烤猪蹄的由来

第一篇：烤猪蹄的由来

财富趣闻“御卿祥”，百年传承猪蹄香 烤猪蹄也叫“万山猪蹄”，关于“万山猪蹄”的来历倒有个传说，据说当年朱元璋为了刁难江南第一富商沈万山，提出要吃这个猪蹄。但当地加工出来的猪蹄是非常硬的，只有用刀把它切开才可食用，而在皇帝面前是不能动刀和利器的。沈万山想出一个办法，把做好的猪蹄拿回家，用小火把它焖得一直到肉非常酥软，放在炉子上烤一下，只要轻轻一碰，就可以把它分开。因为沈万山的钱比皇帝朱元璋的钱多得多，朱元璋有心想加害沈万山朱元璋叫沈万山请皇帝皇后吃饭。朱元璋突然指着猪蹄对他说：“这是什么菜？如果沈万山回答是“猪蹄”的话，“猪”和“朱”同音，那不就是吃皇帝的脚吗？必然冒犯了皇帝，皇帝定他个死罪也不是不可能的！这时，沈万山赶紧改口说：“这是„万山蹄‟，请皇上品尝。这样，沈万山化解了这一道生死攸关的考题，让朱元璋加害不成。而那道菜：烤猪蹄因此改名为“万山猪蹄”。

后来烤猪蹄渐渐流传下来，----------御卿祥烤猪蹄

第二篇：烤猪蹄的优点

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。猪蹄的营养价值非常丰富，还有很好的养生功效，可以用作食疗，人们常常把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹；廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。

猪蹄的营养价值：

现代营养学研究表明，每100克猪蹄中含蛋白质22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄中的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。猪蹄中的蛋白质，水解后所产生的天冬氨酸、胀氨酸、精氨酸等十一种氨基酸的含量及营养价值，能与熊掌媲美。

猪蹄中含有胶原蛋白

猪蹄内含有大量胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分，胶原蛋白能在人体内参与合成胶原，还能镇静中枢神经，胶原蛋白还被称为“骨骼中的骨骼”，可促进骨骼生成，促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。

（1）胶原蛋白能美容护肤 胶原蛋白是补充、合成蛋白的原料，它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使面部皮肤显得比较饱满，丰润光泽，还能使皮肤弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅，皮肤显得娇嫩细致。

（2）胶原蛋白能护发

人的头发和皮肤一样，也由胶原蛋白组成。头发摩擦受热会磨损，内层的胶原蛋白会受到刺激而分解，缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉，指甲易断裂，灰暗无光泽。补充胶原蛋白，营养皮下组织才能够促进毛发，指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。

（3）胶原蛋白能健骨

胶原蛋白是骨骼的重要组成部分，是构成肌健、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分，人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼”，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。胶原蛋白能使钙质和骨细胞结合，不致于钙质的流失而导致的骨骼疏松。

（4）胶原蛋白可缓解焦虑

胶原蛋白含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织最主要的蛋白质成分。这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，还能镇静中枢神经。所以，处于焦虑之中及神经衰弱、失眠的人，吃猪蹄后可有明显的改善作用。

（5）胶原蛋白能催乳 胶元蛋白所水解出来的多种氨基酸以及游离出来的多种微量元素，可以对女性的身体进行有效地协调。缺乳汁的产妇，倘若在猪蹄汤中加上通草等催乳中药，催乳的效果是非常显著的。

（6）胶原蛋白能防衰老和抗癌

衰老原因之一在于机体的细胞蛋白质分子与水交叉结合，产生一个“冰结区”，因而抑制和减弱了细胞的生理代谢，使细胞的可塑性出现弱碱状态，进而造成老年人多种器官萎缩，弹力降低，外表皮肤及黏膜干燥等“脱水”状态。同时，在癌症病人的癌细胞中，“结合水”的数量明显减少，这说明结合水与癌症的发生也有某些关系。常见一些癌患者体重锐减，其体内细胞贮水机能出现障碍是重要原因之一。大分子的胶原蛋白质是贮水及改善水代谢的最佳营养物质，对改善细胞的营养状态及抗老、防癌具有重要意义。

猪蹄中含有脂肪

猪蹄内含有大量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。脂肪在胃肠道内停留时间长，所以有增加饱腹感的作用，这样使人不至于很快就感到饥饿。摄入适当的脂肪还有助于维持体温和保护内脏、缓冲外界压力。

