生物工程见习报告

第一篇：生物工程见习报告

化学与生命科学学院

生物工程系

实习报 告

专业班别学号姓名实习类型实习日期成绩

0.前言

为响应学校要求学生注重专业学习与实践相联系，在实践中提高对本专业的认识，便于未来在工作岗位上有跟多，更大的发展空间。202_年6月8日至202_年6月16日，由刘杰凤老师对我们进行了认识实习总动员，并在学院各位老师的带队下，对茂名市绿园食品有限公司、化州中药一厂、珠江啤酒厂(湛江)及高州龙利果业有限公司四个公司进行了认识实习。

本报告以实习的具体公司为线索，对本次认识实习进行了总结：

1.茂名市绿园食品有限公司

1.1实习总体情况

202_年6月8日在王颖老师的带领下乘坐校车前往茂名市绿园食品有限公司进行认识实习，由公司的廖经理对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，并热情解答同学的疑问。

1.2公司简介 茂名绿园食品有限公司位于广东省茂名市站前路，成立于一九九五年，是一家以农副产品保鲜加工为主的外向型企业。1999年，公司通过省、市人民政府审评，相继被认定为“广东省农业龙头企业”和“茂名市特色龙头企业”。公司立足该市丰富的农产品资源优势，特别立足茂名市是“全国最大的水果生产基地”和“最大的北运菜生产基地”以及丰富的淡水养殖产品、海产品资源优势。依托科技先后建设了具有90年代先进水平的蔬菜、水产品速冻生产线、封闭式罗非鱼片加工生产线，以及技术工艺在国内处于领先水平的荔枝保鲜生产线和烘干生产线，一座在粤西地区制冷设备最先进、制冷效能较高、综合性最强的3500吨气调冷库，以及2500亩优质果菜和水产品养殖基地。公司具有进出口自主权，最近获得美国HACCP水产品出口认证和果蔬出口卫生注册。公司现已发展成为粤西规模最大、加工手段最齐全、技术力量雄厚的综合性果菜水产品加工企业。目前主要从事荔枝的出口销售，及各种水产品的内销。

1.3见习内容

水产品--虾的冷冻保鲜工艺流程及项目分析

活虾暂养——蒸煮杀菌3min——分级——冷冻保藏——-40℃冷冻包装——再包装盒内加冰保证运输过程中虾的新鲜

1.4收获感想 茂名绿园食品有限公司总占地面积不大，设备也较为落后，但是作为茂名乃至国内比较早时间就从事水果出口的公司，其曾经对茂名地区水果业所作出的发展贡献也是不容忽视的。通过此次认识实习，不仅对各类水产品及水果的冷冻保鲜技术有初略的了解，同时对本专业以后就业创业的方向有了明确的目标。同时感受到自己在书本上学习得到的东西比较理论，应该更加密切的联系实际生产，才能将专业知识转化为生产力，从而创造财富。

2.化州中药一厂

2.1实习总体情况

202_年6月13日在刘杰凤老师的带领下乘坐校车前往原化州中药一厂进行认识实习，由公司的接待负责人对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，热情解答同学的疑问，并鼓励同学参与实际的生产实习。

2.2公司简介 “广东化州中药厂”创建于1982年，原是化州镇属下的乡镇企业，占地面积不足5000m2，202_年为实施国家药品GMP认证，更名为“广东化州中药厂制药有限公司”。现由香雪制药集团收购，广州市香雪制药股份有限公司总部位于广州经济技术开发区科学城，是一家以中成药制药和研发为主业，集西药制药、生物医学工程和药材规范种植于一体的现代化高新技术医药企业。公司秉承“厚生 臻善 维新”的企业理念，坚持“崇尚品质 关爱健康”的质量方针，坚持自主创新、自主品牌，在品质、技术、研发、品牌和规模等多方面成长为行业领先者，得到消费者、行业和政府主管部门的高度评价和广泛认可，其中“香雪”商标获评中国驰名商标，“香雪抗病毒口服液”获评广东省名牌和广州市名牌产品，香雪制药获评“《福布斯》中国成长企业潜力榜100强”前五位，香雪制药获评“广东省医药产业50强企业”和“广州202_年亚运会药品供应商”等。

制药建立是华南地区最大的药用口服液生产基地。生产口服液、片剂、胶囊剂、颗粒剂四大系列中西药制剂80多个品种，其中主导产品抗病毒口服液因其疗效确切、安全可靠、服用方便、质量好，一直受到广大病患者的好评和认可，历年来在国内同类产品中销量占首位，是珠三角地区家喻户晓的常用药。该产品曾获得“广东省优秀新产品

奖”、“国家中医药管理局中医科学技术进步三等奖”、“广州市优质产品称号”、“广东省经委和广东省儿童用品优秀新产品奖”、“广州市名牌产品称号”等。除了抗病毒口服液，公司的拳头产品还包括清肝利胆口服液、板蓝根颗粒、壮腰健肾口服液、生脉饮、小儿化食口服液、小儿速效感冒片、复方丹参片、护肝片、复方杜仲片、肝宝胶囊、中风回春胶囊等。抗病毒口服液、清肝利胆口服液、复方杜仲片、藏青果喉片被列入为国家中药保护品种。

2.3见习内容

橘红梨膏工艺流程及项目分析：

原料选取（是指选取好的橘红原料，去除不及格的橘红）——洗涤切片（把橘红洗干净，然后切成一片一片）——榨汁过滤（把切片用机器榨成液体汁）——浓缩加糖（把汁浓缩并且加一定量的糖）——加中药汁（在之前的基础上再加上一些中药汁）——杀菌密封（放到杀菌室去杀菌，然后把杀好菌的半成品密封好）——冷却（让其在低温条件下保存）——出产包装——进仺（经检查及格后，对外销售）。

2.4收获感想

本次的见习，“学以致用”这一词是最大的感悟，通过了解到其中的原料来源、工作流程、产品销售后，第一次对现在还属于冷门的生物专业有了无比强大的信心。除此之外，最大的收获就是了解到茂名化州盛产的橘红也是一种用途广泛的药材。认识对肺痨病,肺管炎,百日咳,急慢性支气管炎,伤风感冒.风寒咳嗽、哮喘、喉痒痰多、胸中痰滞、呕吐呃逆、饮食积滞、食积伤酒、呕恶痞闷、长期胃痛、气痛等有独特疗效。作为在茂名的外地学子。我对茂名能利用此种优势发展中医药产业而感到欣喜。

