食堂安全协议书

第一篇：食堂安全协议书

双杨店小学聘用食堂临时工作人员协议书

甲方：双杨店小学（以下简称甲方）（盖章）法人代表：（签字）乙方：聘用食堂临时工作人员（以下简称乙方）（签字）

甲方因食堂工作需要，特聘用乙方为食堂临时工作人员，甲乙双方平等协商签订如下协议：

一、乙方必须保证身体健康，持健康证，能胜任食堂工作，甲方才能聘用。甲方保证一年为乙方体检一次。乙方出现各种传染性病症和其他有碍食品卫生的病症时，必须立即离开工作岗位。乙方应有良好的个人卫生习惯，要经常洗澡、理发、剪指甲，工作服、工作帽要保持清洁。

二、在工作时间，乙方必须服甲方食堂负责人领导，每日上、下班时间由甲乙双方另行约定，中途不得离开学校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脱岗累计满3次，甲方有权终止聘用合同。

三、乙方保证食堂卫生。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净消毒，保持清洁。厨房设置和设施做到“二分开、一方便”，即生熟分开、副食品与调味品分开储藏，保持内外环境整洁。

四、乙方必须采用新鲜洁净的原料制作食品，加工食品必须做到熟透，熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。严禁向学生提供污染、腐败变质、超过保质期和可能影响师生健康的食物。食品要48小时留样，以便查验。食堂要按周制定食谱、菜谱，力求做到营养搭配合理，确保饭菜质优价宜，味道鲜美可口。

五、甲方应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，一旦发生食物中毒事故，立即采取措施。

六、甲方为乙方提供水电、工具等等。如果水电不通或有不安全故障，乙方要及时向甲方汇报，甲方要及时排查维修。如果工具正常损坏，甲方要及时为乙方维修或更换。

七、乙方应注意工作安全，在工作中出现的任何意外事故（包过因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所需费用，均有乙方本人承担。

八、本协议如有争议，有甲乙双方平等协商解决；如仍然无法解决，甲乙任何一方可依法申请仲裁或诉讼。

九、本协议一式两份，甲乙双方各执一份；本协议时间有效期为 2011年月日至2012年月日，期满经甲乙双方协议，可以续签。

甲方（盖章）：法定代表人（签字）：

乙方（签字）：年月日

双杨店小学科学实验教师安全职责协议书

甲方：双杨店小学（公章）法人代表（签字）

乙方：科学实验教师（签字）

乙方愿意承担甲方所安排的【科学实验】实验课程教学工作，并接受和完成如下实验教师安全工作职责：

⒈实验教师在实验正式开始前已经熟知并掌握实验课教学中有关实验的具体内容。并将实验讲稿、实验原始数据或实验记录、实验报告交给实验室管理员备案保存；

⒉在安排的实验时间学生实验开始前，提前10分钟，实验教师亲自开启实验室门，让学生进入实验室，实验教师的责任开始；

⒊学生开始实验后，实验教师须承担的责任为：

⑴不发生学生在实验过程中的死亡事件；

⑵不发生会被甲方及其上级追究的学生受伤事件；

⑶不发生非正常使用情况下实验仪器设备的损坏事件；

⑷从每学期学生进入实验室的第一天起，实验教师能够解决所开设实验进行过程中学生所遇到的问题（应该由实验教师负责的部分）。

⒋在最后一名学生离开实验室以后，实验教师亲自切实关上实验室门，实验教师的责任结束。

甲方的下属实验室中的工作人员作为实验教师教学工作的支撑平台，在实验开始前为甲方准备好实验所用的化学品和必要的溶液，并使实验仪器设备处于正常使用状态，在工作时间协助实验教师解决好学生实验过程中出现的问题。

