酒店谢师宴促销活动方案2016.6.10

第一篇：酒店谢师宴促销活动方案2016.6.10

卢家湾大酒店 谢师宴促销活动方案

一、目标市场分析

近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、宴席的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

三、营销策略

1、制作专门同学宴、亲友宴、谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分级分档，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。

同窗惜别宴：元/桌（宴同学）888/1280二档 望子成龙宴：元/桌（宴亲友）1380一档

金榜题名宴：元/桌（宴师长）1680/2180/2880三-四档 锦绣前程宴：元/桌 鹏程成里宴：元/桌 状元及第宴：元/桌

菜品包装（估参考）：

宴会菜品可根据价格设置，其中可设置特色菜品10道估选，即：将正常的菜品赋予一个有意义的菜名：

一、锦绣前程——经典卤水拼

二、寒窗苦读——豆豉肉片炒苦瓜 三、一丝不苟——青椒鳝丝 四：知恩图报——鹌鹑蛋烧甲鱼 五：天光云影——老南瓜绿豆排骨汤 六：斗志昂扬——五香脆皮鸡 七：勇往直前——糯米蒸排骨 八：欢聚一堂——水果拼盘 九：青出于蓝——上汤浸时蔬 十：年年有余——清蒸桂鱼

2、桌桌有礼品，场场有惊喜。

 凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可获赠品牌白酒一瓶+大可乐（饮料）1瓶（品牌为当地认可的畅销型白酒，一瓶的价值在100-200元之间）或冰啤酒一件+大可乐（饮料）1瓶。 凡惠顾五桌以上(含五桌)：赠送学生求学用纪念品（可选：LED护眼台灯或其他）；

 惠顾十桌以上(含十桌)：赠送相同档次餐标一桌。

3、免费拍照留念。

4、免费提供嘉宾烫金题名册及签到笔；

5、送高考中榜的同学，酒店入口彩虹门一座（含刻字:恭祝XXX同学金榜题名！）或LED字幕；（具体字幕须与同学家长商定。）（备选）

四、创意活动：谢师宴仪式

说明：酒店免费提供司仪，宴席前举办谢师仪式；

宴会给大家留下的感受和宴会是否成功不仅仅取决于宴会的菜品和饮品质量，更能让人记住和有良好感受的是宴会的氛围，让人更享受更沉醉的是宴会的环境。客人情绪的变化，客人之间的互动和氛围是否和谐友好都受到环境氛围的影响。所以，宴会的环境和氛围是宴会最重要的关键之一。

从场景布置、宴会仪式设计到司仪主持都紧扣“感恩”、“成长”等主题，鼓励学子把心中的感激之情大胆地表达出来。当学子在舞台上深情地讲述起父母、老师和亲朋为了自己的成长、学习如何默默奉献、关心支持时，酒店可贴心特别设计制作“快乐成长”VCR同时播放，真实地“讲述着”一幕幕感人的小故事。

宴会时的座位，是表达主方对宾客的礼遇和尊重，因此筹划要注意恰当安排赴宴人员座位。总的原则，既要按礼宾次序的原则作安排，又要有灵活性，使席位安排有利于宾主席间的交谈进而增进宾主友谊。

1、场地布置：

一般严肃、庄重、大方即可，可用鲜花、盆景，常青树等作点缀，自然而不铺张。配合文字山水的屏风作为装饰，显示出文艺、优雅的气氛。

在宴会场地布置横幅，上书感恩语句，即表达了对老师的感谢又不显得死板，又展示出主题风趣活泼。墙面挂一些山水字画，关于老师的名言警句等。在宴会场地的入口布置红色地毯。在场地的一侧墙面设置祝福墙，可由来宾共同书写，学生书写对师长的感恩，师长写对学生的祝福等等；最后拍成照片或视频，作为一件特别的礼物送给宾客。

