食品科学与工程系2009届本科生毕业论文工作总结（5篇）

第一篇：食品科学与工程系2009届本科生毕业论文工作总结

食品科学与工程系2009届本科生毕业论文工作总结

食品科学与工程系严格按照国家教育部制定的本科教学大纲中关于本科毕业论文的要求，一人一题。在指导教师的悉心指导和学生的努力下，所有学生均完成了毕业论文，使学生的本科学习得以升华，为以后的工作奠定了较为扎实的能力基础，实现了本科教育的重要目标。具体总结如下：

论文选题即论文将要阐述的主题，是经过挑选确定的研究方向、方法、内容和途径。选题不仅仅是给论文确定题目和简单地规定范围，选题的过程，也是初步搜集资料、进行实验构思的过程，因此，选题环节对整个毕业论文的顺利开展至关重要。

本届毕业生毕业论文的选题程序：

1、指导教师按自己的研究方向提出候选题目；

2、食品学院毕业论文（设计）工作领导小组审核、批准；

3、下达给学生，供学生自由选择；

4、指导教师与学生共同议定研究课题。本届毕业论文选题涵盖了理论研究、工程（工艺）设计、实验方法研究等多种类型。

在学生开展毕业论文工作后的第8～10周，各教研室负责组织教师进行中期检查，并协调和处理有关问题。

在学生完成论文后，交指导教师和评阅教师评阅，评阅合格，准予答辩。评阅不合格者，应参照评阅教师提出的修改意见认真修改并经指导教师检查，确认已经认真修改的参加答辩。对在评阅过程中发现的极少数实验设计不够合理或实验方法不科学的论文，责成重新进行实验完善论文。

总的看来，本届毕业论文选题合理，培养目标明确，论文完成较好，最高分92.5，最低分83.7。通过毕业论文设计，提高了学生的英文阅读和翻译能力，巩固了学生关于食品科学与工程专业基本理论和基本知识，使学生进一步了解了学科发展前沿和发展趋势，同时也掌握了科技文献检索、资料查询的基本方法，培养了一定的科学研究和实际工作能力，全面地提高了学生的综合素质，实现了大纲要求的培养目标。

但同时也存在一些不足，主要表现在：

1.个别学生对毕业论文工作不够重视，持敷衍的态度；部分学生收集、整理、分析信息、资料的能力欠缺。理论知识积累不够，因此在分析现实的具体问题时，缺乏足够的理论支持，使得论文说服力不强。因此，在今后的教学和论文的指导过程中，教师应注意使学生具备一定的理论水平。

2.部分学生英文翻译能力较差。有些同学对英语学习有畏难情绪，对科技 1

英语的重视程度不够，因此，部分学生英文摘要撰写不够规范，极个别学生英文摘要语句不通，辞不达意。在下一学年的毕业论文撰写时，应更加强调学生加强此方面素质的训练和培养，培养学生掌握科技论文的写作方法，具备科技英语写作这一必备的素质。

食品科学与工程系2009年7月2

第二篇：XX届本科生毕业论文(设计)工作总结

XX届本科生毕业论文（设计）工作总结

毕业论文是高等学校学生必修的重要课程之一，也是考察学生综合运用所学基础理论、基本知识和基本技能解决实际问题能力的一种重要方式。因此，搞好学生的毕业论文工作，对全面提高教学质量具有十分重要的意义。我系XX届应用心理学专业毕业生有75人（原有77人，有两人退学）、人文教育专业毕业生有42人。我系对本届本科学生的毕业论文工作十分重视，早在XX年9月就成立了毕业论文工作领导小组（组长：刘XX主任；副组长：李XX副主任，成员：王XX、王XX、陈XX），制定了XX届学生毕业论文工作计划，对本届学生毕业论文工作进行了详细的步署，全程按照本科教学合格评估整改方案的要求进一步强化论文工作质量意识，严格要求、强化指导和质量监控，确保了学生毕业论文工作的有效进行。现对本届学生毕业论文工作总结如下：

