酒在中国

第一篇：酒在中国

酒在中国

领导干部不喝酒，一个朋友也没有； 中层干部不喝酒，一点信息也没有； 基层干部不喝酒，一点希望也没有；纪检干部不喝酒，一点线索也没有；平民百姓不喝酒，一点快乐也没有； 兄弟之间不喝酒，一点感情也没有； 男女之间不喝酒，一点机会都没有。

喝酒象喝汤，此人在工商！喝酒象喝水，肯定在建委！喝酒不用劝，肯定在法院！举杯一口干，必定是公安！喝酒讲情义，绝对是兄弟！喝酒不认真，可能是医生！喝酒教育人，绝对是酒神！酒后耍酒疯，多半是民工！

人均一瓶不会剩，工作一定在财政！一口能干二两五，这人一定在国土！喝掉八两都不醉，这人他妈在国税！天天醉酒不受伤，老弟八成在镇乡！白酒啤酒加红酒，肯定是个一把手！酒后啥子都不怕，领导必定在人大！成天喝酒不叫苦，哥们高就在政府！一夜喝酒都不歇，保准任职在政协！

喝酒只准喝茅台，这位领导中央来！

第二篇：中国酒

黄酒类

Yellow Wine 8年香雕绍兴酒 ：Xiangdiao Shaoxing Medium Sweet(8 Years)陈年彩坛花雕 ：Caitan Huadiao Medium Sweet 5年香雕绍兴酒 ：Xiangdiao Shaoxing(5 Years)Medium Sweet 绍兴花雕10年 ：Shaoxing Huadiao(10 Years)Medium Sweet 绍兴花雕20年 ：Shaoxing Huadiao(20 Years)Medium Sweet 绍兴花雕及清酒 ：Shaoxing Huadiao and Sake Medium Sweet 三十年花雕 ：Huadiao Shaoxing(30 Years)Medium Sweet 绍兴加饭 ：Shaoxing Jiafan Medium Dry 女儿红12年 ：Nu'er Hong(12 Years)女儿红18年 ：Nu'er Hong(18 Years)古越龙山 ：Guyue Longshan 青瓷五年 ：Qingci Huadiao(5 Years)Medium Sweet 白酒类

Liquor 北京醇 ：Beijing Chun 二锅头 ：Erguotou(Superior 500ml 56°)精装二锅头 52度 ：Red Star Erguotou(500ml 52°)古钟二锅头 ：Guzhong Erguotou(500ml 46°)蓝花珍品二锅头 ：Lanhua Zhenpin Erguotou 红星珍品二锅头(500毫升52度)：Red Star Zhenpin Erguotou(500ml 52°)牛栏山经典二锅头(500毫升52度)：Niulanshan Jingdian Erguotou(500ml 52°)青瓷珍品二锅头 ：Qingci Zhengpin Erguotou(500ml 46°）京酒 38度 ：Jing Jiu(500ml 38°)三品京酒(500毫升38度)：Sanpin Jing Jiu(500ml 38°)三品京酒(500毫升52度)：Sanpin Jing Jiu(500ml 52°)酒鬼 38度 ：Jiu Gui(500ml 38°）酒鬼 52度 ：Jiu Gui(500ml 52°）

小酒鬼(250ml)：Xiao Jiu Gui(250ml 38°）

国酿(贵州茅台系列)：Guo Niang(Moutai Liquor Series)茅台 38度 ：Moutai(500ml 38°)茅台 53度 ：Moutai(500ml 53°)茅台(三十年)：Moutai(30 years)茅台(十五年)：Moutai(15 years)贵州醇 ：Guizhou Chun 国窖 38度 ：Guo Jiao(500ml 38°)国窖 52度 ：Guo Jiao(500ml 52°)国窖1573 ：Guo Jiao 1573(The First Cellar in China)泸州老窖 38度 ：Luzhou Lao Jiao(38°）泸州老窖 52度 ：Luzhou Lao Jiao(52°）

