工作总结饭店开业经验流程

第一篇：工作总结饭店开业经验流程

筹备工作总结

目 录

 装修设计公司选择

 装修施工公司选择

 厨房设计、厨具的选购

 空调公司选择

 消防施工

 车辆采购

 弱电设备的采购与施工

 家具厂选择

 广告公司、广告设计公司

 停车位的租赁

 主材市场调查、所用主材的询价  证照办理

 人员招聘

 餐具的采购

 原材料市场调查

 宿舍寻址

如有遗漏，后期补充

一、装修设计公司选择

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有自己的设计团队，是专业的餐饮设计，所设计出的平面布局合理，施工细节考虑周全，设计费用较低。相对历史知识比其他设计略强，做美术教师出身，有一定功底，可以满足需求。

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属于私人设计所，没有设计团队，历史知识全面，布局设计属于中上等水平，与周力涛同等，偏向于收藏品设计融入到设计理念里，不是专业餐饮设计，设计费用偏高。

两家设计公司实力相当，总体考虑周力涛很占优势，设计出的作品实用性很强，与人沟通能力一般，魏中华设计出的布局很传统，包间内部格局很适用，习惯制作大手笔，装修设计成本较高，成本不好控制，最后还是需要衡量两位设计的总体效果。

二、装修施工公司选择

装修公司暂时备选三家，都是直接到公司考察后确定的，不是挂靠公司，各种手续审批均符合要求，需要最后参考竞标价格：

1********装饰工程有限公司注册资金五百万人民币二级施工资质 2********装饰工程有限公司注册资金五百万人民币二级施工资质 3********装饰有限责任公司注册资金五百万人民币二级施工资质

三、厨房设计、厨具的选购厨房设计：厨师长近期需要到位，进行厨房面积、布局设计，相关的其他项目，这关系到整体设计预留的空间、位置问题，厨师长尽快到位，或者找到相关专业人员进行设计，以防止后期施工困难。厨具选购、厨房设备安装：在成都进行了厨房设备市场调查，价格合适，成都厨具市场基本可以满足使用要求。

厨房排烟系统安装需要前期进行，排烟系统的噪音需要在装修开工时进行特殊处理。

四、空调公司选择

建议新风系统与空调安装项目合并，这样配合比较适宜，效果会很好。空调有两家公司，分别是“格力空调”与“三菱空调”的代理，相对施工实力同等，提出的使用方案不同，格力价格相对较低，使用质量过关，三菱施工费用较高，质量比格力略好，建议选购格力空调机组。

现有两种备选机型，分别是水系统模块机与多联变频主机，操作方式一样，水系统前期使用费用比多联变频低30%，后期使用多联机在小面积使用时费用较低，大面积主机整体启动时，水系统与多联机的能耗相同。

室内新风系统建议使用送排一体机，噪音相对很低，也有内部过滤功能，可以避免室外扬尘进入室内，耗电量低，设备费用会较高，但施工辅材费用会降低，建议采用此类机型，价格还未调查。

五、消防施工

消防施工需要在装修前期到消防部门进行审批，依据装修布局图，设计消防改动方案，审批通过后才能正常装修施工。

六、车辆采购

单位用车采用长安金牛星面包车，已经找到最低价格的经销商，因购车各种手续需要一周时间完成办理，考虑使用费用，建议在装修公司签订合同后，进行采购比较适宜。

七、弱电设备的采购与施工

所需要的弱电项目有：办公用网、厨房点菜系统网线线路铺设，电话线路铺设，中央音响设备的线路铺设，监控系统线路铺设，电视信号系统铺设。

设备的采购有：电视、电脑、打印机、出菜口打印机、音响设备、电话机等。

八、家具厂选择

成都仿古家具市场不成熟，不满足需求，建议在北京订购，同时在北京可以进行现场监工，以保证质量和加工速度。

九、广告公司、广告设计公司

有两类广告公司需要合作：制作与设计户外广告、制作：各种广告牌的制作，外墙广告制作等企业文化设计，广告设计，其中包括LOGO、名片、菜单、VIP卡、外卖包装、工服设计、店内招贴设计。

