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我的暑期社会实践——新闻记者

我的暑期社会实践——新闻记者



第一篇:我的暑期社会实践——新闻记者

新闻记者

系部名称:新闻传播学院专业:教育技术学(数字媒体)年级:10级班级:10教技

姓名:翟明娅学号:10040431

实践单位:宜兴市广播电视台

实践时间: 2011年07月12日 至 2011 年08月12日

这个暑假,从7月12 号起我就来到电视台,在电视台民生节目《关注》这一栏目中进行学习实践。在这学习实践的的一个月中,我学到了一些有关采访的知识,也了解了一些新闻记者的快乐与艰辛。

作为新闻记者,或者说是作为电视新闻记者,必须每天拎十几斤的摄像机,话筒,哪里有事、哪里有需要,我们就要第一时间出现在那里。记得有两次跟记者老师出去,一同前往的还有宜兴日报的新闻记者,而日报的记者并不需要携带笨重的摄像机跟话筒,而且一条新闻一人就足以应付,只需询问一些情况并进行记录便可,而电台的记者每次出行,差不多都要两人甚至以上。由于《关注》栏目是一个民生栏目,所以所关心的都是老百姓身边实实在在的事,将平民百姓的事进行播报以引起广大市民的重视,至少每次出去采访都有些收获和感动。印象最深的一次是我们接到民众的举报电话,立刻赶往丁蜀镇的中国银行。情况是这样的:那几日一直都是梅雨天气,所以雨下不断,而由于中行外面的天台年久失修,而且据说维修费用不低,一直没有审批下来,也就造成了引发的事件——天台漏水酷似“水帘洞”,导致行人出行困难,安全隐患值得担忧!记者老师首先是向举报民众了解情况,并进行拍摄采访。整个新闻过程两个人密切配合,一人负责拍摄工作,当然这也很关键,因为在拍摄完节目后需要对该新闻节目进行剪辑,视频的采集过程也因此显得极为重要,稍有不慎便会影响了整个新闻。另外一人则主要负责出镜,要及时想出对应的相关问题,要求思维敏捷,应变能力强,能说会道,要求也挺高,主导着整个新闻的拍摄。先由记者主持简单向观众介绍一下出现的问题,然后随机采访路过的行人,就针对漏水造成行人通行不便这一情况寻求看法及建议。之后我们找到了该银行的相关负责人,经过一番协调后,该负责人也做出相应回应,将水桶放置天台漏洞之下,并设警戒线以提醒市民并表示将在一月之内解决该问题!最后,将负责人的回应行动拍摄下来,并告知民众负责人的态度。一条新闻差不多就是按照这么一个过程进行的,但实际上过程并不是这么顺顺利利的,在采访过程中,有些行人并不表示配合,所以拍摄也并非一帆风顺!回到电台后要进行的工作便是根据拍摄片段写导语,然后剪辑,将零散的拍摄片段进行整合裁剪,最终通过审核便成一条新闻。以上便是一条新闻的由来,作为新闻工作者,我想最基本的,也就是要了解一条新闻究竟由何而来吧,也确确实实给我上了一课!

做民生节目就是要时时刻刻为百姓谋福祉,从百姓的利益及观点出发,解决实事!差不多半年前发生了染色花椒一事,并引起了一阵**。记者们想了解一下在宜兴是否也存在这一隐患,切实保障市民的健康安全问题,出行来到批发市场进行调查采访!经记者一番调查采访,并未发现宜兴地区出现染色花椒这一现

象,所以可以请广大市民安心。另外,记者还现场将花椒做实验来鉴别这些是不是染色花椒。其一:将染色花椒置于碗中,加适量水搅拌,过段时间观察水是否会变色或者将花椒放入装有水的矿泉水瓶中震荡,看水的变化;其二:只需将纸巾沾湿,将花椒放在纸巾上搓揉,看纸巾是否变色,这也是属于最方便的鉴别方法了。

另外,正值夏天,天气炎热,所以市民的健康也不容忽视。记者穿梭于市中医院及市人民医院之间。就夏天容易发生的一些常见疾病向医生征求预防建议,并提醒广大市民注意饮食安全及预防防暑。在酷暑下工作的工人也异常辛苦,在宜客隆顶楼露天施工的工人深有体会,顶着烈日,皮肤像被灼烧一般,每个白天都辛苦劳作。但幸好他们有换班,也注意消暑,否则施工将更艰难!

