《果树研究法》教学大纲

第一篇：《果树研究法》教学大纲

《果树研究法》教学大纲

总学分：2 学时：36 面向专业：园艺，林学

大纲执笔人：杨洪强大纲审定人：束怀瑞

一、说明

1、课程的教学目的、性质、地位和任务

果树研究法是一门方法学，是进行果树科学研究的工具，是一门综合性、灵活很强的课程。该课程是在学完高等数学、生物统计学、植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、果树栽培学及果树育种学等课程的基础上开设的，是一门专业提高课。本科程主要是向学生讲授果树科研的基本理论、基本知识、基本操作技能和基本实验技术与方法，为学生将来独立从事果树科学研究奠定基础。

2、课程教学的基本要求

本科程的教学要坚持理论联系实际的原则，在掌握基本理论知识的同时多做练习，并积极开展科研小组活动，培养学生的科研兴趣，锻炼学生的科研技能。在教学过程中要积极开阔学生的思路，及时介绍国内外果树科研动态，培养学生关注科研新进展的良好习惯。同时要经常介绍一些科研中的难题，以启发学生的兴趣，培养学生善于观察、勤于思考的良好习惯。

二、课程教学大纲及学时分配绪论

一、果树研究法的性质和地位

二、果树科研意义及近年科研新动向

三、果树科研的基本思路

重点：果树科研的意义及果树研究法的性质学时：1学时

基本要求：使学生认识果树科研的重要性，激发学生热爱果树专业，学习果树研究法的兴趣和热情

第一章

果树科研的特点和要求第一节

果树科研的基本方法

一、调查研究法

二、试验研究法

第二节

果树科研的基本特点第三节

果树科研的基本要求

本章重点：果树科研的特点和基本要求学时：2学时

基本要求：了解果树研究法的类型，掌握果树科研的特点和要求第二章选题和研究计划的拟订第一节选题

一、选题的意义和含义

二、选题的原则

三、选题的方法和步骤第二节研究计划的拟订

一、研究计划包括的内容

二、制定计划的要求

三、研究计划书的撰写

本章重点：选题的原则及制订计划的要求学时：2学时

习题：自选2-3个科研题目并阐述该选题的理由

基本要求：掌握科研选题的原则，能进行初步的科研选题，懂得科研的计划的拟订第三章试验设计技术第一节试验程序第二节试验方案

一、基本概念

二、制订方案的原则和要求第三节试验误差及误差控制

一、误差的概念和类型

二、误差的来源

三、误差的控制途径第四节试验设计的原则第五节试验设计的类型第六节常用试验设计

一、完全随机化设计

二、随机完全区组设计

三、拉丁方设计

四、复因素试验设计

五、其他试验设计

本章重点：误差控制、确定试验方案的原则及常用试验设计学时：10学时基本要求：掌握误差控制的方式和途径及确立试验方案的单一差异原则；掌握完全随机化设计、随机完全区组设计及复因素随机区组设计的设计安排和统计分析。习题：用两种设计考察PP333、CCC、B9、CEPA的促花效果第四章试验设计的实施与数据收集

第一节小区技术

一、试材选择

二、小区、重复、区组的设置

三、根据果树特点设计的特殊小区和区组

四、指标和仪器的确定

五、试验地的区划、标记和管理第二节取样技术

一、基础数据的收集

二、取样方法

本章重点：小区、重复、区组及保护行的设置；单株区组、组合小区、单株小区的含义及具体应用；取样方法学时：5学时

基本要求：掌握小区技术、单株小区、单株区组和组合小区的应用；能够选择合适的试验指标；掌握取样技术

习题: 1．设计一完整简便的试验方案对某山坡上数千株柿树进行估产

2．设计一个完整的方案（从选题、设计、实施到数据收集）考察叶面宝、光合微肥、喷施宝、林果宝等叶面肥的肥效。第五章果树生物学调查

第一节生物学调查的理论依据和意义第二节树体调查的内容和方法

一、物候期的观察

二、生态因子的观测

三、根系调查的内容与方法

四、树体调查的内容与方法

五、叶片调查的内容与方法

六、果实调查的内容与方法第三节果树产量形成调查

一、构成产量的因素

二、各因素的调查与分析第四节果树群体调查

一、果树群体的组成分析

二、果树剖面调查

三、果园光的吸收与分布调查

本章重点：物候期观察的要求及物候期的预测，产量形成分析；各器官调查的技术要点

学时：6学时基本要求：掌握各调查法的要点及物候期预测和产量形成分析方法；布置物候期观察任务

习题：设计一试验方案，探讨玛瑙李比红玉杏高产的原因。

第六章研究报告的编写

第一节编写研究报告注意的事项第二节研究报告编写的内容和方法第三节国内外重要果树期刊介绍与分析

本章重点：科研报告的要求及各部分的撰写方法学时：2学时

基本要求：掌握科研论文主要部分的撰写要求，学会专业术语和标准化单位的使用习题：提交《园艺学报》刚发表的论文，让学生按科研论文的撰写要求进行分析评述第七章果树砧木试验

