在北方当厨师好还是南方当厨师好

第一篇：在北方当厨师好还是南方当厨师好

在北方当厨师好还是在南方当厨师好

在餐饮行业发展势头日渐旺盛的21世纪，没有人会怀疑选择学厨师是一个不错的决定。如今，许多人选择到成都新东方烹饪学校学厨师正是反映了厨师行业的热门趋势，选择成为一名厨师，不仅仅是一个简单的决定，更是关乎着他们未来人生的重要选择。

每一年，从成都新东方烹饪学校毕业的学生达几千人，他们来自中国的各个省市，有北京、上海的，也有湖南、黑龙江、福建、湖北、云南的，毕业后，他们中的许多人又去往全国各地上班，慢慢地有了北方厨师和南方厨师的说法；渐渐地，行业上开始比较在北方当厨师好还是在南方当厨师好。

当看到在北方当厨师好还是在南方当厨师好这个问题的时候，立马引来了无数的争论与讨论，许多人肯定会说自己所在的城市是最好的，因为他们当初选择那座城市就是因为心中的梦想与热爱。

厨师，作为一个以技术为标准的职业，唯以厨艺论高低。在餐饮行业，一个技术好的厨师其月薪过万不是新鲜事，甚至年薪几十万的厨师也是屡见不鲜。不论是在北方还是在南方，都有无数凭自己的技术受到用人单位尊敬的优秀厨师，其薪资远超当地技术人才平均水平。因此，不论是在在北方当厨师还是在南方当厨师，只要技术好，都能够有很好的发展前途。

从新东方烹饪学校毕业学子的选择区域看，北上广等一线城市与成都、南京、长沙等省会城市成为毕业学生的重要选择。川菜厨师，作为一个能够在全国各地找到好工作的职业，吸引了全国各地的学生来成都学厨。从成都新东方烹饪学校毕业的学生，不论在北方当厨师还是在南方当厨师都能够找到很好的工作。

在厨师行业，不论在北方当厨师还是在南方当厨师，只要一个人厨艺好，都能够找到很好的工作，成为一个受人尊敬的大厨。

原文来源：成都新东方烹饪学校官方网站

第二篇：在北方当厨师好还是在南方当厨师好

在北方当厨师好还是在南方当厨师好

在餐饮行业发展势头日渐旺盛的21世纪，没有人会怀疑选择学厨师是一个不错的决定。如今，许多人选择到成都新东方烹饪学校学厨师正是反映了厨师行业的热门趋势，选择成为一名厨师，不仅仅是一个简单的决定，更是关乎着他们未来人生的重要选择。

每一年，从成都新东方烹饪学校毕业的学生达几千人，他们来自中国的各个省市，有北京、上海的，也有湖南、黑龙江、福建、湖北、云南的，毕业后，他们中的许多人又去往全国各地上班，慢慢地有了北方厨师和南方厨师的说法；渐渐地，行业上开始比较在北方当厨师好还是在南方当厨师好。

当看到在北方当厨师好还是在南方当厨师好这个问题的时候，立马引来了无数的争论与讨论，许多人肯定会说自己所在的城市是最好的，因为他们当初选择那座城市就是因为心中的梦想与热爱。

厨师，作为一个以技术为标准的职业，唯以厨艺论高低。在餐饮行业，一个技术好的厨师其月薪过万不是新鲜事，甚至年薪几十万的厨师也是屡见不鲜。不论是在北方还是在南方，都有无数凭自己的技术受到用人单位尊敬的优秀厨师，其薪资远超当地技术人才平均水平。因此，不论是在在北方当厨师还是在南方当厨师，只要技术好，都能够有很好的发展前途。

从新东方烹饪学校毕业学子的选择区域看，北上广等一线城市与成都、南京、长沙等省会城市成为毕业学生的重要选择。川菜厨师，作为一个能够在全国各地找到好工作的职业，吸引了全国各地的学生来成都学厨。从成都新东方烹饪学校毕业的学生，不论在北方当厨师还是在南方当厨师都能够找到很好的工作。