甲方（盖章）：乙方责任人（签名）：

年月日

体育教师体育课、体育活动安全工作

目标责任书

进一步规范体育行为。杜绝体育活动中的伤害事故，学校特与体育教师签订以下体育课、体育活动安全工作目标书：

1、教师在开展体育活动之前，必须认真备课，对于教学过程中可能出现的情况，要作充分的估计，对所有问题要做到防患于未然。

2、在进行体育活动之前，教师必须向学生讲清有关活动的注意点，让学生明白，该做什么，不该做什么，该怎么做，不该怎么做。讲清各种器材的使用规则，可能出现的不规范操作所引起的危险与不良后果等。

3、教师应针对每项体育活动预先采取防护措施，在活动进行过程中，必须不离学生，不离场地，对单杠、双杠、铅球、铁饼、标枪等项目，教师必须亲自负责直接对学生进行保护。

4、教师对学生活动的场地、范围可以使用的和不可以使用的体育器材等必须先告诉学生，对学生不遵守规定的，要及时加以劝阻。

5、加强对学生在课外体育活动中的随意性举动的监管力度，尤其是有损于（或危及）他人（或自身）人身安全的举动，如追逐打闹、推搡、扔石块、攀爬围墙、栏杆等。对学生在体育活动中发生的伤害事故，首先是及时救护，其次是及时报告主管理领导。

6、建立伤害事故登记制度。对发生的伤害事故及时登记，及时上报，认真分析原因，从中吸取教训，目的是为了不再发生类似事故。

7、课间操各教师到指定地点，到岗到位，各负其责。

8、由于教师没有履行上述各条而引发的事故，教师负一切责任。以上各条，体育教师应认真遵守，并与学校签订责任书。

双杨店小学：（盖章）体育教师：（签名）

年月日

双杨店小学保安安全工作协议书

甲方：双杨店小学（以下简称甲方）（公章）

乙方：保安人员（以下简称乙方）（签字）

甲方因安全工作需要，决定接受乙方保安队员提供安全保卫工作，并经甲乙双方平等自愿协商一致，达成如下协议:

一、时间及范围

1、时间：甲方自年月日至年月日止。每工作小时，休息小时（双休日、短假期依照此方案执行，寒、暑假另行安排）。

2、乙方保安为甲方提供的服务包括：学校安全；对外来人员、车辆的检查和查验；对学校各类物资进出的控制；对各类危险物品的控制；对车辆停放进行管理和规范；对校园内的各类紧急情况进行控制；协助学校处置发生在校园内的紧急事件。

二、甲方权利和义务

1、甲方应为保安人员提供良好的执勤工作环境，关心保安人员的生活，为保安人员提供必需的食宿等工作生活条件。

2、甲方应严格遵照有关法律法规开展工作，自觉接受当地公安机关的监督，对现金和贵重物品的保管，必须严格依照规定，妥善保存。

3、甲方有权对乙方保安人员进行相应的管理和监督，对保安人员违背本合同职责的行为及时批评教育，不得指使保安人员从事违纪违法犯罪活动。

4、甲方有权对乙方保安人员的渎职行为进行经济处罚，由甲方根据《保安工作处罚制度》进行督查和考核。

四、乙方权利和义务

1、保安人员在执行勤务时，必须着统一的保安服装，佩戴标志；

2、必须服从甲方领导，认真学习政治、业务和法律知识，尽职尽责，为甲方提供高质量的保安服务；

3、必须遵纪守法，文明执勤，不得迟到、早退、脱岗、串岗，不得有法律、法规禁止的违法行为；

4、必须认真维护责任区正常工作秩序，防范刑事、治安案件发生，制止外来人员引发的各类纠纷和打架斗殴等违法犯罪行为，对现场发现的违法犯罪人员及时报警或协助公安抓获，扭送当地公安派出所处理。

5、对刑事、治安案件现场和灾害事故现场，应先行保护并协助公安机关维护秩序。

五、违约责任

因乙方工作上疏忽或失职直接给学校造成了损失，如检查不严导致闲杂人员进入校园并发生了盗窃、扰乱、群殴等事件；私自放进危险物品发生爆炸、中毒等事故；私自放走大件物品和贵重物品等，经查证属实，由此造成的损失乙方负责赔偿。