康雍乾御冠酒(400毫升50度)：Kang Yong Qian Imperial Crown(400ml 50°)康雍乾御酒(450毫升50度)：Kang Yong Qian(450ml 50°)剑南春 38度 ：Jiannanchun(38°）剑南春 52度 ：Jiannanchun(52°）蒙古王 44度 ：Mongolian King(44°）

三星金六福(高、低)：Jinliufu Three-Star(High/Low)

三星金六福(三两)：Jinliufu(150ml)

五星金六福(高、低)：Jinliufu Five-Star(High, Low)

金六福(五星)52度 ：Jinliufu(Five-Star)(52°)

水井坊 39度 ：Shuijingfang(39°)

水井坊 52度 ：Shuijingfang(52°)

水井坊 53度 ：Shuijingfang(53°)

五粮液 39度 ：Wuliangye(39°)

五粮液 52度 ：Wuliangye(52°)

五粮液一帆风顺 52度 ：Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun(52°)--Symbolizing Plain Sailing

小糊涂仙 52度 ：Xiaohutuxian(52°)

小角楼 ：Xiaojiaolou

啤酒

Beer

青岛啤酒 ：Tsing Tao Beer

青岛扎啤/青岛生啤 ：Tsing Tao Draught

燕京啤酒 ：Yanjing Beer

燕京生啤 0.3升 ：Yanjing Draught(0.3L)

燕京无醇啤酒 ：Yanjing Alcohol-Free

燕京扎啤 ：Yanjing Draught

雪花啤酒 ：Snow Beer

北京生啤 ：Beijing Draught Beer

哈尔滨啤酒 ：Harbin Beer

百威啤酒 ：Budweiser

嘉士伯啤酒 ：Carlsberg

喜力 ：Heineken

朝日啤酒 ：Asahi Beer

老虎啤酒 ：Tiger

蓝带啤酒 ：Blue Ribbon

葡萄酒

Wine

92年长城干红葡萄酒 ：Great Wall Red Wine(Year 1992)

92年张裕卡斯特干红 ：Changyu Castel(Year 1992)

95年张裕卡斯特干红 ：Changyu Castel(Year 1995)

张裕解百纳干红葡萄酒 ：Changyu Cavernet

张裕香槟 ：Changyu Sparkling Cider

长城1995(长城红葡萄酒，中国)：Great Wall Cabernet Sauvignon(Year 1995)

长城2002(长城红葡萄酒，中国)：Great Wall Cabernet Sauvignon(Year 2002)

长城A区(长城红葡萄酒，中国)：Great Wall Cabernet Sauvignon

华夏95年长城 ：Great Wall Vintage Red Wine(Year 1995)

华夏长城赤霞珠 ：Great Wall Cabernet Sauvignon Red Wine

华夏长城葡萄园A区 ：Great Wall Region A Red Wine

华夏长城莎当妮 ：Great Wall Chardonnay White Wine

华夏长城特选 ：Great Wall Selection Red Wine

沙城长城干红三星 ：Great Wall Dry Red(Three-Star)

沙城长城干红四星 ：Great Wall Dry Red(Four-Star)沙城长城干红五星 ：Great Wall Dry Red(Five-Star)沙城长城干红一星 ：Great Wall Dry Red(One-Star)雷司令(龙徽，中国)：Dragon Seal Riesling 龙徽赤霞珠 ：Dragon Seal Cabernet Sauvignon Red Wine 龙徽干白 ：Dragon Seal Dry White 龙徽干白葡萄酒 ：Dragon Seal Dry White 龙徽干红葡萄酒 ：Dragon Seal Dry Red 龙徽怀来珍藏 ：Dragon Seal Huailai Reserve 龙徽怀来珍藏干红葡萄酒 ：Dragon Seal Huailai Dry Red Reserve 龙徽汽酒 ：Dragon Seal Sparkling Wine 龙徽莎当妮 ：Dragon Seal Chardonnay White Wine 龙徽庄园 ：Dragon Seal Cru de Red Wine 龙徽庄园干红葡萄酒 ：Dragon Seal Cru de Dry Red 西夏王冰白 ：Xixia King Ice Wine 西夏王干红 ：Xixia King Dry Red 西夏王世纪 ：Xixia King Red Wine 总统特选南澳设拉子干红 ：President's Selection Shiraz Dry Red 总统特选南澳莎当妮干白 ：President's Selection Chardonnay Dry White 王朝干红 ：Dynasty Dry Red 王朝干白 ：Dynasty Dry White

