酒店厨师简历

第一篇：酒店厨师简历

酒店厨师简历模板

个人基本信息

姓

名：张三

性

别：男

出生年月：1900年X月X日

健康状况：良好

毕业院校：某某大学

专

业：XX

电子邮件：XXX@163.com

联系电话：130********

求职意向

人才类型：普通求职

应聘职位：餐饮厨师

工作年限：8 年

职称：高级

求职类型：全职 可到职时间：一个星期

月薪要求：2000--3500

希望工作地区：广东省 广州 珠海

个人工作经历：

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 厨师 实习生

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 厨师 调职

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 厨师 调拨

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 厨师长 自调

2000年X月-2001年X月 XXX地产 厨师长 自调

2000年X月-2001年X月 XXX 厨师长 调用

2000年X月-2001年X月 XXX 厨师 调职

2000年X月-2001年X月 XXX 厨师长 自调

2000年X月-2001年X月 XXX酒店 厨师 自调

教育背景

毕业院校：XXX学校99烹饪班

最高学历：XX

所学专业一：烹饪 所学专业二：厨师

受教育培训经历：2000年X月-2001年X月 XX中学

2000年X月-2001年X月 XX学校 中技

语言能力

外语：英语 一般

国语水平：良好 粤语水平：良好

自我评价

本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

认真细致，能吃苦耐劳。

详细个人自传

1、身体健康，持有健康证及厨师证;

2、自己有5年以上企业食堂工作经验;

3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主;

4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强

5、沟通、协调能力强, 本资料由最佳东方www.feisuxs整理提供。

第二篇：厨师简历

篇一：高级厨师绝佳自我介绍模板 高级厨师绝佳自我介绍模板

厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。

湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校 1979年出生。本人从厨13年。主要工作经历： 1994年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

1997年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

2000年1月——2003年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。2003年8月——2007年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。厨房管理心德：

1、团结、友爱、理解、向前

2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功

4、菜留人+人留心+心留忆

5、厨部十不准;(1)刀工不精、不准出品(2)味道不正、不准出品(3)温度不够，不准出品(4)火候不到、不准出品(5)菜肴不齐、不准出品(6)菜肴不洁、不准出品

(7)份量不够、不准出品(8)颜色不亮、不准出品(9)装盘不美、不准出品(10)器皿不整、不准出品

一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。

1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。

2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。

3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。

4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。

5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。经营理念：规避趋同，走个性化之路。经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。对酒店管理。厨房成本控制有丰富的经验。创新营销。让餐饮企业效益倍增。三：我的目标：控制成本，提高毛利。采百家之长，做精美菜肴。打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩!篇二：厨师个人简历中的工作能力描述范文 厨师个人简历中的工作能力描述范文

本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔，本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。本人乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。篇三：厨师普通求职简历范文 厨师普通求职简历范文

第三篇：西餐厨师简历

个人简历

姓名： 性别： 国籍：

出生日期： 年龄： 民族：汉族 户口所在地：北京 婚姻状况 毕业学校: 所学专业：

学历： 联系方式： 个人信息

求职意向

应聘职位： 求职类型： 全职 月薪要求：

到岗时间：随时 希望工作地区：

工作经历 工作能力及其他专长

毕业于厨师专业，有西餐制作和厨房管理经验，熟悉厨房各岗位工作，对西餐有良好的了解及认识。熟悉对西餐的制作，能承办西式套餐和大型晚会或者宴会自助餐点，在工作中有良好的沟通能力及态度，能够吃苦耐劳，有良好的团队精神。

第四篇：西餐厨师简历

西餐类个人简历范文

基本信息

 姓名：

 身高：

 性别： 男

 工作年限：

 民族：

 最高学历： 本科

 出生年月：

 所学专业：

 籍贯：

 现居住地：

 婚姻状况：

 手机： 139*********  身份证： 3302*********

 邮箱： 86jobs@86jobschinaz.com

求职意向

      期望职位： 西厨师

期望行业： 酒店/饭店/度假村 期望地点： 不限 期望月薪： 面议 工作性质： 全职 到岗时间：

工作经验

20xx.03—20xx.07

xx君悦酒店

职位描述：

西餐服务规程和质量要求，与西厨房保持密切联系，协调工作

协助主管不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施

负责西餐厅费用控制，设备和物料用品的管理

召开班前会议，分配任务，总结经验

20xx.08—20xx.11

xx兴元大酒店

职位描述：

担任厨房厨师，听从领班吩咐的任务

了解各国风俗习惯，生活忌

积极配合酒店的各项工作，达到更高要求，给顾客带来享受

教育经验

20xx.09—20xx.07 XX厨师专修学院 本科

主修课程：

面点工艺学 西餐工艺学 西餐原料学 厨房英语 烹饪工艺学 宴会设计等

语言能力/技能证书

中级面点师证书

自我评价

毕业于烹饪专业，有西餐制作和厨房管理经验

熟悉各类西餐以及甜点的制作

能承办西式套餐和大型晚会或者宴会自助餐点

具有良好的学习能力，能积极开发创新甜点

西餐类个人简历范文

第五篇：厨师和酒店承包合同

甲方；（）酒店有限公司（以下称甲方）

乙方；（）先生为代表的外聘厨师团体（以下称乙方）

双方经过相互信任，平等，自愿协商达成一致，甲方愿意将酒店厨房承包给乙方工作

一.承包期限暂定两年，于（）起至（）止

二.甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房刷洗等勤杂工作，基本月工资定在（）元整。每月的工资发放为次月的1日，由乙方代表领取自由支配。

三.在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45％的基础上，菜肴营业额宝低为（）

如超出（）以上部分按菜肴营业额6％提成作为厨房的奖金，奖金于次月的1

日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。

四.甲方负责乙方厨师的工作餐，住宿及健康证，暂住证的办理，节假日补贴和其他福利

参照相关法规及酒店服务员（于酒店其他员工同等）。

五.甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50％以上的费用（届时可具体协商）

六.甲方的权利和义务：提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权利。

3乙方接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条件协商制定于酒店的规章制度中）。

七.乙方的权利和义务：

1在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人为浪费要求，设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店的规章制度中）。

八.公伤事故的处理方法：

乙方在厨房工作期间，如正常操作情况下出现的受伤等事故视为工伤，甲方负责参照相关法律法规处理。

九.甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留，走由甲方决定。

十.如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补偿乙方半个月的工资，如遇非典等类似情况则按相关法规处理。

十一.提前终止协议的处理方法：如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知乙方，并给予七天的基本工资作为赔偿。如乙方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿7天基本工资给甲方作为找厨师的费用

十二.违约的处理办法：欠发工资奖金七天以上视为违约双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。

3工伤事故未按协议方法处理视为违约。

4双方刻意刁难对方视为违约。

如任何一方违约将赔偿对方一月的基本工资总额

十三.协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效，本协议一式两份，双方各执一份。

甲方：（）法人代表签字，酒店印章 乙方：（）代表签字,印章

签订日期 年 月