第一篇：外国之文化宴会常识
宴会常识
宴请是国际交往中最常见的交际形式，是表示友谊的方式之一，是广交朋友、建立联系的媒介，是了解情况、解决问题的场所。也是宣扬文明的机会。
各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。宴会上，各国都竞相以自己特有的名酿佳肴敬客，务使宾客一席难忘。法国菜举世闻名，蓬皮杜总统访华时坚持用专机从巴黎运来法国佳肴待客。尼克松总统访华的答谢宴会，宾主用刻有美国总统徽记的高脚杯喝加利福尼亚的香槟酒，把气氛推向高潮。
一、常见的几种宴请形式
类别国旗、国歌乐队致辞或祝酒席次
国宴有有有排
State Banquet
正式宴会无视情有排
Banquet;Dinner
便宴（午宴、无无无视情
晚餐、家宴）
冷餐会（自助餐）
Buffet
酒会（鸡尾酒会）
Cocktail
茶会
Tea Party
工作早餐
Working Breakfast
工作午餐
Working Lunch
工作晚餐
Working Dinner
常见的宴请形式有宴会、招待会、茶会和工作进餐，具体采用哪一种形式，应根据邀请对象、活动目的及经费开支等多种因素而定。一般来说，正式的、高规格的、人数少的宴请多采用宴会形式；人数多的多采用招待会形式。常见的宴请形式有以上几种。
二、宴会的准备工作
1、确定邀请的范围和规模，按礼宾顺序草拟具体邀请主客双方人员名单（姓名、职务、称呼、有否配偶等）。
2、商定宴会时间，不要选择对方的重大节假日、有重要活动或有禁忌的日子和时间。
3、选定宴会地点，在可能条件下，宴会厅外另设休息厅（又称等候厅），供宴会前简短交
谈用，待主宾到达后一起进宴会厅入席。
4、设计并印制请柬，提前一至二星期发出。国际上习惯对夫妇两人发一张请柬，中国习惯上每柬一人。
5、开列并印制菜单，每桌二至三份，也可每人一份。开列菜单时主要考虑主宾的喜好与禁忌，同时考虑当地有特色的食品。
6、排列席位、书写座位卡和桌次卡。座位卡通常应手写，也可以打印。正式宴会，座位卡应书写出席人姓名全名，非正式宴会可以只写教名。座位卡上的称谓可用“先生”、“夫人”、“小姐”、“首相”、“财政大臣”、“市长”、“公爵”、“法官”、“法官大人”、“博士”、“将军”、“上校”（中尉及其以下军衔者习惯称先生）。
7、如有正式讲话，通常双方事先交换讲话稿。举办宴会的一方先提供。
8、事先谈妥双方的讲话由何人翻译。
9、除国宴外，不挂国旗，不奏国歌，可视情安排乐队奏席间乐。
10、宴会现场要有人照应，桌次卡、座位卡及菜单事先摆到餐桌上。
举办大型或正式宴会时，通常在宴会厅门口放置一张桌次示意图或座位示意图。
举办大型或正式宴会时，应该使用座位卡，用手写写上出席者的全名。举办小型的非正式宴会时，也可以使用座位卡，卡上只需写上出席者的教名即可。
宴会使用圆桌时，应在男主人和女主人的座位前分别放置主人卡，以便服务员识别。在客人入席之前，将主人卡撤掉。
三、宴会的程序
1、主人和少数其他主要官员在门口迎宾线（位于客人进门存衣以后进入休息厅之前）排列成行，迎接客人。
2、客人握手后，由工作人员引进休息厅并由有相应身份的人照料客人，招待员送饮料。
3、主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐，由迎宾线上其他官员代表主人在门口迎接。
4、宾主双方在会客室稍事叙谈。如休息厅较少或宴会规模大，可请主桌以外的客人先进宴会厅。期间，视情分发桌次卡片，将宴会桌次通知每一个出席者。
5、主人陪同主宾进入宴会厅，全体出席人员按指定席位入座，宴会开始。
6、招待员顺次上菜：
中餐上菜顺序：冷盘（事先摆好）——酒——饮料——热菜（一般四道）——汤——甜食——水果
西餐上菜顺序：汤——主菜——色拉（可与主菜一起上）——布丁（法国先上奶酪）——奶酪——水果、甜食
7、宴会主人致祝酒词，一般可安排在上每一道热菜之后，也可以安排在一入席就致祝酒词。祝酒后，视情赠送礼品、纪念品，也可放在宴会结束之前进行。
8、主宾在主人讲话之后致答谢词，并视情回赠礼品、纪念品。
9、吃完水果，主人与主宾起立，宴会结束。
10、主宾告辞，主人应送至门口。主宾离去后，原迎宾人员顺序排列，与其他客人握别。
四、常见宴会桌次布置
宴会可以用圆桌、长桌或方桌，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。一桌以上的宴会，要摆桌次牌，桌子之间的距离要适当。
五、常见宴会席位安排
正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。
3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。
5、如果本国出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。
6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方，7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。
如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌，译员一般安排在主宾的右侧；使用长桌时，也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时，则坐在主宾和主人的身后。
六、宴会餐具摆设
1、西餐
（1）西餐餐具摆设（有汤、肉食、布丁和奶酪）
面包刀、布丁叉(如布丁是一道冰淇淋,则用小匙取食,小匙应置于右边餐刀的内侧）、衬垫、汤匙、酒杯(自右至左摆放,也可自左至右或呈三角形)、切肉刀、布丁匙、餐巾(可折叠成各种形状,置于白脱盘上或衬垫上)、菜单、肉叉、席卡
酒和菜、食品通常有固定的搭配：
* 吃头道菜时配鸡尾酒；
* 喝汤时饮雪梨酒；
* 吃鱼时饮无甜味的白葡萄酒；
* 吃肉类菜食时配红酒；
* 吃奶酪时饮红葡萄酒
* 吃布丁时用甜味白葡萄酒或香槟酒；
* 吃水果或甜食时配葡萄酒；
* 喝过咖啡后配利口酒。
（2）西餐餐具摆设样式二（头道菜用叉取食）
