第一篇：流 水 养 鱼 的 计 算 方 法
流 水 养 鱼 的 计 算 方 法
一、流量调节和计算
流水池中的流量是以每小时内的水体交换次数来表示的，一般按水中溶氧含量和有机氮量的多少来调节流量。水中溶氧高，含氨氮量低，流量就可小一点，反之则应增大流量。水中含氧量的消耗与鱼池所养鱼类品种、密度、规格等有关。从理论上讲可以根据某一阶段内的鱼池体积及容纳量、所养品种在当时的水温、规格下的耗氧率来计算单位时间内的耗氧量，再计算出所需流量的大小。
例如：某流水池为100平方米，水深1米，容纳鲤鱼5000公斤，当时的耗氧率为0.3克/公斤·小时(25℃，体重0.25公斤)，进水含氧量为5毫克/升(5克/吨)，池水允许最低含氧量为3毫克/升(3克/吨)。则每小时耗氧量=5000×0.3克=1500克，每小时需要流量为1500/(5-3)=750吨，鱼池体积为100平方米×1米=100立方米(即100吨水)，该鱼池的适当流量应不少于每小时交换7.5次。
流量调节是流水养鱼的关键技术，流量大产量高，但又不能无限增大流量，一是水源不允许，二是流量与流速有关，流量越大必然流速增大，而各种鱼类都有适应流速范围和极
限流速范围。超过鱼类适应流速范围，鱼类为克服流速将消耗能量而影响生长，因此应在水源充足和保证鱼类不过分消耗体力的情况下，尽可能加大流量。水源不足则至少应保证维持鱼类正常生活的临界溶氧值和将污物清除干净所需的流速。因此鱼池进、排水口设计和进、排水的调节工作是十分重要的，尽量使进、出水平衡，既满足鱼池的交换次数，流速又控制在适应范围内。每天通过观察鱼群的摄食情况，大致可以掌握水中含氧量是否充足，流量是否恰当。含氧高鱼群摄食旺盛，摄食量也稳定，否则说明含氧不足，如出现浮头，更说明溶氧已降到临界值，应马上采取加大流量的措施。有条件的地方，可通过测定排水口及鱼池中溶解氧的值来调节流量。
据我国珠江水产研究所欧阳海等的研究认为，要使草鱼单产达到45公斤/立方米·月以上，池水交换次数以每小时高于5次为好。日本流水养鲤，使用的流量折合成单位鱼池面积计，为每平方米进水0.003-0.01吨/秒，全池交换一次，只需3-15分钟，即1小时至少交换4次，因此一般流水池水体交换次数为每小时4-5次。
二、鱼种放养
(一)养殖种类和规格
1．养殖种类流水养鱼养殖种类以养吃食性鱼类鲤、草、非鲫、虹鳟等为主，鲢、鳙滤食性鱼则不宜养殖。流水池放养不能象池塘养鱼那样多品种、多规格的鱼类混养。池塘水体深，可以分层养鱼，充分利用水体空间和饵料。而流水池水深一般在1-1.5米，最深2米左右，加上密度大、强制投饵，即使习惯在下层活动的鱼类，放入流水池后，由于水体和摄食的需要，也只能在上层活动。同时各种鱼类抢食能力不一样，混养在一起，势必形成以强挤弱，以大克小，饥饱不均的现象。同时各种鱼类对营养要求不一致，因此流水养鱼池只能是同品种同规格的鱼单养。为利用残饵和池壁附着藻类，也可少量混养某些刮食性鱼类。
2．鱼种的来源及规格流水养鱼池的鱼种来源有以下几个方面：一是从稻田中培育而来；二是苗种池专池培育；再其次是利用网箱培育鱼种；以及流水池培育鱼种。以网箱和流水池及苗种池专池培育较好，因其捕捞方便，数量大而且集中，鱼种规格较整齐，经过颗粒饲料投喂进池后驯化容易。稻田培育鱼种，收集时分散、起捕容易伤鱼。鱼种规格及质量要求与网箱养鱼相同，可参看第八章。
(二)鱼种放养前的准备
新建流水池在鱼种放养前应该作好以下准备工作：
1．试水运行流水池建好后要进行试水运行工作，检查进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作。
