中国式饭局的学问

第一篇：中国式饭局的学问

中国式饭局里六大学问

中国式饭局里六大学问： 中国式饭局里六大学问：座次点菜都有潜规则

在中国，办事吃饭是常事，但这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，还是提早学习下为好。

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则 正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相 同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门 一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大 宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居 中，左边依次 2、4、6 席，右边 为 3、5、7 席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀 请者则听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客 户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传 阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要 控制预算，则需要多做饭前 功课。选择合适档次的请客地点是比较重要 的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人 也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板 在酒席上，千万不要因 为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动 要求。否则，他会觉得不够体面。如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如 果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征 询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？” 让大家感觉被照顾到了。点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则： 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是 男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多 点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点 上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或 是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不 自在。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要 不要再来点其它的什么”等等。

三、吃菜 中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被 重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在 餐桌上有礼有仪，得心应手。中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要 用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬 片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指 头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜 肴转到自已面前时，再动 筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过 多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依 此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主 人会反复给你让菜。要是 等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。夹菜后，细嚼慢 咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪 要求。人还 没示意结束时，客人不能先离席。

四、喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，以下总结了一 些酒桌上的小细节： 细节一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。细节三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比 如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句“我 喝完，你随意”，方显大度。细节四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导 或客户明确表示想找人代 并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给，领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的 人拦下。细节五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯 子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

细节六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚 此薄彼。细节七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。细节八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。细节九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。细节十：关于敬酒的礼节：一是主人敬主宾；二是陪客敬主宾； 三是主宾回敬；四是陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样 是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

五、倒茶

倒茶的学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一 定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更 要细心地用清水洗刷一 遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性 杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯 托，以免水热烫手。其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味 过 浓；茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或 淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜 倒得太满，太满 了容易溢出，一不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客 人，会让人觉得是在装模作样，不是 诚心实意。再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也 要注 意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯 底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近最后说到添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，可以示意 服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时 先给上司和客户添茶，最后给自己添。

六、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几 圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就 需要了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众 人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当 你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的 两、三个人打个招呼，然后离去便可。新公司入职，要办个饭局请领导同事“照顾”一二；孩子考上好学 校，要办个饭局以表庆贺；入院看病，要办个饭局犒劳医生„„在中国，饭局不是简简单单的填饱肚子 它常和错综复杂的关系网和利益链关联在，一起，滋味勾人心魄，让国人欲罢不能。易中天在《闲话中国人》中说，“政治即吃饭，会不会吃、懂不 懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不 会打仗，甚至能不能得天下。” 其实布设一个好的饭局，不用花费多少钱，不需要你有多大权，有一张嘴即可。据说，在北上广这样的大城市里，一些人在饭局里做起了 “陪吃”、“陪喝”、“陪聊”的职业“新三陪”，靠耍嘴皮子也过的风生水起，煞 是热闹。俗称“新三陪”的他们，不同于我们惯常意义上理解的所谓“三 陪”，饭局“三陪”在他那个圈子里是“有学问”的人。他们一般都善饮健谈，见多识广，反应快 情商高，且风趣幽默，能霎那间活跃气氛，逗得局上 君子淑女开怀大笑，忘乎所以。他们的出现，挑起了饭局中那一抹“文化” 的意味。有饭局 美女表示：作为女人，饭局“新三陪”，灵气很重要。就 “陪吃”、“陪喝”来说，不是只顾自己就 OK 了，你还要注意饭桌上的菜符 不符合客人胃口，每个人喝的 酒什么时候该添了；“陪聊”的人，一般文 化程度不能太低，得懂点幽默，得有眼色，所侃内容，三五回合就要正中 下怀，叫客人心甘情愿把敬酒喝下去。机会是给 有准备的人的，得得空 就得钻，你干等，机会是不会来的。饭局就是一个平台，一般饭局上不会 说我们今天单就签下来了，这是不可能的，只是你们之间的了解更进 了 一步。另外，男人大都喜欢聪明的小女人，很多事情要一点就透，但永远 不要试图表现得比客户还聪明，表现出我愿意吃亏的样子才是窍门所在。饭局是一门学问，掌握技巧不容易。当饭局渗透城市之间，便沾 染了城市的习气。小贴士：透视城市里的饭局 北京 饭局中的都市异乡情。相较于其他城市，北京的饭局最容易招 集，这跟这座城市中异乡人的飘摇状态不无关系。在北京的异乡人，深知 夜深人静时的寂寞冷清，下 班后，常三五人一起组个饭局，开几瓶酒，一边说“来，走一个”，一边盖住懒得细数的伤痕。在那春风沉醉的夜晚，思乡变得不那么深切了。上海 饭局仅仅是场前戏。在上海，每个人都扮成一副忙得不可开交 状，所以整天无所事事组织饭局的人是可耻的。但受邀饭局的人是光荣 的，同时你要精心设计一场迟 到，它会让你成为饭局上引人注目的焦点。在这个城市里，饭局不重要，精彩的高潮应该在饭桌之外。大家唱 K、桑 拿、足浴„„才是真正的各得其所。广州

热闹；还有节日局、年终局等，自不必多说。饭局的效力 不入中国的饭局，你就是走遍三山五岳大江南北，也只能算是中 国的局外人。在已变成“全球性重大节日”的春节前后，饭局的频次也得以提速 ──有点像“突击花钱”。记者年前参与的最后一次饭局，可谓年度最值得 书写的一次。在这次饭局上，有在北京工作的大陆同胞，其中三个是媒体朋 友；有两个台湾同胞，其中一个在台湾媒体工作，另一个长期定居巴黎； 另有一个搞新媒体的香港同胞；还有一个在中国工作的法国朋友。像是一种默契，大家从一道道精致考究的中国美食开始聊起，话题自然转到中国人为何 如此看重“吃”，并在“吃”上毫不吝啬自己的心智 和精力。这一点，两岸三地的朋友都极有发言权，大家从地缘、历史、民 族传统和文化心理等等方面分析了半 天，见解可谓精辟。法国朋友似乎 成了局外人，只如捧哏一般一咏三叹，不断点头称是。第一次来大陆的台湾同胞开始发言：大陆之行，让她 亲眼证实 了西方媒体频频吹捧的中 国大陆──中国确实有钱了。不过，她觉得，第