第三篇：中国酒道

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踤：然后尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；

卒爵：最后仰杯而尽。

酒道细分

酒道，是中国酒文化的重要组成部份，是酒文化最直观、最生动的表现，可分为北派粗犷豪爽型和南派优雅细腻型，可分为官场型和江湖型，可分为礼仪型和居家型，也可按地域文化分类等等。例如：婚丧嫁娶之酒属于礼仪型，结拜金兰、发誓立咒属于江湖型，“敬酒”、“罚酒”属于官场型。而“划拳”则更复杂，它既可分南北，也可按地域文化划分，甚至可分为传统型和现代型。它是中国“酒道”最丰富、最具活力的“主流力量”。“二红喜呀！三结义呀！„„”这既是北派风格又属传统型。而四川一带流行的“三国拳”则属于地域型或传统型，它的产生源自于蜀汉政权的统治影响。如今流行的“棒棒拳”、“警察与小偷”、“美女与色狼拳”等自然是典型的现代“酒道”。这亦说明中国的“酒道”在不断发展，以至国际影视巨星成龙特意在好莱坞大片《龙旋风》中插入“划拳”一节来向世界观众展示中国文化。

酒道文明

酒道，是一种对酒享用的文明之举，是饮酒人文化情感的表达，是中国饮食文化在酒饮上的典范。如果说茶道源于中国而发展于日本，那么酒道从源头和现实上看，都是中国物质文明与精神文明的一个缩影。酒道中须讲究“品正”、“器美”、“令雅”。

品正，除酒品外还包括饮品，艺品和人品。酒品要正，那些粗制滥造，假冒伪劣酒是对身体有害的，更不能进入酒道的。所谓饮品就是按规定应喝的酒一定要按规定喝，不能带着个人的其它目的，怀着不可告人的心机来饮酒，否则根本上就不以称作酒道，当然酒量大小如何对待可在饮酒前或饮酒中声明，只要你是诚心的，一定不会被强人所难的。品正是进入酒道的第一道门坎，也是行酒道中所必须的，是饮者个人文明的真实流露，也是酒品物质文明的真实展示。

器美，指的是容酒器和饮酒器要精美漂亮，要能唤起饮酒者的饮趣和饮酒的欲望，也能激发饮者对美的向往。如原始的蛋壳陶，青铜时代的觚、爵，烧制空前绝后的景德镇瓷饮器，修饰出类拔萃的金杯银壶，雕琢匠心独运的角盅、玉杯，无不体现出古人对美的追求和实践。器美也让国人能认识数千年前先辈的文明，也让国人为先辈的文明而自豪。

令雅，是指饮酒行令时，以各人不同的才华，创造出妙语如珠、出神入化的高雅令辞，被历代饮友雅士所推崇和模仿。它不是醉酒，更不是酗酒，它是一种人类历史文明的思索，是一种沉醉中的神往。这或许也就是雅令带来的深层思维，是文化所熏陶下的灵魂真现。也可以说是酒道所努力实现的真正目的。也是酒的魅力所在。