2．放鱼种前清扫池壁池底用清水将鱼池泡10-15天，鱼种放养前1周用生石灰(每平方米池面积0.5公斤)兑水泼撒消毒，装鱼前3天用清水灌满鱼池冲排数次将石灰冲洗干净。在关放水时，并列鱼池注意保持相邻鱼池水位的平衡，避免造成池壁两侧压力不均而发生垮塌事故。
3．检查设施检查拦鱼栅、闸板等是否贴合紧密，闸无破损，闸阀开闭是否灵活，进排水渠道有无障碍等，及时排除和维护好，保证万无一失。
4．放试水鱼放鱼前一天放试水鱼，证明无毒后再放鱼种。
5．其他鱼种放养前的运输，消毒工作可参考第八章。
(三)放养密度
放养密度随流量和鱼种规格而定。在适宜于放养品种的流量范围内(不超过养殖品种的极限流速)，流量大，放养密度应尽可能的大，才能获得较高的产量，低放养密度虽然相对增长量高，但绝对增长量受到影响，不利于利用水体空间和提高产量。在同样流量下，鱼种规格小，则增长倍数高，放养密度要低一些。因此合理地放养量应是在一定的水流情况下，在养殖期不影响鱼类生长速度和达到商品规格的最大数量。
在养殖后期，水体中的鱼群达到一定的密度后，即使排水口排出的水含氧量在临界溶氧值以上，由于鱼类生存空间狭小，影响摄食行动，鱼类生长也受到制约，这时的密度称为最大收容量或极限密度。最大容量与水流大小、水质优劣、鱼池结构和鱼的种类有关，可由下式求得：
式中C--最大收容量(公斤/米3)；
C1--进水溶氧量(毫克/升)；
C2--维持鱼类正常生活的临界溶氧量(毫克/升)，鲤鱼为4，非鲫为2，虹鳟为5；
K--鱼的活动耗氧率(毫克/公斤·小时)：鲤鱼，体重250克，水温25℃，耗氧率
300毫克/公斤·小时；非鲫，体重30克，水温27℃，耗氧率200毫克/公斤·小时；
虹鳟鱼，体重102克，水温13-16℃，耗氧率274.9毫克/公斤·小时；
V--可允许的最大进水量(升/小时)；
P--水交换效率系数(一般为0.60-0.80)。
例如：流水养鲤，流量为7200升/小时·立方米，鲤鱼活动耗氧率为300毫克/公斤·小时，进水溶氧7毫克/升，水交换效率系数0.7，最大收容量为：
该水体水温超过20℃的时间不足全年，鱼类增重倍数为
3-5倍，以4倍计，鱼种成活率90％，放养密度(初放量)为：
以上是以最大收容量来计算的放养密度，超过这个密度对鱼类生长不利，掌握放养密度的原则是鱼产量到养殖末期不超过最大收容量。
三、日常管理
流水养鱼的日常管理包括调节池水流量、喂食、排污、观察池鱼动态、注意水质变化、防病防逃及定期擦洗池壁等。
(一)投饲技术
目前流水养鱼多采用撒喂人工配合颗粒饲料，因流水池鱼类密度大，池水又经常不断地流动，需摄食大量饲料。为防止饲料流失，在池角落或靠近进、出水口处，不可投饲料。可用机械和人工两种投饲方法，应掌握少量多次，均匀投饲的原则。投饲时，一般要求全部鱼摄食到八成饱为止，每次投饲时间为20-30分钟，每天投喂2-6次。每天颗粒饲料投喂量约占鱼体总重量的2-3％，可根据投饲率乘以池存鱼总重量，求出日投饲量。流水养鱼投饲量的确定方法和调整原则可参看网箱养鱼一章。
(二)定时排污
作好排污工作是保持水质良好的一项重要措施。流水养鱼由于是高密度精养，鱼类粪便、残饵多，除平日随排水带走部分外，还应定期放水排污。排污操作要迅速，并调节好进水和排水量，避免因排污放水，使鱼堆积到拦鱼栅、网上摩擦、挤压受伤，或进水流速太快，使鱼疲乏致伤。
鱼类养殖初期因鱼种小、投饵量小、水温低、有机物耗氧不多，污物可随水排出，一般不放于池水排污。随着水温升高，鱼体长大，鱼摄食量增加，粪便、残饵增多，有机物耗氧高，靠加大流量和鱼群活动排污已不够，需每隔10天左右，放水排污一次。
(三)巡池检查
每日巡池时注意观察鱼群的活动状况，摄食强度，以判断水质状况。首先要调节好池水流量，随着鱼体长大，逐步增加池水交换量，以保证池水溶氧充足，使鱼摄食旺盛，生长迅速。若发现水质变坏或缺氧，应补充大量新鲜水；若发现定向注水过急，水量过大，也要及时加以调整。流量适当
