关于水果摊位销售情况的调查报告

第一篇：关于水果摊位销售情况的调查报告

关于水果摊位销售情况的调查报告

正值夏季，消费者对水果的购买日益增多，上市水果的种类也日渐丰富，那么其市场销售情况如何呢？针对这个问题，我对一些水果摊位做了相关的调查，了解到他们目前的经营状况以及存在的问题等。以下就是我对这次调查出的总结性报告。

一、调查目的通过对水果摊位的水果销售情况的调查，了解一下水果市场目前状况及存在的问题，试找出解决办法以加深认识。

二、调查时间

2011/6/27—2011/6/30

三、调查对象

小型水果摊位

四、调查内容

经过实地调查水果摊位的水果销售情况，对其销售的水果相关问题及其营销手段有了初步的认识，以下是大部分小规模水果摊位的相关情况。

1、水果的种类：主要的水果有苹果、香蕉、橘子、梨等，这些是比较常见的，一些应季的水果有草莓、樱桃、荔枝、桃子、柚子、橙子、菠萝、杏、香瓜、西瓜、榴莲等，还有一些水果只有部分水果摊有，例如火龙果、芒果、人参果、山竹等等。

2、水果的摆放位置：小型摊位果商对水果的摆放要求不是特别

严，调查过程中得知有的根本不去考虑摆放问题，只是随便放置，有的摊位是将应季的水果摆放在最前面，量比较多也比较显眼，让消费者首先关注到。而整个水果摊位一般会摆放在人流密集处或者是学校或小区等公共场所门口。

3、水果的保鲜方式：一些不容变质腐烂的水果，摊主一般不会做什么措施，像西瓜之类的切开后会用保鲜膜包上，切好的西瓜不能放到第二天卖。荔枝山竹这样的水果可以通过向其表面喷水或放置保温箱来保鲜。当然也要把水果都放在相对低温通风的地方。

4、对不新鲜水果的处理方法：对不新鲜水果大部分都采取降价销售的方式，除此之外只能尽量避免。

5、水果如何定价：长时间都卖的水果可以根据以往经验，可以根据市场普遍价格销售，购进水果时也可以询问批发人。目前市场上普通水果价位还比较适中，多数人可以接受，只是应季水果和一些国外进口的水果价位普遍偏高。

6、水果促销方式：由于小型摊位条件有限，促销方式比较受限，大部分通过降价促销，或者是向路过消费者介绍不同水果的各种营养价值，以刺激消费者购买欲望。

为了更加全面地了解，我还对部分消费者做了相关调查，所调查问题的结果总结如下：

大部分人都喜欢吃水果，超过百分之八十，购买水果的主要地点除了超市就是流动的水果摊位。购买水果一次性消费多数都在二十元以内，没有固定的时间，想吃就去买的人比较多，购买频率普遍比较

高。消费者比较注重的是水果的质量，其次就是水果的营养价值，价钱也十分重要。夏秋两个季节是人们买水果的高峰季节，经常购买的水果类型有苹果，香蕉，梨等。比较吸引消费者的促销方式是每日特价，其次就是会员卡。

五、结论与建议

通过以上的总结可以看出，由于经营规模较小，条件不足，水果摊在销售方面存在一定的问题。他们并没有自己的营销策略，没有一个好的管理办法。我认为可以从以下几个方面来提高小摊位水果的销量。

1、增加种类：对其进行市场细分，可以了解到哪些需求已经得到满足，哪些只满足了部分，哪些仍是潜在需求，即哪些水果是消费者喜爱的而并没有提供，因为需求存在着很大差异，很多种类的水果小型摊位都没有出售，增加后就提高了竞争力，这对小型企业尤为重要，小型水果摊位亦是同样道理。如果有经济实力，还可以加入一些稀少的品种，引导消费者的新需求，扩大市场。

2、水果的摆放：摊主往往不是特别注重水果的摆放，但是消费者首先关注到的就是摊位的整体视觉效果，就像产品的外包装，这是也是影响消费者行为的因素之一。应将水果摆放的整齐美观，有必要的话可以利用水果做一些造型吸引消费者，把应季水果摆在显眼位置，以增加购买量。