酒道典故

有道是：“无酒不成礼，无酒不见情，无酒不成欢，无酒不致哀，无酒不解忧，无酒不开怀。”一杯酒能扭转乾坤，一杯酒能改朝换代，一杯酒能化解冰与火的大国关系，一杯酒使人忘却万千忧愁，一杯酒就是一个人生，就是社会关系网的关键环节。曹操煮酒论英雄试探的是刘备的野心；宋太祖借杯中酒释兵权收回的是赵氏天下的稳定；还有那狂生郦食其反其道用酒夺取陈留，铺垫的是自己辉煌的人生路„„许许多多的故事，荆轲怒酒刺秦王、刀光剑影鸿门宴、霸王饮酒别虞姬、温酒斩华雄、周瑜假醉骗蒋干„„酒成就了许多故事，成全了许多传奇，也酿成了许多悲剧。谁说酒无情，是酒里有太多的情才留下了那么多至今仍被人们津津乐道的酒之典故。

绍兴酒道

绍兴酒道可谓是中华酒道的浓缩。而绍兴酒道的追求可以概括为酒陈，品正，壶妙，盅美，饮缓，谈健十二个字。

酒陈。指的是所饮之酒，一定要经过陈年贮存，如“古越龙山”简装冠口瓶加饭酒，也经过一年以上的陈贮。如要追陈酒的历史源头，有文字记载的当首推晋代会稽人嵇含所著的《南方草木状》，从女儿生下到出嫁，需经10数年时间，方可饮用，也就“其味绝佳”了。所以说酒以陈为好在晋代已被认识。

品正。绍兴人喝酒，特别讲究酒品的正宗。即所谓的“饮正酒”。正酒是具有正宗牌号的绍兴酒。那些来路不明的酒，绍兴人是不饮的，就是价格比一些正牌酒便宜得多，也不“买帐”。

壶妙。用来零拷绍兴酒的容酒器，绍兴历来是用酒壶的。现代因玻璃瓶小包装酒的普及，多用玻璃瓶另拷。若用酒壶，离今远的有陶壶、铜壶、瓷壶，稍近一些时代有瓷壶、锡壶。就连传统的爨筒也是锡制的，现已改为不锈钢。中国几千年的文明史中，酒器中的酒壶是一个十分重要的文化遗存。绍兴人爱用壶，不仅是酒道中所必备的一件器具，更是对中国传统酒文化的一种领悟。

盅美。绍兴人饮酒的饮器，原大多用盅和小碗，称酒盅和酒碗。对酒盅和酒碗都有一种特别的讲究。饮黄酒的酒盅一般其容量在一两左右，既是祭祀用的必备酒器，也是三五小叙时，干杯欢饮的好器具。酒盅也就历来被绍兴人视为高雅的饮酒器。既视为高雅，必有所出

色。除圆形的普通小盅外，在形态上还有四棱的、六棱的、八棱的各种变化，盅的外壁又绘有千姿百态、变化各异的图案，或书上代表特殊意义的文字。可以说，酒盅是酒道中体会饮中情感最为恰如其分的器具。由于其容积较小，与酒壶的轻斟细筛，刚好是一对绝配。一个是提壶挈领，细流轻泻；一个是张口迎接，波光潋滟。在饮中享受酒精的刺激，领会刺激中的激情，品味美酒的醇和，注视美器的文化。这才是有道，这才是享受，这才是所谓的饮中乐趣。

饮缓。绍兴的饮道，在民间有“三戒”、“五诀”之称。所谓“三戒”是指，戒早酒，戒斗酒，戒连席酒。所谓“五诀”是指，饮荦酒，饮坐酒，饮慢酒，饮正酒，饮节酒。而其中的饮坐酒与饮慢酒集中体现了酒道中的缓饮。这二诀有异曲同工之妙，坐下喝酒便比站着喝要慢了，要喝慢酒往往也是坐下来最为适意。酒喝得慢了，单位时间中进入肠胃的酒也少了，对肠胃的刺激也小了，人也不容易醉了。

谈健。谈话或谈吐，是饮酒时最能代表饮中之道的一种最为深远广阔的文化。一个人无论平时多么的内向或沉默寡言，饮酒中往往会夸夸其谈或引经据典或旧闻新说，全改变了平时的那种性格，变得比平时更为健谈，这与其说是酒的功劳，毋宁说更是人对天真的刻意追求。谈天说地，引经据典，纵横捭搕，那怕是张冠李戴，见风是雨也都能助酒兴，添情绪。健谈实乃酒道不可或缺的一环，谈健是奉行酒道时的一道风景，一个亮点，一壶醇酒。