才能使鱼在正常的水环境中，游动活跃，争食饲料。其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节作好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。
(四)鱼病预防
流水池内鱼群密度大，发病后易互相传染，故蔓延快、死亡率高。因此，流水养鱼应以预防鱼病为主。
第二篇：山区小水体流水生态养鱼
山区小水体流水生态养鱼
开化农民从明朝开始利用山溪流水在房前屋后、溪边沟旁，挖筑坑塘流水养鱼，品种以草鱼为主，搭养少量鲤、鲫等杂食性鱼类，完全投喂青饲料，后把这种方式养出的鱼称作“开化清水鱼”。开化独具的生态优势加上特有的养殖模式，使开化清水鱼背部溜黑、肚皮亮白、肉细腻鲜嫩而有弹性，不仅味美，且能治头疼体虚，受到消费者喜爱。近年来，开化清水鱼发展较快，由农户零星养殖逐渐向规模化发展，由自用为主向增收致富发展转变。2009年起，开化县委、县政府将清水鱼列入农业主导产业培育和扶持。在政策引导和市场需求带动下，农民养殖清水鱼热情高涨，并取得了显著的经济和社会效益。
一、技术要点 1.选址要合理
选择水源常年充足，水质优于Ⅱ类，且不易受自然灾害影响的地方开挖坑塘。
2.坑塘要标准
因势开挖，面积一般控制在50m2以内，水深0.8~1.2m，池底平坦、沙石或沙壤石，塘四边石质或水泥砌筑，塘埂宽1m左右，水能在全塘流动。设进、出水口，连片坑塘一进二出（考虑到旱时水的循环利用），不能相互渗漏，布局要利于水体交换和生产操作。坑塘上方搭建棚架，利于夏季遮阳降温。
3.管理要科学
(1)清池消毒
放养前老塘断水晒塘2天，放入清水 20cm，用生石灰0.3kg/m2或漂白粉20g/m2兑水全塘泼洒，2天后进水。消毒后10天放养鱼种。新坑塘修建后要曝晒3~4天后再行消毒。水泥池要反复蓄排水3~4次。
(2)鱼种放养
鱼种要求体表清洁，鳞片完整，体质健壮，草鱼规格大于100g/尾，其它搭配鱼种尾重不小于50g，养殖密度3~20尾/m2（根据水源条件、养殖水平、鱼种规格而定），搭养比例小于10%。放养时间为12月底至次年2月前，鱼种放养前用3%的食盐溶液进行鱼种消毒10~15分钟后再下塘，同一塘中放养规格要匀。
(3)青料种植
利用空闲田地、塘埂种植黑麦草、苏丹草等。青料种植地与养殖面积之比大于4：1，以保证青料充足。
(4)流水调节
春季每天塘水交换1次~3次；夏季每天3次~5次以上；秋季每天2次~3次；冬季每2~3天塘水交换达1次。
(5)投饲要求
以每天上午8时~9时、下午3时~4时为宜。投以新鲜、娇嫩青饲料，日投饲（青饲料）量为鱼体体重的10%~50%。
(6)防逃、防缺氧、防毒
经常检查进、出水口鱼栅是否损坏，汛期要做好防洪工作，及时清除进水口杂物和坑塘内鱼粪及残饲，保持流水畅通和保持水质清新，注意投毒或农药残留引起毒鱼事件。
(7)鱼病防治
按照“预防为主，无病先防，有病早治”的原则，在技术人员的指导下并按要求进行防治鱼病。
二、经济效益
1.以每平方米水体放养10尾鱼种（3~4尾/斤），成活率70%，经一年养殖，可产鱼7斤，产值84元。成本：鱼种16元＋草料、人工35元＋坑塘折旧3元（每亩2万元，10年计算）＝54元。利润：84-54＝30元，折合亩计为2万元。
2.放养1~2斤/尾的老口鱼种进行养殖，效益则更加明显。如中村乡西畈村付志明08年冬新开鱼塘1亩，放养草鱼2300斤/2010尾，已出售4450斤，产值53400元。成本：鱼种11500元＋人工6000元＋坑塘折旧2000元＋药物及其他200元＝19700元。利润：53400-19700＝33700元。
