猪业经济领跑现代畜牧业

第一篇：猪业经济领跑现代畜牧业

“发达的畜牧业是现代农业的重要标志”。近年来，武胜从大力推行农业产业化入手，以新思路整体运作、配套实施，大兴猪业经济，破解农民增收难题，为传统农业优势产业注入了新的活力，使全县畜牧业实现了发展目标由注重数量向数量质量并重，增长方式由粗放型向集约型，生产方式由家庭副业向支柱产业发展的历史性转变。到今年11月底，全县出栏生猪达到109.68万头、外销商品仔猪114.67万头，规模养猪户达到2.7万户，实现猪业经济产值13.5亿元，农民人均从中收入1108元，分别占当年农业总产值和农民人均纯收入的32.6%和34.5%，猪业经济已成为了全县畜牧产业化新引擎，在农业产业化中挑起了增收大梁。

新理念孕育新思路

武胜的畜牧业是以生猪为主的畜牧业，生猪是农村经济和农民增收的支柱产业。但近年来，由于存在单家独户的小农生产方式，制约了规模扩大和成本降低，坐等收购商上门，加工能力不足、增值效益不明显、优质品比率仍较低等问题，致使武胜畜牧业竞争优势逐步弱化。

如何使全县畜牧业抢占市场的制高点，县委县政府响亮地提出了以抓工业的手段抓畜牧业，以工厂化养殖提速度。这就是以市场引导方式，从滞销中找热点，从畜牧业结构调整中找出路，从量的扩大、质的提升和成本下降中增收，以政策引导上求规模，从加工上求效益和带引，从服务上解除农民的后顾之忧，全力打造生猪产业核心竞争力，引领畜牧产业大发展。新思路的确立，为全县畜牧业发展注入了新的活力。

大手笔绘出大文章

武胜县委县政府把生猪产业工业化放在了全县整个国民经济大格局、大背景下，以办大工业的气魄抓生猪产业，以工厂化管理抓生猪养殖，从传统供产销的橄榄式结构逐步转为了销产供哑铃式结构，产业链得以了有效的连接和拉长。

品质是市场竞争的主体。该县着力扶持优质母猪饲养，出台了一系列优惠政策和激励措施，制定了由财政对生猪发展的专项资金扶持规划，如引进杜洛克公猪每头市财政补助1000元外，县财政补助500元，引进用于制种的长白、约克等良种母猪且规模在50头以上的市财政每头补助200元，县补助200元。同时，各乡镇还根据具体情况给予一定的资金扶持，大大加快(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆www.teniu.cc查看)了全县生猪换种工程步伐。目前，全县已建成饲养良种公猪120头，可饲养良种母猪500头的广安万千原种猪场和可饲养能繁LY母猪3000头的广安万千猪业公司扩繁场。同时，鼓励养殖业主集约化饲养优质母猪，全县已发展饲养良种母猪50头以上的大户106户，全县良种公母猪存栏已达6.36万头，形成了长白、约克纯种繁育场———杂交制种场———DLY仔猪繁育场———DLY优质商品猪饲养场四级DLY优质猪生产繁育体系，为做优做强猪业经济奠定了坚实的基础。

现代的养殖没有规模很难谈得上效益。武胜在发展生猪产业中，把重点放在发展养殖企业（场）、养殖大户上，选派了一批优秀的年轻领导干部专抓生猪产业发展，并成立了不以盈利为目的的“武胜县富源信贷担保有限责任公司”以注册资本金为生猪养殖业主（大户）提供信贷担保，从政策上引导其发展壮大，快速催生出了一大批生猪规模养殖业主。在近一(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆www.teniu.cc查看)年的时间里，全县已发展了年出栏优质肉猪500头以上规模养殖业主91户，1000头以上的81户，上万头的猪场6个，建成生猪适度规模养殖小区5处，生猪规模养殖户达2.7万户，规模养殖年出栏量达40万头。集约化、规模化的养殖不仅源源不断地提供了大量优质生猪，而且业主的投入产出比明显高于一般散户，有效地促进了全县生猪产业化集约化进程。

高目标吹响新号角

从生猪产业到猪业经济，多层次提升生猪产品价值，生猪这一土特产品已逐渐成为了市场品牌。在新形式、新竞争、新机遇面前，武胜的决策者们没有放松，县委县政府提出用3年时间，把全县建成全省畜牧业发展排头兵和全国优质肉食品出口基地，就必须始终保持一种昂扬向上的精神，始终发扬“团结一心、敢想敢干、奋勇争先、无私奉献”的工作状态，变压力为动力，变挑战为机遇，牢牢把握发展的主动权，善于思考、勇于探索、敢于创新。发展是执政兴国的第一要务，是全面建设小康社会的必由之路，也是解决所有问题的关键“任尔东南西北风”，武胜始终不渝咬定“发展”做文章，这也正是贯彻市委第二次区市县工作会议精神，深化“六重”举措，努力开创富民强县新局面的具体体现。

第二篇：畜牧业经济

畜牧业

著 作 者： 中国绿色食品发展中心 组织编写 侯水生 张志华 主编

出 版 社： 化学工业出版社 畜牧兽医行政执法与管理

著 作 者： 顾洪娟、邢军主编周俊副主编 出 版 社： 化学工业出版社 畜牧概论

著 作 者： 蒋思文

出 版 社： 高等教育出版社 畜牧学通论/面向21世纪课程教材

著 作 者： 王恬编

出 版 社： 高等教育出版社 饲料与饲料添加剂

著 作 者： 李春丽主编 出 版 社： 中国轻工业出版社 现代生物技术与畜牧业

著 作 者： 李丽立, 杨坤明著 出 版 社： 科学出版社

生态养猪新模式 作

者：廖新俤 主编 出 版 社：广东科技出版社

《当代畜牧》杂志是中国农业核心期刊，畜牧兽医类科技期刊，由北京畜牧兽医学会主办的国家重点刊物，《农业科技与信息》杂志

甘肃省农牧厅主管

《畜牧与饲料科学》主办单位 内蒙古畜牧科学院 内蒙古饲料工业协会

《中国畜牧兽医文摘》是农业部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办的国家级畜牧、兽医类综合性科技期刊。《河南畜牧兽医》是由河南省畜牧局主管，河南省畜牧局、河南省畜牧兽医学会主办，河南畜牧兽医杂志编辑出版的畜牧类综合科技期刊。

