第一篇：中国黑茶产业园工作情况
中国黑茶产业园工作情况
中国黑茶产业园选址田庄乡北部的金竹、茶家两村，位于县城东南，园区地势南高北低，资水、大酉溪穿园区而过，生态环境十分优美。与县城建投资公司开展土地储备到现在与县经济开发区合作开发，已历时两年有余。先后启动和完成了规划编订、土地测绘、土地征收、拆迁调查、立项争资、招商引资、项目落户、项目开工等工作。现将有关情况汇报如下：
一、田庄乡的工作情况。
乡政府把沿河三村的开发建设作为全乡的首要工作来抓，专门成立了滨江工作线，安排了最得力的领导和干部共计14人配合经开区开展工作。
1、土地测绘情况。规划区有效建设用地2400余亩，已测绘土地2172.22亩（含万隆247.8亩），其中水田897.26亩，山林1274.96亩。以大酉溪为界，大酉溪以东1380.12亩，大酉溪以西792.1亩。以s308线为界，金竹村公路以北338.3亩，公路以南453.8亩，茶家村公路以北457.4亩，公路以南922.72。拟搬迁的15家企业占地约150亩，拟拆迁的224栋房屋占地约100亩，暂时未测绘其占地面积。
2、土地下清情况。第一期启动付款1448亩，已下清土地1291.6亩（其中万隆238亩），已付款5200万元，下清率89.2%（万隆下清率96%）。
3、土地高程数据情况。茶家已征土地最高点绝对高程136.73米，公路标高 93.5米，相对标高43.23米；茶家已复核未付款土地最高点绝对高程141米，规划道路标高123米，相对标高18米；金竹已征土地最高点绝对高程193.87米，公路标高105米，相对标高88.87米。
4、拆迁工作情况。
①民房：规划区内拟拆迁民房224栋，其中金竹85栋，茶家139栋；已完成实物量调查54栋，其中金竹42栋，茶家12栋；已实际拆迁7栋。
②坟墓：依据当前土地使用情况，已迁移坟墓42棺。
③企业：规划区拟搬迁企业15家，均已作了初步调查，并对拟搬迁企业的处置方式提出了建议。
5、开工项目建设情况。园区已开工建设的华茗金湘叶、电磁阀厂、湘安木业、金峰茶业（扩建）、万隆产业园均顺利推进，无强揽工程或阻工现象。标准化厂房的土石方工程按照原设计已基本完成工程量，期间因堆填问题有过阻工现象。目前，万隆产业园已启动第二期土石方工程，华茗金湘叶、电磁阀厂、湘安木业、金峰茶业已经投入生产或试生产。
6、规划区建设管理情况。黑茶产业园整体规划出台以后，我们严格按照规划控规控建，先后叫停违规建筑19处，强制拆除4处。
二、存在的问题
1、控建十分困难。因安置工作滞后，群众的建房需求强烈，规划区内的控建难度越来越大。
2、资金跟进不及时。黑茶产业园启动以来，一直存在资金跟进不及时的问题，影响了工作的正常推进。
3、园区整体工作统筹不到位。按照县委、政府既定的工作思路，应先行安置以腾地，先行道路建设以招商。但是由于种种原因，使这些工作落实不尽人意。
三、工作建议
1、年初经开区与田庄乡共同会商，根据县委政府的工作意图以及资金规模确定年度工作计划。计划一经确定，中途尽量少变更，保持工作的连续性。
2、安置区建设要尽快启动。安置区的建设是整个开发工作的前提和基础，应迅速启动金竹、茶家两个安置区的规划设计，分两个工作面（地下设施、地上建筑等）搞好规划，加快安置区的三通一平建设。
3、汛期在即，应迅速启动在建工地的雨水疏浚工作与填方区紧邻的民房挡堤建设，或则填方区的群众会有抵触情绪，不利于工作推动。
4、优先保证两个安置区和900亩重点区域的下清扫尾、拆迁资金约2500万元。
5、突出重点区域，力争土地联片。建议将b-08、b-09、b－
12、ｂ－
13、b-
21、ｂ－
22、b-
23、ｂ－
27、ｂ－
28、ｂ－
33、ｂ－
34、ｂ－36（万隆）等十二个斑点711.8亩首先连成一片（加上道路共计900亩左右）。该区域首先连片有如下优势：一是本区域土地方正，好使用；二是下清难度较小，只要下清资金到位，可在较短的时间内下清率达到95％以上；三是拆迁房屋不多，共计47栋民房（其中万隆项目区10栋），亩平拆迁民房只有0.05栋，开发成本不高；四是该区域的土石方量可以基本平衡，建设进度快。
田庄乡人民政府
二〇一四年二月十四日
第二篇：中国黑茶之乡——安化县
中国黑茶之乡——安化县
资水茶乡
安化县在湖南省的位置
安化地处湘中偏北，位于雪峰山脉北麓、资水中游。东接桃江、宁乡，西交沅陵、溆浦，南临涟源、新化，北毗桃源、鼎城。总面积4950平方公里，为湖南版图面积第三大县，辖5个乡18个建制镇，总人口108万。安化县域晚唐以前属益阳县地，晚唐至北宋中期为梅山瑶人所据。宋熙宁五年（1072年）置县，县名安化，取“归安德化”之义，至今已近千年。
美丽的资水自中蜿蜒东下，沿途飞瀑匹练，清泉甘香。土地肥沃，岩石奇特。柘溪冰碛岩，六亿年沧桑见证；思游石林群，八千载鬼斧劈成。更有林海茫茫，一望无际，松涛阵阵，万木争荣。
安化境内，历史遗迹很多，文化积淀弥珍。月圆里、边江村、青桑村等新石器文化遗址，见证梅山悠久历史；唐家观、奎溪坪、大溶溪等古朴自然村落，记录安化文明变迁。吴三桂毁剑埋发之处可寻，陶澍陵、印心石屋之迹犹在。木孔土塔为南方土塔之尊，世所罕见；联元塔、双星塔、文澜塔，形状各异，巧夺天工；洞市永锡桥、木子洢溪桥等风雨廊桥结构奇伟，尊为国宝。
安化民风淳朴，人文蔚起，既善良厚道，又重礼守节。古有梅王扶汉阳，披荆斩棘开梅山，勋业千秋；小淹人陶澍，居高位而思黎庶，政声显赫；罗绕典、黄方舟朝廷命官，封疆守土，名标青史；黄自元、黄德濂榜眼翰林，书法文采闪亮儒林；今有社会各界优秀儿女，出类拔萃，立下卓著功勋。还有唐九红、龚智超、龚睿娜、黄穗、田卿等夺冠世界，声名远播，安化享有“世界羽毛球冠军之摇篮”的美称。
安化物产丰富，风光奇特。盛产茶叶、药材、素有“中国黑茶之乡”、“湘中药库”之誉；已探明地下矿藏52种，是“湖南省有色金属之乡”；拥有六步溪国家级自然保护区、湖南柘溪国家森林公园、湖南雪峰湖国家湿地公园三个国家级园区和有着“世界第一冰碛岩”之称的省级雪峰湖地质公园。茶马古道、蚩尤故里、龙泉溶洞等潇湘新景正脱颖而出，县城东坪被誉为“中国最美小城”。
近年来，县委、县政府通过强力实施“3+2”发展战略，着力抓好旅游、茶叶、矿产三大产业和交通、城镇两大基础建设，经济建设和社会事业获得长足发展。2011年，全县实现生产总值111.7亿元，完成财政总收入7.45亿元。
健康之饮——安化黑茶
安化千两茶加工工艺流程