第一节砧木试验的类型第二节砧穗关系研究方法第三节砧木抗性研究方法

本章重点：砧木研究的特点；砧木矮化性及抗性研究方法；砧穗亲和性研究方法学时：2学时

基本要求：掌握砧木抗性研究法和矮化砧预选法

习题：设计一个方案比较M9、MM106、M26的矮化性能。第八章果园土肥水试验

第一节土壤管理试验第二节肥料试验第三节水分管理试验本章重点：土壤管理目标及考察土壤管理效果的指标；肥料试验与果树抗旱性的研究方法

学时：2学时

基本要求：掌握果园土管理目标、肥料试验的特点及果树抗旱性的研究方法。

习题：某技术员94年给苹果沟施一新型专用肥，95年调查，发现施肥者果实多，因此他认为该专用肥能促进苹果增产。请分析该试验方案及其结果的可靠性。第九章花芽分化试验

第一节花芽分化时期的确定方法

第二节影响花芽分化的内外因素的控制方法

本章重点及基本要求：掌握花芽形态分化和生理分化期的确定方法学时：1学时

习题：怎样才能找到富士苹果花芽分化的关键期? 第十章生长调节剂试验

第一节调节剂的种类及剂型选择试验

第二节调节剂控制花果及营养生长的试验方法第三节调节剂的吸收、运转研究方法

本章重点及基本要求：掌握调节剂种类、剂型试验方法及调节剂控制花果的研究方法学时：1学时

习题：激素试验设计易在什么方面缺少周密性？

四、课程考核要求

主要考察对果树科研的基本理论、基本知识、基本操作技能和基本实验技术与方法的掌握情况。

课程考核成绩由三部分组成，课程结束时的闭卷考试成绩战60%，日常作业占20%，平时表现（学习态度、出勤率、回答问题情况、课堂纪律等）占20%。

建议使用的教材为华中农业大学章文才主编、中国农业出版社出版的全国统编教材“果树研究法（第三版）”

第二篇：果树生产实践课程教学大纲

《果树生产实践》课程教学大纲

课程名称：果树生产实践

课程类型：范围选修课(果树方向毕业实习必选课)学时：18～20周适用对象：园艺本科

先修课程：果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计

一、课程性质、目的与任务以及对先开课程的要求

课程性质：本课程为系统实践性教学环节，是果树学课程体系教学的重要内容。

目的与任务：通过生产实践，使学生系统、全面了解和掌握果树生产主要环节的问题及解决途径；运用所学专业知识，发现和解决生产问题；培养独立科研能力。

对先开课程的要求：要求学生要先修果树生物学、现代果树栽培技术、现代果树实用技术与实践、园艺科学研究理论与方法、试验设计与统计等课程

二、教学重点及难点

教学重点：深入生产第一线，运用专业理论和知识，发现、解决实践问题。培养独立工作能力。

教学难点：教师与分散实习学生的沟通和联系

三、与其他课程的关系

本课程是果树知识的综合实践和应用。

四、教学内容、学时分配及基本要求

生产实践

一、果树生产过程实践（实习期的1/2～2/3）

基本要求：使学生深入生产一线，参加生产管理，了解生产现状和存在问题，学习和掌握果树生产环节的关键技术。

1、栽培技术实践：包括整形修剪、疏花疏果与保花保果、夏季修剪、果实管理、土肥水管理等。

2、病虫害防治实践：包括主要病虫害发生情况调查、病虫害防治技术、农药科学使用等。生产实践

二、果树专题研究和毕业论文的撰写（实习期的1/3～1/2）基本要求：学生在老师的指导下，选择专题研究课题，独立制定研究计划和进行试验研究，科学地进行数据处理，完成规范化科研论文的撰写。

1、论文选题

2、研究计划书的编制

3、研究的实施

4、试验数据的整理

5、科研报告的编写

6、论文答辩

生产实践

三、参观实习（3～４天）

基本要求：通过参观实习，了解果树产业的现状和发展前沿

1、果树生产先进典型果园的参观和调查

2、果品商品化处理生产线参观和调查

3、果品贮藏和加工厂的参观和调查

五、教材及主要参考书教

材：无主要参考书：

《果树栽培学实验实习指导书》中国农业出版社，《果树栽培学总论》中国农业出版社，《果树栽培学各论》北方本，中国农业出版社，《果树病理学》中国农业出版社《果树昆虫学》中国农业出版社

