第一篇：QF020分店卫生审核员工作职掌 (NXPowerLite)
QF020分店卫生审核员工作职掌
壹、目的：明确店内卫生审核员工作内容和流程，使其工作有所依据。貳、适用范围：各分店
叁、工作内容：定期教育、训练同仁帮助其树立正确的卫生观念，养成良好的工作习惯。培训可分分为：入职前基本观念的培训，工作中随手清洁习惯的培训，工作后设备一级保养的培训，及新出台的各种相关法规的培训。
肆、每日根据<大润发食品卫生审核表>从人员卫生、清洗消毒、工作方法、日期标准、温度控制、非食品安全这几方面来检查生鲜各课、日配课的执行情况。详细记录不符合标准之处，通知相关人员进行整改并约定改进期限（员工、驻场不良工作习惯及错误操作应当即纠正）。
伍、为减少、避免因商品卫生质量问题而产生的客诉，卫生审核员需对生鲜、杂货排面及后仓上漏真空之商品进行检查，生鲜、杂货商品保质期每日做抽检（见下表）。
课别 商品分类或商品保质期天数下架及退换货、报废时间
蔬果（干货及酱菜）1年以上提前60天4-12个月提前30天4个月以下提前20天
水产散装冻品提前30天包装冻品提前75天
水产干货6个月内提前30天干货6个月以上提前75天肉品散装冻品提前60天(换货)（提前90天不收货）
包装冻品提前45天腌腊商品提前30天熟食冻品提前30天
（休闲吧）1个月以上提前7天15-30天提前4天10-15天提前3天5-10天提前2天2-5天提前1天
1天当天营业结束前（销毁）烘焙原物料提前2天包装商品提前1天裸卖商品当天报废日配牛奶10天提前4天酸奶14天提前4天
日配冷藏面制品7-10天提前2天豆制品2天提前1天
需重点检查分类： 200常温调理品、201 低温熟食、202 液态奶、203酸奶、204乳制品及饮品、207外制面包、208蛋类、130自制熟食、131外制熟食、139熟食专柜、140 甜面包、141主食面包、142欧式面包、143、丹麦面包、144、蛋糕、145、糕点、146批萨、149烘焙专柜?
陆、生鲜各课商品自检目测标准：
一、蔬果商品品质自检标准：
切片西瓜类：果肉无压伤，不发黑，有新鲜气味，不发酸，色泽鲜红。水果类：无碰伤、无烂斑，无腐败气味。
蔬菜类：新鲜不干枯，无泥无黄叶，水分充足。
包装类：在生产日期内，无虫无腐烂无漏气无胀袋现象，有商品本身光泽。
二、水产商品品质自检标准：
冰鲜鱼类：无腐烂、无烂肚、无残缺、无异味，在低温下销售。干货包装类：在生产日期内，无虫无腐烂无漏气无胀袋现象，有商品本身光泽。
冷冻包装类（含真空包装类）：在生产日期内，无腐烂无漏气无胀袋现象，有商品本身的硬度和光泽，无解冻再回冻现象。
三、肉品商品品质自检标准：
猪肉类：无发黑、发粘、发干现象，无异味无血水。除排面上，需吊挂在低温下颜色，颜色带有暗红色。
牛肉类：无发黑、发粘、发干现象，无强的酸味无血水。拆包时有一股酸味待二十分钟后会散去，拆包后为正常的牛肉颜色，颜色为暗红或淡红色。
配菜类：无变色、发粘现象，无异味，所用配料在保质期内，蔬菜刀切口新鲜。禽 类：无发黑、发粘、发干现象，无异味?包 装：无漏气、无胀袋，袋内食品有本身的硬度和光泽。
四、熟食商品品质自检标准：
油炸类：外观磷片整齐无脱落，出炉时间不超过四小时。
外观磷片脱落，且干瘪，则是时间过长，应及时处理。烤类：外观饱满，色泽光亮，无发白发粘现象。
外观干瘪，色泽暗淡，发白发粘则是时间过长，应及时处理。卤 类：外观鲜亮，有色泽，无发干现象。改刀不超过四小时（主要指上海地区）。
外 制：应有商品本身光泽，无发粘发干现象，改刀不超过四小时（主要指上海地区）。
包 装：无漏气无胀袋，袋内食品有本身的硬度和光泽。熟食商品在规定生产日期内，在规定温度下销售。
五、烘焙商品品质自检标准：