一、毕业论文选题质量比较符合论文工作要求

为了确保学生毕业论文的选题质量，早在XX年9月——10月，我系组织各教研室全体教师针对专业的培养方案和专业特点及学生的实际进行了进一步的分析和论证，在此基础上按照3：1或2：1的比例确定了一批符合本专业特点和学生实际的毕业论文选题，然后学生根据各自的实际情况确定了论文题目，经系毕业论文领导小组审查后公布。从学生开题确定的论文题目来看，涉猎的选题范围较为广泛，包括教育心理学、心理健康教育、心理咨询、营销与消费心理学、学校语文教育、人文学科研究等相关领域的热点和难点问题，且基本能反映各学科学术发展的动态，具有一定的先进性和一定深度、难度。

二、学生毕业论文开题、论文正稿完成的情况和质量总体较好

为了确保毕业论文的质量，XX年月9月，我系分别组织该专业毕业生和有关论文指导教师召开了毕业论文工作动员大会，就本科毕业论文的选题、撰写和指导及有关要求进行了详细的安排和说明，学生根据系里的安排开始了论文选题、资料搜集和初稿的撰写工作。实习结束前后，我们安排了一周的时间让学生在指导教师的指导下进行论文开题报告的撰写和修改，然后交指导教师审稿和评定，于XX年12月底提前交系毕业论文工作领导小组集中审定。要求学生最迟在XX年元月完成开题报告、于XX年3月上旬前完成论文初稿。从学生毕业论文开题和初稿完成的情况看，基本符合论文工作要求，论文选题和初稿完成情况来看，其中87篇为实证研究取向，占74.4%，符合《本科教学工作合格评估指标和标准》中“有50％以上毕业论文（设计）在实验、实习、工程实践和社会调查等社会实践中完成”的要求。截止4月1日，已经如期通过中期系部检查的学生有98人，因考研复试或论文调整、找工作等原因经毕业论文工作领导小组审核同意或督促，要求相关材料及初稿一周后缓交的有19人，延期3个星期接受中期检查。

我系对论文答辩工作给予了高度重视，专门成立了本科毕业论文答辩工作领导小组（答辩委员会），整个过程严格按照学校有关规定一丝不苟地进行，确保了毕业生论文质量的严格把关。

XX年5月9日，教育科学系XX届本科生毕业论文答辩工作顺利举行。XX届应用心理学专业毕业生有75人（原有77人，有两人退学）、人文教育专业毕业生有42人参加了毕业论文答辩。这是学生毕业论文工作的重要环节，我系对此给予了高度重视，专门成立了本科毕业论文答辩工作领导小组（答辩委员会），整个过程严格按照学校有关规定一丝不苟地进行，确保了毕业生论文质量的严格把关。整个答辩有12名学生未能够如期参加或因论文未能够如期达到要求而延期答辩。在22日开展了补答辩工作。本届毕业论文工作顺利完成。经系答辩工作委员会审批，推荐有5篇论文上报学校申请优秀论文。但仍然存在部分学生对选题的论证不充分、论文研究过程如何欠科学合理、撰写规范遵循意识不强等问题。特别是部分学生的写作态度有待端正、研究规范意识有待增强；指导教师在指导过程中因工作繁忙等原因导致对学生的督促也仍然存在不力的现象；同时，论文撰写与学生提前就业、考研关系的矛盾比以往更为突出。

本届毕业生优秀论文5篇，良好83篇，中等27篇，2人延缓给成绩（待毕业后补答辩）。

三、学生知识、技能运用情况总体较好，个别学生存在不足和较大欠缺

从学生完成的毕业论文的内容来看，基本上紧扣了本专业的培养目标，反映了本专业的主要教学内容，涉及教育心理学、心理健康教育、心理咨询、营销与消费心理学、学校语文教育、人文学科研究等领域。这些选题贴近现实、与学生的社会实践和所学理论紧密结合。