一次有“回家”的感觉，还是“今天的饭局”，她用了新学到的流行网络语 ──“你懂的”。“大陆数十日游历，只 是走马观花，只有在今天的饭局上，亲耳听到了大陆同胞畅言政治、经济、社会等各个方面最‘刺激神经’的言 论，甚至能听到不同政见，几与台湾毫无二致。” 真可谓一席话惊醒梦中人，法国朋友连连点头，并且补充说：“我 来北京生活工作三年，经过了很长时间的努力，才渐渐地混上了你们的饭 局。我才真的和中国朋友成了朋友，才能听到一些在别的地方不可能了解 到的信息，能了解一个中国人的真实想法。” 谈到这里，关于中国人的“吃”似乎又有了新的解释。中国人几乎 有多半要事需要在饭局上来办，有更多的心声要在饭局上来倾吐，甚至需 要在酒过三巡后，才能卸下沉重的面具。如此说来，大部分饭局其实很用 心。正如法国朋友所说，你一直争取不到和某人同餐的机会，那意味 着他“不把你当朋友”。换句话说，在饭局上成为朋友的几率，比别的任何 地方都要大，而中国又是一个“人情社会”，况且饭局也没有“回避制度”。道理渐渐地浮出了水面。中国人其实有两个生活和工作的空间 ──“饭局空间”和“非饭局空间”，前者很有效，但门槛也高，不能进入各种 “饭局”，说明做人失败。法国朋友又开始提问，那为什么不像法国或美国那样，在酒吧或 咖啡馆等地方完成这些交流呢？莫非中国人还是看重“吃”？ 这时候，台湾朋友接上了话茬。她认为，酒吧和咖啡馆的感觉跟 中国的饭局完全是两回事。后者让大家感觉像一家人，而中国的社会文化 和文明制度，都是建立在“家庭”这个逻辑起点上的，世界上最看重家和家 庭感觉的，也许只有中国人。换句话说，中国人的身心自由，只有在家庭空间才能得到最大的 体现，所以饭局上几乎没有社会公共层面的禁忌，可以言论自由、性情流 露，卸下心理防范。大家再次点头称是，纷纷谈起了自己在饭局上与一些名人、省部 级、厅局级领导干部同桌共餐的经历──他们还真的都在“一家人”的氛围 和酒精的作用下，纷纷恢复了普通人的状态，不乏引吭高歌、男女间调笑、段子横飞、谈笑失态、攀亲套友等场景。最后，大家一致公认，饭局是中国最有效力的“局”。

“五险”讲的是五种保险,包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险;

“一金”指的是住房公积金。

其中养老保险、医疗保险和失业保险，这三种险是由企业和个人共同缴纳的保费，工伤保险和生育保险完全是由企业承担的。个人不需要缴纳。这里要注意的是“五险”是法定的，而“一 金”不是法定的。

“五险一金”的缴费比例是什么？

目前北京养老保险缴费比例：单位20％(其中17％划入统筹基金，3％划入个人帐户)，个人8％（全部划入个人帐户）；

2、死亡待遇。（1）丧葬费（2）一次性抚恤费（3）符合供养条件的直系亲属生活困难补助费，按月发放，直至供养直系亲属死亡。

注意：养老保险应尽量连续缴纳，根据有关文件规定，凡企业或被保险人间断缴纳基本养老保险费的（失业人员领取失业保险金期间或按有关规定不缴费的人员除外），被保险人符合

国家规定的养老条件，计算基本养老金时，其基础性养老金的计算基数，按累计间断的缴费时间逐年前推至相应年度上一年的本市职工平均工资计算（累计间断的缴费时间，按每满12个月

为一个间断缴费年度计算，不满12个月不计算）

举例来说吧：

如果你202_年退休，正常你的基础养老金是202_年的社会平均工资×20％，但是如果你在退休之前养老保险中断了30个月，就是中断了2.5年，按2年算，你的基础养老金就是202_年 社会平均工资×20％

医疗保险的享受待遇

1、门、急诊医疗费用

在职职工年度内（1月1日-12月31日）符合基本医疗保险规定范围的医疗费累计超过202_元以上部分；

2、结算比例：

合同期内派遣人员202_元以上部分报销50%，个人自付50%；

在一个年度内累计支付派遣人员门、急诊报销最高数额为2万元。

3、参保人员要妥善保管好在定点医院就诊的门诊医疗单据（含大额以下部分的收据、处方底方等），作为医疗费用报销凭证；

4、三种特殊病的门诊就医：参保人员患恶性肿瘤放射治疗和化学治疗、肾透析、肾移植后服抗排异药需在门诊就医时，由参保人就医的二、三级定点医院开据“疾病诊断证明”，并填写

《北京市医疗保险特殊病种申报审批表》，报区医保中心审批备案。这三种特殊病的门诊就医及取药仅限在批准就诊的定点医院，不能到定点零售药店购买。发生的医疗费符合门诊特殊病 规定范围的，参照住院进行结算；

5、住院医疗

● 住院押金：符合住院条件的参保人员，在收入住院时，医院收取参保人员部分押金，押金数额由医院根据病情按比例确定。如被派遣人员单位和参保人员未能按时足额缴纳医疗保险费 的，住院押金由派遣人员个人全额垫付；

● 结算周期：参保人员住院治疗每90天为一个结算周期：不超过90天的，每次住院为一个结算周期；

● 恶性肿瘤患者门诊放射治疗和化学治疗、肾透析、肾移植后服抗排异药、患有精神病需常年住院的患者其发生的医疗费用每360天为一个结算周期；

● 参保人员在定点的社区卫生服务中心（站）的家庭病床治疗发生的医疗费用，每90天为一个结算周期；

● 参保人员出院或阶段治疗结束时，需由派遣人员个人先与医院结清应由派遣人员个人自费和自付的费用，应由基本医疗保险统筹基金和大额医疗互助资金支付的医疗费用，由医院向医 保中心申报审核、结算；

● 参保人员住院治疗，符合基本医疗保险规定范围的医疗费的结算，设定基本医疗统筹基金支付起付线和最高支付额；

● 起付线第一次住院为1300元，以后住院为650元，最高支付限额为5万元；超过最高支付上限的（不含起付标准以下以及派遣人员个人负担部分）大额医疗费用互助资金支付70%，派

