八年级生物实验工作总结

第一篇：八年级生物实验工作总结

八年级生物实验工作总结

何丽

一学期的教学工作结束了，在全体师生的共同努力下，本学期的实验教学工作完成的很圆满。现对本学期的实验工作总结如下：

1．通过实验培养了树立实事求是的科学精神，掌握科学的实验方法和初步的观察实验能力。

2．在实验过程中，我能够将探究方法和创新精神用于教学中。把课后实验变为演示实验，部分演示实验变为分组实验，激发了学生对生物课的学习兴趣，让学生真正感受到“在学中求乐，在乐中求知”。

3．对所有演示实验和分组实验都要填写实验通知单和实验记录，并对学生的实验报告进行了认真的批改。

4．严格要求，按程序进行操作。

5．认真组织，精心辅导。

6．开展形式多样的实验竞赛活动。

7．积极组织并指导生物课外兴趣小组开展实验活动。

本学期的实验工作能够圆满完成与全体师生的共同努力分不开，在以后的实验工作中，我将会更加严格要求自己，力争做的更好。让学生知道“实践是检验真理的唯一标准”，让学生学会独立用实验去探究知识。

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第二篇：生物实验工作总结(八年级上

202_/202_学上期八年级生物实验

教学总结

培养学生能力应与传授知识并举，也就是把二者放在同等重要的位置，由应试教育转轨于素质教育，提高学生能力是其中的一个重要方面。其培养途径主要是通过生物实验来实现的。初中生物实验包括观察能力、实验操作能力、分析实验现象能力、实验设计能力、综合应用能力。而观察能力的培养是上述诸项能力中的最基本的能力培养，也是使学生从形象思维逐步过渡到抽象思维的重要阶段。因此，必须科学地培养学生思维方法和思维能力。

一、明确观察目的和任务

观察是人对客观事物的一种生动的感性认识形式，它往往通过多种感觉器官的联合活动，并在思维的参与下进行的。在观察时，必须对观察者预先提出一定的目的或任务，拟定一定的计划，按计划仔细地观察，提出问题，寻求某种答案，这样才能保证注意力集中在所要观察的事物中。

二、培养学生科学的观察方法和求实态度

观察能力的提高，有赖于正确的观察程序和方法，教会学生用正确的方法进行观察，对培养学生观察力是很必要的。

（1）先整体观察后局部观察

教师要指导学生全面进行观察，抓住事物的各个方面及其发展变化的全过程，这样才能达到认识事物的目的。局部观察即细微观察，要求学生在观察过程中抓住事物最本质的属性，捕捉它们之间的细微差异，从而发现事物各个侧面的特点。例如：在组织学生观察花的形态和解剖花的结构实验中，首先观察水稻花与桃花的形态，我们向学生提示这样一个问题：为什么桃花盛开的时候会招引许多蜜蜂前来传粉？为什么水稻花盛开的时候却很少见到蜜蜂及其它昆虫前来传粉？从而使学生认识和掌握风媒花与虫媒花的形态特征上的区别。紧接着老师指导学生进行两种类型花的解剖，仔细观察桃花子房基部的突起结构桃花的蜜腺，弄清花蜜产生的原因。而观察水稻花结构时却没有这种蜜腺结构，使学生弄清虫媒花与风媒花的结构差异。通过解剖观察使学生认识了两种不同类型的花在本质属性方面的区别。