如应用心理学专业（营销与消费心理学方向）的论文有：“商场环境对消费者购物体验价值的影响”、“夜市女装消费的心理影响因素研究”、“工作压力对电脑销售员工作效率的影响研究——以长沙Gc电脑城为例”、“房地产微信营销对消费行为的影响”、“微信销售中消费者的态度调查研究”；

应用心理学专业（心理健康教育方向）的论文有：“基层公务员依恋类型与职业倦怠感、自我效能感的关系、“初中偏远农村教师职业倦怠感现状与成因分析（研究以新化县田坪镇为例）”、“大学生手机上网依赖与孤独感的关系研究”、“问题青少年房树人绘画测验典型特点及教育预测——以楚天青少年特训学校为例”等；

人文教育专业的论文有：“论中学语文教学评价的现状及其对策——以娄底市两所中学为例”、“论老子的天道思想在现代企业中的运用”、“农村初二学生缺乏写作兴趣的原因及对策—以娄底市春元中学为例、“农村小学生课外阅读的现状调查与分析（以娄底两所农村小学为例）”、“新课改下学案导学课堂教学模式——以语文课程为例”、“文体知识及相关理论对高中小说教学的指导意义”、“农村小学高年级学生写作心理和写作技能现状的调查及对策——以双江学区为例”等。

因此，可以说，本届学生的论文重视了对所学基础理论、基本知识和技能的灵活运用，基本上反映了学生的专业素质，也透析出本届学生具有较好的独立解决问题的能力及较强的创造性和开拓性。

四、组织、指导情况较好，同时存在一定问题有待改进

总体来看，迄今为止，本届毕业论文工作组织及时、得力，措施具体；应用心理学教研室及全体教师高度重视，全员参与，开展了数次有关的教研活动；学生态度比较认真，能严格按照学校和系的有关规定和要求及时、圆满地完成论文的开题报告和论文初稿的撰写工作；指导教师认真负责，耐心细致，与学生共同研讨，确保了论文工作的顺利进行，反映出高尚的师德和很强的工作责任心。

但从中期检查及毕业论文答辩的情况来看，也仍然存在一些问题，如虽然本次论文工作准备和启动较早，但总体进展完成情况还是上一届毕业生未有进一步的提高，本次首次答辩有10余位同学未能答辩1次通过，8位同学延期答辩；二辩后仍有2为同学未能够活动成绩，延迟到毕业后总补考答辩。仍然存在部分学生对选题的论证不充分、论文研究过程如何欠科学合理、撰写规范遵循意识不强等问题，特别是部分学生的写作态度有待端正、研究规范意识有待增强；指导教师在指导过程中因工作繁忙等原因导致对学生的督促也仍然存在不力的现象；同时，论文撰写与学生提前就业、考研关系的矛盾比以往更为突出。

这些有待在以后的工作中进一步改进和加强。

教育科学系

二О一五年六月

第三篇：食品科学与工程专系2009届本科生毕业论文综合质量分析

食品科学与工程系2009届本科生毕业论文

综合质量分析报告

食品科学与工程系2009届本科毕业生共2个班，50人。食品学院严格按照国家教育部制定的本科教学大纲中关于本科毕业论文的要求，一人一题，确定毕业论文指导教师，逐步完成毕业论文的选题、开题报告、毕业论文中期进度考核及指导教师和评阅人评阅论文、论文答辩、成绩汇总等工作。在指导教师的悉心指导和学生的努力下，所有学生均完成了毕业论文，通过本科毕业论文的写作，学生掌握了专业理论分析和写作的基本技能，使学生的本科学习得以升华，为以后的工作奠定了较为扎实的能力基础，实现了本科教育的重要目标。具体分析如下：