世博会“万两安化黑茶砖”
唐溪茶场茶园基地
安化黑茶贮存仓库
一、安化黑茶的历史渊源
1.千年黑茶源出安化。安化是中国黑茶发源地之一，产茶历史悠久，唐代杨晔(公元836年)《膳夫经手录》是最早记录安化茶叶的文献专著，所记载“其色如铁，芳香异常”的“渠江薄片”即为安化黑茶的前身。十四世纪60年代的元末明初，安化黑茶开始大规模生产，“乡民大半以茶为业，邑土产推此第一”。明嘉靖3年(1524年)“黑茶”一词首次见诸文字，指的就是安化黑茶。明万历23年(1595年)安化黑茶正式定为运销西北的“官茶”后，由于安化黑茶采用锅炒杀青、踹揉、沤堆、松柴明火烘培，滋味醇和，带松烟香，适合西北各民族的口味，数百年来一直畅销并主宰西北茶叶市场，是西北边区牧民的“生命之茶”和“古丝绸之路上的神秘之茶”。
2.万里茶路源起安化。明末清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的“万里茶路”，是一条纵贯中国、连接欧亚，可与“丝绸之路”媲美的国际商贸大道。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，一时商贾云集，最盛时资江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等集镇，茶行、茶号多达300余家，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象，造就了大德诚、长裕川、大盛魁、大玉川、巨盛永、宏源川、兴隆茂等一代晋商巨贾，而且极大地促进了安化茶业经济的发展。目前，县境内的江南、洞市、唐市、黄沙坪、酉州等地还保存有许多老茶行的遗址，以及风雨廊桥、茶亭、茶钟、茶碑、茶行招牌、茶印板等诸多的茶文物，这是几百年来安化黑茶发展沧桑历程的历史见证。
3.安化在中国黑茶史上创造了无数奇迹。安化是中国黑茶家族中许多产品的发源地和唯一生产地。清乾隆年间晋商开发出芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、生尖等安化黑茶珍品；清道光元年(1820年)以前，陕商首创圆柱形的紧压茶——“百两茶”；清同治年间(1862～1874年)晋商“三和合茶行”在“百两茶”的基础上，创制了“安化千两茶”，其制作技艺现已成为“国家非物质文化遗产”，并享有“世界茶王”和“中国茶文化化身”的盛誉。1939年，中国黑茶理论之父——彭先泽先生在安化试制黑砖茶获得成功，并创办湖南省茶业管理处砖茶厂(湖南省白沙溪茶厂前身)，此后在安化诞生了中国第一片黑砖茶(1940年)、湖南省第一片茯砖茶(1953年)、中国第一片花砖茶(1958年)，安化从此成为中国黑茶紧压茶的摇篮。
4.安化黑茶是健康之饮。安化茶区优越的生态环境、特异的品种资源、独特的加工工艺，造就了安化黑茶的优良品质和显著的保健功效。数百年来，我国西北地区少数民族对安化黑茶情有独钟，“宁可三日无食，不可一日无茶”，成为边区农牧民不可缺少的生活必需品。近年来，随着科学研究工作的深入，安化黑茶“降四高”(降血压、降血脂、降血糖、降尿酸)、消食解腻、清热解毒、改善便秘、增进食欲等保健功能不断被发现和证实，已成为现代人崇尚的健康之饮、文明之饮、智慧之饮。
二、安化黑茶的产销历史
安化是中国黑茶发源地之一，历史上为中国黑茶的主要产地。明朝嘉靖3年(1524年)前，安化茶农发明黑毛茶初制加工技术。安化黑茶的原料要求、加工技术、花色品种、品质特征、文化内涵、饮用价值等具有独特性，具有鲜明的地域特色。
安化黑茶在明朝万历23年(1595年)被定为“官茶”后，以“陕引”和“甘引”形式运销西北。清朝顺治元年(1644年)前后，来安化采购“甘引”的茶行开始将安化黑毛茶运至陕西泾阳，委托当地茶坊加工成“茯砖”(当时称“泾阳砖”)，1958年之前，茯砖的生产集中于陕西泾阳。1953年，中国茶业公司安化砖茶厂(湖南白沙溪茶厂前身)试验生产茯砖获得成功。1958年后，国家将茯砖的定点生产集中到了湖南。
清朝道光元年(1820年)以前，陕商在安化创制了一种圆柱形的“百两茶”。清朝同治年间(1862-1874年)，晋商 “三和合茶行”在“百两茶”的基础上，增加原料用量，改进压制技术，创制了“花卷茶”。花卷茶每支净重合老秤1000两(36.25公斤)，故通称 “千两茶”。目前，千两茶系列产品包括：千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格。
湘尖茶生产始于清代乾隆时期，当时“西帮”茶商在采购 “陕引”时，指导安化当地茶农采摘细嫩芽叶，精细加工，经筛分后制成不同档次的篓装高级安化黑茶产品，其中有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、生尖等，其中天尖、贡尖、生尖的生产延续至今。文革期间，将此类产品改称“湘尖”，分别称天尖、贡尖、生尖为湘尖1号、湘尖2号和湘尖3号，1983年以后，恢复了天尖、贡尖、生尖的称谓。
1939年5月，安化试制黑砖茶获得成功，此后黑砖作为安化黑茶的主要产品之一，已经持续生产了70余年。1958年以后，湖南白沙溪茶厂为减轻千两茶加工的劳动强度，开发了机械化生产的砖面四周压有花纹的“花砖”茶。
自明、清至民国年间，安化一直都是西北市场所畅销的黑茶产品的主要供应地。目前，安化黑茶的市场范围已经大大拓展，安化黑茶产品已经销售到全国各地以及港、澳、台地区，并出口到俄罗斯、蒙古国、日本、韩国等国外市场。
三、安化黑茶的种类
安化黑茶成品由内质香味醇厚、带松烟香、无粗涩味、汤色橙黄、叶底黄褐的黑毛茶加工而成。系列产品：湘尖、三砖、一卷。“湘尖茶”又称为“三尖”，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现称安化千两茶。
1.湘尖茶。以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料，经过筛分、烘焙、拣剔、拼堆、踩制压包、凉置干燥等工艺生产的篓装安化黑茶成品。根据采用原料等级的不同，湘尖茶分为天尖茶、贡尖茶、生尖茶三个等级，其中：天尖茶以一级安化黑毛茶为原料、贡尖茶以二级安化黑毛茶为原料、生尖茶以三级安化黑毛茶为原料。“天尖”外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。“贡尖”外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。“生尖”外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