六、本合同自甲、乙双方签字并加盖单位公章之日起生效。

十一、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力。甲方（公章）：法定代表人：

乙方（签字）：年月日

第二篇：食堂人员安全协议书

食堂卫生安全是每一个人都十分关注的问题，那么对于食堂安全协议要怎么写呢？接下来小编搜集了食堂人员安全协议书，欢迎查看，希望帮助到大家。

食堂人员安全协议书一

甲方(委托方)：（以下简称甲方）

乙方（承包方）：（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。

一、甲乙双方共同责任

甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。

二、甲方的权力、责任和义务

1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。

3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失费用。

三、乙方的权力、责任和义务

1、乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。

2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的健康证上岗操作。

对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲

方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。

3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。

4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。

对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。

5、乙方承包期间，必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。

7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随便倾倒。

8、为保证食堂的安全，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：

（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。

（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用，做好日常维护保养和气密性的检测，发现漏气现象立即查明原因并修复，确保燃气设施经常处于严密和完好状态。

（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。

（4）乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。

9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。

在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。

四、其他事项

1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。

2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

3、本协议经签字盖章后生效。

甲方（章）：乙方（章）：

负责人（签字）： 负责人（签字）：

日期：

食堂人员安全协议书二

甲方：

乙方：

为了保证学校师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，学校（甲方）与食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：

一、乙方为甲方指定 供应商，负责向甲方供应学校食堂食品。

二、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

三、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

四、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。

五、乙方在供货时不得提供以下食品：

(1)、无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

(2)、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，价格随市场行情调整，不得以任何理由擅自提价，一旦发现经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。不得与食堂验收人员开具虚假的发票，一经发现甲方将终止协议。

八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

九、本协议书一式两份，学校和供货商各留存一份。协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期至2014年7月。

甲方：（公章）乙方签字：

甲方代表签字：

20XX年2月 16日

食堂人员安全协议书三

订货方（甲方）：

供货方（乙方）：（所供品种系列）

经甲、乙双方协商，同意在各类资质证明齐全，公平、公正的原则下，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

一、乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的产品，甲方有权拒收。

二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品，必须包装完整，有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识，凡标识不全或模糊不清的物品，甲方有权拒收。

三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品，必须有相应的检验证明、合格证等标识（蔬菜、瓜果类农药不准超标），如标识不全或农药超标的物品，甲方有权拒收。

四、乙方为甲方供应的各类物品，如出现伪劣商品，假冒商品，甲方除有权追究乙方的责任外，有此导致的经济损失和不良影响，全部由乙方负责赔偿。

五、乙方为甲方供应的各类物品，如导致甲方人员或其他人员食物中毒的，乙方应承担全部责任，并承担相应的法律责任。

六、此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。有效期自年 月 日至年 月 日。

甲方：乙方：

年月日

食堂人员安全协议书四

为了增强餐厅从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与餐厅从业人员（乙方）协商签订本协议书：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。

五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。

六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。

如违反上述责任，一切后果由乙方自负。

本协议书一式二份，学校（甲方）、餐厅从业人员（乙方）各存一份，自签订之日起生效。

甲方（签字）： 乙方（签字）：

年 月 日 年 月 日

第三篇：食堂人员安全协议书

食堂人员安全协议书1

甲方：

乙方：

为了保证学校师生生命安全和身体健康，防止食物中毒及其它食源性疾患的发生，学校（甲方）与食堂食品供货商（乙方）签定食品卫生安全责任协议书，主要事项如下：

一、乙方为甲方指定 供应商，负责向甲方供应学校食堂食品。

二、甲方根据需要，制定采购计划，明确具体要求，提前通知乙方，乙方必须及时组织货源，在规定的时间内保证供货。

三、乙方必须严把进货关和卫生质量关，所供食品必须新鲜、卫生，符合《食品卫生法》相关要求，并随货提交相关职能部门的检验合格报告；运输工具车辆必须清洁卫生，不得与有毒、有害物品混运。