十、停车位的租赁

谈合同时需要注明一下，一楼正门需要将车道打开，正门有两个停车位，尽量争取为专用停车位，地下停车场电梯周围停车位的租赁，停车位费用如下：

1.8L400元/月1.8L—2.5L500元/月2.5L600元/月 停车位价格可以协商优惠。

十一、主材市场调查、所用主材的询价

所使用的主材详细资料需要装修预算出来后，才能进行市场调查，前期已经了解部分供应商了，因没有落实具体材料，所以没有谈好供应商。

十二、证照办理

各种证照办理，需要提前进行，因为有二店的前车之鉴，在排污许可证与卫生许可证的办理时间上，耽误了开业时间，建议提前办理。

十三、人员招聘

因为近期我进行了人事部负责人的招聘工作，发现在成都招聘困难较大，建议提前做好招聘准备，在合适的时间基础上，提前招聘相应人员。

十四、餐具的采购

因前期工作，所以没有调查餐具市场，现不能下定，准备尽快进行市场调查，完成报告。

十五、原材料市场调查

原材料可以到“成都农产品中心批发市场”进行采购，是店面距离最近、产品最全面的批发市场，距离店面11.8公里，位置在绕城高速外，大同路二段，前期没有做市场调查。

地图：

十六、宿舍寻址

通过了解人南路周边房源情况，员工宿舍应该很好找，建议提前落实区域性的选择。

2010年3月24日

第二篇：饭店办照开业流程

不办证就不仅仅是罚款的问题了，请参考：

按照工商局前置审批的工作原则,您应该先去卫生监督所办理<<卫生许可证>>,具体流程如下:

1.寻找经营地址

2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)

3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属地工商局)

6.工程竣工后,报消防和卫生验场.7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.8.持<<卫生许可证>>到工商局办理<<营业执照>>

8.1先领<<名称预先核准书>>填写,进行名称核准(简称:起名)

8.2再领<<企业设立登记表>>填写.进行企业注册(此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告)

8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

9.持营业执照到税务机关办理<<税务登记证>>

10.去质量技术监督局办理<<组织机构代码证>>

11.去银行办理开户手续.费用大约1000元即可

另:和餐饮单位接触最密切的两个部门就是:派出所和卫生监督所,要注意维护好关系喔.

第三篇：饭店开业主持词

作为主持词，大家知道怎么书写吗？如果我们要主持一场饭店的开业仪式，我们应该怎么准备这份主持词呢？以下是小编精心准备的饭店开业主持词，大家可以参考以下内容哦！

大酒店开业主持词【1】

尊敬的各位领导、各界嘉宾、女士们、先生们：大家好！

今天的是公元20XX年5月26日，农历闰四月初六，是一个易喜庆、善开业的大明吉日，更是一个政通人和，百业俱兴的好日子。入夏的嘉峪关是吉星高照、长空溢彩、玉宇澄清、九州丽日、在这遍地绿茵、鸟语花香的美丽季节，在这溢满着阳光和欢笑的时刻，嘉峪关又增加了一道亮丽的风景，餐饮业又升起了一颗新星！----这就是亚洲虎大酒店的隆重开业！作为主持人，我荣幸的代表亚洲虎娱乐餐饮有限公司的董事长张有虎先生、总经理周泽增先生、总经理于洋先生向今天前来祝贺亚洲虎大酒店开业庆典的各位领导、各界嘉宾、所有的朋友们致以深深的谢意和最热烈的欢迎！

今天可以说是喜鹊登枝、佳宾盈门、福禄寿齐聚、祥瑞绕门庭。前来祝贺的嘉宾有：

亚洲虎娱乐餐饮有限公司，旗下的亚洲虎大酒店，之所以有今天的开张营业，也离不开周总、于总和全体员工的积极努力、更离不开社会各界的鼎力支持。酒店营业面积1000多平方米，内部装修考究，格调高雅。即有南方的细致、又有北方的粗矿，二楼大厅宽敞明亮，即可举办婚礼庆典，生日聚会，谢师宴等高中档喜庆宴会，更有主题特色的群聚会和单身男女交友约会场地，又可三五知已自助选择。拥有豪华包房、大型的演义广场，酒足饭饱之余，每天可放声高歌，为您营造高雅清新的歌厅、洒吧氛围，这里有着美食美器，走进亚洲虎，您就会走进一个精美绝伦、独一无二的美食世界！下面我宣布：亚洲虎大酒店隆重开业：以告天地，鞭炮齐鸣！

亚洲虎大酒店的隆重开业，在活跃嘉市经济、增加财政收入、促进消费、拓宽就业门路等诸多方面，都将发挥它积极的促进作用。

“黄金宝地，喜接四海宾客；吉星高照，笑迎八方财神！”下面有请：请各位领导为亚洲虎大洒店隆重开业剪彩！

下面有请 讲话。

亚洲虎的名字很棒！而亚洲虎所赶上的时代更好，可谓是天时、地利、人和三源归一，下面有请于洋总经理为亚洲大酒店开业致辞！

面对着这么多好朋友的热情祝贺，做为亚洲虎大酒店的董事长张有虎先生也一定有很多话要和大家讲！有请董事长致答谢辞！

朋友们，如果说友谊是一朵开不败的鲜花，那么浇灌它的必定是发自心田的甘泉；如果说友谊是一棵长青树的话，那么照耀它的必定是心中不落的太阳。在这里我也衷心祝愿亚洲虎大酒店在以后的发展中：财如晓日蒸云起，利似春潮带雨来，衷心的祝愿张有虎先生，周泽增先生，于洋先生与社会各界朋友的友谊天长地久、地久天长，祝愿所有的朋友们吉祥如意，事业腾达！