安化黑茶—天尖、贡尖、生尖
2.茯砖茶。以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为超级茯砖、特制茯砖、普通茯砖等三个等级；按照压制方式有：手工压制茯砖茶、机械压制茯砖茶。超级茯砖采用一级以上安化黑毛茶原料压制生产，外形规格不受限制；特制茯砖采用二、三级安化黑毛茶原料压制生产；普通茯砖采用四级安化黑毛茶及级外茶原料压制生产。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
安化黑茶—茯砖茶
3.黑砖茶。以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色红黄稍暗。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。特制黑砖采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格产品。普通黑砖采用安化黑毛茶三、四级及级外茶原料压制而成的不同规格产品。
安化黑茶—黑砖茶
4.花砖茶。以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、压制定型、干燥、成品包装等工艺加工而成且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖两个等级。特制花砖采用一、二级安化黑毛茶原料压制；普通花砖采用三级安化黑毛茶原料压制。
安化黑茶—花砖茶
5.花卷茶。俗称“安化千两茶”，是以安化黑毛茶二级、三级7～8等为主要原料，经过筛分、拣剔、拼堆等工艺加工后，再采用汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工成的产品，外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品，以及经过切割形成的各种规格的茶饼。包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格的产品，以及在保证产品质量情况下创新研制出的其它同类型新产品。
千两茶晾置库
四、安化黑茶产业发展现状
近年来，在各级党委政府和社会各界的高度重视和大力支持下，我县抢抓机遇、乘势而上，着力做大做强黑茶产业，使安化黑茶走出低迷、重现生机，成为了我县规模较大、品牌最响、从业人员最多、综合效益最高、带动能力最强、成长性最好的支柱产业。
1.规模不断做大。2011年，茶园面积由2005年的8.52万亩发展到了18万亩，增长了一倍多，可采面积13万亩；2012年已新建茶园1.2万亩，下半年规划新建茶园在2万亩以上。2011年实现茶叶加工量3.16万吨、综合产值34.6亿元。茶叶规模企业16家，中小型企业 50家，厂房总面积10万平方米，年加工能力5万吨以上。连续三年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量位列全国第六，黑茶产量位列全国第一。
2.品牌不断做响。注册了“安化茶、安化黑茶、安化千两茶、安化红、安化红茶”等证明(集体)商标，以及“天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖、花卷”等6个保护商标。2008年，安化千两茶制作技艺列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。2009年，安化黑茶成为国家地理标志保护产品。2010年，成功入选世博十大名茶。2011年，“安化黑茶”证明商标认定为中国驰名商标，评为中国最具带动力的茶叶区域公用品牌。随着省、市、县各级政府和社会各界对“安化黑茶”公共品牌宣传推介力度的加大，“安化黑茶”知名度和美誉度得到迅速提高，饮誉全国，成为湖南乃至中国茶产业发展的亮点。
3.标准不断完善。“安化黑茶”标准体系由14个标准构成，2010年已完成《安化黑茶通用技术要求》及《茯砖茶》、《花砖茶》、《黑砖茶》、《湘尖茶》等5个标准的制定和《安化黑茶 千两茶》的修订工作；2011年已完成《安化黑茶栽培技术规范》、《安化黑茶黑毛茶》、《安化黑茶加工通用技术要求》、《安化黑毛茶加工技术规程》、《安化黑茶成品加工技术规程》、《安化黑茶包装标识运输贮存技术规范》、《安化黑茶冲泡及品饮方法》等7个标准的起草和评审工作。上述13个标准已由湖南省质量技术监督局作为湖南省地方标准发布实施，同时茶叶加工企业狠抓标准的贯彻执行，在继承传统工艺的基础上，着力推进清洁化、现代化、标准化生产，产品质量有了较大幅度的提高，品种呈现多样化，出现了许多包装新颖、方便饮用、质量可靠并深受消费者喜爱的茶产品。
4.市场不断拓展。安化黑茶已成功进入北京、上海、广东、新疆、西藏、甘肃等20多个省市，并在北京、广州、上海、深圳、长沙等大中型城市开设安化黑茶专卖店2800多家，店铺投入7亿元以上，产品远销蒙古、日本、俄罗斯、韩国、德国及香港、台湾等国家和地区。
5.效益不断提升。“安化黑茶”不仅仅是安化的历史名片，现已成为了安化的人文地标，大大提高了“安化县”在国内外的知名度，对县域社会经济的发展贡献巨大。茶叶税收迅速增长，由2005年的18万元增长到2011年的4000万元，2012年将突破1亿元。城乡居民直接收益增多，种茶农户3.5万户，从事黑茶及关联产业人员20多万人，每年实现总收入18亿元。同时，带动包装、运输、餐饮等相关产业迅速发展，其中竹篓和纸质包装等产业产值由2008年的不足1000万元增加至1.2亿元。
五、安化茶产业发展规划及措施
目前，安化黑茶已经引起了国家、省、市各级领导和社会各界的重视和支持。省委、省政府确立了“千亿湘茶”的发展目标，国家武陵山片区扶贫开发规划将安化黑茶纳入产业扶持项目，安化黑茶作为健康之饮消费群体不断扩大，正面临良好的发展机遇，前景十分看好。为此，我县将立足资源禀赋和产业基础，继续举全县之力把黑茶产业作为富民强县的支柱产业来打造，至“十二·五”期末，全县茶园面积达到30万亩、产量达到6万吨，稳步把茶产业打造成百亿产业。至“十三·五”期末，全县茶园面积发展到40万亩、产量达到10万吨以上，综合产值达到300亿元，包装、仓储、物流等产业配套齐全，链条完整、分工明确的安化黑茶产业体系全面形成，彰显“中国乃至世界黑茶之都”的产业地位。