一、毕业论文的性质

本届毕业生毕业论文的选题程序：

1、指导教师按自己的研究方向提出候选题目；

2、食品学院毕业论文（设计）工作领导小组审核、批准；

3、下达给学生，供学生自由选择；

4、指导教师与学生共同议定研究课题。

这些课题与指导老师的研究方向大都密切相关。本届食品科学与工程专业本科生毕业论文指导教师共17名，指导食工本科毕业生50人，毕业论文与指导教师研究方向相关的论文总数50篇，相关度基本为100%（表1）。本届毕业论文选题涵盖了理论研究、工程（工艺）设计、实验方法研究等多种类型。

总的看来，本届毕业论文选题合理，培养目标明确。通过毕业论文设计，提高了学生的英文阅读和翻译能力，巩固了学生关于食品科学与工程专业基本理论和基本知识，使学生进一步了解了学科发展前沿和发展趋势，同时也掌握了科技文献检索、资料查询的基本方法，培养了一定的科学研究和实际工作能力，全面地提高了学生的综合素质，实现了大纲要求的培养目标。

二、毕业论文的分量与难度

本届毕业实习工作由食品学院毕业论文（设计）工作领导小组结合本院工作实际统一领导，统一部署。食工专业实习历时14周，各位指导教师可根据自身学科的特点，灵活掌握实习时间，保质保量完成毕业实习任务。

本届毕业论文分量和难度适中。部分论文涉及了学科前沿，研究中采用了较先进的实验手段。大部分论文试验设计合理，数据的统计分析可靠，论文撰写格式渐趋规范，参考文献数量大大增加。论文工作量适中，难度适中。

据统计，在食工专业2009届本科毕业论文指导工作中，平均每位指导教师指导论文3篇。为了毕业实习任务保质保量完成，许多指导教师放弃了节假日和休息时间，与学生探讨试验方案，明确试验方法，随时随地解决实习中出现 1的各种问题，手把手的教会学生使用各种仪器，获得可靠的试验结果，并详细地讲解数据的分析处理方法，指导学生写出高质量的毕业论文。

与此同时，学校和院系也为毕业实习工作提供了很多便利的条件。毕业实习期间，微生物实验室、食品化学实验室、质量与安全实验室、食品工艺实验室等实验室全部对毕业实习生开放，毕业实习生可免费使用实验室的试剂和仪器；图书馆有100多万册图书供学生借阅，电子阅览室全天开放供学生查新。充分保证了毕业实习的顺利开展。2009届本科毕业生撰写出了一大批高质量的毕业论文。

三、综合训练

2009届毕业论文研究涉及农产品贮藏与加工、食品安全、食品科学、营养卫生、食品生物技术等5个方面，对学生试验技能以及数据分析等能力进行了全面的训练，使学生掌握了科技文献查新、外文文献阅读和翻译、学术论文撰写等方法，培养了学生的创新能力和团队精神，全面提高了学生素质。

总的看来，食品科学与工程系2009届毕业实习工作在院系各级领导的正确领导下，在各位指导老师和毕业实习生的辛勤努力下，取得了圆满的成功，获得了一批高质量的毕业论文。

食品科学与工程系

2009年7 月

第四篇：食品科学系2011届本科毕业论文工作总结

食品科学与工程系2011届本科生毕业论文工作总结

食品科学与工程系2011年毕业论文确保每人一题，避免了由于多人一题或题目相似相近，相互抄袭现象。2011届毕业生毕业论文的选题首先由指导教师按自己的研究方向提出候选题目，再根据学生选择指导教师的具体情况由指导教师和学生共同议定。本从各位教师所设计的题目看，能够围绕各专业的二级学科基础性理论、实践问题进行命题，体现了一定的理论深度与学术要求，符合本科教学的大纲规定。食品科学与工程系2011届本科毕业生共3个班，64人。选题涵盖了理论研究、工程（工艺）设计、实验方法研究等多种类型。