遣人员个人负担30%。在一个年度内最高支付10万元。住院费用的结算标准，在一个结算周期内按医院等级和费用数额采取分段计算、累加支付的办法。

（各项比例有调整时，按新的标准执行）

注意啊：非因公交通事故，医保是免责的！

失业保险享受待遇

失业保险连续缴纳一年以上，档案退回街道后。可以在街道享受失业保险待遇。

1．失业保险金：是指失业保险经办机构按规定支付给符合条件的失业人员的基本生活费用，它是最主要的失业保险待遇。失业保险待遇根据北京市相关文件执行；北京大约是100左右。

2． 领取失业保险金期间的医疗补助金：是指支付给失业人员领取失业保险金期间发生的医疗费用的补助。根据北京市有关政策法规执行；

3． 领取失业保险金期间死亡的失业人员的丧葬补助金和其供养的配偶、直系亲属的抚恤金按有关规定执行。

工伤保险享受待遇

在合同期内不幸发生意外，需向企业索取情况说明，并加盖企业公章，尽快（最好在三个工作日内）申请工伤认定并需提供下列材料：

1、初次治疗诊断书或住院病历;

所有企业和个人共同交纳的部分都是这样的（shit--也是我说的。）住房公积金也是这样 比如按照工资乘以比例 假如你每个月要交500 单位给你交1000 如果你跳槽了 这些钱又不能转

那么你每个月500就白交了 也不能取出来——因为你不符合享受住房公积金的条件，只有到买房子的时候才能取出来

那么有人可能会问了 那我如不打算在刚开始工作的城市发展一辈子 为了防止将来转不出来五险一金 我能不能不交纳？答案是不能 至少三险那部分是国家强制必须上的 所以比较无奈。

另外关于五险一金上缴的基数 就是拿你哪部分工资乘以那个百分比的问题 是这样的 首先来看一下工资的构成 基本工资＋各项福利+奖金很多企业 都是只按照基本工资上五险一金的 因为如

果按照三部分来算的话 你个人上的多一些 但是单位给你上的更多（企业和个人共同交纳的五险一金 都是个人交小头 单位交大头）所以很多企业为了给自己省钱 基数都是能少则少另外对

于福利部分 有很大猫腻 这个大家将来签合同的时候一定要问！！

前面说过 住房公积金也是企业和个人共同交纳的 但是企业给你交的那部分 早晚也是你的（只要你将来买房的话 是可以一次性取出来的）比如说 你每个月按照比例交500 单位可能给

你贴1000 虽然在你买房子之前 这1500是取不出来的 但理论上说那1000也是给你的 那么有的企业就会把那1000算做给你的福利 其实不应该算的！！因为那1000是虚的 是你在不买

房子的时候 就取不出来的 所以大家在签的时候 要问清楚这福利里面有没有包括住房公积金

中秋节的起源、食俗、古诗佳句素材：网络整理：每逢中秋来临，赏月谈月

便成为人们久谈不衰的话题。

追溯中秋赏月的来历，据《长安玩月诗序》载：“秋之于时，后夏先冬；八月于秋，季始孟终；十五之夜，又月之中。稽于天道，则寒暑均，取于月数，则蟾魄圆。”也就是说，八月十五在秋季八月中间，故曰：“中秋”。为何人们钟情中秋赏月呢?有诗道：“明月四时有，何事喜中秋?瑶台宝鉴，宜挂玉宇最高头；放出白豪千丈，散作太虚一色。万象入吾眸，星斗避光彩，风露助清幽。”

从时令上说，中种是“秋收节”，春播夏种的谷物到了秋天就该收获了，自古以来，人们便在这个季节饮酒舞蹈，喜气洋洋地庆祝丰收，这在我国最早的诗歌总集《诗经》中就有描绘。从渊源上说，中秋又是“祭月节”，它源于远古人类对自然的崇拜。古代帝王的礼制中有春秋二祭：春祭日，秋祭月。最初祭月的日子在“秋分”这一天，“秋分”这个季节在八月内每年不同，所以秋分这一天不一定有月亮，祭月无月是大煞风景的，逐渐约定俗成，祭月的日子固定在八月十五日。从科学观察来看，秋季地球与太阳的倾斜度加大，华夏大地上空的暖湿空气逐渐消退，而此时，西北风还很微弱。如此，湿气已去，沙尘未起，空气即显得格外清新，天空特别洁净，月亮看上去既圆又大，是赏月的最佳时节。恰如古诗所云：“光辉皎洁，古今但赏中秋月，寻思岂是月华别?都为人间天上气清澈。”

民间中秋赏月活动约始魏晋时期，盛于唐宋。据宋朱翌《曲消旧闻》说：’中秋玩月，不知起于何时?考古人赋诗，则始于杜子美。”浏览唐诗，中秋赏月诗确有多篇，如王建有诗云：“月似圆盛色渐凝，玉盆盛水欲侵棱。夜深尽放家人睡，直到天明不炷灯。”徐凝的诗云：“皎皎秋月八月圆，嫦娥端正桂枝鲜；一年

无似如今夜，十二峰前看不眠。”

宋代，民间中秋赏月之风更加兴盛。据《东京梦华录》对北宋京都赏月盛况有这样的描写“中秋夕，贵家结饰台榭，民家争占酒楼，玩月笙歌，远闻千里，嬉我连坐至晓”。《新编醉翁谈录》记载：“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三，皆以成人之服服饰之，登楼或于中庭拜月，各有所期：男则愿早步蟾宫，高攀仙桂；女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。”

明清以后，每逢中秋，一轮圆月东升时，人们便在庭院、楼台，摆出月饼、柚子、石榴、芋头、核桃、花生、西爪等果品，边赏月，边畅谈，直到皓月当空，再分食供月果品，其乐融融。在我国的少数民族地区，中秋这一天，还举行别具特色的“拜月”、“闹月”、“行月”、“跳月”、“偷月”等丰富多彩的活动。

碧空如洗，圆月如盘。人们在尽情赏月之际，会情不自禁地想念远游在外、客居异乡的亲人。因此，中秋节还有“团圆节”之称。许多古诗表达了人们此时的思念之情。唐人殷文圭《八月十五夜》：“万里无云境九洲，最团圆夜是中秋。”王建《十五夜望月寄杜朗中》诗云：“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”中国人历来把家人团圆、亲友团聚，共享天伦之乐看得极其珍贵，历来有“花好月圆

人团聚”之谓。

中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名。据说此夜月球距地球最近，月亮最大显圆最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。也有些地方将中秋节定在八月十六，如宁波、台州、舟山，这与方国珍占据温、台、明三州时，为防范元朝官兵和朱元田的袭击而改“正月十四为元宵、八月十六为中秋”有关。此外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢

一次.名为“追月”。

中秋节是远古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。据《周礼·春官》记载，周代已有“中秋夜迎寒”、“中秋献良裘”、“秋分夕月（拜月）”的活动；汉代，又在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄粗饼。晋时亦有中秋赏月之举，不过不太普遍；直到唐代将中秋与储娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起，使之充满浪漫色彩，玩月之风方才大兴。

第二篇：饭局英语

饭局英语集锦

一、用(Here“s)to...表示：

1.Here”s to your health / success.为你的健康 / 成功干杯！

2.Here“s to our friendship！为我们的友谊干杯！

3.Here”s to Tom for his new job!为汤姆的新工作干杯!