3、定价策略：心理定价策略，是利用顾客求廉心理，将某些水果定低价以吸引顾客，每天都有一两种水果降价出售，吸引顾客经常

光顾，同时也会吸引顾客选购其他正常价格的商品；还可以将价格定在高价与低价之间，因为多数消费者倾向于选择中间价格商品，这样可以适应多数消费者的心理倾向；运用尾数定价，尽可能在价格数字上不进位、保留零头，使消费者有价格低廉和卖主认真计算成本的感觉；整数定价策略与尾数定价正好相反，利用消费者求方便的心理，制定不带位数的价格，比如定价一元较之一元二角，消费者购买时会显得更方便。折扣定价策略，可以给每天购买水果超过一定价格的顾客一定的折扣，或是赠送少量数目的水果，树立在消费者心目中的形象，消费者就会因此提高购买数量。地区定价策略，根据摊位摆放地点制定价格，如果是在比较高档的小区附近，或是娱乐场所、公园等，可以在合法的范围内将价格适当提高，若是学生较多地点可以适当调低价格，薄利多销。

4、水果采购：卖主购进水果要注意很多问题，类如考虑水果保质期问题，不能大量购进，这样既保证了水果的新鲜程度，又节省了保鲜费用，还避免了水果不新鲜低价卖出甚至扔掉。要多处询问，寻找价格较低的水果，以减少成本支出。采购过程中还涉及到物流问题，要做好途中运输水果的保护措施，降低损失。

5、促销：营销4P理论中包括产品、价格、渠道、促销四要素，其中促销的含义非常广泛，一切有利于产品销售的动态营销活动都包含在内，包括广告、公关、新闻炒作等等。首先，水果容易变质，而且保质期短，要求水果能够快进快出，需要促销来加快流通速度；其次，水果是时令性产品，价格波动大，很可能几天一过卖价没有进价

高，同样需要促销来加快流通速度。大型促销活动对于小型水果摊位并不能实现，类如广告和雇佣推销人员，因此只能采取适合自己的促销活动，在特定节假日搞特价活动，还可以发放优惠卡给经常光顾的消费者，提高顾客忠诚度。

6、宣传：尽管小型水果摊位没有自己的品牌，不能做广告等大型宣传工作，但可以进行简单的宣传，加深自己在消费者心中的印象。光是降价或许不能吸引所有消费者，可以进行其他方面的宣传，例如：在摊位旁边树立一个牌子，写上各种水果具有怎样的营养价值，人们都比较注重健康问题，通过这样的宣传，消费者为了健康就会购买他没有计划要买的水果；还可以写上水果的产地，有的人会因为的产地优良而选择。

7、其他：将摊位摆在利于水果销售的场所，要整洁美观，服务态度要好，热心周到，树立了良好的口碑才能拥有更多顾客。

据了解，自1993年开始，我国成为世界第一水果生产大国。2009年中国果园播种面积为1113.95万公顷，水果总产量2亿吨，居世界第一位。2009年中国人均果园面积为83.5平方米，人均水果产量为15.28吨，略高于世界平均水平。2010年中国水果产量超过2.1亿吨，预测未来几年中国水果产量仍然保持增长态势。从人均占有量看，我国水果人均占有量为43.7公斤，而目前世界水果人均占有量为80公斤。按比较科学的膳食结构，一个人一年的水果消费量应达到70-80公斤。水果市场目前发展良好，前景非常可观，绝大多数人都喜爱水果，越来越多的人意识到水果对身体的重要性，购买量就变得越来越

大，未来的增长率将会更加提高。所以，只要搞好经营销售工作，水果商们的前景亦是非常光明的。

以上就是我对本次调查提出的个人观点，通过这次调查也让我对水果市场有了较近一步的了解。另外，此次调查工作让我体会到自己专业知识还有很大的欠缺，需要进一步学习，加深对营销方面知识的掌握。

