超市水果价位调查.doc

第一篇：超市水果价位调查.doc

超市水果价位调查

华堂超市三里屯店：卖的最好的水果是 西瓜3元一斤，其他水果有：菲律宾青西柚22元一斤，四川蜜柚5.8元一斤，福建红心柚11.8元一斤，台湾红西柚22.8元一斤，台湾凤梨9.9元一斤，台湾莲雾39元一斤，海南太阳果68元一斤

印度的蛇皮果38元一斤，澳洲芒果28元一斤，澳洲柑26.8元一斤，海南芭乐26元一斤，美国西梅48元一斤，泰国红心火龙果33.8元一斤，泰国百香果38元一斤，美国橙子15.8

元一斤，美国黑加仑48元一斤。

绿叶子进口超市三里屯店：卖得最好的水果是 美国橙子 15元一斤

其他水果：国产柚子8元一斤，美国西柚13元一斤，美国青提19.8一斤 红提28.8一斤，进口柠檬 19.8元一斤，姬娜苹果15.5元一斤，美国橙子15元一斤。

婕妮路进口超市三里屯店：卖的最好的水果是 烟台富士苹果 10元一斤

其他水果：国产柚子6元一斤，青柚12元一斤，美国西柚13元一斤，美国橙子10元一斤

美国西梅16元一盒，泰国山竹15元一斤，美国红提21元一斤，青提25元一斤。

BHG三里屯店：卖得最好水果是水蜜桃12.8元一斤

其他水果：日本西柚15.8元一斤，泰国金柚14.9元一斤，甘肃人参果17.8元一斤，菲律宾都乐香蕉6元一斤，菲律宾都乐菠萝12.8元一斤，泰国红毛丹32.8元一斤

美国新奇士橙9.9元一斤，南非柑19.8元一斤，泰国山竹12.8元一斤，泰国榴莲11.8一斤

越南都乐火龙果6.6元一斤，泰国龙眼12.8元一斤，美国青啤梨29.3元一斤。

家乐福慈云寺店：卖的最好水果是 奇异果 金奇异果39.9元一斤，绿奇异果23.8元一斤

其他水果：福建蜜柚3.98元一斤，南非西柚16.8元一斤，美国新奇士橙9.98元一斤

菲律宾都乐香蕉5.98元一斤 越南白心火龙果4.98元一斤，泰国榴莲11.8元一斤。

华润Ole精品超市（世贸天阶店）：卖的最好水果是：奇异果和久保桃，金奇异果58元一斤 绿奇异果25.8，元一斤平谷久保桃 12.8元一斤

其他水果：台湾红心柚19.9元一斤，四川水蜜桃21.8元一斤，美国西柚10.9元一斤，美国脐橙10.9元一斤，澳洲柑32.8元一斤，澳洲芒果58元一斤，泰国榴莲19.8元一斤

车厘子99元一斤，泰国龙眼28元一斤，印尼蛇皮果50元一斤，泰国红毛丹43.2元一斤

华润万家blt超市（国贸店）：卖的最好水果是：平谷久保桃21.65元一斤。

其他水果：美国红西柚10.9元一斤，澳洲柑21.6元一斤，泰国龙眼28元一斤，美国红李子58元一斤，泰国榴莲19.8元一斤，凤梨56元一斤，车厘子99元一斤。

城市进口超市：卖的最好水果是：烟台富士苹果和美国柠檬还有青啤梨，烟台富士苹果10.8

元一斤，美国青啤梨30元一斤，美国柠檬 19.8元一斤。

其他水果：美国西柚19元一斤，美国红布林42元一斤，越南火龙果红心45元一斤，白心8元一斤，美国蜜柑42元一斤，都乐香蕉10元一斤，台湾芒果22元一斤。

第二篇：关于水果超市策划书

导语：策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本。以下是小编整理关于水果超市策划书，以供参考。

一、序言

随着经济发展，生活水平显著提高，水果正逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

在欧洲等发达国家的国内市场，大都有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。

现在，中国水果的主体市场尚处于幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。如果，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，以后进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。

同比“便利店”的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点。不久的将来，必然成为一个新的加盟热点。

