四年级综合实践活动-饮食与健康（大全）

第一篇：四年级综合实践活动-饮食与健康（大全）

《饮食与健康》活动方案

指导教师：刘晓蕾

一、活动年级：四年级一班

二、活动时间：一周

三、活动目标

1、通过活动培养学生研究自己饮食的兴趣，提高对饮食也有学问的研究意过活动培养学生研究的兴趣提高对饮食也有学问的研究意识。

2、通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。

3、通过活动，指导学生综合运用生活与学习经验，解释吃早餐对学习和健康的重要作用。

四、设计思路：

民以食为天，饮食对人的身体健康起着尤为重要的作用。但是在日常生活中，很多人的每日饮食并不科学。通过一段时间的观察，我发现有的学生经常不吃早餐，有的学生有挑食的坏习惯，还有的学生暴饮暴食„„所以，我提出“饮食与健康”这一活动计划，来探讨一日三餐营养的搭配问题，阐述饮食对学习和健康的重要性。并通过这一活动提高学生研究饮食学问的兴趣，并培养学生的探究能力、调查能力和分析能力。

五、活动准备：

教师：一些食物和食物的营养含量对比表学生：各种食物。

六、活动过程：

（一）创设问题情境：

谈话：同学们一日三餐都吃些什么？爱吃什么？学生当堂进行汇报。1．现场调查：

2．提出问题：以上调查表使你们想到什么？

学生根据调查表提出自己感兴趣的问题。

3．以小组为单位，选择一题研究。

（二）学生自主研究活动。1．学生分组进行讨论活动。

2．教师与学生可进行现场调查，小组讨论，信息交流，设计等活动。

（三）学生汇报组内研究成果。

（四）应用研究成果的实践活动。

1．讲述：让我们来设计一天的营养三餐吧！

2．利用你带来的食物，看谁设计的三餐简便，营养丰富，味道可口。各小组进行设计，讨论，展示和评议。

（五）我的收获：学生诉说自己的感想，并对自己的饮食习惯作检讨。师生交流。

（六）延伸：

统计一周自家的三餐，并向家长提出改进三餐的建议，说明理由。

2011年10月

《饮食与健康》活动总结四、一班

刘晓蕾

学生在教师的引导下各个小组认真选择活动主题，制定了活动方案。然后，小伙伴们认真收集资料，积极交流讨论，精心设计了营养菜、一日菜谱、一周菜谱并且撰写关于饮食健康的倡议书。尤其是同学们十分认真的完成 “饮食卫生情况调查表”，在调查中锻炼了同学们的交际能力，学生对调查法也有了一个初步的认识。

通过这一系列的主题活动，培养了学生团结合作的思想意识，并在具体实践活动中，使每一位学生亲自实践研究身边的科学，探索身边科学的奥秘，掌握有关科学饮食的知识、技能，及辨别优劣食品的慧眼。同时启发和培养少年儿童在实践活动中爱科学、懂科学、用科学，培养学生科学的思维方式和行为方式，成为新一代具有创新意识和较强实践能力的未来接班人。另外通过调查资料了解科学饮食的重要性，使学生们养成良好的饮食习惯，不挑食，不吃垃圾食品，注意饮食的营养与卫生。健健康康的成长，作祖国明天有用之才。

第二篇：四年级综合实践活动教学设计-饮食与健康

四年级综合实践活动教学设计

活动主题饮食与健康

第一课时问题发现

为了遏止肥胖儿童不断增加的趋势，让孩子们健康成长，韩国和俄罗斯等国已决定将高热量的“垃圾食品”请出中小学校园。而在我国，洋快餐却依旧以极快的速度扩张。这是一个普通的周末下午。虽然还不到晚餐时间，但位于黄兴路的一家肯德基餐厅已座无虚席。餐厅里就餐的大部分是学生。值得注意的是，黄兴路步行街就超过4家洋快餐厅。上世纪90年代初，洋快餐落户星城，立即受到许多青少年的青睐，他们把吃洋快餐当成一种时髦和享受。如今，洋快餐已在中国数百个城市“开花结果”，由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。看到这里，同学，你还敢常去吃洋快餐吗？也许你会问了，那吃什么餐既营养又美味呢？让我们一起研究研究、自己动手试着做做吧！活动准备

