XX镇食品安全自查报告

第一篇：XX镇食品安全自查报告

XX镇食品安全自查报告

我镇接到《XX市卫生局 XX市食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后，高度重视，认真开展了我镇食品卫生安全自查工作，进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，进一步加强了我镇食品安全管理和监督，防止发生集体中毒事件，保障全镇居民卫生安全和身体健康，维护我镇正常生活秩序，确保食品卫生安全措施落实到位。现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下：

一、加强领导，高度重视食品药品卫生安全管理

我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作，把食品安全作为保障我镇居民身体健康，维护我镇稳定的重要工作来认真对待，于202_年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开 202_年XX镇食品药品安全工作会议：

1、在会上传达了XX市关于202_年食品安全卫生会议精神;

2、搜集前期自查(4月22日至4月29日)结果并对后期自查(4月30日至5月22日)做出安排;

3、指出了自查方向，并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查;

4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通，请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查;

5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传;

二、加强培训，注意防疫，把隐患消灭在萌芽状态 我镇召开食品卫生安全知识培训会，参会人员有XX市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求，比如：三证要求;厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。从事食品加工方面的负责人积极发问，并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。

三、发现问题，加强整改

食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。为保证我镇经营安全卫生高效运转，各村对村上游厨进行登记，并再次进行统一培训;新市工商所、镇卫生院对我镇8家餐馆、11家米粉店、2家食堂、2家农家乐、8家腌卤摊店、3家蛋糕店进行检查、3家药店、26个村医生;畜牧兽医站对我镇15户养殖大户进行检查。在此检查期间发现需要进一步整改的问题：

一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。其他单位均无卫生许可证、健康证。

二、除学校食堂坚持索要索证登记，其余均无索要索证登记或不全。

三、个别医生有超执业范围执业。

第二篇：平远镇中心校食品安全自查报告

平远镇中心校食品安全自查报告

近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

一、基本情况

全镇共有学生10100人，校园周边有小卖部，卫生许可证持证率70%，健康证持证率80%。

二、工作措施

我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全镇无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“安全管理工作领 小组”，组长：张汝国

副组长：郑云光

成员：权树华胡国军张海辉王林新纳川杨跃华王正勇邓国超及各村民委中心校校长。

实行目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查有考核、有奖惩记录。

2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成“六要六不准”的个人食品卫生习惯。

3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

三、今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。

平远镇中心学校

202_年9月25日

第三篇：榆树镇食品安全工作自查报告

榆树镇202_年食品安全工作自查报告

根据《辽宁省食品安全基本标准考核评价细则》的要求，现将我镇食品安全工作自查情况报告如下：

一、高度重视加强领导。我镇高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长任组长，分管卫生副镇长任副组长，各相关部门负责人为成员，构建了一支由64人组成的食品安全助理检查员队伍，各行政村也分别成立了相应的食品安全监管小组，构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传营造氛围。镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，开展了省食品安全核心知识和96151食安热线宣传活动，在各村开设了公开栏24块、发放宣传单3000余份、条幅4条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

三、建章立制规范管理。我镇食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《镇食品安全工作计划》、《镇食品安全宣传

教育工作实施方案》、《镇食品安全工作职责及各项制度》、《镇

食品安全督查督办制度》、《镇重大食品安全事故应急预案》等

制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点落实举措。紧紧围绕“食品安全工作是一项

民心工程”这一宗旨，我镇突出重点，认真开展了无证无照经

营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全镇境内的食

品生产、加工、销售、种养等200余家生产经营单位进行了“拉

网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检

查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主

要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期

产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全

隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品等重点产品进行实地检查。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问

题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部

分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意

识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题。通过食品安全检查，净化了全镇食品生产经

营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取

得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还

比较突出急待解决。主要表现在以下两个方面，一是相关执法

部门单打独斗，不能与镇政府保持一致，各干各的。执法部门

执法不认真，检验人员业务水平有待进一步提高。镇食品安全

监管人员只负责检查工作，对违法行为无法处理。二是食品安

全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监

管工作还不够到位。

六、下步工作打算。下一步工作中，我们将重点做好以下几个

方面的工作。一是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安

全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步

提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。二是加大

整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期

整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改

到位。三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期

性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全镇食品

安全工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。

榆树镇人民政府

二〇一二年十一月十六日

第四篇：安站镇食堂食品安全自查报告

安站镇教育办公室 安站镇食堂食品安全自查报告

根据教育局文件要求，我镇高度重视，加强组织领导，以高度的责任心和事业心管好学校食堂食品安全检查工作，将学校食堂食品安全纳入安全日常工作中去，加强监督，全面自查，彻底排除安全隐患，现将我镇食堂食品自查情况汇报如下。