首先，选题符合食品科学与工程专业的培养目标。即通过专业课程的学习和实践性教学环节的实践，培养学生具备食品科学与工程基本理论、基本知识、基本技能,能运用所学知识解决一定的生产实际问题，培养具有创新精神和实践能力的中高等职教师资和应用型高级专门人才。毕业论文选题具有较强的创新意识，注重新产品设计、研发等应用性研究，巩固了学生对本专业基本理论、基本知识的理解和运用。

其次，选题具有价值性和创新性。从总体来看，本届毕业论文的选题有一定的理论价值和实际意义，具有指导性和实用性的特点。工作量和难度均适中，具有较好的现实性。

食品科学与工程系对毕业生毕业论文工作给予高度的关注和大力的支持。在学生开展毕业论文工作后的第8～10周，各教研室负责组织教师进行中期检查，发现部分学生收集、整理资料的能力欠缺。另外，由于学生人数增多，实验室较紧张，部分仪器设备需更新。针对这些问题，院系在经费上大力支持，相关实验室对学生开放并开通校园网供学生查阅资料，实验室专职管理人员合理安排实验室的使用，为毕业生开展毕业论文工作提供便利，此外，院系积极开展校企联合培养，将一部分中试实验在企业进行，为学生完成毕业论文创造了有利条件。

在学生完成论文后，交指导教师和评阅教师评阅，评阅合格，准予答辩。评阅不合格者，应参照评阅教师提出的修改意见认真修改并经指导教师检查，确认已经认真修改的参加答辩。对在评阅过程中发现的极少数实验设计不够合理或实验方法不科学的论文，责成重新进行实验完善论文。

为了更好地完成本科毕业论文的教学工作，由各专业教师组成了与其二级学科门类相适应的答辩委员会，答辩过程中，师生态度认真，对学生的论文写作情况如国内外研究现状、主要观点及相关的理论与实践问题进行了有组织性的答辩。答辩时间每位同学15分钟，每位同学需要回答答辩组每位教师的提问，在答辩后又能够进行必要的指导，使学生通过答辩又进一步学习了专业知识。整个组织活动有序，收到良好的效果。本届毕业论文成绩主要集中在“良好”等级（90

＞Ⅹ≥80），占毕业论文总数的95％，其次是“优秀”等级（100＞Ⅹ≥90），占毕业论文总数的5％，优良率达到了100％。

总之，2011年食品科学与工程系的毕业实习圆满完成。通过毕业实习，学生的文献资料查阅、专业生产技能、试验设计、数据调查与处理、专业文献的外文翻译等能力都有了提高。在完成专业实习任务的同时，又收获很多精神上的成果，勤奋努力的意识得到增强，相互团结，互相帮助的思想更加巩固，认识到严谨的科学态度和求真务实的科研方法对将来的工作是十分必要的。

当然，要把毕业实习工作做到尽善尽美，还有许多工作要做。如随着学生增多，实验室的扩建与实验条件的改善势在必行，随着学科的进一步发展，许多仪器设备需不断更新等。

指导实习过程中，发现学生的理论知识积累不够，因此在分析现实的具体问题时，不够深入，使得论文力度不强。因此，在今后的教学和论文的指导过程中，教师应引导使学生拓宽知识面，增加与外界的交流。另外，部分学生英文翻译能力较差，外文写作能力也有待提高。在下一学年的毕业论文撰写时，应加强学生此方面素质的训练，培养学生掌握科技论文的写作方法，提高科技英语写作能力。

食品科学与工程系2011年 7月

第五篇：食品科学与工程专系2010届本科生毕业论文综合质量分析

食品科学与工程系2010届本科生毕业论文

综合质量分析报告

食品科学与工程系2010届本科毕业生共2个班，49人。食品科学与工程系严格按照《河南科技学院本科生毕业论文（设计）工作管理规定》要求确定毕业论文指导教师并逐步完成了毕业论文的选题、开题报告、毕业论文中期进度考核及指导教师和评阅人评阅论文、论文答辩、成绩汇总等工作。整个毕业论文工作规范，做到了一人一题，指导教师认真指导，所有学生均完成了毕业论文。

