园艺植物栽培学重点

第一篇：园艺植物栽培学重点

园艺：园艺植物生产的技术，主要是栽培管理技术。既是一门生产技术，又是一门形象艺术。

园艺学：研究园艺植物的种植资源，遗传育种、生长发育、栽培管理、贮运加工或造型造景等理论与技术的科学，在我国园艺是一级科学。

园艺植物：是一类供人食用或观赏的植物。狭义上：园艺植物包括果树、蔬菜、花卉。广义上：还包括西瓜甜瓜、茶树、芳香植物、药用植物和食用菌等。园艺植物栽培学：是园艺的一部分，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。

园艺业：园艺植物生产、利用的产业。包括果树、蔬菜、西瓜甜瓜、花卉、观赏树木、芳香植物、药用植物等作物的生产和经营，是农业的一部分。

设施园艺：目前生产上主要指塑料薄膜覆盖和温室的蔬菜、花卉和果树栽培。人工调控栽培，实现反季节栽培。

运输园艺：在最适栽培地发展生产基地，向不适于栽培的有需求地区运送产品。果树：能够产供人类使用的果实、种子或其他衍生物的多年生草本或木本植物。花卉：可供观赏的花草 观赏植物：具有观赏价值的花木 蔬菜：广义 用来佐餐的植物名称

狭义 具有多汁的食物器官，可用来作为副食品的一二年生草本植物。根系的三种来源：1.实生根系：种子胚根发育而成的根系。2.茎源根系：利用植物营养器官的再生能力，由茎段产生不定根而形成的根系。3.根蘖根系：利用植物营养器官的再生能力，由根段产生不定芽与不定根形成的根系。定根：由胚根直接或间接产生的根

不定根：由茎、叶、胚轴等不确定位置产生的根（来源于髓部产生的根源基形成的根点）

根际：与根系紧密接触的土壤和岩穴质粒的实际便面相当于紧贴生长根的周围，其内含有根系溢泌物、土壤微生物和脱落的根细胞，以毫米计的微域环境。菌根：某些真菌与根系的共生体（一般多为有利）

根瘤：根瘤细菌与豆科植物的根形成的瘤状共生体，具有固氮作用。根的再生力：断根后长出新根的能力

变态根的类型：1.肥大直根 2.块根 3.气生根（支柱根、攀援根、呼吸根）根系的生长发育特性1.根系生长与根际环境相互作用 2.根系的生长具有周期性 3.根具有再生力 4.根具有向水向肥生长特性 5.根具有好气性 6.根具有向地生长性 7.根具有忌光性

根与微生物共生的类型：外生菌根、内生菌根、内外兼生菌根 多年生园艺植物根系在年周期生长的特点

①三月上旬至四月中旬，地温回升，被迫解除休眠，根系利用自身贮藏营养开始生长，出现第一个生长高峰②五月底至六月份，此时地上叶面积最大，光合效率高，温光条件良好，从而促进根系的迅速生长，之后地温升高，果实迅速生长，消耗大量的营养。根系生长逐渐变缓③秋季，温度适宜，果实已采收或脱落，地上部分向下转移，促进了根系生长④冬季，根系一般不升长 芽的类型：1.按位置分为：定芽（顶芽 侧芽）不定芽 2.按性质分：叶芽 花芽 混合芽 3.按活动与否分： 活动芽 休眠芽 隐（潜伏、盲节）芽 4.按有无鳞片：裸芽 磷芽 5.按芽的数量分：单芽 复芽 主芽 副芽 休眠芽：形成当年的生长季节不萌发的芽 活动芽：形成当年萌发生长的芽 芽的特性；1.潜伏力：在衰老期潜伏芽萌发成新枝的能力 2.异质性：统一纸条上不同位置的芽在生长优势、特性的差异。与形成时期营养环境相关。3.早熟性与晚熟性：当年形成的芽是否萌发的特性。4.萌芽力 5.成枝力 茎的各种类型：直立茎 半直立茎 攀缘茎 缠绕茎 匍匐茎 短缩茎 茎的特征：茎上有节与节间 节上着生叶、芽或枝 多直立生长与地面多为圆柱体 茎生长特性:控制茎生长最重要的组织是顶端分生组织和近顶端分生组织。前者控制后者的活性，而后者的细胞分裂和伸长决定茎的生长速率。茎的节通常不伸长，节间伸长部位则依植物种类而定，有均匀分布于节间的，有在节间中部的，也有在节间基部的。居间分生组织在整个生活史中保持分生能力。在茎（包括根和整株植物）的整个生长过程中，生长速度都表现出―慢—快—慢‖的基本规律，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高点，然后生长速率又减慢以至停止茎的生长有顶端优势，顶芽抑制侧芽生长。变态茎及其生长发育

块茎:马铃薯是典型的块茎，有顶芽、芽眉、芽眼、芽、节间等。

根茎：有明显的节与节间、芽、不定根等。如莲藕、姜、萱草、竹、白茅等。球茎：肥而短的地下变态茎，有明显的节、节间、芽、不定根等。如芋头、慈菇、荸荠等。

叶状茎：叶退化或早落，茎变为扁平或针状，绿色。如文竹、昙花、假叶树等。肉质茎：肉质肥大多汁，光合与储存。如仙人掌科、景天科植物。

叶生长特性一般而言，叶在芽中形成，它由茎尖生长锥的叶原基发育而成。幼叶发育完成后由小变大的生长过程，因植物种类而异。双子叶植物的叶子是全叶均匀生长，到一定时间即停止，所以叶上不保留原分生组织，叶片细胞全部成熟。单子叶植物的叶子生长是基生生长，所以叶子基部保持生长能力。叶的变态：磷叶 叶卷须 叶刺 异形叶性：植株先后发生的叶各种不同的形态或因生态条件的变化造成叶片异形的现象

叶幕：树冠内集中分布并形成一定形状的体积的叶群体 叶面积指数：植株叶面积总和与所占土地面积之比

花芽分化：叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转变的过程 花芽分化的类型：顶芽分化型、腋芽分化型、顶芽腋芽均可分化型 花芽分化过程：生理分化（花诱导）形态分化（花发育）性细胞形成 春化作用：低温促进植物开花的作用

春化作用类型：种子春化型 绿体春化型

授粉受精：花粉通过一定的媒介或途径落到雌蕾柱头上的过程

自花授粉：泛指同一品种内的授粉。葡萄、荔枝、芒果、番茄、柑桔等。异花授粉：泛指不同品种间的授粉。柚、苹果、梨、油梨、油橄榄。

单性结实：不经授粉或授粉后未完成受精过程而形成果实的现象，果实无种子。天然单性结实：不需任何刺激能结实的。香蕉、菠萝、蜜柑等。

刺激单性结实：需要花粉或其他刺激（激素）才能结实的。葡萄、柠檬、真果：直接由子房发育而成的果实 油菜 桃子 荔枝 番茄 芒果

假果：由子房与其他花器共同发育而成的果实 草莓 苹果 香蕉习惯 核桃 种子：泛指所有能用来繁殖后代的材料

园艺植物花芽分化的调控时间在主要结果枝类型的花芽诱导期（花芽分化临界期）或之前进行，过早过晚效果都较差。影响花芽分化的主要因素

内因：遗传特性：树种、品种;营养生长状况：营养平衡;内源激素：种类与水平;树体负载量：指多年生植物，影响树体恢复

外因:光照充足;温度：适度低温;水分，适度干燥；土壤：土壤营养与水分；外源激素：种类与浓度；栽培管理技术：修剪、肥水管理、种植播种季节的调整等 园艺植物花芽分化的调控途径：

