巧克力功能大全

第一篇：巧克力功能大全

巧克力功能大全

本文由好邻居食品整理

一直被当做零食的好邻居奶贝多等巧克力，其实并不仅仅是零食，更是拥有很高的健康价值的食物。由于巧克力具有高热量的特点，所以害怕发胖的人群都对其敬而远之。其实，并不是所有巧克力都是会发胖的，如果你吃得对，巧克力甚至还能够帮你减肥。全智贤代言好邻居巧克力的消息像一阵强势的旋风，再度掀起了“巧克力热”，现在，就让我们一起了解一下巧克力的神奇功能吧！

1.降低血压

吃黑巧克力的人中风发作的几率低于29%。黑巧克力可降低血压，而血压是中风和心脏病发作的主要根源。

2.预防糖尿病

吃巧克力的人也有可能将患糖尿病的风险降至31%。3.提神醒脑

很多巧克力里都含有咖啡因，如果因读书而晚睡的话，那就吃块巧克力吧。4.兴奋作用

巧克力的确含有5-羟色胺。5-羟色胺是种天然的兴奋剂。如果你心情紧张或忧虑，那就吃块巧克力吧，不过不要多吃哟!5.送礼佳品

当你不知道送什么礼物时，你可以送出巧克力。得到巧克力礼物总是会让人感到很欣慰。不过不要养成习惯每次送礼必送一盒巧克力，那样你会发现自己很没面子。全智贤代言的好邻居奶贝多巧克力推出非常高大上的礼盒装，送出去倍儿有面！

6.补充体力

巧克力不仅是种美味的食品，它还能果腹。不过若你吃巧克力时，应与其它的美味、无糖的运动营养类食品均衡搭配。

新款复合巧克力奶贝多，能够迅速补充能量，而且其个头很小，方便运动时携带。

7.预防心脏病

科学家已发现那些吃巧克力的人罹患心血管疾病的风险低于37%。不过这一发现仅适用于黑巧克力，而且每天只能吃一块。

8.缓解压力 由于巧克力能降低血压，因而它能缓解压力。但是，请记住不要吃得太多。9.甜蜜调剂

巧克力能够刺激内啡肽(译注：指将麻醉传感器联结在一起的任一肽激素群，主要存在大脑中，可缓解痛感并影响情绪)的产生，使你在享受美味的同时感受到快乐。

10.减肥

丹麦研究人员日前研发出一种新型巧克力，含有亚麻籽等多种具减肥功效的成分。同时，可可粉的成分本身就具有减肥的功能，不尝试这种新型巧克力你一样能够享受甜蜜减肥的特权。

虽然暂时没有数据来支持这一类的复合型巧克力，但好邻居最近推出的奶贝多巧克力在研发的过程中，就是朝着健康、减肥、美容的方向，因此对减肥具有独特的效果哦！

11.美肤

巧克力中含有的多酚类物质是红酒中的2倍，而多酚类物质能够有效抗老化、防氧化。同时，巧克力中含有膳食纤维，对于预防和缓解便秘也有一定的作用，能够促进身体排出老旧的代谢产物，预防皱纹和长斑，为美肤创造良好的环境。

12.预防老年痴呆

巧克力中的抗氧化剂黄烷醇可改善大脑与血管功能，让大脑血流量加速，有助于活化老年人脑部血管，预防阿尔茨海默症(老年痴呆)。

惊叹完我们所忽略的那些巧克力功效以后，大家是不是就要迅速囤积大量的好邻居巧克力呢？这样做还需要正确的巧克力储存方法哦！

巧克力储存方法：

1.除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存奶贝多巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射。

2.不要将巧克力放在有怪气味的地方。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有较多的脂肪成分，所以比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味儿。

除了会“存”，你还要会“选”，这才是一个巧克力爱好者该有的技能嘛！如何选择对的巧克力？这其中也是有讲究的哦！

巧克力食用方法：

1.脆性 在冬天，如果把一块薄薄的巧克力折断，可以很清楚地听到折断时脆裂的声音，在巧克力的裂断面上还可看到整齐的结晶花纹。巧克力遇冷而有脆裂声，是因巧克力中含有大量可可脂的缘故，因为脆性是可可脂特有的属性。如果巧克力缺乏脆性，说明巧克力中可可脂少，质量差。