当然,虽然夏天容易生病但也却是治病的最好时机,最常见的就要数哮喘了吧,夏天是冬病夏治的好时机。不管是儿童,中年还是老年人,都会有病人前去治疗,有的甚至已经治疗了近十年,几乎每年都坚持那个时候去治疗。在医院里,我们可以看见那些敷贴,针灸的病人并不在少数,而且都很认同冬病夏治,感觉效果挺好,并表示将一直坚持下去,不然,冬天将很难度过了。

在民生新闻栏目实习,我可以深深的感受到社会的力量与强大。在采访中,我们都关注老百姓许许多多所关注的问题,想百姓之所想,为百姓做实事。有时时效性比较强的采访,记者得才采访完这一条,马上转战下一个,他们都是累并快乐着。

在电视台社会实践的过程中,我学到了新闻记者的一些基本知识。虽然我现在才大一,并没有学过什么专业技术,并不能自己独立完成一个新闻,而且也并不是经常有机会出去跟随记者老师采访,但至少也是有些收获的吧,就像之前说的,知道一条新闻是如何而来,我觉得这也是挺重要的了。短短一月过去了,在这段时间里才感觉自己是真正有点成长了,有点进入社会的样了,虽然只是一点点,但也是很珍贵的。这次的实践并不是说让我学到了什么特别的技能,但在一定程度上锻炼了自己,摆脱了局限于书本学习的局面。刚进电台,什么也不懂,不知道该怎么做,有些害怕,一直只会傻笑,但一个月下来,虽然没有改掉傻笑这个习惯吧,但我也开始有所成长了。记者老师让我来年再去,不知道下次还有没有这个机会,但我还是非常感谢记者老师这段时间的指导。

新闻每天发生,我们时刻关注!

第二篇:广播台新闻记者暑期社会实践报告

07暑期社会实践报告

实习时间:7月16日~7月27日

实习单位:苏州广电总台广播交通经济频率新闻部 实习报告:

今年七月,我前往苏州广电总台广播交通经济频率下属的新闻部进行了暑期社会实践,担任了为期两周的实习生记者。这也是我人生中的第一次的社会实践,作为踏上社会之前的一次磨练,我高度集中精力完成了此次实习工作。刚进新闻部的时候,我还什么都不懂。与同事不熟悉,工作与专业不对口,没有经验等问题困扰了我很久。好在领我的师傅很和蔼可亲,而且是我00级新闻的学长,他跟我介绍了工作上的一些主要内容,带我熟悉了这一行业的工作环境。

作为一个新进的实习生,大多数上班的时间就是看报纸。大到时事要闻,小到邻里口角,报纸上均一览而扩。从前我很少看报纸,要看也是只看娱乐体育新闻,这段时间看报纸,非但提升了我对新闻语言的语感,还让我了解到许多平时并不关心却很重要的事情,算是实践中第一个收获。

时间长了,当日的主编会找实习生帮忙调体育和娱乐方面的稿子,以供第二天早上直播苏州用。当然,对于一个年轻人,这是一件美差。偶尔除了这个,还会接到同事的稿子输入电脑,有些像公司里的文员,但也算是实习中的一部分。师傅也会抽时间让我把稿子改成广播语言,然后指导我应该如何改:要抓住重点,语言简洁干练。这是我的第二个收获。

第二周的实践生活因为能够外出采访而变的丰富多彩起来。第一次采访的内容是将清华大学的录取通知书送到苏州高考状元手中并对其作采访。采访的过程有些生硬客套,但是给我壮了胆,也丰富了我的经历,作为一个“第一次”,这个采访是我实践中第三个收获。