1、请同学们在网上搜集有关营养餐的资料，去实地调查，进行了一定的探索与研究，引导学生一起来探索营养餐的奥秘。

2、分小组提出问题：什么样的餐称为营养餐？营养餐的种类？营养餐应包含哪些食品？营养餐改如何搭配？……

3、在许多的问题中，有些归纳出了以下一些小主题：“粗粮营养餐”“果蔬营养餐”、“营养餐的搭配”、“营养餐的功效”、“营养餐的种类”、“营养餐的制作”、“我们的营养餐与洋快餐的比较”等活动主题，你也可以提出自己的小主题。

4、活动流程：

确定主题——分组——请指导老师——设计方案——查阅资料、走访、考查——阶段小结——中期反馈——活动总结（成果展示）。

5、首先我们要学会制定活动方案：

活动方案是小组活动的基础，因此十分重要，各小组要在指导老师的指导下，对活动方案进行反复地修改，让我们一起来看看其中一个小组的方案吧！（课件出示范例）

现在赶快动手设计自己小组的活动方案吧！

6、看看我们的调查问卷吧，或许会对你有所启发！（课件出示范例）

果蔬营养餐调查表

1.您曾经听说过果蔬营养餐吗？ A.有 B.没有

2.如果有，那么是通过何种方式了解到的呢？ A.杂志上 B.网上 C.朋友告知 D.其他 3.对于果蔬餐，您知道多少？

A.它是指蔬菜，水果为主，完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪的摄入量 B.只知道是用蔬菜及水果混合沙拉等一起吃 C.不清楚它是什么

4.在果蔬餐中，水果和蔬菜起着重要的作用，那么您会选择： A.自己喜欢的水果和蔬菜 B.有营养的都可以

C.随便，无所谓，只要有都吃

5.现在餐厅里有这种果蔬餐，您希望果蔬餐是哪种形式呢？ A.蔬菜，水果及沙拉混合一起 B.各式的样式，不同的吃法 C.随便，无所谓

D.如果您有何想法，请写下来

6.如果餐厅里出现这种果蔬餐，您会想尝试吗？ A.如果很吸引人，真的有它营养的效果，会想尝试

B.无所谓，只要能吃就行 C.不会

第二课时活动建议

经过大家的认真思考，小组活动计划已经定好了，同学们可以根据计划开展活动了，赶快行动起来吧！活动建议一收集食材相关资料

1、谷物的营养与功效

小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品，另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。小米性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。

玉米世界公认的“黄金作物”。纤维素比精米、精面粉高4倍至10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的隐患，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病有缓解作用。

2、蔬菜的营养与功效

萝卜：除含有蛋白质外，还含有各种糖类、丰富的维生素，特别富含胡萝卜素，它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶类。萝卜也有较好的药用价值，有通气行气、健胃消食、解毒散瘀等功能，可除食积胀满、头痛、糖尿病等症。畜肉类、鱼虾类、干豆类及制品、调味品类、坚果种子类就由你来收集吧！

活动建议二了解搭配常识

一、食物相克谷物类：

黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。

小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。

红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食。别忘了收集蔬菜类、畜肉类、鱼虾类哦！活动建议三果蔬搭配DIY

一、脆口三丝

原料:荷兰豆,鸭梨,鲜橙皮调料:精盐,白糖,白醋做法:

1、将鸭梨,鲜橙皮都切丝。

2、荷兰豆切丝如水后过凉。

3、然后将三丝加调料拌匀即可。

二、雪梨+胡萝卜

原料：1个雪梨，1根胡萝卜。雪梨最好选用汤山雪梨，水分足、甜度适中。

做法：雪梨与胡萝卜按1：1的容量利用榨汁机榨汁即可。雪梨与胡萝卜搭配有清咽润喉的疗效哦。

自己的口味，只有自己最清楚。那么，不妨动手试一试，为自己做一道可口的营养餐吧！第三课时交流舞台小组内交流

1、讲述自己在活动中的经历和感受，谈一谈我的思考。

2、说一说自己在活动中的收获。全班性交流

各小组汇报活动情况，展示各项活动成果（如：活动时所拍摄的照片，你的DIY作品展示，父母老师的书面评价等）。活动拓展

你能根据不同的年龄段，不同的身体状况，不同的生理特点，不同饮食的需求，为爸爸妈妈、爷爷奶奶、老师、同学、朋友制作适合他们的营养餐吗？

第三篇：饮食与健康综合实践活动总结

《饮食与健康》综合实践活动总结

本主题的教学目标是引导学生对食物的关注，认识食物的重要性；帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更好地为我们健康成长服务。了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况，试拟定健康食谱。培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力；在活动中，学会交往与合作、学会与人交流等，培养学生各方面的能力，促进学生个性健康发展。学生在教师的引导下各个小组认真选择活动主题，制定活动方案。然后，小伙伴们认真收集资料，积极交流讨论，精心设计了营养菜、一日菜谱、一周菜谱并且撰写关于饮食健康的倡议书。尤其是同学们十分认真的完成“饮食卫生情况调查表”，在调查中锻炼了同学们的交际能力，学生对调查法也有了一个初步的认识。

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。本课的教学目标主要是能反思日常饮食的情况，利用查阅书刊及其他信息资料，积极主动地探究饮食健康，学习科学搭配自己的饮食，做到均衡营养，养成良好的饮食习惯。因此，在深入了解教材编写意图的基础上，为了达到上述目标，教学中我以活动为主线，由浅入深。首先让学生交流自己的饮食科学吗？谈谈自己的早餐饮食情况。然后出示教材中常见的四种早餐配餐方式，分别是以肉类食品为主的配餐、以腌制食品为主的配餐、以油炸食品为主的配餐、以甜食为主的配餐。让学生观察后，说出自己喜欢吃的类型，大家共同交流各自的想法，并提出自己的建议，由此学生初步认识到平时饮食中的一些不合理现象。接着，让学生认识营养学家们的合理饮食标准，凭借理论基础和生活经验自己设计一份合理的一日三餐。此时，进一步深入，除了饮食结构要合理外，还要注意什么？让学生更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。最后，利用所学的健康饮食知识，举办一次手抄报活动，进一步激发起了学生课下继续探究的兴趣。

2．耐心引导，以学生为主体，发挥教师的主导作用。

“学生是科学学习的主体。”科学课堂教学中要立足学生的角度，努力体现以每一位学生的发展为本的教学理念，努力体现课程标准对该课程的要求。教学中我就从围绕学生做文章，努力贴近学生的最近发展区，把关注的中心放到了学生身上。课前我让学生仔细调查自己的早餐饮食情况，并多方面、多渠道了解一些健康饮食知识，为学生的探究交流作好了铺垫。因此，学生在课堂上就能畅所欲言，充分发挥自己对健康饮食的认识，也避免了教师讲学生听的现象。然后在怎样合理搭配食物、如何合理地设计一日三餐、怎样做才会有益于我们的健康活动中，充分以学生为主，学生自主探究。当然，教师的主导作用这时不能忽视。教学中，我适时、恰当地引导，充分发挥教师的主导作用，在学生探究过程中，关注了学生思维的发展，及时解决了学生注意力不够集中，思维不够活跃的问题。立足于学生的学习效率，从学生的学习角度出发，多进行换位思考，分析过程与方法。在学生对生活要科学饮食有一个初步认识的基础上，我及时引导：“你认为怎样搭配食物才合理呢？”这时没有让学生盲目地去自己设计自己的饮食，而是出示了营养学家的合理饮食建议，并配以食物金字塔图片，让学生真正理解这个饮食标准所说的意思，然后结合自己的理解和生活经验，再设计一份合理的一日三餐，这样由浅入深，和谐自然，水到渠成。3．精心设计，从生活走向科学，让科学回归生活。

这主要体现在课的开头、探究和结尾。从生活走向科学，课的开始，我利用学生最经常的“早餐吃了什么？”这一问题来导入，对于早餐学生表达出了自己的看法。联系自己的生活实际，学生发现日常生活中有很多不合理的饮食现象，从而认识到合理饮食的重要性，激发起了学生探究的欲望。