2、宴会气氛：

照明：使用可变可调节的灯光设备作为照明，可以根据气氛不同做出调整。使用灯光的明暗和用有色的灯光对宴会氛围进行控制。在致辞的时候集中灯光于致辞者，其他部分调暗，在用餐时以明亮的灯光来照明，增进食欲并且活跃就餐氛围，在进行表演时可以调暗灯光，表演者在明暗中穿梭，将大家的感情交织缠绕在一起，互相影响互相感染，编织出仿佛梦境的氛围。（根据现场条件设置，可省略。）色调：使用暖色，如橙色，在增进客人食欲的同时还可以激发大家交流与沟通的欲望。

空气：使用一些味道清淡的香氛，让人感到愉快的同时不会感到腻烦。音乐：以轻音乐为主，备用几首激昂的音乐适时播放，3、宴会仪式：

A，邀请入坐； B，仪式开始：

庆典仪式第一项：司仪宣布李政谢师庆典仪式正式开始。鸣炮，奏乐（感恩的心）！

庆典仪式第二项：主办人XX为关爱自己一生的伟大的母亲献花献酒，祝愿母亲永远健康幸福！长命百岁！

主办人为恩师XX先生敬烟敬酒，并行鞠躬礼三次。（司仪配祝词）

庆典仪式第三项：跪谢恩师并接受恩师的赠礼。（司仪配祝词，此项根据主办人意愿删剪。）

庆典仪式第四项：请恩师给予学生祝福和封赠（大家掌声响起来），感谢恩师的祝福和封赠。（司仪配祝词）

庆典仪式第五项：主办人献花。

庆典仪式第六项：嘉宾讲话，（顺序可根据出席人情况设置；如：母亲；恩师，亲戚代表；最后是主办人学生自己；）（配VCR）

C、司仪宣布本次谢师宴庆典仪式圆满结束，感谢大家，并邀请开席！

四、活动主题：惜别同窗谊，感恩谢师宴

五、活动时间：2016年6月16日至8月30日

六、宣传策略

 大堂X展架或易拉宝；

 宣传彩页：摆放酒店各经营区域，以及社区和学校附近派发；（10000份） 酒店大门条幅或LED字幕；  酒店会员手机短信群发

 美团、大众点评等app上，发布活动信息。

七、经费预算（略）

八、物料文字内容：（以实际为准）

横幅内容：“惜别同窗谊，感恩谢师宴”火爆预订中！

字幕内容：卢家湾大酒店预祝各位考生在高考中蟾宫折桂，金榜题名！喜事热线：0575-87905555 87899777

对联：

美酒飘香迎来四海宾朋 欢声笑语恭祝金榜题名

展架文字内容：

（主题）惜别同窗谊，感恩谢师宴 活动时间：2016年6月16日至8月30日

同窗惜别宴：888元/桌（宴同学）望子成龙宴：1280元/桌（宴亲友）金榜题名宴：1380元/桌（宴师长）锦绣前程宴：1680/元/桌 鹏程成里宴：2180元/桌 状元及第宴：2880元/桌

 凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可获赠品牌白酒一瓶+大可乐（饮料）1瓶或冰啤酒一件+大可乐（饮料）1瓶。 凡惠顾五桌以上(含五桌)：赠送学生求学用纪念品（可选：LED护眼台灯或其他）；

 惠顾十桌以上(含十桌)：赠送相同档次餐标一桌。 免费拍照留念。 免费提供嘉宾烫金题名册及签到笔；

卢家湾大酒店预祝各位考生在高考中蟾宫折桂，金榜题名！喜事热线：0575-87905555 87899777

宣传单文字内容：(正面)LOGO 卢家湾大酒店 感恩谢师宴

活动时间：2016年6月16日至8月30日

同窗惜别宴：888元/桌 知己临别宴：1088元/桌 毕业同聚宴：1288元/桌

锦绣前程宴：1688元/桌 鹏程成里宴：1988元/桌 状元及第宴：2588元/桌

 凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可获赠品牌白酒一瓶+大可乐（饮料）1瓶或冰啤酒一件+大可乐（饮料）1瓶。 凡惠顾五桌以上(含五桌)：赠送学生求学用纪念品（可选：LED护眼台灯或其他）；

