做设计的方法

第一篇：做设计的方法

首先一个成功的设计师其实他的作品，更多的体现出一个人学识和修养，不是光图做的好看就是一名好的设计师了。那么修养是靠培养的的。

第一个问题，提高设计人员修养的问题。

1、练眼力；多看多欣赏大师作品。

练眼力其实就是练见识，所谓见多才能时广。家装设计其实是一门综合学科，别看他小但涉及的知识面并不少，如建筑方面的知识、美术方面知识，和现代的智能化系统、节能系统等。所以首先多看图，学会审美，知道哪些是漂亮的、美的。比如造型、色彩等等，天长日久，自己的审美水平就会得到长足的进步，为自己的作品奠定坚实的基础。

2、学习再学习

所谓业无止境，设计水平不是说图做的漂亮，设计软件用的熟练就是一名优秀设计师了。其实还是那就话，设计师水平高低，比的是学识、比的是修养。那么只有多学习才是实现人生目标的捷径。我有一老兄，现在在一家国内比较大的装饰企业做设计总监。他最怕别人问他学历，该兄也实在从不说谎，因为他只有中专技校的学历。但说实话，他的学识和修养绝对不比北大教授差。有一次我想该兄请教，以我的情况需要多长时间才能在设计造诣上像他一样出色。他问我：你平时什么时间休息。我说每晚大约10点，最晚12点左右，他又问你每天看多长时间的书我说每周2-3小时吧。他笑了笑说，学桦，你还是搞你的管理吧。我很不解，他笑着说，老弟你我谁聪明，说实话光看脑袋大小我也知道我不占上风了，说，当然是你了。他说，我每天晚上最早也要看书到临晨2点左右，每天开车还要听电子书。那么你不比我聪明，有没有我勤奋，你说说如果你在专业方面短时间超过我，是不是老天爷有点太不公平了。哈哈。其实他说的是有道理的，任何人在智商方面差距不是太大，即使有些天赋方面优势，也不会因为这个原因，就不用学习了。所以我建议设计师多学习，特别是自学能力。日积月累的学习会让你受益匪浅，正所谓厚积而薄发。在这里向设计师推荐一些书籍，我觉得设计师必须应该读的书，《世界建筑简史》与《中国建筑史》；《世界美术史》和《中国近现代美术史》，这些基础的知识类书籍，对入门设计师，特别是对非建筑和美术科班出身的设计师来说，作用是很大的。我建议设计师可以做一个学习计划，每隔一段时间自我检测一下，来看看自己是不是进不少。对设计师这个从业者来说，你的知识是用来创造财富的，你一定要有知识投资意识，就是往你的大脑装多少成本进去，它换个时间就会给你创造出几倍或更多的价值出来。

2、练“一心二用”。

为什么设计师要学会一心二用。因为我们设计师通常工作的环境除了做设计还要与客户洽谈，特别是设计师还要处理各种工地技术问题。很难找到绝对安静的环境做设计，另外练习一心二用的作用，也同样对大脑进行训练，会激发设计灵感。那么我们初期可以边作图或设计创作，边听一些有声电子读物。并锻炼