（2）对比观察

是运用纵横比较进行观察，同中求异或异中求同。对比观察能使学生从平常的现象

中发现不平常的东西，从相似的事物中找出差异以及从差异中找出共同点或因果关系。例如：在观察单子叶植物与双子叶植物形态、结构时，首先向学生强调两种植物显著区别，一是叶脉的结构：平行脉与网状脉；二是茎的结构：有无形成层；三是种子胚的结构：一片子叶与两片子叶。另一方面单子叶与双子叶植物在叶序上讲也有许多相似之处，这是因为它们都属于绿色植物，叶序相似之处是因为光合作用的缘故。例如：鳞翅目昆虫的分种要从头、胸、腹三个方面进行比较。分种主要观察胸部。常见的灰蝶科与凤蝶科容易混淆，通过对比观察从同中找出异点，灰蝶科翅正面花纹少，颜色单一，腹面花纹较多，颜色较多；而凤蝶科翅正面和腹面花纹和颜色都多。这样通过对比观察，学生对各科、种的生物特征就易掌握。

（3）重复观察

为了保证观察的结果可靠性，观察的次数要多，否则就难以区分偶然发生和一贯现象，也就是巴甫洛夫所说的“观察、观察、再观察”，他深刻地揭示了观察的严肃性和科学性。

例如：观察脊髓的反射实验，实验目的是验证脊髓具有反射的功能，属于低级反射中枢。该实验效果的好坏取决于脑的切除是否干净，因此，必须通过反复多次的观察。在实验中首先让学生把去脑的蛙进行翻身反射试验，这样来确定脑是否除荆当然这种实验要反复进行观察才能收到良好的效果。在验证脊髓具有反射功能时，也应该重复的使用不同浓度硫酸来进行刺激，反复进行观察，最后使学生认识在适宜的条件刺激下，脊髓能完成低级的反射功能。在长期的实验教学中我深深体会到：只有指导学生反复的观察，才能认识事物的本质属性。

总结人：xxx 二0一0年三月

第三篇：八年级生物实验总结

202_学八年级生物实验室工作总结

左家中学 张学智

这学期我担任八年级生物教学。众所周知：生物是一门以实验为基础的学科，开展好实验教学是学好生物的前提条件。生物实验具备培养学生观察和动手能力的功能，更有培养学生动脑、启迪思维、开发潜能的作用，为使今后实验教学顺利有效开展，八年级生物实验教学开展率按计划全部完成。现将本学年初中生物实验教学做如下总结：

第一、尊重客观规律，坚持实事求是

在平时的学生实验中，经常出现这种现象：当实验得不到正确结果时，学生常常是马虎应付，实验课堂一片混乱，铃声一响学生不欢而散；当老师催要实验报告时，他们就按课本上的理论知识填写实验报告；还有的学生在规定时间内完不成应该做的实验项目，就抄袭他人的实验结果，或凭猜测填写实验结论等等。这样就不能达到实验教学目标。可见，对生物实验教学，必须要加强理论学习，提高实验教学技能，势力严谨细致、认真科学的态度，要尊重客观规律，实事求是，实实在在地引导学生完成实验教学的任务，才能达到理想的目的。

第二、认真完成实验环节，注重操作引导

在实验教学工作中，无论是实验员准备实验，教师演示实验，或者指导学生实验，以及对待实验的严格态度等方面，处处，时时，事事都要体现教师的言传身教，只有教师教得扎实，学生才能学得牢固。因此，严格搞好实验课的“备、教、导”是上好实验课不可缺的基本环节。首先，备好实验课是上好实验课的首要条件

教材中要求做的实验，无论简单也好复杂也好，都必须要备好课，写好切实可行的教案，并且在实验课之前要亲自动手做一遍，即预备实验。教师做了，才可能指导学生如何应对操作过程中每一个细节可能出现的问题，看到实验现象，学到真正的实验方法和科学知识，培养学生发现问题，解决问题的能力；若不备课，不亲自做实验，凭空想象，黑板上做实验，那就没有明显效果，更没说服力了。甚至会出现，全体学生实验失败等不该发生的现象。

其次，注重实验引导

知道学生实验时，既要面面具到，事无俱细进行引导，同时，又要注意切忌包办代替。从实验材料的选择，仪器的装配到操作步骤和技巧，既要科学规范，又要密切结合具体实际，在尊重学生主体地位的同时，充分发挥教师的引导作用，以保证现象清晰，结果正确。如做“叶绿素的提取和分离”的实验时，在不同的季节可以采用不同的材料。