①平衡树体的营养和生殖生长：修剪、疏花果、控肥水、矮化砧、调控花期、弯拉枝等；②控制环境条件：控肥、控水、控光（修剪）、控温。菊花控光、水仙控水温等；③应用植物生长调节剂（外源激素）：乙烯利、PP333（多效唑）、氯酸钾（龙眼）、赤霉素、吲哚乙酸、2，4－D和比九（会致癌、停止使用）等；④调节种植季节或播种时期：香蕉、蔬菜等常用 花卉花期调控技术

（1）控光控花法①短日照处理法②长日照处理法③遮光延长开花时间法④昼夜颠倒法（2）控温控花法①加温调节法②降温调节法（冷藏处理，低温春化，低温处理）（3）气体调节法（4）栽培管理控花法（5）植物生长调节剂控花法 光质对园艺植物生长的影响

红光：有利于光合作用，加速常日植物的发育

蓝光：有利短日照植物的发育，促进蛋白质和有机酸的合成

紫外光：能抑制茎的节间伸长生长，促进花青素和维生素的合成。因此高山花卉树体矮小，分枝多，色彩更加浓艳。常见的园艺植物对日照长短的反应

长日照植物长光照射（12—14）促进开花；短日照不开花或推迟开花，白菜 萝卜芹菜 菠菜 葱蒜 等

短日照植物在短日照下促进开花 一串红 扁豆 绣球花 草莓 空心菜 苋菜 中光性植物：对日照长短不敏感 多数果树 胆怯 甜椒 黄瓜 菜豆 园艺植物生产所采用的种子的含义与植物学上的种子之间的差别

植物学上是指胚珠受精后发育而来的器官，一般由种皮、胚、胚乳组成。柑橘荔枝等。而园艺植物上繁殖能用来繁殖后代的材料，还包括果实种子：果皮和种子组成；营养器官种子：鳞茎、块茎、球茎、根状茎等；真菌菌丝：蘑菇木耳；还有其他接穗、插条、组培的营养立体等。器官生长相关性的表现 器官：由多种不同组织联合构成的具有一定形态特征和行使一定生理功能的结构单位。生长相关性：同一植株个体中的一个器官（一部分）与另一器官（另一部分）的相互关系。

植物生长具有整体性与连贯性两个特性：

1.整体性：表现为在生长过程中各器官的生长密切相关，相互影响；

2.连贯性：表现为在整个生长发育过程中，前一生长期为后一生长期打基础，后一生长期是前一生长期的继续与发展。

地上部与地下部的生长相关根深叶茂（1）物质相互交流：根系吸收的水分、矿质营养运送到地上部分；地上部分的光合产物运送到地下部分。（2）激素的调节：茎尖合成的生长素运送到地下根部促进根的生长；根尖合成的细胞分裂素运送到地上部分促进芽的分化和茎的生长。生产中可采取的调节措施：采取肥水管理、扩穴改土、修剪、摘心、打杈、吊蔓等措施可以调节地上与地下部分的关系。营养生长与生殖生长的相关（1）营养生长是生殖生长的基础，没有生长就没有发育，没有徒长的情况下，营养生长与生殖生长呈正相关（2）营养生长与生殖生长互相影响互相制约，过渡的营养生长抑制生殖生长，反之过渡的生殖生长影响到营养生长.因此，何时开始进行生殖生长（投产），合理调控生殖生长与营养生长的平衡，做到双方长期发挥最高水平是进行栽培管理的最重要问题。同化器官与储藏器官的生长相关

同化器官：叶或一些起同化作用（光合作用）的变态器官。储藏（产品）器官：变态的营养器官。

同化器官与储藏器官一般呈正相关，相互促进。储藏器官的过渡生长会造成同化器官的机能下降。

多年生园艺植物的生命周期：

1.多年生木本植物的生命周期：有性繁殖：幼年期 成年期 衰老期

无性繁殖：幼树（营养生长）期 结果期 衰老期

2.多年生草本植物的生命周期：一般播种或种植后的当年开花结果，地上部分干枯，次年重复。随时间条件栽培技术改变会发生变化。

休眠：从落叶到新的芽萌动，生长发育停滞时期。休眠器官主要是芽和种子 休眠的类型

1.自然休眠：在适宜的外部环境条件下，芽或种子不萌动生长。需要在一定的低 温条件下度过一段时间解除内休眠后才能正常萌芽生长

2.外（被迫）休眠：外部环境条件不宜使芽或种子不萌动生长。如低温、干旱、缺氧、种皮厚而致密。3.相关休眠（抑制）：果树其他器官的存在使部分芽不能萌动。如顶端优势、番荔枝和AP番荔枝叶基对腋芽的抑制。小区：种植作业的基本单位 种植制度：一个地区或一个终止单位在一年或几年内所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。

熟制：一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口的数量和类型。复种指数：指收获面积占耕地面积的百分比

连作：一年内或连续几年内，在同一田地上种植统一作物的种植方式 优点：充分利用资源，管理简便。

缺点：多数作物连作会出现不同程度的连作障碍

连作障碍：在同一田地上连续栽培统一作物而导致作物机体生理机能失调，出现许多影响产量和品质的异常现象。轮作：同一田地里有顺序的在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植制度 优点：可以克服连作障碍 缺点：管理稍麻烦

间作：同一田地里按一定次序同时种植两种或几种作物，一种为主，另外一种或几种为间作物的种植制度

优点：充分利用空间，经济效益较好 缺点：管理复杂

混作：两种或多种生于季节相近的作物按一定比例混合种植于同一地上的方式 套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式 优点：充分利用生长季节，提高复种指数，提高光能和土地的利用效率 缺点：管理复杂

促成栽培：在寒冷季节里，使花卉生长发育全过程处于保护设施内，而达到提前或缩短栽培周期的一种栽培方式

抑制栽培：为了满足植物需求，增加商品价值，就需要通过人为措施改变自然花期，使其按照需要适时开放，使花晚于自然花期开放的栽培称为抑制栽培，也叫延花。

黄化栽培：黄化处理或软化处理，是将某一生长阶段的园艺植物栽培在黑暗和温 暖潮湿的环境中，使其长出具有独特风味、柔软、脆嫩或黄化产品的栽培方式 微型栽培：又称案头栽培，是指在极小的容器上栽培观赏性植物的一种种植方式 种植园规划设计的主要内容：水土保持工程、生产用地（小区）、道路系统的规划设计、排灌系统的规划设计、防护系统规划设计

小区规划的原则：气候、土壤条件基本一致；有利于保持；有力防风；

有利于运输和管理

小区作物种类和品种如何配置

适应当地的气候土壤条件，表现丰产、优质；竞技性状突出、独特；效益高、潜力大、前景好；注意授粉树的配置；注意种类和品种的隔离。在生产中轮作应掌握以下原则。

1、将吸收土壤营养不同，根系深浅不同的作物互相轮作。如将消耗较多氮肥的叶菜类与消耗钾肥较多的根菜或消耗磷肥较多的果菜，以及深根性的茄果类、瓜、豆类与浅根性的叶菜类、葱蒜类轮作。

2、将互不传染病虫害的作物轮作。即每年调换种植不同科的作物。如茄科与禾本科、禾本科与百合科之间互相轮作。

3、豆科有根瘤可以培肥土壤，葱蒜类有一定的杀菌作用，水稻田可以抵制旱地杂草，与上述作物轮作，可以改良土壤结构，提高肥力，减少病虫害的发生。

4、注意不同作物土壤酸碱的要求。如莲花白、洋芋栽培后能增加土壤的酸性，后作不宜各对酸性敏感的洋葱、菠菜。而包谷及南瓜种植后能减少土壤的酸度，可安排菠菜、洋葱和大蒜，豆科根瘤留给土壤较多的酸，连作常导致减产。