中国兽医网、中国畜牧兽医网、中国畜牧业信息网、中国畜牧兽医专业人才网、中国兽药在线、中国养猪网 中国饲料企业10强 新希望集团 东方希望集团 通威股份有限公司 中牧实业股份有限公司

北京大北农饲料科技有限责任公司 正大集团

湖南唐人神集团股份有限公司 中国十强兽药企业 中国十大品牌兽药厂家 兽药企业排名-2011年5月 1 成都精华生物制品有限公司 2 四川齐全集团 陕西格林德动物药业有限公司 4 上海公谊兽药厂 成都乾坤动物药业有限公司 6 石家庄先锋动物药业有限公司 7 河北远征药业有限公司 8 青岛绿曼生物工程有限公司 9 北京赛孚制药有限公司 10北京保吉安（集团）公司 中国知名蜈蚣养殖企业 兰溪市明日之星蜈蚣养殖场 武汉富民蜈蚣养殖 金叶环宇公司

成都鸿煊科技有限公司

中农利民蜈蚣养殖 南京隆平养殖蜈蚣 山东六和集团 鸡

河南太平种猪繁育有限公司

经过十余年的发展，六和集团由一家饲料生产企业发展成为大型农牧业产业化龙头企业。至2008年底，集团下属企业200余家，其中饲料企业100多家，畜产品加工厂50多家，种畜禽养殖场30多个，员工人数4万多人，是国内最大的禽肉产品供应商。2008年，集团销售收入达到320 多亿元，饲料销量突破740万吨，生产禽肉100多万吨。

六和集团产业链结构以肉鸡、肉鸭两大产业链为主要构架，目前已经形成从祖代鸡（鸭）、父母代鸡（鸭）、商品鸡（鸭）养殖、饲料生产、冷藏加工、熟食开发为一体的产业链，猪产业链正在积极建设当中。

六和集团借助产业化优势，致力于全程打造安全、健康的食品产业链，构建安全生产质控体系。在整个安全生产质控体系中，六和坚持“以饲料安全为基础，以兽药安全为保证，以制度监督为保障，信息化贯穿始终”的指导方针，大力发展现代化养殖，加快“无药残”绿色生物兽药的研制和兽用中药产品、养殖专用微生态制品的推广，在各冷藏厂推行ISO9001、HACCP、6S等国际化的质量和安全标准。

为推广现代化养殖模式，解决农信问题，六和集团在无棣、平度等地成立了畜牧养殖担保公司，为养殖户提供贷款担保，并整合六和饲料厂、冷藏厂、种畜禽场、兽药厂等资源为养殖户提供“一站式”服务，探索出一条农牧业工业化的新路。

六和禽肉产品规范的生产标准和完善质量管理体系得到业内的广泛认可，2006年11月，在中国农业科学院组织的“鸭肉、猪肉等级规格”标准制定研讨会上，六和集团肉鸡、肉鸭产品分割标准成为国家制定鸭肉等级规格标准的依据。

六和集团提出“六和肉食，健康大使”的品牌发展愿景，全力打造安全食品，产品畅销遍布除西藏、台湾以外的全国各地，形成了上海、北京、武汉、广州、西安、江苏等十余个重点市场。2007年六和冷冻分割禽肉被上海市政府认定为禽产品唯一推荐品牌，一举打入上海市数百家标准化菜市。六和禽肉是双汇、麦当劳、肯德基等企业的主要原料供应商，六和推出的冷冻产品、冰鲜产品、调理品、熟食产品等广受消费者好评，畅销家乐福、沃尔马、乐购、大润发、欧尚等大型超市。

目前，六和在种畜禽产业、冷藏加工产业已形成了可追溯体系。为打通产业链、推动养殖产业现代化，六和集团积极响应中央号召，大力发展现代化、规模化、标准化养殖，推动农民工人化、农场工厂化、农业工业化，以信息化为主线，构建了一个安全、健康、可追溯的现代化农牧业产业链。

“为耕者谋利，为食者造福”是六和集团的发展愿景，六和将以食品产业为龙头，饲料产业为支撑，种畜禽产业为保障，不断优化产业链，促进产业链各环节的价值最大化，为国人提供更加安全、健康的平民化畜禽产品。

青岛绿曼生物工程有限公司成立于2001年，总部座落于美丽的海滨城市---奥帆赛举办城市-青岛，是专业从事兽药研发、生产、销售、服务为一体的综合性企业。公司于2005年8月在山西芮城成立“芮城绿曼生物药业有限公司”，先后顺利通过了水针、口服液、粉剂、散剂、片剂、颗粒剂、预混剂七条GMP生产线，2008年在青岛又建立了(固体、液体)消毒剂车间、粉散剂车间、营养添加剂车间，之后公司成立青岛牧通饲料有限公司是国内最优秀的高端动物营养品供应商。公司具备高品质、多剂型的生产能力，可为客户提供多元化、立体化的产品，满足客户的不同需求。[1] 目前，公司与多所高校及研究所结成了战略合作伙伴关系，聘请了国内知名产品研发专家和高水平的生产技术人员，成功推出了细胞因子类产品，中药制剂、化学合成制剂、饲料添加剂等系列产品，包括肉鸡、蛋鸡、水禽、猪牛、皮毛动物、宠物等7大系列100多个产品，获得了多项国家专利，通过执着科学的市场推广和严谨有效的区域保护政策，以配方先进、疗效确切，投料充足，理念超前，得到了广大养殖户和经销商的高度认可和一致好评。公司产品畅销全国28个省和自治区，分布全国的9大办事处可以迅速反应，及时为客户提供便捷高效的物流和技术服务。