当然，这个特点在好邻居的奶贝多巧克力身上不适用，因为奶贝多是复合型巧克力，里面含有威化一层，即使是夏天也是酥脆可口。

2.甜度

巧克力中的可可粉，具有一定的苦味，为此，加入一定量的糖，加糖越多，巧克力越甜，加糖越少，甜度越低，质量好的加糖较少。

3.硬度

巧克力对热敏感，当夏季气温较高时，就容易变软，甚至失去原形，一到天气转凉，又慢慢硬起来了，这是由于巧克力中可可脂的特性决定的。品质优良的巧克力，都具有这种变化。

4.香气

品质优良的巧克力，具有浓郁而独特的香气。为了补充和丰富这种香气，在巧克力中还常常添加产生其他香气的原料，如乳粉、乳脂、麦芽、杏仁、增香乳品等。如果巧克力芳香气味淡薄，则质量差。

5.质地

质地细腻滑润是巧克力的重要特征之一。这种特征需要用舌头鉴别，巧克力的细腻滑润是由组成巧克力原料的细度决定的，不同细度的物质，给予舌头的压力是不同的，并因此产生粗细的感觉。另外，是否细腻滑润也是衡量加工精度的一个因素。

6.外表

品质优良的巧克力，它的外表最鲜明的特征是光亮的棕色。灰暗无光的巧克力或是由于制作技术不高，或是品质不佳。巧克力的棕色有深有浅，如含有可可多，则色泽深，含有可可少，则色泽浅。

例如好邻居的巧克力产品，采用的都是纯正的可可粉制作。但好邻居的金吻巧克力的颜色就会偏淡，味道偏甜，因为甜度较高。而奶贝多巧克力主打健康饮食，所以可可含量更多，所以巧克力的颜色也会偏深一些。

7.口味

各种物料组成而产生了巧克力的综合滋味。这种滋味很大程度上取决于可可中的可可脂。可可脂中的可可碱和咖啡碱带来愉快的苦味，可可脂中的丹宁脂带来略有收敛性的涩味。糖是甜味的基础，同时起着调节口味的作用，使可可带来的苦、涩和酸味变得味美。如果有酸败味和霉味，则是质量低劣的巧克力.

第二篇：巧克力包装

如果中国的巧克力消费人均达到1千克的话，中国就是世界上最大的巧克力市场，目前中国巧克力市场正以10％-15％的速度快速增长，而且相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲，中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大。从2001-2006年的短短5年时间里，世界排名前二十位的重量级巧克力企业先后进入中国，在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个，进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程。

但是纵观目前的巧克力市场，巧克力品牌的卖点还停留在口感，造型和外观上。如德芙的“丝般感受”、瑞士巧克力“只溶在口，不溶在手”，英国皇家巧克力的“信手拈来，回味无穷”，日本明治巧克力“味觉的先端，赞美青春的广播员”都是强调口感和品质。其实，我们知道巧克力是种文化底蕴非常浓厚的产品，它的发展史充满了神秘文化、宫廷文化、爱情文化和健康文化，到今天又出现了礼品文化。在这么多的深厚文化下，却没有一个品牌真正的祭起文化的旗帜，大家还是在价格、质量、款式、渠道的“红海”里拼得你死我活，就像德芙虽然占据了中国大部分市场，每年销售额16亿元，但是，在广告、渠道的高投入换来的高销量，并不代表高收入，其利润也是非常微薄的。

很幸运的是，国内的金帝巧克力打出了“送给最爱的人”，上海的爱美思则是“心意的传递，尽在爱美思”，都在向文化靠拢，并且金帝取得了国内品牌在巧克力市场的第一把交椅，成为了国内巧克力企业抗击国际品牌的领头军，可是“最爱的人”这个范围实在是太广了，小孩、情侣、爱人、父母亲等，刚解放的时候，老百姓把解放军称为“最爱的人”，也许金帝是想一网把所有的消费者打尽，但市场营销的法则是一颗子弹打中一只鸟，而不是把所有的鸟都吓飞。如果说，金帝的定位已经和爱文化进行了对接的话，也只能说，与爱文化有了一定的联系，但是和巧克力本身的情侣文化还是相差甚远的，因为“送给最爱的人”的主张，恋人、情侣只是“最爱的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人节的时候，巧克力出现销售高峰，其实就是巧克力情侣文化对市场作用的直接结果，庞大的情侣人群也是巧克力最大的消费人群，但是在我们对巧克力消费者进行街头拦截式调查时，问到“想起巧克力，你能联想到什么”，被调查者90%回答是“情人节，情人礼品”，但问到情人礼品，你最先想到什么时，100个人里面竟然只有10多个人说巧克力，再往下问，什么牌巧克力，10几个人说出了8个品牌，由此可见巧克力品牌在情侣文化宣传上的弱势，就如脑白金在打出礼品的概念之前，谁也不知道礼品是哪个品牌，只知道送礼的时候可以送高档的烟酒，保健品，但具体买什么样的保健品作为礼品，没有人知道，直到脑白金祭出了礼品的旗帜，人民在选择送礼时，立刻能想到脑白金，并且进行消费，直白地说礼品文化帮助脑白金成为了行业的赢家。