第二篇：水果摊位协议

协议

水果摊摊主（甲方）

社区城管大队（乙方）

六十四团可克达拉饭店对面和翠竹楼摆水果摊位签订协议如下：

1、必须服从社区管理中心城管大队管理。

2、必须搞好摊位附近环境卫生，如每天不及时清理，被我队人员发现，将罚款20元。

3、在出现第四家摊位时，及时向我队执法人员汇报并配合我队执法人员将第四家摊位清理，如知情不报或不配合清理工作，将取消现有摊位摆放资格并进入农贸市场经营。

4、维护好各自摊位治安，如出现问题有甲方承担。

5、在特殊情况下必须按照乙方要求摆设摊位，如不配合将取消现有摊位摆放资格并进入农贸市场经营。

6、自始至终就按现在摊位位置摆设，不准私自夸大摊位，如出现这类情况我城管大队将严厉处理。六十四团社区管理服务中心城管大队2013年6月9日

第三篇：水果摊位出租合同范本

出租人（以下简称甲方）______________________

身份证号：

承租人（以下简称乙方）______________________

身份证号：

根据《中华人民共和国合同法》等有关法律、法规的规定，本着自愿、公平、合理的原则，经协商一致，现就金竹苑农贸市场摊位租赁达成如下协议：

第一条租赁场地

经乙方要求，甲方同意将所属的金竹苑综合农贸市场51号摊位出租给乙方使用，固定经营水果商品。

第二条租赁期限

自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，共计_________年_________个月；

第三条租金

租金共_________元，大写：万仟佰拾元。

实行_________（一年/半年/季/月）支付制，以_________（现金/支票/汇票）为租金支付方式，每季度最后十天内支付下一季度租金。

第四条保证金

乙方向甲方交纳摊位租赁保证金元，大写：仟佰拾元。

第五条其它费用

（1）工商、税费按国家政策法规规定缴纳的，由乙方自行承担；

（2）水电费自理。

第六条解除协议

此摊位最短租赁期限为半年，乙方在租赁期内不得擅自转租。如半年内乙方提出解除协议，甲方有权不退还乙方保证金；半年后如需解除协议，乙方需在租赁期满15日前告知甲方，甲方应允许，在乙方足额缴纳水电费后退还保证金，乙方将租赁的场地及甲方提供的配套设施以良好、适租的状态交还甲方。乙方拒不交还的，甲方有权采取必要措施予以收回，由此造成的损失由乙方承担。

第六条不可抗力

本协议所称不可抗力是指不能预见、不能克服、不能避免并对一方当事人造成重大影响的客观事件，包括但不限于自然灾害如洪水、地震、火灾和风暴等以及社会事件（如市政规化及市政拆迁、公司策化及发展需要等不可抵抗因素）乙方应无条件搬迁。

第七条补充与附件

本协议未尽事宜，依照有关法律、法规执行，法律、法规未作规定的，甲乙双方可以达成书面补充协议。本协议的附件和补充协议均为本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等的法律效力。

第八条协议效力

本协议自双方或双方法定代表人或其授权代表人签字并加盖公章之日起生效。有效期为_________年，自_____________年_________月_________日至_________年_________月_________日。此合同壹式两份，具有同等法律效力；协议甲方一份，乙方留存一份。

甲方（盖章）____________

乙方（盖章）____________

电话：

电话：

日期：______年_____月____日

日期：_____年____月____日

第四篇：关于在校园销售水果情况调查报告

关于在校园销售水果情况调查报告

组别：第二组

组员：许晴晴、张玉、陈胜阳、汪永佳

执笔者：许晴晴

完成日期：2011/4/18

一、调查目的：了解校园销售水果的前景以及客户对水果的需求。为了开拓第二市场，同时也为了增强自己的实践动手能力，决定进行此项调查针对校园水果销售作一次调研

二、调查对象：大学生

三、调查项目和调查表

四、调查时间：2011年4月3日

五、调查方式：拦截式访问

这样调查问卷的好处：

调查范围广，调查对象更为随机，从而易做出结论

六、&调查方法：

1、由小组成员共同协商确定问卷内容，以书面形式确定

2、电子稿交由老师审核，经修改后,最终复印成定稿

3、小组人员每人5份，对各个系部随机的进行调查

4、调查完成后，由全体小组人员进行调查统计数据进行分析

5、撰写调研报告

七、调查数据分析：

本次调查共有20人参加并完成了问卷，我们主要针对大学生，对水果的喜爱程度，需求状况，价格，送至宿舍以及兼卖零食等进行分析。大学生对水果的喜爱程度及需求状况

据调查数据显示：大学生平均每人每天一个水果，其中50%周末时间去购买，50%不确定，其中以苹果、香蕉、西瓜、哈密瓜等为主，其主要作用为美容，健康。学校的市场需求很大，对于价格方面100%学生认为当前的水果价格偏高，50%的同学不愿意到食品城购买水果，98%的同学不愿意把江阴的优质水果带回

家，其理由都是水果价格偏高。

大多数同学认为质量最重要，占了35%、其次是服务态度，占了15%、接着是价格，占10%、其他占了10%，消费者对水果的质量，服务态度及价格都有不一样的要求，大众心理希望以最低的价格买到最好的水果。