3.珠江啤酒厂(湛江)

3.1实习总体情况

202_年6月14日在尹爱国老师的带领下乘坐校车前往珠江啤酒厂(湛江)进行认识实习，由公司的接待负责人对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，带领参观公司各大主要生产车间，热情解答同学的疑问，并鼓励同学参与到实际的生产实习中去。

3.2公司简介

广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）。集团于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，拥有国家级

技术中心，是中国500强企业、广东省和广州市大型企业集团以及广州市国有资产授权经营企业之一。珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，荣获中国驰名商标、中国名牌产品和中国绿色食品等40多项荣誉，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉，产品畅销全国，远销欧美和东南亚等地。

在全国啤酒业同行中，珠啤集团是首家全面引进国外先进工艺和设备建成的现代化大型企业。珠啤集团以“高标准、高起点”为建厂原则，全面引进和消化国际上先进的啤酒生产技术和设备，包括快速发酵工艺、纯生啤酒生产技术等近30项国际先进技术，填补了国内多项空白，奠定了企业在全国同行技术和装备水平的领先地位。

珠啤集团按照国家“保护环境、安全消费、可持续发展”产业发展要求实施清洁生产，率先在行业提出了打造中国啤酒业的“绿色航母”概念，严格按国家农业行业标准NY/T273-202_《绿色食品 啤酒》，高标准引进高科技的生产设备、先进的酿酒工艺和质量上乘的原辅材料来酿造绿色健康啤酒。202_年7月21日，珠江啤酒申报的珠江纯生啤酒系列、金牌珠江啤酒系列、12度珠江啤酒、清爽型珠江啤酒、淡爽型珠江啤酒和精品珠江啤酒等31个品种全线通过国家绿色食品发展中心的鉴定，被正式认定为绿色食品，奠定了“绿色航母”的规模基础。

3.3见习内容

工艺流程及项目分析

制麦——糊化——糖化——麦汁煮沸——清酒——发酵酵母——无菌过滤——罐装——产品

其中：

制麦：大麦在人工控制的条件下进行浸渍、发芽、干燥，并经过除根后即为成品麦芽。

糊化：粉碎后的谷类辅助原料与水混合，经过加压或常压煮沸，迅速吸水膨胀，形成胶凝状，一般情况下会加入适量麦芽，利用麦芽的淀粉酶使谷类淀粉边糊化边液化，得到一种稀薄的谷物酵液，从而与麦芽酵混合后易于糖化。

糖化：利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜温度、PH、时间等条件下，将麦芽辅助原料中的不溶性高分子物质（淀粉、蛋白质等），逐步分解为可溶性的低分子物质。

麦汁煮沸：过滤洗槽后的麦汁，通过煮沸达到稳定麦汁成分的目的，主要作用为酶的破坏、麦汁灭菌、促进蛋白质沉淀、水分蒸发、酒花成品的浸出、降低PH值形成还原物质和去除不良物质的等。

3.4收获感想

珠江啤酒公司生产的过程更加大型，更加自动化，在参观的过程中，让我更加坚定我们专业的知识的重要性，啤酒的产生少不了发酵，而发酵这一过程，就运用了我们生物所学的发酵的知识，我们把握好发酵的技巧才可以生产出高产量高质量的产品，同时也运

用上微生物知识，在发酵过程中，除了用上生物知识外，还用上了其他专业的知识，比如工程设计，化工原理，那些机器设备的设计，每个环节都是关键点。在见习过程中，让我觉得，在学校学习，知识学到一些比较基本的，比较专一的知识，而在实际生活生产中，需要涉及的知识面会有很多，除了本专业知识外，也要灵活利用其他专业的知识。

4.高州龙利果业有限公司

4.1实习总体情况

202_年6月16日在尹爱国老师的带领下乘坐校车前往高州龙利果业有限公司进行认识实习，由公司的接待负责人对公司的基本情况和生产功能进行了详细的介绍，带领参观公司各大主要生产车间，因目前是生产淡季，所以同学们都非常幸运的接触到了生产设备，为认识实习更加丰富。

4.2公司简介

高州龙利果业有限公司属于个体经营，位于高州市分界镇龙安工业园区，厂区占地面积二万六千平方米，从202_年起，先后投入资金3500万元，建设厂房一万二千平方米，主要产品有速冻果蔬类食品，天然香辛类调味品，亚热带果脯食品，饮料等。现建成投产的项目有：（1）大型冷库一座，面积一千八百平方米，库容达一千五百多吨，配套生产保鲜用碎冰生产线一条，日产碎冰15吨；（2）水果、蔬菜烘干生产线６条，生产能力15吨／天；（3）“香辛调味品项目”于202_年7月正式投入生产，专业生产胡椒粉等香辛调味品，年加工能力一千五百吨，产品已批量出口美国；（4）202_年建成山楂、荔枝、龙眼等果汁饮料项目，年加工能力27000吨；（5）202_年建设“罗非鱼加工生产”项目，年加工罗非鱼8000吨。

公司重视项目认证建设，各相关产品可进入欧美国家。

4.3见习内容

4.3.1干果工艺流程及项目分析（桂元、荔枝等）干果：

选果（把好的果挑选出来，不要那些已经烂的或皱巴巴的等不及格的桂圆、荔枝）——洗果（挑选完后，就要把它们用机器自动洗干净）——干燥（把洗干净的果经过干燥箱干燥）——削壳（把已经干燥过的果通过机器自动剥壳）——清洗（剥完壳后通过机器自动清洗）——入炉干燥（把清洗干净的果肉放进大炉里存12h左右）——称重（按产品要求称重）——分装（把称好重量的果肉装进袋里面）——检查（检查重量是否在要求范围内）——上料（把经过检查的袋装品放上机器流带让其自动流到下一步）——