第三篇：池塘循环微流水高产养鱼技术
池塘循环微流水高产养鱼技术
近几年来，江苏省滨海市东坎特种水产养殖场应用循环微流水池塘养鱼，获得了比普通池塘养鱼产量增加一倍以上的高效益。循环微流水养鱼是在人工控制的水体中，进行集约化高密度的强化养殖，它具有周期短、生长快、产量高、效益高、商品率高等优点。循环微流水养鱼一般比常规养鱼增产50%左右，高的可达一倍以上，且流水养鱼池塘流出的水，仍可用于灌溉农田，做到一水多用，节约水资源。
微流水池塘的建造
1、基本条件
进行循环微流水养鱼的池塘，池底面高应该基本在同一水平线上，以免影响水的有效循环。池塘水的深度不低于1.8米，最好保持在2-2.5米，池塘边坡度不可少于1:1.5，最好是在1:1.8-1:２，以避免流水引起滑坡或坍塌。
2、循环通管的设置
循环通管的安装设置，应根据池塘的形状、排列的方式（单排、双排或多排）以及面积的大小来确定，其基本要求是尽量使池塘的水面部分可以流动和交换，减少死水面积。根据测定，长方形的鱼池，循环通管应设置在鱼池长边，进出水口对角设置，用水泥管或水泥砖石砌管道，出水口高于进水口，出水口离水面5-10厘米，进口在水下70厘米。通管的内径为30厘米。进水口和出水口都必须用密眼鱼苗网片包扎严实，以免流水时跑鱼。
3、水泵的安装
动力及水泵设置在池的一端，或装在进水口的一端，或装在出水口的一端。这样只要开动水泵抽或灌，全部流水池的水位就会依次顺序流动，从而形成微循环流水。水泵动力最好能做到柴油机、电机双配套，避免因停电使流水变成死水。
微流水池鱼的饲管
1、水体交换
池塘内水体每天交换循环量一般占池塘总水量的1/10-1/7，池塘中上层水体溶氧饱和时间的长短，对鱼的摄食影响较大，1天内12-18时之间水中溶氧量最高，在这段时间内进行池塘水体循环交换效果最好。一般池塘面积为2-4亩，每天水体交换量为200-400立方米。因此，选用1台2.2千瓦、口径16.7厘米的潜水泵，每天抽3-5小时，可以有效地改善池塘水体溶解氧分布状况，活化池塘水质，为所饲养的鱼类营造良好的生态环境，促进鱼类健康快速生长。
2、鱼种培育
每667m2池塘放养寸片（夏花）1.5-2万尾，肥水下塘。投饲坚持“四定”，精心喂养，通过微流水调节和改善水质，促进浮游生物繁殖，满足鱼类快速生长的需要，为鱼类营造良好的生态环境，提高鱼类对饵料的利用率。这样鱼种出塘规格一般都能达到18厘米左右，每667m2可净产鱼种500千克。
3、成鱼饲养
池塘微流水循环饲养成鱼，放养品种应以吃食性鱼种如建鲤、罗非鱼、淡水白鲳等为主养鱼，每667m2水面积放养体重80-100克的优质鱼种2500尾左右。投喂颗粒饲料，投饵坚持“四定”，注意鱼病的防治，精心饲养管理。由于池水经常呈微流状态，水体溶氧量分布均匀，一般不会发生浮头，饵料利用率和转化率高，一般情况下单产比普通池塘高1倍左右。
第四篇：养鱼承包合同
养鱼承包合同
四都镇儒村水库（以下简称甲方）合同单位：
何磷华（以下简称乙方）
为充分利用水资源，发挥水面经济效益，确保下游用水安全，经研究决定，将水库养鱼用招投标方式对外进行公开招租，现甲方同意中标者经营承包，为慎重以凭为据，双方特签订下列条款：
一、承包期限；即自2007年3月1日起至2017年2月28日止，共10年。
二、承包基数：乙方以中标的13000元为承包款。
三、交款方式：乙方以承包款乘10年为上交总款，于2007年3月1日签订合同前作一次性付清。
四、本次交租时，确立清水养殖，乙方不得在库内投放猪粪、鸡粪等动物粪类作饲料，只可用青草或饲料。使用化肥时需用水溶化后稀泼。对违反上述规定任意一条的，甲方发现后，第一次扣保险金2000元，第二次扣保险金3000元，第三次甲方有权解除合同，对乙方投资造成的一切损失概不负责。