写读后感。久而久之，你就可以边作这家的图边构思那家的设计方案了，对提高工作效率很有帮助。

3、要体验生活。

我以前有个女设计师，签单能力很强，生活很简朴。这样的女孩现在一般不多见了。一次我们接了个西餐厅的设计任务，我把任务交给了她。她很刻苦，几乎每天晚上都在网上查有关资料。结果还是一筹莫展，经了解才知道她从来没有吃过西餐，除了麦当劳外，但天啊，麦当劳哪能叫真正意义上的西餐啊。对于网络素材图片，她当然能看懂，但就是没有感觉。我了解了情况，当天晚上，带她去了一家当地比较有名的西餐厅，吃了顿比较正宗的西餐，记得去的时候，她眼睛都不够用了。我对她说，坐下来，听听音乐慢慢体会一下。那天花了我2000多大洋，你别说最后效果确实很好。有的设计师经常说自己很想像我一样能把西裤穿的笔直笔直的，但习惯了不求篇幅。我对他说，那好说你今天去买一条2万元的裤子穿上，那么你还会随地坐、随便蹲吗？他说，不会。我说为什么，他说，两万块钱快是我这样收入快一年的积蓄了，我可舍不得。就是啊，即使有钱的人一条两万的裤子，我想也不是很不经心的吧。所以我说，设计师应该学会体验或者说适当的享受，你即使不可能天天吃千元大餐，一年吃一两次应该没问题吧，你即使不可能件件衣服几千元，一两件应该也没问题吧。可以想象一下，你的客户是什么样的消费群体、他们对生活有着什么样的要求，你不去体验你怎么能了解、你怎么可能和不是一个世界的人们有共同语言呢？所以你要肯花体验成本。

4、收集素材。

我曾经给设计师，问他们说“设计一套家装设计方案容易还是设计一条裤子容易”，多数人不假思索的说，设计裤子容易。我先给大家讲如何设计裤子。我说，设计裤子先从三方面着手，一形状，长短，从腰以上可以设计出，低腰裤、中腰裤、高腰裤、和背带裤，从裤腿长短设计出长裤、8分裤、7分裤，等到短裤；从肥瘦形状上，可设计出喇叭裤、锥子裤、灯笼裤、筒裤，等，那么不难看出光从形状上我们就可以随意组合出几百种不同形状的裤子，还有在裤腿上、腰上随意变换一下，比如挖个洞等就有变化出不少不同裤子设计了。

二、从材料上，什么的确良、棉线、涤纶、牛仔好多种。

三、从颜色上是不是更多了。所以把这三个设计要素随意组合变化，就会变化出不同风格的裤子。作为一名服装设计师要想设计出更多更好的裤子他需要了解太多的设计元素。那么家装设计呢？大家想一想，其实大同小易也是这道理。形状变化、色彩、材料。其他可变元素如配饰、家具、绿化等可选元素越多是不是设计难度越小。大家听我说完，恍然大悟，原来如此简单。是的，其实就是这个道理。但这就要看谁平时对设计要求的元素和工艺掌握的多了。比如大厨师不会只知道黄瓜只能伴着吃吧，呵呵。所以设计师一定要勤跑材料市场，多收集新材料多了解新工艺，这样你就会发现设计不在绞尽脑汁而是信手捏来。

5、向劳动人民学习。

我们有的设计师设计出来的作品很好看但工人不会做，自己用无法交代清楚，这就是我们经常说的，不可实现的设计作品。但是我们一定要清楚我们做的是商业作品，一旦不可实现也就意味着这套设计一文不值，但它可不是名画挂在墙上欣赏的，哈哈。还有的设计师设计的作品，工队不愿意做，为什么，因为他在设计的时候对材料一无所知，在设计尺寸方面，根本不考虑耗损过大的问题，价格又报不上去，所以只能望图兴叹了。我们经常说许多设计师怕谈单，其实根本原因不是他不爱说，而是没什么说的，即使说了心里也没底，这就是对材料、工艺等知识严重缺乏的表现。其实作为设计师一定要虚心向那些一线的施工师傅虚心请教，这样自己的知识积累才会多，进步也才会快。我经常听设计师在工地傲慢的对工人说，就这样，没错，你是设计师还是我是设计师？那么最终即使工人不敢说啥那么做了，他也绝对不会做到你想的那样。不是真的做不来而是他们用他们的方式告诉你你是错的、他是对的。。所以应该虚心学习。确实劳动人民智慧是伟大的。