分装入罐（有人在这里把上面流下来的袋装品一个一个装进小罐里，再放到流线带上让其流到下一步）——套膜（上一步流下来的装有产品的罐被机器自动制膜兼人工套好罐表面）——装箱（有人在这一位置把套好膜的罐装品放进箱里，其中12或10袋每箱）——成品（把成品拉到仺库存放好，经检查过关后，对外销售）

4.3.2罗非鱼工艺流程及项目分析

活鱼暂养——放血（把准备被操作的罗非鱼放在放血机器里自动放血，然后把放完血的罗非鱼传到下一仺口，准备下一步）——取片（把放完血的罗非鱼用刀对称割成两片）——去鳞磨皮（包括把它的毛骨去掉）——修整去骨——分选（将优秀的、及格的、不及格的半成品分开）——过冰室（这里的工作人员要在21。下工作）——O3消毒（经过臭氧的强氧化性将细菌杀死）——冷藏（在低温室里把半成品暂时方存，以便下一步操作）——称重（按产品要求的范围称重）——加冰衣（为了保护半成品上的那一场冰不被融化）——包装（把称号重量及加好冰衣的鱼片用塑料袋包装好，然后放进箱里面）——成品（运到仺库，经检查及格后对外销售）

4.4收获感想

本公司生产有很多过程都机器自动化的，公司虽然小，但里面不缺乏新科技，比如制作罗非鱼过程中的放血、去皮这些步骤，都是自动化的，效率比人工操作高得很，并了解到制作过程中也用上了我们上学的一些专业知识，比如在消毒过程中，他们利用臭氧的氧化性来消毒，利用了我们冷藏的原理来进行产品的低温保藏等等，在见习过程中让我很好地把书本的知识和实际生产联系起来，巩固了我们的课本知识，同时也开阔了视野，让我对本专业的知识更加感兴趣，把所学的知识真的可用到生活中去，非常实用，也让我对学本专业的知识更有信心。

5.总结

总之，经过四次的见习，我在认识实习学习到了很多在课本学不到的知识，也有很多感触，不仅巩固了一些专业知识，开阔了视野，增加了本专业知识的兴趣，也对社会生产的流程有一定的认识和了解，准备离开校园出去社会工作打下了夯实的基础，并且也增加了我们师生的感情。最后，很感谢学校和老师为我们安排了这么好的见习机会，让我们懂得如何学以致用。

第二篇：生物工程专业见习报告

生物工程专业见习报告

班级学号姓名成绩

202_年11月8号开始，我们参加了为期两天的见习。实践是检验真理的唯一标准。我们在大学期间一般都是在教室里学习理论知识，对实践的东西知之甚少。对于这样的见习对我们即将步入社会的大学生尤为的重要。对于这次的见习大家都是很期待，同时也是很好奇，我们以后的就业方向是怎么样的。

8号下午，我们坐车来到第一站，协和胚胎干细胞研究所（见下图）。协和华东干细胞基因工程有限公司是在湖州市人民政府、中国医学科学院血液学研究所和国家干细胞工程技术研究中心签订的合作建设“国家干细胞工程技术产业化华东基地”框架协议下，由协和干细胞基因工程有限公司、中国医学科学院血液学研究所等共同投资组建的生物医药高新技术企业，同时也是国家干细胞工程产品产业化基地华东基地、国家干细胞工程技术研究中心浙江分中心的实施载体和承担单位。

基地里面很大，有很多仪器和实验室。进到基地里面，我们先被带到研究所的会议室里观看了他们的公司发展过程的PPT，了解了我国关于胚胎干细胞的研究的历程和意义，后面在研究所的人员带领下我们参观了他们的工厂和实验室。基地里面有很多实验室，里面很多人在忙忙碌碌，很充实的样子。在随从老师的讲解下，我们获益匪浅，相信对我们今后的学习和生活会有很大帮助。

9号下午，我们在漫长的等待后坐车来到了第二站——浙江天峰制药厂。这是我们第一次参观药厂。

本次活动后彻底改变了同学们对传统制药的看法。连贯的流水生产线将中药中有效成分提取、浓缩……制成成品，就像有名的百年乐一样，都是由此而来。药厂 虽然小但是设备还是很齐全，而且那里的通风设备也很好，不是像药房一样为药味所包绕。

参观了药厂，同学们都受益匪浅，知道了真正的药物生产是怎么一回事，书本上学到的知识也具体化、形象化了，并亲身体验了制药车间对卫生的严格要求，工作人员严谨的工作态度，让同学们对自己和自己的专业有了新的认识和了解。

202_-11-10

第三篇：生物工程

主要课程:

高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、物理化学、化学工程、生化工程、生物分离工程[2]、微生物学、细胞生物学、遗传学、胚胎工程、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学、生物药剂学及药物动力学、生物制药工程、生物分离工程、药物分析、仪器分析等。

优势

社会认可度高，对本专业有较高期望，知识范围广，生物学基础强，工科知识扎实，二者有机结合。基础扎实，应用广泛，可以很容易的转到生物科学方向或其他相关应用专业，比如食品科学，制药科学……

理性思维强，善于分析问题解决问题；注重动手操作能力，可以进行独立课题实验，并提交专业论文。保研考研比率很大，很多学生有机会出国继续深造

劣势：专业课设置不是很成熟，各学校参差不齐

生物科学专业课和工科知识学习均深度有限

所要求的科目较多，课业较重，想要学好学精必须投入大量精力，所以课余时间不是很充足

本科毕业工作前景不是十分明朗，相关就业领域要求更高学历

机遇：培养高级科研和技术人才学科，出国比例大，各大有名高校都十分注重其发展

专业适用面广，易转专业，可以进一步学习上游的生命科学，也可以学习下游的实用工程学科。就业领域广泛，比如制药，食品，科研，或技术开发等

把先进高端的生命科学和应用联系起来，是非常火的专业，前景十分看好

挑战：相对口专业要求更高学历，本科毕业后工作相对难找，为此很多学生进一步深造学习，就业的一般从事层次较低的技术工作或干脆放弃本专业而转行

如果有志与从事相关科研工作，需要培养扎实的钻研探索精神，并注重锻炼动手能力，进一步深造学习，定会成为该方面的高级科学人才。

就业方向 1．掌握微生物学、生物化学、化学工程、发酵工程等学科的基本理论和基本知识；

2．掌握生物细胞培养与选育、生物技术与工程等方面的基本技术；

3．具备在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力；

4．熟悉与生物工业有关的方针、政策和法规；

5．了解当代生物工业发展动态和应用前景；

6．掌握文献检索、资料查询的基该方法，具有一定的科学研究和实际工作能力

第四篇：生物工程[推荐]