兼零售方面的主要方面问题很少，超过一半的学生认为能够接受，很少有人不会接受，从而可以看出兼零售可以被大部分消费者所接受。

学生消费者确实是一个很庞大的小费群体，并且随着夏季的来临，他们对水果的需求量会大大增加，我们应抓住这一机会，加紧开发市场，吸引顾客，就此，我们提出几条营销建议以供参考：

第一：推行高低中档水果路线，由于学生的消费水平不一样，我们可以针对不同类型的小费群体销售不同的水果，使得每一个学生都可以在我们的小店购买到称心的水果。

对于店址选择，尽量选在学生经常出入的地方，如宿舍门口，或路旁，方便学生购买而且来往学生较多，客源比较大。

对于价格，我们绝对用最合理的价格，保证比任何一家水果店的价格都比较合理，此外我们还有一些价格优惠措施，如买一送一，VIP顾客可以享受八折优惠，每天前十位惠顾可以有礼品赠送等。

在广告方面的宣传渠道上我们认为“金杯银杯，不如客人的口碑”。在开店第一天，我们会在小店门口举行免费试吃活动，让客人吃了之后会不由自主的帮我们宣传。

对于竞争方面，我们会在服务和质量与对手竞争，当有了固定的客人之后，在采取进一步措施。

所以我们组认为，在校园销售水果的前景较好，我们会用最低的价格，最高的质量，最好的服务来吸引广大同学光临我们的小店

我们的宗旨是：时间上进行买就送，促进对一些水果的销售

兼零售可达到相互补充的作用，提高获利程度

百分百的物美价廉，让顾客满意

第五篇：水果调查报告

工贸附近水果销售

调查报告

2012年6月24日星期一

班级：11物流2班 组长：范秋晓

组员： 马淑青 1108250

梁婉君1108267

张美芳1108217

范秋晓1108265 指导老师:祝丽杰

目录

一、摘要··············································3

二、调查背景及目的····································4

三、调查方法··········································4

四、调查对象··········································4

五、调查分析··········································5

六、结论··············································7

七、建议··············································8

八、附录··············································9

内容摘要

近几年来，随着钟落潭高校园区不断有新的学校迁入，越来越多的商家选择在学校附近做水果销售。当然，工贸附近也有商家做起了水果销售。因此，我们这次调查是为了了解在学校附近做水果销售的盈利空间。

通过对工贸附近水果销售的实地调查，我们采用实地调查、问卷调查的方式对在我们学校附近做水果销售商户进行调查。我们与他们进行沟通交流，知道他们销售的水果主要是中低档的，而且附近有水果批发市场，他们可以每天进货一次以保证水果新鲜。我们将这些数据、资料进行整理总结，从中发掘水果销售的盈利空间及其制约发展的问题，共同讨论解决方案，促使其有更好的发展。

二、调查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消费者对水果的购买日益增多，市场上水果种类也日渐丰富，那么其在学校附近的销售情况如何呢？目前，学校正处建设阶段，很多条件如生活设施、学习辅助设备都不齐全，在一定程度上给老师和同学的生活带来不便，很多老师和学生都要到学校外面卖水果，针对这种情况，所以我们做了这份调查。

2、目的：

通过对学校附近水果摊位的水果销售情况的调查，了解其盈利空间及目前存在的问题，试找出解决办法以加深认识。

三、调查方法

a)问卷调查 b)实地观察 c)访谈

四、调查对象

a)小型水果摊位 b)学校超市

五、调查分析

经过实地调查水果摊位的水果销售情况，对其销售水果相关问题及其营销手段有了初步认识，以下是学校附近水果摊位的相关情况。

1、图

一、水果销售的主要群体0%0%40%学生附近居民外来工其他60%

从图一可以看出，学校附近水果摊位销售的主要对象是学生，其次是附近居民。因此，水果销售应该以中低档为主。

2、图

二、什么水果卖得最好20%20%0%苹果橙子香蕉其他60%

从图二可以看出，香蕉说的销售是最好的，应该要多进些比较好卖的水果。

3、图

三、摊位的租金是多少40%60%0%0%200以内300400500以上

从图三可以看出，学校附近的水果摊位的租金存在差异，有固定摊位的在500以上。而在市场上的流动摊位，因为没有人监管通常在200以下。

4、问题分析如下：

（1）、通常这次调查，我们发现水果销售的主要群体虽然是学生，但是商家均表示学生消费不高，而主要的盈利来源是附近居民。（2）、水果的种类不够丰富，在校外的水果只能满足我们日常生活的需要，没有反季节水果，没办法改善我们对一些水果的腻味感。（3）、商家表示水果一般储存在仓库，只有少数放在冰柜，容易造成腐烂。