6、空瓶效应，为自己找个学习的榜样。

现在听到越来越多的设计师说看不上某某的事情。更有甚者，有的设计师才签个单就觉得世界太小盛不下他了，走路都不用正眼看人了，简直眼睛都长到头顶了。其实大家不妨看看，越是有才华的大事，其实越是超级的谦和。曾经有设计师曾向我请教，想像我学设计。我问他，他和我比较，我们两个的各自优越和各自缺点。他滔滔不绝，别的倒没记住，反正把我的不是罗列了30几条，总之不好的地方好像多点。那我问他问什么和我学，他说他想学我的好的方面。结果我没收这个徒弟。不是我不能接受批评，而是我认为每个人都有值得别人学习的地方。我们在给自己找个榜样的是后我建议先象个水瓶子一样先倒空，别管好的坏的总之他比你强，你先学到他那程度再说，那天你真正超过他了，你在去评价他的好坏。你现在都不如他你怎么就一定认为你认为不对的就一定是错的呢。

7、设计师的包装。

作为设计师你的包装是你的职业符号。成功的设计师都有自己的形象设计，当然有形象设计的倒不一定都会成功。可以设想一下，几个人或10几个人，同时接待客户的时候，就因为你像设计师是不是你就的成功率会不会提高1%。答案是肯定的。另外还有个原因，我们本着循序渐进的原则，先形似再求神似。首先你像个设计师，大家都称呼你是大师，那么你就会怎么样，你就会用大师的标准要求自己，也许开始如演戏般装出来的但总要装得像吧。突然有一天你就会发现，已经是个大师了，呵呵。

由于人们长时间半生活活动于室内，因此现代室内设计，或称室内环境设计，相对地是环境设计系列中和人们关系最为密切的环节。室内设计的总体，包括艺术风格，从宏观来看，往往能从一个侧面反映相应时期社会物质和精神生活的特征。随着社会发展的历代的室内设计，总是具有时代的印记，犹如一部无字的史书。这里由于室内设计从设计构思、施工工艺、装饰材料到内部设施，必须和社会当时的物质生产水平、社会文化和精神生活状况联系在一

起；在室内空间组织、平面布局和装饰处理等方面，从总体说来，也还和当时的哲学思想、美学观点、社会经济、民俗民风等密切相关。从微观的、个别的作品来看，室内设计水平的高低、质量的优劣又都与设计者的专业素质和文化艺术素养等联系在一起。至于各个单项设计最终实施后成果的品位，又和该项工程具体的施工技术、用材质量、设施配置情况，以及与建设者的协调关系密切相关，即设计是具有决定意义的最关键的环节和前提，但最终成果的质量有赖于：设计——施工——用材——与业主关系的整体协调。

室内设计的含义

室内设计是根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，运用物质技术手段和建筑美学原理，创造功能合理、舒适优美、满足人们物质和精神生活需要的室内环境。这一空间环境既具有使用价值，满足相应的功能要求，同时也反映了历史文脉、建筑风格、环境气氛等精神因素。

上述含义中，明确地把“创造满足人们物质和精神生活需要的室内环境”作为室内设计的目的，即以人为本，一切围绕为人的生活生产活动创造美好的室内环境。

同时，室内设计中，从整体上把握设计对象的依据因素则是：

使用性质——所在场所——这一建筑物和室内空间的周围环境状况；

经济投入——相应工程项目的总投资和单方造价标准的控制。

设计构思时，需要运用物质技术手段，即各类装饰材料和设施设备等，这是容易理解的；还需要遵循建筑美学原理，这是因为室内设计的艺术性，除了有与绘画、雕塑等艺术之间共同的美学法则之外，作为“建筑美学”，更需要综合考虑使用功能、结构施工、材料设备、造价标准等多种因素。建筑美学总是和实用、技术、经济等因素联结在一起，这是它有别于绘画、雕塑等纯艺术的差异所在。

现代室内设计既有很高的艺术性的要求，其涉及的设计内容又有很高的技术含量，并且与一些新兴学科，如：人体工程学、环境心理学、环境物理学等关系极为密切。现代室内设计已经在环境设计中发展成为独立的新兴学科。