1细胞破碎就是采用物理、化学、酶的方法，在一定程度上破坏细胞壁和细胞膜，设法使胞内产物最大程度地释放到液相中。

2破碎率定义:被破碎的细胞的数量占原始细胞数量的百分数，3料液：在溶剂萃取过程中，通常将供提取的溶液称为料液，通常是水溶液；溶质：从料液中提取出来的物质称为溶质；萃取剂：用来萃取产物的溶剂常称为萃取剂；

萃取液：溶质转移到萃取剂中与萃取剂形成的溶液称为萃取液；萃余液：被萃取出溶质后的料液称萃余液（萃残液）。

4在一定温度和压力下，溶质分配在两个互不相溶的溶剂中，达到平衡时溶质在两相中的活度之比为一常数，为分配定律。

5乳化：是一种液体(分散相)分散在另一种不相混溶的液体（连续相）中的现象.6超临界流体萃取::利用超临界流体（SCF）作为萃取剂，从固体或液体中萃取出某种高沸点或热敏性成分，达到分离纯化的目的。

7微胶团：水溶液中表面活性剂的极性头朝外，疏水的尾部朝内，中间形成非极性的“核”

8膜分离的概念：利用膜的选择性（孔径大小），以膜的两侧存在的能量差作为推动力，由于溶液中各组分透过膜的迁移率不同而实现分离的一种技术。9反渗透：

定义：在溶质浓度高的一侧施加超过渗透压的压力，使溶剂透过膜的操作。

是一种以压力差为推动力，从溶液中分离出溶剂的膜分离操作，孔径范围在0.1~1 nm之间

10电渗析：以电位差为推动力，利用离子交换膜的选择透过性，从溶液中脱除或富集电解质的膜分离操作。

11截留曲线：测定分子量不同的球形蛋白质或水溶性聚合物的截留率，所得到的膜的截留率与溶质分子量之间关系的曲线。

12浓差极化:在膜分离过程中，膜表面上溶质浓度高于主体溶质浓度的现象。13膜溶剂 ：是形成液膜的基体物质。

表面活性剂：是分子中含有亲水基和疏水基两个部分的化合物，在液体中可以定向排列，显著改变液体表面张力或相互间界面张力。

流动载体：其作用是使指定的溶质或离子进行选择性迁移，其作用相当于萃取剂。稳定剂 ：可以提高膜相液的粘度,促进液膜的稳定性。交换容量是表征树脂活性基团数量－交换能力的重要参数，总交换容量：每克干树脂上活性功能团的总数。

工作交换容量也叫实用交换容量，即在某一指定的应用条件下树脂表观出来的交换容量，流出液中被交换离子含量达到漏出点的交换容量15影响交换速度的因素①树 脂  ★ 颗粒大小：ro，扩散速度，内扩散F内。★ 交联度：交联度，孔，Di，F内；

但是选择性；机械强度。交联度应从交换速度，选择性，机械强度三方面综合考虑。

★ 活性基团电离度：电离度大，交换速度快，选择性也增大。强酸、强碱及弱酸、弱碱的盐型树脂，交换速度快，∵ 树脂电离度大；弱酸H型、弱碱OH型树脂，交换速度慢。

161软化水:将水中硬度(钙、镁离子）去除或降低到一定程度的水，水在软化过程中，仅硬度降低而总含盐量不变。

.脱盐水:指水中盐类(主要是溶于水的强电解质)除去或降低到一定程度的水,其电导率为1.0—10.0 μs /cm电阻率1万-100万欧·厘米,含盐量小于1-5毫克/升。纯水:是指水中的强电解质和弱电解质(如SIO2,CO2等)去出或降低到一定程度的水.电导率为1.0—0.1 μs/cm；电阻率100万-1000万欧·厘米,含盐量小于1毫克/升。.超纯水:水中的导电介质几乎完全去除,同时不离解的气体,胶体以及有机物质(细菌等)也去除至很低程度的水。其电导率为0.1—0.055 μs电阻率大于1000万 ,含盐量小于0.1毫克/升.理想纯水(理论上)电导率为0.05 μs,电阻率为18.3兆欧·厘米。17色谱分离（Chromatographic Resolution，CR）利用多组分混合物中各组分物理化学性质（如吸附力、分子极性、分子形状和大小、分子亲合力、分配系数等）的差别，使各组分以不同程度分布在固定相和流动相中。当多组分混合物随流动相流动时，由于各组分物理化学性质的差别，而以不同的速率移动，使之分离。18阻滞因子是在色谱系统中溶质的移动速度和标准物（与固定相没有亲和力的流动相 Kd=0）的迁移率之比

1超声破碎法：

三十离子交换树脂的选择性影响因素：离子水化半径2 离子化合价 3溶液的酸碱度 4交联度，膨胀5 辅助力 6有机溶剂

三十一色谱分离优点1 分离效率高，每米柱长可达几千至几十万的塔板数； 2应用范围广，从极性到非极性、离子型到非离子型、小分子到大分子、无机到有机及生物活性物质，以及热稳定到热不稳定的化合物，尤其是对生物大分子样品的分离，是其他方法无法代替的；3选择性强；4高灵敏度的在线检测，可采用不同的高灵敏度检测器进行连续的在线检测；5快速分离；6过程自动化操作。

三十二对吸附剂的一般要求：1具有较大的表面积和足够的吸附能力2对不同组分有不同的吸附能力3化学惰性，即不溶于流动相，不与样品组分和流动相起化 学反应4颗粒均匀，具有一定的机械强度的粒度 一般采用白色或无色吸附剂，便于观察实验