因为第一次采访没出什么乱子,之后的采访工作更是接二连三的到来。比如调查方便面涨价情况,采访部分市民在新华书店里长期逗留乘凉的情况,采访苏州大学录取通知书发放等等。其中,有两个采访对我影响很大。一个是苏州夏季双选会现场的采访,让我见识到了竞争激烈的现场演示。大多数应聘者反映找工作并不那么顺心,有些没有合适的对口单位,有些则没有达到单位的要求;主办方表示,市场更需要应用技术型人才,营销、机械、管理、电子的专业需求仍占大头。这个残酷的现实也警示我要给自己紧一紧弦,不能再吊儿郎当,这个双选会给了我实践的第四个收获。

苏州国有土地使用权拍卖会的现场则给了我最后一个收获,大开了我的眼界。此次拍卖会上,吴中区和相城区的地块占大多数,当天最大价格涨幅达到 173%,最贵的一片地块价格高达16.1亿元,为苏州房价越炒越高找到了根源。

虽然这次的社会实践并非在对口单位做的,但是极大的丰富了我的阅历,也锻炼了我在记者这个行业的能力,为以后学好语言的出路找到了一个方向。因为实习期间正值酷暑,上级还批了一小笔高温费给实习生,可谓精神物质双丰收。

第三篇:新闻记者暑假社会实践报告

新闻记者暑假社会实践报告

在日常生活和工作中,报告的使用成为日常生活的常态,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。你知道怎样写报告才能写的好吗?下面是小编帮大家整理的新闻记者暑假社会实践报告,欢迎大家分享。

作为一个新闻系的学生,在学校课堂里学到的东西是远远不够的,所以这次能得到在媒体实习的机会,把理论付诸于实践,我非常珍惜。通过近两个月的学习,我收获了很多,也发现了自己的不足。有人说大一的学生不知道自己不会什么;大二的学生知道自己不会什么;大三的学生不知道自己会什么;大四的学生知道自己会什么。于我来说,实习就是这样一个契机,让我明白了自己“不会什么”,于是才有了弥补的可能。

在报社学到的第一件事就是处理人际关系。采编大厅里坐着的有领导,有记者,有编辑,有见习记者,还有同我一样的实习生。来报社的第一天就一个感觉:实习生比记者多。几乎每个记者都带有实习生,有的记者甚至带了两三个之多,所以首先要取得的就是老师的信任。这些记者本没有带实习生的义务,我们这些半吊子水平的实习生也确实给他们添了不少麻烦,所以让他们相信我们是诚心诚意来学习的,我们能给报社帮上一些忙是很重要的。时间久了,我们和记者的关系都是亦师亦友的。大家都喜欢勤快的人,有些琐碎的小事是每个实习生都必须经历的。每天早上我们 都会帮老师做些清洁工作,给老师们倒水、拿报纸,眼高手低的大学生是不为人所喜的,只有给记者们留下好映像,他们才会逐渐信任你,出去采访的时候也会尽量带着你。其次,和实习生们的相处也是很重要的,刚开始的时候大家都很疏离,彼此是同伴又是竞争对手,但毕竟是同龄人,交流起来也比较投机,每个人身上都有值得实习的地方,彼此就好像是对方的镜子,不多久,十几个人竟都成了朋友,这算是本次实习的额外收获吧。