猪蹄中含有铁元素

猪蹄中含有一些铁元素，铁是人体不可或缺的元素，是血红细胞形成的因子。是血红细胞形成的必需元素。铁对血红蛋白的产生是必需的，能够预防和治疗贫血。最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。

猪蹄中含有硒元素

猪蹄中含有许多硒元素，硒元素能清除体内自由基，抗衰老；参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病；对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用，可减轻上述化学物质对人体的危害；有“抗癌之王”的美称，能明显抑制肿瘤扩展；维护白血球活性，是一种免疫效用增强剂。常食猪蹄可以补硒，是增强人体健康、防备疾病、延年益寿的有效办法。

猪蹄中含有维生素A

猪蹄中含有一些维生素A，吃猪蹄能补充人体所需的维生素A，维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成，能维持骨骼正常生长发育，能促进生长与生殖，还能抑制肿瘤生长。

猪蹄中含有维生素E

猪蹄中含有一些维生素E，常吃猪蹄可以补充一定量的维生素E。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，能供给体内氧气，使人更有耐久力，能和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏，还能延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿，能防止流产，还有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

猪蹄的功效与作用

补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。

济南御卿祥的烤猪蹄不粘手不粘牙不油腻不开裂，外皮酥脆，口感筋道

第三篇：美白猪蹄

“美白猪蹄”流入北京市场 被检出工业火碱冷库出来的生猪蹄干瘪瘦小泛黄，为何到了市场上就变得又白又胖，白里透红？近日，新京报记者发现北京朝来万通农贸综合批发市场肉类大厅内，有很多摊点销售这样光鲜白嫩的猪蹄，有商贩称，这类猪蹄是加工点通过“药水”浸泡而来。记者将样品送交第三方机构检测发现，多个摊位的样品残留双氧水和工业火碱。

中国农大食品质量与安全专业教授王世平称，火碱可使猪蹄吸水增重，而双氧水则可漂白，两种化学物质均有强腐蚀性，食用可严重损害身体健康。

9月5日，朝阳区食药监局及警方执法人员突击检查送货的两家无证猪蹄加工窝点，现场查出大量工业火碱及双氧水。目前，执法部门已对此立案调查。

“这里加工出来的猪蹄,白白胖胖的确实好看,但我们知道实情的,肯定不会买来吃。”说此话的张伟（化名），家住朝阳区崔各庄奶西村,他所说的猪蹄加工点,就在同村一座大院最深处。

张伟口中的“实情”是指什么？又为何不吃这里加工过的猪蹄？新京报记者对此进行了半个多月的跟踪调查。

隐藏在仓库中的作坊

城乡接合部的来广营北路，很多民房都被租用为仓库，其中奶西村的一处大院，每天都有各地牌照的货车进出，但其中一处小院，却是白天大门紧闭，夜晚灯火通明。这就是张伟所说的那间猪蹄加工作坊。

在这里，有人进出都是拉开一条门缝，刚好容人穿过，大门就立即关闭。如果不是凌晨看见他们将猪蹄装车，根本不知道这户人家究竟是干的什么买卖。

8月16日凌晨3点，当大院里别的住户还在酣睡的时候，这间小院打开了大门。一辆“京P3”开头的红色面包车的车尾对着屋子大门，几名工人从屋内将一筐筐猪蹄搬运至车上。一连数天，这户人家都保持着这样的活动习惯。

作为同村村民，张伟说这个加工作坊刚搬来几个月，作坊里的人上午几乎都在睡觉，一般下午才有人开始活动。

“就是加工猪蹄，把从冷库批发来的猪蹄倒进屋里水池浸泡，弄白泡涨后再卖。”张伟说，他曾进过一次这小院，屋里有一个水池，当时正有人往池子里倒工业火碱和双氧水，搅拌均匀后，工人又将成箱的猪蹄倒进池子里浸泡。

张伟说，里面的人告诉他，猪蹄要在池子里泡好几个小时，火碱可以让猪蹄软化吸水增重，而双氧水则可漂白，让原本泛黄的猪蹄变得白嫩，“卖相好看。”

张伟说，这家作坊从玉泉营附近的冷库批发生猪蹄，那些猪蹄没有问题，但再添加火碱等化学物后，就变成“工业猪蹄”。

“火碱和双氧水都有强腐蚀性，哪怕残留很少，吃进肚子也会坏事，所以我们都不敢买。”张伟说，这里加工的猪蹄都成筐地往外运，目的地都是一些农贸批发市场。批发市场上的“美白猪蹄”