绿曼人时刻用危机意识鞭策自己，建立了“领跑动保，建立农业经济利益联合体”为核心的企业文化，时刻洞察行业动态，坚持“诚信、沟通、共赢”的经营理念，以“务实、创新、守信”的态度，建立通畅沟通渠道，整合前沿科技成果，奉献优质产品，铸就一流品牌，用超值的服务回馈社会，反哺乡亲！

畜牧业现代化的现状与对策

改革开放以来，我国畜牧科技水平有了很大发展，畜牧业已发展成为农业和

农村经济的重要支柱产业，但与种植业相比，其现代化程度在县城农村还有一定

差距。进入80年代后，畜牧业现代化发展的步伐加快，尤其社会主义市场经济的

建立，竞争日益激烈，必须降低生产成本，科学饲养，才能提高经济效益，才

以在激烈的市场竞争中立于不败之地，因此畜牧业现代化的发展已刻不容缓。

一、现状及存在的问题

什么是畜牧业现代化？从狭义上讲畜牧业现代化就是养殖业机械化，即在饲

养管理上的机械化，从畜禽进入舍内，包括自动供（喂）料，自动饮水，定时

光照，自动刮粪，消毒直到出栏淘汰时的操作过程；广义上严格地讲是高度的集

约化和大规模工厂化，生产操作过程全面机械化和自动化，包括与养殖有关的种

畜禽生产，畜禽的饲养及出栏淘汰屠宰加工和粪便的清理烘干等相关行业的机械

化操作过程均采用电脑控制进行的，使之按规定程序自动有条不紊地顺利进行，称为畜牧业现代化。现代化畜牧业可以大大减轻繁重的体力劳动，有效地提高劳 动生产效率。

事实上我们说的畜牧业现代化是从狭义的角度来讲的，就全国农村来说，畜

牧业现代化正在起步发展，传统畜牧养殖业模式将在一定时期内长期存在，就是

因为传统饲养有其两面性，即有其落后的一面，也有其合理成分。与机械化相

比，传统饲养至少在四个方面表现其优越性，一是可以充分利用农家现有的各种

精粗和青绿饲料，从而减少饲料浪费，这是机械化饲养绝对做不到的，尤其传统

养猪、养牛； 二是传统饲养可以为数以万计的农村整（半）劳动力和下岗职工提

供就业机会，否则如此众多的农民和下岗工人流向大中城市，对社会将形成难以

承受的压力；三是传统饲养业更能承受市场波动所带来的冲击，船小好掉头，当

猪肉价格下跌，农户就可以少养或不养而改为养牛或养鸡，但是如果一个万头场

少养一些就要亏本，同时房屋及设备的折旧、维修、工人的工资仍要支出，处

境就会相当困难； 四是促进可持续发展大农业的建立。农村各种农家饲料、秸秆

等通过养畜过腹还田，提供大量有机肥，不仅降低了农业生产成本，而且改良了

土壤，减少了污染，促进了农业生产、生态环境的良性循环； 而规模化机械化

饲养，目前多集中在城乡结合部，产生的畜禽粪尿数量很大又过于集中，超出了

当时当地农田的消纳能力反而成了一种污染源。总之根据中国的国情和经济发展水

平，农村传统饲养业在一定时期内仍有其存在的理由。由于诸多原因，我们的现代化一直是在模仿国外产品，缺少创新意识，由于生产

材料，工艺水平跟不上，其发展存在一定困难，主要表现在：

1、养殖业发展水平与现代化发展不适应。目前养殖业仍然是小规模大群体式 的，大规模专业化较少，这就决定了这种“小作坊”式的畜牧业规模小设备简陋，不需购置复杂、先进的设备就能生产，这是也是畜牧业本身本质决定的。