（4）、水果摊位一般在马路边上，车辆经过引起灰尘，容易污染水果，拿来食用不够卫生。

（5）、商家为了盈利，私自调制电子称，从而出现短斤少两的问题。

（6）、商家没有明确地表明价格，使我们每次购物都要对单价进行询问，麻烦又费事，多数时候问多了价格后又不好意思不买，甚为不便。

（7）、水果摊位在校外，距离我们宿舍有点远，每次我们买水果都要到校外，因为水果不经放，所以我们每次都不可以买太多。

六、结论

1、学校附近的水果摊位经营规模较小，条件不足。

2、学校附近的水果摊位主要的消费群体是学生，但盈利要来源于附近居民。

3、商家都是每天进一次货，以保证水果的新鲜，还根据水果的销量进货。

4、水果在夏秋卖得好，而香蕉是最好卖的。

5、商家都是自己去运输水果，运输成本低。

6、大部分商家都是把水果储存在仓库，很少放在冰柜里，难以保持水果新鲜。

7、商家没有自己的营销策略，没有一个好的管理办法，加上宣传力度也不足，难以形成规模效应。

8、商家对市场需求认识不足，盲目跟风进货，没有自己独特的竞争力。

9、商家一致认为在学校附近做水果销售盈利空间不大，人流量不多。

七、建议

1、增加水果品种：通过对市场细分，需求存在很大差异，很多种类水果在小型摊位没有出售，如果经济能力允许，还可以加进一些稀有品种，刺激消费者新需求，以扩大市场，而在同行获得竞争力。

2、水果的摆放：通过观察发现商家摆放水果没有目的性，体现不了整体视觉效益，应将水果摆放整齐美观，有必要可以利用水果做一些造型吸引消费者，把应季水果放在显眼的地方。

3、定价策略：利用顾客求廉心理，将某些水果低价吸引顾客，每天都要有一两种水果降价出售，吸引顾客经常光顾，同时也会吸引顾客选购正常价格的水果，还可以把价钱定在在中间价格上，适合更多的消费者心理倾向。

4、水果采购联合：通过调查发现商家一般都是每天进货一次。进货频繁，且物流费用都由自己承担，因为都是销售中低档的水果，建议联合，由统一供货商送货上门，减少成本，提高利润。

5、促销：普遍销售中低档水果，属于应季水果，价格波动大，很可能过几天卖价没有进价高，需促销加快流通速度，因此采取适合自己的促销活动，在特定的节假日销售。

6、宣传：尽管这附近的水果摊位都属小型，没有自己的品牌，不可能做广告等大型宣传，但可以进行简单宣传，如在摊位竖立小牌，写上个水果名称和其营养价值，人们都比较注重健康问题，消费者为了健康就会买没有计划要买的水果，还可以是写上水果产地，有的人会因为产地优良而选择。

7、水果再加工：只是仅卖水果，进货太多有可能滞销，因此，对部分水果进行深加工，如做水果沙拉，榨果汁，增加销量，提高利润。

八、附录

调查问卷

敬爱的各位商户：

您好！本问卷目的在于了解在学校附近做水果销售的盈利空间。本次调查不会对您造成负面影响，仅供我们做实训参考，请放心如实填写。感谢您的配合。

广东工贸职业技术学院 2012年6月20日

1、水果销售的主要群体是（）

A、学生 B、附近居民 C、外来工 D、其他

2、什么水果卖得最好是（）A、苹果 B、橙子 C、香蕉 D、其他__________________________

3、卖得水果都是什么档次的（）

A、高档 B、中档 C、中低档 D、低档

4、水果在什么时候销售情况最好（）A、春天 B、夏天 C、秋天 D、冬天

5、摊位的租金是多少（）

A、200以内 B、300 C、400 D、500以上

6、运输费用是否自己承担（）A、是（做第7题）B、否

7、运输成本占销售额的多少（）

A、10% B、20% C、30% D、30%以上

8、为什么选择在学校附近做水果销售（）A、市场大, 竞争小 B、交通便利 C、租金便宜

D、其他原因_________________________

9、如何储存你的水果（）

A、放在仓库 B、放在冰柜 C、当天进货当天销完，无须储存 D、放在流动车上

10、如何宣传你的水果（）

A、广告宣传 B、打折促销 C、发传单 D、没有宣传

11、大概多久进货一次_______________________________________

12、每次进货多少___________________________________________

13、你觉得在学校附近做水果销售如何_____________________________________________