二、用health, luck等表示：Good health!Good luck!All the best!例如：

1.Your health, John—May you have a successful time in Manchester 为了你的健康，约翰，也祝你在曼彻斯特前程似锦!

2.Helen raised her glass，“Good luck to you!” she said.海伦举起酒杯，说道：“祝你好运!”

三、主人或主持人邀客人喝酒时，通常用Cheers!Do the honors!例如：

1.He raised his glass，“May you success!Cheers!” 他举起酒杯说：“祝你成功，干杯!”

2.Pat, you do the honors and propose the toast.帕特，你敬酒吧。

四、在比较随便的场合，通常用Here“s how!还有Happy landing!(美俚，原为空军用语)等。例如：

Oh，come, come，David.Here”s how!噢，来呀，来呀，大卫，干杯!

五、在比较正式的场合，英美人有时也用一些外来语。例如：

Prosit!(来源于拉丁语，意为May it do good!To your health/ good luck!etc.)

六、在陈述句中，英美语通常用toast，round, drink to，drink a toast for / to, propose a toast for 等词表示。例如：

1.Friends，I"ll give you a toast——to our president!朋友们，我给大家敬酒，为我们总统干杯!

2.I now propose a toast to the friendship between our two people——to our friendship.现在，我提议为我们两国人民的友谊干杯!

附：宴会常用套语

1.2.3.4.5.久仰 I’ve heard so much about you.好久不见了 Long time no see.辛苦了 You’ve had a long day.You’ve had a long flight.尊敬的朋友们 distinguished/Honorable/Respected friends 我代表广州市政府欢迎各位朋友访问北京.On behalf of the Guangzhou Municipal government, I wish to extend our warm welcome to the friends who have come to visit Beijing.对您的大力协助，我谨代表广州市政府表示衷心的感谢。

On behalf of the Guangzhou Municipal government, I wish to express our heartfelt thanks to you for your gracious assistance.在广州过得怎么样？ How are you making out in Guangzhou?

我一定向他转达您的问候和邀请.I’ll surely remember you and your invitation to him.欢迎美商来广州投资.American businessmen are welcome to make investment in Guangzhou.欢迎多提宝贵意见.Your valuable advice is most welcome.不虚此行 It’s a rewarding trip.6.7.8.9.10.11.12.您的日程很紧,我们的会见是否就到此为止.As you have a tight schedule, I will not take up more of your time.13.请代我问候...先生 please remember me to Mr.14.感谢光临 Thank you so much for coming.15.欢迎再来 Hope you’ll come again.16.欢迎以后多来广州 Hope you’ll visit Guangzhou more often.17.请留步,不用送了.I will see myself out, please.18.多保重 Take care.19.祝您一路平安.Have a nice trip.20.愿为您效劳。At your service.21.为…举行宴会/宴请 host a dinner/banquet/luncheon in honor of … 22.欢迎宴会 welcome dinner 23.便宴 informal dinner

24.午宴（附有情况介绍或专题演讲等内容）luncheon 25.便餐 light meal

26.工作午餐 working luncheon 27.自助餐 buffet dinner/luncheon 28.答谢宴会 return dinner 29.告别宴会 farewell dinner 30.庆功宴 glee feast 31.招待会 reception

32.庆祝中华人民共和国成立四十五周年招待会

Reception Celebrating the 45th Anniversary of the Founding of the People’s Republic of China 33.鸡尾酒会 cocktail party 34.茶话会 tea party

35.包餐/点餐 table d’hote/a la carte 36.上菜 serve a course 37.您的位置在这里 Here is your seat.38.请入席 Please have a seat.39.欢聚一堂 enjoy this happy get-together

40.请随便 Please yourself at home./Please enjoy yourself.41.请各位随意用餐 Help yourself please.42.您喝点什么？ what would you like to drink?

43.现在我提议，为了…和…之间的合作，为了…参议员的健康，干杯！

At this point, I propose a toast: to the cooperation between … and … , to the health of Senator…, cheers!

44.最后，我借主人的酒，提议为…干杯！Lastly, taking up this glass of fine wine, I propose a toast to … 45.请各位举杯并同我一起为所有在座的朋友们的健康干杯！

I’d ask you to raise your glass and join me in a toast to the health of all our friends present here.46.敬您一杯。Here’s to you.47.祝你健康 To your health.48.我要为此干杯 I’ll drink to that!49.随量 Whatever you like.50.我失陪一会儿 Excuse me for a minute.51.菜不好，请多多包涵 Hope you enjoy yourself.52.女士们先生们，欢迎各位光临，演出很快就要开始了，请尽快就坐。

Ladies and gentlemen, good evening.The concert/show would start soon.Please get yourself seated.Thank you.53.招待会现在开始。The reception will now begin.54.全体起立，奏国歌。All rise please.For the P.R.C.National Anthem.55.出席今天招待会的贵宾有 The distinguished guests participating the reception are 56.现在请…讲话 I have the honour to call upon…

57.开幕式现在结束。This concludes the opening ceremony.58.隆重庆祝 grand celebration

59.庆祝成立…一周年 celebrating the 1st Anniversary of the Establishment of … 60.热烈祝贺第一届…锦标赛 Hail the first FIFA of …

61.值此节日之际致以节日的祝贺 On the occasion of the season, I would like to extend season’s greetings.62.祝您工作顺利、事业成功、身体健康、家庭幸福！Wish you the very best of luck in your job, every success in your future endeavours, good health and a happy family!