最后，有请所有嘉宾上楼参观，亚洲虎略备薄酒，以示谢意！

酒会：有请我们的服务人员斟满美酒，请各位领导、亲朋好友共同举杯，祝全场的好朋友们，一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美，百事可乐，千事吉祥，万事如意！----干杯！

酒店开业主持词【2】

尊敬的各位领导、各位来宾，亲爱的朋友们、家人们，大家晚上好!

今天是公元20xx年4月28号，对于我们富力太原公司来说，今天是一个吉星高照、喜气洋洋的日子，是一个喜鹊登枝、佳宾盈门的日子，更是一个易喜庆、善开业的大明吉日!因为在今天，新装修的xx酒店盛大开业了!

在此，谨向长期以来关心、支持酒店发展的各级领导和社会各界朋友表示衷心的感谢!向莅临今天xx酒店开业庆典的各位领导、各位朋友表示热烈的欢迎!

光临今天开业庆典活动的主要领导有：

光临开业庆典活动的还有：xx工业园区管委会、xx镇机关、各企事业单位、各村委会的领导以及社会各界朋友。

在此，我们对各位领导和朋友的到来表示热烈欢迎和衷心的感谢!

首先，让我们用热烈的掌声有请公司副董事长先生致辞。

下面，让我们用热烈的掌声有请酒店总经理致辞。

接下来，有请背景席上的领导为大理市酒店开业剪彩。

开业庆典结束，下面，进行庆典演出，请背景席上的领导到观众席就坐观看演出。

近年来，随着xx开发的不断推进，xx镇经济、社会不断进步，对配套基础设施提出了新的要求。为此，我们紧紧抓住契机，对凤发酒店投资装修，提高酒店硬件条件和服务水平，为xx开发提供良好的服务，进一步满足xx开发的需求。

欢乐的唢呐唱不休，喜庆的锣鼓舞不够，白子白女齐欢唱，贵客临门乐悠悠。请欣赏白族吹打乐《栽秧调》

沐浴着改革开放的春风春雨，呼吸着万象更新的时代气息，历史文化名镇xx在市委、政府的正确领导下，经济发展，社会进步，民族团结，各项建设事业都取得了长足的发展，并取得辉煌的成就。请欣赏白族舞蹈《苍洱情》

▲男声独唱《》

○在市委、政府的正确领导下，大理镇始终坚持发展为要、富民为先、生态为本、文化为魂、统筹为策的战略目标，扎实推进“两保护，两开发”工作，以建设滇西中心城市为目标，积极构建人居和谐新大理，共同创造大理全面建设小康社会的美好未来!请欣赏白族舞蹈《弦子弹到你门前》

白月亮白姐姐，真心话儿说给你……请欣赏三弦弹唱《白月亮白姐姐》

巍峨的苍山十九峰，清澈的洱海十八溪，哺育了勤劳善良的大理人民，也为我们勾勒出了一幅人与自然和谐相处的美丽画卷。请欣赏白族舞蹈《小心肝》

改革开放的大理，天天播洒和传送着春的种子，春的消息。生机勃勃的xx，在未来发展无限的道路上，将不断谱写和创造骄人的奇迹!请欣赏女声独唱《》

酒店情况开放和谐的大理，山水如画，诗意盎然;继往开来的xx，历史悠久，文化灿烂，让我们手牵手、心连心，共建大理文明城!请欣赏歌舞表演《共建大理文明城》

结束语：

各位朋友、各位来宾，今天酒店开业庆典文艺演出就要结束了，酒店将以优质的服务、完善的设施、诚信的原则，成为一个优秀的创业者，一支无往而不胜的开拓者。让我们祝愿xx酒店抓住机遇，快速发展，生意兴盛，前程似锦!愿xx酒店在大好形式下，生机勃勃，事业灿烂辉煌!同时感谢各位嘉宾、朋友的到来，祝大家身体健康、生活幸福、事业新旺!谢谢大家!

酒店开业主持词【3】

龙腾四海，凤舞九天;光辉酒店，鸿业竣开!

香飘万家，技艺精湛;四面得利，八方进财!

尊敬的各位领导，各位来宾，女士们，先生们，朋友们:

大家好，今天是20xx年的十月十八日，是一个特别的日子，是一个值得庆贺庆祝的日子–我们新站镇的xx酒店在各位领导的关怀，社会各界的帮助，各位亲友的关注下隆重的开业啦!