 惠顾十桌以上(含十桌)：赠送相同档次餐标一桌。 免费拍照留念。

 免费提供嘉宾烫金题名册及签到笔；

凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可获赠： 品牌白酒一瓶+大可乐（饮料）1瓶。免费拍照留念。

免费提供嘉宾烫金题名册及签到笔；

惠顾五桌以上(含五桌)： LED护眼台灯1台； 惠顾十桌以上(含十桌)：赠送相同档次餐标一桌。

(反面)LOGO 卢家湾大酒店 感恩谢师宴 火热预订中„„

卢家湾大酒店预祝各位考生在高考中蟾宫折桂，金榜题名！酒店地址：诸暨巿苎萝东路122号郎臻新天地 喜事热线：0575-87905555 87899777（配：酒店环境图片）详情咨询店内人员

第二篇：2016年酒店谢师宴促销活动方案

2016年酒店谢师宴促销活动方案

2016年酒店谢师宴促销活动方案

“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆，为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。

一、目标市场分析

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告(讫牌，条幅，喷绘)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时，天堂鸟酒店隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)，表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均500元/桌，即50000元，增净利润约2万元;总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。

2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户www.外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了天堂鸟品牌效应，增加这些人群以后来天堂鸟酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约(文、理)状元纪念品：10000×2=2000元;

2、教师纪念礼品：100×15=1500元;

3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，(口子窖供应商提供)。

4、宣传单：10000×0.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置成本500元;

6、广告费：讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元;

合计费用：6200元(排除酒水)

附：

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;

3、谢师宴"套餐菜单。

第三篇：酒店促销活动方案参考

酒店促销活动方案参考

作为酒店的负责人，我们知道酒店的销售方案怎么样书写吗？以下是小编精心准备的酒店促销活动方案，大家可以参考以下内容哦！

酒店节日促销策划方案【1】

一、活动目的 中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：x月x日——x月x日

五、活动形式：打折;赠送;抽奖

六、活动具体内容

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

促销活动方案二——周年庆典——美食节

活动时间：xx年9月6日——xx年9月10日

目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。

要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活动形式：

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等

2、打折消费：

3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。

促销活动方案三——中秋佳节——对酒*当歌*赏月

念人生之多少良辰美景莫过于此

地址：饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前

场地布置：搭建一个临时舞台背景布幔一个进口音响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。

活动创意：

1、现场猜谜活动：在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优惠券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。

2、演艺活动策划：

(1)有奖征答问题：关于饭店、酒店、餐饮的发展史等问题

(2)载歌载舞：觅歌舞团演出，另外，主持1-2名。

(3)穿插一些让观众参加的《中秋赞歌》：邀请台下一起参加，凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句，无需整首演唱，歌曲不能重复，唱出最多首和唱功最好者，均有奖励(100元或50元消费券)。

(4)拉啤酒商做冠名赞助，从而减少费用的开支，进而促进利润的增加。

(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送：由老板、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。

酒店周年庆活动方案【2】

1、凡1月5日过生日的客户凭相关证件在酒店消费的顾客均享受餐饮折，客房折，并可获赠酒店送出的生日蛋糕1个

2、凡在活动期间在餐饮散餐每桌消费达800元以上，或在餐饮设宴席达10桌以上，赠明珠茶馆50元代金券1张、餐饮20元代金券1张。

3、凡在活动期间入住客房凭房卡当天可免费享受2小时的健身、球艺服务；赠明珠茶馆20元代金券1张、免费办理200分明珠积分卡1张。

4、凡在活动期间在室消费，满4个小时送2个小时。

19：00音响播放背景音乐，礼仪小姐、工作人员、物品全部到位。

19：30礼仪小姐引领嘉宾入座

20：20主持人宣布仪式开始，介绍出席领导、嘉宾及各新闻媒体。

20：30第一个节目

20：35总经理致词

20：40嘉宾代表贺词

20：45第二个节目

20：50某五星级大酒店四年历程回顾

21：00第三个节目

21：05游戏

21：15第四个节目

21：20自由舞会

23：00酒会结束

1、报刊宣传

A：媒体选择：三湘都市报

B：发布时间：12月31日

C：发布形式：主题套红广告祝贺单位：

2、户外广告：酒店外墙巨幅喷绘，内容同“红头广告”