63.衷心祝贺您当选… Hearty congratulations on your recent election as …

64.举行会议/研讨会/大会/座谈会/学术报告会 hold a meeting/seminar/conference/forum/symposium 65.赞助人/主办人/承办人/协办人 patron/sponsor/organizer/co-organizer 66.举行谈判 enter into negotiation

67.交涉 make representations with sb.on sth./deal with sb.68.事物性会谈 talks at working level 69.对口会谈 counterpart talks 70.议程项目 items on the agenda 71.主题 theme

72.议题 topic for discussion

73.双方商定的议程 schedule mutually agreed upon 74.开幕会议 opening session 75.全体会议 plenary session 76.开场白 introduction 77.情况介绍 presentation 78.小组讨论 panel discussion

79.同有关单位磋商 hold consultations with the organizations concerned 80.一轮会谈 one round of talks 81.决议 resolution

82.谅解备忘录 memorandum of understanding 83.现在开会 I declare the meeting open.84.请…发言 I invite the representative of …to take the floor.85.下面我给各位简要介绍一下广州的经济情况

Now I would like to give you a brief overview of Guangzhou’s economy.86.我的介绍完了，谢谢。That’s all for my presentation.thank you.87.我先说这么多。So much for my remarks for now.88.我要说的就是这些。That’s all for what I want to say.89.您看是先谈原则问题呢，还是先谈具体问题？

I wonder if you would like to start with matters of principle or specific issues?

90.让我先谈一个问题。If you agree,(With your permission)let me start with one issue 91.在谈那个问题之前我想对您刚才讲的话谈点看法。Before we turn to that issue, I wish to make a few comments/remarks on your presentation.92.您对此事怎么看呢？ I wish to benefit from your views on this matter./

What is your view on this matter?/ How do you see this matter? 93.我提议休会十分钟。I propose a ten-minute break.94.我想接着刚才的问题讲下去。I will pick up where we left off just now.95.对不起，我插一句。Sorry for the interruption but 96.当然可以。By all means

97.怎么都行。Whatever you say.98.我没有异议。I have no objection

99.我方对这个问题有异议。We take exception to this question.100.我们高兴地看到 We note with pleasure that

101.这个日期贵方觉得合适吗？ I wonder if this date would be suitable for you? 102.不知你们上午谈的怎样？ I wonder how the meeting went this morning? 103.我方很希望贵方能尽早给予肯定的答复。We would greatly appreciate it if you could give us your favourable and prompt commitment as soon as possible.104.请你们务必在8月1日前提出意向书。

You are kindly requested to submit the letter of intent on the date no later than 1st August.105.纠缠这个问题 entangle this issue 106.提倡节约 advocate/uphold thriftiness

107.为了国家的繁荣 for the sake of national prosperity

108.经受了时间考验的友谊给我留下了很深的印象。The time-tested friendship leave me a deep impression.109.密切注视 Keep close watch on

110.促进密切合作 spur/promote intensive cooperation 111.请接受我对你和„„的神圣结合的最诚挚的祝贺，并祝愿你俩幸福无量

Please accept our most sincere congratulations upon your holy matrimony with...and very best wishes for all the good future in the world 112.值你新婚之际，请允许我加入祝福的行列

Allow me to join the chorus of congratulations upon your recent marriage 113.我丈夫和我一同祝愿你俩美满幸福，白头偕老

My husband joins me in hoping that you have a long and happy and prosperous life together 114.正值阁下新婚之禧，恭贺幸福无量 Wishing you many happy returns of the wedding day 115.谨向你们即将到来的幸福结合致以衷心的祝贺

My heart felt congratulations on your coming happy union 116.值你俩大喜之日，谨致最诚挚的祝贺 My sincere congratulations on this auspicious event of yours 117.愿你俩婚姻美满幸福

Our best wishes to the two of you for a happy marriage filled with all the good things 118.在你们订婚之际，请接受一个老朋友最美好的祝愿

Best wishes from one of your old friends on your engagement 119.向你俩致以最美好的祝愿，祝你们终生幸福 My very best wishes to you for a lifetime of happiness 120.喜送小小礼品一份，庆贺这一大喜大吉之事

I take great pleasure in sending here with a little wedding present in celebration Of the happy event 121.我们谨向你俩祝贺，愿你们的婚后生活无上幸福

We send you both our love and best wishes for every happiness that life can bring 122.祝你和你的新娘幸福欢乐 Let me wish you and your bride every joy and the best of everything

1、I've heard so much about you.久仰！

2、You've had a long day./ You've had a long flight.辛苦了！

3、Distinguished/Honorable/Respected friends尊敬的朋友们！

4、On behalf of the Beijing Municipal government, I wish to extend our warm welcome to the friends who have come to visit Beijing.我代表北京市政府欢迎各位朋友访问北京。

5、On behalf of the Beijing Municipal government, I wish to express our heartfelt thanks to you for your gracious assistance.对您的大力协助，我谨代表北京市政府表示衷心的感谢。

6、How are you making out in Beijing?在北京过得怎么样？

7、I'll surely remember you and your invitation to him.我一定向他转达您的问候和邀请。

8、American businessmen are welcome to make investment in Beijing.欢迎美商来北京投资。

9、Your valuable advice is most welcome.欢迎多提宝贵意见。

10、It's a rewarding trip!不虚此行!

11、As you have a tight schedule, I will not take up more of your time.您的日程很紧,我们的会见是否就到此为止。

12、Please remember me to Mr.Wang.请代我问候王先生。

13、Thank you so much for coming.感谢光临！

14、Hope you'll come again.欢迎再来！

15、Hope you'll visit Beijing more often.欢迎以后多来北京！

16、I will see myself out, please.请留步，不用送了！

17、At your service!愿为您效劳！

18、Host a dinner/banquet/luncheon in honor of„为„举行宴会/宴请

19、Serve a course上菜

20、Here is your seat.您的位置在这里。请入席！

21、Enjoy this happy get-together欢聚一堂

22、Please make yourself at home./Please enjoy yourself.请随便！

23、Help yourself please.请各位随意用餐。

24、What would you like to drink?您喝点什么？

25、At this point, I propose a toast: to the cooperation between„And„, to the health of Senator„, cheers!现在我提议，为了„和„之间的合作，为了„参议员的健康，干杯！

