实验心得

第一篇：实验心得

实验总结

著名主持人柴静说过一句话：对人的认识有多深，呈现才有多深。而在实验课上我把它修改成“对知识的认识有多深，呈现才有多深。”只有你深入了解你需要做的事情，你才能刀刃有余的做好它，以最好的姿态呈现给他人、给自己。--------前言

在以前，如果有人问我，如果你做一个实验，你关心什么。我会开口回答：我关心的是实验结果。可是现今，我会回答：我关心的是从实验中我学习到了什么，做这个实验我是不是把这个实验过程看透了，我是不是理解了该实验的目的，是不是很享受这个实验过程。当然，实验结果也是很重要的一部分。

《食品理化大实验》开始于9月2号，结束于9月12号，当然也包括今天这一节。连续十几天我们都在做实验，这是在大一到大三从未体验过的。在这十几天里，我们每个人身边都有一个合伙人，我们有时候会看到同一个实验，有的人忙的不可开交，有的人应付自如，在这一个环节里，我的一个体会就是，许多事情，只有你相信我，我相信你，才能拼凑出一个合适的团体来，所以我很感谢我的搭档愿意相信我，和我一起完成这两个星期的实验。再者，在知识领域来说，两个星期的理化大实验，我学习到许许多多的知识，比如第一节理论课的学习，让我更加深入的了解了实验室能干什么不能干什么，没有规矩不成方圆，在实验室我们要严格遵照“实验室规则”和有关实验要求。更好的是做到多问、多看、多听，多动手，沉默有时候并不是金，沉默在尖叫，你不说话你将失去更多获得知识的机会。

好的习惯可以造就一个人，写实验预习报告，对绝大多数人来说，是一个漫长的过程，因为它需要把文字抄一遍，更或者说把书复制一遍，我也这样解释过它，但是经过这次学习，我体会到你要想胜利、快速、正确的做完实验，你必须在实验开始之前做好的一件事就是认真的预习，预习其实没那么麻烦，只要你理解每个过程，你就达到了预习的目的了。预习可以及时的发现实验及计算过程中可能出现的问题，还可以根据实际情况对实验进行修改。预习-实验-实验报告，其实这也就是理论-实践-再理论的过程，这样的结合也有利于步入良性循环的轨道，即形成一个好的学习习惯。

实验课程的结束，并不意味着实验学习的结束，它意味着下一个新的学习的开始，也是下一实验的开始。最后，感谢老师们，在他们的循循善诱下，各种难懂的知识点成为了我们的囊中之物，做实验有时候成为了一种享受，如沐春风。

Xxx

集美诚毅学院

第二篇：实验心得

生物实验心得体会

刘文军090720119 生物化学课程已经接近尾声，同时训练我们实际动手能力的实验 课也已经全部结束，通过自己切身动手设计，操作实验，感到收获颇多，简单谈一下自己的心得体会：

首先，实验参考文献的查找的重要性。刚开始接触这个比较陌生的过程，觉得是费时费力，尤其是那些英文文献，实在是晦涩难懂，可是慢慢的我逐渐意识到参考文献的强大作用，并且逐渐熟悉一些较大数据库的使用，这都为我的实验设计打下了坚实的基础。还有一点 很重要，平时也要精读一些高档次的文献，高档次的文献可能对自己的科研指导性更强，而且有利日后提高自己的写作水平。

其次，实验过程中操作实验的重要性。实验操作可以说是实验成功与否的关键部分，可是马虎不得。对于需要团队合作的实验，个人认为要有强势的人员搭档，不说是精通实验操作规程，最少也得知道实验的基本操作，掌握要做实验的操作方法，这对于后续的实验无疑是与决定性作用的。对于个人的实验能力，关键还是要看平时的积累，有些实验操作繁琐复杂，需要极大的耐心，这些都应该是逐渐培养起来的。

最后，简单谈一下自己在微生物实验室做实验的心得体会。刚开始的时候，最令我头痛的就是培养基的配制、消毒灭菌，培养基的配制和消毒与灭菌两个实验可以说是微生物实验的最近本课程，内容有配制培养基、分装培养基、为下次试验准备菌种及无菌器材等，内容显得非常繁多紧凑，需要准备的器材、药品及用具较多、较杂、较细。最后只能是提前参照微生物实验教材，将实验过程中所涉及到的药品、器材及仪器等统统罗列出来，计算出实验时大小材料需用的数量，这样，一方面可以有效避免在实验准备时遗忘相关物品，另一方面也可为以后同一实验的准备工作提供依据，使实验准备工作逐步趋于程序化，从而在有效低实验准备工作量的同时，最大限度地提高准备效率。还有一点很重要，在科研型实验室里就不能不说导师和师兄师姐，其实他们才是最具价值的“活文献”，他们就是实验室里的参考文献，活参考书。生物就是一门实验的科学，其中科研经验的积累就是一个非常重要的组成部分，导师和师兄师姐的一句话往往可以事半功倍，大幅提高实验的成功率和效率。