刀的种类有：食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀。叉的种类有：食用叉、鱼叉、龙虾叉等。刀口应该始终向内，叉齿则始终应该向上。刀、叉的数量应与菜的道数相等，按上菜顺序由外向里排列。用餐时亦按此顺序取用。撤盘时，一并撤去使用过的刀叉。匙的种类有汤匙、茶匙等。
2、中餐
餐巾以亚麻布为宜，叠成花插在水杯中或平放在餐盘上。座位卡置于酒杯前或平摆于餐具上方，但不得置于餐盘内。酒杯的数量应与上酒的品种相同。袋装牙签平行放在筷子与银羹之间，香巾置于餐盘左侧。香烟和火柴要整包（盒）置于碟内，每桌按等边三角形或对称形摆放，商标顺对着主人和客人。烟灰缸亦可每桌放三个，按等边三角形或对称形放置。不论中餐还是西餐，餐桌上通常铺一块桌布，下垂至距地面二分之一处。餐桌布要用白色。
七、宴会厅服务员工作程序及注意事项
1、工作程序
（1）宴会前20分钟，应将冷盘摆好，并请主办单位有关人员来检查。食品、饮料摆好后，餐厅内要留有服务员。
（2）凡是花式冷盘，如凤凰、蝴蝶、孔雀等拼盘，以及鸡、鱼等，头都要朝主位。
（3）酒台上要准备足够的备用餐具、毛巾、抹布等物品。餐具和其他物品要事先擦洗干净，不可在外宾面前擦拭。
（4）客人入座，协助挪动椅子。
（5）宾主入座后即可斟酒，先斟烈性酒，其次斟果酒、啤酒、汽水等，要从第一主人右侧主宾先斟，后给主人斟（如有女宾亦应先斟），随后按顺时针方向逐一斟酒。第二主人右侧的外宾也要注意先斟。斟酒、倒水八分满即可。斟白兰地或威士忌时不可太满，以便加冰块。斟酒水应右手持瓶，从客人右侧斟。斟酒时，用白餐巾叠成长条形包住酒瓶（注意不要遮住商标，斟酒时将商标正对着客人），用右手握住，左手持另外一条叠成长方形的白餐巾，每斟一次酒后，要用左手的餐巾擦一下瓶口。
（6）正餐上菜，先客人，后主人；先女宾，后男宾；先主要客人，后其他客人。如一人上菜，也可以从主人右侧的客人开始，按顺序上菜。上菜的服务员应带薄型手套。上菜时，左手托盘，右手夹菜，从客人左边上。
（7）上菜时要看清方向，不要碰倒酒杯、汤碗等餐具。如餐具落地，即以备用的餐具更换，不可当场擦还客人。
（8）每道菜上完第一轮后，待一些客人吃完，再上第二轮。如不上第二轮，可将余下菜稍做整理放在桌上，供客人自取，待下道菜上后再撤下。
（9）撤盘时，必须一手一个，从右侧撤换，未用完的，不能撤。
（10）主人或客人发表讲话时，应停止上菜，但要注意斟酒，以便干杯。奏国歌时应肃立，停止走动。
（11）上水果前，要把桌上的多余餐具和空盘收去一部分。
（12）宴会结束宾主散去后，要检查桌椅上下是否有遗留物品。发现物品后，要及时将物归还原主。
2、注意事项
（1）服务态度应热情诚恳、细致周到，一视同仁、敏捷机灵。
（2）服务员要熟悉各种食品、酒类的特点，如外宾问及，应实事求是地给以简明扼要的回答。
（3）要尊重外宾的风俗习惯，避免使用外宾忌食的食品。
（4）遇招待员或客人不慎打翻酒水，应马上处理。如溅在女宾身上，男招待员不要动手帮助擦。
（5）宴会前，服务员要自我进行卫生检查，忌吃葱蒜之类食品。
第二篇：教师资格考试：文化素养之典型外国历史常识汇总
教师资格考试：文化素养之典型外国历史常识汇总
世界历史是如此漫长悠远，期间发生的历史事件、出现的历史人物错综复杂，下面主要介绍一些比较典型的历史常识：
人类起源——1859 年，英国生物学家达尔文发表《物种起源》，说明人类是自然界长期进化根据近十多年来化石新材料的证据和确定地层绝对，相对年代的技术改进，表明人类发展的历史至少有300万年。在这300万年内，我们的祖先，经历了早期猿人、晚期猿人、早期智人和晚期智人等阶段，发展成为现在的人类。
人类起源经历了漫长的由猿到人的转变过程，这一转变的决定因素是劳动。氏族公社——氏族公社是原始社会在一定发展阶段上以血缘关系为纽带形成的社会组织和经济组织的基本单位。产生于旧石器时代晚期，新石器时代达到全盛，金属器时代趋于瓦解。其主要特征是：①靠血缘纽带维系，实行族外婚；②生产成果归氏族公有，成员共同劳动，平均分配产品；③公共事务由选举出的氏族长管理，重大问题（血亲复仇、收容养子等）由氏族成员会议决定；④在共同经济生活的基础上，形成氏族共同的语言、习惯和原始的宗教信仰。氏族公社产生新的氏族，联合形成胞族，几个有亲属关系的胞族组成部落。氏族公社经历了母系氏族和父系氏族两个发展阶段，后来由国家所代替。氏族公社的出现，使得人们相互间的联系越来越密切，加强了原始的简单协作，从而促进了社会生产力的发展。
国家的产生——原始社会末期，随着社会分工和生产力的发展，人们能够生产出略多于维持生存的劳动产品，氏族成员的劳动量增加了，需要吸收新的劳动力，于是战俘转变为奴隶。私有制的发展，导致了氏族之间掠夺战争的产生，这使得氏族出现了军事首长。军事首长的财富权力与日俱增，而且由选举产生逐渐变为世袭制。阶级和阶级斗争的出现，掠夺战争的发生，氏族的解体，世袭王权的萌发，这些条件导致了对内压迫、对外掠夺的国家机关的出现。
中世纪的形成——中世纪是封建生产方式在世界范围内形成、发展和衰亡的时代，时间从5世纪后期罗马帝国崩溃起，至17世纪中期英国资产阶级革命止，前后共经历约12个世纪。也就是从古典文化衰落至文艺复兴前的一段时间。今天，世界地图上欧洲、亚洲和非洲6g夕妙p家，都是在中世纪开始建立或登上世界历史舞台的，许多国家的历史特点是在这个时期奠定的，许多民族和语言也是在这一时期逐渐形成的。
文艺复兴运动——文艺复兴运动是14-16世纪发生在欧洲的资产阶级思想文化革新运动。它以反对封建制，复兴希腊、罗马古典文化为号召，主张资产阶级新文化。文艺复兴开始于14世纪的意大利，16世纪达到鼎盛。它以人文主义作为指导思想，主张以人为中心，反对以神为中心；要求用人性、人道、人权，取代神性、神道、神权；主张个性解放，重视人的价值，提倡文化科学与世俗享受。人文主义思想打破了天主教会的思想统治，推动了反封建的革命斗争，促进了自然科学的兴起与文学艺术的繁荣，并为后来的资产阶级革命作了舆论准备。
西欧各国早期的殖民侵略——新航路的开辟促进了西欧资本主义的发展，葡萄牙和西班牙最早走上了殖民侵略的道路。1500 年，葡萄牙船队占领了巴西。到16世纪，葡萄牙人占领了非溯西岸和东岸、印度西岸的一些据点，控制了欧洲绕非洲到印度的航路，还占领了马来半岛的马六甲，掌握了由印度洋通往太平洋的交通咽喉。而西班牙的殖民侵略以美洲为主，到16世纪中期，中、南美洲除巴西外，都被划入西班牙帝国的版图。