综观以上所论，绍兴酒道是一种不十分清晰的饮酒规范，且是一个十分明确的饮酒境界。绍兴酒的饮中之道体现的是饮酒者的文明程度，流露的是饮酒者的文化层次，实现的是物质文明和精神文明的高度统一。愿中国传统的酒道，饮中之道，能给社会物质文化程度高度发达的今天，添上更加夺目的光彩。

第四篇：中国酒道

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中国酒道

中国酒道，是酿酒和饮酒的内在内涵和文化蕴味的外延,是酿酒、饮酒、论酒的知识总集。在我国古代，酒就被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祭祀天地、宗庙，敬奉嘉宾，否则是不会轻易使用的，形成远古酒事活动的俗尚和风格。中国自古便是“礼仪之邦：、”“食礼之国”，懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就行成了一套礼俗，并且在不断的传承与发展过程中逐渐形成了文化底蕴深厚的中国酒道。酒道传播

中国酒道的传播者是以酒道师为主的酒类行业从业人员、专家和学者。

酒道师是为填补中国酒类行业在酒品的推广、品鉴和消费环节的职业空白而开发的职业技能培训考评项目，由全国酒道师职业考评管理办公室负责酒道师的考评管理工作。专业的酒道师必须获得与其职业能力相对应的职业证书才能上岗。历史渊源

所谓酒道，本意当是指酿酒艺术及其境界。酒的历史是惊人的，几与人类同龄。中华酒道，更是源远流长，可追溯到上古时代，且是在漫长的历史岁月中不断发展成熟提升，形成了独具特色的民族传统酒道与淳厚的酒文化。这从各个历史时期的酒器便可见出端倪。诸多精美绝伦的酒具，按材质可以分为陶器、瓷器、漆器、青铜器等；按年代可以分为上古、汉唐、两宋、明清等；按用途可分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器等。酒道，又岂只是酿酒工艺，其实从酒器到饮酒礼仪与程式，无不体现着酒道。就出土的古代青铜酒器而言，据铭文及其文献记载，什么身份用什么酒具，也是严格定制，绝不可以僭越的。婚丧嫁娶、敬神祭祖、祭拜天地、年节礼俗、尊卑长幼、上下左右，敬酒饮酒都是有规矩的，既成为一种约定俗成的民俗礼仪，也成为酒文化的重要蕴涵。酒道礼仪

古人对饮酒之道非常讲究，有严格的程序和规定，而酒道的高雅与粗俗与饮酒者的修养和文化层次又有着十分密切的关系。古人饮酒以“礼”为要，以“令”为趣，感受到的是超乎“酒”作为物质本身的一种精神享受。中国古老的饮酒礼仪有四步：拜、祭、踤、卒爵。拜：首先要作出拜的动作，表示敬意；

祭：接着要把酒倒出一点在地上，以寄谢大地生养之德；

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酒道，是中国酒文化的重要组成部份，是酒文化最直观、最生动的表现，可分为北派粗犷豪爽型和南派优雅细腻型，可分为官场型和江湖型，可分为礼仪型和居家型，也可按地域文化分类等等。例如：婚丧嫁娶之酒属于礼仪型，结拜金兰、发誓立咒属于江湖型，“敬酒”、“罚酒”属于官场型。而“划拳”则更复杂，它既可分南北，也可按地域文化划分，甚至可分为传统型和现代型。它是中国“酒道”最丰富、最具活力的“主流力量”。“二红喜呀！三结义呀！„„”这既是北派风格又属传统型。而四川一带流行的“三国拳”则属于地域型或传统型，它的产生源自于蜀汉政权的统治影响。如今流行的“棒棒拳”、“警察与小偷”、“美女与色狼拳”等自然是典型的现代“酒道”。这亦说明中国的“酒道”在不断发展，以至国际影视巨星成龙特意在好莱坞大片《龙旋风》中插入“划拳”一节来向世界观众展示中国文化。酒道文明