四、甲方按照食品卫生要求，严把验货关，有权无条件退换不合格食品，如发现类似情况经提醒、警告后乃未改进的，甲方有权终止协议。

五、乙方在供货时不得提供以下食品：

(1)、无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

(2)、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

(4)、病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

(5)、以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、乙方未按甲方要求供货而造成的一切事故和后果，乙方应承担全部责任（包括法律责任），并赔偿所有损失。

七、乙方必须按照双方洽谈的价格供货，价格随市场行情调整，不得以任何理由擅自提价，一旦发现经提醒、警告后乃未改进，甲方有权终止协议。不得与食堂验收人员开具虚假的发票，一经发现甲方将终止协议。

八、本协议书未尽事宜由双方及时协商解决。

九、本协议书一式两份，学校和供货商各留存一份。协议书经甲乙双方盖章、签字之日起生效，有效期至20xx年7月。

甲方：（公章）乙方签字：

甲方代表签字：

20xx年2月 16日

食堂人员安全协议书2

为了增强餐厅从业人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校（甲方）与餐厅从业人员（乙方）协商签订本协议书：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、餐厅从业人员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

三、食品制作过程规范并符合安全要求，在食品生产经营过程中不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品。

四、餐厅从业人员必须定期进行食品安全知识培训和健康检查，持证上岗，并办理卫生许可证。

五、餐厅从业人员在工作中由于自身原因出现的任何意外事故（包括因身体原因、烧伤、烫伤、跌伤、摔伤、疾病等）甲方概不负责，所花费用均由乙方本人承担。

六、使用电器设备必须规范操作，因本人不按操作规程出现的任何意外事故甲方概不负责。

七、按食品卫生制度要求，从业人员要搞好食品卫生、餐厅卫生，要定期对餐厅灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠做好防疫工作。

如违反上述责任，一切后果由乙方自负。

本协议书一式二份，学校（甲方）、餐厅从业人员（乙方）各存一份，自签订之日起生效。

甲方（签字）： 乙方（签字）：

年 月 日 年 月 日

食堂人员安全协议书3

订货方（甲方）：

供货方（乙方）：（所供品种系列）

经甲、乙双方协商，同意在各类资质证明齐全，公平、公正的原则下，建立订、供货关系。为了明确双方的权利和责任，保证货品的质量和安全，特订立此安全责任协议。

一、乙方为甲方供应的各类物品，必须来源于国家批准生产的正规合法厂家，非正规厂家生产的产品，甲方有权拒收。

二、乙方为甲方供应的各类定型包装物品，必须包装完整，有生产日期、保质期、“QS”认证、近期的检测报告等各类标识，凡标识不全或模糊不清的物品，甲方有权拒收。

三、乙方为甲方供应的各类非定型包装物品，必须有相应的检验证明、合格证等标识（蔬菜、瓜果类农药不准超标），如标识不全或农药超标的物品，甲方有权拒收。

四、乙方为甲方供应的各类物品，如出现伪劣商品，假冒商品，甲方除有权追究乙方的责任外，有此导致的经济损失和不良影响，全部由乙方负责赔偿。

五、乙方为甲方供应的各类物品，如导致甲方人员或其他人员食物中毒的，乙方应承担全部责任，并承担相应的法律责任。

六、此安全协议书一式三份，甲、乙双方各持一份，学校持一份。有效期自年 月 日至年 月 日。

甲方：乙方：

年月日

食堂人员安全协议书4

甲方(委托方)：（以下简称甲方）

乙方（承包方）：（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必须共同遵守。

一、甲乙双方共同责任

甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生安全的法律、法规，认真落实国家、行业、企业相关的安全规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、安全生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。