《果树试验设计与统计》中国农业出版社

第三篇：《果树生理学》课程教学大纲

《果树生理学》课程教学大纲

一、课程基本信息课程编号：15105204 课程类别：选修课适应专业：园艺专业总学时：36学时总学分：2学分

课程简介：果树生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、脱落生理的栽培学原理，为学生毕业后在从事果树生产和经营管理提供理论铺垫。授课教材：束怀瑞编著，《果树栽培生理学》，中国农业出版社，1997，10 参考书目：

李天忠、张志宏编著，《现代果树生物学》，科学出版社，2008，1

二、课程教育目标

通过本课程的教学，使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素；使学生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育；使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。

三、教学内容与要求

第一章绪论

教学重点与难点：果树研究的动态及热点。教学时数：2学时教学内容：

（一）、果树栽培生理学的发展历史

（二）、果树栽培生理学的主要内容

（三）、果树栽培生理学的学习方法和学习要求教学要求：了解果树生理发展、内容和范畴；掌握果树研究的动态及热点。教学方式：多媒体教学与讨论

第二章果树光合生理

教学重点：影响果树光合作用因素及光合作用与产量形成；果树叶片光合作用规律；有机物质的分配与调控。

教学难点：果树光合作用与产量形成；影响果树光合作用的栽培因素。教学时数：6学时教学内容：

第一节果树的光合器官

一、叶龄

二、叶质

三、果实与光合

四、树种、品种与砧木

第二节果树叶片光合作用规律

一、净光合日变化

二、季节变化

三、果树植株的光合作用

第三节环境因素对果树光合作用的影响

一、光照

二、温度

三、土壤水分

四、CO2

五、矿质营养

第四节影响果树光合作用的栽培因素

一、负荷量

二、库源关系

三、整形修剪

四、暗呼吸

教学要求：掌握影响果树光合作用的因素，光合作用与产量形成关系，及有机物的分配与调控。

教学方式：多媒体教学与讨论

第三章果树的矿质营养生理

教学重点：果树必要矿质元素的生理作用；果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；氮素营养与产量、品质关系；施氮技术分析。

教学难点：果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；施氮技术分析。教学时数：4学时

教学内容：

第一节概述

一、果树营养的概念

二、果树的必要元素

三、矿质营养生理研究的现状和趋势第二节矿质元素的吸收与生理功能

一、根系吸收

二、地上部吸收

三、元素的功能与缺素症第三节氮素营养与施氮技术

一、氮素营养与产量、品质关系

二、果树氮素营养特性

三、施氮技术分析

教学要求：了解和掌握果树必要元素及其作用，掌握果树吸收矿质元素的方式，掌握植物体内的氮素同化和合理施肥的生理基础。教学方式：多媒体教学与讨论

第四章果树水分生理

教学重点：水分在果树上的生理作用；果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制；果树抗旱栽培的途径；克服涝害的途径。

教学难点：果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制。教学时数：4学时教学内容：

第一节果树水分生理基础

一、水分在果树上的生理作用

二、水分的吸收、传导和散失第二节干旱胁迫和抗旱栽培

一、干旱胁迫对果树的影响

二、果树对干旱胁迫的适应

三、果树抗旱栽培的途径第三节涝害对果树的影响

一、涝害对果树生理活性的影响

二、果树的耐水机制

三、克服涝害的途径

教学要求：深入了解植物水分代谢，掌握水分的生理作用、果树对干旱胁迫的适应机制及耐水机制；掌握果树抗旱栽培的途径和克服涝害的途径。教学方式：多媒体教学与讨论

第五章果树植株生长发育规律及调节

教学重点：顶端优势、生长、矮化等果树的营养生长的生理学现象；果树花芽分化及其影响因素；坐果到果实形成的生理过程；果实品质因素形成的影响因素。教学难点：果树花芽分化；坐果到果实形成的生理过程教学时数：8 学时教学内容：

第一节枝条的发生与功能

一、生长锥分化

二、枝梢类型

三、枝条生长调节

第二节花芽分化、开花与坐果

一、花芽分化

二、开花

三、坐果

第三节果实的生长发育

一、果实的生长

二、果实的成熟

第四节果实品质生理

一、果实的色泽发育

二、果实的硬度

三、果实的风味

四、影响果实品质的因素

教学要求：掌握果树的生长生理以及影响果树生长的因素，如何利用栽培技术调控果树的生长；了解果树花芽分化及其影响因素；了解从坐果到果实形成的生理过程，掌握果实品质因素形成的影响因素。教学方式：多媒体教学与讨论

