咖啡连锁集团储备店长

第一篇：咖啡连锁集团储备店长

咖啡连锁集团招募储备店长（限本科大四和专科大三的同学，是长期职位）

在这里每一个人都将受到尊重，并和所有的顾客一起分享生活，提升品位。

实习生和员工同等待遇，拥有完善的晋升空间。你不需要绝对的优秀，只需要绝对的职业和专注。

优美的工作环境，舒缓的中外名曲，扉页斑驳的课本…… 来到这里你会发现，工作是一种享受。

实习岗位 咖啡连锁集团储备店长（实习，长期）工作地点 北京 上海 工作流程及内容

咖啡厅大堂服务、收银、煮咖啡等全部工作内容实习。

实习职位从实习生、员工、主管、店长助理、店长及区域主管等全程晋升。要 求

招募人数30人

女生：160以上，形象好，气质佳，有亲和力。

男生：165以上，形象好，气质佳，有亲和力。

实习周期：6-12个月，是长期实习生，只做暑期工不行。工资及福利

公司为实习生免费提供住宿和中餐，并奖励咖啡厅连锁店就餐优惠券，每周休息1天，8小时工时。工作地点在北京城区就近安排。

北京：底薪1500/月+奖励+每月晋级考核+绩效奖金 第一个月1500 第二个月1700 第三个月1900 ……….逐级晋升

上海：底薪1700/月+奖励+每月晋级考核+绩效奖金 第一个月1700 第二个月1900 第三个月2100 ……….逐级晋升

每1-2个月安排晋升培训及考核，没晋升一级底薪增加100-200元。和正式员工一样晋升。毕业当店长，相信你的选择。联系人：王先生

报名电话：*** 报名邮箱：764041001@qq.com 实习群组：77546189

第二篇：储备店长岗位职责

1.负责连锁店的日常经营，包括财务管理、营销管理、后勤管理、客户管理。

2.填写和整理日报表、月报表等经营报表，向总部和运营分部提供信息支持。

3.熟悉店内各个岗位的工作流程，对新员工进行业务配合和指导。

4.带领分店团队，实现公司预定利润。

第三篇：连锁店长岗位职责

《连锁店长岗位职责》连锁店长在店铺管理中的几个重点

店长每天必须处理的事情很多，从开门起，巡场，安排工作，接受总部指令，有时可能还要面对一些难对付的客人：似乎永远有忙不完的事情。但仔细分析，你就会发现其中大约有70%——80%是重复的工作，仅有20%——30%的工作系属于非例行性。所以店长只要懂得采80/20法则，你就能够管理好店铺并能够使得卖场维持正常运作并保持一定的服务水准。80%的工作可以通过流程化表单化管理，另外20%管理的重点在哪里，就是人、财、物、信息。

一、人的管理

我们从店铺面对的人来看，主要是顾客、店员和供应商人员这三类人，那么管理无外乎是这三类人的管理。

1、顾客管理。顾客就是经常能光顾我们店面的客人（即每位店员的的客人），这个是很我多年的说法，但是实际很多企业做不到。为什么？原因很多。你想一下，一个店铺如果没有来客能够有营业额吗？所以店长必须要了解与营业额相关的东西，比如顾客从哪里来，那么进一步说就要知道店铺周围人口、户数、消费行为、年龄、性别等等资料。另外一个方面，顾客的需要你要清楚，超市卖的是日常生活用品，因此店长就需要经常去了解顾客的需求，才能根据其需求或者投诉去向公司反映，采取措施如：开发新产品，并提供更佳的服务等等，不能只是看顾客意见箱，因为大部分有意见的是不会放意见箱的。所以我给店长建议就是，大部分时间要站在最接近顾客的地方，超市、药店等最好就站在收银台，顾客对商品服务是否满意都能体现出来。

2、店员的管理。店员管理是店长非常的重要的工作。零售业是一个微利润的行业，人员的安排通常很紧凑，每日几乎都有人轮休。如果出现有人突然休假或者缺勤自然会影响工作效率，可能出货、补货、服务等情况都会出现问题。因此，作为店长，你就需要对员工出勤人数、休假人数、排班表、迟到、早退等状况，一定非常清楚，才不会影响卖场整体的运营。而且店员的状态、服务素质、人力费用都需要很清楚，才可以保证运营顺畅。