一、证件齐全。

安站中学是学校自办食堂，陆房中学是对外承包食堂。安站中学、陆房中学都依法获得了《食品卫生许可证》，无转让、涂改、出借《餐饮服务许可证》现象。从业人员都依法获得健康合格证明，并建立健康档案。

二、经营场所：

都是根据规划选择食堂位置，周围没有污染源。设置了与供餐方式和食品加工相适应的粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品库房、更衣室等，清洁工具存放等配套场所等。能够按食品加工从原料、半成品、成品分区域设置，流程合理布局，且各区域标识基本明显。

三、安全管理：

组织制度健全，建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全

责任制，并有健全的学校食品安全管理组织机构。建立健全了食品安全管理制度和岗位责任制，明确了各岗位、环节从业人员的责任。陆房中学制定了对外承包食堂准入要求，把保证食品安全作为承包合同的重要内容。学校安排一专职副校长，经常性检查督促食堂承包人、管理人，落实食品安全责任、并有记录。

能定期维护、清洗各种设备，并有记录，使用的设备能正常运转。接触食品的设备、工具、容器、包装材料等等符合食品安全标准和要求。专用拖把等清洁工具、用具的清洗水池，其位置不会污染食品及其加工操作过程。

四、原料购进储藏清洗：

建立了食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道合规定，落实了索证索票制度。存放原料，分别设置主、副食仓库或区域，原料、半成品和成品能够分开存放，设置离墙离地的货架，标识明显且区分使用。

五、加工操作：

地面易于清洗、防滑，地面能达到平整、无裂缝、无积垢、无油渍。排水系统较规范，排水沟出口有金属隔栅且网罩。生熟食品不存在交叉污染加工制作的食品，能够做到烧熟煮透烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，不存在在高于60℃或低于10℃的条件下存放情况。

六、餐具消毒：

有符合要求的餐饮具保洁设施、有餐具消毒、使用记录，消毒效果基本符合相关要求。

七、环境卫生：

加工环境整洁，设施设备洁净。防蝇、防鼠、防尘设施齐备有效。食品处理区设置有存放废弃物或垃圾的容器，且与加工用容器有明显区分的标识。

八、其他：

制定了餐饮服务食品安全事故处理的预案，且有相关记录。能正常运转专用的食品留样设施，并按规定进行留样和专人记录。食堂墙壁上设置食品安全相关宣传栏、警示语，公开承诺食品安全，且食品原料贮存、加工场所悬挂有卫生操作规范。不断开展相关人员食品安全知识培训。

存在的问题及整改措施：

经过自查，有的方面不符合有关规定和要求，如安站中学食堂面积较小；食堂内未设置符合要求的空调设施、工具清洗消毒设施，未设凉菜间、裱花间等。其主要原因是：安站中学食堂面积太小，陆房中学新建餐厅即将启用，旧食堂再整修、配套失去意义。我们尽快按照有关规定，加快新建餐厅收尾、启用工作，按要求搞好配套设施，做好食堂餐厅卫生、安全等方面的工作。

二0一一年十一月

第五篇：榆树镇食品安全工作自查报告

榆树镇202_年食品安全工作自查报告

根据《辽宁省食品安全基本标准考核评价细则》的要求，现将我镇食品安全工作自查情况报告如下：

一、高度重视加强领导。我镇高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长任组长，分管卫生副镇长任副组长，各相关部门负责人为成员，构建了一支由64人组成的食品安全助理检查员队伍，各行政村也分别成立了相应的食品安全监管小组，构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。

二、广泛宣传营造氛围。镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，开展了省食品安全核心知识和96151食安热线宣传活动，在各村开设了公开栏24块、发放宣传单3000余份、条幅4条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。

三、建章立制规范管理。我镇食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《镇食品安全工作计划》、《镇食品安全宣传教育工作实施方案》、《镇食品安全工作职责及各项制度》、《镇食品安全督查督办制度》、《镇重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。

四、突出重点落实举措。紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我镇突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全镇境内的食品生产、加工、销售、种养等200余家生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品等重点产品进行实地检查。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。

五、存在问题。通过食品安全检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还比较突出急待解决。主要表现在以下两个方面，一是相关执法部门单打独斗，不能与镇政府保持一致，各干各的。执法部门执法不认真，检验人员业务水平有待进一步提高。镇食品安全监管人员只负责检查工作，对违法行为无法处理。二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。

六、下步工作打算。下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。一是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位。三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全镇食品安全工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。

榆树镇人民政府

二〇一二年十一月十六日