五、乙方在承包期内投入的各种养殖设施改建均由乙方自理，但必须经水利部门的允许方可建造，所建设施待合同期满后，甲方不作经济补偿。
六、汛期养鱼要求：乙方在每年汛期的4月5日前要检查拦鱼网等设施，不得因养殖而影响防汛工作，因防汛造成的损失由乙方自负。
七、保鱼水量限制：甲方根据历年天气情况，保留乙方养鱼水量为5
万立方米，若出现特殊旱情，双方酌情协商处理。
八、意外事故处理：乙方在承包期中，若遇他人投毒造成大批量鱼死
亡时，甲方尽力协助查处，鱼病防止不当造成的损失，乙方自负。如
乙方在饲养管理不当时造成的其他事件，均由乙方自负。
九、捕鱼电费：乙方在捕鱼时，搭电费由乙方自理。
十、本合同一式四份，甲、乙双方各执一份；镇政府监证一份，存档
一份。
甲方：儒村水库法人代表（签字）：
乙方：承包者（签字）：
2007年3月1日
第五篇：工业养鱼
原题目：专家谈高密度养殖大菱鲆
一条来自欧洲的鱼，几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。在山东、河北、辽宁等地，传统的养鱼方式提升到工业水平，年产值超过15亿元，还拉动了饲料、鱼药、加工、建筑等行业的发展，这么一描述您肯定觉得它够神奇，它到底是什么样的鱼呢？
这种鱼看摸样非常熟悉，不就是眼睛长在一侧的比目鱼吗？他有那么神吗？再看它们吞食小鱼的样子怎么也不会相信科研人员给它作出的评语，说它性格温顺，容易接受配合饲料，是冷温带不可多得的海水养殖良种。其实它不能算是一个新品种，古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。在我国，也有了一个喜气的名字叫“多宝鱼”，它就是大菱鲆。
主：今天我们的演播室为大家请来的嘉宾是中国黄海水产研究所的薛正瑞研究员，薛老师您好，非常欢迎您来到我们的演播室，一种从国外引进的鱼种，他是从什么时候进入中国的。
薛：1994年开始从英国买来的亲鱼，咱们自己想突破人工育苗，结果因为育苗方面产卵也好，孵化也好，使子鱼的生长也好，好多环节，技术问题没有解决，一共搞了七年,我们现在大菱鲆育苗自己也突破了，现在的鱼价从养鱼场买也要60、70块钱一市斤，它肉质特别鲜美，再一个它这个鳍比较长，鳍周围的肉是胶质的，吃起来黏黏糊糊，主：您吃过吗。
靴：我经常吃
薛：说到好吃不好吃我说点题外的话，大菱鲆那个肉质那么鲜美，做法不一样，我认为最好的吃的做法，是红烧的时候要多加点醋，我是经验之谈，主：大菱鲆这个产业的快速发展，也给我们国家传统的这些渔民，带来了很好的收益，带动了相关产业的发展，薛：工厂化养鱼，就是渔业现代化的一个方向,我们国家设施渔业的发展，这十年来，简直是突飞猛进，现在好多欧洲国家，到我们山东那边去看，这个工厂养鱼都感到非常吃惊，因为我们那个养鱼场规模非常大，一般都是几千平方米，有的一两万平方米，欧美国家他们反而养鱼场的规模比较小，所以说，形成了一个新兴的支柱产业。
由于大菱鲆市场售价一直很高，在沿海养殖大菱鲆的大棚像雨后春笋般发展起来，但受水温的影响，传统的养殖模式需要大量的地下海水调节水温满足鱼的需求，然而随着近几年海水养殖的大面积拓展，地下海水资源在逐年减少。
曲：有相当多的一些厂家，由于地下水的缺乏，现在养殖面临很大的困境，据说有的厂子已经不能再做了。主要就是因为地下水的匮乏。
现在我们因为缺水，就少养鱼了，本来像我这个棚，我可以养两万条鱼，结果我就水量不够，我就不敢养这么多我可以养到一万四五千条，其他不敢养了，因为你没有水，密度又大，马上缺氧，鱼就死了。现在吃过这个亏，就不敢养那么多。