1.加快标准化茶园基地建设。按照标准化、规模化、集约化的要求，切实增加茶园基地建设资金投入，至2015年，在柘溪库区、资江沿岸新建标准化茶园10万亩。努力推进茶旅一体化，重点建设茶马古道景区1万亩观光茶园、S308沿线1万亩标准化茶园、云台山脉1万亩生态茶园。加快低产茶园改造和品种改良，加大优质种苗的选育繁育力度，大力推广云台山大叶等安化群体品种，推行绿色无公害生产管理，提升茶叶品质。
安化黑茶良种茶苗基地
2.扶持做强龙头企业。加快推进行业整合，鼓励以实力强、管理优的企业为主导推进茶叶企业优化组合，促进中小茶叶企业向骨干企业集中。严格执行“安化黑茶”系列标准标准，全力推进茶叶企业的“标准化、清洁化、现代化”生产，加大“时尚化、功能化、大众化、便利化”茶产品的研发力度，加快开发茶饮料、美容、保健、医药等新产品，全面提高茶叶附加值，提升企业管理、加工和营销水平，重点支持龙头和骨干企业加快扩改，力争“十二·五”期内打造3～5家产值过10亿元的现代化茶叶加工企业，到2020年实现3家以上茶叶企业成功上市。
安化黑茶生产企业—怡清源
安化黑茶生产企业—阿香美
3.着力打造公共品牌。一是利用电视、报刊、杂志及户外广告等形式，进行多渠道、全方位宣传，不断扩大“安化黑茶”公共品牌和企业品牌的影响力。二是定期举办安化黑茶文化节、博览会、品茶会等活动，扩大安化黑茶影响。三是以“安化黑茶”品牌形象组团参加国内上规模、有影响的茶事茶文化活动。四是加快“安化黑茶”中国弛名商标的申报，以及老茶号、老茶行、老品牌的注册等。五是加快中国黑茶博物馆、黄沙坪古茶市、洞市老街等基础建设。六是深入挖掘整理和弘扬茶文化，鼓励和支持出版有关安化黑茶的专著、专刊。
4.稳步拓展销售市场。探索电子商务、网络直销等营销新模式，着力培训专业营销队伍，鼓励相关企业加快发展连锁经营，逐步完善安化黑茶面向国内外市场的营销网络。全面实施“五个一千”工程，即：培训1000名制茶师、1000名质检员、1000名茶艺师和1000名营销经理，重点支持企业建设1000个安化黑茶旗舰店。同时，切实加大与西北少数民族地区联系，扩大交流，进一步巩固和拓展安化黑茶边销市场。
5.加强产品质量监管。进一步完善安化黑茶质量标准体系，强化标准的贯彻和执行，强力推进传统企业的清洁化、标准化技术改造，逐步实现从茶园到茶杯的全程质量监控。启动“安化黑茶”产品质量安全追溯和监管平台建设，将“安化黑茶”中国驰名商标授权使用企业的产品生产、流通信息公示，并加贴防伪追溯标签，确保产品质量和消费者消费安全。规范茶叶生产经营秩序，优化产业发展环境，确保安化黑茶产业健康持续有序发展。
安化特色旅游资源
川岩江
安化自宋置县至今已近千年，人文底蕴十分深厚。由于地处偏僻山区，交通闭塞，如一位待字闺中的古典美人，历来不被外人所了解。近年来，随着交通“瓶颈”的打开，特别是“3+2”发展战略的实施，安化旅游得到迅猛发展。
目前，全县有国家4A级景区1个、准国家3A级景区1个、国家2A级景区2个、国家A级景区1个；国家森林公园1处；国家自然保护区1处；国家湿地保护区1处；湖南省5星级乡村旅游区1个；省级农业旅游示范点2处；省级工业旅游示范点1处；省级地质公园1处。樵乡、茶乡农家乐旅游得到发展有省级家庭旅馆2处、星级乡村旅游区7处、星级饭店3家。据不完全统计，近3年来，全县共接待各类旅游者346万人次，以平均每年30%的速度增长，实现旅游收入17.8亿元，以平均每年38%的速度增长。
人文风物旅游区：茶马古道
茶马古道——永锡桥
茶马古道运茶人
安化县素有茶乡之称，早在唐代便有“渠江薄片其色如铁”的记载。明万历年间朝廷颁布《安化黑茶章程》，正式定安化黑茶为运销西北的官茶。明末清初，晋陕甘鄂湘等地茶商纷纷到安化设庄开行收茶制茶，资江沿线茶庄、茶行鳞次栉比，形成了黄沙坪、唐家观、江南、小淹等诸多茶叶集市，茶叶年产销达15万担，安化黑茶从最初的茶马交易，继而发展成生产、制作、运输、销售一条龙的经营链，源源不断地销往我国西北地区和周边国家。茶马古道在全国第三次文物普查中，被评为全国百大新发现之一。
茶马古道风景区面积约550平方公里，融山水风光和历史文化于一体，素以南方最后一支马帮和最完整的茶马古道遗存著称于世。这里保留了原生态的高山民居风光和峡谷风光，远离尘嚣，兼有独特的民俗与幽深的景致，故被称为“高山之城，茶马遗风”。
生态休闲旅游区：雪峰湖地质公园
湘中明珠—柘溪水电站
龙泉洞
雪峰湖地质公园位于雪峰山脉中段，以资水为主线，范围包括柘溪、马路、奎溪、平口等9个乡镇和柘溪林场、柘溪渔场等4个国营场所，区域面积1692.6平方公里，森林覆盖率达85%，2003年被评为省级地质公园。园内已被探明大小溶洞近200个，堪称世界 “洞穴宝库”，洞中景观繁多，异彩纷呈，其中龙泉洞为“东海龙王第十八行宫”，素有“长宝第一洞天”的美称。
探幽怀古旅游区：梅山文化生态园
梅山文化生态园景区一角
梅山文化生态园位于湖南省安化县仙溪镇富溪村海拔约500米的“丫”字形的密林山谷中，全园占地2200亩，距207国道4.5公里。园中集中了大批再现古代梅山文化的历史文物，包括陶器、雕塑、猎枪、火铳、弓箭、书籍、字画等。该园以古代梅山地区的历史、人物、文化、艺术、民俗、居住和生活习惯等为依据，模拟古代梅山山民生活方式，再现梅山文化，其内容包括古代梅山各式民俗建筑、古代梅山地方民族战争用的土炮楼、猎枪、火铳、弓箭、风火山墙式建筑、野猪林、茶馆、客栈、古戏台、筒车、钓鱼水坝、水碾房、油柞房、武术馆、巫术馆、梅山历史博物馆、梅山古典文化讲习室等80多处景点及风火山墙式宾馆(接待楼)、停车场等服务设施。园内森林密布，珍稀树木、异兽珍禽上百种，花果瓢香、生机盎然，极富诗情画意，令人流连忘返。
神奇的梅山文化
安化古属蛮荒之野。秦末长沙王吴芮部将梅鋗助汉高祖刘邦灭秦有功，故封侯，所封之地为湘中地区今安化、新化一带，其所居之地因梅鋗而得名梅山。据《宋史·梅山峒蛮传》记载：“梅山峒蛮，旧不与中国通，其地东接潭，南接邵，其西则辰，其北则鼎，而梅山居其中。”