2、养殖业基础薄弱，科技含量低。由于在农村、小农意识浓，农民仍处

于温饱水平，是想靠养殖业达到小康水平，资金缺乏，没有能力购买较为先进的

机械设备。而在大城市和城乡结合部，其思想认识都较农村农民先进深刻，他们

以盈利为推动力，具天时（拥有较深的技术和一定的资金）、地利（好销售，信

息多）、人和（大专院校人才多）条件，所以发展快，容易占领市场。

3、缺乏总体规划意识和政策上的完善鼓励。畜牧业现代化发展规划，还

未提到议事日程上来，在人们的思想中还未形成新的思路，缺乏整体规划意识，缺乏制定发展畜牧业现代化的优惠政策，尤其在用电、占地和资金方面。

4、表现在资源的巨大浪费和养殖业的大起大落。由于粗放生产，各种资源

转化率低，现代化程度低，抵御市场风险力差。

现代化畜牧业集畜牧兽医、饲料营养、机电建筑工程和饲养管理等一系列当

代科技成果大成，代表着一种先进的生产，涉及面广，难度大，必然成为各级

畜牧主管部门的关注点和工作重心，因而发展速度很快。我县牧业现代化也是如

此，如： 养鸡业光照控制，饮水控制，自动集蛋，电脑孵化，清粪； 养猪业 的乳头式自动饮水器； 养牛业拴系、自动挤奶以及通风换气等是先进设备和仪器

。但总的来说，养鸡机械化程度较高，养猪次之，养牛、养羊机械化程度更低

；从目前畜牧业整体估量，机械化充其量也仅占到很小一部分，而传统饲养的占 到90%多。

目前，畜牧业发展遇到的问题一是品种问题，与市场消费不适应，良种覆盖

率低； 二是单位数量的生产成本高，缺乏竞争力。对畜牧业现代化发展来说既是

机遇又是挑战。现代化有它卓越的优点，一是生产效率提高，单位数量生产成本 降低了，是因为机械化程度提高，使用劳动力减少，以及由此引起的疫病传播

机会减少，各种费用开支减少； 二是现代化饲养全部采用现代化配套技术，建立

生产加工销售联合体，实现全年均衡生产，综合效益大大提高，为占领市场创造

条件。三是占地面积和建筑面积节省80%以上。

二、建议与对策

1、提高各级领导对畜牧业现代化的认识，加大宣传，制定畜牧业现代化发

展规划。畜牧业现代化的实现是一项复杂的工程，是经济高度发达到一定程度的

产物，是一个循环渐进的过程。

目前，农业生产在良种上，技术上都达到相当高的水平，亩产量达到或超过

吨粮田，在一定时期内，农民的收入在很大程度上要靠畜牧业来增加收入。农业

种植结构已到了必须调整的时候； 这对畜牧业现代化发展是一个很好的机遇，要

吸收种植业的经验和才识高度发展畜牧业现代化，提高畜牧业整体综合效益。砍

掉低水平的重复建设，逐步形成地方性、区域性发展畜牧业现代化格局。彻底

打破小农经济意识，树立大市场大流动思想。根据各地的具体情况，不能生搬硬

套，盲目追求先进，因地制宜，制定畜牧业现代化的发展规划，采取措施，加 快发展步伐。

2、进一步加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理。我们的畜牧业现代化

总是跟着国外的研究亦步亦起，而国内生产实践等急待解决的问题则缺乏科技投

入和研究，尤其政府部门要在基础设施的研究和建设上要加大投入，适当补贴，同时引导社会各界和广大农民增加投入，逐步形成多渠道、多层次的科技投入机

制。加强技术人才管理，提高技术人才待遇。

地方科研与推广人才的缺乏是阻碍畜牧业现代化发展的重要原因。众所周知，大批畜牧界科研人员以各种形式到发达国家留学访问，带回大量畜牧业发展迫切

需要的先进技术，加上国内自己培养的专业人才共同构成畜牧业人才的中坚力量，必须加强管理，提高待遇，才能避免人才流失； 彻底改变人才分布不均衡的弊

端，即一方面国家级政府部门人才集中浪费，另一方面，地方基层单位人才缺乏。

3、加强科研教育、培训、普及推广体系建设； 培养和造就高素质的科技人

才。就我国国情而言，目前的畜牧业现代化在农村是自发的，是在无序条件下发

展起来的，因此我们必须供鉴外国先进经验，从我国发展畜牧业现代化的实际出

发，制造生产出符合我们国情的现代化设备仪器，在降低成本，开发适应农村不

同规模的设备，为农村消费市场服务，这就需要培养造就高素质的科技人才，使

畜牧业现代化及早步入良性发展轨道。缺乏科技人才，人才匮乏，是不可能实

现畜牧业现代化。畜牧业发达的国家，无一不是依靠现代化来占优势的。

搞好培训，提高科技服务本领。没有科技服务，畜牧业现代化寸步难行。

在制定和完善调动畜牧科技人员的配套政策；建立县乡村三级服务网络，培训人

员，提高养殖户的现代化意识，鼓励各个市场参与畜牧业现代化的研究和开发，充分发挥民营科技企业的作用，推广一批领先畜牧业现代化发展增产增效明显的

先进技术和典型，为早日实现畜牧业现代化奠定基础。

4、畜牧业现代化建设要从产前抓良种，产后抓加工，培育龙头和开拓市场

出发。畜牧业现代化建设要从适应市场入手，这是市场经济发展的需要充分发挥

市场和社会需求对畜牧业现代化的导向和推动作用。小打小闹，经不住市场的竞

争和冲击，只有大规模、大集团的现代化畜牧业，才能以降低成本，提高产品 质量和数量优势。

总之，我们的畜牧业现代化发展任重道远，需要各行各业的大力支持和帮助，再有我们忠实若干的畜牧工作者的辛勤努力，我们的畜牧业现代化一定会在广 大农村地区实现。

畜牧业发展的市场前景

加入世贸组织，对畜牧业既有机遇也有挑战，但机遇大于挑战。畜牧业是劳动密集型产业，国内丰富、低廉的劳动力资源，决定了畜产品在国际市场上的价格优势。目前，在价格上，国际市场与国内市场相比，猪肉高50%，牛肉高76%，羊肉高52%，禽肉高50%，而在畜产品价格构成中占主要部分的饲料粮，价格低于国内市场20%-70%，其中玉米低70%、小麦低28%、水稻低36%。这一高一低，就为我们的畜产品进入国际市场造就了双重优势。从国外低价进口饲料粮发展养殖业，以高价出售我们的畜产品，比较效益十分显著。

国际市场对畜产品需求量很大。日本每年需要进口肉类250万吨，韩国50万吨，俄罗斯230万吨，马来西亚、新加坡等东南亚国家以及欧盟等对我国的畜产品需求量也很大，畜产品出口的机会很多。国内市场畜产品也具有巨大的发展空间。目前，世界年人均消费肉蛋奶126公斤，西方经济发达国家年人均消费肉蛋奶315公斤。我国是一个拥有13亿人口的大国，现在人均消费肉蛋奶67公斤，随着我国小康社会的建设进程不断加快，人民生活水平的不断提高，肉蛋奶的需求量也在急剧上升。如果我国人均消费水平达到世界平均水平，肉蛋奶总量需增加85%，达到发达国家水平，肉蛋奶总量需增加4倍。现在国内一些大城市正在逐年减少畜禽饲养量，增加需求量。如上海市现在年需1000万头生猪，其中自产200万头，从市外调入800万头。北京年均消费生猪900万头，自产不足200万头。牛羊肉在国内一直俏销，价格稳定，全市年出栏280多万只羊，基本全部在市内消费；奶的需求量更大，临沂作为上千万人口的大市，目前只有2.88万头奶牛，全市人均牛奶占有量仅为8.2公斤。如果人均达到109公斤的世界平均水平，全市需要增加30万头奶牛。