看来水资源紧缺不光是大多城市居民面临的问题，沿海的渔民也逐渐意识到了问题的严重性，但是，还有更糟糕的消息，有专家警告说：海水养殖正成为近岸海域重要的污染源，必须以法律规范海水养殖活动并实施监督监测，以确保海洋产业的可持续发展。那怎样解决养鱼水的问题呢？能不能在同样的池子里多养点鱼，鱼的生存环境虽然有点拥挤，至少可以节约一部分水，从而减少污染源。其实，也有渔民曾经尝试过。
我养鱼的第二年，我去抓了八千多条鱼，回来以后，把八千多条鱼放在同一个池子里，那时候鱼有6、7公分，放在一个池里，等到大了买买以后，我再把它分开，结果连四天没有，这些鱼全死了，看来高密度养鱼并非想象的那么简单，不过我们听说有一个养殖基地，大菱鲆的产量，从原来的每平方米10公斤提高到了35公斤，鱼的养殖密度也相应的提高了2倍多，如果不信先让我们瞧一瞧，密密麻麻的大菱鲆在水里游来游去，确实看不出他们有什么不适应，这是怎么回事呢？
记者：俗话说这个养鱼要先养水，观众朋友您看我身后这些大大小小绿色和蓝色的大罐子，还有一些粗细不一的管道，看起来确实非常神秘，您也许会问，这和养鱼有什么关系呢，但是这里就是咱们工厂化高密度养殖设施水循环系统的关键部位，也就是它的心脏部位了，只听说过游泳池、喷水池的水进行循环利用，原来养鱼水也可以进行循环处理，那么是不是简单的去除杂质，增加氧气就可以了呢？专家却介绍说，海水工厂化养鱼的水处理，除了要清除固体杂质和氮系有机物外，对溶解氧、pH、温度、盐度、病害防治等都有一定的要求，原来养鱼水的处理比想象的要复杂的多。
工厂化高密度养殖设施水循环系统分为物理和生物的净化过程，物理循环部分包括自动控制微滤机→蛋白质分离器——快速砂滤器等过滤设备
这个微滤机起的主要作用是一个过滤作用，它把鱼池里面出来的水，首先把这个大颗粒的一些杂质，通过过滤，把它去掉，去掉大部分杂质，这个蛋白质分离器，是跟我们这个臭氧，臭氧消毒器配合使用，通过这个臭氧的氧化作用，泡沫分离，然后把一些颗粒比微滤机小一点的，然后通过氧化，还有一些有机物还有一些氨氮去掉分离开，通过微滤机和蛋白质分离器过滤后，确实大多数的杂质都去除了，但仍然达不到养鱼水的要求，需要进一步的过滤，这时要进入砂滤器。这里面，填料主要是用的是石英砂，这个材料过滤效果比较好，而且它非常易于冲洗，它的滤速也达到了每秒40米，薛教授，看到这么多的设备，感觉对水的处理非常的复杂，那么养鱼水最终要达到什么样的要求才可以呢？ 譬如说，悬浮物，就是水里的杂质，每升要在10毫克以下的悬浮物，它这个水中的氨氮这个毒素这个气体，非离子氨要求在每升0.02毫克，譬如细菌含量也要小，还有其他像化学耗氧量（cod），像氧的含量，都有一定的标准，我们是按渔业水质标准来执行。
我给你举个例子，美国迪斯尼乐园，他有一个几十平方的玻璃鱼池，透明的，它里面都是养的红色的鱼，大概20、30公分一条，去参观的人都有一个概念，这一池子鱼，光是鱼没有水，给人形成这样的概念，实际上不可能，还是水多，但是人根本没有看到过那么密的鱼所以给人一个错觉，一池子鱼没有水啊，就是能够健康养鱼，产生绿色食品，现在我们的养鱼，欧洲不接受我们的养鱼，因为我们有些养鱼场用一些抗生素，虽然我们现在国家也在执行不让用抗生素了，但是欧洲现在还不适应，用工厂化养鱼，水域好了以后，它就不用用这些药物了，能生产绿色食品，打入国际市场，薛教授我听说，好像在这些设备里面，彗星式滤料器的发明是最有戏剧性的是吗。这个设备现在已经虽然是在渔业工厂养鱼一个研究内容，但是已经在我们国家工业水处理方面，大量推广，而且效果非常好，而且受到国外的日本还有好多国家的重视，这个看起来不起眼的设备就是彗星式滤料器，其实它不是用来处理循环水的，而有另外的作用，在前边几个过滤环节中由于有一部分的水要排出去，从而要适时补充一些新鲜的海水，它就是专门用来过滤补充的新鲜海水的？那么为什么叫它彗星式滤料器？