第六章果树修剪生理

教学重点：修剪的一般作用；修剪的时期和强度；修剪方法。教学难点：修剪的时期和强度。

教学时数：2学时教学内容：

第一节果园树体结构的分析

一、果园群体结构

二、树体结构

第二节果树的修剪调节

一、修剪的一般作用

二、修剪的时期和强度

三、修剪方法

教学要求：了解果园群体结构和树体结构；了解果树修剪的一般作用；掌握修剪的时期和强度以及修剪方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第七章果树的抗寒生理

教学重点: 果树抗冻机理；低温冷害的生理机制；果树抗寒性的鉴定方法。教学难点：果树抗冻机理；低温冷害的生理机制。教学时数：4学时教学内容：第一节果树冻害

一、果树的冻害反映

二、冻害机制各种假说的评价

三、果树抗冻机理

四、果树休眠与抗寒性的关系第二节果树低温冷害

一、低温冷害的概念

二、低温冷害的类型

三、低温冷害的生理机制

四、果树的抗冷锻炼

第三节鉴定果树抗寒性的方法

一、形态特征鉴定

二、组织细胞特征鉴定

三、生理生化指标鉴定

四、生长法和组织褐变法鉴定

教学要求：了解果树休眠与抗寒性的关系；掌握果树抗冻机理和果树低温冷害的生理机制；掌握果树抗寒性的鉴定方法。教学方式：多媒体教学与讨论

第八章果树激素生理

教学重点: 五大类植物激素的生理意义及生长调节剂在果树生产上的应用。教学难点：五大类植物激素在植物体内的生物合成教学时数：6学时教学内容：

第一节果树内源激素的种类

一、生长素类

二、赤霉素类

三、细胞分裂素类

四、脱落酸

五、乙烯

第二节果树内源激素的生理作用

一、果树内源激素的产生体系

二、果树内源激素的作用方式

三、果树内源激素对果树生长发育的生理作用第三节生长调节剂在果树上的应用

一、生长调节剂的种类

二、生长调节剂的生理作用

三、生长调节剂在果树上的具体应用教学要求：掌握生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸、乙烯的生理作用及其相互关系，掌握植物生长调节剂在果树农业生产上应用技术。教学方式：多媒体教学与讨论

四、作业

认真完成作业可以巩固和掌握教学内容，有利于提高课堂教学质量与效果。本课程每3周左右布置和收交1次作业，一学期不少于6次。作业成绩占本课程总成绩的20%。提倡同学间讨论作业，但最终的作业必须独立完成。

五、考核方式与成绩评定

考查课。平时成绩占总成绩的30%，包括考勤、提问、作业等。期末考试撰写一篇生物学方面综述型科技论文的形式给出期末考试成绩。本课程总成绩＝平时成绩+期末考试成绩。

执笔人：张强责任人：李桂萍

第四篇：园艺果树工教学大纲

阿克苏地区山河职业培训学校

园艺果树工教学大纲

一、教学大纲说明：

果树栽培学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，研究果树生长发育的基本规律、果树生长发育与外界环境条件的关系、社会经济条件对果树生产、布局、销售的影响、果品产销的基本技术措施及运用这些技术措施解决生产实际问题。达到果树与环境的统一、生长与结果的统一、生产与销售的统一，实现果品生产的高产、优质、高效。

二、课程教学的基本要求：

（1）了解果树的资源、生态区划、果树与环境的关系及适地适树的原则与意义。

（2）熟练掌握果树生长发育的基本规律。熟悉其基本概念、基本理论、果树生长发育与环境条件及栽培措施的关系。（3）熟悉果树栽培各环节的关键技术及熟练运用这些技术解决生产上的问题。

（4）熟悉果品生产、运输、销售各环节的关键技术，培养学生既懂生产，又懂管理和经营的全面型人才。

（5）了解国内外生产和科研的动态，提高知识档次。

三、课程教学改革

果树栽培学为应用科学，在讲授中要充分利用多媒体教学、电化教学等先进教学手段，使学生更加直观的认识和掌握基本的技能和技术。培训课时360课时、理论124课时、技能236课时。常用汉语语言培训。

