第一篇：酒店设施设备责任书
酒店设施设备安全使用及保管责任书
为了规范酒店设施设备的管理，确保酒店安全生产。酒店（下称甲方）同各部门经理（下称乙方）签订《酒店设施设备安全使用及保管责任书》，其责任具体条款如下：
一、认真贯彻执行酒店关于设施设备的安全使用工作的指示和规定，协助、配合甲方做好设施设备的管理工作。将本部门的设施设备管理纳入本部门的日常工作中。部门经理是设施设备安全使用责任的第一责任人。
二、部门经理应建立设施设备使用档案（包括购买时间、使用说明、现运行状况及维修过的时间、原因等）。
三、本部门设施设备若出现重大故障或报废情况，需由工程部出示证明是由于人为操作原因造成，还是自然损耗。如果是人为操作原因，本部门经理则应按一定比例赔偿。
四、本部门的设施设备如需要更新，须呈报总办审核。
五、本部门须协助工程部根据本部门制定的设施设备档案，对设施设备进行定期抽检，并负责对本部门员工进行操作培训。凡未经过操作培训的员工一律不得使用该设施设备。
六、本部门的设施设备是属本部门的固定资产，如有遗(流)失应由本部门经理负责赔偿。
七、违反各项设施设备安全使用及保管制度的，视情节轻重给予乙方经济处罚。如果发生重大责任事故，将追究乙方责任，造成严重后果的交公安机关依法处理。
八、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字之日起生效，有效期为壹年。
甲方：酒店乙方：部
酒店总经理（签字）：部门经理（签字）：
年月日
第二篇：酒店设施设备维修保养制度
酒店设施设备维护保养制度
设备的维护保养是为了保持设备正常运行，延长使用寿命所必须进行的工作，设备的维护保养是设备管理中的重要内容，有效的对设备进行维护保养工作，减少设备故障，节约维修费用，降低成本，保证酒店优质服务，从而为宾馆带来良好的经济效益。
一、特种、专业设施设备因专业技术较强须签订维修保养合同，保证
设备、设施的长期、安全、稳定运转，才能满足宾馆设备维护保养工作的需求，保证正常营业。
1.特种设备如客梯、食梯、货梯等，依照合同项目规定，由厂家派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验。
2.宾馆中央空调机组的维保，维保单位负责中央空调的保养及日常维修工作，每年两次对机组进行停机检查和预防性保养，确保机组可靠、安全和高效的运行。
3.避雷装置的安全检测，由避雷检测中心根据国家有关防雷规范、标准每年对宾馆的防雷装置进行检测，检测后出具《北京市建筑物防雷安全检测证》和《防雷装置检测报告》，如有不符合要求的，检测中心提出整改意见，工程部负责整改。
4.酒店旋转门的维护，按合同规定，维保厂家每3个月派专业人员对转门进行检查，包括驱动系统检修、安全系统检修、型材结构紧固、各部位除尘。
5.酒店广告标识及轮廓灯的保养，厂家按合同每年定期维护5次，法 1
定节假日之前进行安全检查，重大活动前听从酒店安排做出重点检查。
以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。
二、建立日常巡视检修，确定检查项目、标准和要求。
1.配电室巡视：
① 值班人员必须认真按巡视周期、路线、项目对设备逐台、逐件认真进行巡视，特别是重点部位，如变压器、继电保护、二次仪表线、带电显示器及通风降温系统。雷雨、高温、高湿季节要予以特别关注，发现问题及时解决并做好记录、汇报工作。对设备异常状态要做到及时发现、认真分析、正确处理，做好记录并向上级汇报。② 每晚做好巡视宾馆标志灯、轮廓灯、围栏灯，并将故障灯情况做好记录。
③ 做好季节清扫工作，定期检查安全用具、防护用具、防火器材，对必备的紧急照明、钥匙、通讯等保证完好，线路畅通。每天接班后对配电柜、配电开关及变压器进行巡视，每小时对电流、电压、负荷情况进行一次抄表，每月对电量进行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。
④ 值班人员进行巡视后，应将巡视时间、范围、异常情况记录在值班记录中。
2.空调日常巡视：
① 按规定时间巡回检查机组运行状况；巡视水箱间变频泵、紫外线消
毒器、消防稳压泵水压，冷却表等填好记录表。
② 按规定时间测量公共服务区域的温度和外界的环境温度，并准确地记录在表格中。
③ 巡查设备时发现异常，应立即电话上报，不得拖延和搁置，并尽力排除故障。
3.设备日常巡视检修：
① 按巡视检修项目及要求周期完成巡检工作。
② 巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等。
③ 发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响。
④ 认真填写好巡查记录。
三、完善日常报修工作，做到及时解决问题。
1.依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。
2.如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。
3.维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。
4.维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。
5.进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。
6.由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。
7.在公共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。
8.凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。
9.凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。
10.11.维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。
四、细化管理，登记备案，提供依据。
1.对各部门属于固定资产设备如厨房各机器设备等的更换或维修，首先根据机器损坏情况而定是否需要更换或维修后填写维修直购单，由采购部人员负责市场询价，经总经理审批后，进行购买。如更换设备，要立即变更、更新设备资料档案，进行重建。如设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修记录。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。