3、供应商人员的管理。对于供应商长期派驻门店的人员（促销员）虽然不是由门店发工资，不是公司员工。但对于顾客来讲，只要是在门店的工作人员就是店里的人，所以无论从形象出勤都要统一管理。对于供应商的业务人员，要有长期合作的心态，从他们那里可以知道产品信息，某些品类的发展变化情况，甚至竞争对手的情况，维系好关系，避免以甲方心态去面对他们，除了得到更多的支持外，还会有意想不到的收获。

二、财务管理 在零售店铺里，店长的财务管理主要是体现在现金管理，尤其是对收银台的现金管理。在店铺，熟练的收银员，其收银差异率可控制在万分之四以内，而新进的收银员，其差异率则往往超过万分之十，看起来是很小的数字。若整个收银组的误差不控制在万分之四以内，则一个月现金差额以月营业额300万元计，如果是万分之十差异可达三千元，一年三万多元，数字可不小呀，一个店铺一年能赚多少钱？此外，收银常见的问题，如：伪钞、顾客欺骗，收银员作弊、、给亲友结账少过机等等，都是店长需要管理的重点。

另一个容易忽视的是收货单据的管理，这些单据是重要的财务凭证，盖章签字后，供应商就可以凭它结款，因此一定要管理好。如果是公司统一配送中心还好些，可以追溯，尽管如此，如果你丢了就会造成损失。所以一定要避免单据误差，确保验收正确，签认确实、登录清楚及严禁压单，才可避免损失。作为店长日常也要养成每日检核单据的习惯，亲自或督促或填报相关报表，这一点是大多数店长比较难做到的。

连锁店的特点决定了门店店长在财务管理的权力相对有限。但一个懂财务的店长绝对能增加自己的自信，无论是费用控制方面还是在利润提升方面，给到上级或商品部门的建议都能以数据说话，言之有据，底气十足。

三、商品管理

1、缺货管理。“缺货是营业最大的敌人”，这个是零售业的一句行话。缺货使顾客的需求无法获得立即满足，而且还导致顾客流失。如果卖场常有这个现象，顾客一定会大量流失，营业额自然急剧下降。有研究表明便利店缺货3%就会影响1%的销售，可以想象一下缺货对店铺业绩的影响。因此，有效地控制缺货率，是店长管理商品的重点工作。

2、鲜度管理。在零售行业，尤其是超市，其主力商品是生鲜食品及保鲜品。严格按照先进先出原则，严禁出现过期近期产品。超市的店长，就需要对商品的鲜度进行管理。如何能使商品自厂商——后场——卖场均能维持在恒温状态下，并以鲜活的状态卖给顾客，而使损耗降至最低，也是商品管理的重点。如果是药店，要求更高，就需要严格按照GSP的要求对商品进行严格管理。

3、耗损管理。零售业竞争是异常激烈，耗损高低也成为是否获利的主要关键，也是节流管理中相当重要的一环。损耗常由于进货不实、顾客偷窃、员工处理不当、残货过多、标价错误、变价不实等导致，这是是内部管理控制的重要工作，店长必须关注和改善这些管理漏洞。减少损耗就是增加纯利，店长们一定牢记这个原则。

4、卖场活性化管理。主要是如何配合季节主题做好促销活动，把商品的质感、量感、关联性、活性表现出来，让商品周转加快，是店长经营水平的体现

四、信息的管理

店铺管理核心是人、财、物的管理，那么店铺信息管理也还是围绕人财物的信息化管理，如顾客信息管理、财务信息管理、商品信息管理等等。现在零售业里面大部分都在用POS系统，这个系统的各种数据就是各种运营的相关资信，更可以作为店铺运营管理计划、改善、对策等方面的参考信息。

店长应定时从POS输出这些表单，这些表单包括营业日报表、商品销售排行表、促销效果表、顾客意见表、顾客档案表、费用明细表、盘点表、损益表等等。

如果你的门店没有上POS系统，也可以进行一些信息收集。可以把每天的销售额，客流，客单价登记下来或描在一张表上面，如果把这一周的这个类报表统一分析一下，就会发现很多东西。有心的店长把上一年的这些数据放在一起，就更加清楚地知道这些数据的变化，为什么变化了？变化的原因在哪里？都可以有针对性的找出来，然后提出改善方案。这对店长来说是很重要管理工作。因此，店长做好了信息管理，那么店铺经营管理问题就解决了一大半，你也就从一个只会现场指挥的人变成了能掐会算的人，更能帮助你建立在员工中的威信。