二、教学大纲内容

（一）课程理论教学第一章绪论

一、果树生产的地位和作用

二、果树栽培的历史和现状

三、果树的特点

四、果树的栽培学分类和分布

基本要求：果树栽培的基本概念、历史、现状与发展、特色；果树的特点、栽培学分类和分布；本学科与其它学科的关系，学习方法与要求。

重点难点：果树的特点、栽培学分类和分布。思考题：果树的特点。北方落叶果树的5个类型。第二章果树根系特点及土肥水管理第一节果树根系

一、果树根系的作用、类型及演化过程。

二、果树根系发生、生长的基本规律及影响因素。

三、果树根系的分布及与其它因素的相关。

四、调节根系的基本措施。第二节果园土壤管理

一、根系与土壤的关系。

二、优质丰产对土壤的要求。

三、土壤改良的目标及原则。

四、土壤改良技术措施。第三节果树施肥

一、施肥原理

二、矿质营养对果树的作用及缺素症症状

三、施肥原则

四、施肥方法

五、施肥技术第四节果园水分管理

一、果树需水特性

二、节水技术

三、果园排水

基本要求：掌握果树根系发生及生长与果树优质丰产、环境条件、栽培技术的关系；果园土肥水管理的原理及方法。

重点难点：根系发生和生长的影响因素；土壤管理方法。思考题：根系最适分布层；果树根系的作用；根系的类型和功能；影响根系发生和生长的因素；培养什么样的根系；如何培养。优质丰产果园的土壤特征。土壤改良及管理的原则。适度深翻、熟化土壤：作用；时期；深度；注意事项。地膜覆盖技术：作用；时期；注意事项。穴贮肥水技术：作用；时期；操作；注意事项。果园覆草技术：作用；时期；厚度；注意事项。果树施肥原则。果树土壤追肥时期。根外施肥与土壤施肥的特点。果树几次重要的灌水期。

第三章果树枝芽特性与整形修剪 1.果树芽及其特性

一、芽的种类：

二、芽的功能：

一、芽的特性： 1.果树枝梢特性

一、枝的类型

二、枝条生长的年周期规律

三、枝类组成与树势

四、顶端优势与层性

五、影响枝梢生长的因子

六、枝梢生长的调控 2.果树整形修剪

一、树体结构与树形

二、修剪的时期、方法

三、修剪技术综合运用

四、修剪技术展望

基本要求：掌握果树枝芽特性、修剪原理与技术。重点与难点：果树枝芽特性、影响因素；基本树形、修剪方法。

思考题：花芽；纯花芽；混合花芽；芽的早熟性；芽的晚熟性；芽的异质性；萌芽力；成枝力；顶端优势；刻芽；摘心；短截；回缩；环剥；芽的类型及特性；枝的类型及特性；有什么意义；如何通过调控枝类调节树势。刻芽、抹芽、摘心、环剥（割）、开张角度技术的意义及操作。短截修剪的类型及操作。花果特性及管理第一节花芽分化

一、花芽分化的意义

二、形态分化期

三、花芽形成的条件

四、调控技术

第二节开花、座果与果实管理

一、开花与花期管理1、2、3、开花花期授粉受精

 授粉树的条件  人工授粉的方法  疏花疏果的意义及方法  影响授粉受精因素

二、座果及果实管理

1、生理落果期及原因

2、提高座果率的措施

3、果实发育曲线

4、影响果个增大因素

5、果实品质的构成：

6、提高品质的措施：基本要求：花芽形成的条件；调控技术；引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。

重点难点：花芽分化机理及促花措施；提高果实品质的机理与措施。

思考题：授粉树；异花授粉；自花结实；异花结实；花芽形成的条件；调控技术；各种果树的管理重点。引起花败育的原因；授粉树的条件；人工授粉的方法；疏花疏果的意义及方法；生理落果期及原因；影响果个增大因素；提高品质的措施。果树育苗