第三篇：中国式饭局里六大学问：座次点菜都有潜规则

中国式饭局里六大学问：座次点菜都有潜规则

在中国，办事吃饭是常事，但这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，还是提早学习下为好。

一、座次

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总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相 同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居 中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前 功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板 在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。

点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

三、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自已面前时，再动 筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主 人会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。

夹菜后，细嚼慢 咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急 忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐 巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐 巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，都是粗俗的表现。更不要一边吃东西，一边和人聊 天。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

四、喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，以下总结了一些酒桌上的小细节：

细节一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句“我喝完，你随意”，方显大度。

细节四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

细节五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

细节六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。

细节八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

细节九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

细节十：关于敬酒的礼节：一是主人敬主宾；二是陪客敬主宾；三是主宾回敬；四是陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

五、倒茶

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倒茶的学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一 遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯 托，以免水热烫手。

其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味 过浓；茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满 了容易溢出，一不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会让人觉得是在装模作样，不是 诚心实意。

再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也要注 意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十 一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

最后说到添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时先给上司和客户添茶，最后给自己添。

六、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就需要了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要拉着主人聊个没完。占用主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问所认识的人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。饭局中的新“三陪”艺术

新公司入职，要办个饭局请领导同事“照顾”一二；孩子考上好学校，要办个饭局以表庆贺；入院看病，要办个饭局犒劳医生„„在中国，饭局不是简简单单的填饱肚子，它常和错综复杂的关系网和利益链关联在一起，滋味勾人心魄，让国人欲罢不能。

易中天在《闲话中国人》中说，“政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。”

其实布设一个好的饭局，不用花费多少钱，不需要你有多大权，有一张嘴即可。据说，在北上广这样的大城市里，一些人在饭局里做起了“陪吃”、“陪喝”、“陪聊”的职业“新三陪”，靠耍嘴皮子也过的风生水起，煞是热闹。

俗称“新三陪”的他们，不同于我们惯常意义上理解的所谓“三陪”，饭局“三陪”在他那个圈子里是“有学问”的人。他们一般都善饮健谈，见多识广，反应快 情商高，且风趣幽默，能霎那间活跃气氛，逗得局上君子淑女开怀大笑，忘乎所以。他们的出现，挑起了饭局中那一抹“文化”的意味。

有饭局 美女表示：作为女人，饭局“新三陪”，灵气很重要。就“陪吃”、“陪喝”来说，不是只顾自己就OK了，你还要注意饭桌上的菜符不符合客人胃口，每个人喝的 酒什么时候该添了；“陪聊”的人，一般文化程度不能太低，得懂点幽默，得有眼色，所侃内容，三五回合就要正中下怀，叫客人心甘情愿把敬酒喝下去。机会是给 有准备的人的，得得空就得钻，你干等，机会是不会来的。饭局就是一个平台，一般饭局上不会说我们今天单就签下来了，这是不可能的，只是你们之间的了解更进 了一步。另外，男人大都喜欢聪明的小女人，很多事情要一点就透，但永远不要试图表现得比客户还聪明，表现出我愿意吃亏的样子才是窍门所在。

饭局是一门学问，掌握技巧不容易。当饭局渗透城市之间，便沾染了城市的习气。

小贴士：透视城市里的饭局

北京

饭局中的都市异乡情。相较于其他城市，北京的饭局最容易招集，这跟这座城市中异乡人的飘摇状态不无关系。在北京的异乡人，深知夜深人静时的寂寞冷清，下 班后，常三五人一起组个饭局，开几瓶酒，一边说“来，走一个”，一边盖住懒得细数的伤痕。在那春风沉醉的夜晚，思乡变得不那么深切了。

上海

饭局仅仅是场前戏。在上海，每个人都扮成一副忙得不可开交状，所以整天无所事事组织饭局的人是可耻的。但受邀饭局的人是光荣的，同时你要精心设计一场迟 到，它会让你成为饭局上引人注目的焦点。在这个城市里，饭局不重要，精彩的高潮应该在饭桌之外。大家唱K、桑拿、足浴„„才是真正的各得其所。

广州

24小时不歇业。中国历来是无酒不成席，但广州即便是商务饭局，人们也很少参与到对酒的“你争我夺”中。如此做派，可以说广州人的主人翁意识非常强，他 们推崇的是不仅吃以我为主，甚至局也以我为主，饭局吃到哪里都要一派的人声鼎沸。除了传统三餐，广东人也会约喝早茶或下午茶的时间谈生意，那不仅是饭局，而且是级别很高的局，其中的奥妙，却是非个中人不能体会也。

香港

唯有饭没有局。诚然香港饭市成熟、多元且讲究，但作 为一个高度发达的城市，香港衍生出另一路它城不可替代的都市文化――香港少闲人。有网友爆料，香港大学毕业，进五大会计师事务所，每周牲口似的工作80小 时，工资还不够付房租，不找男女朋友合租，就得吃父母。何来饭之局？

文人的各种局

饭局饭局，主题无非是吃，但到了文人这里，吃往往退居其次，但凡是个局，都必须有个名目，最多则是新作问世局、生日局、年终局、答谢局、迎送局„„种类繁多，不一而足，总之，每一次攒局，总有个或大或小的由头。

新书局：由头一般均因新书出版，七八好友庆祝，赠书、评论，或者答谢出版单位，时常邀请媒体出席，顺带做了新闻发布会；

迎送局：有朋自远方来，不亦乐乎，西安著名的诗歌局——长安诗歌节，诗会前后总有一饭局，诗人伊沙负责攒局，每有诗友来陕，必出此局，先后迎送国内外诗人百余人，已经是西安独具品牌的文人饭局；

生日局：不仅为自己庆祝，更为师长、前辈，及博客诞生、专栏开设周年庆贺。前段时间画家马河声，为自己开博一周年邀请各界文友同贺，场面甚是热闹；还有节日局、年终局等，自不必多说。饭局的效力

不入中国的饭局，你就是走遍三山五岳大江南北，也只能算是中国的局外人。

在已变成“全球性重大节日”的春节前后，饭局的频次也得以提速──有点像“突击花钱”。记者年前参与的最后一次饭局，可谓最值得书写的一次。

像是一种默契，大家从一道道精致考究的中国美食开始聊起，话题自然转到中国人为何 如此看重“吃”，并在“吃”上毫不吝啬自己的心智和精力。这一点，两岸三地的朋友都极有发言权，大家从地缘、历史、民族传统和文化心理等等方面分析了半 天，见解可谓精辟。法国朋友似乎成了局外人，只如捧哏一般一咏三叹，不断点头称是。