这次实习中,最重要的是积累了实际工作的经验。理论说起来谁都会,但真正到了实际操作的时候,做起来并非想象中那么简单。就拿采访来说,我们都知道采访前要做好准备工作,要明确采访的目的和重点,记者要具备必要的知识,要熟悉采访对象,要使采访的起点高,节省时间。但这些都是课本上的知识,实际情况是,很多时候,尤其对于都市报,我们面对的都是突发事件,没有时间先去了解采访对象,没有时间临时“具备”相关知识,即便是赶往采访的路上匆忙定下的采访目的和重点,多数情况下也会在记者置身于事发现场时发生改变,也会因采访对象不经意间说出的一句话而改变。另外,采访时遇到自己不熟悉的领域对记者来说是非常头痛的,因为不了解,采访就不可能深入,在采访对象侃侃而谈的时候,记者就会疲于应付,导致报道流于表面。所以我们能做到的就是时刻处于采访状态中,随时增加自己的知识储备,把每一次采访都当作是学习的机会。很多时候,我们这些新手欠缺的就是经验,只有接触的多了,我们的视野才能得以开拓,这对以后的工作来说是一笔宝贵的财富。

记者还要懂得创造访问的条件。通常到了新闻现场,我们首先要找到掌握总体情况的人,其次找一些一般参与者、知情者,然后是事件的外围人物,即旁观者和听说过的人。这三种人缺少任何一种就会让受众觉得报道不完整,缺少说服力。另外还要选择好访问的时机和场合,在一次工地失事的负面事件采访中,一些工人面对记者的时候守口如瓶,但私下里却单独电话联系记者反映情况,因为他们害怕别人知道是自己向记者透漏情况,害怕工地负责人报复。让我记忆深刻的还有记者要注意自己的言谈举止,穿衣服也要注意采访的场合。记得有一次采访的对象是珠宝商,到了现场以后,才发现他们都是西装革履,只有我一个人还是t恤衫牛仔裤,感觉特别尴尬。

带我的赵老师经常对我说,最大限度地让记者接受进而倾诉,才能算是好记者,在这方面我欠缺的很多。有一次采访需要了解当事人居委会方面的.情况,赵老师让我单独电话采访,可是我问来问去问了一堆空话,没用,而且还让居委会的人觉得很委屈,因为当时听信居民的一面之词,潜意识里认为居委会什么工作都没做,不管有没有意识到,我的语气让居委会的人感到不舒服,但事实上居委会做了很多,这次采访很不愉快,后来赵老师重新打了个电话,先把我这个烂摊子收拾了,之后问到了我们真正需要的东西,这次失败的采访让我认识到,兼听则明,不可相信一面之词,有时候弱势的一方并不是有理的一方,我们所遭遇的事实很少有绝对错的一方和完全对的一方,切莫让感情影响判断。采访的时候要把握好交谈的气氛,记者的身份很敏感,我们应该尽可能地让对方觉得记者的到来能给他一个澄清事实的机会,而不是来怀疑诘问追究责任的。记者还要注意问话要从具体情况问起,要从细节下手,问得简单明白,一个太过笼统的问题会让被访者觉得无从开口。此外还要及时组织问题引导谈话,问出自己真正需要的东西,切莫让采访对象牵着鼻子走。

观察的能力是一个新闻记者最基本的素质,它是记者取得第一手材料的唯一途径,以及把第二、三手材料变成第一手材料的主要手段,在某些特殊情况下,观察会成为记者采访的唯一手段。有时候愈是细节的愈是特别的,很多报道都是因细节儿出彩,很多采访也是因细节而真实,能让记者判断采访对象言论的真伪。

采访的最后一步是核实,在东方今报实习的这段时间里,我经历过的每一次采访都要在采访结束后向相关单位或个人核实,报纸上的一小块文字,看起来简单,但这四五百字要求记者亲身赶往现场,去采访、写稿、求证,无法核实的宁可抛弃不用,也不能冒着违背新闻真实性的原则去刊发,事实上每一篇文章在交到编辑手中时,编辑都要再一次审查。