定植：将育好的秧苗移植于生产田的过程。

假植：苗木出土后若不能及时栽植，用湿润的土壤对根系进行暂时的埋植处理，以保护根系，有临时假植和越冬假植两种。

定植密度：单位土地面积上栽植园艺作物的株数（株／公顷或株／亩）。定植方式：相邻定植穴或单株之间的几何图形。株行距表示（m×m）。正方形定植：行距株距相等

优点：每株占有一定相对独立空间，株间通风透光良好，无行间株间之分 缺点：土地利用不经济

长方形定植：行距大于株距 比例一般三比二 或 二比一 优点：行间有足够的空间为植物提供良好的通风条件

三角形定植：相邻行的植株位置相互错开，相邻三株呈三角形，优点：每一株占有一定对独立空间，能充分利用土壤空间、水肥、光能 缺点：管理不方便、通风性差

带状定植：2-4行为一个种植带，带内秘制，常以畦沟或梯田作宽行。

计划定植：早期树冠小时有计划地密植，待植株长大后有计划地疏除一部分植株 意义：充分利用土地和光热资源，提高早期产量。适用：多年生木本果树 影响作物定植密度的因素有哪些? 1.植物种类品种 2.气候和土壤条件 3.栽培方式 4.栽培技术水平如何提高定植成活率？

a.保证根系具有良好的吸收能力

b.减少水分蒸腾 c.有充足水分供根系吸收利用 土壤耕作方法：根据植物对土壤的要求和土壤的特性，采用机械或者非机械方法改善土壤耕层结构和理化形状，以达到提高土壤肥力、消灭病虫杂草的目的而采取的一系列耕作措施。

清耕法：出园艺植物外不种植其他作物，生长季节内多次人工清除杂草，保持土地表面的疏松和裸露。

优点：增加土壤通透性；促进养分分解利用；切断土表毛细管，减少蒸发；减少草害；春季土温回升快，有利于育苗；采收的产品干净。

缺点：破坏土壤结构；加快有机质分解；地表变温大；易水土养分流失；破坏生态，田地减少；劳动强度大，费时费工。

免耕法：对土壤不做任何耕作或极少耕作，完全用除草剂除草

优点:无坚硬的犁底层，保持特让自然结构；作物间通风透光；可结合地面喷灌来喷施除草剂，李玉机械化管理，省时省工

缺点：长期免耕，土壤有机质含量下降快，增加对人工施肥的依赖，受除草剂种类浓度的限制，易形成除草剂威迫现象

生草法：除树盘外，行间种植禾本科、豆科等草种

优点：保持和改良土壤理化性质，增加土壤有机质；保水、保肥、保土作用显著；种植园有良好的生态平衡条件，有利于根系生长；便于机械化作业管理剩工高效 缺点：造成间作植物和生草类与栽培作物在养分和水分的竞争。

覆盖发：对地表或输盘用秸秆、杂草、砂砾、淤泥、薄膜进行覆盖代替土地耕作 优点：防止水土流失和土壤侵蚀；改善土壤结构和物理性质；抑制土壤水分的蒸发。调节地变温度。

缺点：长期使用导致植物根系上浮，土壤水分急剧减少时，易引起干旱；含氮少的作物秸秆和杂草进行覆盖时，早期会使土壤中的无机氮减少；采用塑料薄膜投资较大，土壤肥力下降较快，需大量施肥，且对自然降雨利用率低，通常需要在薄膜上打孔，以利渗雨水

休闲轮作：更重一段时间后，不种作物，是土壤肥力得到自然恢复和提高，减少病虫害的一种耕作制度。

优点：提高和恢复土壤肥力；减轻作物病虫害，合理利用农业资源提高作物产量 缺点：土地资源利用不足 氮能促进枝叶根的生长旺盛，使叶片延迟衰老提高果实产量和品质。氮缺乏会出现老叶变黄、变薄、寿命短，新梢小、短、弱，果实小而品质差。严重缺氮叶片扭曲变黄脱落。

磷促进新根生长、花芽分化、果实发育、种子成熟、提高品质。缺磷叶片的叶尖边缘变成棕褐色或干枯，枝梢生长细弱，果汁少味道酸 钾可促进树体充实粗壮，提高抗寒抗旱耐高温和抗病虫的能力，有力果实生长发育和品质的提高，减少裂果提高果实耐储性。缺钾是叶色变淡褪绿，叶尖出现枯斑，坐果少，果小品质差。严重时植株矮小，根系发育受阻。

钙主要起平衡生理代谢作用，改善土壤酸性，提高养分的有效性。缺乏新叶小，叶缘干枯，落叶，新根少，坐果少。

镁促进光合作用，加速果实膨大，提高果实品质与产量。缺镁时新叶小，叶脉间出现枯斑，叶片易脱落，果实小品质差，严重时，植株开花少。

作物缺硼1.顶芽停止生长，逐步枯萎死亡 2.根系不发达，叶色暗绿夜宵肥厚皱缩，植株矮化 3.花发育不健全，果穗不实。块根、浆果心腐坏死。如油菜花儿不实 棉花蕾而不花 大豆芽枯病 苹果缩果病 柑橘硬化 甜菜心腐 芹菜茎裂 作物缺锌：叶片失绿，光合作用减弱，节间缩短，植株矮小，生长受到抑制，产量降低。禾本科作物缺锌易形成白苗病。果树缺锌幼叶变小，花叶病小叶病。青铜病。

果树施肥方法：土壤环状沟施肥（根外施肥）土壤放射状施肥

土壤条沟施肥

土壤穴施

土壤撒施

土壤液态

蔬菜施肥：基肥 追肥

盆栽花卉施肥：水肥施浇 水肥喷施 干肥埋施

第二篇：园艺植物栽培学试题

 问答题 1.果实成熟时，果皮颜色和色素的变化有哪些？

答：果皮色泽变艳，果皮中叶绿素酶含量逐渐增多，叶绿素逐渐被破坏丧失绿色，而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色苷而呈现红色。

2.影响嫁接成活的因素有哪些？

答： 1）砧木和接穗的亲和力

2）嫁接的时期、温度、接口湿度、氧气、光线 3）砧穗质量 4）嫁接技术 3.打破块茎休眠的方法有以下几种

答：1）温光处理 2）层积催芽 3）激素处理 4.园艺植物定植方式？

答：1）正方形定植 2）长方形定植 3）三角形定植 4）带状定植 5）计划定植 5.定植后管理：

答：1）定植水 2）缓苗水 3）中耕 4）间苗 5）补苗 6）防风 7）防寒 8）防病虫害 6.决定定植密度的因素：

答：1）植物种类，品种 2）气候和土壤条件 3）栽培方式 4）栽培技术水平5） 论述题 1.根用类园艺作物肉质根在生产上发生异常的原因及控制措施。

【1】肉质根分叉与弯曲的原因：1）种子陈秕，生活力弱，胚根发育不良 2）土壤质地的影响，如土壤耕层浅，底土硬实，或土中有石块、瓦片等杂物，阻碍肉

质根膨大，产生分叉与弯曲，在土壤中水分过多、排水不良而损伤主根，导致侧根膨大，3）养分过剩，导致侧根生长 4）移栽引起根损伤，5）施用未腐熟的肥料，或土壤过酸、过碱损伤主根，形成分叉根； 6）土壤害虫咬伤幼根先端，引起侧根膨大，成为分叉及畸形。控制设施：1）挑选好的，生活力强的种子，2）播种前整地施肥，3）合理施肥，养分供施要均衡，4）作好防虫害措施。

【2】肉质根开裂的原因：1）品种（遗传导致），2）水分不均匀。控制措施：1）挑选优良品种，2）均匀供水，合理追肥。

【3】肉质根空心的原因：1）养分过多，2)开花（生长中心发生转移）控制措施：1）合理施肥，控制后期施肥，2）严格控制昼夜温差及日照长度 3）及时采收。4）100mg/L NAA处理可降低空心率。

