客房部人员工作时间安排调度计算方法

第一篇：客房部人员工作时间安排调度计算方法

客房部人员工作时间安排调度计算方法

来源：职业餐饮网 发布时间：2011年08月25日 点击数： 2424 【收藏】 【讨论交流】作为一个酒店客房部负责人，应该如何根据每日不断变化波动的客人到达，离开，停留数量和天数而合理安排客房部服务人员的工作时间表，使客房部呈高效率运转状态？以下的计算方法也许是一个不错的建议。

案例1：

ü 假设一家商业酒店，一共有250间客房。假设所有客房完全一致。

ü 每一个客房部服务人员（maid）每日标准工作时间为9小时，包含1小时的休息时间（纯工作时间为8小时）。

ü 假设整理客房所需的平均时间为：

客人结帐离开的客房（checkout room）：30分钟/间

客人滞留的客房（stay over room）：20分钟/间

ü 当每40间客房需要开床服务（turndown service）时，需要1个额外的服务人员

ü 当每100间客房被使用时，需要1个额外的日常清理帮助人员（day cleaner）

ü 当存在每80间被客人使用过，需要清理的客房时，需要1个楼层检查负责人（floor checker）监督基层服务人员工作质量

ü 80％－90％的客房需要在15点之前被打扫干净

· 周一至周日每日客人到达数量（arrivals）（按照被使用的客房数目统计）：周一：200 周二：175 周三：125

周四：100 周五：85 周六：114

周日：97

· 周一到周日客人离开数量（departures）（按照被使用的客房数目统计）：

周一：140 周二：185 周三：115

周四：136 周五：117 周六：70

周日：10

1· 每日客人停留数量（stay over）（按照被使用的客房数目统计）：

周一：40 周二：55 周三：115

周四：104 周五：87 周六：102

周日：11

5计算从周一到周日，每日需要安排多少个日常清洁工，多少个开床人员，多少个楼层检查负责人（supervisors）以及多少个基层服务，清理人员（maid）。

以周一的数量统计为例提供计算方法：

MAID(140*30)+(40*20)=5000min/8*16=10.42TURN DOWN give number :240/40=6 extra maids were needed for turn down service

DAY CLEANER 240/100=2.4(=)2

FLOOR CHECKER(140+40)/80=2.25

本周客房部人员工作时间表安排如下：

Day Mon Tue Wed Thu Fri Sat Sun

Arrivals 200 175 125 100 85 114 97

Departures 140 185 115 136 117 70 101

Stay Over 40 55 115 104 87 102 115

Rooms Occupied 96% 92% 96% 81.6% 68.8% 86.4% 84.8%

Cleaners 2 2 2 2 2 2 2

Turn Down 6 6 6 5 5 5 5

Floor Supervisors 3 3 3 3 3 2 3

Room Maids 10 14 12 13 11 9 11

注：小数已经全部以四舍五入方法被化简为整数

酒店客房如何配置员工

来源：职业餐饮网 发布时间：2013年04月23日 点击数： 1831 【收藏】 【讨论交流】

客房配置人员

在前期重要的依据不单是看房间数量，房间的面积、房型还要根据本酒店的出租率进行合理分配！例：商务型酒店客房有300间，面积30㎡-40㎡，共计有20个楼层，分为A、B座，A座有房150间共计10层，B座有150间共计10层

90%—100%入住率 可设每楼层一人，每人每日分房量为15间，那么共计需要人数为：

早班：20人（A/B各10人）机动2人 中班：4人（A/B各2人）机动1人 夜班：2人 机动1人

50%—70%入住率 可按以上标准减少一半人员

楼层服务员的每日分房量，是根据区域和酒店类型不同来考量的，例如房间地面是地毯的和瓷砖的；浴室是浴缸的还是浴室玻璃的；浴室玻璃清洁卫生的难度如何；酒店主要是团队为主还是以散客为主；本酒店是度假型酒店还是商务型酒店；是星级酒店还是经济型酒店。都是影响客房分房的重要因素！