冷藏类蛋糕：若有水果，注意水果装饰是否新鲜，鲜奶是否有干裂现象，蛋糕坯是否有酸味，表面是否有发霉现象。切片吐司类：目测表面有无霉点，主要是在刀切面。
常温蛋糕类：打开包装，闻是否有异味，看表面有无霉点。
柒、不良品操作流程：
一、卫生审核员将在检查排面、库存商品时发现的破包、过期、临近过期、生产日期标示不清、食品标签不符等不合格商品，除立即下架外，需统一集中到各课后仓（冷藏库、冷冻库）的报废区中，并登记在<不良商品下架登记本>中，以免已经下架的不良商品重新流入销售?<不良商品下架登记本>吊挂在每个课的公告栏上。
二、卫生审核员将<生鲜商品退换货登记本>吊挂在收货区生鲜收货笼口，各课退换货除按正常流程开具
1、卫生审核员负责每日检查各课<不良商品下架登记本>上所登记的不良商品，按其标示处理方法进行追踪。
2、标示为“报废”的不良商品处理完成后，其品名、数量、时间必须与<熟食商品报废登记>上的内容吻合。
3、标示为“退货”“换货”的不良商品处理完成后，其品名、数量、时间必须与<生鲜商品退换货登记本>上的内容吻合。
4、表示为“退货”“换货”的专柜不良商品处理完成后，其品名、数量、时间必须与<专柜商品退换货登记本>上的内容吻合。
5、各课后仓、冷藏库、冷冻库中设置的报废区必需配置四层不锈钢货架，按照破包商品、过期（临近过期）商品、标示不清（标示不符）商品、其他待处理商品分四层摆放，并以明显标示严格区分，严禁所有待处理的不良商品全部堆积到一起。
捌、工作流程
一、每日工作
1、确认昨日未完成之事宜，对未完成事宜进行跟进并追踪（包括对前日检查不符合之内容）。
2、每日对生鲜各课设备一级保养进行检查，发现缺失或设备损坏及时通知当班课长，并负责追踪。
3、根据<大润发食品卫生审核表>对门店进行检查，相关日检查结果应以书面形式汇总，由各课主管签字确认同时确认纠偏措施及整改日期。日检查结果需由生鲜经理每日签字，店总需每周对检查结果进行签字确认。
4、店内审核员需每四小时检查一次分店各课消毒水的更换情况，并用J－80试纸确认消毒水浓度。检测完毕需填写消毒水浓度记录。
5、每日对熟食、烘焙商品进行试吃，并填写试吃记录表。
6、每需对重点检查之分类进行抽检、日配一天抽查一个分类、熟食和烘焙所有分类全部检查。发现问题第一时间下架并通知相关责任人。
7、每日需检查食品添加剂和色素，是否符合国家规定。
二、每周工作
1、审核员应对上周日检查情况进行汇总，对重复发生缺失问题制订整改措施以避免再次发生并报店总。
2、每周应对上周新进员工和导购进行培训，并保留培训的记录。培训后的员工和导购需要进行考核，考核记录需存档。
3、每周对全店员工、驻厂的健康证进行检查。
4、检查各部门的设备一级认养人是否正确，如有更改及时进行更换。
5、根据大润发排面商品销售期限表每周检查排面商品标签的保质期设定
和正确的销售期限。
6、每周不定期安排一天对收货区生鲜商品的收货情况进行检查（包括冷链控制、送货车辆人员卫生、收货人员工作方法等）。相关问题发现记录在日店内卫生检查记录表中。
7、周需检查肉品、熟食、烘焙的换油记录。
三、每月工作
1、每月陪同SGS公司进行店内卫生审核和产品抽样，并对审核中发现的问题及抽样测试结果进行分析，制订整改措施和确认整改期限。审核员需要对整改措施的实施情况进行督促和验证。
2、整理当月的员工培训记录（有员工签到、成绩汇总、培训效果等）。并根据门店的实际情况制订后续培训计划。
3、制定和整理生鲜各部门清洗消毒剂的台帐。
四、每年工作
1、审核员年初需制订当年的培训计划，化学品使用培训、食品卫生知识培训及正确操作培训。
2、对全年门店卫生审核情况及抽样微生物情况进行汇总。
记录表单：
<大润发食品卫生审核表?