2.叶球异常原因与克服方法

答：【1】不结球，原因有：与不结球的种类或品种杂交，播种期过早或过迟，肥水供应不足，病虫危害，反常的气候条件等。克服方法：选择纯正优良种子，适期播种，施足基肥，分次追肥，轻施提苗肥，重施结球肥，肥水要充足，注意防虫害。

【2】叶球开裂，原因有：叶球形成过程中，遇到高温及水分过多的环境，致使外部球叶已充分成熟，内部叶球仍在生长，外侧叶不能相应生长，导致裂球；采收不及时也会导致裂球。克服方法：结球过程中肥水均衡供应和及时采收。

【3】空球，原因有：营养不良引起，特别是缺钾肥和氮肥。克服方法：施足基肥，分期增施氮、钾肥。

【4】干烧心，如大白菜、甘蓝等，原因有：缺钙。克服方法：精细整地，施足有机肥，增强土壤保水保肥能力；均匀浇水，及时排水；合理施肥，忌偏施氮肥；

结球初期进行叶面补钙。

 名词解释 1.示。

2.真空预冷：是将产品放在真空预冷机的气密真空罐内降压，使产品表层水定植密度：单位土地面积上栽植园艺作物的植株数，也常用株行距大小表分在低压下汽化，由于水在汽化蒸发中吸热而使产品冷却。

3.气调贮藏（CA贮藏）：在冷藏的基础上，把果蔬放在特制的密封库房里，同时改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏方法。

4.定植：是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃，称为移植或假植。

5.豆薯。

6.块茎：是指由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。马铃薯、菊芋、草石蚕、块根 ：由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根，如甘薯、山药等。

7.8.9.大蒜

10.土壤管理：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术措施。

11.冻害：是指冬作物、果树和林木等在越冬期间因遇到0℃以下(或剧烈变温)或长期持续在0℃以下的温度，引起植株体冰冻或丧失一切生理活力，造成植株死亡 由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎称球茎。芋、荸荠、魔芋等。地下横向生长膨大的根状变态茎称根茎。姜、莲藕等。

鳞茎是指由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。大葱、洋葱、或部分死亡现象。

12.冷害是植物受到0℃以上低温影响而造成的伤害，受害组织无结冰表现，故与冻害和霜冻害有本质区别。

13.果实的成熟：是指果实发育定形，体积和重量不再增加。果实采收后的成熟现象称为完熟或后熟。

14.嫁接亲和力：砧木与接穗经嫁接能愈合并正常生长的能力。

15.花卉的花期调控技术：在花卉生产中，用人工方法控制花卉的开花时间和开花量的技术。

16.蓄水临界值：作物全生育期中因需水的不到满足，最易影响生长发育并导致减产最大的时期。

 填空

【1】 “园林之母”指的是【中国】。

【2】 柑橘类属于【芸香】科植物，菜心属于【十字花】科植物。【3】 量天尺属于【仙人掌】科植物。

【4】 苹果、木瓜属于【仁果】类果树，葡萄、草莓属于【浆果】类果树。【5】 香蕉属于【芭蕉科】植物，香蕉果实食用部分为【子房壁和心室中隔】。【6】 无籽果实可由【天然】和【刺激性】单性结实途径获得。

【7】 具攀缘茎的果树和蔬菜种类分别是【葡萄、黄瓜丝瓜类】，马铃薯的茎属于【块茎】。

【8】 在球根类园艺作物中，水仙属于【鳞茎】类，莲藕属于【根茎】类。【9】 变态根包含肥大的直根类型，其主要代表种类是【萝卜】和【胡萝卜】。【10】 木本园艺植物的混合花芽萌发后，可见到花或花序和【叶片】共存于

结果枝上。

【11】 大多数腋（侧）芽的着生位置在于【叶基】部。

【12】 花芽分化的过程包括【花诱导】、【形态分化】、【生理分化】。【13】 在骨干枝上短截修剪，留【外】芽，可使枝条直线延伸。【14】 在骨干枝上短截修剪，留【内】芽，可使枝条弯曲延伸。

【15】 当一年生枝上着生很多枝条，且长枝的比例较高时，可断定这种植物的芽具有【萌芽力】 强和【成枝力】强的特性。

【16】 花卉从一个苗钵移栽到另一个钵体，称之为【倒钵】，有时称之为【定植】。

【17】 一般陆地生产时，喜温性的作物只能在无霜期内栽植，春季最早露地定植时期是当地的【终霜期】过后进行，而耐寒性园艺作物较喜温性作物能提早1个月定植，半耐寒性作物较喜温性作物能提早【15～20】天定植。

【18】 一般落叶木本类果树、花卉在【秋季植株落叶后或春季发芽前】定植。【19】 根据绿叶蔬菜对温度的要求，可分为两大类。一类为原产在亚热带，生长适温为【15-20度】；另一类原产于热带，生长适温为20-25度，适宜春播夏收或者夏播夏收，如【落葵，苋菜，紫苏】。

【20】 花菜类毛花球形成原因是【采收过迟或遇到较高气温】，引起花芽进一步分化，花柄伸长，萼片等器官形成。

【21】 气生根可分为【支柱根】、【呼吸根】和【攀缘根】三种。

【22】 凡是由种子播种长成的苗称为【实生苗】，通过嫁接培育成的苗称为【嫁接苗】。

【23】 赤霉素可促进紫罗兰、矮牵牛等长日照花卉在【短日照】条件下开花，赤霉素可代替低温处理，打破休眠，促进开花。

【24】 判断园艺产品成熟度可根据【果梗脱离的难易度】、【表面色泽的显现和变化】、【主要化学物质的含量】、【质地和硬度】、【果实形态】、【生长期和成熟特征】等6种方法进行。

【25】 根菜类的产品（食用）器官为【肉质根】或者【块根】。【26】 种子发芽力用【发芽率】和【发芽势】两个指标衡量。【27】 按果树叶生长期特性分类有【常绿果树】和【落叶果树】。

【28】 涂膜的主要作用是【抑制呼吸作用和水分蒸腾】，从而减少营养物质的消耗，延缓萎蔫和衰老。

【29】 打破块茎休眠的主要方法有以下三种；【层积处理】、【温光处理】和【激素处理】。

【30】 由种子开始萌动到第【1】片真叶展开叫【发芽期】；从真叶展开到形成【5-7】片真叶为苗期。

【31】 萝卜等的“破肚”现象就是由于肉质根加粗生长向外增加压力，造成初生皮层破裂而引起的正常性状，其在生产上常作为肉质根开始加粗生长的标志，其后进入叶片生长盛期，又称肉质根生长前期。

【32】 园艺产品分级的意义【使园艺产品商品化】。

 选择

1.一年生草花适宜播种期为【春季】。2.可用哪种方法获得无病毒苗【热处理】。3.【核桃】的种子是由种子和果皮构成的。

4.果农在荔枝幼树的行间种植经济作物，这样的种植制度叫【间作】。5.打杈这一修剪方法用于处理植株的【侧芽】。

6.荔枝叶片属于【偶数羽状】复叶。7.香蕉的花序为【复穗状】花序。

8.修剪或整枝是利用【物理】控制的方法达到控制植株生长的目的。9.块茎类园艺植物的匍匐茎中的【碳水化合物】浓度增加有利于块茎的形成和膨大，而相对较高氮素含量则促进地上部茎叶生长。