所以楼上的同仁，不是简单说出300间客房就可以探讨出来多少员工的！

最简单的人员核算方式：以住房率90%为例：

300间*90%=270间

早班人员：共需32人

270间/12间（工作量/人）=22.5人（23人）

23*8小时*30天=5520小时

5520小时/8小时/22天=31.4人（32人）

中、夜班及领班也可按此方法核算。

备注：要根据酒店实际情况定

客房包括标准间、套房，套房比例为总房量的5%，10%的客房为连通房，还应设残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

按300个房间计算：

房间类型 房间数量 所占比例 面积（㎡）

标准大床房 15050%35

标准双房房 13545%35

残疾人房间 20.67%35

行政套房113.67%45

豪华套房20.67%105

层使用率不小于85%(层套内建筑面积/层建筑面积);

第二篇：护士工作时间的调度

护士工作时间的调度

1.摘要

2.问题重述

某医院一个工作日（分为12个两小时长的时段）每个时段需要护士人数见附录1。问题1：假定每个护士每天工作8小时，且在连续工作4小时后需要休息2小时，计算出为满足需求至少需要多少个护士。

问题2：此医院目前只有80名护士，这个数目不足以满足需求，因此需要安排部分人加班，每天加班时间为2小时，且紧跟随在后一个4小时工作时段之后，中间没有休息，数最少。

3.问题分析

问题1：由附录1根据不同时间段内的人数需要，可计算出一天之内需要692个小时工作。在每个护士每天工作8小时，且在连续工作4小时后需要休息2小时的假设下，若每个护士每天都能工作8小时，则需要护士人数为P=692/8=86.5人。所以需要的护士数目至少为87人。

在模型假设的前提下，写出所有护士的工作模式，即具体工作时间和休息时间的长短。假定所有护士工作模式相同，按照其模式写目标函数和约束条件，解线性规划问题。在所有模式结果中，找出最小值。为题2：

11以每个时段新开始上班的护士人数为变量，记为xi,目标函数为xi,求目标函数的最

i0小值。

第三篇：不定时工作制人员不满意工作时间安排

不定时工作制人员不满意工作时间安排，怎么办？

主题描述

我们是一家快消品销售公司，企业有行销人员有近1000人，公司为他们申报了不定时工作制，在实际执行过程中公司规定：行销人员上班打卡，下班则不打卡，以避免员工在加班问题上纠扯不清。但是行销人员一直以来意见都很大，认为公司周一至周六都安排开晨会、夕会，再加上跑客户的时间，让他们每天工作都超过了8小时，并且觉得下班不刷卡是公司不愿留下员工加班的证据。长此以住，行销人员的流失也比较大。

请问这种情况下，我们该如何安抚员工？

案例解读：

1、快消品销售公司，近1000名销售人员

2、不定时工作制度

3、为避免加班问题，上班打卡，下班不打卡

4、行销人员意见很大，周一至周六都安排开晨会、夕会，加上跑客户时间，每天工作超过8小时

5、行销人员认为下班不打卡就是公司不愿意留下加班证据

6、行销人员流失比较大 目的：解决考勤问题 案例解析：

一、什么是不定时工作制？

深圳市劳动和社会保障局关于印发《深圳市实行不定时工作制和综合计算工时工作制审批管理工作试行办法》的通知

第六条 本办法所称的不定时工作制是指用人单位因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法实行标准工时制度，需机动作业而采取的不确定工作时间的工时制度。

二、不定时工作制谁来决定？

对于不定时工作制，用人单位单方决定不行，双方在劳动合同约定也不行，只有经过劳动行政部门审批才合法。

三、不定时工作制适用人员

根据《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》第四条 企业对符合下列条件之一的职工，可以实行不定时工作制。

（一）企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；

（二）企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；

（三）其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。

案例中的职工是销售人员，符合申请不定时工时的要求。

四、不定时工作制的考勤特点

根据《深圳市实行不定时工作制和综合计算工时工作制审批管理工作试行办法》第七条 用人单位应当根据标准工时制度，合理确定实行不定时工作制员工的劳动定额，建立健全考勤制度，规范劳动用工，保障员工休息权。