二、甲方的权力、责任和义务

1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、安全、消防、治安等进行监督，特别是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等情况、安全设施有效情况、乙方的设备、器具安全卫生等情况进行安全监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权按照甲方相关规定对乙方进行经济处罚。

3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不承担应急处置所造成的损失费用。

三、乙方的权力、责任和义务

1、乙方必须持有有效的卫生许可证，并按照有效期限及时审验。

2、乙方从业人员必须定期体检，持有效的健康证上岗操作。

对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲

方人员发生传染病事件，乙方负责承担全部责任。

3、乙方必须遵守国家和地方有关安全、环境和食品卫生的标准。制订相关安全管理制度、安全操作规程悬挂于食堂明显位置，并认真执行。同时对所属人员进行经常性的职业道德、食品安全卫生、消防、安全规章等安全知识培训。采取有效措施做好各类事故预防工作。

4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必须保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特别肉类制品必须向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。

对由于乙方采购不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方承担全部责任，所产生的费用均由乙方承担。

5、乙方承包期间，必须规范食品安全卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有一定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必须配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方应认真落实防蚊、蝇、鼠害等安全措施，做好防疫工作，避免疾病，传染病的传播。

7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随便倾倒。

8、为保证食堂的安全，避免发生火灾爆炸等事故，乙方必须做到以下几点：

（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必须到甲方安全主管部门办理动火审批手续。

（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的安全使用，做好日常维护保养和气密性的检测，发现漏气现象立即查明原因并修复，确保燃气设施经常处于严密和完好状态。

（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危险化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。

（4）乙方所用电器设备设施必须有可靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方安全管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责承担全部责任，所产生的一切费用均由乙方承担。

9、对于甲方的安全监督检查，乙方必须密切配合。

在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必须按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。

四、其他事项

1、本协议未尽安全事宜，按照相关法律、法规要求解决。如需另定附则，所有附则在法律上与本协议具有同等效力。

2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

3、本协议经签字盖章后生效。

甲方（章）：乙方（章）：

负责人（签字）： 负责人（签字）：

日期：

第四篇：食堂安全协议书201501129

甲方:住友电工电子制品（深圳）有限公司 乙方:

餐饮及士多店外包安全协议

为做好我公司餐饮卫生及安全方面管理工作，加强外包单位（乙方）健康卫生管理，经甲乙双方共同协商，现就环境卫生安全等方面的管理要求，达成《餐饮及士多店外包安全协议》，具体要求如下：

一、安全生产目标

乙方应本着“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产目标，落实安全生产责任制，保障员工及相关方的生命、财产安全。

二、食品卫生安全管理

1、乙方烹饪食品要做到生熟分开，分类寄存，不得混放，以确保食品味美纯正。操作时要分台、分池操作，以免交叉污染；蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。

2、乙方必须加强对食品原料及各类调味品进货渠道的管理和检验，保证食品原料和各类调味品符合国家卫生标准。

3、乙方必须保证在食品原料烹饪前严格进行清洗消毒，避免各类食品带“毒”下锅。必须保证调味品中不含国家所公布的对人体有毒害物质成分。

4、乙方食堂员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。保持良好的卫生操作习惯，上班时穿好工作服，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及做其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。

5、若有食物中毒情况出现时，乙方需要立即停止食堂的生产活动，并为员工寻找可以解决用餐的方式，随后向公司应急指挥中心和政府卫生防疫站报告。以最快速度将中毒人员送往附近医院，或拨打“120”急救中心电话请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。现场方面，需要采取紧急措施，保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，无关人员不允许到操作间或留样处。未经允许，一切外来人员禁止进入施工场地。防止人为的破坏现场，必须等候卫生执法部门处理后再酌情处理。