二、市场分析

（一）消费群体分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

（1）集市水果摊

（2）大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊（菜市场、街道流动小贩），他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，日常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

按以上两种消费途径为维度进行表格分析，具体如下：

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本项目方案所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。

水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以降低成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。

结论：水果连锁形象店的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。

（二）市场前景分析

现在互联网发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联网相结合，对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品，比如：服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联网真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台，但这正是我们将来发展的方向与目标。

三、竞争分析

水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同，我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。

第三篇：水果超市策划

水果连锁超市

一.前景

新疆是瓜果之乡,新疆的水果比内地的口感更好,因此更易于把市场打向内地.随着社会的发展,文明不断进步,未来的几十年内,小摊小贩将不断被取缔,退出市场的洪流中.只有专业只有特色才能引领潮流.没有品牌就占不到市场.若干年前,人们买衣服追求的是便宜,因此,小商小贩横行,马路两边摆满了各色衣服,挤满了各类选购的人群,今天,人们选衣服追求的不仅仅是价廉,更多的人追求的是品牌,是时尚.试比较,同样的意见衣服放在地摊上和放在品牌服装店里,价钱是天壤之别,而依然会有很多人花高价钱选购,这就是一种身份的象征,要的就是这种面子.对于水果而言,水果超市所走的就是品牌,就是专业化道路.今天,同样的一种水果,顾客来到我们店里,我们以同样的价钱给他,我们赠送的是服务,他们所得到的是面子.一个衣着光鲜开着豪车的人,尤其是女人,让她到菜市场去买水果,这是他很不愿意做的,他们习惯了那种有身份的生活,水果超市不仅仅迎合了大众的心意,更迎合了这一类人的心.二.选址和战略

有商机的地方就有市场,现今的市场已趋于饱和,现今的市场存在着激烈的竞争,我们要生存,要得到别人的认可,就要去竞争,去把对手一个一个击垮.因此选址不能选在没市场的地方,要选就选在市场好的地方,打败了对手,就做到了垄断.战略方面,打好第一仗尤关重要,只有第一仗打好了,我们才能去推广我们的品牌,才能让更多人接受我们的品牌.在逆境中求生存才能扎实我们的基础.我们选择开店的地方,就是要选在小区密集的地方(买蔬菜水果,人们习惯于到自己家门口买,这是一个现象.),小商小贩比较多的地方,这点可以借鉴别的水果超市.开业初期,我们首先要做的不是创造利润,我们要做的是击垮竞争对手,只有把对手全打败了,我们方能做到垄断,做到占领市场,我们方能创造效益空间.我们所采取的手段是他们不敢用的,我们不打价格战,价格战的结果是双方都不获利,最终是两败俱伤,我们只需要原价进原价出,这样任何一个小摊小贩是不敢跟风的,这样做,我们能把他们90%以上的顾客给抢走,这样他们就无利可赚,一天这样,两天这样,我们就要这样持续着,直到他们离开,他们会离开的,因为水果不等于其他的东西, 他们一天卖不出去,两天卖不出去,第三天他们的水果肯能就坏了,他们需要把水果处理掉,所以他们会换地方的,这样他们就走了.如果是固定摊贩(就是交过地摊费的),他们暂时不会走,他们有两条路,一条是继续以他们的价格卖下去,但他们这样是坚持不久的,因为他们的水果会坏掉,第二条路是降价,降到和我们一样的价钱,这些摊贩大多是四十多岁的人,他们有家庭有孩子,他们要养家糊口,他们的生活不允许他们没有收入,所以他们不会坚持太久,我们只需要这样做着,直到把他们全部都挤走,那时我们就得到了市场,那时我们就可以创造我们的利润空间了.三.发展

当我们的一个店步入正轨后,这时我们就可以开第二家店了,我们还是以同样的方式去击败竞争对手,去取的市场.当我们开到足够多的店时,大概有五家以上,这时我们就可以在批发市场开一家属于我们自己的批发市场,这样能够保证我们1.随时有货源.2.较为低廉的进货成本.3.多了一份收入.这一系列完成之后,当我们有了充足的资金和人力后,我们就可以把我们的店进行再进一步的拓展,我们可以把店开到乌鲁木齐周边的省市,比如昌吉.当我们的分店达到一定数目时,这时,我们可以与果农合作,建立我们自己的种植基地.这样我们货源的成本就大大降低,这样发展下去,我们就可以把分店引到内地,我们可以承包果园,搞种植基地,比如我们有苹果种植基地,有香蕉种植基地,有香梨种植基地,我们的货源就是最低的成本,我们在价格上就能占到绝对优势,就能超越其他水果店,做到占领市场,立于不败之地.四.特色:以服务求生存,以专业求发展