用人单位安排实行不定时工作制的员工在法定休假日工作的，按《深圳市员工工资支付条例》规定支付工资报酬。

第十一条 实行不定时工作制和综合计算工时工作制的用人单位应采用集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，确保员工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。

第十三条 用人单位申请实行不定时工作制或综合计算工时工作制，应当与工会、职工代表大会或开展集体协商等多种形式，充分听取工会组织和员工的意见，并提交下列材料：

（二）用人单位实行不定时工作制或综合计算工时工作制申请报告、实施方案、工时管理及工资支付规定。申请报告应当写明实行不定时工时制或综合计算工时工作制的详细理由、工种（岗位）职责、工作特点和作息时间安排、最长日工作时间、平均月工作时间、平均月工资水平、工资构成。实施方案应向本单位员工公示5日，并提交反馈意见；

第三十五条 用人单位应建立实行不定时工作制和综合计算工时工作制登记存档制度。登记存档内容应包括实行人员、工种岗位、实行时间、综合计算工时计算周期、综合计算工时考勤记录。档案应至少保存两年。

根据以上条例可以得知：

1、不定时工作制平时是不存在加班的情况，也不能强制规定员工按时打卡上下班，工作时间随员工自行安排，只要员工按时完成规定的工作任务。

2、不定时工作制的员工在法定休息日工作，例如：五一、十一、中秋这样的法定假日工作，还的要支付法定假日规定的工资报酬。

3、用人单位应采用集中工作、集中休息、轮休调休、弹性工作时间等适当方式，确保员工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。

不定时工作制的员工的休息权利一定要保证。

五、如何保证不定时工作制员工完成工作任务？

不定时工作制帮助企业规避了平时加班的问题，但是也产生了一个新的问题：员工如果不打卡，怎么保证工作任务顺利完成？怎么保证他不缺勤去做别的事情？我们以案例中的销售人员为例：

1、公司销售任务的制定

公司根据标准工时制度合理确定职工的劳动定额或其他考核标准，建立好销售人员的销售任务，并且把销售任务安排给销售人员。

2、工作计划

销售员按照销售考核指标自行设计和计划个人月、周和每天的客户拜访计划以及书面记录每天工作日志。

大的工作计划如下：（1）销售计划（2）市场发展计划（3）客户拜访计划（4）市场推广计划（5）市场信息收集计划

3、报表制度（1）工作日报

销售人员每天必须填写销售工作日报表，于当日下班前递交销售经理处，可用邮件或电话形式告知。工作日报的目的在于获得部门经理更好的指导和支持，并且方便销售人员自己对日常工作总结、分析。（2）工作周报（周总结和周计划）