10.果实甜味主要是由果实中的【葡萄糖，果糖，蔗糖】含量所决定。11.果实涩味主要是由果实中的【单宁】含量所决定。12.花菜类花球绣褐是由【缺B】引起的。

13.叶球内球球内叶先从叶缘黄化变干，逐步变干，逐步扩展，叶肉呈干纸状，叶片皱缩或心叶干腐是由【缺Ca】造成。

14.同一品种，大果比小果硬度【小】。15.【大丽花】为菊科园艺植物。

16.影响园艺植物扦插生根的外界因素主要有【温度，光照，湿度，氧气，生根基质】。

17.依据果树栽培学的分类，常绿果树有荔枝，柑橘，龙眼、【香蕉】。18.变态根分为肥大植根、块根和【气生根】。19.有根瘤的果树是【杨梅】。20.菠萝的花序为【肉穗】花序。21.月季属于【蔷薇科】观赏植物。22.鳞茎繁殖方法【分球】。

23.硬枝扦插是指【木质化】的枝条进行扦插。24.【枝梢长度】是判断园艺植物生长势的指标之一。

25.将一年生成熟枝条的部分枝段去除的修剪方法叫作【短剪】。

26.脐橙果实是由【8-13】心皮的子房发育而成。27.桃树的树形是【自然开心形】。

28.【短日照】可促进块茎和球茎的形成，而【长日照】促进茎叶生长。29.【高温长日照】是诱导和促进鳞茎形成的重要条件。30.菊花是【短日照】植物。

31.嫁接苗定植时埋土深度应在嫁接口【1-3CM】一下，以免接穗长不出不定根，形成假嫁接苗。而对于蔬菜类定植深度应在子叶以下。

32.大蒜的鳞茎由着生与鳞茎盘的数个鳞芽组成，鳞芽则由于茎盘上的【侧芽】发育而成。

33.气调贮藏的最大特点是在适当【降低温度】的基础上，改变贮藏环境的气体成分。

34.郁金香属于【鳞茎】类。

35.露地蔬菜和花卉的播种期主要在【春夏】两季。36.生产AA级绿色食品不能使用【尿】。 重点内容

 根菜类：萝卜 胡萝卜

 果实类：茄子 豇豆 茄果类 豆科类 瓜果类

 美人蕉---芭蕉科 枇杷---浆果类 木瓜---仁果 韭菜---百合科 水仙---鳞茎 葡萄---浆果 胡萝卜---伞形花科

 实生根：由种子胚根发育而来的根称为实生根系。 实生苗：由种子播种长成的苗称为实生苗。

 定植：是指将育好的秧苗移栽于生产田中的过程，植株将从定植生长到收获结束。将秧苗从一个苗圃移栽到另一个苗圃，称为移植或假植。

 滴灌：滴灌是直接将水分或肥料养分输送到植物根系附近土壤表层或深层的自动化与机械化相结合的最先进的灌溉方式。优点：持续供水、节约用水、不破坏土壤结构、维持土壤水分稳定、省工、省时。

 无性繁殖方法

【1】嫁接繁殖 【2】扦插繁殖 【3】扦插繁殖 【4】压条繁殖 【5】分生繁殖

【6】组织培养及无病毒种苗繁殖。

 AA级绿色食品的施肥措施：AA级绿色食品要求施用农家有机肥和非化学合成的商品性肥料。这里添加的有机肥料称为有机复合肥。无机肥料是矿物质物理或化学工业方式制成的无机盐形式的肥料。生产AA级绿色食品还可以应用一些叶面肥。

在AA级绿色园艺产品生产中，禁止使用各种有机合成的化学农药，A级可限量使用限定的化学合成农药。AA级生产过程中，除可使用铜，铁，锰，锌，硼和钼等微量元素及硫酸钾，煅烧磷酸盐外，不准使用其他化学合成肥料。A级允许限量使用部分化学合成肥料,同时要求以对环境和植物不产生不良后果的方法使用。

 花卉：

 宿根花卉：指地下部器官形态未经变态成球状或块状的多年生草本植物  球根花卉：地下部分的根或茎发生变态，肥大呈球状或块状的多年生花卉  春化作用：某些植物在个体生育过程中必须通过一个低温周期，才能继续花芽分化，继而开花，这个低温周期就叫春化作用，也称感温性。

 顶端优势：主芽活跃地生长而侧芽生长受抑制，顶芽被摘除或受伤，侧芽则迅速生长的现象

 嫁接：把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。

 摘心及抹芽：摘心是指对当年萌发的新枝打去顶尖。抹芽也称除芽，即将多余的芽全部除去，与摘心有相反作用

 绿果培养：将蒴果尚处于绿色时的种子取出播种

 挺水植物：根于泥土中，茎叶挺出水面之上。一般栽培在80cm水深以下  沉水植物：根扎于泥中，茎叶沉于水中，是净化水质或布置水下景观的优良植物材料

 漂浮植物：根生长于水中，植株体漂浮在水面上。

 多浆植物：指茎、叶特别粗大或肥厚，含水量高，并在干旱环境中有长期生存力的一群植物。

 室内观叶植物：在室内条件下，能长时间正常生长发育，用于室内装饰与造景的植物。

按照观赏部位如何对花卉分类，并列举花卉。

(一)观花类：虞美人、菊花、荷花、霞草、飞燕草、晚香玉(二)观叶类：龟背竹、花叶芋、彩叶草、蔓绿绒、旱伞草、蕨类(三)观果类：五色椒、乳茄、冬珊瑚、金桔、佛手、火棘(四)观茎类：仙人掌类，竹节蓼、文竹、佛肚竹、光棍树(五)观芽类: 结香、银芽柳

（六）观姿态：梅花、腊梅、盆景

（七）芳香：夜来香、含笑、茉莉花、兰花(八)其它：马蹄莲，虎眼万年青，猪笼草 如何对花卉进行综合分类: 一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、多浆花卉、室内观叶植物、兰科花卉、水生花卉、岩生花卉、木本花卉

球根花卉如何分类？

1.依适宜的栽培时间分：春植球根花卉、秋植球根花卉

2.依地下器官的结构划分：（1）鳞茎类（2）球茎类（3）块茎类（4）根茎类（5）块根类

常见的一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉各4-5种。一二年生花卉：雏菊、金盏菊、矮牵牛、蔓花生、杜鹃、三角梅

宿根花卉：菊花、芍药、鸢尾、满天星、鹤望兰、非洲菊、大花君子兰、四季秋海棠

球根花卉：唐菖蒲、郁金香、大丽花、水仙、百合、美人蕉、风信子 什么是促成与抑制栽培？常用哪些方法？

通过某些栽培手段或措施，达到将自然花期提早或延迟的目的。开花期比自然花期提早的栽培叫促成栽培，开花期比自然花期延迟的栽培叫做抑制栽培

促成栽培方法：1）增加温度，使开花晚的植物提前开花2）降低温度，使植物提早休眠，提早开花;延长休眠期，推迟开花;延缓生长，推迟开花;降温防暑，延续开花;春化处理，提前开花3）光照处理，对短日照、长日照植物，利用光照处理，可改变开花时间4）药物处理，解除休眠，加速生长促进提前开花5）其它方法，可采取修剪、摘心等增加开花质量，延缓开花。

抑制栽培方法：1）降低温度2）提高湿度3）光照处理4）药物处理 宿根花卉有哪些特点？

1.具有存活多年的地下部2.休眠及开花特性 3.繁殖 多扦插4.种植后可数年开花不断，一次种植，多年观赏5.栽培管理：根系发达，多用基肥，注意病虫防治，预留空间，更新复壮