首先我代表xx酒店的总经理xxx先生对各位的光临表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢意!

x经理年轻有为，可以说是我们当今市场经济大潮中的佼佼者，弄潮冲浪，挥洒自如!他以一个精明商家聪明智慧的头脑，敏锐准确的独到眼光，不惜重金购下了现在光辉酒店坐落下这块土地的使用权，建成了我镇有史以来最高档豪华的光辉酒店。本酒店星级水准，工薪消费。聘请名师主灶，技艺高超，可谓”名震塞北三千里，味压江南十二楼!”。本酒店将以名副其实的美味佳肴和周到优质的服务服务所有顾客!

下面就让我们大家以热烈的掌声有请xx酒店的总经理xxx先生致辞!

x经理话语不多，句句精彩，答谢亲友，肺腑之言!

在此，我也代表所有到场的来宾朋友祝贺xx酒店开业大吉，吉祥如意!财源茂盛，生意兴隆，天天客常满，杯杯酒不空!”xxx”酒店必然会成为餐饮业的一颗璀璨的金星闪耀于新站的天空!

谢谢大家，现在，宴会开始!

第四篇：饭店开业致辞

开业答谢辞

各位领导，各位来宾，各位女士、先生们，朋友们：

0532馋嘴蛙重庆火锅在在座各位的大力支持帮助下，今天正式开业并举行庆典仪式。值此，我谨代表0532馋嘴蛙重庆火锅的全体员工，对各位领导，各位来宾的到来表示热烈的欢迎！对关心和支持0532馋嘴蛙重庆火锅发展的各位领导，各位朋友表示最诚挚的感谢！

0532馋嘴蛙重庆火锅是一家以牛蛙火锅为主打，提供正宗川味火锅的餐饮企业。我们坚持“麻、辣、鲜、香”的特点，秉承绿色、健康、营养、特色的宗旨，试营业期间已经颇受美食爱好者的欢迎。近年来牛蛙以高蛋白、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美成为大众美食的新宠。我们的制作始终坚持“绿色、无公害、一次性”精选原材料，所有的牛蛙均来自无公害养殖基地。经改良后的重庆火锅会让牛蛙美味尽放，蛙肉细滑，麻辣可口。独特的配方，精工熬制的汤业，营养健康，回味悠长。搭配美味牛蛙的是我们纯手工制作的虾滑、墨鱼丸、黄金墨鱼糕及新鲜毛肚。牛、羊内是吃火锅必不可少的美食之一，优质的腰背部的肉，刨成薄片，美味而且营养丰富。涮起来瘦而不柴、肥而不腻，久涮不老，爽弹鲜香。各种时令蔬菜和自制酸梅汤做到了荤素搭配，爽口宜人，营养均衡，十分符合现代人健康饮食的理念。

我们店的内部装修精美，格调高雅。一楼大厅宽敞明亮，致力于为亲情、友情、爱情聚会打造一个舒心的饮食场所。二楼拥有包房，营造了优雅温馨大气的就餐环境，这里菜品纷呈，美食美器，走进这里，您就会进入一个 精美绝伦的美食世界！

0532馋嘴蛙重庆火锅能有今天是全体员工辛勤努力的结果，更是各位领导、各界朋友关心支持、大力帮助的结果。不忘老朋友，结识新朋友，是本店的一贯宗旨。今后，我们将不辜负大家的厚望，以“真情服务、一流水平”为经营理念，营造出良好的企业信誉和商业品牌，竭诚为广大客户提供高标准、规范化的优质服务。衷心希望新老朋友一如既往的关心、支持我们0532馋嘴蛙重庆火锅。

最后，让我再次对各位的光临表示衷心的感谢！祝各位来宾身体健康，家庭幸福，事业兴旺！

谢谢大家！

第五篇：饭店开业祝福语

经之，营之，财恒足矣；悠也，久也，利莫大焉。

隆声援布，兴业长新。

宏图大展，裕业有孚。

根深叶茂无疆业，源远流长有道财。

昌期开景运，泰象启阳春。

生意似春笋，财源如春潮

敬贺开张，并祝吉祥。

朋友，祝事业越办越红火！大展宏图！

一束鲜花，一份真情，一份信念，祝开业吉祥，大富启源！

你面对挑战总是那么自信！祝贺你，又成功向前迈了一步。

地上鲜花灿烂，天空彩旗沸腾。火红的事业财源广进，温馨的祝愿繁荣昌隆，真诚的祝福带动着跳跃的音符，为您带去春的生机，在这美好的日子里，祝您生意兴隆！万事如意！

沧海桑田无限诗情画意 春风秋雨几多古往今来

树雄心创伟业为江山添色 立壮志写春秋与日月增光

幽香拂面，紫气兆祥，庆开业典礼，祝生意如春浓，财源似水来！