其实它的发明是一个偶然。通常情况下渔场采用两种方式对抽上的海水进行过滤，一种是纤维球，一种是砂子，据了解沙滤料最早大规模应用在污水处理厂，是在两百年前的欧洲，至今他仍是最主要的滤料之一，这其中的原因一个是沙子价格便宜外，最重要的是人们看到它反洗效果好的特点，反洗时，通过水流沙与沙之间通过摩擦、撞击，过滤时留下的脏东西很容易弹出去，而纤维球反洗的情况就不太理想了，纤维球很容易吸附污水中的悬浮颗粒，但要甩掉他们可就难了，即使强大的水流也束手无策，一天，负责研制滤料设备的清华大学环境科学与工程系李振瑜副教授看新闻时，正在播放海耳波谱彗星的消息，屏幕上一张精美的图片提醒了他。
我就想到了有没有可能做一种长毛的砂子，之所以想到了长毛的砂子，原因在于利用了砂子反冲洗的特点，长上纤维的毛，可能就能利用它的过滤效果好的特点，这就是两种优点结合在一起，有了这个想法，使我兴奋了很长一段时间，也困惑了很长一段时间，兴奋的原因是这个想法又大胆又奇特，困惑的是这个长毛的纤维到底应该长成什么样，长多少毛。经过了反复的实验，一种新兴的滤料诞生了。这就是李震瑜发明的彗星式滤料。那个滤料就像彗星一样，脚重头轻，这样的话在反洗过程中就像我们头上长的头发一样，大家用飘柔，大家广告也看了，啪啪啪一甩，里边截留的固体悬浮物就随着头发的甩动，随着水流的冲击，就排出去了。彗星式滤料器就这样不经意的发明并广泛应用起来，那么通过物理净化过程之后，养鱼水是否达到标准了呢，经过测试，里面还存在小部分蛋白质、氨氮等物质。
作为养殖来说，蛋白质通过一些水中本身的一些腐败的微生物，分解成氨氮，这个氨氮对于养殖来说，是一种致命的威胁，如果蛋白质存在了，对于氨氮的产生，可以提高氨氮的浓度，这个很糟糕了，所以要把氨氮给去除，记者：氨氮对于鱼的生长是不是特别不利。
氨氮对鱼的生长是极其不利，因为氨氮跟细胞当中的血红蛋白，血红蛋白大家知道，是鱼的呼吸它的氧气的输送，就是输送氧气的一种载体，如果这种氨氮跟血红蛋白以后，就会窒息而亡，对于氨氮我们一点办法没有，物理的方法和化学的方法都去除不了，只有通过生物的办法才能把它去除掉。生物的办法？还真给弄糊涂了，它为什么能净化水呢，块状填料，我们事先采用了一些优选的净水菌种，三种净水菌种组成的，消化菌，安同化菌，还有反消化菌，这种东西组成，原来是用生物菌啊！但问题又出现了，生物菌对鱼的生长就没有害处吗？
比如说，像这种弧菌，有一些甲单胞菌这些对鱼的生长，有一些是一种致病性的菌类，如果鱼生态系统中，如果是良性循环的生态系统，这些菌就少一点，我们处理系统中，只要有这些有益菌，像芽孢杆菌，这些都是有益菌，一方面可以降低水中的污染物，养殖污染物像饵料残渣，还有动物排泄物，以及氨氮等等，如果是良性循环，这些菌是优势菌，其他的杂菌，致病菌就被它压住了，就成了这种密度很低的，可以减少鱼的疾病的发生。不光对鱼没有害处，还能减少鱼疾病的发生，让我们在显微镜下看看放大两千倍的生物菌是什么样子。
这是芽孢杆菌 主要去除蛋白质、淀粉、脂肪
这是金色单胞菌 主要去除氨氮
这是胶红酵母菌 主要去除氨氮和淀粉
这紫色的灯管让我们联想到医院里的紫外线消毒设备，其实它也是利用紫外线对水进行消毒。
现在作为陆基养殖，扩繁化养鱼这一块，是一个主要的消毒方式，这一块我们测试一下，它30秒钟就可以杀死水体体面95％以上的细菌，经过这么多设备层层过滤和消毒，这样可以将水输入鱼池了吧，先别慌，虽然已经把水里的杂质、细菌等对鱼有害的物质去除掉了，但是要想高密度养鱼，鱼所要求的氧的含量可尤为关键，下一步还要给水增加氧气，这跟普通养殖户给水增氧的方式可不一样。