一二年生花卉有哪些特点？

一年生花卉：春天播种、夏天开花、结实后枯死，又称春播花卉。

二年生花卉：秋天播种、幼苗越冬、翌年春夏开花、结实、枯死，又称秋播花卉。

花卉种子贮藏的方法有哪些？

1、干藏法：含水量低的种子采用干藏法

2、湿藏法：湿藏法适用于含水量较高的种子，多用于越冬贮藏

3、水藏法：有些种子采收后应泡在水里

第三篇：园艺植物栽培学教学大纲

《园艺植物栽培学》理论课程教学大纲

课程名称： 园艺植物栽培学

课程类型: 专业基础课 总 学 时： 45 学

分： 3 适用对象: 园艺专业 先修课程：植物学

一、课程性质、目的和任务

园艺植物栽培学是园艺学的分支之一，主要研究园艺植物的栽培管理技术，是园艺生产的主要理论基础。园艺植物栽培学着重阐述园艺植物栽培的基本原理，包括生长发育规律、园艺植物的繁殖、种植园的规划设计和种植制度、栽培技术运用等原理。通过对本课程的学习，能够掌握园艺品种资源的地理分布和栽培的适宜环境条件，能进行种植园的规划设计，能掌握园艺植物的栽培管理技术等，胜任农业科教、技术推广等部门工作。

二、教学基本要求

了解园艺生产产业（园艺业）的内涵及其在现代农业中的地位和作用，园艺植物资源的分类、分布及利用，掌握园艺植物的生长发育规律及其对环境条件的需求，通晓种植园的规划设计及施工，能建立适应当地条件的种植制度，通晓园艺植物栽培技术，并完整地掌握好某一类园艺植物的栽培技术。

三、课程的重点和难点

教学重点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；环境条件对园艺植物的影响；园艺植物的土肥水管理，特别是无土栽培、有机栽培和节水栽培植物的土肥水管理；园艺植物株形的培养与维护，特别是多年生植物的整形与修剪；设施栽培技术的应用等。

教学难点：园艺植物的生长发育规律，特别是以花、果和种子为最终产品的园艺植物的成花和座果机理；提高园艺植物产量、品质和栽培效益的关键栽培技术的综合运用和优化。

四、教学内容、要求及学时分配

1．绪论（共4学时）

1.1园艺业发展简史和现状 了解 0.5 1.2园艺植物栽培的重要意义 了解 0.5 1.3园艺业发展前景和当前的几个热点 理解 0.5 1.4园艺植物资源和分类 掌握 2 1.5观赏园艺植物（含草坪草）的分类 掌握 0.5 2．园艺植物的生长发育（共12学时）2.1营养生长 理解 4 2.2生殖生长 掌握 4 2.3生长发育与环境条件 理解 2 2.4器官生长相关性 理解 1 2.5生长发育周期 掌握 1

3．园艺植物种植园的规划设计和种植制度（共2学时）3.1种植园规划设计 了解 0.5 3.2种植制度 理解 0.5 3.3园艺生产计划的制定和实施 了解 0.5 3.4园艺生产技术档案的建立和利用 了解 0.5 4．园艺植物的繁殖（共10学时）4.1育苗场地的条件与规划 了解 0.5 4.2种子繁殖 理解 2 4.3嫁接繁殖 掌握 4 4.4扦插繁殖 掌握 1 4.5压条繁殖 掌握 1 4.6分生繁殖 掌握 1 4.7组织培养及无病毒种苗繁殖 了解 0.5 5．园艺植物的定植（共2学时）5.1定植时期 掌握 0.5 5.2定植密度和定植方式 理解 0.5 5.3定植前种苗的准备和整地 理解 0.5 5.4定植与定植后管理 理解 0.5 6．种植园的土肥水管理（共2学时）6.1土壤耕作方法 掌握 0.5 6.2土壤改良及消毒 掌握 0.5 6.3营养和施肥 掌握 0.5 6.4灌溉、排水和节水栽培 掌握 0.5 7．园艺植物的植株管理（共6学时）7.1植株生长控制的目的和意义 理解 0.5 7.2果树与观赏树木的修剪技术 掌握 2 7.3果树与观赏树木的树形 掌握 2 7.4果树修剪的实施 掌握 0.5 7.5草本植物的植株调整技术 掌握 0.5 7.6植物的观赏应用与造型 掌握 0.5 8．园艺植物产品器官管理（共4学时）8.1根用类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.2茎、叶用类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.3花类园艺产品器官管理 掌握 0.5 8.4果实类园艺植物产品器官管理 掌握 0.5 9．园艺产品的采收及采后管理（共2学时）9.1园艺产品的采收、分级、包装 掌握 1 9.2贮藏原理与贮藏方法 了解 0.5 9.4其他采后处理措施、运输、切花了解 掌握0.5 3 10.课程总结复习（共1学时）

五、考核方式

期末闭卷考试，考试范围与分数比例如下：（1）绪论 2%（2）种类与分布 4%（3）生长发育 30%（4）规划设计和种植制度 4%（5）繁殖 30%（6）定植 2%（7）土肥水管理 4%（8）植株管理20%（9）产品器官管理 2%（10）采收及采后管理 2%

六、推荐教材和教学参考书（黑体，小4号字）

1．教材：

李光晨，范双喜主编《园艺植物栽培学——面向21世纪课程教材》,中国农业大学出版社，2007，第2版

2．参考资料：

（1）郗荣庭主编，果树栽培学总论，农业出版社，1999，第3版（2）浙江农业大学主编，蔬菜栽培学总论，农业出版社，1984，第2 版（3）刘海涛主编，花卉栽培基础，广东人民出版社，2001，第1版

大纲制订人：王晓琴 制订日期：2009-9-1

第四篇：木本园艺植物栽培学教学体系2010

木本园艺植物栽培Ｉ研究性教学体系

一、课堂教学

1、基础知识（理论考试，占总成绩 50%）（1）、总论 ● 绪论

● 我国果树种类及地理分布 ● 果树的生命周期和年生长周期 ● 果树器官的生长发育

● 生态环境对果树生长发育的影响 ● 果园建立

● 果园土、肥、水管理 ● 花果管理 ● 果园灾害及预防（2）、各论 ● 苹果 ● 梨 ● 葡萄 ● 桃 ● 柿

2、拓展性知识

（1）、专题讲座（不考试）

①、农业产业结构调整中果树发展的意义、策略、形式及前景（农林厅、农林局等政府技术专家和官员讲座）；

②、无公害果树栽培技术标准及管理技术讲座（企业及现代农业果树园区技术人员讲座及参观实习）；

（2）、专题学习与讨论（分组完成课程论文，并以PPT形式汇报，按照学号分组，随机抽签！占总成绩 15%，考核依据：内容、PPT形式、现场讲解、体现分工协作！）

①、世界和我国果树栽培发展史考；（）

②、果树种质资源和分类；（）

③、果树生物学习性（枝、芽、叶、根、花、果）；（）

④、果树生态适应性及区域分布；（）⑤、果树育苗及栽植技术；（）⑥、疏花蔬果及保花保果技术；（）⑦、苹果修剪技术；（）⑧、梨修剪技术；（）⑨、桃修剪技术；（）⑩、葡萄修剪技术；（）⑾、果树设施栽培技术；（）⑿、果树病虫害及防治；（）

⒀、主要果树栽培管理年历编制；（）⒁、果树科技文献查阅及论文撰写；（）第5-6周完成！

二、自学（占总成绩 10%）● 柑橘栽培 ● 板栗栽培 ● 猕猴桃栽培 ● 枣栽培 ● 银杏栽培 ● 枇杷栽培 思考题：

1、柑橘类果树生态适应性和分布；

2、板栗育苗技术及注意事项；

3、猕猴桃的营养成分及价值；

4、枣品种和育苗技术？

5、影响银杏叶提取物含量的因素有哪些？

6、枇杷保花保果技术有哪些

进行开卷考试。第9-10周进行！

三、实践实训（占总成绩 10%）

1、教学生产实习（果树的修剪技术），（4%）；实习地点：高邮果树试验场，实习内容：每位学生针对不同营养类型果树，制定修剪方案，并实施修剪，任课老师进行评分。

2、校外实习（四组分别到苏州、泰州、扬州、淮安参观，每组结束后完成总结并进行PPT汇报），（4%）；

3、果实分类及品质鉴定，按照园艺分类法，对市场常见果实进行分类，并上交实验报告；口感分析鉴定果实品质构成，与阿贝折光仪测定可溶性固形物含量，并对比后评定分数（3%）参观实习后的后1周完成！