凌晨3点多，“京P3”红色面包车打响了引擎，出了院，驶上了来广营北路，20分钟后，来到北京朝来万通农贸综合批发市场，停在肉类大厅门口。

车上一筐筐的猪蹄，被搬运至肉类大厅5排11号摊位前。

在市场内明亮的灯光下，这些猪蹄正如张伟所说，几乎个个鲜嫩白胖。刚摆下，就有顾客围拢过来，拿着大袋子挑选。

这些顾客显然是常客，他们跟老板聊天中，开口就说“要五十斤”、“八十斤”之类。看到记者只递过去几只猪蹄称重，老板一脸不乐意：“你就买这几个，太少了吧？”半个小时内，8筐猪蹄已卖掉近一半。

记者挑选猪蹄时注意到，筐内猪蹄分两种，很少的几只是泛黄瘦小的，其余的则个个白白胖胖，比黄色的猪蹄大了整整一圈，而这样的猪蹄摸上去，有明显的黏滑感，拿起来闻，化学药水味刺鼻。

在顾客挑选后，大筐内剩下的往往是泛黄的猪蹄。

市场内一名摊贩说，白胖的猪蹄就是用火碱和双氧水泡过的，“这叫‘美白猪蹄’，干这行的都知道。”

据他介绍，冷冻猪蹄进价是每斤10.2元，正常贩运到批发市场售价是10.5元，卖一千斤能赚300元左右。但若经过火碱泡制，猪蹄会发软吸水，一个能增重大约2两左右，一个猪蹄能多赚2块钱，卖一千斤能多挣近202_元。

泛黄的猪蹄不招人喜欢，也不能增重赚钱，为何还要放在筐内呢？这名摊贩解释说完全是为了应付市场检查。“碰到检查时，他们立即会将‘美白猪蹄’藏起来，然后堆放未加工过的猪蹄。”

在这个肉类大厅，足有10余家销售猪蹄的摊点，挑选几家猪蹄闻，均能闻到刺鼻的化学药水味道。

火碱猪蹄流入社区菜市场

这些猪蹄气味刺鼻，很多人都明知被化学药水泡过，为何还来买？

“难闻吧？这些药水泡过。”8月18日，在朝来万通市场，看见记者在闻猪蹄气味，一名买家直言不讳地说。

他跟张伟一样，都说自己肯定是不会吃这种猪蹄的，他之所以买，是运到社区菜市场零售。

记者询问多个“美白猪蹄”买家，要么是社区零售摊贩，要么就是饭店进货的，还有熟食加工店的。

“来批发的，都不是买给自己吃的。”朝来万通市场一名摊贩说。

8月26日凌晨4点多，记者也随机挑选一名猪蹄买家，想看看他买这些猪蹄，究竟送到了哪里。

这名男子是在5排11号摊位购买的，挑选半小时后，他将200斤猪蹄堆放到自带的推车上，运到外面的面包车上离开。

记者一路跟随，来到了酒仙桥附近一社区，在社区菜市场，他将车上的猪蹄、猪肉等货物，逐一搬下车，摆到摊位上销售。

据了解，该社区是一处老小区，居住人群老人居多，老人平时就到这个市场点购买蔬菜和肉类等。

三个样品均检出工业火碱

这个市场上的白嫩猪蹄真会如摊贩自己所说的那样，用火碱和双氧水泡过？

9月2日凌晨4点，记者再次来到朝来万通农贸批发市场，在市场10余家摊位批发猪蹄中，选择了此前加工作坊直接送货的5排11号摊位，以及甲2-3和甲2-5摊位，作为检测取样摊位。

为了保证实验检测结果的准确性，记者将样品分别送往两家检测机构的实验室进行检测。检测人员分别对样品进行了双氧水和工业火碱的检测。

检测人员对猪蹄样品都进行了表皮切割，然后粉碎。在双氧水检测中，三个样品经过双氧水快速检测试剂测试，均呈现浅黄色。

“目前看肯定有双氧水，但含量太低。”其中一家检测机构的检测员反复比对后表示，双氧水也就是过氧化氢，是一种有毒的化学物质，因其不稳定易挥发，检测难度较大。在工业火碱检测中，三个样品经过快速检测，试纸均变为蓝色。“这个样本猪蹄全部测出工业火碱。”另一检测机构的检测员陈磊说，工业火碱是粗制氢氧化钠，具有强烈刺激和腐蚀性。使用工业火碱浸泡牛肚、银鱼和猪蹄等产品中，可以使其个体肥大。