普通养殖户，有的是用空气压缩机，有的是用小的电磁泵，空气泵通过这个气头加上去的，这一种呢，是一个很常见的充气方式，但是这种方式，因为它气泡太大，所以它不会使水体溶解氧提高到一个比较高的水平上。这个就是分子筛制氧机，它的功能就是将空气压缩，然后在溶氧罐里使水的含氧量达到饱和，老孙由于在这方面吃过亏，听说有一种技术可以解决这些问题，在曲教授的带领下来到基地参观学习。同样大小的池，35、6平方的池，人家可以养到2500、2600条鱼。并且在这个养殖过程当中，这个水经过处理了，把这个水中的有害菌全部杀死了，这个鱼也不得病也没有毛病，像我们这个水直接来用，里面有很多的细菌。
一、薛教授我们可不可以这样理解，是不是经过处理的水养鱼，就可以保证鱼的健康成长。
循环水养鱼的工程设施建起来以后，它是一个保障，但是还要有养殖技术来实现高产稳产和健康生长。这个养殖技术里面，包括几个方面，病害的防治，你譬如说，人家挪威养鱼，人家搞这个疫苗，给这个鱼一针打下去，七种疫苗有进去的，养殖技术，一个病害防治，第二个优质的人工配合饲料，蛋白质含量高，洒到鱼池里面去，它保存的时间长，鱼基本上都能吃掉，不能散落在池子里面，第三个方面，高密度养殖技术本身和管理方面的问题，这三方面都做得好，我们国家的工厂养鱼的单产，就不是现在目前30、40公斤的问题，很快就能达到像韩国，现在已经达到50公斤，我想这个也会很快解决。
二、薛教授这套水处理系统，是只适合于平叠类的鱼进行高密度养殖吗。
薛：我们国家基本上形成一个什么局面呢我给它起名字，叫南网北厂，广东福建那边主要发展起来，还是用网箱养鱼，浙江往北，发展工厂养鱼，那么工厂养鱼，北方以工厂养鱼为主，那么你像工厂养鱼，总是要比池养成鱼，有一个出发点不同，尽量养的鱼档次高一定，价格高一点，它总是有一些成本，所以都要养一些优质鱼，大菱鲆亲鱼在人工条件下很难达到自然产卵，一般都采用人工采卵受精。大菱鲆的育苗技术被欧洲国家列为保密专利，价值高达60到100万美元。经过7年攻关，我国的科研人员独立完成了繁养系列工艺的探索，实现了年周期内连续多批次育苗、平均育苗成活率达17%，比欧洲国家的平均成活率高2%至7%。这些小鱼苗就是养殖基地自己繁育的，俗话说，物以稀为贵，这样一尾小鱼苗在市场上能买到两元钱，工厂化循环水养鱼主要是运用 生态学原理及环境监控手段 为养殖对象创造良好的生态环境，但是要想达到优质、高产和高效的目的，要结合科学喂养，菱鲆在自然环境状态摄食习性为肉食性，在人工养殖条件下，经驯化后，主要用鲜杂小鱼为粘合剂与鱼粉、各种维生素及专用粉末饲料制成软颗粒投喂，大菱鲆从幼鱼开始至整个养成期间极易接受配合饵料，而且转化率很高。
专家提示：日投喂量要把握一个原则 体重200克以内每天投喂3次～4次，体重200克以上每天投喂2次～3次，体重300克～400克以上每天投喂2次，每天投味量应是鱼体重的1.5%～2%。
又到了收获的时节，渔民们正忙着交易，老孙给我们说了他的心里话。
我们老式的做法也能赚钱，但是你赚这个钱，和人家通过水处理设备养出鱼赚的钱没法比较，他们赚的钱是我们的10到20倍。
薛教授说实话我觉得，这套设备的造价对于普通的渔民来讲，确实是太高了。您认为这个问题应该怎么解决呢。
我们国家环保局，正在研究制定，养鱼水的排放标准，将来很快，现在广东已经开始在做试点，将来很快，你不光是工厂养鱼，像池塘养鱼你要往水里排放，也要求一定的标准，这个时间非常迫切，你这个循环水养鱼，如果到逼到没有办法的时候，大家都要搞水处理。这是一个方面。
另外一个方面工厂养鱼，它是渔业现代化一个发展的方向，这个方向，是不可避免的，工业带动了渔业，综合技术就是说，集约化的现代技术，代替了过去的粗放的，农业式的养殖技术，这个方向也是大势所趋。会发展很快的。（央视国际）
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