酒道，是一种对酒享用的文明之举，是饮酒人文化情感的表达，是中国饮食文化在酒饮上的典范。如果说茶道源于中国而发展于日本，那么酒道从源头和现实上看，都是中国物质文明与精神文明的一个缩影。酒道中须讲究“品正”、“器美”、“令雅”。

品正，除酒品外还包括饮品，艺品和人品。酒品要正，那些粗制滥造，假冒伪劣酒是对身体有害的，更不能进入酒道的。所谓饮品就是按规定应喝的酒一定要按规定喝，不能带着个人的其它目的，怀着不可告人的心机来饮酒，否则根本上就不以称作酒道，当然酒量大小如何对待可在饮酒前或饮酒中声明，只要你是诚心的，一定不会被强人所难的。品正是进入酒道的第一道门坎，也是行酒道中所必须的，是饮者个人文明的真实流露，也是酒品物质文明的真实展示。

器美，指的是容酒器和饮酒器要精美漂亮，要能唤起饮酒者的饮趣和饮酒的欲望，也能激发饮者对美的向往。如原始的蛋壳陶，青铜时代的觚、爵，烧制空前绝后的景德镇瓷饮器，修饰出类拔萃的金杯银壶，雕琢匠心独运的角盅、玉杯，无不体现出古人对美的追求和实践。器美也让国人能认识数千年前先辈的文明，也让国人为先辈的文明而自豪。

令雅，是指饮酒行令时，以各人不同的才华，创造出妙语如珠、出神入化的高雅令辞，被历代饮友雅士所推崇和模仿。它不是醉酒，更不是酗酒，它是一种人类历史文明的思索，全国酒道师职业考评管理办公室

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有道是：“无酒不成礼，无酒不见情，无酒不成欢，无酒不致哀，无酒不解忧，无酒不开怀。”一杯酒能扭转乾坤，一杯酒能改朝换代，一杯酒能化解冰与火的大国关系，一杯酒使人忘却万千忧愁，一杯酒就是一个人生，就是社会关系网的关键环节。曹操煮酒论英雄试探的是刘备的野心；宋太祖借杯中酒释兵权收回的是赵氏天下的稳定；还有那狂生郦食其反其道用酒夺取陈留，铺垫的是自己辉煌的人生路„„许许多多的故事，荆轲怒酒刺秦王、刀光剑影鸿门宴、霸王饮酒别虞姬、温酒斩华雄、周瑜假醉骗蒋干„„酒成就了许多故事，成全了许多传奇，也酿成了许多悲剧。谁说酒无情，是酒里有太多的情才留下了那么多至今仍被人们津津乐道的酒之典故。绍兴酒道

绍兴酒道可谓是中华酒道的浓缩。而绍兴酒道的追求可以概括为酒陈，品正，壶妙，盅美，饮缓，谈健十二个字。

酒陈。指的是所饮之酒，一定要经过陈年贮存，如“古越龙山”简装冠口瓶加饭酒，也经过一年以上的陈贮。如要追陈酒的历史源头，有文字记载的当首推晋代会稽人嵇含所著的《南方草木状》，从女儿生下到出嫁，需经10数年时间，方可饮用，也就“其味绝佳”了。所以说酒以陈为好在晋代已被认识。

品正。绍兴人喝酒，特别讲究酒品的正宗。即所谓的“饮正酒”。正酒是具有正宗牌号的绍兴酒。那些来路不明的酒，绍兴人是不饮的，就是价格比一些正牌酒便宜得多，也不“买帐”。