至于新闻稿的写作,赵老师一再提醒我要有现场感,受众是通过记者的眼睛去感知新闻现场的,让受众感到记者在现场,才能使其有身临其境之感。也许是由于热线部大部分的稿件都发在《24小时》《帮办》和《世相》等板块,我们的采访尤其注意时效性和时间性,赵老师到达新闻现场做的第一件事就是看表,记下记者到现场的时间。我们都知道新闻的五个“w”,当初上课的时候背得那叫一个滚瓜烂熟,平时也要求自己时刻记着,可是在实际操作中,我却犯过这种乌龙错误,比如好不容易采访结束,忘记问当事人的姓名,比如兴冲冲从事发现场赶回来然后发现忘记记下事发地点在哪里,比如终于写完了一篇稿子忘记了向相关单位核实……犯了不少错误,受了不少打击,心情难免低落,不过我相信人是在挫折中成长的,这些打击便是活生生的教材,我还没有参加工作,有了这些经历,也许在以后的工作中就能少走许多弯路。

第四篇:我的暑期社会实践

实践对象:**省**市**县小学二年级学生

实践目的:对学生二年级所学知识作全面复习、巩固、提高,使其对即将学习的三年级的知识作初步了解;提高学生的学习兴趣,集体荣誉感,正确认识自我、提高自我。让他们从小树立远大的人生观和正确的学习理念。

实践过程:

我首先翻阅了学生上学期的作业及考试试卷,又向他们的家长了解了一些情况,我对这些学生的基本情况有了初步掌握:由于这些学生一直住校,家长管理较少,造成学习上的长期松懈,基础较差,具体表现有:数学公式不能准确应用;对题目的理解上有缺陷。缺少耐心和实践精神。

第一阶段:实践与教育

带领学生参观我国古代教育家颜元故里,瞻仰世界著名科学家牛满江的铜像。让孩子们从小树立学科学爱科学的理念,树立正确的人生观价值观。为今后学习,生活,成长做铺垫。从小锻炼她们培养爱国意识和责任感。

第二阶段:融入集体 提高凝聚力

在一开始,我就询问他们喜欢开展什么体育活动,以及什么班会。通过收集学生的意见,我组织很多游戏。我想通过这些活动增强班级的凝聚力。我先较快的了解整个班级的学生情况。记得刚开始和小同学相处时,我急着找刘老师了解班级情况。但刘老师并没有直接告诉我,而是让我自己去发现、去了解。可能当初我有点不理解。但后来想一想刘老师并没有做错。我应该用自己的眼睛用心去观察了解这个班级,了解学生,毕竟我面对的还是学生,这也是对我的一个考验。接下来我就通过班干部了解了班级的一些日常工作以及班委的一些工作。其次,我再熟悉和掌握学生的情况。为了能和学生打成一片,我抓住一切可能的机会和他们接触交流。刚开始几天,学生都不怎么和我说话,都非常被动。我发现自己好像很难融入这个班级,原因是彼此不了解,这时我采取主动,通过关心他们的学习、生活情况,慢慢的和他们交流。通过自己的主动以及对他们的关心,学生也逐渐放开来了,都愿意主动找我交流了。师生之间就应该多交流,只有这样,才能了解学生。我在刘老师的指导下,辅助她主持日常工作并组织了一次班级活动。在这短短的一个星期,我的是监督学生的学习、纪律以及卫生。在监督的同时,不忘教一些道理给他们,能结合他们的年龄特点进行思想教育。

第三阶段“夯实基础”:

融入集体后,我不断加强了学生的计算能力通过大概一周的练习后,这些学生计算的速度和准确度都达到了令人满意的程度。学生也提高了计算兴趣。我认为这一阶段的教学没有多少方法和技巧的讲究,关键在于熟练程度,即所谓“熟能生巧”。所以在这以后时间里,我保证每天都有足量的书面习题让其练习,并随时以口算的方式进行考察来加深印象、巩固效果。

第四阶段为“逐步提高”阶段:

由于前几个阶段的功夫下得扎实,在“计算”方面,代数运算及运算规则已能基本掌握;应用题的解答上已较为成熟。唯一容易出现的毛病就是在计算中由于粗心而忽略进位、退位。单纯的计算题对于该生来说已经不存在什么知识性的障碍了。然而,学生们却在“实际应用题”方面存在极大的困难,对其应用题的辅导是整个过程中费时费力最多的一个环节。该生在解答应用题时的主要障碍是: ①对语言文字的表达理解不足;