四、其它环节（占总成绩 15%）

1、每人完成一份本课程试卷并给出参考答案，数量50题（10%）； 内容--课堂讲授的理论知识

形式—是非题，每题一句话，条例清晰，逻辑性强，无歧义，只分对于错，知识点明确（上交电子版本和纸质文本，并附正确答案）。

2、平时综合表现（包括课堂纪律、教学实习等），（5%）。第12周前完成！

五、主要教学参考书

果树栽培学总论

南方本（第三版）张玉星主编，中国农业出版社，2001版 园艺学总论 中国农业出版社，2004 园艺学各论 中国农业出版社，2004 果树栽培学总论 中国农业出版社，2001

参与该课程的主要人员：凌裕平陈鹏 韦军 王莉

第五篇：园艺植物栽培学实验讲义 2

《园艺植物栽培学实验》教案

实验一 蔬菜种子的处理技术

一、实验目的

种子是农业生产的重要生产资料，种子的形态特征及生理特性各异，有些种子具有休眠特性，有些种子具有较硬的种皮或者是种子中含有萌发抑制物等。需要对种子进行一定的处理才能发芽或提高种子发芽率。要求掌握常见的种子处理的原理及方法。

二、实验原理

种子质量是由种子不同特性综合而成的一种概念，农业生产上要求种子具有优良的品种特性和优良的种子特性，包括品种质量和播种质量两方面，品种质量是指与遗传特性有关的品质，包括种子的真实性及品种纯度。播种质量是指种子播种后与田间出苗有关的质量，包括种子净度、发芽率、千粒重、含水量等内容。

三、实验材料

1、材料 黄瓜种子、丝瓜种子、番茄种子、黒籽南瓜种子、硫酸铜、高锰酸钾、福尔马林。

四、实验内容

采用对黄瓜、番茄、丝瓜、生菜种子、黒籽南瓜进行消毒处理，观察种子的发芽率及发芽势；采用低温处理、冷水浸种、温水浸种、激素处理几种方法处理种子，观察种子的发芽率及发芽势。

五、结果与分析

实验二 蔬菜的播种育苗技术

一、实验目的

根据不同园艺植物种子的形态特征特性、不同的时期及目的，选择相应的播种方法。其中，穴盘育苗是培育优质种苗常用的方法之一，因此要求掌握穴盘育苗技术；掌握播种量的计算方法。首先都要对种子进行播种量的估算，播种量与种子的净度、纯度、发芽率等有关。

二、实验原理

将精选和处理过的繁殖材料以一定的方式和方法播入或插入土中或其他基质中，称为播种。播种质量关系到成苗数、苗的整齐度及质量，进而影响到产品产量、品质、商品性等性状。提前浸种催芽、可充分满足园艺植物种子萌发所需水分，并在人工控制的温度、水分及空气条件下，促使种子发芽快而整齐。要求掌握播种量的计算及常用的播种方法及技术。

三、实验材料

1、材料 黄瓜种子、丝瓜种子、番茄种子、黒籽南瓜种子、生菜种子、128孔穴盘

四、实验内容

1、播种期的确定

根据园艺植物的种类和品种特性、气候条件播种方式及市场需求而定。

2、播种量的确定

根据园艺植物种类、种子质量、播种方式和方法、密度、播种季节及自然灾害等条件而确定。

3、播种深度

根据种子大小、土壤质地、土壤湿度、温度及气候条件等综合因素确定播种深度，一般覆土厚度为种子的5-7倍左右，沙质土播种宜深；土壤湿度大，温度适宜时宜浅；气候干燥宜深，湿润季节宜浅。

五、结果与分析

实验三 花卉的扦插繁殖

一、实验目的

扦插繁殖是利用园艺植物器官的再生能力，以植物的根、茎、叶等为繁殖材料，将其插入基质中，给予一定的条件使其再生成完整的独立个体。了解园艺植物扦插育苗的原理，掌握扦插育苗的基本方法。

二、实验材料

1、材料

月季枝条、扶桑

2、用具

修枝剪、河沙、珍珠岩、蛭石、生长调节剂

三、实验内容

1、苗床准备

以河沙、蛭石、珍珠岩按4：3：3比例配置，100倍液的福尔马林进行消毒，处理后密封过夜，摊开晾晒至气味消失即可进行扦插。

2、插穗的选择和修剪

在采穗圃中选择生长健壮、无病虫害、品质优良的植株作母株，于母株上选择谢花后或开花前枝条粗壮、节间短、木质化程度好、叶片发育完整的枝条作插穗。

3、插前生根处理

浸泡法：用2号ABT生根粉30ppm至50ppm液，将插穗以50根至100根绑为1捆，下端2厘米浸入该溶液2小时至4小时，取出后插入苗床，深3厘米至5厘米。

快蘸法：用50%酒精和萘乙酸或吲哚丁酸配成500 mg/L溶液，将插穗下端2厘米浸入该溶液中2秒至5秒，待药液稍干后，立即扦入苗床。

4、扦插方法

月季扦插多用直插法。扦插深度为插穗长的1/3至1/2，一般深达第二个芽眼处即可。扦插时，首先用与插穗粗细相等的竹签穿孔，再将月季插穗插入压实。扦插密度以叶互不接触为宜。扦插时，长插穗与短插穗要分别扦插，防止长短不一，参差不齐，相互影响光照及生长。同时，品种不要混杂，按品种分段扦插，排列整齐有序，便于管理。插后立即用细眼喷壶喷水，不要喷洒过急，以免泥土污染插穗叶片及冲出插穗。盖上塑料薄膜，保持床内温度和湿度。

5、插后管理

扦插后充分浇水，前10天勤喷水，保持较湿的环境；10天后，控制喷水，见干再喷，保持晾干状态。并适当喷施千分之二的磷酸二氢钾溶液，促进生长。

四、实验结果与分析

实验四 蔬菜的嫁接繁殖

一、实验目的

通过实验学习园艺植物常用的嫁接技术，掌握嫁接成活的关键技术和具体操作。

二、实验原理

接穗嫁接到砧木上后，在砧、穗削面，由死细胞的残留物形成一层褐色隔膜，之后在愈伤组织激素的刺激下，伤口周围细胞核形成层细胞分裂旺盛，并使褐色隔膜破裂，形成愈伤组织，将砧木接穗间的空间填满，向内形成新的木质部，向外形成新的韧皮部，导管和筛管也相互沟通，形成一个新的整体。

三、实验材料与用具

1、材料 黄瓜、黒籽南瓜

2、嫁接针、刀片、嫁接夹

四、实验内容

一、生产点直插法：砧木苗第2片真叶吐芽，接穗苗第1片真叶直径1厘米时，为最佳嫁接期。用刀片切去砧木生长点，再用竹针从切口垂直插入4～５毫米。接穗从子叶节下５毫米处，与下胚轴成30°角切断，呈4～５毫米长的椭园形切面。然后取下竹针，将带子叶的接穗插入针孔内，使接穗与砧木相吻合并用塑料夹固定。喷雾净水后，置于保湿小拱棚内。接后3天内保持95％的湿度，白天温度25～28℃，夜间18～20℃。4天后小通风，8天后可揭膜炼苗。25天左右进入三叶一心期可定植。

二、靠接法：将营养钵内的砧木，在离子叶节5～10毫米处的胚轴上，从上向下斜切6～10毫米的口，在接穗子叶节下20～30毫米自下而上斜切6～8毫米的口，然后将接穗舌形楔插入砧木的切口里，用微型塑料夹固定接口，并用土埋好接穗的根。20天左右切断接穗基部，其他管理基本同直插法。