<卫生审核检讨表>
<员工健康证检查表>
<熟食、烘焙、肉品废油记录表>
<设备一级保养每日记录表>
<微生物检测商品采样统计表>
<员工培训记录表>
<清洁剂领用记录表>
<消毒水浓度测试记录表>
<试吃记录表>
<不良品下架登计表>
<生鲜商品退换货登记本>
<生鲜专柜商品退换货登记本>
第二篇：品管工作职掌
品管課之權責
一、負責公司各工序產品品質管控：
1、鋼材、模胚等模具部物料進料檢驗．
塑膠原材料、色粉等注塑部物料檢驗．
2、塑膠產品的制程檢驗．
3、塑膠產品成品檢驗、成品模具檢驗以及維修之模具出貨前的檢驗．
二、負責公司內部ISO9001：202_品質管理體系的建立、維持與改進：
1、現公司內部已初步建立了適合本司運作、符合ISO9001：202_條文之要求的品質管理體系．
2、利用定期或不定期內部品質稽核、外部稽核、客戶度調查等方式來維持品質管理體系，針對不符合事項由相關部門採取糾正措施．
3、為防止同樣的不符合事項再次發生而提出預防措施，並在預防措施有效後進行標準化，以達到改進之目的．
三、供應商管理：
1、新供應商的評估與確認；
2、每月對有交貨之供應商進行評監；
3、要求供應商在品質方面進行配合，當有來料異常時，以《異常處理單》的形式知會供應商改善或要求其派人來廠處理．
四、處理品質異常及不良品：
對進料、制程及成品中出現的品質異常或不良品作好記錄，開出異常處理單，提出初步處理意見，或召集相關權責人員進行會審．
五、主導內部品質稽核：
1、負責組織、實施每年6月、12月的定期內部品質稽核；
2、平時對各職能部門進行不定時稽查．
六、檢測設備的管理；
1、檢測設備需求之申請；
2、新購檢測設備之檢驗、校正；
3、每年1月、7月定期進行內校；
4、負責外校事宜．
七、負責接收客戶投訴，主導處理客訴事件，及時與客戶溝通、協調，達到滿足客戶要求之目的．
八、品質記錄管理：
1、檢驗產品在進料、制程、成品等各階段的品質狀況，並作好記錄．
2、與產品相關的各種記錄的搜集、整理、歸檔及保存．
3、各種異常單(包括客訴事件之記錄)的管理.九、統計分析：
1、每月對公司進料、制程、成品品質狀況進行總結，對異常狀況進行原因分析，提出糾正與預防措施並要求相關責任部門實施，同時跟蹤實施後之效果；
2、公司202_工作計畫之製作．
3、各工序異常狀況的統計分析.十、修模事宜：
1、對返修之新模或舊模維修制訂《修模報告》、描述不良狀況、分析原因，提出維修方法或改善對策，並要求製造人員按《修模報告》之要求修模，後續檢驗及確認修模效果；
2、修模相關資料、記錄的管理；
3、對修模中多次發生的異常提出改進建議或召集相關人員進行檢討．
十一、負責公司程式檔、作業指導書、報表等資料的製作、改版等事宜：
十二、主持品質檢討會議：
十三、客戶滿意度調查、總結、分析及採取對策：
十四、塑膠產品的送樣承認：
1、待送樣塑膠產品之檢測；
2、製作塑膠產品承認書；
3、製作塑膠產品之規格書、相應模具履歷表、相關作業指導書．
十五、接洽客戶或外部機構，陪同其對本司進行稽核、參觀、考察.十六、模具在本司塑膠部試模後，進行樣品檢測及確認，如無異常，模具則可出貨，如有問題則立即返修模具.十七、對人員的教育培訓.十八、上級交辦之事宜.品管課各崗位QC人員之工作職掌
1、負責注塑部原材料之來料檢驗.2、批量生產前作首件檢查.3、射出成型過程做巡迴檢驗.4、試模（或打樣）跟蹤,並對試模樣品進行檢測：（外觀檢查,尺寸測量及記錄）.5、來料,制程中異常狀況(包括特許放行)的發現,記錄及初步處理.6、當天生產狀況的統計記錄(特別是產品存在小瑕疵的記錄).7、進料、制程等相應品質記錄的填寫,歸檔與保存.8、日報與月報的製作.一、注塑課前工序QC（IQC，IPQC）:
二、注塑課後工序QC（FQC，OQC）:
1、負責成品檢驗。
2、出貨檢驗及協助出貨（附上客戶所需的資料）.3、成品檢驗區域內各種相關檢驗指導書、檢驗標準、產品標識牌、產品規格書的懸掛、更換等.4、每天成品檢驗品質狀況的記錄.5、每月出貨狀況(包括數量)之統計.6、協助模具品管管理試模及送樣承認之樣品.7、各種異常狀況或突發事件的反饋記錄與初步處理.8、相關品質記錄之填寫、歸檔、保存.9、日報表、月報表之製作.10、相關ISO文件之管理.11、作業場所＂5S＂之維持.12、上級交辦之事宜.三、模具課QC人員:
1、來料檢驗(包括外發加工).2、制程巡檢.3、成品檢驗.4、修模狀況之跟蹤、檢驗.5、試模樣品之檢測、判定.6、主導塑膠產品之送樣或承認,並作好記錄.7、各種檢驗標準、指導書、規格書等工程資料之製作.8、承認書之製作.9、主導送樣或試模之留底樣品之管理.10、修模報告、客戶資料、生產指令單、會議記錄、公務聯絡單等記錄之整理、歸檔、保存.11、量規、檢測設備之校正.12、各工序檢驗品質記錄之填寫、歸檔、保存.13、品質異常之彙報、記錄、處理及成效跟蹤.14、日報表、月報表之製作.15、ISO文件之管理.16、上級交辦之事宜.品管組長之工作職掌: a.督導塑膠品管人員進行進料檢驗、制程檢驗、成品檢驗及出貨檢驗.b.對各作業流程中所發生的異常事故提出初步處理意見,並進行改善跟蹤及效果確認.c.審核下屬人員的日常報表.d.整理、保管相關的品質記錄及檔資料等.e.首件審核.f.試模跟蹤及樣品檢測.g.週報、月報之製作.h.與相關部門協調、溝通.i.協助處理客訴.j.每月出貨狀況統計.k.不良分析.l.改進建議之提出.m.上級交辦之事項.金象模具塑膠有限公司
塑膠部各崗位人員工作職掌
一． 作業員：
1． 上班時間須穿廠服、佩戴廠牌，不可留有長指甲，禁戴金屬手飾。2． 工作要服從安排，上班時間不可隨意在車間走來走去，不可隨意更換工作崗位，不可閒聊，任何作業員需要離開工作崗位元元時，都必須向班長請示，如獲許可，則向其領取《離崗證》。
3． 上班須提前10分鐘進入車間，以便於與前一個班的作業員做好工作交接。4． 按照塑膠產品檢驗作業指導書及相關資料核對產品或修理產品。5． 發現有異常狀況，及時向班長、品管或其他現場管理人員反映。6． 責任區域內“5S”之執行與維持。
7． 送檢退回之產品重工處理，掉於地面上之產品處理。8． 生產日報表之填寫。9． 防止混料之管理辦法的執行。10． 其他上級交辦事項。二． 班長：
1． 每天上班前，以給作業員開早會的形式，傳達上級的指令或新的要求以及各種注意事項等。2． 審核作業員的日報表，加班申請之提出。3． 現場產品之盤點作業。
4． 接到生產指令單時，及時通知技術員及加料員，以做好量產前的準備。5． 下屬人員之工作安排及調配。
6． 生產現場之“5S”執行之督導及稽查。7． 在制產品之巡查。8． 參與品質異常事故之處理。9． 不良品之統計及報廢申請。
10． 生產輔助材料及耗材的申購、領用。並按上級要求進行管控。達成開源節流、安全生產之目的。11． 績效統計。12． 上級交辦事項。三． 技術員：
1． 負責試模：模具的接收、記錄、備料、試啤以及樣板與《試模報告》或《模具維修申請單》之製作。2． 量產時產品之調試。3． 生產現場巡迴檢查產品。4． 異常之處理。
5． 機器及模具的動態、靜態及日常保養。6． 相關回收物料之處理。7． 督導加料員。8． 上級交辦事項。9． 技術員之注意事項：
a． 上、下模時碼塊應擺放整齊，工具及各種溶劑及時放回指定位置（或工具箱）。，所有吊模架靜態位置要一致。機台射嘴孔內不能亂放碎布。b． 停機時，應提前5分鐘關閉模具冷卻水，（以防漏水使模具生銹）。如果是深色或黑色材料，一定要及時清洗料管，徹底空退後才可停機，（以免下次生產時黑點過多）。然後再關掉機器上所有的電源及烘料箱與冷卻水，最後再將模具型腔噴防銹劑，（不管後續是否要生產）。c． 每天開機前，應把氣管中的水先放掉。四． 加料員；
1． 領料作業，並做好相應記錄。2． 配色、拌料及烘烤作業。
3． 水口料之回收及按規定配比原料。4． 次料回收、入庫作業。同時做好相應記錄。5． 試模所需物料之準備。
第三篇：店长工作职掌
店长工作职掌
一、每日工作职掌:
时
间:开业前半小时
工作项目:卖场营业前准备
卖场营业前准备工作: 1.开晨会。