第一国际和第二国际——第一国际即国际工人协会。19世纪五六十年代，随着各主要贫冷主义国家相继开展或完成工业革命，工业无产阶级队伍壮大，各国成立了独立的工人组织，国际间的联系日益增多。1864 年 9月28日，英、法、德、意、波等国工人为声援波兰人民起义，在伦敦召开国际大会，宣告成立国际工人协会，英国工联领袖奥哲尔当选为主席。马克思为大会起草了成立宣言和临时章程，被选为德国通讯书记，这一国际工人协会始称第一国际。第一国际在团结各国工人阶级、传播科学社会主义的同时，还对各种错误进行批判。
第二国际是1889～1914 年各国社会主义政党的国际联合组织，第二国际也称“社会主义国际”“社会党国际”。1889 年 7月14日在巴黎召开第一次大会，通过《劳工法案》及《五一节案》，决定以同盟罢工为工人斗争的武器。
第一届和第二届大陆会议——1774年9月5日，北美殖民地在费城召开了殖民地联合会议，史称“第一届大陆会议”。大陆会议通过了《权利宣言》，要求英国政府取消对殖民她的各种经济限制和5 项高压法令；重申不经殖民地人民同意不得向殖民地征税，要求殖民地实行自治，撤走英国驻军。尽管这次大陆会议没有捷出独立问题，但它是殖民地形成自己的政权的重要步骤。
第二届大陆会议于1775 年 5月10日在费城召开，通过以武力对抗英国的宣言，建立由华盛顿任总司令的“大陆军”。从此大陆会议称为革命政权机构。17 76 年7月，大陆会议通过《独立宣言》，成立美利坚合众国。1781 年，大陆会议的作用被美国邦联政府所替代。
第一次和第二次世界大战——第一次世界大战（1914～1918 年）是一场主要发生在欧洲但波及全世界的世界大战。当时世界上大多数国家都卷入了这场战争。战争过程主要是同盟国和协约国之间的战斗。德意志帝国和奥匈帝国是同盟国，英国、法国、意大利、俄罗斯帝国和塞尔维亚是协约国。“一战”期间，亚洲、欧洲和美洲的很多国家都加入了协约国，后来，意大利也加人了协约国对抗同盟国。“一战”战场主要在欧洲。这场战争是欧洲史上破坏性最强的战争之一。
第二次世界大战（1939～1945 年）是一场规模空前的战争，给全世界人民带来了空前的巨大灾难。据统计，全球60》6的国家、四分之五的人口卷入战争，战火遍及亚洲、非洲、欧洲、美洲、大洋洲，以及太平洋、印度洋、大西洋、北冰洋等，大战造成约6000万人死亡，物资损失超过4万亿美元。但最终，正义战胜邪恶，德、日、意法西斯国家被彻底打败，人类文明得以拯救，世界恢复了和平。从此，世界历史进人一个新阶段。
冷战——“冷战”指西方资本主义集团对社会主义国家进行的封锁等非武装的对抗行为，后来逐渐发展成为苏联、美国两个超级大国的争霸。第二次世界大战结束后不久，以美国为首的西方政治集团，竭力想颠覆新生的社会主义国家。他们不仅通过战争，即所谓“热战”，还依靠除军事对抗形式之外的一切形式反对社会主义的活动，其表现为组建军事集团，进行军备竞赛，在国外建立军事基地，干涉他国内政，扶植代理人进行局部战争等。“冷战”成为特定历史条件下的一种状态，到 20世纪90 年代苏联解体，东欧剧变之后，国际社会几乎一致认为“冷战”时期已基本结束，1973年世界经济危机——1973 年11月，经济危机首先从英国开始，美、日、法等国相继卷入。于1975 年下半年渡过最低点，经济转而回升。其主要表现是：工业生产普遍持续大幅度下降，整个资本主义世界工业生产下降 8。1%;大批企业破产，股票行情大跌，美、日、西、德等10国两年内资本超过百万美元的公司破产12万家以上，股票价格下跌总额达5000亿美元；失业人数剧增，创战后最高记录，所有资本主义国家总失业人数1975 年月平均为1448万，美国19 75 年 5月失业率为9.2》《；物价上涨，国际贸易和国际收人逆差严重。危机过后，各国经济没有出现全面高涨，丽是进入滞胀时期，经济发展速度减慢，甚至相对停滞，通货膨胀和物价上涨严重，失业率居高不下。
两伊战争——两伊战争是发生在伊朗和伊拉克之间的一场长达8年之久的边境战争。战争于1980 年 9月22日爆发，直至1988 年 8月20日结束。是20世纪最长的战争之一，战争使交战双方两败俱伤。伊拉克与伊朗之间的领土纠纷已有百余年的历史，加上两国长期存在着民族矛盾、宗教分歧，又都想称雄海湾地区，因此双方关系一直紧张。两伊战争是一场名副其实的“马拉松”式的消耗战，是一场对双方来说都得不偿失、没有胜利者的战争。
第三篇：外国文化 对外汉语考研 常识题 整理
外国文化 古文明的脉络
玛雅文化是世界重要的古文化之一，更是美洲非常重大的古典文化。提卡尔国家公园坐落在危地马拉的热带丛林，是迄今人们了解最多、规模最大的玛雅古城之一。
印加遗址，位于南美。马丘比丘是印加文化的建筑象征。英国史前巨石阵，是英国古老文明的象征。埃及狮身人面像斯芬克斯。
埃及古都底比斯，被古希腊诗人荷马称为“百门之都”。
古代文字：埃及人象形文字，腓尼基人字母文字，苏美尔人和巴比伦人楔形文字。
公历产生于古埃及的太阳历。
古希腊人把两河流域叫做“美索不达米亚”，底格里斯河和幼发拉底河两河流域文明，又称巴比伦文明。《吉尔伽美什》史诗是古代两河流域最有名的英雄史诗，是世界上最早的史诗。
古巴比伦“汉穆拉比法典”，世界上最早的一部比较系统的法典。
巴比伦著名建筑：空中花园（古代世界七大奇迹之一）和巴别通天塔。腓尼基航海和商业发达。
腓尼基古城乌加里特的字母文字是欧洲国家字母文字的始祖。阿拉伯《一千零一夜》，享有“世界最大奇书”的美称。金字塔是惟一现存的七大奇迹，是法老的陵墓，最大的一座是胡夫金字塔。推开异域之门
所罗门时代是犹太人历史上最繁荣的时代。
耶路撒冷，是犹太教、伊斯兰教和基督教共同奉为圣地的城市。所罗门是古以色列国王，至今被视为智慧的象征。摩西“十诫”在犹太教中被奉为最高法律。《摩词婆罗多》，被誉为印度古代社会的百科全书，是世界上最长的史诗。茶道是日本流行的品茶艺术和饮茶方式。讲究和、敬、清、寂四规。假名来源汉字，片假名用简化楷书部首表示日语音节，平假名用简化草书部首表示日语音节。
浮世绘是日本江户时代流行的民间绘画。日本传统舞蹈：舞乐、歌舞伎和能乐。信仰之旅