第一次来大陆的台湾同胞开始发言：大陆之行，让她 亲眼证实了西方媒体频频吹捧的中 国大陆──中国确实有钱了。不过，她觉得，第一次有“回家”的感觉，还是“今天的饭局”，她用了新学到的流行网络语──“你懂的”。“大陆数十日游历，只 是走马观花，只有在今天的饭局上，亲耳听到了大陆同胞畅言政治、经济、社会等各个方面最‘刺激神经’的言论，甚至能听到不同政见，几与台湾毫无二致。”

真可谓一席话惊醒梦中人，法国朋友连连点头，并且补充说：“我来北京生活工作三年，经过了很长时间的努力，才渐渐地混上了你们的饭局。我才真的和中国朋友成了朋友，才能听到一些在别的地方不可能了解到的信息，能了解一个中国人的真实想法。”

谈到这里，关于中国人的“吃”似乎又有了新的解释。中国人几乎有多半要事需要在饭局上来办，有更多的心声要在饭局上来倾吐，甚至需要在酒过三巡后，才能卸下沉重的面具。如此说来，大部分饭局其实很用心。

正如法国朋友所说，你一直争取不到和某人同餐的机会，那意味着他“不把你当朋友”。换句话说，在饭局上成为朋友的几率，比别的任何地方都要大，而中国又是一个“人情社会”，况且饭局也没有“回避制度”。

道理渐渐地浮出了水面。中国人其实有两个生活和工作的空间──“饭局空间”和“非饭局空间”，前者很有效，但门槛也高，不能进入各种“饭局”，说明做人失败。

法国朋友又开始提问，那为什么不像法国或美国那样，在酒吧或咖啡馆等地方完成这些交流呢？莫非中国人还是看重“吃”？

这时候，台湾朋友接上了话茬。她认为，酒吧和咖啡馆的感觉跟中国的饭局完全是两回事。后者让大家感觉像一家人，而中国的社会文化和文明制度，都是建立在“家庭”这个逻辑起点上的，世界上最看重家和家庭感觉的，也许只有中国人。

换句话说，中国人的身心自由，只有在家庭空间才能得到最大的体现，所以饭局上几乎没有社会公共层面的禁忌，可以言论自由、性情流露，卸下心理防范。

大家再次点头称是，纷纷谈起了自己在饭局上与一些名人、省部级、厅局级领导干部同桌共餐的经历──他们还真的都在“一家人”的氛围和酒精的作用下，纷纷恢复了普通人的状态，不乏引吭高歌、男女间调笑、段子横飞、谈笑失态、攀亲套友等场景。

最后，大家一致公认，饭局是中国最有效力的“局

第四篇：饭局的开场白

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的。下面是小编为大家精心整理的饭局开场白，希望能给您带来帮助。饭局开场白（一）：

1、很荣幸今日各位领导和同事能够抽出时间在那里聚一下，为了感激各位平时对我工作的支持和关照，来我们一齐干了这一杯。

2、多谢领导和同事们对我的关照。祝大家节日欢乐。

3、祝您，芝麻开花节节高，一年更比一年好；事业超越红塔山，财源跨越太平洋！

4、感激领导对我的关心，敬您一杯，话在酒中，先干为敬！难得和领导在一齐喝酒，我敬您一杯！领导酒量大，我敬您一杯！领导人好，我敬你一杯！领导今日心境好，我不能喝酒敬您一杯表示心境！

5、感激亲朋好友和乡亲们抽空来参加xxxx，今日没有什么好吃的，就请大家多喝几杯。

6、我把领导对我的关怀化作这杯薄酒，敬请干杯。祝您，风华正茂旭日升，雄心伟业成大志；事业蒸蒸日上，家庭幸福安康。

7、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。

8、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。

9、今日很荣幸能和领导一齐吃饭，我敬领导一杯，期望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆！

10、我敬领导一杯，感激领导平时对我的关照。先干为敬！

11、感激这么多年您对我的关心和提携，在以后的日子里我会更加努力的工作，祝您身体健康，工作顺利。

12、祝您事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。

13、今日是个喜庆的日子，我们大家在此欢聚一堂，共同祝贺我家xxxx，承蒙各位来宾的深情厚意，首先代表请允许我代表他们我的家人对各位的到来，表示最热烈地欢迎和衷心地感激！

14、为了表达我对领导的感激，敬您杯酒，这杯酒我干了，您随意。多谢！

15、相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。

1、今日借这个机会，我敬领导一杯酒。领导随意，我干掉。多谢。

2、今日很高兴，来了这么多朋友(亲人)，平常大家都挺忙的没时间聚一聚，今日既然有机会了，咱就敞开了吃敞开了喝！来，我先干为敬！

3、双手端起酒杯说：“感激领导的关心与支持，我敬您一杯，祝您身体健康，一切顺利！”

4、今日领导能够抽出宝贵时间，前来赏光，我倍感荣幸，为了感激领导的光临，请领导提议，我们首先干两杯！

5、日出江花红胜火，君子必须把酒喝。

6、祝您，漂亮百分百，美丽不打折。白里透红，与众不一样；玉颜永驻，青春亮丽。

7、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。

8、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？

9、在一齐工作了这么长时间，一向想找个机会聚聚，今日各位能给我面子，抽时间坐在那里，我很感激，我先来敬大家一杯！

10、酒逢知己饮，诗向贵人吟。

11、感激领导这几年对我的关怀，我先干为敬！

12、日出江花红胜火，祝君生意更红火。

13、祝您，福如东海，寿比南山；身体壮如虎，金钱不胜数。

14、祝您升官发财，身体健康。

15、多谢领导这次给我这个机会，我必须会好好把握的。请领导放心，我必须会好好工作，绝对不辜负领导对我的期望。

第五篇：饭局文学

一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，圈子，社会关系，资源，一个人的能量，友谊，生意和交易，最后都绕不开饭局。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。看一个经常人混迹于何类饭局，几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓饭局之妙，不在饭而尽在“局”也———饭局千古事，得失寸唇知。

饭局是识人用人最佳场所

有的人不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼„„

每一个企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。“饭局”，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。