最后，注重实验结果的分析与小结

要求学生，在填写实验报告时，要如实填写。实验失败时，要如实地与学生一起分析失败原因，可课后补做。如果学生实验失败，我们就通过示范帮助学生掌握操作技能，取得成功，或帮助分析失败原因让学生重做，直至成功。不能听之任之，否则，就达不到实验课的目的。

在试验过程中，对一些特殊的材料、仪器以及实验的目的和原理都要加以必要的说明，如选材原因、仪器的功能等。

总之，生物课实验，无论教还是学，我在认真学习的同时，都必须坚持客观、严谨、认真、扎实的作风，教师才能教好，学生才能学好，也只有这样，才能真正发挥实验教学的作用，达到预期的教学目的和效果。培养学生严谨的态度和认真的精神。

自己是一个新手，在以后的教学中，我会不断学习，如果下学期还任教生物学科，我会继续努力，更好地胜任这一学科的教学。

202_年12月

第四篇：八年级生物实验教案

八年级生物实验教案

实验一 饲养和观察蚯蚓

目的要求：

1、设置一个适于蚯蚓生存的环境并饲养蚯蚓。

2、观察蚯蚓的外部形态，3、观察蚯蚓的运动。材料用具：

活蚯蚓、玻璃板、糙纸、棉球、放大镜、制作饲养蚯蚓的装置的用具材料。方法步骤：

1、根据你的经验创造一个蚯蚓的生存环境，并观察蚯蚓的生活习性和食性。建议参考课本上的插图制作饲养和观察使用的工具。

2、观察蚯蚓的外部形态。

（1）取一条活蚯蚓放在玻璃上，观察他的身体外形是否分节，数数从蚯蚓的头部到环节带共有多少节？

（2）用手触摸蚯蚓体壁，觉察体表是否有黏液？（3）用手指触摸蚯蚓体节近腹面处，你有什么感觉？并用放大镜观察，你所看到的腹面许多小突起就是刚毛。

3、观察蚯蚓的运动。（1）将蚯蚓放在糙纸上，观察他的运动，注意其身体的粗细长短的变化。想想这些变化是怎样发生的？

（2）、将蚯蚓放在玻璃板上，观察他的运动及身体变化，并与它在糙纸上的运动作比较。

注意：在观察过程中，应该常用浸水的湿棉球轻擦蚯蚓体表，使体表保持湿润。讨论：

1、蚯蚓适于在什么样的环境生活，习性是怎样的？

2、在实验过程中，为什么要使蚯蚓体表保持湿润？大雨过后，为什么蚯蚓会纷纷爬到地面上来？

3、身体分节有什么意义？蚯蚓的体节和刚毛在运动中各起什么作用？

4、为什么蚯蚓要在潮湿的土壤深层穴居？

实验二

鸟适于飞行的特点

提出问题：鸟的身体有哪些适于飞行的特点？

作出假设：鸟的身体轻，受到地心引力小、鸟有翅膀、鸟的肌肉发达。制定计划并实施计划 提示：

1、你所观察的鸟（如家鸽，或其他善飞行的鸟）的体型是怎样的？这与它的飞行有什么关系？

2、将鸟的翅膀轻轻展开，你能否识别出在飞行中其主要作用的羽毛？这些羽毛在结构上有什么特点？它们在排列上是彼此重叠还是相互间留有间隙？想想这是为什么？鸟的翅膀成什么形态？这与飞行有什么关系？