古梅山地处湘中腹地，这里崇山峻岭，旷野荒蛮，交通闭塞，苗瑶杂居其间，分为梅山十峒。梅山峒民在独特的环境下，形成和发展了一种神秘莫测、包罗万象的巫文化。在此影响下，原始遗风奇幻诡谲，民俗事象迥异于常。随着时间的推移和历史的进步，渐渐衍变成一种地域特色鲜明的梅山文化。宋熙宁五年梅山峒蛮归顺朝廷后，梅山文化终于汇入中华文化的江河。成为中国文化两大主流之一的荆楚文化中的一个重要支流。
梅山文化是古梅山地区劳动人民在生产生活中创造并传承积淀的原始文明形态。梅山文化集中表现在三个方面：一是宗教信仰；二是生活习俗；三是反映梅山峒民的劳动生活，表达思想的文化形式，或称文化载体。
梅山祖师张五郎像
梅山峒民信奉梅山教。它有系统的神、符、演、会和教义。信奉的男神叫张五郎，是梅山祖师。相传他是狩猎能手，开山修路的巧匠，抗击外侵的英雄。他长着一双反脚，倒立行走，飞禽走兽都是他的传令兵。人们将其雕像敬奉于神龛上，神龛上写着“梅氏门中宗祖，梅城助福正神”。逢年过节，进山巡猎，抗击外敌之前，人们必须祭祀一番，并在腰间系一个祖师雕像，以求“兽见自退，蛇见自藏，瘴见自隐，妖见逃之”(梅山咒语)，此习历数千年不变。他们信奉的女神叫白氏仙娘，她是家禽家畜的总管神灵。峒民们在当禽畜生息育雏，或逢瘟遇灾，求其消灾化吉，保佑六畜兴旺。
独特的民俗风情，是梅山文化的又一个重要方面。在生产和分配方面，他们过的是一种共同努力，平均分配的原始共产主义生活。大家一起打猎，平均分配猎物，只要狩猎或者分配猎物在场，哪怕路过遇到，见人一份，对有功者另有奖赏。峒民在治病、驱魔、婚丧喜庆时，以锣鼓相击。逢年过节，喜庆丰收，全峒男女一起吹吹打打，载歌载舞，一连数天。
梅山文化没有文字，峒民们表达思想，传递信息，反映生活，记事传书，甚至宗教教义都用歌谣来表现。不同的活动内容，采用不同的形式和不同的曲调，歌词则根据内容随口而出。在记事传经方面，他们有峒歌、族哥、节气歌、樵歌、秧歌等。这些歌或直传史事，或细唱传文，或详述经历，或明教事理，小孩子从懂事起就由父母或兄弟姐妹传唱，以代代相传。峒民们在生活与生产中，事事必歌、处处有歌、人人会歌。
梅山文化的发展，对于人们研究中原文化和荆楚文化的关系，对于丰富中国文化宝库，有着重要意义。
奇珍异宝 安化文物
安化是文物大县。共有馆藏文物6100余件，其中一级文物6件、二级文物45件、三级文物407件。在第三次全国文物普查中，共普查出203处文物遗迹，其中古建筑77处、古遗址54处、古墓葬23处、近现代建筑40处、石窖寺8处、其他1处。
其中“安化风雨桥群”、“安化黑茶茶业遗存”、“陶澍陵园”有望申报成为国家重点文物保护单位；“刘家大院”、“贺氏宗祠”、“安化茶厂早期建筑群”、“株溪口古墓群”、“安化风雨桥群”五处成功申报为省级重点文物保护单位。
清代两江总督—陶澍故里
黄沙坪古茶市
羽毛球世界冠军的摇篮
安化是全国羽毛球运动之乡，世界羽坛冠军的摇篮。
翻开安化羽毛球事业的成绩册，非常令人炫目：先后为省内外输送了50多名优秀运动员，其中23人进入国家队和国家青年队，在国际重大比赛中获得二十六项冠军，尤其在第七届苏迪曼杯和第十二届世锦赛中，龚智超、龚睿娜、黄穗三人在同一时段、同一城市分别获得世界冠军，堪称世界体育竞赛史上的奇迹。其中，龚智超获2000年悉尼奥运会羽毛球女子单打冠军，田卿获2012年伦敦奥运会羽毛球女子双打冠军。目前，在省级专业队的运动员就有二十五人，他们中的很多人资质不错，是奥运会夺冠的希望。
小小羽毛球凝结着友谊，凝结着安化人坚忍执著的梅山精神，也凝结着光荣与荣耀，凭着精湛的球艺和执著的追求，唐辉、贺向阳、罗国辉等安化子弟从这里走向省队、国家队教练岗位，甚至走向了毛里求斯、马来西亚、泰国等国，使这些羽毛球队水平得到不断提高。
短短三十年时间，安化羽毛球事业凭着安化人特有的坚韧与顽强，从无到有，从起初没有学校，只有最简陋的一块场地、两副球拍、十二个孩子发展到今天已经拥有十三块专业训练场地、六名高水平专职教练和来自省内外的一百多名小运动员。
2002年以来，安化县将羽毛球业余训练的各项费用列入预算，挂牌建立了5个体教共建羽毛球训练基地，羽毛球运动列入中小学校体育课程，连年组织全县业余羽毛球比赛，承办了省九运会羽毛球比赛、全省青少年羽毛球比赛和全国少年甲组羽毛球比赛，营造出全民关注和支持羽毛球事业的良好氛围。
近两年，安化县委、县政府实施羽毛球品牌带动战略，规划建设羽毛球体育公园，开设羽毛球博览馆，兴办羽毛球俱乐部，创编富有羽毛球特色的歌舞，开发以世界冠军命名的体育产品，开辟“世界冠军家乡游”、“世界冠军母校游”，推进羽毛球运动与文化、旅游、产业融合。“安化羽毛球”这朵奇葩，将越开越鲜艳。
深信安化羽毛球事业明天更加辉煌。
第三篇：中国黑茶产业在近几年来
中国黑茶产业在近几年来；得到史无前例的快速增长，造就了中国茶史上的一大奇迹。在中国黑茶产业日新月异的今天，安化黑茶的持续；蓬勃发展，已成为推动中国茶业发展的重要力量。身为安化黑茶行业早期的探索者之一，湖南华莱经历和见证了中国黑茶产业的变革与发展
纵览当今的安化黑茶产业，湖南华莱无疑是市场的领跑者。凭借艰苦创业、超越自我的坚定信念，依靠全体华莱人共同的努力以及各级党政领导、专家学者、新闻媒体及社会各界朋友殷切关心和大力支持，公司现已逐步走上了健康、和谐、可持续的科学发展道路，实现了企业、合作伙伴、员工的多方共赢。我们的市场遍布全国、产品誉享九州，创新的营销模式和独特的产品结构已为我们开辟了一条迈向成功巅峰的阳光大道。
在“服务三农，助力产业发展”的大道上，我们始终秉承“发展黑茶产业，铸造民族品牌”的企业使命，以“要做就做最好的黑茶”为宗旨，并致力成为一家为茶农、为企业、为社会塑造一个产品领先、服务领先、科技领先、人才领先的现代化三农企业;一个基业稳固、优势彰显、具有强大竞争力的实力型企业;一个稳健务实，有担当、有良心、富有社会责任感的德馨型企业。
我们深知，企业的发展取决于高端人才的引进、产业模式的创新、科技手段的升级等各种因素，但我们最为关注和期盼的则是全体华莱人的同心同德。作为企业，在面对更长远的未来时，我们将继续成为行业的一盏引航灯，为合作伙伴提供一个广阔的事业平台，帮助合作伙伴跨越一座座高峰，为社会和产业持续创造更多价值。但我们也期望，每一位同仁能与企业共同成长，充分发挥自己的能力与才华，为消费者提供安全、合格的优质产品和温暖、周到的贴心服务;每一位合作伙伴，都能以黑茶为缘，以诚信为基石，以传播爱与健康为责任，共同成为中国黑茶产业的先锋榜样、民族产业的铁骨脊梁!