6、乙方要做到：不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超越保质期的食物。

7、乙方需要及时处置好废物，废物桶有分类标识、并加盖，并搞好“三防”作业。

8、乙方有厨房时，需清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具、餐具每次使用过后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖储存，防止再污染，未经消毒的厨具、餐具不得使用。

9、乙方需清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、苍蝇等，谨防污染。仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。

10、乙方必须取得政府部门发放的营业执照、食品卫生许可证后，方可营业。且甲乙双方达成合作协议后，需交给甲方复印件。

三、环境安全管理

1、乙方供水设施异常时，须及时维修，做到节约用水，无长流水现象。排放水质对环境不可造成污染，禁止使用伪劣的清洁产品。所有排放水质及其他液体必须符合国家排放相关规定和标准，对环境不可造成污染，所有排水口都必须要经过甲方确认同意。废气（油烟，火烟）、噪声的排放必须满足国家排放相关规定和标准；食堂废水排放需经过隔油池过滤，再进入排污管道。食堂用水需确保水质清洁度，达到无色、无味，装水的容器须确保其干净、加盖管理。

2、乙方应做好日常安全用电工作，对员工定期开展安全用电培训，每日应派专人负责电力开关，保证每日工作完毕后电器设备及电路开关的关闭。此外乙方所有用水、电、气的设备、设施，以及其他有可能对人或财产造成危害的设备，在投入使用前，须向甲方提出申请。待甲方确定电路负载是否无问题、以及相关设备不会造成危害后方可安装，安装完成，再由甲方确认OK后，方可投入使用。对于甲方所提供的电力基础设施，乙方有义务配合甲方进行维护，如发现设施损坏应及时向甲方告知。如出现因乙方用电不当或工作疏忽而造成的电气火灾，乙方应承担全部责任。所有用电设备/电器/插座等都必须安装有漏电保护装置(漏电开关),禁止乱拉乱接电线。所有电线安装要符合国家电气安装标准。

3、乙方施工需要临时用电、动火、高空、用水、用气的作业时，需要向甲方提交申请，批准后方可作业，乙方必须要求施工单位配备相应的安全防护措施，现场设立专项管理责任人，并做好日常安全管理工作，甲方有权监督管理。

4、乙方燃料的购买、使用、保存环节，均应做好安全防火工作，对于由于乙方工作疏忽而造成的安全事故乙方应承担一切责任。

5、乙方应对所使用的燃料储罐、管路及灶具等相应设备、部件等按照国家的相关规定加强安全管理。在燃料储罐储存间做好严格的防火措施，配备必需的灭火器等防火设备。

6、乙方应安排专人对燃料系统进行防火巡查，每日操作结束后应有专人关闭火源阀门及气源阀门，乙方应从具有国家承认资质的燃料供应商处购买燃料，在燃料安装使用的过程中应严格按照安全操作规范填充，并且做好防火措施。

7、对于乙方食堂就餐用的桌、椅等设施乙方应保证无损坏；地面不湿滑、无油渍、一旦有破损及时维修。

四、消防安全管理

1、乙方应做好日常用火、防火工作，每日在炊事设备点火前应对设备进行详细的检查，确定设备部件状态正常后方可点火；乙方应配备足够的消防设施，定期进行员工消防知识培训和开展消防演练，对于由于乙方防火工作不到位而造成的火灾，所带来的损失全部由乙方承担。

2、在工程项目施工前，乙方有义务提前告知或交给甲方施工内容、方案、图纸。在获得甲方审批后，方可进行施工活动。否则，甲方随时可以叫停。同时，甲方有权监督整个施工过程是否符合安全生产的规定，发现安全隐患，有权要求其随时整改。

3、乙方需要编制施工现场危险性较大的分部分项工程专项施工方案，并提交甲方认可后方可施工。

4、乙方或其委托分包商在房屋内施工时，不能破坏房屋的主体结构，在保证房屋安全性的前提下进行；在房屋外施工时，也必须考虑整体的美观。所有施工垃圾，必须按照甲方的要求分类放置，做到随时清理、分拣、清运。对于一些需要委外处理的有毒有害施工垃圾，乙方需要在甲方批准的情况下，带出厂处理。不可随意丢弃。