3、摸摸鸟的胸部肌肉，与其他部位的肌肉相比，肌肉的发达程度怎样？

4、看看鸟的骨骼，可以发现胸部的骨头很突出，将胸骨特点与这块骨上附着的肌肉联系起来考虑，你会做出怎样的推测？

5、你所提出的假设都能通过观察来检验吗？如果不能，请你查找资料。

（见课本提供的资料，对你理解鸟的飞行会有所帮助。）得出结论： 你得出的结论是： 表达和交流： 实验三

动物的绕道取食

背景

“尝试与错误”是常见的学习行为，在前面介绍蚯蚓走“T”字形迷宫的实验中，蚯蚓要经过大约200次失败的尝试，受到许多次轻微的电击后，才能学会直接爬向潮湿的暗室。动物越高级，学习能力越强，学会某种行为中“尝试与错误”的次数越少。当动物和它所发现的食物之间设有障碍时，它可能会经过若干次“尝试与失败”学会绕道取食。当然，也不排除不经过“尝试与错误”就能吃到事物的可能性。提出问题：

根据以上背景材料，就动物的绕道取食行为提出你的探究问题。

你提出的问题是： 作出假设：

你所做出的假设是： 制定计划：

你所制定的计划中，应当包括：确定作为研究对象的动物，准备适当的食物，选好实验场所，设置障碍等。参考课文插图作为示例。实施计划：

按你确定的计划进行探究。认真统计一下动物需要经过几次的“尝试与错误”才能解决绕道的问题？ 分析结果，得出结论：

实验结果支持你的假设吗？你的结论是：

讨论：

1、跟同学交流这个探究的过程、结论和结果、不同动物“尝试与错误”的次数一样吗？如果不一样，说明了什么？

2、你对家养的小动物进行过学习行为的训练吗？它们有哪些行为是后天学习行为？这些行为对它们的生存有什么意义？

3、这项探究活动对你自己的学习有什么启发？

实验四

蚂蚁的通讯

提出问题：

蚂蚁是怎样交流信息的？ 作出假设：

仔细观察过蚂蚁的同学知道，一只蚂蚁发现食物后，会迅速返回巢穴。不一会儿，比大群蚂蚁排着长长的队伍，浩浩荡荡的奔向食物所在的地点。蚂蚁不会发声，他们是靠什么传递信息的呢？侦察蚁在食物和巢穴之间是否留下了什么标记呢？ 你的假设是：

制定计划：

你可以参考课文的探究方案制定自己的探究计划。

用大些的鱼缸或其他容器饲养一窝蚂蚁，在离蚁穴不远的地方放置一些食物，蚁群会派出一些侦察蚁先进行侦查，然后大批的工蚁就会出来搬运食物。你可以在观察侦察蚁返巢的路上放好一张纸片，让它从上面爬过。待大批工蚁出动时取走或挪动纸片，观察工蚁的行为。侦察蚁在纸片上留下气味了吗？怎样证实它呢/用多张小纸片事先铺满侦察蚁要走的路径，当侦察蚁群走过后，将小纸片重新排列，如排列成半圆形等，将食物放在圈心处，观察蚁群的行动。在制定计划时应当考虑好以下几个问题：