在厨师行业，不论在北方当厨师还是在南方当厨师，只要一个人厨艺好，都能够找到很好的工作，成为一个受人尊敬的大厨。

第三篇：学厨师好技术

学厨师好技术，工作岗位处处有

如今社会，到处学校都是学历教育，学历要求越来越高，求职环境越来越严峻，好多毕业生求职困难，即使谋得一份职业，每个月的薪资低的可怜，要如何解决这个困境。在这个文凭过剩的社会里，如果你拥有一门技术，仿佛如虎添翼般让你在社会上更容易立足，事业的道路也会走得更加顺畅。纵观社会，有什么职业是一直都会兴旺不衰退的呢?答案是厨师。古语有云“民以食为天”，中华美食文化博大精深，源远流长，随着人们生活水平的提高，再也不是皇室贵族，达官贵人才能享受到美味佳肴，一顿精致的川菜，一餐充满情调的西餐，在现代人生活中都是如此的理所当然。在如此多人追求珍馐百味的同时，也反映着厨师这个行业不仅就业前景良好，其薪水、福利也会水涨船高，同时，很多企业大厨在熟悉一系列的流程运作后，都会自立门户，在烹饪界里闯出属于自己的一片天地。

不稳定的工作、不高的月薪成了摆在广大毕业生面前最尖锐的问题，物价飞涨，房价过高，很多毕业生感叹买房结婚Hold不住。

近日，广西志愿者协会针对一系列毕业生问题展开了网上调查问卷，结果显示有近八成人月薪在3000元以下，甚至有小部分被访者月薪低于1000元，他们有的工作较不稳定，有的则是从事市场营销工作，基本工资较低，业绩暂时也不是很好，与此同时，很多毕业生所从事的工作都与自己的本专业不对口。

据广西华南烹饪学校就业指导中心朱老师表示，百万年薪在厨师界里是一个公开的秘密，随着餐饮业的不断发展，厨师的工资以及地位都大大提升，就如广西华南的学子，他们毕业后的月薪一般也达2500元以上，曾有一名优秀的川菜专业学生，凭借着其出色的烹饪技巧以及创作思维，酒店更是为他提出月薪过万的条件。

广西华南烹饪学校一直以培养厨徳兼备的优秀复合型厨师为己任，为很多80、90后们提供了一个良好的烹饪学习环境。如今，一批批成功学子在社会上大展拳脚，很多对烹饪有兴趣的孩子开始在广西华南里努力学习，期待他们能借助老师的指导以及自己跳跃的思维，在今后的厨师届里如鱼得水，一举成名。

毕业了，我们不要连自己都养不活，毕业了我们不要生活得穷困潦倒，所以在还没有毕业之前选对学习的对象十分重要，到广西华南烹饪学校学厨师，学厨师好技术，工作岗位处处有。

第四篇：学厨师到杭州新东方好还是在饭店学好

学厨师到杭州新东方好还是在饭店学好？

学厨师是去酒店好还是去学校好？这个问题，让很多想要步入厨师行业的学生们很彷徨。不可否认，在酒店可以学习厨师技术，经过努力，可以学好，而且花钱少。但是从另外一个角度来说，学厨师，我们应该选择比较专业的厨师学校进行统一的学习。在酒店学习厨师与学校学习厨师究竟有哪些不同呢?下面我们请杭州新东方烹饪学校为我们详细介绍。

一、酒店学徒就是帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂的，学不到什么东西。再说，任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少。

二、在杭州新东方可以接受到正规的基本功训练，杭州新东方烹饪学校有名师手把手教育学生，可以一而再再而三的练习，但是在酒店就不行了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。

三、在杭州新东方学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。杭州新东方烹饪学校采用了理论+实际的教育模式，这让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的高度认同。

四、杭州新东方的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，酒店里技术好的师傅很多，但杭州新东方的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。在酒店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。