对室内设计含义的理解，以及它与建筑设计的关系，从不同的视角、不同的侧重点来分析，许多学者都有不少具有深刻见解、值得我们仔细思考和借鉴的观点，例如：

认为室内设计“是建筑设计的继续和深化，是室内空间和环境的再创造”。认为室内是“建筑的灵魂，是人与环境的联系，是人类艺术与物质文明的结合”。

我国前辈建筑师戴念慈先生认为“建筑设计的出发点和着眼点是内涵的建筑空间，把空间效果作为建筑艺术追求的目标，而界面、门窗是构成空间必要的从属部分。从属部分是构成空间的物质基础，并对内涵空间使用的观感起决定性作用，然而毕竟是从属部分。至于外形只是构成内涵空间的必然结果”。

建筑师普拉特纳则认为室内设计“比设计包容这些内部空间的建筑物要困难得多”，这是因为在室内“你必须更多地同人打交通，研究人们的心理因素，以及如何能使他们感到舒适、兴奋。经验证明，这比同结构、建筑体系打交道要费心得多，也要求有更加专门的训练”。为什么样功能设计建筑物和室内空间；

一、室内设计的方法

室内设计的方法，这里着重从设计者的思考方法来分析，主要有以下几点：

1、大处着眼、细处着手，总体与细部深入推敲

大处着眼，即是如第一章中所叙述的，室内设计应考虑的几个基本观点。这样，在设计时思考问题和着手设计的起点就高，有一个设计的全局观念。细处着手是指具体进行设计时，必须根据室内的使用性质，深入调查、收集信息，掌握必要的资料和数据，从最基本的人体尺度、人流动线、活动范围和特点、家具与设备等的尺寸和使用它们必须的空间等着手。

2、从里到外、从外到里，局部与整体协调统一

建筑师A.依可尼可夫曾说：“任何建筑创作，应是内部构成因素和外部联系之间相互作用的结果，也就是„从里到外‟、„从外到里‟。”

室内环境的“里”，以及和这一室内环境连接的其他室内环境，以至建筑室外环境的“外”，它们之间有着相互依存的密切关系，设计时需要从里到外，从外到里多次反复协调，务使更趋完善合理。室内环境需要与建筑整体的性质、标准、风格，与室外环境相协调统一。

3、意在笔先或笔意同步，立意与表达并重

意在笔先原指创作绘画时必须先有立意，即深思熟虑，有了“想法”后再动笔，也就是说设计的构思、立意至关重要。可以说，一项设计，没有立意就等于没有“灵魂”，设计的难度也往往在于要有一个好的构思。具体设计时意在笔先固然好，但是一个较为成熟的构思，往往需要足够的信息量，有商讨和思考的时间，因此也可以边动笔边构思，即所谓笔意同步，在设计前期和出方案过程中使立意、构思逐步明确，但关键仍然是要有一个好的构思。对于室内设计来说，正确、完整，又有表现力地表达出室内环境设计的构思和意图，使建设者和评审人员能够通过图纸、模型、说明等，全面地了解设计意图，也是非常重要的。在设计投标竞争中，图纸质量的完整、精确、优美是第一关，因为在设计中，形象毕竟是很重要的一个方面，而图纸表达则是设计者的语言，一个优秀室内设计的内涵和表达也应该是统一的。

二、室内设计的程序步骤

室内设计根据设计的进程，通常可以分为四个阶段，即设计准备阶段、方案设计阶段、施工图设计阶段和设计实施阶段。

1、设计准备阶段

设计准备阶段主要是接受委托任务书，签订合同，或者根据标书要求参加投标；明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关工种的配合与协调；

明确设计任务和要求，如室内设计任务的使用性质、功能特点、设计规模、等级标准、总造价，根据任务的使用性质所需创造的室内环境氛围、文化内涵或艺术风格等；

熟悉设计有关的规范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，包括对现场的调查踏勘以及对同类型实例的参观等。

在签订合同或制定投标文件时，还包括设计进度安排，设计费率标准，即室内设计收取业主设计费占室内装饰总投入资金的百分比。

2、方案设计阶段

方案设计阶段是在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计，深入设计，进行方案的分析与比较。确定初步设