金仁宝集团董事长许胜雄有一套识人招数。他认为在集团内要成为一个总经理，就要懂得带兵、带心。而如何看出一个总经理有没有这种特质，他认为可以从饭桌上观察出来。许胜雄说，他和员工去吃饭时，会观察员工的吃饭行为。他举例，如果八个人去吃，刚好有一道菜是八块肉，这时，如果有一个员工只顾自己，一直吃眼前这道菜，忘了别人还没吃到，在许胜雄眼里，这个员工的表现如何呢？答案是：这种人，即便能力再强，最多只能当副总，不可能当总经理，他没有分享的概念。他说，自己会从细处观察一个人，因为这种时间最不会伪装。

李嘉诚选座位、王石看吃、董明珠看吃相

李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正；而有的人却偏偏不喜欢坐在领导身边，老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。

而王石却很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板请他吃饭，那人介绍说猴子非常聪明，人若吃了它的脑汁大补。于是，老板让人牵来一只猴子，抡起铁锤向猴子脑袋砸去。一声惨叫，猴子死了，脑袋被砸开，只见那老板拿起勺子掏猴子脑汁便吃。王石被此人的残忍震惊，看着这个没有善心的人，认定与他合作肯定是极其危险的，便没有与他合作。后来，这位老板果然在与别人合作时卷款而逃。

格力集团的董明珠很在乎吃相。她不喜欢女孩子吃东西不注意形象，比如在路上看到有烤红薯，买了就吃。还有的人吃东西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于不注意形象的人，她是不会重用的。

怎样喝酒可以放心重用

潘石屹有一次想挑一名财务人员，本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时，他发现那小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟，于是他一根接一根地抽，直到吃饭结束后，还剩下不少，他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样，潘石屹否定了此人。

玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候，他与大家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。于是，这个人被录用了。

马云却喜欢看人在饭桌上喝酒的表现：“自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我不会重用；自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我也不会重用；那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。”

饭局里的人情世故，潜藏在菜单下的“尔虞我诈”

从点菜开始就埋伏着尔虞我诈，这话通常用来形容商场中的饭局，其实生活中的饭局同样不可小觑。当男男女女开始交往，饭馆酒楼就成了他们的第一战场。乱中取静，静中有埋伏，便于观察又便于隐藏观察。一顿饭工夫，足够让他和她暴露1/3的价值观。点菜通常从女方开始。既然是战场，点菜就好比火力探查：女方看着菜单，男方看着窗外———实际上也在看着菜单。这一刻，女方千万不要点便宜菜，点便宜菜不等于她贤惠善良，只能说明她不懂他的世界。当然也不能点昂贵的菜。最忌讳点“随便”，他从这句话里听不出随和却发现了她的无主见。

她必须选择价格中庸的、貌似清秀的、有点儿诗意的、造型纤美的。男人都渴望对面坐着的是个婉约派。点菜，真的能命名一个或完美或闪失的开局，也能预示或开花结果或中途夭折的后续，所以请务必慎重之。

饭局里的潜规则：吃饭事小，出局事大

据说，“饭局”一词是宋代人发明的，距今已有上千年历史。宋人把“饭”与“局”连成一体，玄妙尽显。对于商人来说，吃饭是个严肃的社交游戏。王中军说起华谊兄弟和马云、江南春的合作，总是轻描淡写：“就是一块吃顿饭喝喝茶，也不用多说，事情就谈成了。”

饭局向来在社交中占据着重要位置，一圈人有机会团坐席间，要办的事先不说，先吃，这样就没有势利感，一种“自己人”的感觉让彼此顿时比平时亲近三分，事不成就喝酒，也不伤面子。在推杯换盏中，许多在办公室里无法搞定的事情，在酒酣耳热之际就会轻松搞定。饭局的意义在哪里？吃饭事小，出局事大。一个人的饭局很多，意味着几个潜台词：他是有很多朋友的人；他是重要的人；他是受欢迎的人；他是事业有成的人。没人带你玩，是一种比失业、失恋和失明更令人恐惧的事，这意味着你成了社会的弃儿，圈子外边的人。

男人的饭局江湖，人生如饭局坐首席频率有限在中国，有一件事能让两个陌生男子很快熟络起来，那就是喝酒。不成熟的男人会在任何人面前酗酒，包括老婆，一不小心就酒后吐真言，其结局悲惨不堪；成熟的男人无论如何也不会在太太面前喝太多的酒，这样可以守口如瓶，心中的秘密永远也不会见光。上海男人精致而不拘谨。和许多人一起用餐，和他坐在一起的有他的领导、朋友，还有陌生人。不小心，他把酒杯碰倒了，酒流出来酒在腿上。他从容地拿面巾纸去擦，轻声招呼小姐更换酒杯，并不感觉狼狈。因为他知道自己根本就没有那么多的观众。领导、朋友、陌生人都在喝酒，都在高谈阔论，没有人会注意这个偶发的小事，他根本不必觉得丢了面子而自寻烦恼。

通过喝酒这件事，可以有些领悟：许多人都高估了自己，总是认为自己会有许多的观众，其实你只是自己的观众。人生就是饭局，你能坐在酒席上首位的频率有限，多数时间只是个配角，你只能自己照顾自己，学会自饮自乐，这方为人生上策。

会敬酒的靠语言艺术，善斗酒的靠游击技术，装酒醉的善于玩骗术，灌不醉的肯定防身有术。提前一天预约是真请你，提前半天你是作陪，上菜了才请你是凑数的。

常与领导吃饭，升官是迟早的事；

常跟大款吃饭，发财是迟早的事；

常跟老婆吃饭，厌倦是迟早的事；

常跟情人吃饭，花钱是迟早的事；

常跟小秘吃饭，犯错是迟早的事

一周一饭局是正常人，一天一饭局是大红人，一天三饭局是交际花，一天N饭局是端盘子的。

一请就来叫爽快，三请才来叫摆谱，怎么请都不来叫原则，不请自来叫蹭饭。

县长主持宴会喝高了，大声喊：我再提三杯！

第一杯：谁不喝，我是谁爹！众人忙饮尽；

第二杯，谁不喝，谁就是我爹！众人皆干；

第三杯，喝者是不喝者爹。众人烂醉。

饭局三大悲：想请的没来，来的都是作陪，结账时就你一人清醒。一顿饭，你看透了别人，别人也看透了你。在高人眼中，饭局中人已经一丝不挂了......