第四篇：连锁超市如何储备人才

连锁超市如何进行人才复制

众所周知，现代零售业的特点是连锁化经营，为保证其成功，不仅需要管理模式，流程制度等标准化，更需要培训出可以高度执行的人才。而开店必须保证一定的人员储备量，这样开新店时才有充足和适合的人去管理。因此，连锁企业人才的储备和培养对日后门店的运营管理质量及其拓展速度有着决定性作用。但这与传统制造业偏重单纯技术性的特点又有极大区别，要做好并不易。零售企业是典型的经验型工作，需要专业知识和熟练的技术，但这些不是通过课堂教育就可以达到的，必须要通过实际的做作演练、实习、持续的教育与行动相结合，才能真正训练出有经验有技术有能力的、适应连锁企业发展需求的实用型人才。

在连锁企业运营管理实践中还是有很多实际问题困扰着各人事经理们。例如储备人才与人力成本的矛盾，各级优秀经营管理人员尤其是高层管理人人才经常性匮乏。通过外部招聘的管理人员难以发挥很大作用；中高层管理人员培训周期长难以及时填补空缺；而内部培训又不能高效完成运营绩效的需求等，这些势必增加了新店开张的不稳定因素。

现在很多零售企业为了争夺卡位资源疯狂的开店，人才的匮乏与规模的不匹配，让这个矛盾显露无疑，也成为了让管理者最头疼的问题。但是，要有效的缓解这个矛盾，很显然这不是建立在传统的以总部培训中心为基地或是以集训方式储备人才的模式上所能解决的。而是以实践为基础的以各门店为基地的有效管理模式。那么如何建立呢？

1、连锁企业培训组织结构设计和建立

不管是多大的连锁企业，在此模式中总部的培训中心组织极其简单。很多营业额几十亿的连锁企业的培训中心员工不到10人，只负责整体的培训构架规划和人力管理，基本不设计到具体的独立课程落地教育。但在连锁店中却有专门负责培训的人员,同时对其课程的内容进行研究和开发更新，以便一些高端课程的培训。而日常绝大部分和最核心的部分由各门店自主完成。但每家门店并不需要很多专职的培训人员甚至一个也没有，为什么呢？

2、以内部讲师制为特色的门店培训制度

这其中奥秘就在于内部讲师制的建立。这是指对于每门课程在各门店都有专门运营管理人员担任，有相关专职人员讲解。如门店保安部经理就会作为讲师为如何防止损耗这门课作出专业讲解，门店处长做讲师讲陈列管理、定单管理等，这样节约了成本又更好地作出了针对性实地演练诠释。同时对讲师来说也是种能力提升，是对其工作的肯定和鼓励。

3、各类课程以课题式研究方式为主，组建课题小组。

考虑到连锁零售业的不同工作的专业性不一样，可以考虑在每类课题里选拔最优秀的管理人员为课题负责人，组建课题研发小组，专门对这个课题负责研发、更新和培训。比如，生鲜的专业性极强，生冷熟食、加工制作工艺各不相同，就可以按特性组建课题小组专职负责这部分课程，还有商品的陈列、损耗控管、谈判管理等等，这么多的专业内容就是一个个具体的课题，都可以借鉴方式来操作，来自实践归于实践，既能保证课程的专业性、深度和新鲜度，又能将专业人才的作用进一步发挥。

4、固定实习岗位

当然各门店有相关人员负责这是远远不够的，更主要是来自工作实践。

固定岗位培训制度就是在其关键岗位设置固定培训岗位。如培训店长，课长，处长等，根据各门店实际情况，给这些人员安排专门工作以协助营运经理，每天的实际工作就是最好的培训方式。这样一来，开张时这些人员就已熟悉工作方法及员工情况，原来的运营经理可以去开新店，接替人员就可以得心应手了。

5、新老结合，传帮带

师傅带徒弟，老人教新人，一直以来都是我们工业制造企业的优良传统，用在连锁零售企业中同样是适用的，因为零售业重经验，但经验一定是在实践中锻炼积累出来的，也就是说一定要付出时间的，老员工工作时间长，有相应的经验，新员工进来基本上是什么都不懂，白纸一张，如果新老结合，传帮带，自然是最好的，这种贴身式的教育效果是最好的。

6、通过内部培训学习，将晋升做为主要激励手段

由于连锁店不断扩张，需要大量各级运营管理人员。而内部晋升制不仅保证了大量人才来源，而且也是最有效的激励政策，当员工看到如此快速通畅的晋升通道时，也许少些薪金就不是大问题了。这样，就替企业解决了人才储备及来源问题，又降低了成本。当然晋升评估标准和个人定期评价是该制的核心管理流程。否则就会产生不公正带来更多负面影响。