工作周报的目的：为了避免工作疏露和获得公司资源支持，需对本周工作中 存在的问题进行分析，并列出下周计划； 填写内容：

①周计划：主要是下周的工作重点，需要支持和资源的在周计划中说明，以便部门经理安排；

②周总结：主要是针对周计划的工作重点，说明它的完成情况及存在的问题（3）工作月报

工作月报的目的：对本月工作的回顾，找出本月工作的成果和缺点。

当月工作回顾分两部分：一为工作成果；二为工作中存在问题； 下月工作计划中必须明确列出工作重点。

销售人员必须在每月最后一天递交工作报告。

4、销售部例会

案例中的每周一到周六都有晨会和夕会，会开多了，人就烦了，建议每周进行一次工作例会，每月进行一次月度总结会议即可。

每天的工作都有工作计划和工作报表，不必特意开会浪费时间，还影响员工情绪。

会议由销售部负责人主持，销售助理做会议记录并跟进会议讨论问题解决情况。

好的，今天的分享到此为止，感冒头昏，不多写了，大家有什么好的建议可以随意提。

第四篇：取证工作时间安排

压力容器取证时间安排

第一阶段 申请前准备工作

1、场地确定（场地规划、建立或补充）

2、设备确定（规划、建立或补充）

3、人员确定（取证工作组、技术负责人、质保师、持证焊接人员、无损检测人员、检验人员等）

4、时间确定（计划各阶段完成时间，明确责任人）

第二阶段 评审前准备工作

1、法规、标准采购；

2、人员基本培训；

3、分供方评价；

4、分包方评价；

5、材料场地管理（板材、管材、零部件、焊材）；

6、工装、设备、计量管理；

7、建立质保体系；

a)公司组织结构图；

b)质量控制体系图；

c)部门及人员职责；

d)工作程序及接口，过程控制；

e)质量目标分解；

f)法规、标准目录；

g)工艺文件及表格编制。

8、文件、标准化管理；

9、确定评审机构；

10、焊接工艺评定；

11、试制产品确定；

12、产品设计；

13、材料采购及过程管理；

14、工艺文件编制（含制造工艺和焊接工艺）；

15、质量计划编制；

16、联系监检机构；

17、焊接、热处理、理化、无损检测、检验与试验；

18、过程管理及竣工资料编制；

19、内审及管理评审。

第三阶段 评审及取证

1、评审准备；

2、评审过程；

3、问题整改；

4、取证。

第五篇：如何安排工作时间

如何安排工作时间，是主人还是奴隶？

每个人都会在不同的时间段有一份自己的工作，有没有计划性地去完成自己每天的工作，还是成为工作的奴隶，这一根本性的问题，是决定你是否快速走向成功的前提。

有一部分人在工作中计划性不强，随遇而安。上班时来什么活就干什么，上级叫干什么就干什么，主动思考、主动去安排工作的意识。这种人可以成为一个优秀的执行者，但不能成为一个优秀的管理者或领导者，即使走向领导岗位，也做不出任何成绩，很吃力，或做不好最后只能辞职离开公司。

另一部分人，其实很想当一个主管或领导，行动上却总扮演一个奴隶的角色。计划经常去制订，没有人打扰还算执行可以，一遇干扰就丢到脑后。领导的吩咐、上级的文件、同行的打扰、突发的事件，均可成为不完成计划的借口，总为自己找出一个冠冕堂皇的理由，不知不觉中沦为工作的奴隶，还觉得忙忙碌碌、自我感觉良好，对得起自己的工资，甚至还希望老板给予你肯定。

要做好一份工作，必须合理规划工作时间，或是要想成为一个优秀的管理者，一定要制定一份让自己去执行的工作计划。

1）工作计划要详细具体，不要说空话；计划要可执行，自己一定能完成。如果制定的计划根本没把握完成，反而无用。

2）工作计划要与公司的长期目标、个人的成长目标结合起来，不能与之脱节。计划定出来后一定要严肃对待，在以后的工作中如果有任何的干扰，一定要始终执行下去。自己要从上班第一分钟起，先查看计划中的最重要的工作。对别人要你协作完成的工作，要先分轻重，对于可以不优先处理的工作，要学会说不，特别是对上司，上司临时布置的工作与自己的工作计划相互“打架”时，可以告诉上司自己正在处理的工作，可以请上司定夺。

3）注意工作计划的及时总结与调整。没有一成不变的计划；但也不要调整过大，过于频繁，否则会失去计划的严肃性。按照自己的计划去努力工作，每天让计划逐步得到落实，自己会逐步成为工作的主宰，时间久了，就能很好的掌控自己的工作时间，不会成为工作的奴隶。

总之，有效地利用好自己的工作时间，把每天或每月需要完成的工作制定一份短期或长期的工作计划，然后自己每天一步一步去完成，每完成一个工作任务就注明OK,每天没完成的工作在下班时再检查一次，留在晚上加班时一定要完成。久而久之，你的工作效率就出来，不会再成为工作的奴隶，不用天天加晚班，加通宵了，这个时间你就成为时间的主人，就用很好的去有效、轻松地完成你的工作，同时也能得到上司重用。