饲养蚂蚁时需要注意什么？给蚂蚁提供什么样的食物？把纸片换成其它，如树叶或其它物体可以吗？ 通过小组讨论，完善探究计划。实施计划：

按确定的探究计划进行实验，认真观察并做好记录。分析结果，得出结论：

实验结果是否支持你的假设？你的结论是：

表达与交流：

你在探究过程中发现了什么特别有兴趣的现象吗？比如，将侦察蚁爬过的众多的纸片摆成一个圈其它工蚁会不会沿着这个圈不停的转圈呢？把你观察到的现象说给同学们听。讨论：

1、蚂蚁的通讯是依靠气味吗？

2、通讯在社会行为中有什么意义？

实验五:调查动物在人们生活中的作用

目的要求：

1、进一步了解身边的动物。

2、通过调查，了解动物在人们生活中的作用。材料工具: 笔、记录本。方法步骤：

观看课文的插图，是一些同学调查的情景，请你参考他们的做法，通过讨论，制定自己的调查计划。注意事项：

该项调查活动可以采取访谈的方法，也可以采取在图书馆或网络上查找资料的方法，设计调查方案时应该注意一下几点：

1、采访时要提哪些问题才能达到你预期的调查目的？写出你的调查提纲。

2、想一想在调查时可能遇到的困难，怎样才能是别人愿意回答你的问题。

3、如何做好采访记录和撰写调查报告。

实验六 检测不同环境中的

细菌和真菌

提出问题：

不同环境中都有细菌和真菌吗？那些环境更多一些？哪些环境少一些？哪种环境根本没有？ 探究思路：

如果请你帮助幼儿园的教师想个办法，让小朋友知道手上有细菌和真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？

请大家结合课文的插图进行分析并作出检验准备。材料用具：

每组两套装有牛肉汁的培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带，标签纸、放大镜。提示：

1、没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。

2、在标签纸上标出组别，实验日期、编号（1号、2号），将标签贴在培养皿的底部。

3、为什么要有两套装培养基的培养皿？各做什么用？

4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，例如，在教室或草地、林中、汽车站旁等地方，打开培养皿，暴露在空气中5——10分钟，再盖上，封好。又如，用无菌棉棒蘸取池水，土壤或擦取口腔内部，手心等处，在培养基上轻轻涂抹。如果你想检测硬币上有没有细菌，只需将硬币放在培养基上轻轻按一下。

5、应考虑放在怎样的环境条件下培养。两套装培养基的培养皿都需在同一环境下培养吗？ 讨论：

1、为什么用的培养基和培养皿，在接种前必须高温处理？

2、提示4相当于细菌、真菌的培养方法中的哪一个步骤？

3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？

4、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？

5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备那些基本条件？

实验七制作孢子印

实验目的

1、认识孢子是真菌的一种生殖器官。

2、了解真菌是靠孢子进行繁殖的。材料用具：

新鲜的蘑菇、解剖刀、白纸或玻璃板、培养皿或玻璃杯、放大镜。方法步骤：

1、选取一个较大的新鲜蘑菇或香菇，用解剖刀或解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。

2、把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃烧杯，以避免散落的孢子被风吹散。

3、第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖，就可以看到在白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射性孢子印。

4、孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。用放大镜观察孢子的大小和颜色。讨论：

第五篇：八年级生物实验教案

实验名称 观察几种动物的运动（学生实验）

教材页码：4 【实验目的】

1．学会观察几种动物的运动； 2．初步判断动物的运动方式； 3．认识动物运动的方式与其生活环境相适应。【实验原理】

去水族馆欣赏海豚和鱼类的游泳，或者去动物园欣赏猛兽的漫步闲游,观察到动物运动方式与其生活环境相适应 【实验材料】

相关的动物运动的视频资料、饲养或捕捉的蜗牛、玻璃板、线、直尺、墨水等。【实验步骤】 1．观察蜗牛的运动

(1)把一只蜗牛放在透明的玻璃板上，将玻璃板举起或竖起，观察蜗牛运动时足部肌肉的收缩与舒张的情况。

(2)在足部肌肉上滴一小滴墨水，观察足部肌肉收缩的动向会更清楚。(3)观察蜗牛运动后在玻璃板上留下的痕迹，想一想这种物质有什么作用？(4)尝试用自己的语言描述蜗牛运动的方式。

(5)尝试用简笔画表示蜗牛的运动，画两个图分别表示足部肌肉的收缩动态。(6)测量蜗牛运动的速度。

2．利用教师提供的视频资料，观察龟、鳖、扬子鳄、蟾蜍、壁虎等动物在陆地上的运动，用简单的语言描述它们运动的特点：

3．利用教师提供的视频资料，观察哺乳动物的行走、奔跑和跳跃，用简单的语言描述它们的特点：

【实验现象】 1．蜗牛运动时，足部肌肉总是一部分固定一部分伸展运动。2．蜗牛运动时，足部分泌的黏液起到固定身体的作用。【实验结论】，动物的运动方式与其生活环境相适应