任何一个品牌,没有他独有的特色,是不会存在长久的.我们的店的特色就是服务和专业,我们要给顾客一种感觉,来到我们店能清晰的感觉到被服务,能够感觉到自己是受人尊重的,在这要让他发自内心的感受到他们买的不仅仅是水果,更是服务,在这里要让他感受到,他就是比在地摊上买东西的要要高一等.任何一种水果都有他独特的地方,无论是口感还是营养价值还是生环境这都是区别于其他水果的地方,我们要做到的就是了解这些,只有了解了这些,我们才能更好的去给水果去进行包装,去进行保鲜.任何一个顾客,我们都要让他感觉到我们的专业,我们介绍随国时,我们不仅仅介绍价格,吃水果吃的就是口感就是健康,我们更多的要介绍水果的营养成分,以及独特的吃法,我们更多的要让客户明白水果养生,我们要让客户在选购中去明白他所选的水果的价值所在, 比如说梨,梨性寒冷,脾胃虚寒.发热者需加冰糖煮水服用.且不宜多吃,吃梨时要注意一定要细嚼慢咽才能得到良好的吸收.比如说山楂,虽然营养丰富,但如果食之过多,也会伤人中气.如果我们做到了这些,我们就能给顾客留下一个更深的印象,才能让顾客觉得我们专业.

第四篇：水果调查

水果销售量的调查报告

现在物价飙涨，水果也不例外。譬如，现在黄瓜

一、问题的提出

一根就要2元钱。我们决定进行一次调查，来了解现在水果的价钱。

二、调查方法

1.上网浏览，查阅水果为什么涨钱。2.上网调查，了解水果的价钱和销售量！3.采访市民，对水果涨价的态度。

三、整理情况和资料整理

网上显示，因为物价提高，水果也会跟着涨钱。

四.结论

现在水果涨价太高，是因为现在不是水果丰收的季节，所以才这么贵。到丰收的季节应该就会便宜一些。我们应该换季节的购买水果，在哪个季节哪种水果便

宜就吃哪种，既省钱，又有以健康。如果是水果生产淡季，距可以不吃水果或手持，以减少开支！！

第五篇：超市调查全文

一、调查的基本睛况

调研中，我们以超市如何抓好产

品质量为重点开展调研，对9家大型超 市的经营状况、质量管理状况以及企 业机构运行状况等方面发放了调查表，召开了两次超市负责人座谈会、并到 大型超市进行了实地走访，基本了解 了目前大型超市的经营管理现状。9家 大型超市的经营面积小的3500平方米，大的2万多平方米，合计7．42万平方米 员工少的170人，多的485人，合计2730 名；经营商品种类少的1万种，多的达 到3万种。

从历年国家总局、市局、区局的产 品质量监督抽查情况及消费者投诉的 热点来看，不合格产品主要反映在食 品、服装、小家电及轻工产品。经统计，2004年至2005年第三季度期间，国家 质检总局、市质监局、区质监局对区内 超市实施监督抽查产品共75批次，其 中合格54批，抽样合格率为72％。2000 年以来查处经销假冒伪劣案件38起。

二、现状及存在的问题

9家超市所售商品绝大部分引进的 是具有一定知名度的生产企业生产的 名牌产品或有一定规模生产企业生产 的产品，在一定程度上保证了产品质 量的安全可靠。

在管理上，大部分超市基本建立 了内部管理制度和体系，明确了各部 门的工作职能，建立了相应的工作程 序和工作规范，基本满足了大型超市 的管理和运行要求。在硬件上，大型超 市的购物环境宽敞、明亮，商品的摆放 分门别类、整齐划一，并设置了方便消 费者购物的导购指示牌。由于超市商 品涉及百姓消费的方方面面，价廉物 美，选购方便，深受老百姓的欢迎。然而在繁荣的商品、广阔的市场 发展前景的背后，超市的食品安全和 其它商品仍存在安全和质量问题，产 品的抽查合格率还比较低。调查显示，超市的质量管理还存在一些薄弱环节，主要表现在六个方面。