巧克力的文化营销是企业品牌之路的最终趋势，可以这么说，谁第一个站出来，将情侣文化囊入品牌中，谁就能成为赢家，当然你不要喊一声就没有力气了，你要不断地喊，大声地喊，喊的时候还得讲究方法。

在巧克力的情侣文化营销中，企业可以利用的市场法则是第一法则和抢先法则。在巧克力的文化中，最主要的还是情侣文化，但是目前很多巧克力品牌还在强调品质、口感和款式，其实只要是巧克力品牌从诞生就被烙上了“情侣”文化的印。就像在汽车行业里，每一个车品牌本身具有了安全的因素，但是沃尔沃站起来，大声的喊“我是最安全的车”，把汽车品牌共有的“安全”文化囊进了沃尔沃品牌，并且也是第一个站出来喊的汽车品牌，从此人们买车的时候，一想到最安全的，就想到“沃尔沃”。在第一法则里，就像中国人能知道姚明，却不一定能知道科比、詹姆逊，因为姚明是第一个在NBA里，取得非凡成绩的中国球星，其实在NBA中，科比、詹姆逊都比姚明的知名度要高。因此利用第一法则和抢先法则，首先占据巧克力品牌共有的“情侣”文化因素，当情人间互相赠送礼物时，第一想到的就是某品牌的巧克力，在选择时就具有了定性，就像人民送礼时，把脑白金作为首选产品一样。

巧克力品牌的文化营销，在确定了相应的文化后，还得不断的去深化和推广这个主张，即品牌文化定位。当年脑白金靠强大的电视广告、平面广告、独创的软文广告、宣传手册等，将礼品的文化概念镶入了消费者的脑海里，虽然其广告的方式和频次让消费者烦，但效果是非常不错的，每年的销量就是最好的见证，当然其推广费用之高也是一般企业可望而不可及的。作为主推情侣文化的巧克力品牌，高空的电视广告也是必不可少的，但是依靠与情侣文化有关的活动将会更有效，如情书、情歌背后的爱情故事征集和讲述，婚庆活动的赞助，经典爱情电视剧的贴片广告，甚至是以品牌故事拍摄的电视剧，出版的书籍。

“清爽巧克力”广告策划书

1)前言

中国已经加入了WTO，使得经济不断的发展，消费者的生活水平在提高，而消费观念也在增强。中国糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位。而巧克力市场为中国糖果市场的一股新兴力量，占据重要的市场地位。2000年中国巧克力月产能力超过10万吨，但实际生产量不足6万吨，每人平均年消费能力不足5吨，不及西方国家。中国这一块巧克力市场正在空缺，我们必须先抢占这个市场。

2)市场分析

1.销售额分析

1999年监测零售店巧克力销售额为9900.58万元，占30种商品销售额的2.69% 占全部商品零售的0.94％，在30种商品中排第15位，与1998年相比上升了2位。销售额占30种商品总销售额的比例1998年增加了0.16％，但占全部商品零售总额比例比1998年增加了0.13％。

2.巧克力品牌分析

监测范围内巧克力品牌总数为109个，比1998年减少了12.8％，平均单个品牌销售额为58.8万元，平均值以上的品牌有12个，占11.01％，平均值以下的品牌有97个，占88.99％。进入500领先品牌的品牌有15个、与1998年相同。其中健达新进入500领先品牌。进入500领先品牌占巧克力品牌总数13.7％，占500领先品牌的2.76％，比各品种平均值低

0.57%。其中排位较高的是德芙（第13位）在500领 先品牌里排位上升幅度最大的是金丝猴，下降幅度最大的是莱勒克。

（1）市场背景

国产品牌在上海市场并不多见。但是国产的巧克力在质量上不尽如人意，只有5％的认为国产巧克力好吃。国产巧克力即使在价格上比国外品牌要低很多，但还是被挤到市场的下层，在国产巧克力中，只有上海地产的申丰、梁丰表现较为出色，但也分别只有7%，1%的人认为它们是最好的品牌。