中国农业大学食品质量与安全专业教授王世平称，过氧化氢（双氧水）是一种强氧化剂，具有强腐蚀性，有灭菌和消毒作用，不可作为食品添加剂直接添加到食品中，否则属于违法行为，“添加超量，易对肠胃造成伤害，严重可能致人死亡。”

王世平称，氢氧化钠（火碱），具有强碱性，同样不可作为食品添加剂直接添加到食品中，“火碱添加超标后，食者易引起肠胃问题，且影响人体新陈代谢。”

查抄

无证作坊查出双氧水和工业火碱

老板对用途三改其口，称洗大肠、洗地面、洗车，“不会泡猪蹄”

9月5日，朝阳区食药监局食品药品稽查大队和北京市食品药品稽查总队、北京市公安局经侦总队、朝阳经侦支队及当地派出所的联合执法人员，对涉案加工作坊及摊位进行了查处，查扣了生猪蹄、双氧水、火碱、大红等大量原料，并立案调查。

遇检查谎称双氧水是蒸馏水

在取样检测中，朝来万通农贸批发市场甲2-3号摊位的猪蹄样品检出工业火碱，据新京报记者调查，其猪蹄加工地位于朝阳区崔各庄奶东村一处院子。

9月5日下午，执法人员先来到崔各庄奶东村，对这个作坊进行检查。

敲开大门后，一进院就能看见墙边两个长约2米，宽1米的水池，水池中还有猪蹄残渣，数十个塑料筐凌乱地堆在地上，苍蝇乱飞。

加工点老板自称姓郑，河南信阳人，在此加工猪蹄已2年多，主要向朝阳万通农贸批发市场供货。

在随后的检查中，执法人员在院里找到两个装有液体的黑色塑料桶。

“桶里装的什么东西？”执法人员问。

“蒸馏水。”郑老板顺口答道。

执法人员将桶内液体倒在盆内，立即泛起白沫。

“蒸馏水？你喝下试试？”执法人员反问。

郑老板见状，说出了实情：“桶内装的是双氧水。”

几分钟后，执法人员在屋内冰柜后，找出一个标注英文的袋子。执法人员后用铲子将块状晶体掏出。

“那是火碱，人不能吃，工业用的。”郑老板这回爽快，但他否认是用来泡猪蹄，“平时是用来清洗猪肠子的。”

话虽这样讲，但整个院内并不见大肠的痕迹，而他也承认只加工猪蹄。

对于执法人员找出的火碱和双氧水，郑老板说，院子太脏，那两种东西混合后用来清洗地面，也用来清洗面包车。

染色剂让猪蹄白里透红

除了查出双氧水和工业火碱，作坊里还存有两千多斤生猪蹄和食品染色剂。

这些生猪蹄堆在房内角落，足有百余箱，每箱标重20斤。撕开包装箱，袋内显露出一个个干瘪的猪蹄，上面还带有血色。与之前从其摊位购买的白嫩肥胖的猪蹄相比，显得瘦小很多。房内，还存有一箱亚硝酸钠（工业盐）和一瓶食品添加剂（大红）。

因能致癌，在原卫生部发布的《食品添加剂使用标准》中，对亚硝酸钠有严格限制，每千克原料的最大使用量为0.15克，且生肉类不在使用范围内。

对于大红添加剂的用途，郑老板称用其给猪蹄染色，让猪蹄白里透红，提升卖相。而在奶西村的那家加工作坊，执法人员同样查出了工业火碱、亚硝酸钠及食品添加剂（大红）。中国农大食品质量与安全专业教授王世平称，亚硝酸钠虽属食品添加剂，但有严格限量标准，在非法加工猪蹄的小作坊中，随意加入亚硝酸钠，肯定是一种违法行为，“亚硝酸钠有毒，还是一种致癌物质。”

两加工作坊均属无证黑窝点

据朝阳区食品药品监督管理局相关负责人表示，经现场检查发现，这两处生产窝点没有办理证照，是两家非法加工猪蹄作坊，加工的猪蹄主要销往朝来万通农贸综合批发市场。朝阳区食药监局通报称，执法人员在这两处黑窝点，共查获未处理猪蹄2770公斤，以及火碱5公斤、双氧水1桶，肉类水分保持剂3袋3千克，食品添加剂（大红）600克，亚销酸钠18千克，焦糖色5桶12.5千克，二氧化氯1千克。据《中华人民共和国食品安全法》等法规规定，执法人员查扣了两个作坊的涉案原料，并立案调查。黑作坊水池中的水也被取样保存，并将进行相关检测。