印度艺术宝库阿旃（zhan）陀石窟。佛之三毒（三不善根）：贪嗔痴。佛教圣树：娑罗树和菩提树。东方四大奇迹：柬埔寨的吴哥古迹、中国的长城、埃及的金字塔、印尼的婆罗浮屠。
现今世界上最大的佛塔遗迹在印度尼西亚，即婆罗浮屠佛塔，素有“印尼的金字塔”之称。
伊斯兰教五功：念功、礼功、斋功、课功和朝功。希腊的光荣
希腊国宝帕特农神庙，古希腊建筑艺术的纪念碑，被称为“神庙中的神庙”。希腊的“黄金时代”又被称为“伯利克里时代”。古希腊历史学家希罗多德，被尊称为“历史之父”，著有《历史》，又名《希腊波斯战争史》。
古希腊神话传说中的英雄阿喀琉斯，英勇善战。
柏拉图，古希腊最著名的唯心论哲学家和思想家，代表作《理想国》，拜苏格拉底为师。
亚里士多德，古希腊哲学家、科学家、教育家，是柏拉图的学生，亚历山大的老师。马克思曾称亚里士多德是古希腊哲学家中最博学的人物，恩格斯称他是古代的黑格尔。
希波克拉底，欧洲医学奠基人，被西方尊为“医学之父”。《荷马史诗》是相传由古希腊盲诗人荷马创作的两部长篇史诗《伊利亚特》和《奥德赛》的统称。是古希腊最伟大的作品。
悲剧之父埃斯库罗斯，与索福克勒斯（代表作《俄狄浦斯王》）和欧里庇得斯（代表作《美狄亚》）一起被称为是古希腊最伟大的悲剧作家。
《伊索寓言》是一部世界上最早的寓言故事集。希腊雕刻，米隆《掷铁饼者》。
米洛斯的维纳斯，现在收藏在法国卢浮宫。群雕《拉奥孔》，希腊艺术顶峰。罗马的梦想
庞培古城，向人们展示了令人惊讶的古罗马文化的辉煌。罗马野蛮的娱乐方式——角斗。
古罗马共和国著名的统帅和政治家恺撒。
奥古斯都，古罗马帝国开国皇帝，元首政制创始者。中世纪的十字架
中世纪欧洲的特殊阶层，骑士。
十字军东征是一系列在教宗的准许下进行的有名的宗教性军事行动，由西欧的封建领主和骑士对地中海东岸的国家发动的战争。神学大师托马斯阿奎那，建立起庞大的经院哲学体系。十字架下的信仰
基督教的组织称为教会，教皇制是天主教的教会制度。红衣主教是教皇之下，所有主教之上的唯一高官。耶路撒冷，犹太教、基督教和伊斯兰教的圣地。巴黎圣母院，哥特式建筑的核心标志。文学心灵的历史 文艺复兴：布鲁民斯的佛罗伦萨大教堂，达芬奇《蒙娜丽莎》，米开朗基罗设计的罗马圣彼得大教堂的圆顶和他雕刻的大卫，宗教改革家德国的马丁路德，文学家英国莎士比亚、法国拉伯雷、西班牙塞万提斯，社会主义思潮创建者英国莫尔，自然科学家波兰哥白尼、意大利伽利略，哲学家英国培根。
人文主义之父彼得拉克，意大利早期文艺复兴时期的著名诗人和学者。意大利但丁《神曲》，代表了中世纪文学和最高成就。意大利薄伽丘《十日谈》。
莎士比亚，代表作有四大悲剧《哈姆莱特》、《奥赛罗》、《李尔王》、《麦克白》。四大喜剧《第十二夜》、《仲夏夜之梦》、《威尼斯商人》、《无事生非》。
英国弥尔顿，《失乐园》。
莫里哀，法国喜剧作家、演员、戏剧活动家。法国芭蕾舞喜剧的创始人，代表作《吝啬鬼》。
德国歌德，代表作《浮士德》。
英国浪漫主义诗人拜伦，代表作《唐璜》。湖畔派诗人华兹华斯《咏水仙》。
法国雨果，代表作《悲惨世界》、《巴黎圣母院》。法国司汤达《红与黑》。
法国巴尔扎克，现实主义大师，“现代小说之父”，代表作《人间喜剧》。英国狄更斯，代表作《双城记》。普希金，俄国文学的始祖，代表作《叶甫盖尼*奥涅金》，《上尉的女儿》。俄国果戈里，代表作《钦差大臣》，《死魂灵》。
俄国托尔斯泰，代表作《安娜卡列尼娜》、《复活》、《战争与和平》。现代科学与哲学
法国启蒙运动的领袖伏尔泰。
非理性主义思潮，德国哲学家尼采（唯意志论）。法国哲学家亨利*柏格森，生命哲学。
奥地利弗洛伊德《梦的解析》，精神分析学说，潜意识理论。波兰天文学家哥白尼《日心说》。英国培根，“知识就是力量”。
英国牛顿，自然科学奠基人，建立完整的力学体系。美国富兰克林，发明避雷针。
英国卢瑟福，被称为近代原子核物理学之父。英国贝尔德发明电视。
美国，罗伯特*戈达德，火箭技术之父。英国弗莱明，发明青霉素。神奇的艺术旅程
意大利文艺复兴时期最伟大的画家、雕刻家和建筑师米开朗基罗,代表作《大卫》，天顶画《创世纪》（梵蒂冈西斯廷教堂）。意大利达芬奇，代表作《蒙娜丽莎》。
巴洛克艺术最早产生于意大利，华丽、炫耀的风格。
洛可可艺术(Rococo art)是法国十八世纪的艺术样式，风格纤巧、精美、浮华、繁琐。
法国雕刻大师罗丹《思想者》。
法国印象派绘画家，莫奈《日出*印象》、《睡莲》。西班牙毕加索，代表作《格尔尼卡》、《和平鸽》。荷兰印象派大师，梵高《向日葵》。意大利歌剧是欧洲文艺复兴运动的产物。
古典乐派，亨德尔，德国巴赫（“西方音乐之父”），海顿奥地利作曲家，奥地利作曲家莫扎特，贝多芬。
波兰肖邦，被称为“钢琴诗人”。法国，芭蕾舞的诞生地。华尔兹舞，也就是“圆舞”。
西班牙舞，最突出的弗拉门戈舞。
拉丁舞，阿根廷探戈，古巴伦巴，巴西桑巴舞。现代自由舞蹈之母邓肯。当代文明之光
奥地利弗兰茨·卡夫卡，表现主义文学，代表作《变形记》。迷惘的一代，美国海明威《太阳照常升起》《永别了，武器》《老人与海》 达达主义艺术运动是1916年至1923年间出现于法国、德国和瑞士的一种绘画风格。达达主义是一种无政府主义的艺术运动。
荒诞派戏剧，《等待戈多》。
战后美国现代主义文学新高潮“垮掉的一代”，代表作《嚎叫》、《在路上》。20世纪50年代，摇滚乐歌手猫王普雷斯利。60年代，英国甲壳虫乐队，约翰*列侬。法国萨特，存在主义哲学。
法兰克福学派，马尔库塞《单向的人》。社会批判理论。摩纳哥，赌城蒙特卡洛。
法国国花百合，荷兰郁金香，美国山楂花，德国矢车菊，英国玫瑰，韩国木槿，日本樱花
第四篇：外国文化
2013公务员考试考前速记：外国文化
作为常识判断的重要组成部分，人文常识在具体的考查过程中，综合性在逐年加强，命题方式也更加灵活，采取了图文并茂的方式。这也就增加了考试的难度，对考生的知识面提出了更高的要求。专家发现，特别是近几年的人文常识部分，外国文化被列入人文常识的考查范围，中西结合已经成为近期的命题趋势，也是重点考查对象，诸如国外历史事件或重大成就的排序问题，西方的宗教文化，外国文学常识等，在多省市均有出现。总之，外国文化常识部分作为常识判断类题目的关键考点，其地位不容忽视，考生在考前备战中一定要高度注意。
【例题】下列音乐作品与创作者对应不正确的是()。