2.对于日常一般的小设备如灯具、水咀等的维修，部门应以各部门每月的维修用料数量统计为依据，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，建立库存账目，每次采购后立即办理材料入库登记，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。
第三篇：酒店设施设备维修保养制度
宾馆设施设备维护保养制度
设备的维护保养是为了保持设备正常运行，延长使用寿命所必须进行的工作，设备的维护保养是设备管理中的重要内容，有效的对设备进行维护保养工作，减少设备故障，节约维修费用，降低成本，保证宾馆优质服务，从而为宾馆带来良好的经济效益。
一、特种、专业设施设备因专业技术较强须签订维修保养合同，保证设备、设施的长期、安全、稳定运转，才能满足宾馆设备维护保养工作的需求，保证正常营业。1.特种设备如客梯、食梯、货梯等，依照合同项目规定，由厂家派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验。
2.宾馆中央空调机组的维保，维保单位负责中央空调的保养及日常维修工作，每年两次对机组进行停机检查和预防性保养，确保机组可靠、安全和高效的运行。3.避雷装置的安全检测，由避雷检测中心根据国家有关防雷规范、标准每年对宾馆的防雷装置进行检测，检测后出具《北京市建筑物防雷安全检测证》和《防雷装置检测报告》，如有不符合要求的，检测中心提出整改意见，工程部负责整改。
4.宾馆旋转门的维护，按合同规定，维保厂家每3个月派专业人员对转门进行检查，包括驱动系统检修、安全系统检修、型材结构紧固、各部位除尘。
5.宾馆广告标识及轮廓灯的保养，厂家按合同每年定期维护5次，法定节假日之前进行安全检查，重大活动前听从宾馆安排做出重点检查。以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。
二、建立日常巡视检修，确定检查项目、标准和要求。1.配电室巡视：
① 值班人员必须认真按巡视周期、路线、项目对设备逐台、逐件认真进行巡视，特别是 重点部位，如变压器、继电保护、二次仪表线、带电显示器及通风降温系统。雷雨、高温、高湿季节要予以特别关注，发现问题及时解决并做好记录、汇报工作。对设备异常状态要做到及时发现、认真分析、正确处理，做好记录并向上级汇报。② 每晚做好巡视宾馆标志灯、轮廓灯、围栏灯，并将故障灯情况做好记录。
③ 做好季节清扫工作，定期检查安全用具、防护用具、防火器材，对必备的紧急照明、钥匙、通讯等保证完好，线路畅通。每天接班后对配电柜、配电开关及变压器进行巡视，每小时对电流、电压、负荷情况进行一次抄表，每月对电量进行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。
④ 值班人员进行巡视后，应将巡视时间、范围、异常情况记录在值班记录中。2.空调日常巡视：
① 按规定时间巡回检查机组运行状况；巡视水箱间变频泵、紫外线消毒器、消防稳压泵水压，冷却表等填好记录表。
② 按规定时间测量公共服务区域的温度和外界的环境温度，并准确地记录在表格中。③ 巡查设备时发现异常，应立即电话上报，不得拖延和搁置，并尽力排除故障。3.设备日常巡视检修：
① 按巡视检修项目及要求周期完成巡检工作。
② 巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等。
③ 发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响。④ 认真填写好巡查记录。
三、完善日常报修工作，做到及时解决问题。1.依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。
2.如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。
3.维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。4.维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。5.进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。
6.由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。7.在公共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。8.凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。
9.凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。10.维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。11.凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。
四、细化管理，登记备案，提供依据。
1.对各部门属于固定资产设备如厨房各机器设备等的更换或维修，首先根据机器损坏情况而定是否需要更换或维修后填写维修直购单，由采购部人员负责市场询价，经总经理审批后，进行购买。如更换设备，要立即变更、更新设备资料档案，进行重建。如设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修记录。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。2.对于日常一般的小设备如灯具、水咀等的维修，部门应以各部门每月的维修用料数量统计为依据，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，建立库存账目，每次 采购后立即办理材料入库登记，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。
第四篇：浅谈酒店设施设备的使用
浅谈酒店设施设备的使用
酒店设备的正确使用是保障设备技术状态良好，稳定可靠发挥正常功能的基本要求。