所以，要使企业不再为缺乏管理人才而烦恼，建立以门店基地培训和有效的人才储备管理模式也就势在必行了。如此一来，企业的优势也就显现出来了，连锁运营的成功也将指日可待。当然，这其中也会遇到很多细节问题，这也将关系到运营模式的成败。

第五篇：储备店长岗位责任书

篇一：储备店长期间要求、职责 影城储备店长

储备期间的要求及职责

一、报到

1、在规定时间内、到制定地点报到；

2、准备好报到所需材料，包括毕业证、学位证、录用通知函、身 份证、报到证等；

3、在人力资源部接受资料审核，领取入职、培训相关材料；

4、接受公司关于住宿、生活用品的安排。

二、培训

1、仪容仪表规范，男不留长发和胡须，女不烫染怪异发型；

2、严格执行考勤制度，不迟到、不早退，无旷工；

2、学习态度端正，认真、积极；

4、听从公司安排，在不同岗位熟悉影院运作流程和业务内容，提升自身的职业素养；

5、在岗位指导人的指导下，加强业务、技能方面的学习和深造；

6、积极配合人力资源部、岗位指导人对培训效果进行改善和评估；

7、按照培训计划安排，每个阶段学习结束后都要写出总结体会，及要求的文字题目；

8、写出的文字材料由集团相关领导阅判，给出优、良、中、差；

9、两次得“差”者，即可劝退；

10、协助所实习岗位进行日常经营和管理工作；

11、培训结束后，按照集团要求完成培训总结及要求的文字题目。篇二：1店长岗位职责说明

店 长 职 务 说 明 书

篇三：店长岗位职责

1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店、季度、月度的经营计划，领导全体 员工积极落实制定的各项任务和经营指标。2.分析并报告、季度和月度的经营情况。3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。4.负责本地促销计划的制定和销售过程 5.妥善处理客人麵，收集顾客的信息反馈。6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。9.向上级提供合理建议。

10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

店长岗位职责

店长在总经理的领导下开展工作，其主要职责是：

一、弘扬企业文化，熟悉并完全领会公司的企业精神、经营理念、经营定位、经营目标 ；

二、严格遵守公司规定的作息制度，按时打卡签到；

三、了解公司发展历程和发展战略，熟悉公司基本现状和下属各营业网点。

四、按要求规范着装，佩戴工号牌、淡妆上岗，男士禁止留胡须、长发。熟 悉门店员工各岗位职责，以身作则在门店起模范带头作用，能用自己的实际行动

带动门店员工；

五、熟悉门店整体布局和商品配置，能够准确快速回答顾客提出的问题，带

领门店员工为顾客提供良好的即时服务；

六、负责门店全体员工的考勤，请假、休假和调班的审批工作。

本人的请假

和休假应提前安排好工作后向直接上级提交书面申请获得批准方可，不得在节庆

日、双休日请假和休假；

七、全面负责本门店卫生、纪律、服务工作，每周组织一次卫生大扫除工作，保持整洁、舒适的购物环境、营造良好氛围；

八、指导各部门主管和员工开展工作。

负责试用期员工的考核、员工业绩考

评晋升、跟踪老员工对新员工的“传帮带”

工作，做好本门店员工的思想教育工

作，提高员工工作积极性和效率。负责选拔、培养、推荐干部，为公司发展储备 人才；

九、按要求对门店进行定时不定时巡视，检查并记录公司的各项规章制度、作业规范、商品销售在门店的落实情况，如实填写《巡场记录表》，做好《工作日志》

，对巡场中发现的问题记录、汇总、分类处理；

十、负责及时处理门店的售后服务、顾客纠纷、突发事件，若解决不了的问

题应立即上报直接上级；

十一、负责制定全店的长期和近期经营计划和任务目标，并领导全体员工，按计划组织有序的实施执行；

十二、店长对本门店安全负有最终管理责任，按照公司要求应定期不定期对

门店商品、各种设备、设施、用具、材料、现金、各种卡券进行盘点。每月 28 号、29 号，为公司集中盘点日，组织全店员工对门店商品实施全方位盘点，并 组织好抽盘、复盘、数据汇总制表和审核签字工作。盘点应严格按照公司财务部 规定的时间和流程要求作业，做到无漏盘、无多盘现象，快速准确、保质保量的

完成盘点工作；

十三、落实顾客回访制度，倾听顾客的意见与要求，与顾客建立良好的互动 关系；

十四、组织门店员工进行定期培训，强化人员服务理念、服务技巧和促销意

识，提高员工亲和度；

十五、负责督促水、电、税、费等各种费用的及时交纳，并对因不及时交纳