假的休闲和自在，每人一千八的消费，三千六一晚，带个大点的小孩入住，就是一晚五千多啊！非周末价格也差不多，他们真敢开价，以为这儿是四季酒店还是安缦？安缦价格就算奇高，最起码它做的是意境，这个法国山居确实还没做到，差得很远，老外客人也不全是傻子呀，以为冲头斩不完么？做生意可是要靠口碑的好伐？拜托这儿的老外老板有点自知之明，也就法
式农家乐水平，（对了，农家乐都包三餐的）卖的却是顶级酒店的价，把客人当冲头，最后失败的肯定是自己！4.有史以来最糟糕的住宿体验！一路上几乎没有指示牌，光找路都兜了一个多小时。到了下午4点被告知房间还在打扫，调换的房型和位置都充斥着希区柯克的恐怖感。房间没有冰箱电话，要的咖啡机、咖啡粉、冰块分了3次才送齐！咖啡机一用就漏水得到处都是。服务员相互在楼道嬉笑捉迷藏，感觉非常不专业。早餐纯粹是唬弄，法国最廉价的酒店早餐都比这个好。回想起来整个入住过程就是个笑话，完全是对客人智商的侮辱。性价比0分，服务负分！
第五篇：法国音乐教育
法国音乐教育为“国策” 音乐专业体制详解
法国不仅是一个很有历史渊源的国度，也是各种艺术家的摇篮。而法国人也一直为本国深厚的文化底蕴而骄傲。很多省、市立音乐学院还针对孩子推出详细的教学计划。课程难度和时间长短都按孩子的不同年龄做了不同安排，而且基本免费授课。法国文化部官员还提出把音乐教育当“国策”，“让所有的孩子都唱起来”的口号。也正因为如此，法国一直以来是各国艺术生争相留学的国家之一。
法国音乐教育是全民普及教育，是基础教育阶段必修课程之一，所以法国国民整体音乐素质都很高。法国音乐学院依据出资方的不同可以分为：国家级音乐学院，大区级音乐学院，市级音乐学院三个等级。国家级音乐学院的出资方是法国中央政府，这类音乐学院包括巴黎音乐学院和里昂音乐学院等等。大区级音乐学院出资方是区政府，这类音乐学院也就是大家参加面试的音乐学院，它们的教学质量很高，而且学校每年都会得到区政府的补贴，学校很稳定。类比市级音乐学院，由于没有政府的保障，可能有倒闭的危险。
◆ 法国的音乐教育体制基本分为三个阶段：
CycleⅠ第一阶段：启蒙初级阶段，针对8到10岁的学生。
Cycle Ⅱ 第二阶段 专业初级阶段，主要针对青少年，每一年升级都需要通过评估。
Cycle Ⅲ court 第三阶段，主要针对18岁以上的学生。中国学生基本进入的都是这个阶段。◆ 根据学生的层次不同本阶段分为：短阶段和长阶段。
专业优异的中国学生可以通过分班考试直接进入长阶段(Cycle Ⅲ Spécialisé)。专业稍差的学生需要从短阶段开始，获得中级以上评语就可以获得Certificat d'Etudes Musicales，取得这个证书就可以升入 Cycle Ⅲ Spécialisé。此阶段的终极目标就是获得DEM 国家音乐教育高级文凭，要获得这个文凭必须要通过 Medaille d'Or 金牌考试和其他必须的音乐基础课程。
◆ Medaille d'Or金牌考试是学生专业课程的最后评估。
每年是否参加这个考试，主专业老师都会给学生提出建议。获得金牌，是对专业要求达到一定水平的学生的肯定。总之，对于中国学生来讲到底能够直接进入Cycle Ⅲ Spécialisé阶段学习主要看水平。总之，大部分学生到法国学习音乐的目的就是获得DEM文凭，而且在国立音乐学院的在取得 DEM 文凭的同时，还可以同时修习公立大学的音乐系，通过3年学习取得一个Lisence文凭，这个文凭被中国教育部承认，在法国音乐学院的文凭认知中分量很重。
学习音乐得最后一个阶段是深造阶段。根据留学e网成功案例以往的经验，很少有学生选择这条道路，但是这条路是大部分音乐家的成功之路，所以本文做如下简要介绍。想要在法国音乐学院当教授的话，必须要取得图片左下角的 CA 证书(在巴黎高等或里昂高等深造获得)，或者右下角的 DE 证书(在音乐师范学院获得)，建议深造阶段以这2个文凭为终极目标。
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