老子曰：上善若水，厚德载物。我们在发展经济的同时要不断提高道德修养，使社会的物质文明和精神文明在我们的辛勤劳作之中并驾齐驱，这不仅是新时代企业的发展方向，更是中国黑茶产业持续发展的基石。未来，湖南华莱将继续紧密结合国家产业政策，积极探索产业发展新途径，一如既往地践行企业的使命和责任，继续为国家、民族、企业的共同发展而勇于奉献，并以此成为弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业。
“天行健，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物”。做人如此，做企业，亦如此。于此，我们期待，能够与您携手，共同创造价值、创造财富、创建和谐家园!
第四篇：黑茶讲稿
黑茶
基础知识：
六大茶类之一，属后发酵茶。黑茶的鲜叶较为成熟粗大，在干燥前或后进行渥堆发酵，是压制紧压茶的主要原料。
产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。其生产始于明代，历史悠久，茶销量大。
分类：黑毛茶根据产地分为湖南黑茶、四川边茶、云南普洱茶、广西六堡茶、湖北老青茶。黑毛茶精制后大部分加工成再加工茶，如各类砖茶、块状茶、篓装茶等。
黑茶的加工工艺：鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
功效：抗氧化、延缓衰老，延年益寿；降脂减肥；抗癌，降血压，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。它含多种人类必需的维生素和稀有元素，人类必需的有机酸、维生素、多酚类等生物活性物质，特别是茶碱的含量较高。黑茶是边疆少数民族营养物质的重要来源。
基本品质特征：黑茶的香味醇和，汤色深橙黄带红，干茶和叶底色泽都较暗褐。（渥堆过程儿茶素损耗率较大）
一、湖南黑茶
原产于安化，品质则以高家溪和马溪最为著名。
湖南黑毛茶一般以一芽四五叶的鲜叶为原料，经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等5道工序而制造成。
成品茶中的“三砖”为黑砖、花砖和茯砖。“三尖”为天尖、贡尖、生尖。 茯砖茶有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效，而普洱茶中没有。 “花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。
品质特征外形条索尚紧、圆直，色泽尚黑润，内质香气纯正，带松烟香，汤色橙黄，滋味较醇和，叶底黄褐。
二、湖北老青茶
主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山等县。
是在晒青毛茶的基础上进行渥堆发酵，晒青绿茶就转变成黑毛茶。干茶色泽由黄绿转变成黄褐，香气由粗青气转变成纯正的黑茶香气，滋味由粗变醇，汤色由黄绿转变成深黄，叶底黄褐同。
三、广西六堡茶
产于广西省苍梧县六堡乡，已经有200多年的生产历史了。
鲜叶采摘标准为一芽二三叶至一芽三四叶，在黑茶中属原料较为细嫩的一种。
加工方法为杀青、揉捻、沤堆、复揉，用松柴明火烘焙。
品质特征：以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。条索粗壮，长整不碎，色泽黑润光泽；内质香气 陈醇带松木烟香，汤色红浓亮，滋味较甘醇带有松烟味和槟榔味，叶底呈铜褐色。
四、普洱熟茶
产于云南省澜沧江流域的西双版纳及思茅地区。因历史上多集中于滇南重镇—普洱加工、销售，故以普洱茶命名。
定义：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。是由云南大叶种晒青毛茶为原料制成。普洱茶（生茶）属于绿茶，普洱茶（熟茶）属于黑茶
标准规定，普洱茶地理标志产品保护范围是：云南省昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧等11个自治州、市所属的63 9个乡镇。 品质特征：外形条索肥壮、重实，色泽褐红，呈猪肝色或灰白色；内质汤色红浓明亮；香气有独特的陈香；滋味醇厚回甘；叶底厚实呈褐红色。五、四川边茶
南路边茶：以雅安为制造中心，产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃、洪雅等市县，而以雅安、荥经、天全、名山4县市为主产地，主要销往西藏、青海和四川的甘孜、阿坝、凉山自治州，以及甘肃南部。
南路边茶是压制砖茶和金尖茶的原料，经熬耐泡，特征为茶叶质感粗老，含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色尚红亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。
西路边茶
以都江堰市为制造中心，严地包括邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地，销往四川的松潘、理县、茂县、汶川和甘肃的部分地区。西路边茶的毛茶成熟粗大，梗多，色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料，茶叶较南路边茶更为粗老。
黑茶的冲泡
（1）茶艺三要素
茶量：8-10g左右
水温：100度
冲泡的时间及次数：10-30泡（2）冲泡方法
赏茶----温杯洁具—投茶—洗茶---冲泡---出汤----分茶----敬茶---品茶---收具 注意事项：洗茶根据茶的品质特点决定洗几次
泡茶低位旋转注水
（3）器具
紫砂、陶土、盖碗
第五篇：黑茶调查报告
黑茶是我国重要的茶类之一，但由于茶树具有吸收和聚积氟元素的生理特性，许多黑茶产品的氟含量较高，长期饮用已经在民族地区造成了慢性“氟中毒”。下面是小文档下载网小编为大家整理的黑茶调查报告范文，欢迎阅读。
黑茶调查报告范文篇1：
“黑白青，红绿黄。”中国六大茶叶品类中，只有黑茶是真正意义上的“发酵茶”，行销全球，饮用历史悠久，文化底蕴最为深厚。黑茶因产区和工艺、品质上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分;黑茶的故乡在湖南安化;2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。湖南安化梅城思游，传说为蚩尤故里，蚩尤一统梅山诸蛮，称炎帝，战败于黄帝后身负重伤，遂流亡于山野尝百草而疗伤，谓之神农氏，神农氏，即蚩尤;“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”;在神农氏时代，湖南安化就有茶树生长，并被神农氏发现和利用，因此，黑茶历史悠久。