②对数量关系分析不准确;

在解决这个问题时仍然本着“由浅及深、循序渐进”的原则。我在为其编写应用题的开初阶段:语言叙述尽量直白简单,数量尽量简单,涉及数值在100以内;等到这一关过了以后,我便逐渐加大难度,语言叙述,数量显复杂,涉及数值更加扩大。与此同时,为培养该生的迁移能力和语言表达能力,我将用各种不同的方法教那些小学生,偶尔通过游戏的方式来提高他们的学习兴趣。学生也积极配合。进行的很顺利。学生们大大提高了学习能力,和克服困难的勇气。实践结果:

学生不仅努力学习了课内的文化知识,还掌握了一些学习方法:树立学习信心、培养学习兴趣、寻找积极情绪、科学安排实践、勤于计划,总结。学生们提高了对数学的兴趣,学生们在提高自己能力的同时,也有了自己的思想,自己的领悟。集体合作能力也大大提高,集体荣誉感也有所增强,不仅仅是对学习的认知,更是对生活的领悟。

心得体会:

大学生教学实习经历,很令人难忘的回忆,它是我大学以来的第二次暑期教学实习,对于一个大学生生而言,敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气严热,我毅然踏上了社会实践的道路。想通过,亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,想通过社会实践,找出自己的不足和差距所在。从中我觉得自己成熟了,因为我要照顾比我更小的学生,看到他们纯真的眼神,我觉得自己有义务担负起教育他们传授给他们只是得责任。目前各大高校都有着各自与学校专业相互挂钩的教学实习基地,这更有利于针对性地将学生所学专业与实际生产相联系。当我们在实习过程中,不能只是在实习中观察老师前辈们怎么做,更多的是要亲身尝试。学生在实习过程中,还要定期书写实习报告或心得,这样才能很好的总结实习经验,为以后的工作奠定基础。

作为教师还必须学会与学生交流,去跟同学们交流拉近距离,得到了不错的效果。当然我很感谢那些同学,这都离不开他们的支持,我希望我和他们是在同时进步。有的同学有很大的改变,尤其是当她说自己性格由内向变得开朗了,我有一种莫名的感动和欣慰。有了这次经历,我相信自己的交际能力又提高。

在现今社会,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真真正正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我来到了北祝第一小学,开始了我这个假期的社会实践。实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践

作为一名预备党员,我今后会更加努力实践,获得经验,进一步成长。有了这个暑期社会实践的机会我还是很珍惜的。我还得以更高的标准要求自己,育人不能误人子弟。真是很压力大,我很怕自己教不好,这此实践给我一个启示:只要自己用心去做一件事,大都会成功的。

很高兴能有这么一次暑假经历,以后我还会找更多机会去锻炼自己的。

第五篇:我的暑期社会实践

炎炎夏日列日当头。正是因为有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所茫约旱哪芰δ芊癖簧缁崴腥稀O胪ü缁崾导页鲎约旱牟蛔愫筒罹嗨凇?nbsp;

那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋,带着我的绿色毡帽,骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望,开始了我的找工作的征程。一开始,对自己手工艺期望很高,没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低,自己根本自身素质没有达到一定的水平,五个方面是自己没有给自己一个很好的定位,没有找准自己的位置。

总结了以前的失败的教训,摆正好自己的位置,仅正是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大,身体强壮,就让我来做传菜员。第二天,我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能端端盘子,瑞怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。

但是,人总是要适应自己自下而上的环境,我不想赐开始就干不下去了,不行,我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松,首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。

厨房是厨师的战场,由其是是生意非常的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,我们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和学习,在传菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充实。

休息的时候,我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一直很虚心地请都领班还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说:”看不出“。“那我来告拆你,领班说”,做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面,这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说:”你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?”确实,听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。我的老板在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲非常强烈,想方设法地想多学点东本,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识”。

总结我的这次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次成功的,有用的,受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。

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