从世界农业发展趋势看，发展畜牧业，是转移劳动力，加快小城镇建设，从根本上使农民富裕起来的必由之路。目前，世界上经济发达的国家畜牧业产值占农业总产值的比重都在50%以上，高的达到70%-80%，有50%-70%的耕地种草养畜，城市人口占总人口80%以上。全世界出口粮食最多的美国，农民仅占总人口的3%。发达国家农村劳动力的转移都经历了四步曲：第一步，农民以种粮为主转变为畜牧业为主；第二步，畜产品丰富了，就带动了食品加工业的快速发展，农村劳动力转移到食品加工业、建筑业、第三产业；第三步，农村劳动力转移到城市其他工业；第四步，农民富裕了，农村生态环境好了，有钱的城市居民由城市返回到农村居住。我国人多地少，每个农户只有5亩-6亩土地，吸纳劳力少，生产率低，单靠种粮食只能解决温饱问题，不能解决增收问题，农民永远也富不起来。广大农民也应紧跟世界农业发展潮流，走种草养畜，大力发展畜牧业，然后再由农村转移到小城镇搞食品加工业、建筑业和第三产业的路子。这是多数农民的富裕之路，也是由农民转变为城镇居民的必由之路。市委市政府高瞻远瞩，审时度势，于2003年5月出台了《关于加快发展畜牧业的决定》，明确指出，“畜牧业是承农启工的一大产业，在现代农业中处于举足轻重的地位，市场前景十分广阔。加快我市畜牧业发展步伐，对于统筹城乡经济发展，扩大就业，增加农民收入，全面建设小康社会，都具有重大而深远的意义。到2020年，全市畜牧业产值实现440亿元，占农业总产值比重达到50%以上，比2000年翻

三番，农民人均畜牧业纯收入3000元以上。”畜牧业一旦发展到这个程度，就会成为农村经济的主导产业，由此带动的食品加工业也将成为整个国民经济中的第一大产业。届时多数农民将转变为城镇居民，农民就业、农民增收等难点热点问题就会得到较好解决。

[1]

第三篇：猪业观察

猪业观察：中国养猪生产的新模式

王林云 来源：中国畜牧兽医报

控制母猪总数，推动实行“母猪饲养配额制”

母猪数占存栏猪数的比例过高是造成猪价大起大落的重要原因。近年来，我**猪数占存栏猪数的比例一直在9.4％以上（正常为8％左右，如低于8％，猪价有可能上升），这是造成猪价下跌的重要原因。国家应从宏观上控制母猪总数，对各省、县、区采用“指定配额，超额罚款”的方式（像欧盟对荷兰发展奶牛的控制一样），实行“养殖许可证”与“上岗资格证书”制度。

目前，要实行这个制度尚有许多困难，因为我国还没有“母猪养殖许可证”制度，农民养什么母猪，养多少，没有任何限制。《畜牧法》第39条规定，只要“向所在地人民政府畜牧行政主管部门备案，取得畜禽标志代码”就可养猪。因此，要采用“指定配额，超额罚款”的方式，必须先有一定的配套措施。如鼓励各地养猪农民自愿组织起来，成立“养猪合作社”或“行业协会”，淘汰小的养猪农户。然后由政府给以“配额”，在政策上给以优惠，最后逐步实行“母猪饲养配额制”。这是国家实行宏观调控的重要手段。

鼓励有条件的大型畜牧龙头企业和“养猪合作社”拉长产业链，或实行强强联合

目前，我国真正实现“种、养、加、产、供、销”一体化经营的养猪生产联合企业极少。国家应在政策与资金上给予倾斜，鼓励有条件的大型农业龙头企业拉长产业链或实行强强联合，或与各种形式的“养猪合作社”或“行业协会”联合，向更大更紧密的方向发展，实行利益共享，风险共担。有条件的“养猪协会”在联合多家养殖专业户的基础上，也可自己办一个中等规模的肉品加工厂（委托大的肉联厂代屠宰），年加工能力在1万头～3万头（日加工40头～80头）肉猪，生产冷却肉、小包装分割肉或加工熟制品。

建立新型的生猪养殖点和养殖区，实行全封闭饲养，防止猪病毒性传染病的蔓延

控制活猪（包括病猪与健康猪）的流动是所有传染病防治策略中的首要措施。改革活猪的流通体制，改活猪流通为猪肉流通，提倡“集中屠宰，就近屠宰”，减少或禁止活猪（除种猪外）流通。减少屠宰点，把全国的屠宰场从现有的3万多个再进一步减少。大力发展年屠宰50万头～100万头的中型屠宰场和年屠宰100万头以上的大型屠宰场。这是控制全国猪的主要传染病的最好方法，但实行起来有很多困难。在目前无法改革我国活猪流通体制的情况下，建立新型的生猪养殖点和养殖区，实行全封闭饲养，是防止猪病毒性传染病蔓延的另一有效方法。

“新型生猪养殖点”不同于近年提倡的“养殖小区”。旧的“养殖小区”的做法是把多家养猪专业户的猪圈集中在一个小区，虽然人畜分离了，但仍然各人养各人的猪。

“新型生猪养殖点”的做法是养殖点仍然离开农村居民点，但它是一个独立的封闭小院，一家饲养50头左右的母猪，2头公猪，自繁自养，年出栏1000头左右肉猪，全封闭饲养，活猪只出不进。在相隔1公里～2公里处或更远，再搞一个“生猪养殖点”，这样可防止相互交叉感染。如此多点分散，形成一个养殖区或专业村。若再加上沼气生产或肥料加工厂，则可实行生态循环。当然，养殖点的规模大小，应根据当地情况来决定。在条件较差的地区，一个养殖点的规模可小一些，如母猪养5头～10头，年出栏肉猪300头～200头。但必须做到养殖点是一个独立小院，不要与其他农户合在一起。如果只养肉猪则要坚持从一家健康的繁殖场进猪，不能从多家繁殖场进猪。

养殖点的另一种模式也是可行的，即采用“公司＋农户”的形式，公司划出一块土地，由各养殖户出资建造统一的猪舍，由公司统一提供子猪和饲料，统一防疫，统一销售。其关键点是公司统一供种，不从其他地方引种，农民实际是该公司的承包工人。在这方面，广东的温氏集团、四川铁骑力士集团都有成功的经验。

建立养猪生产的风险预警系统改进现有的农业和畜牧信息系统，如：全国和各省的存栏母猪数、母猪数占存栏猪数的比例、活猪价、玉米价、猪粮比价，这些数字要按月公布，既有全国的数字，又有各省的数字（不是图表曲线）。通过这些数字，养猪协会可以预测今后的养猪价格走势，指导农民确定合理的母猪养殖数量。在实行“母猪饲养配额”之前，可以防止我国猪价的大起大落，使变动曲线趋于平缓。