常用的吸附剂硅胶、氧化铝、活性炭、聚酰胺、纤维素等。

一发酵液的基本特性1发酵产物浓度较低，大多为1-10%，2悬浮物颗粒小，细胞的相对密度与培养液相似。3固体粒子可压缩性大4液相粘度大，大多为非牛顿型流体；

5性质不稳定，随时间变化；6悬浮状态稳定：双电层、水化膜、布朗运动

二预处理的目的：降低液体黏度，促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离的效率：

⑴ 改变发酵液的物理性质，包括增大悬浮液中固体粒子的尺寸，降低液体黏度。⑵ 相对纯化，去除发酵液中的部分杂质（高价无机离子和杂蛋白质），以利于后续各步操作。

⑶ 尽可能使产物转入便于后处理的一相中（多数是液相）；

三预处理的方法1 凝聚和絮凝2降低液体粘度3调节悬浮液的PH值4助滤剂和反应剂

四工业上使用的絮凝剂可分为三类：1人工合成有机高分子聚合物、2天然有机高分子聚合物、3无机高分子聚合物

五絮凝的影响因素发酵液的性质（细胞浓度，表面电荷）；絮凝剂的浓度(最佳用量为粒子表面积约有一半被聚合物覆盖)；絮凝剂的分子量；pH 控制；搅拌速度。六影响发酵液粘度的因素：

1菌体的种类和浓度（重要因素），通常丝状菌、动物或植物细胞悬浮液粘度较大，浓度增大，粘度也提高。

2培养液中蛋白质、核酸大量存在：

3细胞破碎或细胞自溶后粘度增大。因此细胞破碎的程度应控制，发酵放罐时间要

2溶剂萃取法：利用一种溶质组分（如产物）在两个互不混溶的液相（如水相和有机溶剂相）中竞争性溶解和分配性质上的差异来进行分离操作的。3双水相：将两种不同的水溶性聚合物的水溶液混合时，当聚合物浓度达到一定值，体系会自然分成互不相融的两相，称为。4截断分子量（MWCO）：相当于一定截留率（通常为90%或95%）的相对分子质量。

5截留率：指对一定相对分子质量的物质，模能截留的程度。6浓差极化：这种盐浓度在模面增加的现象。7萃取：指任意两相之间的传质过程。8下游分离过程：

9高压匀浆法：利用高压使细胞悬浮液通过针形阀，由于突然减压和高速冲击撞击环使细胞破裂。

10分配系数：在一定条件下，一定量的溶质在两种互不相溶的溶剂中达平衡时，溶质在两种溶剂中的浓度之比为一常数，此常数称为分配系数。

11膜污染：模在使用中，尽管操作条件保持不变，但通量仍逐渐降低的现象。12浸取：用某种溶剂把有用物质从固体原料中提取到溶液中的过程。13生物工业下游技术：对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的，动植物细胞组织培养的，酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离，加工并精致目的成分，最终使其成为产品的技术。

14絮凝：指在某些高分子絮凝剂存在下，基于桥架作用，使胶粒凝形成较大絮团的过程。15凝聚：指在电解质作用下，由于胶粒之间双电层电排斥作用降低，电位下降，而使胶体体系不稳定的现象。16溶剂萃取法：利用一种溶质组分在两个互不相融的溶剂中竞争性溶解和分配系数的差异来进行分离的操作。17反胶团：表面活性剂在非极性溶剂中亲水头向内和疏水尾向外的具有极性内核的多分子聚集体，由于其表面活性剂的排列方向与一般的正向胶团相反，因此成为反胶团。

18亲和色谱：是专门用于纯化生物大分子的谱分离技术，它是基于固定相的配基与生物分子之间的特殊生物亲和能力的不同来进行相互分离的。19凝胶色谱：以凝胶为固定相，是一种根据各物质分子大小不同而进行分离的色谱技术。

20超临界流体（SCF）：是指处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上，其物理性质介于气体与液体之间的流体。

21分配色谱：利用各组分在两种互不混溶溶剂间得溶解度差异来达到分离的。22对酵母细胞采用酶法破碎时，先加入（蛋白酶），作用蛋白质-甘露聚糖结构，使两者溶解，再加入（葡聚糖酶），作用裸露的（葡聚糖层），最后只剩下原生质体，这时若缓冲液的渗透压变化，则细胞膜破裂，释出胞内产物。23细胞破碎率的方法有（直接测定法），（目的产物测定法）（导电率测定法）。24离子交换树脂由（网状骨架）（功能基因）（活性离子）组成。25分配色谱的基本构成要素有（固定相）（流动相）（溶质）26萃取过程在工业生产中一般包括三个步骤（混合）（分离）（溶剂回收）27向水溶液中加入一定量的亲水性的有机溶剂，降低溶质的溶解度，使其沉淀析出的分离纯化方法，称为(盐析)。

28整个下游加工过程应遵循下列四个原则（时间短）（温度低）（ph适中）（严格清洗消毒）

29生物工业下游技术的发展动态（成本）（质量）（环境保护）将使该技术发展方向和动力。

30常用的机械破碎细胞的方法有（珠磨法）（高压匀浆法）（超声破碎法）（X-press法）

31蛋白质等生物大分子，在溶液中呈稳定的分散状态，其原因是由于（水合模）和（双电子层）。

32分子筛色谱（凝胶色谱）的主要应用是（脱盐）（分子量的测定）

33当气体的温度高于某一数值时，任何压缩都不能是它变为液体称为(临界温度)34超临界流体萃取的基本过程分为（等温变压）（等压变温）（吸附）35结晶过程包括（过饱和溶液的形成）（晶核的产生）和（晶体的生长）三个过程。36膜分离过程所使用的膜，依据其模特性不同可分为（微滤）（超滤）（纳滤）（反渗透）