而在少数民族眼里，黑茶是神圣的，是日常生活必需品，所以有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
安化黑茶的传统产品有：三尖、三砖、一卷(即花卷茶，也称千两茶)。三尖又称湘尖，即：天尖、贡尖、生尖，以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶，以篾篓为包装，经传统工艺手工精制而成。清?道光年间(1825年前后)被列为贡品，专供皇室饮用。
三砖：茯砖、黑砖、花砖。
茯砖：因在伏天加工，故称“伏茶”;又因其有土茯苓的香气和药效，被称为“茯茶”;又因其保健功效好，喝后强身健体，被称为“福茶”。发花是其关键工序，古代采用纯手工筑制，现大多采用机器压制。发花是指冠突散囊菌在茯砖中的繁殖生长。
黑砖：黑砖较茯砖压制紧实，且不要求发花。
花砖：由花卷茶演变而来，工艺似黑砖，砖面四周印有花纹。
花卷：源于百两茶，即一卷(支)茶，净重约为老秤100两(十六两为一斤)，后创新千两茶、十两茶等不同规格的产品，经绞、压、跺、滚、锤等二十三道传统工艺，以蓼叶或者笋壳裹茶，外包粽叶、黄篾，再用竹篾捆压箍紧。纯手工踩制，经七七四十九天日晒夜露，高温风吹，自然晾干。茶外包装篾篓织成花格状，故称花卷。
安化千两茶以产品重量命名，约为老秤1000两(十六两为一斤)，被誉为“世界茶王”。
黑毛茶加工的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。
对茶叶研究不多的我们，以为茶叶都是一样的，可是中国文化博大精深，体现在方方面面，在小小的茶叶里都淋漓尽致的诠释。黑茶不仅有浓厚的文化底蕴，而其本身对人大有益处，适合养生。我相信安化黑茶会走出中国，迈向世界。
黑茶调查报告范文篇2：
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。2010年安化黑茶走入中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一，经过几年的发展，黑茶市场逐步扩大，已成为现今的热门话题其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。不过限制黑茶发展的原因也大有存在，如劳动力短缺、行业竞争无序、市场开拓乏力、龙头企业培育和品牌建设能力不强等因素。针对安化黑茶未来的发展和遇到的困难等系列问题，我对长沙及安化地区的黑茶专卖店、茶园及两地区的人们做了调查，对安化黑茶进行了进一步的了解并提出一些合理的建议。
关键字
安化黑茶 价格 市场 竞争压力 茶园 劳动力
调查时间
7月28日—8月15日
调查地点
湖南省长沙市 益阳市安化县
调查对象
长沙市和安化县各黑茶专卖店 茶园 两地区的人们
调查目的了解安化黑茶的发展前途及发展过程中遇到的问题和解决方法并提出合理的建议
调查方法
抽样调查 问卷调查 网络调查 实地调查
调查人员 吴鸾云
注：共发放纸质问卷150份，回收有效问卷136份，网络有效问卷回收54份。
一、调查分析
(一)调查对象基本情况：
男性占62.86%，女性占37.14%，年龄在21-30岁之间的占31.8%，31-40岁之间的占32.7%，其余20岁以下和40岁以上各占一半。所受教育程度高中和本科各占30%。有61.3%的人每月收入在2500-5000之间，其余均匀分布在2500元以下、5000-8000元、8000元以上。
(二)关于茶叶的基本情况：
1.调查结果显示有60%的人经常喝茶，从不喝茶的人只占到3%，而这3%的人不喝茶的原因主要是没有适合的品种或感觉喝茶并没有什么作用，即使这样，喝茶显然已经成为了大部分人生活的一部分。
2.调查结果显示偏爱清香型和浓香型茶叶的占大多数，各占30%，而淡香型的稍微少点占20%。关于茶叶品牌，最多人熟知的就是红茶，占40%，黑茶占30%，而黄茶、乌龙茶、白茶、花茶等都只占少数，这就说明了黑茶品牌还是有很大的市场的。
当问到人们通常会选择什么品牌的茶叶时，铁观音成了首选，占了25%，接着便是普洱茶占了20%，而龙井茶、碧螺春、安化黑茶各占了15%,说明安化黑茶还有很大的发展空间，需要把自己的品牌再打响。
3.有30%的人喝茶的目的是解渴和保健，25%的人是习惯，15%是提神，这说明了茶叶已经渐渐代替矿泉水成为人们解渴的工具。在专卖店和超市购买茶叶的各占了30%，而网购和在茶叶场地购买的只占了10%，并且他们购买茶叶的用途多数是用来自己家用和招待客人，只有少数是用来送礼或收藏。这说明茶叶经销商需要利用互联网这个便利工具来扩大自己的市场，茶叶场地也应该多做些活动来扩大知名度。
(三)关于安化黑茶的基本情况：
1.调查结果显示有84%的人喝过黑茶，而听过安化黑茶的占90%，购买过安化黑茶的占65%，这就说明虽然很多人听说过安化黑茶这一个品牌，可是购买过的人却大大减少，这其中的原因大部分还是因为安化黑茶的市场太狭窄，在长沙安化黑茶的专卖店也屈指可数。当被问到如果现在推出一款新包装的黑茶，有75%的人愿意尝试。而当提到黑茶时，55%的人会先想到安化黑茶，湖北黑茶和云南黑茶排第二占15%，四川黑茶10%，广西黑茶5%，湖南黑茶品牌最多人熟知的就是安化茶厂、临清源和边江源，各占了30%，白沙溪茶厂、益阳茶厂、乐道各占15%。
2.调查显示有40%的人选择安化黑茶的原因是因为安化黑茶功效好，30%的人是因为口感好，而只有10%的人是因为收藏价值高和够气派。有45%的人认为安化黑茶的降脂降三高、养胃护肝功效最有用处，38%认为膳食营养最有用处，减肥去腻和清热去火、排毒养颜分别是15%、35%、10%。这说明了当今人们选择一个产品最看重的还是它对身体的益处。当问到最能接受什么价位的黑茶时，62.3%的人选择了100-500元之间，也有20.47%的人选择500元以上，这也比较适合当代人们的生活水平。
3.调查显示有59.25%的人愿意接受新的黑茶品牌，也有2.65%的人无所谓。大部分的人是通过亲身体会或朋友介绍了解到新的黑茶品牌的，而只有8.75%的人是通过媒体广告了解的额，媒体是当代各个商家推销商品最好的工具，黑茶经销商也应该加大媒体和广告宣传。44.2%的人在选泽安化黑茶时最看重的是质量，42.58%的人看重的是价格，包装、品牌、服务和功效这几个看重的人都是24%。