【注意事项】：观察过程中爱护小动物、且实验结束后把它放回大自然。

实验名称：解剖观察哺乳动物的长骨(学生实验)教材页码：9—10 【实验目的】

1．解剖观察长骨的主要结构；

2．认识长骨结构与功能相适应的特征。

【实验原理】动物和人的肱骨、尺骨、桡骨、股骨、胫骨和腓骨都属于长骨。人体运动时，长骨起着支持和杠杆作用。【实验材料】

哺乳动物的长骨、解剖盘、解剖刀、镊子等。【实验步骤】

1、取一块新鲜的长骨，放入解剖盘里，用手触摸骨表面，体验它的特点。2．用解剖刀剥离骨表面局部的一层膜，观察膜上分布的神经和血管。想一想，这些血管和神经有什么作用。

3．观察已纵向剖开的长骨，比较骨干与骺端两部分骨组织的致密程度上的差异

4、观察骨干外周部分骨组织的分布特点和骨干内侧和骺端的骨组织呈状情况。5．观察骨干中央空腔内的物质，想一想，它是什么？该物质呈什么色，可能有什么作用？

【实验现象及结论】

长骨一般呈管状，中间的骨干梢细，两端的骨骺膨大。由骨膜，骨质和骨髓组成。在骨膜内有神经和血管，骨质包括骨松质和骨密质，骨髓有红骨髓和黄骨髓。【注意事项】

1、应取新鲜的长骨，尽量保证有完好的骨膜。

2、使用解剖刀时要 注意安全 实验名称：用显微镜观察酵母菌（学生实验）

教材页码：53 【实验目的】

1．学会用蔗糖溶液培养酵母菌的方法； 2．用显微镜观察酵母菌的出芽生殖。【实验原理】在适宜的条件下，酵母菌可进行出芽生殖，迅速产生大量的新个体。【实验材料】

鲜酵母或发面用面肥和干酵母粉，锥形瓶、清水、蔗糖，显微镜、载玻片、盖玻片、吸管、镊子、亚甲基蓝、滤纸条、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。【实验步骤】 1．培养酵母菌

(1)将100mL清水倒入锥形瓶中，再加入5g蔗糖，用酒精灯煮沸后冷却。(2)将一小块鲜酵母（或发面用面肥、少量酵母粉）置于蔗糖溶液中，用棉塞塞好锥形瓶口。(3)将接种过酵母菌的锥形瓶，放到35℃左右条件下培养2～3天。如果接种的是干酵母，则需要培养5～6天。2．观察酵母菌的出芽生殖

(1)用吸管吸取少量的酵母菌液，在载玻片中央滴一滴酵母菌液，然后，滴一滴亚甲基蓝染液，盖上盖玻片，用滤纸吸除多余的液体。

(2)将酵母菌的临时装片放在载物台上，先用低倍镜找到酵母菌出芽生殖形成的菌群，再用高倍镜观察酵母菌细胞的结构，以及芽体与母体的形态差异，并画出酵母菌出芽生殖图。【实验现象】

1、在高倍镜下看到酵母菌是椭圆形的单细胞，细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，细胞质内有明显的液泡。2．酵母菌的母体与芽体形态相似，大小不同。

【实验结论】酵母菌的个体比细菌大，有成形的细胞核，进行出芽生殖。【注意事项】培养酵母菌时，要温度适宜，营养充足等条件。

实验名称： 观察霉菌（学生实验）

教材页码：56

【实验目的】

1．学习制作霉菌孢子和菌丝的临时装片；

2．用显微镜观察霉菌的菌丝和孢子，认识霉菌的孢子生殖方式。

【实验原理】霉菌的部分菌丝体，可以产生大量的能直接发育成新个体的孢子，孢子在适宜的环境条件下发育成新菌体。【实验材料】

新鲜馒头或潮湿的橘皮、培养皿、剪刀、镊子、透明胶条、载玻片、盖玻片、显微镜、放大镜。【实验步骤】 1．培养霉菌

(1)取新鲜馒头或潮湿的橘皮放在培养皿内，让其在空气中暴露2-3小时。(2)在馒头上浇一点水，盖上培养皿，在温暖、潮湿的环境中放置几天，（3）馒头或橘皮上会生长黑色、青色、黄色等不同的霉菌。2．制作霉菌的临时装片