小贴士

如何分辨“美白猪蹄”

中国农大食品质量与安全专业教授王世平表示，猪蹄原本又老又硬，使用多种化学添加物泡制后，从外观和形状来看，血液被脱释，猪蹄看起来毫无血丝，变得白胖，肥大。而长期从事猪蹄批发业务的张先生介绍，辨认生猪蹄是否为药水泡制过的“美白猪蹄”，主要靠看、闻、摸。他说，药水泡过的猪蹄一般比较粗大，因药水一般会添加大红染色，所以美白猪蹄看起来会白里透红，而闻起来有一股淡淡的药水味儿，摸起来较硬，且蹄子是分开的。“正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。”

第四篇：琼海烤槟榔

琼海“榔烟”四起严重扰民 将拨3000万元改造工艺

AA2014年10月5日08:11南海网 评论

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海南省琼海市万泉镇部分村庄正在利用传统工艺烟熏烘烤槟榔，周围烟雾弥漫。(网友“庄子视窗”10月

3日拍摄)分享到新浪微博

每年到槟榔上市季节，海南省琼海许多地方就被“榔烟”笼罩。“榔烟”是当地加工槟榔的传统工艺——熏烤槟榔产生的烟雾。

“3号晚上我们就从村里跑出来了，躲到市区加积镇的宾馆来住了，有家不想回。”提起熏烤槟榔给生活带来的烦扰，家住琼海市万泉镇丹村的莫先生感触深刻，一脸无奈。

面对每年槟榔上市季节的“榔烟”四起，解决之道在哪？南海网记者10月4日从琼海市政府方面获悉，琼海市从202_年下半年开始全面开展槟榔加工整治工作，陆续关停规定范围内传统烟熏烘烤槟榔果加工点，改造为环保型烘干绿色技术设施进行初加工。今年将拨付3000万元资金，补贴改造升级槟榔加工工艺的加工户，当地居民翘首以盼整治效果。

琼海市官塘温泉旅游区一带的小区被烟熏烘烤槟榔产生的“榔烟”笼罩，能见度极低。(网友“庄子视窗”

10月4日早拍摄)

熏烤槟榔“榔烟”来袭难以入睡 村民躲避住宾馆

每到假期，在海口工作的莫先生都会回家看望住在老家丹村的父母。10月2日，他和妻子趁着国庆假期驾车回家乡小住，却被家附近几家加工点熏烤槟榔的烟雾“赶”去宾馆居住。“村里熏烤槟榔的烟雾，让人呼吸困难，咳嗽不断，眼睛流泪，晚上难以入睡。”勉强在家留宿一晚后，3日晚上无奈来到加积镇的宾馆住下了。

莫先生告诉记者，每年9月至年底，万泉河沿线的一些村庄都会笼罩在烟雾中，许多地方能见度不到10米。和村民们一样遭受“榔烟”袭扰的，还有与万泉镇一河(万泉河)之隔的琼海官塘温泉旅游区的居民。“呛人的烟雾顺着风飘过来，经常呛得我们无法忍受。”居住在官塘天来泉小区的住户庄先生也是无奈至极，“你看，这是我4号早上7点多拍的小区周边的图片，周边烟雾弥漫，能见度极低。”庄先生说，烟雾袭扰不但影响居民身体健康，还会让许多外地购房者对琼海“环境美空气好”的印象大打折扣，期待政府部门能彻底坚决熏烤槟榔带来的烟雾问题。

熏烤槟榔是海南琼海的传统产业，很多村民家都种植槟榔树，每年把槟榔果卖给加工户，成为他们重要的收入来源，而槟榔加工也带动了大量就业。对于榔烟，琼海当地村民很矛盾，一方面熏烤槟榔给他们带来了不少收入，同时，他们也的确受不了熏烤槟榔带来的污染。“钱是赚了，但由于烤槟榔的烟雾太大，一些当地居民无法忍受，特别是老人和孩子，不得不四处躲避。”

将强制拆除万泉河沿线一带11家熏烤槟榔加工点

根据媒体202_年报道提供的数据，槟榔种植业是琼海市一项支柱产业，全市种植面积有22万多亩，年产量在3万吨以上，有1000多个槟榔青果加工灶台，但传统加工工艺落后，影响生态环境。