1．质量管理职能没能很好地落实。被调查的9家大型超市，通过IS09000 质量管理体系认证的企业仅为2家，占22％。大部分超市没有质量管理部 门，将质量管理的职能设在采购或 客户服务等营运部门。其中一些部 门出于部门利益的考虑，限制质量 管理职能的行使。如部分采购人员 为了获得供货商的回扣，置产品质 量不顾，即使有质量管理人员，质量 管理人员也束手无策，使质量管理 职能的作用受到限制或形同虚设。个别超市甚至无具体责任人专司质 量把关，发生商品质量问题，形成多 头管理，就事论事，未形成全面、系 统的有效管理。

2．重价格竞争，轻质量竞争。大型 超市经营的产品涉及l一3万个品种，由于产品范围广、品种多，超市为了保 持竞争中的价格优势，又不降低自己 的毛利率，往往一味压低供货商的进 价，而供货商在被经销商(超市)压低 利润的情况下，往往采取降低原材料 成本的方式进行生产来提高自己的利 润。由于超市忽视了对供货商所提供 产品的质量控制，从而导致超市内销 售的部分商品质量下降，在国家、市、区涉及人身安全、健康的产品质量监 督抽查中屡次出现不合格产品，有的 甚至于出现劣质产品，如部分大型超 市在冬季、夏季销售的取暖器、电风扇 等季节性家电产品，屡次抽查屡次不 合格。

3．索证不严。目前大部分超市都采 取连锁经营，除了3家大型超市在农副 产品方面有自主经营权外，其他商品 都采取总部统一采购，统一配送。应 该说统一采购，连锁经营的方式使商 品供销分离，有效地堵截了假冒伪劣 产品入口，在一定程度上从源头保证 了产品质量。然而部分大型超市在执 行过程中仍存在一些问题。一是总部 采购部门在采购商品过程中，存在索 证不严(QS认证、3C认证、生产许可

证、食品卫生许可证、酒类专卖许可 证等重点商品)，或首次索证后，对批 次商品质量把关不严；二是售前质量 把关不严，商品一旦进入超市后，超 市认为商品由总部统一配送，应由总 部负责质量把关，质量问题与超市门 店无关，缺乏商品售前把关的质量意 识；三是有些超市采取统一采购，由 供货商直接配送至门店，而门店进货 验收一般只对数量、外包装进行验收，忽视了商品质量、标签、合格证明的 验收。

4．没有建立健全对管理人员、商场 促销人员的质量管理制度。有的超市虽 然有制度，但制度的落实情况比较差，缺乏对制度的宣传、执行情况的监督检 查和信息反馈。表现在超市质量管理人 员配置不合理，没有经常性地对员工开 展业务培训，有1家超市甚至于未对员 工进行岗位培训就上岗工作，导致管理 人员和商场促销人员素质参差不齐，商 品售中管理不到位，影响了超市质量管 理各个环节的规范化，使销售的商品未 处于严格的质量受控状态。

5．对超市定牌加工产品缺乏有效的 监管。从调查情况来看，1家大型超市 的定牌加工产品多达100多个，而且大 部分是食品。由于定牌产品多，管理人 员少，加工生产企业又分布在全国各 地，缺乏对生产加工企业的实地考察，食品安全处于难以监控状态，由此带 来质量问题不言而喻。

6．食品质量监控仍存在一定的缺陷 和安全隐患。大型超市与其它食品销 售企业尤其是农贸市场相比，是比较 安全的食品零售渠道，在调查中了解 到目前市民到超市购物选择购买食品 的比例占90％左右，食品已成为市民光 顾超市的主要目的。而食品采购和生 鲜产品管理是超市经营的两大难题，也是食品安全事故的“高发地带”。供 应商向超市门店直送食品的质量监控、现场加工食品的原材料质量控制及现 场加工食品质量监控仍存在一定的缺