A。《蓝色多瑙河》——巴赫B。《安魂曲》——莫扎特
C。《天鹅湖》——柴可夫斯基D。《命运交响曲》——贝多芬
解析：《蓝色多瑙河》即蓝色多瑙河圆舞曲，是奥地利作曲家小约翰·施特劳斯最富盛名的圆舞曲作品，被誉为“奥地利第二国歌”。故A项对应不正确，符合题意。其他选项中音乐作品与创作者对应正确，不选。
1.中世纪文学
但丁，意大利人，著名代表作《神曲》，分为《地狱》、《炼狱》、《天堂》三部。恩格斯说：“但丁是中世纪的最后一位诗人，同时又是新时代的最初一位诗人。”
2.文艺复兴
莎士比亚：文艺复兴时期最杰出的代表。代表作：四大悲剧《哈姆雷特》、《奥赛罗》、《麦克白》、《李尔王》；四大喜剧《仲夏夜之梦》、《威尼斯商人》、《第十二夜》、《皆大欢喜》。
拉伯雷：被称为人文主义的“巨人”，其代表作《巨人传》是法国长篇小说的开端。
塞万提斯：代表作：《堂吉诃德》，是西班牙文艺复兴时期最杰出的现实主义小说。
薄迦丘：代表作：《十日谈》，是欧洲文学史上第一部现实主义作品。
3.17世纪文学
莫里哀：法国古典主义喜剧家。代表作：《伪君子》、《贵人迷》和《吝啬鬼》，《吝啬鬼》塑造了著名的吝啬鬼典型阿巴贡。
弥尔顿：英国诗人，是文艺复兴运动和18世纪启蒙思想运动的桥梁。代表作：《失乐园》。
4.启蒙运动
伏尔泰：法国启蒙运动的首倡者和领袖。代表作：史诗《亨利亚德》、《奥尔良少女》，悲剧《欧第伯》，喜剧《放荡的儿子》，哲理小说《老实人》、《天真汉》。
卢梭：启蒙运动中最具民主倾向的代表。代表作：《爱弥儿》、《忏悔录》。
歌德：德国伟大的民族诗人。代表作：《浮士德》、《少年维特之烦恼》。
笛福：英国现实主义小说的奠基人。代表作：《鲁滨逊漂流记》。
斯威夫特：开创英国文学的讽刺传统。代表作：《格列佛游记》。
5.19世纪浪漫主义和现实主义文学
(1)19世纪初期文学(浪漫主义为主)
拜伦：英国19世纪初期浪漫主义诗人。代表作：《东方叙事诗》、《普罗米修斯》、《唐璜》。雪莱：英国19世纪初期浪漫主义诗人。代表作：《解放了的普罗米修斯》和诗歌《西风颂》、《致云雀》。
雨果：法国浪漫主义文学运动的领袖。代表作：剧作《克伦威尔》，历史小说《巴黎圣母院》，小说《悲惨世界》、《海上劳工》、《笑面人》、《九三年》等。
普希金：俄国浪漫主义文学主要代表和俄国现实主义文学的奠基人，被誉为“俄国文学之始祖”。代表作：诗体小说《叶甫盖尼·奥涅金》，长篇小说《上尉的女儿》。
(2)19世纪中期文学(现实主义为主)
巴尔扎克：法国批判现实主义文学的伟大代表。代表作：《人间喜剧》，是一部封建贵族的没落衰亡史和一部资产阶级的罪恶发迹史，被称为法国社会的“百科全书”。
狄更斯：英国批判现实主义作家。代表作：《雾都孤儿》、《双城记》、《大卫·科波菲尔》。
(3)19世纪末期文学(批判现实主义为主)
莫泊桑：法国杰出的批判现实主义作家，有“世界短篇小说巨匠”之称。代表作：《羊脂球》、《项链》、《我的叔叔于勒》等。
马克·吐温：美国现实主义文学杰出代表，以幽默讽刺著称。代表作：《竞选州长》、《镀金时代》、《汤姆·索亚历险记》等。
欧·亨利：美国批判现实主义作家，擅长以轻松幽默的笔调写小人物的悲欢。代表作：《麦琪的礼物》、《警察与赞美诗》、《黄雀在后》。
列夫·托尔斯泰：俄国批判现实主义作家。代表作：《安娜·卡列尼娜》、《复活》、《战争与和平》。
6.20世纪现实主义文学
高尔基：俄国(苏联)无产阶级作家。代表作：《海燕之歌》、《母亲》，以及自传性三部曲《童年》、《在人间》、《我的大学》。
海明威：美国现代著名作家和记者，被称为“硬汉”。代表作：《老人与海》、《太阳照样升起》、《永别了武器》、《丧钟为谁而鸣》。
泰戈尔：印度著名诗人，被称为“诗圣”，1913年获诺贝尔文学奖。代表作：《新月集》、《飞鸟集》等。
建议考生们考前熟记以上知识，一定可以达到事半功倍的效果。
第五篇：饭局及宴会敬酒常识
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讲讲拒酒词之如何拒酒？ 酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能凭酒量让亲友们痛快，那就凭三寸之舌让大伙儿开心。这样，你既不伤自己的身体，又不让劝酒者扫兴。
下面介绍几条“拒酒词”，你看好使不？
一、只要感情好，能喝多少，喝多少。你可以展开说：“九千九百九十朵玫瑰也难成全一个爱情。只要感情不够，才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情凑合那么多'水分’。我虽然喝多了一点，但是这一点是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”
二、只要感情到了位，不喝也会陶醉。你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到位了，不喝也会陶醉。”
三、只要感情有，喝什么都是酒。你如故确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我们俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解。理解万岁！”然后，你以茶代酒，表示一下。
四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。酒桌上，哪怕是千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯在一起。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该一同跳进酒缸里，因为我们多年的交情，情深似海。其实，感情浅，哪怕是喝大碗的酒；感情深，哪怕是甜一舔。”
五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。'留一半清醒，留一半醉，至少梦里有你追随。’我是身体和感情都不想伤害的人，没有身体，就不能体现感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。”