“政府部门一直在解决传统熏烤槟榔带来的烟雾影响问题。”琼海市政府办相关负责人4日在接受南海网记者采访时介绍说，从202_年下半年开始，琼海市全面开展槟榔加工整治工作。经过近一年的整治，全市许多传统烟熏烘烤槟榔果的加工点已经关停，一些规模化经营的环保型烘干炉也陆续投入生产，万泉河两岸烟雾缭绕现象有所改观。“目前整治改造的重点是熏烤槟榔加工点集中的万泉镇，万泉河沿线一带的村庄。”这位负责人说。

国庆节前夕，琼海市政府相关负责人带领国土、农林、城管等部门前往万泉镇现场办公，现场取缔了1个较大型的传统烟熏加工点。10月3日，琼海市政府办、国土、农林等相关部门执法人员再次来到万泉镇检查发现，部分熏烤槟榔的加工点已关停，但万泉河沿线还有11家加工点在现场加工。“今年的槟榔价格非常好，种植户为了赶工赚钱，继续利用传统方法加工销售槟榔。”据介绍，执法人员现场要求这些加工点7号之前停炉，执法人员8号将到现场强制拆除，“为减少加工户损失，拆除传统烤炉每炉给予200元补贴。”

“目前遇到的难题是环保型槟榔烘干炉的电力供应问题。”这位负责人说，许多农户愿意改造升级槟榔烘干设备，但因日常生活用电是220V，改造升级的烘烤设备需要用380V的电，由于电力改造、电线安装成本较高，琼海市政府部门正在协调电力部门，为改造升级的农户解决供电难题。

先行拆除重点区域传统槟榔加工点 拨3000万元资金补贴加工户

传统烟熏加工槟榔是落后的加工方式，对生态环境造成的影响不言而喻。根据琼海市政府门户网站9月23日公布的《琼海市202_年槟榔烘干绿色改造财政补贴工作实施方案》要求，琼海市国土环资局要担负起主管责任，组织指导全市开展整治工作，对辖区内所有的传统加工灶采取措施进行全部拆除。其中，先行强制拆除重点区域，即居住区边、交通道路边(包括国道、省道、市道、镇道、村道和高速公路、东环铁路)、大型公共场所边、开发区边、万泉河边的传统槟榔加工灶。

在拆除的同时，琼海市在今年的财政预算中安排了1500万元，加上省农业厅、省财政厅下达的相关专项资金，共拨付3000万元补贴拆除传统烤炉的槟榔加工户(每炉200元)，以及从202_年1月起至202_年8月底前建成，并经验收合格的各类环保型槟榔加工设备的建设业主(即企业、农民专业合作社或槟榔加工户)。

据了解，补贴资金按照“先建先补”原则发放，补完为止。琼海市政府要求，补贴资金发放要实事求是，拆多少补多少，决不能弄虚作假。如发生弄虚作假等违法违纪行为的，由有关部门对相关责任人进行严肃处理。

(南海网琼海10月4日消息记者李晓梅)

第五篇：烤房建设合同

安仁县202_烤房建设合同 甲方：乙方：

根据守法、公平、公正原则，经甲乙双方充分协商，特订立如下条款：

一、乙方要具备房屋建筑施工总承包三级以上资质，或水利水电承包三级以上资质，或市政公司工程总承包三级以上资质的企业。

二、施工地点：

三、工程量：新建烤房栋。

四、工期：202_年4月30日前竣工并交付使用，推迟一天按200元每天支付违约金。

五、施工质量：乙方根据市烟草局提供的图纸按图施工，不得偷工减料，达到合格工程标准。

六、质量保证金。按每栋1000元的标准交纳质量保证金，由县烟基办保管，经省市烟草主管部门验收合格后全额退还。如质量达不到要求，乙方须按甲方要求整改到位。

七、乙方要接受各级主管部门的质量监督。

八、付款方式：乙方全额垫资。验收无质量问题后，由市烟草局统一下拨工程款。总造价按省市县有关文件补贴标准给付。另按期完工由县财政补贴每栋202_元。本工程不允许转包、分包，取消县级财政补贴资金。

九、安全问题：乙方要遵守安全施工规程，不得发生任何安全事故，如有安全事故发生，甲方概不负责。

十、本合同一式四份，甲乙双方各执一份，村一份，县烟基办一份，未尽事宜经双方协商另立补充条款。

甲方：乙方：

监督方：

二〇一二年一月日