(1)剪取一小块透明胶条，用镊子夹住胶条，在长有黑色菌丝的部位轻轻地涂一 下，然后将黏着孢子囊的胶条放在载玻片上，用显微镜观察这种霉菌的孢子囊和 孢子。

(2)用镊子夹取部分长有菌丝的馒头屑，放入滴在载玻片上的水滴中，直接将载 玻片放在用显微镜观察霉菌的形态结构。

【实验现象】

1、霉菌的孢子囊呈球形，孢子囊内有许多孢子。

2、通过观察霉菌，可见一条条无色绒毛状向空中伸展的直立菌丝，菌丝顶端有各色成串的孢子。

【实验结论】霉菌由呈线状或绒毛状的菌丝构成，部分菌丝能产生大量的孢子。【注意事项】观察霉菌时不能用盖玻片覆盖，盖玻片极易碰落分生孢子，影响观 察效果。

实验名称：自制泡菜（课外活动）

教材页码：61 【实验目的】

1．通过制作泡菜，认识微生物与我们人类的关系； 2．通过制作泡菜，认识微生物的生活条件。【实验原理】

泡菜的制作工艺，是我国悠久的食文化遗产之一。西餐泡菜也被西方人誉为饮食中的“小香槟”和“小夜曲”。无论制作哪种泡菜都是利用乳酸菌进行发酵 【实验材料】

甘蓝（圆白菜）500g、胡萝卜100g、洋葱100g、黄瓜100g、花椰菜（菜花）100g、芹菜50g、青椒50g、白砂糖300g、白醋70g、食盐15g、干辣椒30g、桂皮25g、丁香5g、白胡椒3g。【实验步骤】

1．将蔬菜洗净切成片。

2．将甘蓝、胡萝卜、花椰菜朵、青椒、芹菜、黄瓜和洋葱等放入沸水中，反复上下翻动几次；当水即将沸腾时，迅速地捞出浸泡在冷水里，待冷却后捞出沥水。3．将切碎的干辣椒、桂皮、丁香、白胡椒放入1500mL沸水中，小火继续煮沸20min；然后，加入其余的配料，搅拌均匀，待冷却后滤去残渣制成料液。4．将上述处理的菜蔬掺合在一起，装入泡菜坛内；把料液注入泡菜坛内，料液应将菜蔬完全淹没；然后，将泡菜坛口密封起来。泡制3天即可食用。【实验现象】

制作泡菜时主要是乳酸菌发酵作用，它来源于用过的泡菜坛料液，乳酸菌的生活需要糖提供营养。

【实验结论】乳酸菌只有在没有氧的条件下才能正常地生活、繁殖。【注意事项】料液必须淹没蔬菜，泡菜坛要密封好。

1、实验名称：观察鸡卵的结构（学生实验）

教材页码：84 【实验目的】

识别鸡卵的形态结构，认识鸟卵与其陆地生活相适应的结构特点。【实验原理】

【实验材料】 鸡卵、培养皿。【实验步骤】

1、取一个种鸡蛋，感受卵壳对外力的承受能力。

2、将新鲜的鸡蛋浸没在40℃水中，观察出现的现象。

3、将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳连同外壳膜除去，对照图19-18，观察卵壳下面的气室和内壳膜。