2.各岗位人员就位,仪容仪表检查(包括出租柜台)。3.巡场:(1)各设备系统正常。(2)管辖区域环境清洁。(3)各岗位准备工作就绪。
(4)当日值班经理表与天气预报表是否更换。4.有广场活动时,配合安排。5.开店时,各岗位人员迎宾。时
间:8:00~9:00
工作项目:看报表及表单
1.检查发票使用情况。
2.核对备用金盘点表。
时
间:9:00~11:00
工作项目:上午营业高峰时段工作追踪
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
时
间:11:00~13:00
工作项目:安排用餐
1.安排店员轮流用餐。
2.找店员谈心,面谈,传承企业文化。
时
间:13:00~17:30
工作项目:下午营业高峰时段工作追踪
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
12.早、中班课长交接。
13.召开晚班例会。
时
间:17:30~19:00
工作项目:用餐
安排员工用餐。
时
间:19:00~22:00
工作项目:全面巡场
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
时
间:22:00~22:30
工作项目:营业结束后首尾工作
1.寄包柜清箱、登记。
2.退换货中心孤儿及时回收。
3.换货单汇总。
4.关闭灯光。
5.人员按时下班,集中签退(或打卡),是否有提前现象。
6.卫生是否清洁,食品是否按规定存放。
7.商品是否妥善保存。
8.所有气源、电源、水源是否关闭。
9.填写交接班记录。
10.填写勤务日志。二.每周工作职掌:
(一)每周日汇总一周工作内容。
(二)周一会议,宣达总部会议精神。
(三)列出周工作安排,并安排计划实施:
1、人员安排,人力是否合理。
2、人员的培训。
3、两周一次投递率的追踪。
(四)赠品的发放与盘点,赠品的追踪。
(五)店内所有备品的检查。
(六)内部转货的落实。
(七)总部交办事项的落实。
三、每月工作职掌:
（一）人力。
（二）培训。
（三）备品、设备检查。
（四）清洁任务的安排。
(五)各岗位人员排班考勤。
(六)了解经营状况,汇总顾客意见建议,召开店内协调会一次。
(七)对店员绩效评核。
(八)汇整各岗位考勤交总部人力资源部。
四、每季工作职掌:
店长季度奖金评分记录表交总部
五、每年工作职掌:
(一)五
一、端午、中秋、国庆、春节、周年庆、店庆人力安排及准备。
(二)准备新进员工的培训。
(三)总结、下计划。
第四篇：店长工作职掌
店长工作职掌
一、每日工作职掌:
时间:开业前半小时
工作项目:卖场营业前准备
卖场营业前准备工作:
1.开晨会。
2.各岗位人员就位,仪容仪表检查(包括出租柜台)。
3.巡场:
(1)各设备系统正常。
(2)管辖区域环境清洁。
(3)各岗位准备工作就绪。
(4)当日值班经理表与天气预报表是否更换。
4.有广场活动时,配合安排。
5.开店时,各岗位人员迎宾。
时间:8:00~9:00
工作项目:看报表及表单
1.检查发票使用情况。
2.核对备用金盘点表。
时间:9:00~11:00
工作项目:上午营业高峰时段工作追踪
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
时间:11:00~13:00
工作项目:安排用餐
1.安排店员轮流用餐。
2.找店员谈心,面谈,传承企业文化。
时间:13:00~17:30
工作项目:下午营业高峰时段工作追踪
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
12.早、中班课长交接。
13.召开晚班例会。
时间:17:30~19:00
工作项目:用餐
安排员工用餐。
时间:19:00~22:00
工作项目:全面巡场
1.各岗位服务规范执行情况检查。
2.服务员、收银员是否按工作规范操作。
3.客诉处理情况的追踪及现场客诉的处理。
4.退换货商品及时统计。
5.办公区域清洁维护。
6.卖场各区域环境清洁维护情况检查。
7.手推车等供给、回收及时。