第一节苗圃地的选择及区划

一、育苗的意义和任务

二苗圃地的选择：

1、地点。

2、地势。

3、土壤（忌重茬地）。

4、排灌条件。

5、病虫害。

三、苗圃地的区划：母本园；繁殖区；道路；排灌和防护林；房舍

四、育苗方式：露地育苗；保护地育苗；组织培养第二节砧木的选择及培育

一、砧木的种类

二、砧木的作用

三、砧木区域化

第三节实生苗的繁殖和培育

一、实生苗的特点和利用1、2、特点利用

二、实生苗的繁殖1、2、3、4、5、种子的采集

种子的贮藏：低温、干燥种子的休眠与层积处理

种子的生活力鉴定：目测法；染色法；发芽试验播种播种地的准备；播种时期；播种方法；播种深度；播种量；培育过程第四节嫁接苗的培育

一、嫁接苗的特点和利用

二、嫁接繁殖原理

1、嫁接愈合成活过程

2、影响嫁接愈合成活的因子

三、砧木与接穗间的关系

1、砧木对接穗的影响

2、砧穗之间相互影响的机理

四、嫁接的方法

1、枝接

2、生长季的嫁接

五、几种嫁接苗培育程序

1、二年生实生砧嫁接苗

2、三年生实生砧矮化中间砧苗第三节自根苗的繁殖和培育

一、特点和利用

二、自根繁殖生根原理1、2、3、4、5、不定根的形成不定芽的形成极性

影响扦插与压条成活的因素促进生根的方法

二、扦插苗的培育1、2、3、4、5、采集插条：插条的贮藏插前处理促根措施成活后的管理

三、压条繁殖法

直立压条法；水平压条法。

四、分株繁殖法

根蘖分株法；匍匐茎繁殖法第四节苗木的出圃

一、出圃前的准备

二、起苗

三、苗木的分级

四、苗木的检疫

五、苗木的包装、运输和贮藏

基本要求：掌握嫁接苗和自根苗繁殖的原理及方法。

思考题：几种嫁接苗培育程序。扦插苗的培育。优质苗的标准。建园

3.果树与环境

一、温度与果树分布

二、光照

三、降水与空气湿度

四、土壤条件

五、地势

4.果园规划与设计

一、果树发展的方向

二、配置授粉树 5.栽植技术一栽植密度

二栽植方式：长方形载植；正方形栽植；三角形栽植；带状栽植；等状栽植；等高栽植。

三、栽植技术：时期；栽前准备；挖穴；施肥回填；栽植；栽后管理。基本要求：掌握果树建园园地选择、品种配置、果树栽植的原理与技术。

重点难点：适地适树的原则；栽植技术。

思考题：株行距；栽植密度和栽植方式。挖穴和施肥回填技术要点。起垄栽培的意义和操作。仁果类果树栽培（苹果、梨）

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术核果类果树栽培

一、果类果树的特点

二、优良品种

（一）桃的优良品种：

（二）李的优核良品种：

（三）杏的优良品种：

（四）樱桃的优良品种：

三、育苗和建园特点

（一）桃常用砧木

（二）建园特点：

四、整形修剪特点浆果类果树栽培

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术

干果类果树栽培

一、概述

二、优良品种简介

三、培育合格苗木

1、合格苗木标准

2、优良苗木的特点

3、常用砧木

四、规范建园

1、园地标准及栽前改良

2、选择优良品种，正确搭配，确定适宜栽植密度

3、保证成活率，缩短缓苗期

五、土肥水管理技术

六、整形修剪技术

七、花果管理技术

第七、八、九十章基本要求：掌握各树种的优良品种、苗木繁殖技术、建园技术和优质丰产栽培技术。

第七、八、九十章重点难点：各树种生产中存在的关键问题及解决措施，树种间生物学特性的差异。

第七、八、九十章思考题：苹果、桃、杏、李、樱桃和葡萄的优良品种和适宜的砧木。核果类果树的特点。葡萄夏季修剪的技术要点。苹果自由纺锤形的特点和整形过程。

第五篇：果树栽培学教学大纲1

果树栽培学教学大纲

一、课程的性质，地位和任务

《果树栽培学》是一门以现代生物科学为基础，研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。

本课程主要在讲授果树栽培基本理论和技术的基础上，着重讲授如何应用这些理论和技术以调控果树与环境、生物学性状与经济学性状、生长与结果、数量与质量的统一，使之符合人们生产栽培的需要，达到早果、高产、稳产、优质、高效，为社会主义经济建设和果树生产与发展服务。

二、基本要求

（一）理论知识方面

1．掌握多年生果树的器官形成和结构、功能，一生中和一年中的变化规律，花芽分化，营养物质

合成和利用等生长发育规律；

2．掌握果树育苗、建园，树体和花果管理，土肥水壤管理，集约栽培，设施栽培和高品质化栽培

等基本理论、原则和途径；

3．掌握主栽果树种类的生物学和栽培学上的特性和特殊规律； 4．了解果树栽培的历史概况、成就和发展方向； 5．掌握栽培果树的种类、分类和分布概况。

（二）能力和技能方面

1．掌握果树的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、矮化密植、植物生长调节剂在果

树栽培中应用等主要常规和新技术的正确指导、应用与操作。

2．掌握果树的形态结构、生长结果习性、物候期、果实产量与品质等的调查和观测方法。3．通过全课程学习，培养学生动手能力和观察、分析能力，能从理论与实践的结合上，对果树生

产上的表现和问题进行初步的综合观察分析和提出解决的意见与建议。

三、教学说明及学时分配

本课程72学时，主要用于课程理论教学。课程教学基本内容系统分为绪论、总论、各论三部分。以生物学特征为基础，概括讲授多年生果树的生物学和栽培学通性。各论以我省主栽果树代表种类为主，分别讲授其生物学和栽培学上的个性，特殊规律和具体的栽培技术。