六、在这开心的一刻，让我们来做选择题吧！我们的思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说：“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A拥抱B拉手C喝酒，任选一项。我敬你，就让你选；你敬我，就应该让我选。现在，我选择A拥抱，好吗？”
七、君子动口，不动手。他要你干杯，你可以巧设“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子，还是愿意当小人？请你回答这个问题。”他如果说“君子之交，淡如水”，以茶代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡”。
经典敬酒词
1。激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒
2。领导在上我在下，您说几下来几下。——女士和领导碰杯
3.春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少？----小姐说了算
4.少小离家老大回，这杯我请小姐陪。----与在座小姐对饮一杯
5.危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。----请服务员代饮一杯
6.跟着感觉走，这次我喝酒。----咳，没办法，喝了吧
7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯
8、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯
9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人，喝一杯
10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。
12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传；天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
13。大河波浪宽，端起这杯咱就干。---自饮一杯
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——令打酒官司的人喝一杯
15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请
16、要让客人喝好，自家先得喝倒。－－用于本单位自家人饮酒。
17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。——与女士饮。
18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮
19、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮
20、感情铁不铁? 铁!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊针!——敬朋友
百川到东海，何时再干杯。现在不喝酒，将来徒伤悲。酒里乾坤大，壶中日月长。今日不喝酒，还等啥时候。酒壮英雄胆，不服老婆管。量小非君子，无毒不丈夫。结识新朋友，不忘老朋友。喝了这杯酒，永远是朋友。
今天开车来，思想没准备，下次有机会，一定喝个醉。只要心里有，茶水也当酒；只要感情有，喝啥都是酒。锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦。我为大家唱支歌，唱完不好再说喝。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少。喝酒不喝白，感情上不来。
万水千山总是情，少喝一杯行不行？
不会喝酒,前途没有/ 一喝九量,重点培养 /只喝饮料,领导不要 / 能喝不输,领导秘书 / 一喝就倒,官位难保/ 长喝嫌少,人才难找/ 一半就跑,升官还早/ 全程领跑,未来领导/...........会喝一两的喝二两, 这样朋友够豪爽!会喝二两的喝五两, 这样同志党培养!会喝半斤的喝壹斤, 这样哥们最贴心!会喝壹斤的喝壹桶, 回头提拔当副总!会喝壹桶的喝壹缸, 酒厂厂长让你当!人在江湖走，哪能不喝酒？一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
酒是粮食精，越喝越年轻。酒肉穿肠过，友谊心中留！若要人不知，除非你干杯。东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！六啊六啊！哥俩好啊！谁怕谁啊！乌龟怕铁锤啊！人在世上走，哪能不喝酒？！
酒壮英雄胆，不服老婆管 要让客人喝好，自家先要喝倒！若要人不知，除非你干杯。天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。天上无云地下旱，刚才那杯不能算。百川到东海，何时再干杯，现在不喝酒，将来徒伤悲，酒是米做，不喝不行。b是肉做，不日罪过。只要感情有，喝啥都是酒。（喝冰水找理由）
酒肉穿肠过，朋友心中留！“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧。“屁股一抬，喝了重来”“屁股一动，表示尊重”。“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔。”“激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。“感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血。”“一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。”“男人不喝酒，枉在世上走，只要心里有，茶水也当酒。”“酒是粮食精，越喝越年轻。”“酒里乾坤大，壶中日月长。”