在进行“如何饮食才健康”的探究活动时，我也充分利用学生的生活实际来引导学生进行探究。开始我让学生说说早餐吃了什么？然后交流汇报，有的说他的饮食科学，有的说他的饮食合理„„这时让学生进行评价，并提出自己的建议，学生初步认识到自己日常生活中饮食的诸多不合理，从而对合理搭配自己的饮食有了新的认识和看法。这时，让学生依据营养学家提供的食物金字塔，对自己的一日三餐进行合理、科学地搭配，学生们表现出了极高的兴致，纷纷动手设计。汇报展示中，学生们迫不及待地想展示自己的设计成果，都争着想当一名营养学家。

学习科学是为了更好地生活。最后，我设计了这样一个问题：“你今后将怎样合理的安排自己的饮食？”学生纷纷发表自己的见解。由此可见，学生对健康饮食的认识上了一个新的台阶。接着，我让学生利用所学知识对家里的饮食情况提出合理的改进方案，并举办一次以“营养与健康”为主题的手抄报评比活动。这样设计，以生活开始，到生活结束，落实了“让科学回归我们的生活，服务于我们的生活”这一课程理念。

第四篇：“开展饮食与健康”综合实践活动

“开展饮食与健康”综合实践活动

备课设计

一、活动目标：

通过开展本次综合实践活动让学生了解食物与我们的健康有密切关系，让他们养成健康的饮食习惯维护健康。学习饮食与健康、健康与饮食的知识。让他们知道如何康饮食,通过健康膳食,养成健康的饮食习惯。

二、实践过程：

1.开题报告。民以食为天，食以洁为先。饮食问题直接关系到自身的身体健康，合理均衡营养饮食作为学校的一项重要内容，引起广大师生的关注。

2.引导学生分组。对学校学生饮食方面做调查研究。3．将调查研究的时间、地点、内容、分析、归纳记录在册。4.小组总结、交流结题答辩。维护我校食堂的经营秩序，营造学校食品卫生经营环境，确保学生的身体健康和生命安全。

四、总结与评价

通过学生的综合实践活动，培养他们的观察思考、发现探究、动手实践、发现问题、解决问题能力、与人交往、合作能力、运用创新、持续发展等综合能力，以及运用现代技术获取和处理利用资料的能力。知道粮食来之不易，要养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。做到按时就餐、卫生就餐、健康就餐

第五篇：《饮食与健康》综合实践活动教案设计

《饮食与健康》综合实践主题活动

一、活动主题

一日三餐是人们生活中的大事，俗话说：“民以食为天”。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尢为重要。但是现在小学生过着衣来伸手、饭来张口的生活，不知道如何安排自己的饮食，很多学生还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。因此，开展这次活动对学生来说，既比较实用，又非常有价值。

学情分析：五年级共有学生62人，其中有三名男同学身体偏胖，通过调查主要原因是不合理的饮食造成的。

二、总体目标

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。

4、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。

三、实施过程

第一阶段：导入：我国传统饮食。教师：

1、老祖宗曾说过：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。

五谷：粟黍稻麦菽。五果：桃杏李栗枣五畜：牛羊猪鸡犬.五菜：葵藿葱薤韭。2，放眼看世界。食物金字塔看图思考

（1）专家建议我们吃的最少，吃适量，吃多些，吃最多的食物分别是什么？

（2）学生讨论发言。（3）同时还要注意什么?(4)、讨论，学生通过自由搭配，以自愿为原则.第二阶段：设计小组活动方案

1、创设情境，引入课题

师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生叫胡兵，上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？

学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题。

2、提出活动主题:不科学饮食习惯影响健康。

师：看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？学生分组讨论后汇报，教师要边出示活动主题分类的思维导图，引导学生确定活动主题

饮食对健康有怎样的影响？青少年的饮食要求是什么？不良的饮食习惯对健康的影响？粮食的研究粮食分为哪几类？

吃细粮好，还是吃粗粮好？

鱼、肉、蛋、奶各有什么营养？鱼、肉、蛋、奶的研究

蔬菜对身体有哪些益处？蔬菜的研究水果的研究

一年四季吃什么水果好？水果只含有哪些维生素？早餐知多少

儿童不吃早餐的危害？儿童的早餐吃什么最好？

5、小组方案汇报交流

教师提出交流要求，小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。

6、活动小结