壶妙。用来零拷绍兴酒的容酒器，绍兴历来是用酒壶的。现代因玻璃瓶小包装酒的普及，多用玻璃瓶另拷。若用酒壶，离今远的有陶壶、铜壶、瓷壶，稍近一些时代有瓷壶、锡壶。就连传统的爨筒也是锡制的，现已改为不锈钢。中国几千年的文明史中，酒器中的酒壶是一个十分重要的文化遗存。绍兴人爱用壶，不仅是酒道中所必备的一件器具，更是对中国传统酒文化的一种领悟。

盅美。绍兴人饮酒的饮器，原大多用盅和小碗，称酒盅和酒碗。对酒盅和酒碗都有一种特别的讲究。饮黄酒的酒盅一般其容量在一两左右，既是祭祀用的必备酒器，也是三五小叙时，干杯欢饮的好器具。酒盅也就历来被绍兴人视为高雅的饮酒器。既视为高雅，必有所出

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饮缓。绍兴的饮道，在民间有“三戒”、“五诀”之称。所谓“三戒”是指，戒早酒，戒斗酒，戒连席酒。所谓“五诀”是指，饮荦酒，饮坐酒，饮慢酒，饮正酒，饮节酒。而其中的饮坐酒与饮慢酒集中体现了酒道中的缓饮。这二诀有异曲同工之妙，坐下喝酒便比站着喝要慢了，要喝慢酒往往也是坐下来最为适意。酒喝得慢了，单位时间中进入肠胃的酒也少了，对肠胃的刺激也小了，人也不容易醉了。

谈健。谈话或谈吐，是饮酒时最能代表饮中之道的一种最为深远广阔的文化。一个人无论平时多么的内向或沉默寡言，饮酒中往往会夸夸其谈或引经据典或旧闻新说，全改变了平时的那种性格，变得比平时更为健谈，这与其说是酒的功劳，毋宁说更是人对天真的刻意追求。谈天说地，引经据典，纵横捭搕，那怕是张冠李戴，见风是雨也都能助酒兴，添情绪。健谈实乃酒道不可或缺的一环，谈健是奉行酒道时的一道风景，一个亮点，一壶醇酒。

综观以上所论，绍兴酒道是一种不十分清晰的饮酒规范，且是一个十分明确的饮酒境界。绍兴酒的饮中之道体现的是饮酒者的文明程度，流露的是饮酒者的文化层次，实现的是物质文明和精神文明的高度统一。愿中国传统的酒道，饮中之道，能给社会物质文化程度高度发达的今天，添上更加夺目的光彩。

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第五篇：中国酒村

中国酒村—邛酒文化风情旅游村落 关于创建国家AAAA级旅游景区工作的汇报

中国酒村—邛酒文化风情旅游村落位于邛崃市临邛镇文笔山村，距市区3公里。酒村依托邛崃深厚的原酒文化和原有的明清老村落形态，依托万亩有机红高粱，将农业种植与观光旅游相结合，打造了一个集高粱种植、原酒酿造、田园 观光、稻草艺术、休闲旅游、民俗体验为一体的农业旅游景区。

酒村在近三年的开发建设中，以土地流转、土地整理为抓手，整合了土地资源，盘活了原有的废弃的林盘、老民居、老窖池、宅基地等，从而实现了旅游与农业、旅游与工业、旅游与民俗的融合发展，带动了一方经济发展，为推动乡村旅游的升级换代发展提供了可借鉴的经验。2015年，为进一步推动酒村的发展，提升景酒村的基础设施服务水平，塑造特色旅游品牌，酒村启动了创建国家AAAA级景区工作。

为顺利推进创建国家AAAA级景区工作，酒村成立了创建工作领导小组，制定了创建工作实施方案，统筹推进创建工作。在创建过程中，邛崃市文旅局、成都市旅游局、四川省旅游局的领导、专家对酒村的创建工作给予了大力支持，多次到酒村检查、指导创建工作，对酒村在基础设施建设、管理提升、项目规划、产业提升、品牌营销等方面提出了积 极的意见和建议，为酒村的创建工作提供了强有力的支持。