37超临界流体的特点是与气体有相似的（扩散性），与液体有相似的（溶解性）。38盐析过程的两种现象为（沉淀）（析出）。

39支撑液膜体系由料液、液膜和反萃液三个相以及支撑体组成适宜。

培养基成分：如用黄豆粉、花生粉作氮源，淀粉作碳源，粘度都会升高。某些染菌发酵液，如染细菌，则粘度会增大。

发酵过程的不正常处理，如大量过剩的培养基和消沫油加入，都会使粘度增大。七错流过滤特点1收率高（97-98%）2质量好3减少处理步聚4染菌罐也能进行处理

5介质阻力大6不能得到干滤饼7需要大的膜面积8目前适用于小分子的分离

第五篇：生物工程专业实习报告

生物工程专业实习报告

生物工程专业实习报告1

实习目的：

通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的学问面。了解本专业相关方面的学问，通过实习，启发我主动向上，努力学习。同时接触与熟悉.，积累人生阅历。

实习收获与体会：

实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收获和体会：

我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热忱的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作支配。开头是梁主任亲切既严厉地跟我们介绍了公司的法规跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清完绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开头了作坊式生产；1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”；后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品（中山）有限公司连续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场；XX年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。咀香圆是一家布满历史颜色的饼类生产公司，当中确定有不少的不开心的经受，终究还是熬过来了，证明白咀香圆是一家有实力，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的关心。最终经过分组，我被分到了质量掌握中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。下午跟我的boss胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开头，我了解了一下这几天的工作内容后，就开头阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规章和限制商品过度包装要求。学会了许多关于标签方面的学问，之前考养分师证的时候已经在关注这方面的学问了，今日最终可以具体的学习到个中的详情，可谓不枉此行。第一天就这样匆忙过去了，也是改善的一天，这令我更期盼其次天开头的工作。

在去咀香圆的其次天，我跟我的拍档回到了质量掌握中心开头了工作，主要任务是对公司20xx年新进的月饼包装规格进行整理汇总。工作内容是：①将包装的正反面照相；②记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积；③测量包装尺寸，计算空隙率x。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库的很好机会，仓库有两层，1楼是摆放新进的包装，2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的管理人员轻松地找出了我们要求的各个包装，可以体现出他们对工作岗位的熟识程度是很高的，能从货物积累如山的`仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是多么的不简单。幸好我之前有在生产包装工厂的工作阅历，能娴熟的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用上，所以应当好好珍惜一切在.上的磨练，由于这是我们在.上立足的珍贵阅历。之后我们开头了包装的测量，对于我来说这是一件新奇的事物，如何能更精准的测量结果，计算空隙率，经过摸索后，工作开头娴熟，一个一个包装的整理出相关的信息。经过我boss的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素，在国家颁布的限制商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明白这个包装不合格，应当要求厂家重新修改包装的规格。过程中，我们就发觉了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，立刻跟厂家联系问清晰缘由。

之后的几天我们也是反复的对月饼包装进行测量汇总，由于是在质控中心工作，所以期间也有参加另外一组同学食品检验的实习内容。他们从生产车间带回来当天的产品进行水分测量与微生物检验，学校学习到的试验室操作又可以运用上去了，对产品的处理要相当的规范，点点操作错误就会另试验的结果有很大的差距，就例如杏仁饼样品研磨提取之后肯定要盖上盖子，以免空气中的水分影响测量的结果等等。期间，我们的boss胡志高同志带领我们参观了公司的生产车间，有杏仁饼车间与中式饼车间，进车间之前的预备工作是相当的严格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齐让我有些不习惯，可是车间的卫生就靠这些微小的东西维持，对于食品企业来说，卫生搞不好是不行能长期的生存下去，卫生就是食品的生命。经过参观，我见识到了一个产品配料——成型——焙烤——包装（内、外）的生产流程与工艺，转变了我以往的想法，过去我始终愚昧的认为食品生产污染肯定很严峻，但是观看完之后，可以看出成熟的管理跟先进的机械化生产是可以生产出污染程度最少的商品，至少我观看完生产流程之后是很放心的食用。参观过程中发生了一个小小的插曲，当中有一个工人没带工作帽就贪图便利穿过了生产车间，胡志高同志观察了就立刻上前进行处理，可见公司对于卫生的管理是下很大的力度在管理，再次体现了一个企业管理层的重视程度可以看出企业的前途。

期间张总视察过我们实习生的工作进度，对我们的工作提出了不同的要求，并邀请了我们参与食品品尝会。大家聚在一起品尝产品的场面是多么的温謦，交谈中既能拉近员工之间的关系，大家发表不同的看法，又能发觉产品的配料含量的转变令产品的口感与颜色有多大的改变，所以我觉得这种食品品尝会应当在今后连续维持下去，由于这能使一个产品在保持传统的前提下，依据现代的进步得到提升，令这一类产品不会过时，永久的传承我们中华的老字号。

明天就是实习的最终一天了，现在我是怀着恋恋不舍的心情在写这份实习报告，特别感谢张总给这一个机会给我们，由于我对养分方面是比较感爱好的，所以能学习到这么多关于食品方面的学问我特别的兴奋。通过实习让我看清自己需要什么，同时也让我吸取了很多工作和.阅历，这将对我以后踏足.，谋生立业有很好的借鉴和关心作用。假如有机会，我盼望连续留在咀香圆实习，由于我目前学校手头上有一个试验，所以我想完成后，8月份的时候再到贵公司进行工作挺直到9月份开学，盼望在旺季生产月饼的时候学习到更多的东西，又可以减轻公司旺季时候人手的需求。不知道可以不行以，由于已经大三了，是人生的最终一个暑假，我想令这个暑假过得比以前更改善，盼望能有这个机会。

生物工程专业实习报告2

一、生产实习目的使同学了解和把握基本业务学问，印证、巩固和丰富已学过的专业课程内容，培育同学理论联系实际，在实际中调查讨论、观看问题、分析问题，以及解决问题的力量和方法，为后续专业课程的学习打下基础，食生物工程工厂实习报告。

二、生产实习内容

正阳河酱油厂

原理：

以大豆、小麦为主要原料，采纳传统自然?发酵工艺，经十余道工序精酿而成，内含多种人体必需的氨基酸、还原糖等养分成份。色泽艳丽、质纯味正、酱香浓郁、咸甜适口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐调味佳品。分特级、特鲜、精制佳酿优级等1有瓶装及复全薄膜软包装，计14个品种。