8.赠品区赠品收货情况、公告栏、赠品发放明细及赠品陈列检查。
9.个人卫生及环境清洁检查。
10.商品陈列,标价是否规范。
11.抽查人员、各专柜人员到岗及有效证件。
时间:22:00~22:30
工作项目:营业结束后首尾工作
1.寄包柜清箱、登记。
2.退换货中心孤儿及时回收。
3.换货单汇总。
4.关闭灯光。
5.人员按时下班,集中签退(或打卡),是否有提前现象。
6.卫生是否清洁,食品是否按规定存放。
7.商品是否妥善保存。
8.所有气源、电源、水源是否关闭。
9.填写交接班记录。
10.填写勤务日志。
二.每周工作职掌:
(一)每周日汇总一周工作内容。
(二)周一会议,宣达总部会议精神。
(三)列出周工作安排,并安排计划实施:
1、人员安排,人力是否合理。
2、人员的培训。
3、两周一次投递率的追踪。
(四)赠品的发放与盘点,赠品的追踪。
(五)店内所有备品的检查。
(六)内部转货的落实。
(七)总部交办事项的落实。
三、每月工作职掌:
（一）人力。
（二）培训。
（三）备品、设备检查。
（四）清洁任务的安排。
(五)各岗位人员排班考勤。
(六)了解经营状况,汇总顾客意见建议,召开店内协调会一次。
(七)对店员绩效评核。
(八)汇整各岗位考勤交总部人力资源部。
四、每季工作职掌:
店长季度奖金评分记录表交总部
五、每年工作职掌:
(一)五
一、端午、中秋、国庆、春节、周年庆、店庆人力安排及准备。
(二)准备新进员工的培训。
(三)总结、下计划。
第五篇：IPQC的工作职掌
IPQC的工作职掌
IPQC：指对物料入后库到成品入库前生产品质各阶段进行品质控制，目的是防止在加工过程中出现大批不合格产品。同时，避免不合格产品流入下道工序。
Ａ．巡检品质控制
1．首件检验。2．材料核对。
3．巡检。确定合适的巡检时间和频率，严格按检验标准或作业过程说明书进行检验。包括内容：产品质量、工艺规程、机器运行参数、物料摆放、标识和环境等。
4．如实填写检验记录。
Ｂ．巡检产品检验
１．检验项目包括外观、尺寸、特性、品质存在隐患性等。２．检验方式为抽样检验。３．异常处理。４．记录。
IPQC职责：
1．首件确认。对于加工的第一批产品，或调整设备、工具，变更加工对象。先由操作员自检，后由班组长复检，再由品管人员专检。2．了解全程设备，人员，作业方法，SOP作业指导书。
3．定期或不定期对线上每个工序进行抽检，制定品质计划和检验说明书，对影响产品加工工序各种因素进行有效的控制。当现场存在品质隐患应遵循反馈问题——分析问题——解决问题——追踪问题的结果。
4．对于在岗生产员工进行品质宣导和培训，树立全员参与品质意识。5．重视各工站不良品，及时制定完善的不合格产品控制流程。6．ＱＡ品质抱怨的追踪。7．现场“5S”稽查。
品质异常来源
人、机、物、方法、环境、管理。PDCA质量循环管理
计划：分析现状，寻找原因，确定原因，制定计划。执行：执行措施计划。检查：定期检查计划效果。
处理：总结经验，提出新的问题，是否这样会更好些呢？
ＱＣ七大手法：排列法、直方图法、控制图法、原因分析图法、散布图法、报表检查法、比较图法。
不合格产品的处置
不合格品分为：ＣＲ、ＭＡ、ＭＩ １．让步接收。２．进行返工返修。３．降级或改作他用。４．拒收或报废。５．做不合格产品记录。
IPQC所要用到的表格：《试产报告单》、《首件报告单》、《制程异常报告通知单》、《制程巡检报表》、《IPQC巡检报表》、《客户抱怨处理单》
A、品质：以最低的成本创造出符合大众需求的产品或服务。
B、品质管理：系统地运用与品质相关的一切资源（包括人力、技术、设备、原料及金钱等）所进行的活动，使产品能经济有效地达成品质目标。
C、检验：对实体的一个或多个特性进行诸如测量、检查、试验或度量并将结果与规定要求进行比较以确定每项特性合格情况所进行的活动。
D、品质成本：界定管制品质之相关成本，加上评价、反馈产品及服务是否符合品质要求，以及因不符合要求而在厂内或顾客手中所发生的成本。
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