正确使用酒店设备表面上看似简单，但在实际使用中往往会出现问题，比如使用人员操作不规范。例如常常见到酒店楼层服务员在客房用吸尘器吸尘时，很少人用手提着吸尘器移动，而是拉着吸尘器电源线从这头拉到那头，这样极易使电源线破损漏电或断线发热，造成不安全的隐患。再如吸尘器清洁不及时不到位，大量的尘埃会堵塞滤尘网，使设备处在过负荷使用状态下，吸力急剧下降，同时也使能耗无谓的增加。有的员工用普通吸尘器吸水，吸大颗粒硬物，造成设备损坏。仅吸尘器为例就会出现这样那样的问题，究其原因员工为求方便有之，员工技能培训不到位有之，管理人员管理不到位有之···这些不仅损伤设备增加能耗，还直接影响酒店的服务质量和经济效益。
现在酒店中发现一个常见问题，设施设备的维护在管理层中是属于工程部的事，其他部门只管使用，这样的心态造成使用者操作不当甚至滥用，使得设备损坏频繁，维修费用增加，设备寿命缩短。而当工程部对其指出时，使用部门还振振有词地认为，工程部就为此而设立的。这种不良的思想，对设施设备的正确使用和维护是致命的。改变这种状况的关键在于酒店的管理层的重视，如果每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，责任到人，我想设备因缺乏维护产生的故障会急剧下降。
如何保证正确使用和维护，首先设备使用部门要制定设备使用制度并严格执行，强化员工的设备管理意识，做好设备使用培训工作，明确使用人员的职责。各个部门都要做好先培训，定规范，勤保养，重管理等工作，对操作人员来讲，应该会使用，会维护，会检查，会排除常见故障。工程部则着重做好设备的检查和保养计划，使酒店设备管理实现科学系统化。
工程部徐立华
2010年10月2日
第五篇：景区酒店设施设备保养
酒店设备的使用与日常维护
酒店设备使用与保养的目
酒店的设施、设备是经营的重要工具，每个员工都有责任做好管理、使用、维护、保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、经济、合理”实行维修和保养相结合的原则。设备使用保养的类别和内容
一是设备的日常使用与维护保养。
二是设备的定期维护保养。一般由工程部制定，这里不多讲。日常使用的好坏直接影响设备的使用寿命。主要内容有：
a整齐；--整齐体现了饭店的管理水平和工作效率。饭店内所有非固定安装的设备和机房的物品都必须摆放整齐;
b清洁；设备的清洁是为设备的正常运行创造一个良好的环境，以减少设备的磨损
C润滑；凡是运动设备，轴与承的接触面应保持良好的润滑，以确保运行的正常。
D安全；遵守设备的操作规程和安全技术规程，防止人身和设备事故。
E完好；设备的完好，能正常发挥功能，是设备正确使用、精心维护的结果，也是设备管理的目标之一。
酒店设备分类，从种类上分：
电器设备、机械设备、综合设备。
酒店设备分类，从部位用途分：
客房设备、厨房设备、保障设备。
客房设备设施的使用与维护
一：电梯、货梯、旋转门
A:使用时注意快进快出。防止出现夹伤事故。
B:表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐蚀；
C:不锈钢表面要用专用清洁剂；聚塑表面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有机化合物，如酒精、汽油等。
D:遇到故障、或异常时要及时与维修人员联系.二:电视、电脑
A：我们酒店显示屏是液晶屏，故清洁时注意保护。（1）不使用有机化合物擦拭表面。（2）不要用硬物碰触和挤压表面。
B:搬运时要轻拿轻放，注意预防水撒进机内，造成短路。电脑主机更要做好防震措施。
C：遇到故障、或异常时要及时与维修人员联系.三：冰箱、空调
A：要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才能是机器正常运行。
B：要常听机器运行时声音是否有异常，和异常的味道，如有需立即停机并报修。
C：在除霜时，不得用金属物质产去冰霜，那会造成制冷剂泄露，而损害设备。
四：吸尘器、吸水机、麼光机
A：吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以避免电机的烧毁。
B：洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。
C：洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部，轻插轻拔，不得用手抖电线。
D:要保持设备外表的洁净，吸管的畅通和声音的正常。
五：灯、开关和插座
擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。更换灯具时，手不要接触金属部分。
如遇开关插座松动，发热时要及时报修。
壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整不好要报工程及早维修。
六：正门，及浴室外门
A：正门表面要光洁，擦拭时要用微湿的抹布，因为我们酒店用的是高密度板，遇到水会膨胀，开裂。
B：检查门锁是否好用，金属部分擦拭不得用酸碱性物质。以避免损坏表面。
七：淋浴器、水龙头
我们酒店用的高档《雅鼎》浴具，全部是采用铜质外部渡鉻，针对这种特点，清洁一定不能用酸性物质。更不能用硬物刮擦表面。
遇到水流小，可以打开前端滤网看是否有脏东西堵住，不能清理时及时报修。
八：窗、窗帘及导轨
检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔和的打开。
窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法，要避免因大意而损坏。厨房设备设施使用与维护
一：冰箱、冷库、保鲜柜
各个厨房的制冷设备都少不了，在使用时注意以下几点：
1、摆放要正确稳当，否则机器声音大，对设备寿命有影响。
2、除冰除霜要注意不能用刀铲之类的金属物品，避免把蒸发器弄坏。
3、金属外壳要接地，以避免产生感应电，对人员造成伤害。
4、湿手不要去开冰箱门，做到预防为主。
二：热水器
1、使用前必须先接好水，当水位到达相应部位时，再接通电源。以防干烧。
2、温度达到开水指示部位才可饮用。
3、开水器每半年要清理一下水垢，以减少能耗。
三：新风机、排烟机
1、只要炒菜，炖鸡、炖肉，必须开启排烟机，以避免菜味传到大堂。
2、同时要开启新风机组，用以补充新风。
3、如遇到排风异常，不排风，新风机组不转，要及时报修。
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