工艺流程：

制作方法

１、种曲制造

①菌种

②培育：试管菌种→锥形瓶菌种→曲盒种曲(或曲池、曲匾)逐级扩大培育。试管菌种应定期进行纯化、复壮。

③质量要求：

感官指标——孢子丛生，黄绿色，无异味，无污染。

理化指标——每克菌种(干基)含孢子数510**9个以上。孢子发芽率在90以上。

２、原料处理

①脱脂大豆的破裂

脱脂大豆破裂程度，以粗细匀称为宜。要求颗粒直径2～3mm，2mm以下的粉未量不超过20。

②润水

脱脂大豆与麸皮混合蒸料时，脱脂大豆应先从80℃左右热水进行浸润适当时间后，再混入麸皮，拌匀，蒸料。

３、制曲

①接种入池熟料冷却到45℃以下，接入种曲2‰～4‰，混合匀称后，移入曲池制曲

②制曲工艺条件曲层厚度25～30cm，曲料应保持松散，厚度全都，制曲过程中应掌握品温28～32℃，最高不得超过35℃室温28～30℃，曲室相对湿度在90以上，制曲时间24h以上。在制曲过程中应进行2～3次翻曲。

４、发酵

①盐水的配制：食盐加水溶解，澄清后用法。

②拌曲盐水

盐水的温度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；

掌握：成曲拌盐水量使酱醅水分为50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。

③拌曲操作

在成曲拌入盐水时，应当使盐水与成曲拌和匀称，不得有过湿过干现象。为防止酱醅表层形成氧化层，影响酱醅质量，可实行：

５、浸出

６、酱油的加热灭菌

生酱油加热灭菌温度视方法不同而异，实习报告《食生物工程工厂实习报告》。间歇式加热65～70℃维持30min；连续式加热热交换器出口温度掌握在85℃。

７、配兑

将头油及二油按酱油质量标准进行配兑。

８、澄清

将经过加热灭菌及配兑合格的酱油成品进行静置澄清。静置澄清的时间一般应不少于七天。

产量

瓶装的每天生产1500箱,软包装机器有16台,每台生产20袋/分,日产量为4000箱,每箱30袋,每袋400ml。

哈尔滨美华生物技术股份有限公司

１、企业简介

哈尔滨美华生物技术股份有限公司创立于XX年2月,是以研发、生产乳糖酶等生物制品为主的民营股份制高新技术企业，严格按GMP要求组织生产，已通过ISO9001：XX质量管理体系认证，现已形成“生产一代、储备一代、研发一代”的良性进展模式。XX年初被国家发改委列入“振兴东北老工业基地高技术产业化示范工程进展专项方案”。

２、主要产品介绍

中性乳糖酶

系统名称：β-D-半乳糖苷乳糖水解酶（常用名称：乳糖酶）

外观：黄色至浅褐色粉末状

作用原理：水解乳糖分子中的β-半乳糖苷键，使乳糖水解生成葡萄糖、半乳糖并合成少量低聚乳糖。

稳定性能：①热稳定性—pH在6.6～7.0条件下，40℃以下比较稳定，2小时酶存活率90,超过45℃酶活力呈现不稳定，50℃以上很快失活；②pH稳定性—pH在6.2～8.6之间稳定，低于或高于很快失活。

最适温度：39℃

最适pH值：pH6.8

金属离子对酶活力的影响：被Mn2、Mg2激活,被Ca2、Zn2、Cu2、Fe2所抑制。

家用直投式酸奶发酵剂

家用直投式酸奶发酵剂系利用分子生物技术将精选出的酸奶专用菌种——嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌进行混合纯培育，经浓缩、真空冷冻干燥制得。具有菌种纯度高、菌体性能稳定、用法便利等特点。

低乳糖奶粉

哈尔滨美华生物技术股份有限公司生产的低乳糖奶粉是将鲜牛奶经中性乳糖酶水解后，高温杀菌、真空浓缩、喷雾干燥的科学方法制成。

３、生产工艺流程

配料罐——→种子罐——→发酵——→管式离心机——→无菌室——→冻干——→产品检验

４、生产设备图示

哈高科大豆食品有限责任公司

１、企业简介

哈高科大豆食品

有限责任公司是哈尔滨高科技（集团）股份公司投资兴建的全资子公司。公司于202_年3月动工，XX年6月正式建成。是集科研、开发、生产、经营为一体的大型现代化综合性大豆深加工企业。

主要产品介绍

大豆分别蛋白

哈高科大豆分别蛋白是以低温豆片为原料，采纳美国90年月先进设备和生产工艺，通过浸出——分别——酸沉——水洗——老化——中和——喷雾干燥等生产工艺精加工而成的高科技产品。

大豆组织蛋白

大豆组织蛋白是以大豆浸油后经低温脱溶的白豆片为原料，采纳瑞士进口设备及自动生产线，经粉碎——挤压膨化——干燥——包装工艺加工而成。年产量7000吨，为目前全国最大规模。

３、大豆分别蛋白工艺流程

生物工程专业实习报告3

20xx年7月11日至7月13日，在老师的带领下，我参与了为期三天的熟悉实习活动.这次实习，我们分别到了湖北安琪酵母股份公司、湖北金龙泉集团股份有限公司以及宜昌三峡药业有限责任公司.现将此次实习总结如下:

1、实习目的这次熟悉实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节。通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论学问，将理论和生产实践结合，并为本专业后续《生物化学》、《微生物学》等相关课程的学习奠定基础，是我们对发酵、药品等企业有一个初步的了解。

2、实习内容

2.1

实习单位简介

2.1.1湖北安琪酵母股份公司

湖北安琪酵母股份公司成立于1986年，是讨论自然?酵母，并进行规模化制造的专业化公司，酵母产业化水平在国内处于领先地位，是酵母行业唯一的高科技上市公司。公司经营范围涉及酵母及深加工产品、生物制品、食品添加剂、豆制品、奶制品、调味品、粮食制品的生产、销售；生化产品的研制、开发；生化设备、自控仪表、电气微机工程的加工、安装、调试；经营本企业自产及技术的进出口业务；