5、乙方应定期对所用炊事设备及部件以及就餐设施进行维护保养，保证所用设备安全状况的良好，如出现由于设施设备保养不当而造成的安全事故，事故责任全部由乙方承担。

6、炊事初期尤其是倒入油至锅内加热时，请勿离开现场，避免过度加热引起火灾事故。

7.厨房排烟机设备至少每月清洁一次，室外排烟管每隔2年更换一次。

五、交通安全

1、乙方车辆进入甲方区域时，行车速度不得大于10公里/小时，危险场所不得大于5公里/小时。车辆应在指定的中心道上行驶，不得超载、超高、超长、超宽运输，严禁与生产系统设备管道接触。同时，不得损坏或搬动所有交通标志和安全设施，遇到不得不挪动的情况时，需要与甲方协商，审批成功，方可挪动。

六、安全教育、检查

1、乙方应加强对职工的安全教育培训，增强职工的安全操作意识，培训需保存相关记录，乙方有义务告知职工工作环境内的危险源并加强对职工危险源应急处置能力的培训。

2、为确保乙方的安全卫生工作落实到位，甲方有权对其实施情况进行检查。发现不良问题，乙方应马上整改，并由甲方确认ok，保存记录；如不整改，甲方视情况轻重，要求其整治，轻则警告，重则停止营业。

3、乙方采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，对无法提供合格证明文件的食品原料，以供货者委托第三方有资质机构进行检验的合格证为准。

4、乙方每餐食品必须留样，且样品应采集于操作过程中或加工终止时，不得特殊制作。每个品种留样量不少于100g，最好250g。并在5℃左右的冷藏柜内各自密封存放48小时，且需要记录好留样日期、食品名称，便于检查，超过48小时后方可倒掉。

5、乙方必须对进入施工现场内的所有人员，在施工前进行安全教育并经考核合格后方可进行施工作业；涉及特种设备及作业的需确认设备及人员是否有证并在期效期内，并保留相关资料或记录。有义务随时配合甲方。对于教育内容、特种作业相关的管理方法等，需要甲方支持的，甲方需履行其建议、监督权。

6、乙方应建立健全各项安全管理制度，操作规定程、责任制度及应急预案并贯彻落实。

7、乙方应经常性进行安全隐患排查工作，如发现隐患应立即整改，对于不能即时处理好的应做好防范措施，防止事故的发生。

8、需在经营场所配备好消防器材，并定期检查，不得擅自动用圈占甲方消防设备设施。

七、其他

1、乙方有责任积极宣传贯彻国家及地区关于职业卫生、环境、水电气、消防、用工、交通安全等各项方针政策、管理制度和条例。对施工现场及生活区职业卫生、环境、水电气、消防、用工、交通安全等工作负全面管理的责任。

2、乙方在必要时，可寻求甲方提供安全生产活动帮助，特别是在发生生产安全事故时，可寻求提供必要的协助和救援服务。

3、乙方不得将自己经营场所的任务分包给无相关资质的单位。甲方有权严格审查分包人的营业执照、专业资质、安全生产许可证等资料。同时，乙方也有义务提交相关方的资料予甲方确认。

4、乙方需要施工的区域，必须在显眼处设置警示标志，并采取必要的防护设施。同时，各种防护装置不准随意拆除、挪用或闲置，因检修拆除的，检修完毕后必须立即复原。乙方承租的活动范围内与他人发生纠纷时，需自行承担后果，情节严重时甲方有权将其驱逐厂外。