酒文化在中国可谓源远流长，仅就敬酒词就多得数不胜数。由于职业关系，餐桌小聚自不会少，听到的一些新敬酒词也多不胜数，常常使你不得不多贪上几杯。过去我们生活中最流行的敬酒词是：“感情深一口闷，感情浅舔一舔，感情铁喝吐血”，如今已让新的敬酒词所替代：“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”；“天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下干”；“女有貌，郎有才，杯对杯，一起来”。还有什么“ 感情铁不铁? 铁!那就不怕胃出血!感情深不深? 深!那就不怕打吊针！”“啥话也别说，最亲是大哥，哥不喝酒妹不干，让妹高兴哥必喝。”“ 天上无云地下旱，刚才那杯不能算。一碰二喝老规矩，好事成双两相愿”。“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”。“会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心”。“喝酒不喝醉，不如打瞌睡；何况这是酒，不是敌敌畏；人生难得几回醉，喝得一定要到位。”等等。最经典的是把唐诗宋词居然也用到了劝酒词中，诸如：“朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲”。“日出江花红胜火，君子一定把酒喝”。“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双”。“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少”？“少小离家老大回，这杯我请小姐陪”。“酒逢知己饮，诗向贵人吟”。还有歌词也派上了用场：“危难之处显身手，哥替妹妹喝杯酒”。“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟替我喝个酒”。“路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒”？“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干”。“喝了是英雄，不喝是狗熊，狗熊很难听，英雄多光荣”。真可谓是“耗子啃茶碗，口口是瓷（词）。有敬酒词，就有挡酒词。如：“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。“万水千山总是情，这杯不喝行不行”？“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也不干”！“我为大家唱支歌，歌声好听酒不喝”。“君子之交淡如水，以茶代酒也很美”。“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干数杯酒，你说苦不苦”？这与过去流行的 “来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜，形势不好耍点赖，出去几趟再回来”。“酒壮 人胆，得服老婆管”文雅多了。当下，劝酒词、挡酒词听到很多，拒酒词亦听到不少。“我笑人世多癫狂，纵酒无度好嚣张”。“千杯散尽一笑过，莫道春风也断肠”。尤其是这首词编得好：“滚滚长江都是酒，乙醇淘尽英雄，坛坛罐罐转头空，杯盘依旧在，几张老脸红，残汤剩菜酒桌上，惯看醉汉威风，一群酒鬼喜相逢，古今多少事，都废酒坛中”。半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了赶紧跑。辣酒涮牙,啤酒当茶。客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧，要让客人喝好，自家先要喝倒！
酒桌上的人有时候是放不下面子，有时候考虑太多，架不住领导、长辈的劝说，其实，无论多么“花哨”的劝酒词，被劝者心中坚守住自己的底线，才是真正的攻而不破，因为大家也都明白，身体是革命的本钱。
酒逢知已千杯少（这是喝酒的前提）能喝多少喝多少（此乃喝酒的原则）能喝不喝也不好（这又是喝酒的态度了）喝多喝少要喝好（这是喝酒的最起码标准）
酒是什么东西？有人说它是穿肠毒药；有人说它是生命之水；有人说它是美女；初见她时，她情窦初开；爱上她时，她放荡不羁；许多人就在这种挑逗下，无力自拨。“酒是蒸馏的艺术”，但这种蒸馏艺术却蒸出了许多不同性格的人——德国人说，“酒能打开话匣，但不能解决问题”；俄罗斯人说“酒可以保存东西，但不能保守秘密”；法国人说，“酒是血”“酒是爱情”。你也许还有话可说，但无论如何酒是没有缺点的艺术品，酒是男性世界的万千享乐中头把交椅。
酒桌规矩二十条及拒酒词（怎么才是喝的好？不一定非要喝好多，但是基本规矩要懂。国内酒桌上的土规矩
第一，如果自己不能喝，就别喝第一口，特别是在北方。第二，如果确信自己要喝，按规矩了。
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，后发治人，切不可一上酒桌就充大。规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个干杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
规矩十八，花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
“劝君更进一杯酒，走遍天下皆朋友。”
“山高流水觅知音，我于大哥酒连心。”
“要让客人喝好，自家先得喝倒。”－－用于本单位自家人饮酒。
“女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。”－－与女士饮。
“少小离家老大归，这杯我于大姐陪。”
“小何才露尖尖角，今天喝酒大敬小。”
“激动的心，颤抖的手，我敬领导一杯酒。”
“床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。”－－与对面朋友饮
“啥话也别说，最亲是大哥。”－－与年长者饮
“春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少？”－－女子说了算