对果树的种类、生长结果习性、物候期、花芽分化、果实性状、育苗、建园、整形修剪、花果管理等基础理论和基本技能部分，除理论教学外，同时安排实验实习，在《果树学实验》课中，并结合《果树学基础与实践》，《果园经营管理与科研实践》两课程教学中进行，以培养学生的动手、观察和分析能力。表1 “果树栽培学”各章内容及“果树学实验”学时分配

四、讲授纲要绪论目的要求：

1．概括了解果树栽培的意义、历史、概况与发展趋势。2．了解本课程的性质、内容、任务和要求。教学内容：

1．果树栽培学的性质、内容、任务和要求。2．果树栽培的意义。

3．果树栽培的历史、概况和发展趋势。《果树栽培学》课程建设规划

一、课程简介

1、名称：果树栽培学

2、所属专业：园艺（果树、蔬菜）、林学、农学、农经、茶学、土地资源管理等。

3、课程教学大纲：该课程根据四川果树生产现状和发展趋势制订了课程教学大纲，包括所讲内容、学时安排和学习要求等，见附件1。

4、教学主要内容

本课程主要讲授果树栽培的基本理论和技术，并着重阐述如何应用这些基本理论和技术去调控果树与环境及果树生长与结果的关系，使果树的生物学性状与经济性状、营养生长与生殖生长、产量与品质达到协调、平衡和统一，使果树符合栽培的要求，达到早果、高产、稳产、优质、高效之目的。具体内容包括：果树种类及地理分布、果树的生命周期、果树器官的生长发育、果树与环境、果园苗圃、果园建立、果树的土肥水管理、果树的整形修剪、矮化密植以及柑橘、苹果、梨、桃、李、葡萄等果树的生物学特性及栽培管理技术等。

5、教学目的

通过教学和学生学习，主要达到以下教学目的：（1）掌握果树的生物学特性及其生长发育规律。（2）掌握果树各器官的类型、结构和功能。

（3）掌握果树各器官在年周期和生命周期中的特点及影响因素。

（4）掌握生态因子对果树生长、发育、开花结果、果实品质有何影响，能根据生产实际提出调控措施。（5）掌握各树种及其主要种类、品种的生长结果特点。

（6）掌握各种树种目前生产现状及主要问题，以及当前适合当地的主要新品种。

（7）掌握各树种的丰产、优质高效栽培技术措施，并对各树种生产问题具体解决良种培育、适地适栽、整形修剪、病虫防治、土肥水管理、品质产量提高的措施。

二、课程建设规划与措施

本课程已于1999年7月确定为“校级优质特色课程”，学校已投入5000元进行课程建设，包括教材、教案、课件及实验材料的准备等。

2004年将该门课程作为“四川农业大学校级精品课程”进行建设（院、校规划）。2006年将申报“四川省省级精品课程”（院、校规划）。2007年将申报“国家级精品课程”（院、校规划）。

三、课程主讲教师情况

本课程主讲教师7人，其中教授3人，副教授3人，博士4人（见下表1）。表1 果树栽培学主讲教师情况

四、课程教材配备情况

1、教材：

《果树栽培学总论》第三版，郗荣庭主编，中国农业出版社，2004年。《果树栽培学各论》第三版，陈杰忠主编，中国农业出版社，2003年（该教材主讲教师廖明安参加编写）。

2、实验指导书：

《果树栽培学实验实习指导书》，廖明安主编，四川农业大学，2003年；

3、实习指导书：

《果树栽培学实验实习指导书》，华南农业大学主编，2003年。

五、课程实践教学环节情况

该课程按照“一个中心、两次循环”的实践教学模式安排和实施实践教学环节。实验学时数：18学时；课程实习：1周；有综合性设计性实验：不同浸液对果实液浸标本的影响。另外，为加强实践教学，单独开设了《果树学实验》课程，还设立了《果园经营与管理》。同时还安排了果树生长动态的观测与实践：主要针对以“果树物候期”和“果树生长结果特性”为主的田间动态观测与实践，以培养学生观察、分析和解决问题的思维及动手能力。经过多年的实践证明：效果明显，成就显著。

六、课程考试情况

该课程的考试题是从试题库中抽题组合的，包括基本理论、基本技能及综合题。主要题型有：概念题、单项选择、判断题、简答题和论述题。试题库还附有参考答案。该课程已对考试及成绩作过分析。组合难易适当：基本知识占60%，基本技能占20%，综合题型占20%。