关于黑茶的包装，有53%的人更倾向于木质的，这样显得更加的自然，而选择塑料包装的只有6%的人。
4.调查显示对安化黑茶的认识最多的就是产于湖南安化县的茶叶，占了78%，而安化黑茶历史悠久，具有降三高、减肥、安神和美容的突出功效有43.86%的人了解，至于安化黑茶口感醇和、汤色通透这个特点只有13%的人了解。这说明对安化黑茶完全了解的人还是太少，宣传力度不够。当问到安化黑茶在市场上规模会推广的话，需要加强哪些方面的工作时，58%的人认为要提高产品质量、提高服务水平，也有50%的人认为要加强广告宣传，还有41%的人认为要定价合理、多开展品茶促销活动。
5.最后当问到对安化黑茶的评价时，有20%的选择很好，比较好的有35%，一般的占15%，比较差和很差的各占5%，说不清楚的占15%,还有20%的人选择了其他。这说明在大部分的人心里安化黑茶还是有较好的口碑的，不过也有不足的地方，成长的空间还有很大。
二、总结和建议
在黑茶的发展道路上，多重因素制约，茶园建设阻力重重。
劳动力缺少。茶叶产业是典型的劳动密集型产业，无论是老茶园的改造，还是新茶园的开发，无论是日常性管理，还是季节性采摘，都需大量的劳动投入。安化、桃江等山区都是典型的劳务输出地，大量农村青壮年劳动力向外转移，使得黑茶产业发展所需的劳动力得不到保障，影响了茶叶种植规模化问题的解决。规模化困难。连片集中种植是黑茶产业产业化、集约化和规模化的必经之路，因为统一规划的连片集中种植不仅能减少劳动力的耗损，提高效率，还为机械化耕种以及搞茶园观光提供了可能，能大大提高综合效益。然而，我县目前的茶园种植基本还显得“小、散、弱”，规模化程度不够高。龚巨成说，究其原因，自从农村实行联产承包责任制以后，田、土等都分散到户，不便于连片集中开发。管理粗放。茶树的种植必须要讲究科学、投入足够的人力物力才能有好收成。在安化，不少茶园为上世纪的老式茶园，很长一段时间处于无专人护理的状态，使得茶园种植密度稀疏、基础设施建设滞后、茶园水利化程度低等问题得不到解决。
此外，基地建设滞后、行业竞争无序、市场开拓乏力、龙头企业培育和品牌建设能力不强等因素也极大的制约了安化黑茶产业的发展。因此，加大力度扫除
茶园建设发展路上的各种障碍，提高茶叶产量和质量尤为迫切。
黑茶产业覆盖面广，与大多数农户直接相关。黑茶产业的加快发展，直接惠及全县广大茶农、茶企、茶商，县乡财政也能从中受益。要确立黑茶产业的战略地位，真正把黑茶产业作为富民强县的支柱产业、作为增加农民收入的重要举措、作为开发生态旅游的切入点来抓，抢抓当前的有利机遇，采取有力措施，促进黑茶产业又好又快发展，加快把安化打造成为国际国内名副其实的黑茶之乡和茶文化旅游胜地。
具体来说我有以下几条建议：
(一)加大政策支持
尽快建立和完善茶叶产业建设领导机构与工作机制，制定出台扶持黑茶产业发展的具体实施政策，高起点、高标准制定中长期和近期黑茶产业发展规划，分、有计划地予以实施，确保黑茶产业每年都有新的较大的发展。要继续向上级党委、政府和有关部门积极反映，争取国家和省、市对安化黑茶产业的重点扶持，将黑茶产业纳入相关经济发展战略规划。
(二)扶助龙头企业，充分发挥龙头企业的带动效应。
产业大，品牌影响大，才能有大的发展。目前，安化黑茶产业仍然存在企业小而多，品牌杂而滥等突出问题。历史经验表明，没有骨干龙头企业的带动和支撑，仅靠单纯的茶叶种植和小规模加工，黑茶产业不可能得到长远发展。要通过扶持发展骨干龙头企业来整合散小企业，整合杂滥品牌，整合黑茶资源，推动黑茶产业的龙头带动效应。
(三)引导全民创业。
加强市场引导，向茶农深入分析茶产业的市场和效益情况，使茶农对茶叶产业的发展前景想得到、看得见，并采取以奖代投等方式，对新扩建良种茶园给予补贴;鼓励荒山种茶，允许将天水田、高坎田、冷浸田等低产稻田改造成茶园;加强茶叶主产区交通、浇灌等基础设施建设，加快改善茶叶生产、流通条件;加大对茶产业的信贷投入，对从事黑茶加工、流通的业主在税费收取、办证服务等方面提供方便和优惠;对发展黑茶产业作出重要贡献的单位和个人实行重奖等，充分调动茶农、茶企、茶商的积极性。
(四)推进产业化经营。
要大力推行“企业+基地”、“企业+基地+农户”等模式，鼓励和支持企业通过收购、租赁、入股、扶持等方式从茶农手中获得企业占主导地位的茶地使用权、经营权或管理权，建立完善“统一标准、集中连片、企业经营、农户管理、利益分成”的开发模式，使企业逐步建立和扩大自己的原料基地。努力提高茶产业的组织化程度。
(五)实施科技兴茶。
依托农业科技服务体系，抓好科技培训，技术引进和试验示范工作，培养一批种茶和制茶能手。以龙头企业、示范基地为载体，建立科技实验基地，重点抓好新品种选育、黑茶精深加工技术、贮藏保质技术、安全性评价技术、黑茶新用途以及加工工艺革新和新机械研发等重点项目的科技攻关。黑茶主产区、黑茶企业要加强与外地企业和科研院所的合作，不断吸收、借鉴先进技术和管理经验，提高黑茶产业从业者素质，为安化黑茶产业发展提供坚实的人才保障和智力支持。
黑茶调查报告范文篇3：
调查成员：叶芊 王嘉基 林锐鹏
一、调查主题：闽南茶文化
二、调查目的为了更好地学习以及了解闽南茶文化的魅力和相关知识，来展开这次调查。
三、调查内容 茶的相关知识：茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。茶与可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料，为世界三大饮料之首。
闽南茶道为闽南茶文化精髓，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而作为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。
安溪铁观音：铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
四、调查小结
经过这次的学习闽南茶文化的知识与精神，我们从中明白了茶德的高度，“和”的内涵会更丰富，具有一种社会功能，使饮茶者追求一种收敛奢欲、洗心涤烦、振作向上、自我整合、人伦和谐、其乐融融的精神境界。闽南人在这片土地上长期和睦相处，亲如兄弟，根植、流传其间的茶文化，无疑具有深厚的旺盛生命力，是中国灿烂茶文化中的一朵奇葩。
鲁公网安备37028302000876号