提倡高效养猪生产和节粮型养猪生产两种模式同时并存

养猪需要粮食，在目前采用杜洛克、长白、大约克等外国品种猪杂交生产肉猪，全部用“玉米＋豆粕＋添加剂”的饲养模式下，平均一头肉猪（包括公猪、母猪、子猪料）约需要350千克的粮食才能达到90千克左右的出栏体重。如果我国全部采用这种饲养模式，2030年出栏6.89亿头肉猪，需饲料用粮2.41亿吨，占当年粮食总产量7.1亿吨的34％，如此高的耗粮量是我国无法承受的。因此，采用节粮型生态养猪饲养模式是我国养猪业在特定历史条件下的必然发展趋势。

所谓“节粮型生态养猪”，是指在人少地多或偏远的半山区，采用青料、米糠、粮食加工副产品、城市泔水等多种饲料资源来养猪，减少粮食在饲料中的比例，平均用150千克粮食养一头出栏肉猪（包括母猪、公猪、子猪料）。这样可使用于养猪的粮食减少42.9％，如果在年出栏6.89亿头的肉猪中有50％的肉猪采用这一饲养模式，则可大大降低养猪业的耗粮量。该模式目前在我国的一些农村和半山区都已有成功的先例（如江西赣州地区云南省楚雄州等），应因地制宜地推广。

大力提倡发展节约型养猪

科学利用城市泔水养猪，规模化科学处理是利用城市泔水这一资源的关键。由大的集团公司或政府资助的企业组织专门的城市泔水收集系统，及时运至远郊的加工厂统一处理，是许多国家和地区的成功经验。目前我国有的城市（如上海闵行区）已经在试验。

种植杂交狼尾草喂空怀母猪和妊娠前期母猪，在两餐中间投喂青草，任其采食。试验组母猪产子高于对照组母猪0.6头～1.5头。

饲养哺乳母猪的猪舍温度可适当降低，而保育箱内温度保持在30℃～32℃。在产房，可采用天花板加可调节的屋顶通风，保育箱采用红外线或电热垫板。可使空气流通，湿度降低，舍内有毒有害气体大大减少。

冬季猪舍内排出的污气是热空气，通过一种热回收新风换气机用这些热空气去预热进入猪舍的冷空气，节约能源。

采用新型节能型热风炉，把烟道与热空气道分开，这样送入猪舍的空气很清洁和干燥，室内的湿度也可降低。

改革猪舍排污处理技术方案，采用人工清粪，在猪舍内先把粪和尿分开，用手推车把粪集中，猪舍地面改用室内浅沟排污，减少冲洗地面用水。

采用“微缝地板”（缝隙宽度在5毫米），节约用水。可大大降低地板的漏粪率。

利用污水进行沼气发电或供热。深圳农牧总公司１０万头养猪场的一个1700立方米的卧式沼气发酵池，总投资97.4万元。

利用山坡林地，发展“自流式人工湿地”，它是由人工建造和监控的与沼泽地类似的地面，利用自然生态系统中的物理、化学和生物的三重协同作用来实现对污水的净化。猪场污水进行沼气发酵后，经过水生植物塘，然后再流入“自流式人工湿地”，最后可达标排放。这种方法可使污水处理日常维持费用大大降低。

美国养猪业的新做法 林达 来源：中国畜牧兽医报

核心提示近年来，美国在母猪选育和断奶子猪管理及饲养技术方面发生了巨大变化，以下是目前美国养猪业中盛行的一些做法，仅供参考。

个别断奶

把窝内较重的子猪提前2天~3天断奶，使体重较小的子猪能有机会吃到较多的母乳，从而达到一定的体重。据研究，断奶时体重超过6.5千克的子猪能比断奶体重低于5千克者提前7天达到上市体重。

一条龙饲养法

把断奶子猪直接从母猪舍转移到肥育舍，从而减少了从母猪舍到保育舍这一传统环节，避免了由此对猪产生的一些应激反应。此法的主要优点是增重较快，劳力和运输费用较低。

断奶子猪隔离饲养法

在1周龄~2周龄实行断奶，把断奶子猪放到远离母猪场的保育猪舍饲养，旨在减少某些疾病从母猪往子猪的垂直传播。隔离饲养法还可提高每头母猪每年的产子数。

合作母猪场

若干个生长猪场共有一个上千头母猪的母猪场。每个股东(一般有8个)要接受母猪场在一周内所生产的全部断奶子猪。当这些猪离开保育舍后，该生长猪场再从母猪场接受又一批在一周内生产的全部子猪。合作母猪场是全进全出式生长猪场的重要组成部分，而全进全出式正在越来越多的猪场取代不间断出场的方式，有利于提高管理效率并在两批猪之间实施更彻底的清洗消毒。

母猪阶段饲养法

为了使母猪再度发情，必须迅速重建营养储备。母猪阶段饲养法至少包括4种饲料：泌乳后期料、配种前期料、配种后期料和怀孕后期料。断奶后每天增加能量饲料可使窝子数约提高一头，所增加的能量必须是淀粉的形式，从淀粉产生的葡萄糖可刺激母猪排卵。

环境控制

养猪业造成环境问题主要是臭气。控制臭气的办法包括：装置昂贵的污水处理设施，改变饲料中的蛋白质和矿物质含量，饲料中加入丝兰属植物或酶等添加剂等。

第四篇：现代畜牧业考核办法

四川省畜牧食品局关于印发《现代畜牧业重点县建设考核认

定办法（试行）》的通知

川畜食函〔2011〕285号

各市（州）畜牧食品（畜牧、畜牧兽医、农牧）局，成都市农委：

为加快推进现代畜牧业重点县建设步伐，落实省政府现代畜牧业重点（培育）县建设实行“动态管理、竞争发展、优胜劣汰”的要求，现将《现代畜牧业重点县建设考核认定办法（试行）》印发你们，请遵照执行。