可信度高：学生成绩根据两部分来确定：一是平时实验、实习报告、课堂笔记、回答问题、上课考勤等占30%；二是期末考试成绩占70%。综合评定后作为最后成绩。标准答案（或参考答案）：试题库已给出参考答案。

学生成绩分析：每次考试后的学生成绩大都呈正态分布，合格率一般为97-100%：其中60-70分的学生占10%左右，70-80分的学生占35-40%，80-90分的学生占40-45%左右，90分以上的学生占10%左右。

七、课程教学质量信息反馈

根据教务处2004年第二期（2004.4.15日发）：2003年学生评教满意率结果，果树栽培学名列全校前十名。附件：《果树栽培学》教学大纲

《果树栽培学》是一门以现代生物学为基础研究果树的生长发育、产量品质形成及其内外因关系规律和调控的综合性应用技术科学，是园艺专业的主干课程。总学时90学时：其中总论36学时，各论36学时，实验18学时。

一、总论绪论（1学时）要求：

1、果树、果树生产、果树栽培、绿色果品的概念；

2、果树栽培的意义及国内外果树业的栽培概况；

3、学习果树栽培学的目的意义。

第一章果树分类（2学时）要求：

1、我国果树的种类有三大类：①裸子植物果树（3科）②被子植物果树（52科）③单子叶植物果树（3科）共包括野生、半野生的，除果实或种仁作鲜食外，还包括加工利用的，育种种质资源和砧木树种；

2、果树分类的依据：①按叶的生长期②根据栽培区气候条件③依据果树的生长习性④根据果实构造⑤栽培学分类；

3、我国果树带划分为那八个带。

第二章果树的生物学特性（14学时）要求：

1、掌握年龄时期（称生命周期）、年生长周期、物候期的概念；

2、果树生长期的特点，休眠期的特点、表现及影响因素；

3、实生树的性成熟过程及生理，营养繁殖树老化过程及生理；

4、根据生产实际提出，幼树期、结果盛期、结果后期、衰老期的特点及控制措施。

5、了解果树各器官的类型、结构和功能；

6、掌握果树各器官在年周期和生命周期中的特点及影响因素；

7、重点掌握芽枝的特性及其在栽培学上的意义；

8、明确顶端优势、垂直优势层性的概念；

9、花芽分化的概念、意义、形态分化、生理分化的概念、花芽分化的机理，主要学说，影响它的内外因素及控制措施；

10、果树叶的形成、光合作用与矿质吸收，重点掌握果树营养物质运转分配的规律。

第三章果树与环境（2学时）要求：

1、掌握果树环境、生态因子的概念；

2、各生态因子对果树生长、发育、开花结果、果实品质有何影响，能根据生产实际提出调控措施。

第四章果树育苗（4学时）要求：

1、了解育苗方针，苗圃选择原则，苗木出圃规则；

2、掌握嫁接苗，自根苗繁殖原理、方法、操作技术及影响成活的因素。

第五章果园建立及土肥水管理（6学时）要求：

1、了解果园建立的意义、步骤、不同类型园地的特点；

2、掌握果园规划的设计原理和方法；

3、山地果园，水土保持工程的作用和规划设计方法；

4、掌握果树的栽植技术。

5、了解果园土地管理的意义及果园土壤改良方法；

6、掌握果树所需的营养元素及其作用，在果树年周期和生命周期中如何配方施肥

第六章果树整形修剪（5学时）要求：

1、了解果树树体结构以及地上地下部的相关性。掌握树冠、中心干、主枝、副主枝、结果枝、结果母枝、枝组、营养枝等概念；

2、了解掌握果树整形的目的、意义、发展趋势；

3、重点掌握果树整形修剪的原则、主要依据、生产上常用整形修剪方法的生理作用；

4、掌握整形修剪的时期、程度、方法及其反应规律、以及生产实际中如何综合利用。难点：修剪程度、时期要多摸索、总结经验

第七章矮化密植（2学时）要求：

1、矮化密植的意义及生产现状；

2、了解矮化密植栽培的过程；

3、掌握矮化密植栽培的生物学原理、矮化砧及矮化密植栽培技术在矮密早丰栽培中的应用。

二、各论（36学时）第八章柑橘第九章枇杷第十章苹果第十一章梨第十二章桃第十三章李、杏第十四章葡萄第十五章猕猴桃第十六章草莓要求：

1、了解各树种及其主要种类的生长结果特点；

2、了解各种树种目前生产现状及主要问题，以及当前适合当地的主要新品种；掌握各树种的丰产、优质高效栽培技术措施，并对各树种生产问题具体解决（良种培育、适地适栽、整形修剪、病虫防治、土肥水管理、品质产量提高的措施）。