计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括：

1、平面图，常用比例1：50，1：100；

2、室内立面展开图，常用比例1：20，1：50；

3、平顶图或仰视图，常用比例1：50，1：100；

4、室内透视图；

5、室内装饰材料实样版面；

6、设计意图说明和造价概算；

初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。

3、施工图设计阶段

施工图设计阶段需要补充施工所必要的有关平面布置、室内立面和平顶等图纸，还需包括构造节点详细、细部大样图以及设备管线图，编制施工说明和造价预算。

4、设计实施阶段

设计实施阶段也即是工程的施工阶段。室内工程在施工前，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底；工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，有时还需根据现场实况提出对图纸的局部修改或补充；施工结束时，会同质检部门和建设单位进行工程验收。

为了使设计取得预期效果，室内设计人员必须抓好设计各阶段的环节，充分重视设计、施工、材料、设备等各个方面，并熟悉、重视与原建筑物的建筑设计、设施设计的衔接，同时还须协调好与建设单位和施工单位之间的相互关系，在设计意图和构思方面取得沟通与共识，以期取得理想的设计工程成果。

第二篇：做葡萄酒方法

问题：怎样做葡萄酒 问题：怎样做葡萄酒? 我每年做的葡萄酒都发酸,什么工艺做的好喝? 快乐天使回答： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是 轻易智慧发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄 酒的。●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来 水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精 发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放 在葡萄上面，葡萄和糖的比例是 10∶3，即 10 斤葡萄放 3 斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以 放 2 斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。●第六步：加封保存 将酒坛子密封，假如是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封 后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要 20 天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要 40 天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注重，假如喜欢酒劲足 一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以 免酒味挥发。

||| 梦回答：

葡萄酒发酸可能是放入的冰糖量不够。||| 想知晓回答： 上面的“快乐天使”，回答得很细致，让我也好好学习一下，谢谢了。||| 玫瑰回答： 干白葡萄酒 制作方法： 白葡萄酒使采用红皮肉或皮肉皆白的优良白葡萄品种酿造，是以干白葡萄酒为基 酒，再按规定标准，含糖度高低，调配成半干、半甜、甜型的白葡萄酒。葡萄经分选、破碎，加入少量的二氧化硫，立即将葡萄汁与渣分离，葡萄汁经澄清处理后，化验果汁成分，主要 是糖分、酸度及单宁，调整糖分是为了发酵后使它生成的酒度与要求的酒精度相近；调整酸 度是为了使酒不受病害侵袭；添加少量单宁为了达到果汁澄清的目的。果汁成分调整后，接 入人工酵母进行发酵发酵温度一般不超过 28 ℃，优质酒控制在 18