一、基础设施完善

一是提升酒村的交通可进入性，在高速公路出入口设置 旅游交通标识，将酒村内主要停车场改造为生态停车场，出入口分设，大小车位分设，划定停车线、回车线。合理规划内部游览线路，考虑游线的科学性与快捷性，充分展示酒村的亮点、特色；二是完善游客中心功能配置，提供邮政、手机充电、无障碍设施等个性化服务；三是完善导游标识系统，设置导游全景图，在岔路口、节点设置导览图、指示牌，主要景点设置解说牌，合理设置公共信息符号；四是增加游客公共休息设施和观景设施，做到设施与景观协调，具有文化特色，融入环境，制作精美与艺术。

二、内部管理机制建设

一是建立安全保护机构，落实人员，明确职责，建立健 全安全处置预案制度，与相关医疗单位共同建立急救绿色通道，建立紧急求援机制；二是健全各部门规章制度，制定培训计划和培训制度，并做好执行记录；三是强化导游服务，增加导游人员和导游语种，培养高级导游员或讲解员，导游词要科学、准确、生动、有文采，吸引人；四是加强酒村环境质量建设，统一景区内外建筑格调，突出景区特色、主题与形象，景观应季相性美化，建筑设施，各种建筑材料等均应低碳、环保；五完善游客投诉及意见处理机制，设立投诉 室、意见箱、公布投诉电话，做好处理投诉的记录。游客投诉意见应及时处理，记录处理情况，并注意消除不良影响，不断吸取教训，改进工作。

三、项目规划、产业提升

编制旅游总体规划，提交政府或旅游主管部门的审批。注重规划的实施，加强规划实施中材料的收集、归类，进一步强化地域资源的挖掘，突出“特”、“绝”的资源特色，加速研制、开发地方特色的旅游商品，结合旅游的新6要素商、养、学、闲、情、奇，将乡村旅游与研学、度假、康养等融合、发展，完善产业机构，提升景区品质。

四、信息化建设、智能营销

加快酒村信息化、智能化建设，建立覆盖景区的网络系 统、监控系统，充分运用电子门票、二维码等现代信息技术。完善酒村旅游网站功能配置，利用微博、微信等网络社交平台进行营销，重视网络旅游采购商的开拓，将传统的节庆营销、展会营销、旅行社营销与互联网营销相结合。

酒村按照省市旅游部门的意见积极推进创建工作，通过创建工作，酒村的基础设施得到了极大完善，停车场、游客中心、休憩亭、导览系统、购物场所、公厕等基础设施得到了完善。同时，酒村建立了导游讲解队伍，聘请了高级讲解员和外语导游，设置了语音讲解系统；完善了酒村各项规章制度，开展了技能和素质培训，提升了员工素质；完善了酒 村旅游网站在线咨询、预定、支付更能，实现了酒村wifi全覆盖，安装了门禁系统、监控系统、一卡通消费系统；编制了《中国酒村—邛酒文化风情旅游村落旅游总体规划》，启动了天工十二坊、云居水渡、民居俗旅馆等项目；积极参与了邛崃消夏避暑七鲜旅、四川省第二届旅博会、北京文博会、成都农博会等推介活动，加入了成都旅游景区协会、成都乡村旅游协会等行业组织，开展对外交流活动，品牌知名度、美誉度日益凸显，取得了较好的经济和社会效益。

创建工作是手段不是目的，创建工作是起点不是终点，下一步酒村将严格按照省市旅游部门指导、验收时的工作意见，以人才队伍建设为核心，通过院校合作、教育培训等方式不断提升员工素质，进一步完善旅游配套基础设施。以科学规划为引导，保护、传承、发展酒文化和民俗文化、村落文化，整合旅游资源，扩展旅游产业链，不断发展壮大景区旅游产业，发挥旅游的示范带动作用，带动更多的群众增收致富。

特此汇报。

附件：省市旅游部门指导、检查工作照片。

成都大梁文化旅游开发（集团）有限公司

二〇一六年一月一日