经营本企业生产所需的原辅材料、仪器仪表、机械设备、零配件及技术的进口业务(国家限定公司经营和国家禁止进出口的商品除外)；经营进料加工和三来一补业务；道路货物运输服务。片剂、冲剂、胶囊剂、原料药的生产、销售。饲料添加剂；有机复混肥料系列产品的生产、销售。公司拥有年产15000吨干酵母生产线及国内最大的酵母生产基地.2.1.2湖北金龙泉集团股份有限公司

湖北金龙泉集团股份有限公司是一家啤酒产销量连续8年名列全国行业十强、位居湖北榜首的大型企业，主要产品有金龙泉系列啤酒，曼思莱系列葡萄酒，金龙泉系列纯洁水，年啤酒生产力量达60万吨。公司拥有固定资产15亿元，20xx年底加盟全球第一大啤酒酿造商英博集团，英博雄厚的资本实力、先进的管理和技术，为金龙泉做强做大注入了新的活力。

主导产品金龙泉系列啤酒先后荣膺42项国际国内大奖，被人民大会堂确定为宴会用酒，并于202_年10月1日荣登中华人民共和国建国50周年庆典国宴，产品畅销全国18各省市，并通过边贸辐射到俄罗斯和东南亚地区。20年来，公司累计生产啤酒186万吨，实现销售收入30亿元，创利税10亿元。其中20xx年产销啤酒38.07万吨，实现销售收入5.92亿元，创利税1.57亿元，其啤酒产量，销售收入，实现税收，均以进入全国十强，位居湖北啤酒行业的榜首。

2.1.3宜昌三峡药业有限责任公司

三峡药业有限责任公司是一家生产抗生素、氨基酸原料药及针剂、系列氨基酸输液等综合性产品的中型医药工业公司，国家GMP认证企业。三峡药业有限责任公司现拥有二个分厂，一个药物讨论所，二个二级公司三个直属车间，拥有高素养的员工1300人。各类工程技术人员占员工总数的30%。生产的品种品规达120多个，公司占地7.2万㎡。主要产品有L-异亮氨酸、L-缬氨酸、L-亮氨酸、硫酸新霉素、盐酸林可霉素，系列氨基酸酸输液、针剂等。是国内最早开发生产L-异亮氨酸、L-缬氨酸和复合氨基酸输液、针剂单位以及国内最大的硫酸新霉素生产基地。

2.2熟悉实习内容

2.2.1安琪酵母

在安琪集团，我们主要参观了安琪集团拥有的国内最大的酵母抽提物生产线年产5000吨酵母抽提物生产线

日前在安琪酵母（600298）建成。公司利用上市募集资金建设的这条生产线技术水平达到国际领先，生产规模国内最大。该生产线的建成投产，标记着安琪酵母综合技术水平、市场竞争力迈上新台阶，朝着国际化专业化酵母公司的目标又迈进了一步。

酵母抽提物是采纳先进加工工艺生产的食用酵母深加工产品，是新型、高档食品添加剂，属高新技术产品，该产品代表国际调味品进展的趋势和潮流。安琪酵母于1993年开头酵母抽提物的讨论工作，该课题先后被列入国家九五科技攻关项目和国家技术创新试产项目。202_年，安琪公司建成了年产1000吨的酵母抽提物生产线。

据介绍，安琪年产5000吨酵母抽提物生产线是由欧洲闻名生物工程公司设计的，引进欧洲工艺技术，关键设备全部进口。该生产线柔性化设计，可以生产各种高品质的纯自然?酵母抽提物，根据食品GMP标准设计和管理，产品卫生标准可以达到欧盟卫生标准，能满意出口的各种要求。该系统可以充分保证生产过程和产品质量的稳定，并大幅度提高劳动效率。

然后，我们还参观了安琪现代化的包装车间以及自控设施.整个参观给我们留下了深刻的影响.2.2.1金龙泉啤酒

在金龙泉，我们系统的学习了啤酒的酿造工艺流程.金龙泉啤酒以其卓越品质几十年来驰誉国内，它采纳了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它胜利的缘由在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在连续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，金龙泉啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。对金龙泉系列的啤酒的生产工艺而言，主要流程如下:

制麦------糖化------发酵------罐装

哦

在糖化车间，我们参观了先进的计算机主控系统，德国荷普曼糖化

装备.在发酵车间，我们目睹了华中地区最大的露天发酵罐群的风采，然后在讲解人员的介绍下，我们参观了金龙泉科学合理的发酵系统.最终我们在包装车间观看了德国产36000瓶/小时自动化啤酒灌装线.通过学习，我不仅了解了啤酒的酿造工艺流程，还对相关的学问如啤酒的风味，食品德业的卫生质量要求有了肯定的了解.此外，金龙泉举团结之旗、兴仔细之风、走拼搏之路、创领先之势的企业文化也深深吸引了我，我想，这对我们平常的学习同样是有所启发的.2.2.1三峡药业

在三峡药业，我们参观了氨基酸发酵生产的车间，了解了生物制药的相关工艺，设备，以及药品德业独有的要求.同时，系统的了解了三峡药业的主要抗生素产品状况，包含如下:

1.硫酸辛酶素

属氨基糖苷类抗生素药物。主要成份为新霉B。C抗菌谱及广，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌有极好的杀灭作用。广泛应用于医药和兽药领域，分子式：C23H46N6O133H2SO4白色或黄白色粉末。吸湿，极易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。

2.氨基酸系列产品

主要包括:L-缬氨酸

（L-Valine)

L-异亮氨酸

(L-Isoleucine)

L-亮氨酸

(L-leucine)

L-醋酸赖氨酸

(L-lysine

Acetate)

3.实习体会

作为一名生物工程专业的本科生，我对发酵，食品以及药品相关领域都很奇怪.而这次熟悉实习让我比较全面的了解了这些生物工程行业的进展状况，熟识了相关生物制品的生产工艺、销售网络、工艺设备等专业学问，这为以后的专业学习都奠定了肯定的基础.通过实习，我也感受到了当今生物产业的宽阔前景，坚决了专业信念，在以后的理论学习中，我将更好的把实习所学的学问与理论学问结合起来，争取早日把握扎实的专业技能!