4、将蛋壳磕打出一条裂缝后掰开，轻轻地将蛋清和蛋黄倒入容器里。对照图19-18，观察识别鸡蛋的主要结构。【实验现象】

1、卵壳具有一定的抗外力的能力，鸡蛋的钝端敲开后有气室。

2、卵壳上会产生许多小水珠，证明卵壳上有许多小孔，这些小孔是卵内胚胎发 育时气体进出的主要门户。【实验结论】

鸡卵主要由卵壳、卵壳膜（内、外）气室、系带、胚盘、卵黄、卵黄膜（不太看得清）卵白等组成。

【注意事项】应选择受精的鸡蛋

实验名称：观察关节的结构（演示实验）教材页码：12 【实验目的】了解关节的基本结构 【实验原理】人体运动的协调自如

【实验材料】哺乳动物的新鲜关节，解剖盘，镊子，解剖刀。【实验步骤】

1、取一块动物的新鲜的膝关节，用镊子去掉关节外面的肌肉和其 他组织，留下坚韧的关节囊和囊外的韧带。

2、活动两骨，用手牵动关节两端的骨，能轻易地屈伸滑动，用镊子牵动关节囊 和囊外的韧带，感到它们很坚韧、富有弹性。

3、观察关节的结构（对照课本图15-12）【实验现象】

关节是骨之间相接触的部位，多为一凸一凹，关节囊由很坚韧的结缔组织膜构 成，关节腔内由滑液 【实验结论】

关节的结构由关节面、关节囊、关节腔组成 【注意事项】

1、关节必须是新鲜的。

2、用镊子去掉关节外面的肌肉和其他组织时不要破坏关节囊。

实验名称：观察牛的腓肠肌（演示实验）教材页码：14 【实验目的】了解腓肠肌的形态和结构特点 【实验原理】肌肉的收缩和舒张特性

【实验材料】牛的腓肠肌，解剖刀，解剖针。【实验步骤】

1、取一块新鲜牛的腓肠肌，放在解剖盘内。观察腓肠肌的形态和结构

2、观察肌腱和肌腹的形态和部位，辫别肌纤维的方向。

3、解剖观察分布在肌肉中的血管和神经。【实验现象】

白色的肌腱多位于骨骼肌的两端，肌腹主要由肌细胞组成，骨骼肌内有血管和 神经，且具有一定的弹性。【实验结论】

牛的腓肠肌是一个器官，由几种组织按照一定的顺序组成的。具有收缩舒张的 特性。

【注意事项】腓肠肌要新鲜，解剖时小心用解剖刀。

实验名称： 观察和识别人的生殖系统（演示实验）

教材页码：66 【实验目的】

认识男性和女性生殖系统的基本结构，思考各部分结构的功能 【实验原理】 【实验材料】

男女生殖系统结构的模型或模式图。【实验步骤】

1．观察男性生殖系统的模型或模式图（或教材图），识别各个生殖器官的形态结构，标注下图中主要生殖器官的名称，并思考各个器官的主要功能。2．观察女性生殖系统的模型或模式图（或教材图），识别各个生殖器官的形态结构，标注图中主要生殖器官的名称，并思考各个生殖器官的主要功能。【实验结论】

在男性和女性生殖系统中，哪些器官产生或输送生殖细胞？

实验名称： 观察蝗虫及其生活史的标本(演示实验)教材页码79 【实验目的】

观察蝗虫及其生活史标本，认识蝗虫生长发育的过程。

【实验原理】蝗虫是自然界中有代表性的昆虫，通过观察蝗虫及其生活史标本，你将会了解蝗虫等昆虫是如何生长和发育的。【实验材料】

蝗虫生活史标本或图解。【实验步骤】

观察蝗虫及其生活史标本，对照图19-12，识别蝗虫生长发育的过程。【实验现象】

1、蝗虫的个体发育过程要经过卵、若虫、成虫三个时期。

2、蝗虫的发育过程要经过5次脱皮现象。【实验结论】蝗虫的发育过程是不完全变态发育。