附件：1．现代畜牧业重点县建设考核认定办法（试行）

2．现代畜牧业重点县建设考评表

二O一一年六月二十一日

附件1：

现代畜牧业重点县建设考核认定办法（试行）

第一章 总则

第一条 为推进现代畜牧业提质扩面，建成一批现代畜牧业重点县，根据《四川省人民政府关于深化试点加快推进现代畜牧业发展的意见》（川府发〔2009〕14号）和现代畜牧业重点县建设相关文件精神，制定本办法。

第二条 现代畜牧业重点县建设考核的范围是全省现代畜牧业重点培育县（以下简称重点培育县）。

第三条 现代畜牧业重点县建设考核工作，由省畜牧食品局现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室组织实施。

第四条 考核结果作为重点培育县建设动态管理、资金安排和省政府认定现代畜牧业重点县的重要依据。

第二章 考核内容和指标

第五条 现代畜牧业重点县建设考核工作，坚持科学发展，切实转变发展方式，创新发展机制，突出重点指标体系，在量化打分的基础上进行综合考核。

第六条 现代畜牧业重点县建设考核以《四川省人民政府关于深化试点加快推进现代畜牧业发展的意见》（川府发〔2009〕14号）和《四川省畜牧食品局关于深化试点加快推进现代畜牧业发展实施的方案》（川畜食函〔2009〕318号）内容为主要依据，重点考核各重点培育县目标任务完成情况。

第七条 现代畜牧业重点县建设考核按百分制计算。考核结果采用量化指标计分确定。

第八条 现代畜牧业重点县建设考核的主要内容及指标：

现代畜牧业重点县建设应坚持用科学发展观统领现代畜牧业发展，以农民增收、企业增效、产业增值为目标，以“优品种，调结构”为先导，以转变生产方式为核心，以产业化经营为重点，以机制创新、科技创新、品牌创新为动力，以“种养结合、生态循环”为取向。加快养殖方式、资源利用方式和经济发展方式的转变，着力提高畜牧业良种化、规模化、标准化、产业化水平，切实保障动物卫生安全和畜产品质量安全，推动畜牧业率先在农业中实现现代化，实现畜牧大省向畜牧经济强省跨越。

（一）基础指标（40分）

通过培育实现现代畜牧业提质扩面，畜牧业产值占农业总产值比重达到60%的得10分，以生猪三元杂交面、肉牛良种及杂交改良面、肉羊良种及杂交改良面、禽、兔等为主导产业的良种面分别达到80%、42%、88%、85%、87%的得10分，农民人均畜牧业现金收入达到2500

元的得20分。此项共计分值40分。各项每增加或减少一个百分点加减0.1分，每项加减分最多不超过该项分值的10%。

（二）畜禽适度规模标准化养殖（15分）

畜禽适度规模标准化养殖小区（场）建设应按照“五化”即：畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化的要求，实现种养结合、生态养殖。标准化规模养殖小区（园区）占规模养殖小区（园区、场）总量50%以上的得5分，生猪等为主导产业的畜禽规模养殖比重达到60%的得10分，各项每增加或减少一个百分点加减0.1分，每项加减分最多不超过该项分值的10%。有农业部或省局认定的畜禽养殖标准化示范小区（场），每个小区（场）分别加1分、0.5分，最高加分不超过1.5分。

（三）良繁体系建设（5分）

推进畜禽良种工程建设，建立原种场、扩繁场、商品场相互配套的三级良种繁育体系。县和乡要有完善的人工授精改良网络，做到良种扩繁场到乡（镇）进村社，生产基地及辐射带动的养殖小区（场）做到自繁自养，全面实现良种化。此项分值5分，未达到要求的酌情扣分。

（四）动物防疫体系建设（5分）

建立健全动物防疫责任体系，动物卫生监督基础设施完善，科学编制免疫计划，免疫制度完善，全面推进畜禽标识及动物疫病可追溯体系建设。县、乡（镇）、村标准化动物防疫基础设施建设分别完成60%、100%、30%。此项分值为5分，每减少一个百分点扣0.1分。

（五）畜产品质量安全体系建设（5分）

建立完善畜禽产品质量安全全程监管制度。对规模养殖小区（场）实行备案制度，畜禽养殖档案管理完善的得2分。建立有畜禽产品质量安全检验检测体系的得1.5分。建立有畜

产品质量可追溯体系，规模养殖小区（场）无公害畜产品比例达到60%的得1.5分。每项增加或减少一个百分点加减0.1分，最高加分不超过0.5分。

（六）创新发展机制（10分）

大力发展农民专业合作社组织，提高农户组织化程度，增强抗风险能力。大力推行“龙头企业+专业合作社+适度规模养殖户”模式，充分发挥农民专业合作社的联结功能、纽带功能、组织功能和载体功能，引导养殖农户进入现代畜牧业产业体系；大力推行种畜禽场、饲料企业、畜产品加工企业、合作社农户和金融、担保、保险机构共同参与“六方合作+保险”产业化经营新机制，成效显著，并在机制体制创新上有新突破。此项分值6分，未达到要求的酌情扣分。经工商注册的农民养殖专业合作社覆盖适度规模养殖户达到60%的得4分，每增加或减少一个百分点加减0.1分，最高加分不超过0.4分。

（七）组织保障（3分）

组织领导机构健全，安排落实推进现代畜牧业重点培育县建设专项工作经费；工作制度健全，部门责任明确，档案管理规范；按时完成省现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室的各项工作任务。此项分值3分，未达到要求的酌情扣分。

（八）畜牧科技建设（5分）

基层畜牧兽医技术推广服务体系健全，大力实施“畜牧科技助农增收行动”、“畜牧科技入户”和“新型农民培训”等工程。科技对畜牧业增长的贡献显著。此项分值5分，未达到要求的酌情扣分。

（九）资金投入（8分）

按照现代畜牧业重点培育县建设规划的要求，重点培育县建设专项资金全部落实到位，县及县以上项目资金整合和金融、企业、农户等社会力量投入的资金全部落实到位。此项分值8分。以各重点培育县建设规划的专项资金为基数，县本级重点培育县专项资金投入每超