3、网络宣传：短信平台、酒店网站、耒阳政府网、耒阳旅游局网站，内容：待定

4、条幅置于酒店大楼：4条，内容：热烈庆贺某大酒店开业x周年

【房务部】

1、邀请酒店VIP客户。

2、做好相关区域的清洁卫生工作。

3、负责相关区域花卉植物布置。

4、做好大堂的引领工作。

【餐饮部】

1、邀请旅游机构负责人、酒店VIP客户。

2、负责酒会所需的食品及饮料。

3、现场以酒会形式按10人/桌摆设10桌，设一人发言台，讲台鲜花一盆。

4、请于1月4日晚上18：00之前在现场设立3层6磅蛋糕和7层香槟塔。

5、请于1月4日17：00之前安排大堂、明珠厅门口各2名迎宾、并做好酒会期间领导发言引领、端酒工作。

6、请在酒会半个小时前检查好所有物品及设施设备，并派人全程跟踪。

7、负责现场的临时布置以及接待工作。

【康乐部】：

1、邀请酒店VIP客户。

【行政人事部】：

1、负责组织各部门经理、酒店优秀员工和在酒店工作四年的员工及相关人员参与酒会(主动与客户沟通邀请客户跳交谊舞)，并负责全程人力资源调配。

2、组织客户服务队人员做好舞会现场的互动工作。

3、请于1月3日之前联系集团工会组织安排文艺节目，并做好彩排工作。

4、负责安排主持人一名。

5、联系集团提供公司上级领导、董事、酒店老领导、酒店同行参加

【保安部】：

1、保证整个活动的安全工作，安排2名保安做好现场秩序的维护，同时对酒会期间整个 活动的情况进行监控，随时掌握有关情况。

2、负责到店期间车辆的行进、停放和疏通工作。

3、负责临时布置及现场其它工作。

【工程部】：

1、负责酒会期间设施设备的安全运转工作，不出现断电现象。

2、负责协助餐饮部做好现场布置工作。

3、负责现场音响、灯光的调控，负责准备各种舞曲。

4、负责临时布置及现场其它工作。

【财务部】：

1、负责做好约5分钟的酒店四年历史回顾的PPT，并负责现场投影的播放。

2、请安排2名人员于承情处给客人派发礼品。

3、邀请酒店供应商及酒店同行参加。

4、负责舞台背景投影：“某五星级大酒店开业四周年盛典庆祝酒会”的播放。

5、财务部联系赞助商花篮40个，放置于酒店门口台阶两侧、明珠厅门口两侧、通往现场的楼道。

6、负责活动期间票券的审核及发放。

【策划服务部】

1、负责户外巨幅、票券、电梯、水牌、明珠报、三湘都市报、酒店网站、短信平台、电视广告的设计。

2、邀请耒阳电视台、三湘都市报、衡阳电视台参加。

3、负责设计制作所有客户的邀请函。

4、明珠厅横幅内容：“某五星级大酒店开业四周年盛典庆祝酒会”。

5、设计舞台背景：“某五星级大酒店开业三周年盛典庆祝酒会”。

6、旋转门横幅：“热烈祝贺某五星级大酒店开业四周年”。

7、酒店前车坪布置：置一个充气龙形拱门，置4个空飘汽球

8、酒店大门正上方条幅8条

9、多功能厅门上方悬挂“贺”字，红布金字。

10、1月4日17：00前摆放好明珠厅的横幅及大堂指标牌。

11、负责舞会现场的拍摄工作。

12、负责临时布置及现场其它工作。

第四篇：酒店促销活动方案

迎双节促销活动方案

一、时间：月日至月日；

二、活动目标与宗旨：

1.“先蓄势争人气、再稳固而取利”的营销总体策略；

2.让顾客进一步了解酒店，打消对消费档次的各种顾虑；

3.丰富传统节日的庆祝气氛，激发顾客热情消费；

4.充分利用现有资源，调动淡季营业潜力，拓展客户、开发市场；

5.凝聚酒店销售合力，调动全员营销积极性，全盘带动式经营。

三、推销方向：

端午节期间的团队、家庭、散客、常客、宴会客户、重要协作关系客户等。

四、广告宣传定位：

可以“融融端午节，情牵八方客”主题，在广告宣传上出台相应的举措，吸引客源，营造节日消费活动热烈氛围。

五、促销活动组合：以各部门联动配套拉升客源。

1.客房可采取“入住送粽餐”办法，或其它优惠办法，可根据入住量和入住频率，配送相应数量；

2.餐饮可以“端午团圆宴”优惠酬宾办法；„„

3.洗浴采取节日期间相应优惠办法；„„

4.KTV采取节日期间相应优惠办法，„„

5.充值卡消费优惠办法„„

六、广告宣传策划与经费预算„„

第五篇：谢师宴、升学宴促销策划活动方案（范文模版）

谢师宴、升学宴促销策划活动方案

“十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情”，感恩是中华民族的传统美德，谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望，近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如：十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴)已经普及大江南北，颇为火爆。大学开学之前，涡阳家长在送自己孩子去上大学之前，必大操大办“升学宴”。为餐饮淡季带来了小秋收，很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”、“升学宴“市场。做好“谢师宴”、“升学宴”营销应该是一个很好的商机。

一、目标市场分析