（2）品分析

1.种类

A.黑巧克力，乳质含量少于12%

B.手奶巧克力，10％的可可浆及至少12％的乳质

C.白巧克力，不含可可粉的巧克力

D.夹心巧克力，含有各种果汁加手奶夹心的巧克力

2命名

以较容易记的词来命名

（3）包装

采用中国物色的设计

（4）颜色

以红色为主、白色为衬

（5）品味

既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫，又吸收了英式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格，更加入了中国人所喜欢的细腻柔和、鲜醇幼滑的特点。

（6）容量

100克排块

（7）价格

1.零售定价12.8元

2.零售进价10元

3.中盘进价8元

4.厂价3元

3)竞争对手分析

1999年巧克力排在前十位的品牌依次为德芙、吉百利、金莎、金帝、M8M、申丰、奇巧、好时、大昌儿童、雀巢。巧克力十大品牌变化不大其中新上榜品牌是雀巢。1999年排在第10。下榜的是莱勒克，由1998年第10位退居第13位。

1999年十大牌中，排序上升的有3个，升幅最大的 雀巢；排序不变的有5个，排序下降的有2个，降幅无为1位。

巧克力在500领先品牌的排序变化指数为55.67%。

4)广告目标

提高产品知名度，打进中国市场，要加入500领先品牌。

5)广告对象

1.10～15岁，特征；消费行为具有经常性，习惯性甚至依赖性，心理上有相互攀比的人顷向，在思想、意识上尚未形成模式和概念。

2.正在恋爱或想恋爱的年青男女们，由于情人节的到来，他们会是够买的主要群体。

6）广告地区

先在广西、广东两省开始打入市场

7)广告创意

1.奇遇篇

两个旅游者正乘热汽球环游世界，他们正所最后一盒清爽巧克力拿出来，打算分来吃，但一小晃动，整盒巧克力就掉到下面的森林里。而森林里有一个食人族正围着几个昌险者，发现一盒东西掉下来，感到奇怪，就打开来看，巧克力的香味就往四周飘，引起了其它人的兴趣，马上围着那盒东西猛瞧，想 到底是什么呢？他们决定每个人都尝一下，他们就叽叽歪歪的讲着，昌险者们从惊讶中反应过来，就赶快逃走了，食人族们却未发现，还在继续讨论，最后决定等他们望着天空，希望能再掉下一个奇怪的盒子，一天一天的过去了，他们还是执着的等着奇迹的发生。

广告语：好吃的，永远忘不掉，清爽巧克力

2．偶然篇

B.在一个荒岛上，一个落迫此地的人，正坐在沙滩上，脸上带着苍桑与无耐已经有好久了，都没有看到一艘船经过，岛上能吃已经吃了，就在这个饥锇交加的时刻，希望正向他驶来，一只箱子从远处漂来，他马上充满了力气，把它从海里托到岸上，打开看，原来是一箱的清爽巧克力。“苦涩的生活，而您的清爽巧克力却不是。”

8)广告实施阶段：2004年1月--10月

9)广告媒体策略

1.主要以电视及网络做宣传

2.电视广告排在黄金时段播出

10)广告预算

电视及网络将花20万元人民币

11）广告效果预测

广告推出后将有50％的消费者认识本产品，并产生购买。

她，每个礼拜都可以收到一盒精美的ROCHER巧克力

她，每日都可以尝到独一无二的金朵雅口味的ROCHER巧克力

《罗密欧与朱丽叶》篇

男：朱丽叶，我对月亮发誓„„

女：不，罗密欧，你的爱情不能像月亮一样变幻无常

男：那我就像爱ROCHER一样爱你吧！

女：软软的榛果酱、脆脆的威化、轻松的口感

男：ROCHER，一生不变的至爱

男1：你系不吾系暗恋祖儿啊，剩日望住人地？

男2（陶醉）：我爱慕巨好耐了，原粒榛果，碎果仁同威化，金朵雅口味，Mn——

男1：你讲架系祖儿台面既ROCHER巧克力啊？

男2（富磁性）：真滋味，真魅力，ROCHER巧克力

M＆M巧克力：只溶在口，不溶在手

这是著名广告大师伯恩巴克的灵感之作，堪称经典，流传至今。它既反映了M&M巧克力糖衣包装的独特USP，又暗示M&M巧克力口味好，以至于我们不愿意使巧克力在手上停留片刻。