5、乙方承租的活动范围内与他人发生纠纷时，需自行承担后果，情节严重时甲方有权将其驱逐厂外。

6、乙方所有与我司有关的事物，新闻媒体要求采访，必须经过甲方同意，未经许可，任何个人不得接受采访。

7、乙方营业范围内用水、电、气的费用全部由乙方承担。

8、发生安全事故时除向相关政府部门报告外，还需及时向甲方报告。

甲方负责人签字：乙方负责人签字：

年月日年月日

第五篇：食堂安全环保协议书

安全环保协议书

甲方： 乙方：

为了落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规的有关规定。切实保障员工安全，增强食堂的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。乙方（食堂）安全责任、职责：

1、严把食品采购关。食堂采购员必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单位采购食品，食堂从业人员应当购买新鲜、无毒、无公害的物品,以保证食品质量。

2、严把食品贮存、加工关。

2.1 按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

2.2 食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，每天检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有食品类别标志，生食品、半成品和熟食应分类隔离存放。2.3 食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。2.4 食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。2.5 每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备 查验。

3、严把从业人员健康卫生关：

3.1 健立健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

3.2 食堂从业人员必须持有健康证上岗。注意食堂人员的身体状况，每年要进行一次体检，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，马上催促其离开工作岗位。3.3 食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，组织食堂人员每月学习《食品卫生法》强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事员学习有关食品卫生知识，提高炊事员卫生意识。学习要求有记录，3.4 食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。若发现有带病上岗的工人，将给予考核。

3.5 经常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿工作服、戴工作帽，戴口罩，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡，勤剪指甲（要求指甲长度不得超过2毫米），勤洗头理发、勤换衣。

4、严把食堂卫生安全关： 4.1 全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，每天员工进餐以后，及时清理桌面、地面上的杂物。地面要求做到无杂物、无油污，争取做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

4.2 加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

4.3 督促炊事人员注意用电、煤气的安全，用电、用气结束时，要马上关闭。炊事人员禁止在工作岗位抽烟，食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。达到封闭管理要求。

4.4 按不同的季节消杀“四害”，夏秋两季为蚊、蝇、蟑的消杀季节，要坚持经常投放喷洒药物，做到无蚊蝇蟑螂。药物和食品应当做到隔离储存。

5、安全责任

5.1 健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

5.2 违反食品卫生法规，发生食物中毒事件,乙方承担全部责任.6、考核办法：在签订合同的同时向甲方交纳安全环保保证金50000元（伍万圆整）

6.1 食品采购必须到成都分厂认可的持有卫生许可证的经营单 位购买，必须出具食品购买单位卫生许可证的复印件，若不能提供，以500元／每次考核．直至出具为止． 6.2 食品烹饪质量，按照本协议２.１／２.２规定实施，若违反上述规定，经查实，以２００元／次考核．做到食品加工规范，食品质量有保证,无过期腐烂食品。

6.3 食堂人员健康卫生管理严格依据本协议３.１／３.２／３.３／３.４／３.５规定实施，若违反上述规定，经查实，按以下规定考核：无健康证者，考核２００元／人，责令其离开工作岗位，直至出具健康证为止；发现工人有碍于食品卫生的病症带病上岗者，经查实，考核100元/人；工人个人卫生差者（如指甲过长且指甲缝里有垃圾者，头发油腻、有头皮屑且不带工作帽者，不穿工作服者，身体有严重恶心异味者等）经查实，考核50元/人，要求整改以后方可上岗.6.4 食堂卫生安全考核办法严格依据本协议4.1/4.2/4.3/4.4执行,考核办法如下:员工进餐以后,桌面、地面垃圾未清理，地面油污严重，洗手槽垃圾未清理且下一餐时间马上来临，经查实，考核200元/项；餐具每次进餐完以后未进行消毒，经查实，考核500元/次;食堂有“四害”，经查实，考核100元/项。

未尽事宜，双方另行协商，此协议一式两份，双方代表签字生效

甲方单位(章)： 乙方单位(章)：

法人代表: 法人代表:

法人委托代理人 :

年 月 日

法人委托代理人: 年 月 日 5