“千里有缘来相会，能喝不喝也不对。” 话说古今敬酒词
“心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！”
北人聚饮喜摆噱，席局上围绕“劝君更进一杯酒”，要找一段有力的说辞；对方婉谢或坚拒，则要拿出过硬的推辞，即便词穷理屈被驳下阵来，非喝不可了，也要自寻个下台阶的理由。比如“这一回宁伤身体，不伤感情”，———舍命陪君子也罢。
这场口舌战一般发生在主陪、副主陪和主宾领饮及回敬的三轮三杯礼仪酒后，列位已从微醺迈向半醉，《清稗类钞》引黄九烟《酒社刍言》所谓“酒以成礼”始，“酒以合欢”。
挑衅者古称“觞政”或“酒纠”，现在叫酒司令。那官阶是靠自己拼老命喝出来的。这位爷(或姐)自然嫌酒盅小，盘算出费半天口舌劝下去三钱酒，划不来，便抄过三只喝茶用的玻璃杯，摆开，“平”掉一斤五星牌二锅头酒(常规之茶杯为三两三钱装，剩下的一钱国人称为“财气”)，双手执其二，循序渐“尽”：“在下先喝为敬了！”反手杯底朝天，确证已不能养虾(指留酒底)。此双杯落肚，要旨有二：一是身份由“在下”摇身变成“陛下”，此后“君叫臣喝臣不能不喝”，这是硬道理。如《红楼梦》第四十回，丫环身份的鸳鸯先吃了令酒便因气壮而理直：“不论尊卑，唯我是主。”二来通过现身说法公示席局之娱乐规则：今天我灭双杯在前，命列位干一杯于后，即酒量上我先主动输掉，礼仪上列位必然不忍驳我面子。依据的理论是，“要让大家喝好，自家要先喝倒！”
刚才余下的另一杯是预置的国标，这位爷看齐这一水平自左往右以序满酒，以序双手捧上，垂立谦恭以待。此谓以理服人也以礼伏人。这圈下来他要和“三种人”交锋，黄九烟所谓善饮者、绝饮者、能饮而故不饮者。
第一种人爽快，“善饮者不待劝”，理由全在杯酒中。第二种“绝饮者不能劝”，生理或心理上与酒绝缘，可放一马。舌战多与第三种“能饮而故不饮者”展开。
“故不饮”又可细分为三：其一，感觉这般唯命是尊，类似灌鸭，提升不了情绪，便摆噱(耍贫嘴)道出不情愿喝掉的托词，“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。你必须力劝，“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。对方又来了———“万水千山总是情，这杯不喝行不行？”此时你必须情绪饱满态度坚挺才中他下怀，“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！”„„周围肉梆子一响，那位应着彩色自能喝出花色来。
其二为准备后发制人的滑头客，或惧内者，摆不上桌面的理由如“来时夫人有交代，少喝白酒多吃菜”。摆到桌面上的托词则是“有病”。说着话，便从口袋里摸出老婆事先装进去的药片以作物证。劝酒爷毕竟见多识广，早已备下“三个不可忽视”等着：“红脸汉，长发辫，身上装着白药片”。亦见资料说，许世友将军整治这等人三句话搞掂。“怕老婆”？———惧内不光荣，你辩解，是医生不让喝。他第二句出口，“怕死？”———怕死又不光彩。你无奈喝了一杯，他放出第三句，“明明会喝，却说假话，再罚三杯！”
另一类人血冷，或倔。拿得住自己，不受氛围感染，也决不顺意捧场。劝酒者开始用话搔他，“感情薄，喝不着。”无动于盅。再搔，“感情浅，舔一舔，感情深，一口闷，感情铁，喝出血”。他心里打定老主意，任你情有多真意有多深，不喝才是硬道理。
好戏卡在这里，往往就演不顺当了。不算败笔的收场办法笔者也见识过三种。一是劝酒者下不了台，只好借酒遮脸耍狗黑子，改念白道：“心儿颤，手儿抖，我给这位爷(视情况或称领导)端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！”在周围广大群众的殷切期待下，再酷之人此时此刻面对此情此景大概也没有别的选择。
这种劝酒法本来有个很浪漫也很美妙的版本，见于内蒙古草原人的敬酒歌，“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”。敬酒人手弹马头琴站在你身边把歌词一遍遍唱下去，直到你喝酒，喝光为止。
第二种是不可开交中，半路杀出个程咬金来，即前述那位“善饮而不待劝者”，这类朋友最见不得人为打酒官司而耽误别人喝酒，此时挺身而出，定场诗是“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替他喝个酒”，难题就此解决。这一经典场面中亦多见英雄救美者。
濒临僵局的一种是双方互不相让终至对垒：这边唇枪探来，“量小非君子，不喝不丈夫！”那边舌剑接火，“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁”！一仰脖子干掉杯中既有之酒，然后双方一人一只空杯置于桌面下，各自扯过一瓶二锅头盲斟。端回桌面上让大家见证，谁的少谁自罚干净再重来。眼看着酩酊之人要转为“如泥”。喜剧往往就变成闹剧了。
实际作为年轻人，在酒桌应该注意以下几个问题：
1、在酒桌上多喝酒并不代表你的诚意，提酒也不必每个领导面面俱到；
2、一般酒桌上领导先提酒，每个领导要依次提几杯，加起来时间就很长了，如果你再一杯一杯提个没完，领导和大家都会反感的；
3、如果真的需要提酒，到你提的时候就提一杯，表明几个层次的意思，一是敬各位领导，二是敬同事，三是敬其他人，说几句有新意的话就可以了；注意话语简练，精练，多了领导和大家不爱听的。这样自然就不用喝许多杯了。有时喝多少不能表明心意，关键是话语打动人。和领导同桌喝酒的18项注意
核心提示：这喝酒要也是一门学问，既要能喝，又不能酗酒，如果跟领导一起喝，这讲究的就更多了！酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。3 领导相互喝完才轮到自己敬。可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。10 碰杯，敬酒，要有说词。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
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