总之，为了保证实验过程高质高量完成，除了实验准备及实验过程外，还要求实验技术人员必须具备相应的素质，实验操作人员必须具备较扎实的专业基础、熟练的实验技能及高度的责任心，在工作中要善于总结，同时还要和理论课老师积极沟通。

第三篇：实验心得

五、实验心得

选修了matlab这一门课，我才了解了数学软件的功能，也知道了软件在我们日常生活当中的重要性matlab不仅有强大的计算功能，还有强大的绘图功能，在matlab中，有二维曲线绘图命令plot、散点图命令scatter等等、利用这些命令可以绘制出复杂的图像。

虽然开始时候，我觉得数学建模很枯燥，很乏味，但是慢慢了解了matlab软件基础和功能后，我越发喜欢这个看似无所不能的软件。随着对软件的不断深入，我觉得matlab软件还是很有意思的，即使matlab软件界面全部是英文，而且有很多专业的词汇，很多地方作为初学者的我还看不太懂，特别是一些细节方面的问题，比如“：”“；”的区别、“.*”和“*”的区别等等，但随着我一边上网查阅相关资料，一边解决老师的上机作业，我体会到在面对不知道的问题的时候要学会自己去寻找方法解决。同时，通过使用matlab软件，使我懂得无论做什么事情都应该学会耐心、细致。因为即使是很小的一点疏忽，都会影响最后的结果与成败。

五、实验心得

选修了matlab这一门课，我才了解了数学软件的功能，也知道了软件在我们日常生活当中的重要性matlab不仅有强大的计算功能，还有强大的绘图功能，在matlab中，有二维曲线绘图命令plot、散点图命令scatter等等、利用这些命令可以绘制出复杂的图像。

虽然开始时候，我觉得数学建模很枯燥，很乏味，但是慢慢了解了matlab软件基础和功能后，我越发喜欢这个看似无所不能的软件。随着对软件的不断深入，我觉得matlab软件还是很有意思的，即使matlab软件界面全部是英文，而且有很多专业的词汇，很多地方作为初学者的我还看不太懂，特别是一些细节方面的问题，比如“：”“；”的区别、“.*”和“*”的区别等等，但随着我一边上网查阅相关资料，一边解决老师的上机作业，我体会到在面对不知道的问题的时候要学会自己去寻找方法解决。同时，通过使用matlab软件，使我懂得无论做什么事情都应该学会耐心、细致。因为即使是很小的一点疏忽，都会影响最后的结果与成败。

第四篇：实验心得

实验心得

姓名：周方永 学号：2010408005

一、心得体会：

本课程前后共学习了各种培养基制作、细菌接种、细菌生化鉴定、药敏实验等内容。通过本课程的学习，在本科的基础上加深掌握了兽医微生物实验的实验技术及相关操作等，进一步巩固了微生物的相关技术，对今后临床工作起到了很好的指导作用。培养基制作过程中，配置培养基的配方需严谨，各种培养基配方的称量须严格控制，尤其是调控PH值、无机盐离子浓度等的因子，以便为细菌的生长提供良好的环境。在细菌接种过程中，要求操作正确熟练，酒精灯的点燃必须要用火柴，熄灭需用灯帽盖灭，严禁酒精灯相互点燃，不可用吹灭的方式熄灭酒精灯；灯内酒精量需控制在1∕3--2∕3之间。其次接种细菌需在酒精灯焰周围10厘米无菌区内操作，接种环需火焰灭菌，防止杂菌污染，接种完毕后需在培养皿上做好详细标记（包括菌种、日期、培养条件、实验者姓名等），标记后放入指定的环境中培养、观察。细菌的生化鉴定主要是根据细菌的各种生化指标，鉴别出未知细菌；药敏实验过程中，药敏片的制作、吸水量的测定、稀释液的配置、药品工作液的计算和配制以及相关环节的无菌操作都决定了实验的成功与否。

二、建议：

1.在今后开展课程中，针对基础操作不熟练的同学，建议老师应多加指导； 2.建议今后的课程安排中增加实验项目；

3.增加实验课程量与实验广度（如细菌种类）与深度（如PCR等）； 4.建议今后的实验趋向于实践，理论与实验相结合，实验与实践相结合。

第五篇：实验心得

学院：****学院

班级：*** 学科：食品原料学

姓名：**** 学号：****

实践周实验心得体会

本次实践周我们做的实验有实验

一、水分的测定；实验

二、灰分的测定；实验

三、粗脂肪的测定；实验

四、蛋白质含量的测定。通过这些实验我们掌握了测定食品理化性质的基本方法及理论，可以对食品原料的结构、性质、作用有更好认识，因此可以更好的利用食品原料。这次的实验我也从中有了许多认识既有对基本知识、操作技能的更深层次的认识，也有对自己自身的一次侧面印证。