恩师与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。同时作为家长，自己的孩子终于大学，人生翻开了崭新的一页，前途也变的光明起来。因此在近年来“谢师宴”、“升学宴”非常红火。根据调查：“谢师宴”、“升学宴”已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”、“升学宴”红火有以下几个理由：

理由1（学子）：要去上大学了，高中里的恩师估计不会太经常见到。在去上大学之前，感谢恩师在高中三年内对自己学习的帮助。

理由2（家长）：感谢老师在高中三年内对自己孩子的照顾，同时也希望借此表示谢意，联络感情，以后继续联系。

理由3（家长）：升学宴要宴请亲朋好友，参加别人升学宴随了份子钱，为了捞回点也得办。

理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。根据涡阳当地情况，“谢师宴”一般在中档左右徘徊。“升学宴”则突出两个特点：

一、就餐宾客较多；二，档次一般偏中上。

二、定价策略

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴的价格要根据涡阳当地情况，应以中档和中下档为主，升学宴的价格应以中上档和中档为主，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵 活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。策划书写作

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三、营销策略

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”、“升学宴”分三个档次。其中“谢师宴”菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。“升学宴”则无需菜名包装。（具体价格要针对酒店的纯利润来制定）。

2、翰林宴，豪情相邀。特别邀请高考一甲（文、理科前3名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位学生精美求学用品作纪念；琼林宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、凡在酒店举办谢师宴的学子，桌桌有礼品。在酒店举行“升学宴”的家长，场场有惊喜。不论消费金额多少，桌桌都可以得到高炉水晶家酒一瓶。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以九五折优惠等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。

四、广告策略

1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。例广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，金桂开元酒店隆重推出谢师宴（登科宴、及第宴、翰林宴），表达莘莘学子一片感恩之情。

3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客和涡阳当地三十八岁至四十八岁人众，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，最好配菜品展示图。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；服务语言技巧；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。

六、效果预测

1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，；总收入至少比去年同期上涨。

2、间接效果：横幅，户外广告，纪念品、1万份宣传单等宣传方式，直接知晓人群至少可达万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。

七、其它建议

1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。

八、经费预算

1、特约高考（文、理）前三名学生纪念品：150×6=900元

2、教师纪念礼品：50×20=1000元

3、赠送酒水：高炉水晶家白酒70×100＝8000元，酒水赠送截止本月底，（高炉水晶家酒供应商提供）。

4、宣传单：10000×0.12＝1200元；

5、博士帽、照相、场地布置成本500元；

6、广告费：讫牌（或Ｘ展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；

合计费用：4600元（排除酒水）附:

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语；

2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样；

3、“谢师宴”、“升学宴”套餐菜单。