第三篇：夹心巧克力

夹心巧克力

想必大家都爱吃巧克力吧？我一直爱吃纯牛奶巧克力。昨天偶然品尝了一块草莓夹心巧克力后，我便爱上了夹心巧克力。

这种巧克力与众不同，圆溜溜的身子穿上了一层用金色锡纸做的衣裳，看起来华丽高贵，让人喜爱。慢慢拨开它的衣裳，便见一个粉粉的小脸蛋露了出来。”这是巧克力吗？“我真不敢相信。

我跑进厨房，用刀小心地切开它，立刻“溜”出来一股粉色的浓浆用勺子舀了一点浆液进嘴里：”啊，原来是草莓浆﹗太神奇了﹗以前我吃过的夹心是凝固的草莓糖，现在夹的居然是流动的草莓浆，口味可能更好„„百看不如一尝，嘿嘿“

我把一颗完整的夹心巧力放进嘴里，细细品尝。润滑的巧克力在我嘴里翩翩起舞，犹如一条柔滑的丝带。轻轻咬开一半，流出了香喷喷、甜丝丝的草莓浆。巧克力似乎化成了五线谱，草苺浆化成了舞动的音符，完美的组合在我的嘴巴里演奏着美妙的乐曲„„

吃了这款新式的巧克力，我突然感到现在的人真是聪明，连巧克力都做得如此精致、美妙！

三年级:金炫汝

第四篇：鲜花和巧克力

鲜花和巧克力

教师节的前夕

在明亮的办公室里 摞满作业的案头

摆放好鲜花和巧克力 知道这是孩子们 对我们教师的奖励

美丽的鲜花

代表他们希望的天地我仿佛看到

一颗颗新星在校园升起芬芳的巧克力

代表我们师生的情意我仿佛看到

渴望的眼睛期盼新的知识

可爱的孩子们

就让我们共同努力在新的学期里

去争取优异的成绩不辜负这一天

如此美好快乐的节日

第五篇：巧克力

巧克力，这个名字大家都听过、也吃过。可是你们有没有亲自做过巧克力呢？我就做过哦

这天，我和爸爸来到教育路的“轻语巧克力店”推开挂有木牌的门。一路走进去，先跳入眼帘的是这里各种各样的、形状不一的巧克力。店里弥漫着浓浓的巧克力香。我走到那个木架旁，上面有一只可爱的巧克力乌龟，我看了看，忍不住用手摸了摸。“天啊！这个竟然是用巧克力做的。”小乌龟是趴着的，它身上的那个一“小房子”是浅绿色的，肤色是棕黑色的。我又趴到玻璃柜上。这里的巧克力很贵，一颗就十块钱或五块。我不敢选太贵的做。左看看右看看，最后还是选了一只乳白色的小狗来做。

开始做了。那个姐姐给了我一个一次性的塑料手套，并拿出了一个塑料模板放在我的面前，上面有好多只小狗都是一模一样的。那个姐姐又走进去拿巧克力酱放在纸袋里，卷成一个甜筒的形状，把下面那个尖尖的地方剪掉，粉红色的巧克力浆马上漏了出来。我赶紧把巧克力浆挤进模型里里面，好好玩呀！我使劲的及巧克力酱，他像一条粉色的小河似的从纸筒里冲出来滑到模板上去，我差不多挤完的时候，那个姐姐抖了抖模板、看了看，把我手中的巧克力酱给拿走了过了一会。她又拿出一个纸袋，里面装着棕黑色的巧克力酱，她递给了我，并叫我拿来涂小狗的眼睛，我对准小狗的眼睛挤，小狗的眼睛凸上来的，我一直都以为是凹下去的，我非常的小心翼翼地挤因为我怕巧克力浆会染到下面去，这样就会不好看了。我是这样挤的：先挤一下然后再停一下再挤。可能挤的比较慢。挤完眼睛后，姐姐把模型放进冰库里冰了一下拿出来以后，我记得那些眼睛和脚都接起来了，不再是稠稠的了。那个姐姐又像变魔术一样地拿出了一大罐白色的巧克力酱，剪了一个大口子，巧克力酱马上争先恐后的跑了出来，流到了小狗的脚下，眼睛上，肚子上。我用力的挤，巧克力酱流出了很多，小狗的身上充满了“血液”，变得栩栩如生，活泼可爱极了。挤完后，姐姐把这只小狗放进了冰库里去冰。我非常的兴奋，想象着待会冰好以后，小狗会是怎样的。我期待着。一分一秒过去了，我有些不耐烦了。时间从我的指尖跑过，不知不觉过了一个小时，爸爸等不及了，让我拿一个做好的回家。我的梦想破灭了。

不过做巧克力真的很好玩，大家可以去试一试哦！