一、毕业论文性质分析

2010届食品科学与工程专业毕业生完成49篇论文。指导教师认真选择课题，严格按照规范要求完成论文的全部工作。论文涉及领域有农产品加工、畜产品加工、食品科学、食品安全、营养卫生、食品生物技术、食品保藏等7个方面。本届毕业论文选题涵盖了理论研究、工程（工艺）设计、实验方法研究等多种类型。论文选题范围较宽，涉及领域较广，选题合理科学。毕业论文与指导教师研究方向相关的论文总数49篇，相关度基本为100%。毕业生论文选题总体都符合指导教师研究方向。在毕业生论文选题时，人才培养目标是选题的主要依据之一，注意加强毕业生应获得能力的训练，使毕业生融会贯通所学专业理论和实践知识，提高实践设计经验和探索设计创新等方面能力，掌握科学研究的整个过程，培养学生在该过程中的各项能力。因此论文选题与人才培养目标及毕业生应获得能力的符合程度较高。

二、毕业论文份量与难度分析

2010届毕业生论文工作量较重，难度较大，完成论文所需时间平均在5个月以上。为了按时完成毕业论文，学生均在第7学期的16周至第8学期初按时完成了开题报告，在完成开题之前，已有80%的学生进入实验室进行了充分的预备实验，为完成开题后的工作做好了准备。

49篇论文均是在完成实验工作或完成数据收集统计基础上撰写的，论文数据充实，资料完整、规范，试验数据翔实可靠。开发性研究、应用性研究及基础性研究论文都具有不同程度的创新性工作。49篇毕业论文，经过指导教师评分、评阅教师评分和答辩小组评分，综合成绩按照《河南科技学院本科毕业论文工作指导细则》的评分原则，论文最高分94.78分，最低82.3分。

论文格式符合《河南科技学院毕业论文（设计）撰写规范》，平均7000-8000字，论文书写较流畅，行文规范，数据真实可靠，结论可信，论文的规范性、学术价值有了很大的提高。

指导教师能认真负责地加强对学生的指导，及时通过现场指导、面谈、实验室会议、电子邮件等各种方式加强指导，从指导记录来看，每位老师对学生的现场指导达到12次以上，并按照学校要求及时通知学生在规定时间内上交有关的论文资料，保证论文按照开题报告中的进度完成任务。

食品科学与工程系对毕业生毕业论文工作给予高度的关注和大力的支持，在毕业论文相关工作进行期间，院系在经费上大力支持，相关实验室对学生开放并开通校园网供学生查阅资料，实验室专职管理人员合理安排实验室的使用，为毕业生开展毕业论文工作提供便利，此外，院系积极开展校企联合培养，将一部分中试实验在企业进行，为学生完成毕业论文创造了有利条件。

指导教师均通过院系的指导教师资格认定，共有19位老师指导学生撰写论文，学生均在规定时间完成了开题并通过审核，按照进度进度开展毕业论文工作。

三、毕业论文综合训练分析

49篇论文涉及食品科学与工程专业的理论和实践知识，覆盖面广，知识结构完善论文完成过程中，在教师指导下，学生通过查阅文献资料，归纳总结参考数据及前人的观点，较全面地反映出了有关该课题研究的历史及现状，很明确地提出了研究中的不足或须改进之处，找到论文的立足点，做到立题合理有意义、目标明确，科学合理设计研究方法（或技术路线）。学生认真试验，收集了大量的第一手试验数据，整个过程充分培养了学生的科学思维方式和专业思路，培养了学生综合运用所学理论知识和专业技能，分析解决实际问题的能力，对提高学生的创新意识和能力起到了积极的作用。

食品学院食品科学与工程系

2010年7月