五、杭州新东方同社会上的酒店联系更多，更密切，以便学员毕业后，更容易找到适合自己类型的酒店，不合适，也比较容易更换。新东方烹饪学校经过28年的积累，先后和全国近千家星级酒店和大型餐饮企业建立了合作伙伴关系，就业网络遍布全国各地。

六、大酒店是不会接受一个没有基础技术不好的厨师，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。杭州新东方烹饪学校对一年制及以上专业合格毕业学员是保证在三星级及以上酒店就业的，学厨师选择杭州新东方烹饪学校让你有一个良好的学习环境和就业环境，使你的就业平台更高。

七、在酒店，你只能跟一位师傅学习，但是，师傅一般只专攻于某一方面，所以你也只能学某一方面的厨艺。而在杭州新东方烹饪学校，这里有许多厨艺精湛的名师大厨，涉及多个专业，因此在杭州新东方烹饪学校学厨师，可以学到不同专业的、全面的烹饪知识与技能，也就是博学众采。

选择一个好专业就是选择好未来。厨师，好专业，成就好未来，杭州新东方烹饪学校是一家培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校。同时学校考虑到学生毕业后的问题，与多家企业签订了就业合同，保障了学生毕业后100%就业问题。

第五篇：浅谈如何成为一名好厨师

浅谈如何成为一名好厨师

关键词：中餐厨师 精湛厨艺 敬业精神摘要：如果你是一个好厨师，说明你是一个有上进心和勇气的人，如果你能得心应手的做好每道菜，那你一定是一个自强不息的人，这种精神并非一纸文凭可以替代，更不是三言两语可以获得，而是要脚踏实地地做出来的，要不断的钻研业务技术，学习充实丰富自己，树立竞争意识、拼搏精神。不断学习新技术新知识，提高自身修养和素质，从而获得社会认可。

论文创新点：如果你是一个好厨师，说明你是一个有上进心和勇气的人，如果你能得心应手的做好每道菜，那你一定是一个自强不息的人，这种精神并非一纸文凭可以替代，更不是三言两语可以获得，本文阐述了一个好厨师必备的素质质。

作为一名在学生食堂工作的中式厨师，成为一名优秀厨师是我追求的最高境界。优秀的厨师一定要有高度的责任感和强烈的敬业精神，优秀厨师必须拥有精湛的厨艺，优秀的厨师必须具备良好的厨德，只有这样才能走向成功，在行业内

有所建树。

第一，要热爱行业，立足本职。只有热爱这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水台、配菜、打荷、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，手勤、嘴勤、脑勤这是培养厨德和厨艺的根本。第二，要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，学生正处在成长发育时期，厨师做菜也必须顺均衡搭配营养，寻求创新，所以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。

第三，要培养厨德，坚持经常。在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在师生中才有威信，才受人尊敬。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学习厨艺，应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。决不能吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。第五，厨师应该处理好人际关系。可能有人会问：“人际关系和我们厨师有什么关系？我以为关系很大，首先应处理好与同事的关系，应和同事勤沟通，相互交流信息与想法，相互谈厨艺，交流感情。使彼此相互更加了解，协调工作，共同进步。更应处理好和学生的关系，了解学生的想法，要以身作则，为人师表，做学生的良师益友。

总而言之，要想在学校食堂成为一名好厨师，绝非一纸文凭可以替代，更不是三言两语可以获得。必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修

养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越广。参考文献：翁贵武;刘德忠;周志强;;双流县农村群宴卫生状况及流动厨师卫生知识知晓调查[J];预防医学情报杂志;202_年04期张丽兰 ,王俊宁 ,顾永权 ,杨光会 ,陈红燕大：理市食品从业人员卫生知识培训效果分析[J];中国公共卫生：202_年11期国家职业标准---中式烹调师202_年版4 刘尧：城乡和谐发展中的农村高等教育研究[J];教育与现代化;202_年02期

作者简介：

徐国富：中学食堂高级厨师，研究方向为中式厨师。