五、实验结果与分析

实验五 花卉的盆栽技术

一、实验目的

了解园艺植物育苗营养土的组成、配制、应用及床土消毒方法等。掌握花卉盆栽的基本原则及相关技术。

二、实验材料

绿宝、也门铁、散尾葵、金边吊兰、龙血树、园土、腐殖土、尿素、过磷酸钙、多菌灵、花盆。

三、实验内容

1、掌握几种常见基质的类型及特点

土壤、有机肥； 疏松填充物：如腐熟马粪、草炭土、珍珠岩、沙子、炉灰等。速效肥：保证养分的充足供给和快速供给。包括各类化学肥料。营养土的配方较多，但生产上普遍采用田土1／

3、马粪或草炭土或堆肥等腐熟的有机肥2／3，土壤过于黏重时适当加入一些炉灰或沙子，配合混匀之后按每立方米体积床土中加入过磷酸钙或磷酸二铵1-2千克、尿素250-300克、硝酸钾0.5-1千克草木灰5-10千克，最后过筛去掉颗粒物，即配成营养土。

2、掌握营养土配制的基本原则

①没有病原菌和害虫；② 营养丰富并且各组分比例适当；③pH6.5左右； ④ 结构良好，疏松适度。营养成分全，透气性能好，保水能力强的特点

3、掌握基质的基本消毒方法

① 物理消毒法

蒸汽消毒、高温发酵、太阳暴晒等 ②化学消毒法

福尔马林、多菌灵、氯化苦、溴甲烷

4、掌握大盆花卉及小盆花卉栽培的技术要领。

四、实验结果与分析

实验六 茄果类、豆类、瓜类蔬菜的开花结果习性观察

一、实验目的

（1）掌握茄果类蔬菜茎的分枝类型及其整枝的方式及开花结果的特点；（2）掌握瓜类的结果习性及分枝状况，以便在栽培上采用相应的技术措施；

（3）掌握不同类型的豆类蔬菜的茎蔓生长习性及其花器官构造，了解其开花结果习性。

二、实验材料 番茄、黄瓜、豇豆

三、实验内容

（1）由指导老师讲述番茄有限生长类型及无限生长类型的分枝特性，并进行常用的整枝法示范，由老师进行摘除腋芽的整形示范。（2）在田间对黄瓜进行分枝及花着生状况调查记录；

（3）豆类蔬菜开花结荚的习性调查，着重调查豇豆的第一花序着生节位、花数、以2～4花序着生相对的节位。

（2）对黄瓜、丝瓜、番茄等进行植株调整。

四、实验结果与分析

实验七 园林植物的整形、修剪

一、实验目的

园林植物修剪，就是按照不同植物种类的自然生长发育特性和园林生长需要，采用人工控制其长势、调节控制植物开花结果，防治病虫害，保证园林植物枝叶茂盛、繁花似锦，提高植物的观赏性。

二、实验材料

月季、五色梅、三角梅

三、实验内容

（1）月季的修剪 月季是一年多次抽稍，多次开花的花灌木，休眠期短剪或回缩强枝，剪除交叉枝、病虫枝、并生枝、弱枝及内膛过密枝。生长期可多次修剪，可于花后新稍饱满芽处短剪（花梗下方第2芽~第3芽处），剪口芽很快萌发抽稍，形成花蕾，花谢后再剪，如此重复。

（2）三角梅的修剪 对于已开花的植株，一年可进行2次修剪，第一次结合早春换盆，从基部剪去过密枝、纤细枝、病虫枝，同时缩剪徒长枝，对保留的枝条也要进行短截。第二次在花谢后，酌情疏枝、剪去枯枝、弱枝、内堂枝，保留的枝条在30厘米处截去顶梢，同时将所有的侧枝剪短，促使多发新枝，形成更多的花芽。生长衰弱的大龄老株，可行重剪，即每个大枝仅保留基部的2-3个芽，其余全数剪去，促成植株更新复壮。

（3）五色梅耐修剪，要使其成为圆头状优美树冠，需经常进行摘心。当幼苗长到约10厘米高时即摘心，促使其从基部萌发分枝，保留3—5个枝条作为主枝，待主枝长到一定长度再行摘心，使主枝生长均衡。位于上部的主枝先摘心，位于下部的主枝后修剪，上部主枝在摘心时去枝量略多于下部主枝，这样各枝间生长匀称，便形成了圆头状株形。植株成形之后，随着枝条不断生长，以后要经常疏枝和短截。每年春季结合换盆，把过密枝、纤弱枝、交叉枝及病虫枝从基部疏剪掉。保留的枝条，根据生长情况分别留2—4个芽短裁。开花后及时剪除残花，以免消耗养分。

四、实验结果与分析

实验八 园艺植物营养液的配制与管理

一、实验目的（1）了解比例施肥泵的工作原理及使用方法；（2）掌握营养液的配制方法。

二、实验材料

硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁、磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硝酸铵、尿素、硫酸钼等。

三、实验内容

(1)在营养液的许多盐类中，以硝酸钙最容易和其它盐类起化合作用，如硝酸钙与硫酸钾相遇，容易产生硫酸钙沉淀，硝酸钙与磷酸盐相遇，也容易产生磷酸钙沉淀。因此，在配制营养液时，硝酸钙要单独溶解在1个容器里，稀释后才能和其它盐类混合在一起。

(2)硝酸钙以外的其它大量元素和微量元素，可以混合溶解在1个容器中。

(3)在大面积生产中，为了配制方便，以及在水培中自动调整营养液，一般都是先配制浓液（母液），然后再进行稀释。浓液与稀释液的配比为1∶100。

(4)为了调整营养液pH值的范围，需要有一个专门盛酸的容器。酸液一般稀释10%的浓度，其成分为硝酸和磷酸。由于向营养液中投放硝酸和磷酸，营养液中的一部分氮由硝酸供给，营养液中的磷主要由磷酸供给，一般不另外再放磷肥。

(5)用来配制营养液的水有硬水与软水之分，所谓硬水与软水，一般以水中钙的含量多少来划分，目前以含钙90～100ppm以上者称为硬水，不足90ppm者称为软水。软水中除钙的含量少以外，镁及其它盐类的含量也少。正因为如此，硬水地区和软水地区的营养液配方中的各种盐类和酸的用量应有所不同。软水地区配制营养液时，应该增加硝酸钙的用量，使钙的浓度达到120ppm以上，同时软水中碳酸盐的浓度也低，酸的用量也应该相应地减少。

四、实验结果与分析

实验九 园艺植物的病虫害防治

一、实验目的

（1）掌握蔬菜常见的病虫害特征特性；（2）掌握常见病虫害的防治方法。

二、实验材料

番茄、黄瓜、生菜、豇豆

三、实验内容

（1）观察茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类蔬菜病害及虫害特征；

（2）对茄果类、瓜类、豆类、绿叶菜类蔬菜出现的病虫害进行防治，观察用药后的变化，总结各种病虫害的防治方法。

四、实验结果与分析

实验十 蔬菜深液流栽培/ 蔬菜、花卉的立体栽培/ 管道无土栽培

一、实验目的

深液流技术(Deep Flow Technique, DFT)指植株大部分根系浸泡在液层较深(5～10㎝)的营养液中，通过营养液循环流动提高营养液溶解氧含量,满足根系呼吸需要的一种水培技术。

二、实验材料 丝瓜、番茄、生菜

三、实验内容

（1）选用丝瓜、生菜、番茄等为材料，学习和掌握蔬菜的蔬菜深液流栽培、、立体栽培、道无土栽培技术。

四、实验结果与分析

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