过10%，加0.5分；引导社会力量投入的资金达到专项资金和整合项目资金之和的，每增加10%加0.5分。此项最高加分不超过0.8分。

（十）材料报送（4分）

重点培育县畜牧兽医部门按时向省局报送半年（7月5日前）、三季度（10月5日前）和年终（次年元月5日前）《现代畜牧业重点培育县建设进度表》及工作总结（三季度除外），及时总结推广好的做法和经验。按照公开、公平、透明的原则，在电视、报纸、网络等媒体上公布现代畜牧业提质扩面发展政策、建设标准和建设情况等，主动接受社会监督。此项分值4分。无特殊情况，不按规定按时上报《现代畜牧业重点培育县建设进度表》和工作总结，每推迟上报一天扣0.2分，直到扣完该项分值为止。

第九条 其他加分或扣分：

（一）重点培育县建设工作得到省委、省政府领导批示肯定的，一次加2分，最多不超过6分。

（二）推进工作情况被省局《工作简报》刊发的，每期加0.5分，最多不超过2分。

（三）重点培育县建设过程中出现违规违纪的扣3~5分。

（四）重点培育县建设过程中发生畜产品重大质量安全事故的扣2~3分。

（五）重点培育县建设出现非正常集体上访的扣3~5分。

第三章 考核程序

第十条 根据本办法，按照重点培育县自查并形成自查报告，市（州）核查，省局现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室考核的程序组织实施。

（一）重点（培育）县自查。每年10月31日前，现代畜牧业重点培育县开展建设自查工作，并于11月5日前向所在市（州）报送本重点培育县建设自查报告。

（二）市（州）核查。各市（州）对现代畜牧业重点培育县上报的自查报告进行核查，并于每年11月15日前，向省局现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室报送本市（州）重点培育县建设工作情况报告。

（三）省上考核。省局现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室组织考核工作组，对重点培育县建设进行考核并汇总考核结果，提出考核意见，报领导小组审定。

第四章 考核结果运用

第十一条 对考核结果省局将会同省发改委和省财政厅根据省政府确定的当年认定名额，按分数高低排序，向省政府推荐认定现代畜牧业重点县。

第十二条 在考核过程中，发现弄虚作假的，责令限期改正；情节严重的，给予通报批评，直至建议取消重点（培育）县建设资格。

第五章 附 则

第十三条 省畜牧食品局现代畜牧业重点县建设工作领导小组办公室设在局生产科教处。

第十四条 本办法自发布之日起施行。

第十五条 本办法由省畜牧食品局负责解释。

第五篇：用农村循环经济产业链构建现代畜牧业

用农村循环经济产业链构建现代畜牧业

在打造肉鸡饲养加工主业链的基础上，做透“把废弃物转化为有机肥的第一副业链”、“利用副产品开发生物工程的第二副业链”和“鸡粪发电的第三副业链”，从而实现了零废弃、零污染，高效利用资源和可持续发展。这是福建圣农集团正在形成的“一主三副的循环经济产业链”。农业部农村经济研究中心主任柯炳生说，“圣农模式”的突出特点可以概括为一体化、标准化、企业化、生态化，用农村循环经济产业链构建现代畜牧业。

近日，CCTV7农业节目五一特别节目走进圣农集团。董事长傅光明介绍，福建圣农实业有限公司是我国南方规模最大的白羽肉鸡养殖、屠宰和加工企业，农业产业化国家重点龙头企业。截至2007年3月底，公司资产总额12亿元，占地面积6000余亩，60个生产基地场，员工5000人。目前年肉鸡饲养能力4500万羽，年肉鸡加工能力1.2亿羽。

“走循环经济发展之路，从而实现了圣农的农业工业化、农业标准化及农业系统化。”柯炳生说。

一体化，从种禽饲养、孵化、饲料加工、饲养、屠宰、加工、副产品综合利用，圣农集团实现了畜牧产品生产的各个环节的完整体系，实行了高度的一体化经营。高度的一体化经营，使得企业的抵御风险能力大大增强。2006年上半年我国由于部分地区发生禽流感的影响，肉鸡市场受到很大冲击。圣农集团凭借一体化优势，降低了不利影响。

标准化，公司不断引进具有世界先进水平的肉鸡饲养和食品加工设备，现在拥有现代化自动控制鸡舍400多幢，基地场、厂全部实现现代化、标准化饲养和加工，在全国处于领先地位。公司的种鸡、肉鸡饲养、饲料、屠宰加工和运输销售生产体系已通过中国质量认证中心ISO9001国际质量体系、ISO14001国际环境体系和欧盟食品安全HACCP体系三大认证。

企业化，在这个体系的各个环节中，都按照企业的方式进行运作管理，尤其是在养殖环节，也实行企业化经营，避免了一家一户散养所容易发生的问题。

生态化，圣农肉鸡产业已初步实现了良好的零废弃物生产体系，形成了三条副业链：一条是以鸡粪生产生物有机肥、以生物质（鸡粪）发电的副业链，其中有机肥年产6万吨，以鸡粪为原料的发电厂正在建设中，总设计规模为48MW，这是国内首创，开启了国内养殖业废弃物综合利用的新思路。另一条是生物工程回收，包括以鸡下脚料利用为主的蛋白质回收系统和研发SEM圣农益生微生态制剂，从鸡胆中提取胆红素、从鸡肠子中提取胰蛋白酶、从鸡羽毛中提取氨基酸的生物工程系统。第三条是以鸡的废弃物（鸡毛、鸡肠、鸡血）和屠宰下脚料（鸡壳、鸡油、鸡骨架）开发利用的副业链，实现了肉鸡产业资源的综合、高效利用。

柯炳生表示，“圣农模式”的最主要启示在于，质量竞争力是核心目标，畜产品质量对于企业的生存发展起着关键作用；一体化、标准化、企业化和生态化是实现这个目标的有效措施；按照这样的模式发展现代畜牧业，最终会实现了社会效益好、企业效益高的理想效果。

（摘自 中国农业信息网）