基本知识的深层次理解

一、水分的测定

水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：

1、热干燥法：① 常压干燥法（此法用的广泛）； ② 真空干燥法（有的样品加热分解时用）； ③ 红外线干燥法； ④ 真空器干燥法（干燥剂法）；

2、蒸馏法 ；

3、卡尔费休法 ；

4、水分活度AW的测定 下面我们分别讲述测定水分的方法。

一、常压干燥法

1、特点与原理

⑴ 特点：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。⑵ 原理：食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水。

2、干燥法必须符合下列条件（对食品而言）： ⑴ 水分是唯一挥发成分 这就是说在加热时只有水分挥发。例如，样品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，这些都有挥发成分。⑵ 水分挥发要完全 对于一些糖和果胶、明胶所形成冻胶中的结合水。它们结合的很牢固，不宜排除，有时样品被烘焦以后，样品中结合水都不能除掉。因此，采用常压干燥的水分，并不是食品中总的水分含量。⑶ 食品中其它成分由于受热而引起的化学变化可以忽略不计。

例：还原糖+氨基化合物 △→ 变色（美拉德反应）+H2O↑ 还有 H2C4H4O6（酒石酸）+ 2NaHCO3 → NaC4H4O6（酒石酸钠）+2H2O+2CO2 发酵糖（NaHCO3+KHC4H4O6）△

→H2O+CO2+ NaKC4H4O6 高糖高脂肪食品不适应 只看符合上面三点就可采用烘箱干燥法。烘箱干燥法一般是在100～105℃下进行干燥。

二、灰分的测定

实验内容是食品中总灰分的测定。其中我主要学会了用称重法测定灰分的基本操作技术，掌握了相关实验测定条件的选择，同时也掌握了减重法称取试样，这在以后的食品分析与检验试验中是很有用的。在实验过程中我组成员各有分工，尤其注意了精确称重等一系列基本操作。但是在饼干灰分测定时，我没有完全领会实验要求，未完全捣碎饼干，导致试验时间过长，为了保证试验进度，我们放弃了第二组的测量，只是实验美中不足的。当然我们都从中吸取了经验，为以后进一步的科学实验积累了经验。这门课程作为专业课程的配套实验，这是提高我们实验技术，掌握基本的试验方法的基本。我们会更加认真完成课程。

三、粗脂肪的测定

实验内容是食品中脂肪含量的测定。其中我主要学会了用索氏抽提法测量脂肪含量的基本操作技术，掌握了相关实验测定条件的选择，这在以后的食品分析与检验试验中是很有用的。在实验过程中我组成员各有分工，尤其注意了精确称重等一系列基本操作。实验全程我们严格按照规范操作，然而实验结果与理论值存在较大差异，我认为主要可能源于（1）乙醚纯度过低；（2）前后两次称量过程仪器误差较大；（3）干燥不彻底，试验后样品吸水导致质量差量过小。当然我们都从中为以后进一步的科学实验积累了经验。这门课程作为专业课程的配套实验，这是提高我们实验技术，掌握基本的试验方法的基本。

四、蛋白质含量的测定

本实验的目的是学会各种蛋白质含量的测定方法。了解各种测定方法的基本原理和优缺点。

蛋白质含量测定法，是生物化学研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四种古老的经典方法，即定氮法，双缩尿法（Biuret法）、Folin－酚试剂法（Lowry法）和紫外吸收法。另外还有一种近十年才普遍使用起来的新的测定法，即考马斯亮蓝法（Bradford法）。其中Bradford法和Lowry法灵敏度最高，比紫外吸收法灵敏10～20倍，比Biuret法灵敏100倍以上。定氮法虽然比较复杂，但较准确，往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质。

值得注意的是，这后四种方法并不能在任何条件下适用于任何形式的蛋白质，因为一种蛋白质溶液用这四种方法测定，有可能得出四种不同的结果。每种测定法都不是完美无缺的，都有其优缺点。在选择方法时应考虑：①实验对测定所要求的灵敏度和精确度；②蛋白质的性质；③溶液中存在的干扰物质；④测定所要花费的时间。

自身的侧面印证

1、手脚勤快，热心帮助他人。初来匝道，不管是不是自己的份内之事，都应该用心去完成，也许自己累点，但你会收获很多，无论是知识与经验还是别人的称赞与认可。

2、多学多问，学会他人技能。学问学问，无问不成学。知识和经验的收获可以说与勤学好问是成正比的，要记住知识总是垂青那些善于提问的人。

3、善于思考，真正消化知识。有知到识，永远不是那么简单的事，当你真正学会去思考时，他人的知识才能变成你自己的东西。

4、前人铺路，后人修路。墨守陈规永远不会有新的建树，前人的道路固然重要，但是学会另辟蹊径更为重要。

5、独立而不孤立。学会独立思考，独立实验，但要记住与他人的交流也是非常重要的，实验和实验事永远不是你自己的。

6、实事求是做实验。不骗自己更不要骗他人。

7、认真仔细地做好实验纪录。不要当你真正用到它时才知它的重要所在。