陷和安全隐患。

营造放心购物环境的对策

商品质量管理是超市经营活动的 重要内容，超市在经营过程中应按标 准化、规范化的原则，建立商品质量管 理体系，保证销售商品的质量。为营造 良好的消费环境，建议采取如下对策。

1．发挥综合监管作用，进一步规范 大型超市的经营行为

由于超市商品品种繁多，涉及多

个行政管理部门，“区整规办”等应充 分发挥综合协调作用，整合行政管理 资源，提高行政监管效率。同时指导超 市建立完善的整体管理营销系统和树 立“管理出效益”的理念，注重商品质 量、服务质量以及整个营销质量，提高 超市的核心竞争力。

2．推进质量体系贯标，提升超市综 合管理水平

从调查情况可以看出，超市存在 商品质量问题的主要原因是没有建立 完善的质量管理体系。IS09000是企业 质量管理的一项基础性标准，通过贯 标工作，是能够不断完善超市商品 质量在各个业务环节上的规范化管理 二是能够促进超市业务流程方面的各 个环节严格规范，如商品引进作业流 程、商品验货作业流程、销售区域作业 流程、生鲜区域作业流程等，达到超市 营销管理程序化：三是能够对超市服 务的每一个环节进行规范，如服务语 言规范、服务行为规范，达到超市服务 行为规范化。主管部门应促进企业推 行质量管理体系标准，通过规范内部 各项管理，不断提高企业的经济效益，塑造和提升企业的形象。

3．严格执行地方标准，确保超市的 商品质量安全可靠

上海市政府主管部门发布施行的《超市商品质量管理规范》是针对企业 目前普遍采用的经营方式及管理特点，从“商品采购管理、商品配送管理、门 店商品管理、定牌商品管理、重点商品 的持证查验”等五个方面提出了明确的规范要求。该地方标准实施二年多 来，有效地促进了超市商业业态的健 康发展。超市在建立质量管理体系中，其中重要的一大体系就是要按照《超 市商品质量管理规范》要求，建立商品 质量管理体系，并保证体系的有效运 转。如，建立进货索证和验货制度，严 把进货质量关；建立定牌加工产品的 质量跟踪制度，保证定牌加工生产的 产品质量和企业的信誉：建立商品计 量监控制度，确保秤准量足以对消费 者负责的态度，把保证产品质量作为 超市工作的头等大事；建立商品质量 监督快速反应制度，杜绝不合格产品 上货架销售。

4．提高信息技术应用水平，完善商 品的信息化管理

目前超市都采用计算机辅助管理，但计算机对商品交易过程的各种信息 量比较少，如产品的生产日期、保质 期、生产企业的状况等信息，采用计算 机管理的水平比较低。因此，超市必须 拓展视野，打破习惯思维模式，应用高 新技术手段，对有条件的企业实施以 计算机数据库技术为核心的商品全面 管理，从而改变传统的人工监管方式。即建立健全超市经营商品流通的全部 属性，建立以商品属性为主线的综合 管理体系，建立符合商品屙性的管理 人员保障体系。

5．建立诚信自律机制，强化对企业 诚信行为的监督管理

建立企业质量诚信监控机制是促

进企业诚信经营，提高产品质量、服务 质量的有效方式。首先超市在完善各 项管理体系的情况下，应当建立企业 诚信机制，超市的商品质量、服务质量 应对消费者、社会实行承诺：应当依法 生产和经营，自觉遵守相应的法律法 规，把质量信用看成市场竞争的重要 资源，不断提高企业诚实经营的信誉。其次，政府各行政职能部门要充分发 挥系统网络的监管作用，加大对承诺 单位执行情况的监控，并对监控情况

实行诚信度考核，建档立案，适时公 布。对超市经营的同类商品，出现屡次 产品质量抽查不合格现象，建议在一 定范围内予以通报和曝光，纳入诚信 度考核不良记录。同时发挥新闻媒体 的作用，宣传“以质取胜，诚实经营” 的经营思路，帮助企业树立诚信光荣，失信可耻的意识。通过政府、企业的共 同努力，营造企业诚信经营的氛围，促 进社会主义市场经济健康发展。