～ 20 ℃最适宜。葡萄 酒经发酵成酒后，称为原酒，在经陈酿之后称为干白葡萄酒，陈酿主要有换桶和添桶过程，换桶的目的是除去酵母和酒脚等沉淀物，第一次换桶为了促进酒中的碳酸气的排出及氧化酒 中的单宁色素等物质，以后的换桶不答应让酒接触空气。添桶是将健康同品种、同酒龄的原 酒添满桶，目的是使容器中不留空隙。质量标准：该酒呈浅黄色，澄清透明。具有醇正、清雅、美丽、和谐的果香及酒香。有洁净、醇美、幽雅爽干的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度（20 ℃）7~13%（v/v）；总 糖(以葡萄糖计)≤ 4 克 / 升；（以酒石酸计）5~7.5 克 / 升； 总酸 挥发酸（以醋酸计）℃ ≤ 1.1 克 / 升。干红葡萄酒 制作方法：采摘葡萄后，经过分选，用专门的破碎机将葡葡破碎，除去葡萄梗，防止将果梗 中的不良味道带到酒中，得到葡萄浆，在葡萄浆中充入二氧化硫（其主要作用是杀死葡萄皮 表面的杂菌）。酿造红葡萄酒需要获得色素和芳香物质，有以下四种提取方法：混合发酵法，采用深和浅色葡萄原料混合发酵来加深葡萄酒的色泽；旋转发酵法，采用旋转的方法，将果 汁及皮渣在旋转罐中充分接触，发酵产生二氧化碳，浸提皮上的色素及芳香物质； 热浸提法，通过加热酒浆，取得色素和芳香物质，然后进行皮渣分离发酵；白兰地浸泡法，将发酵后的 皮渣蒸馏所得的白兰地浸泡染色葡萄品种，将获得较好的调红葡萄酒颜色的溶剂。葡萄浆被 输送到发酵罐中进行前发酵，葡萄浆不应超过容器的 80%，发酵温度控制在 30 ℃以下，发酵 5 ～ 7 天，在发酵过程中，随着酒精度的提高，葡萄皮中的色素成份及香气成份被浸 取出来，故红葡萄酒的颜色较深。发酵完毕，应立即将酒液和皮渣分离，经压榨，自流液调 整成分后转入后发酵，分离出的皮渣可以加糖进行二次发酵，二次发酵酒可制作普通酒或蒸 馏成白兰地作调配酒使用。后酵后，装入橡木桶，调整成分，采用健康同品种、同酒龄的原 酒添满桶，并在酒石上撒少量酒精进行进行陈酿。再经过调配、澄清处理，最后经过包装、低温灭菌，就得到红葡萄酒。红葡萄酒酒以干红葡萄酒为基酒，再按规定标准，含糖度高低，调配成半干、半甜、甜型的红葡萄酒。质量标准：该酒呈紫红色，澄清透明。具有醇正、清 雅、美丽、和谐的果香及酒香。有洁净、醇美、幽雅爽干的口味，和谐的果香味和酒香味。酒精度（20 ℃）7~13%（v/v）；总糖(以葡萄糖计)≤ 4 克 / 升；总酸（以酒石酸 计）5~7.5 克 / 升；挥发酸（以醋酸计）≤ 1.1 克 / 升。红葡葡萄酒和白

白葡萄酒生产方法的最大区别是红葡萄酒是葡萄经压榨破碎后，带皮渣发酵

的，而白葡萄酒则是葡萄经破碎后，先将皮渣分离后，仅用葡萄汁发酵。新法制葡萄酒 制作方法：在糖度 17 克 /100 毫升、总酸 0.721 克 /100 毫升、总亚硫酸 150ppm 的白 葡萄汁中，添加 3.5% 的酒母（1.5Î106 个 / 毫升），发酵温度为 20 ℃，当发酵至酒精度（v/v）/ 糖度（克 /100 毫升）为 0.73 ～ 2.4 时，取出果汁，离心分离去除酵母，冷 冻浓缩。将浓缩果汁在 30 ℃条件下保存 3 个月，用水稀释至糖度为 17 克 /100 毫升，添加酵母 3.5%，在 20 ℃条件下发酵，用常法酿制葡萄酒。产品特点： 能制得酒精度不同的葡萄酒和酒精度高的葡萄酒，制作过程不需要添加二氧化硫 等防腐剂。黑色无核小葡萄干酒 制作方法：把黑色无核小葡萄干汁和麦芽汁放入水中，加热至沸后，用文火煮 3 分钟，以 除去各种防腐剂，趁热加入糖使之溶解，用时加入浓缩红葡萄汁。当冷却到发酵温度时，加 入酒石酸、葡萄单宁和酵母，安上气塞，第一次发酵结束后，用凉开水满罐。发酵结束后，过滤，澄清，即可直接饮用，或贮存 6 个月后再饮用。传统香槟酒 传统香槟酒是采用主发酵后的干白葡萄酒加糖、酵母，再装瓶，在瓶中进行再次发酵制成。使用的葡萄汁应采用自流汁。发酵时应根据葡萄汁的实际糖度添加适量糖浆，温度保持在 15 ℃左右，发酵后酒精含量在 10 ％～ 12 ％（v/v），即制成干白葡萄酒。将干白葡萄 酒装入特制的香槟瓶内（瓶能承受 0.98 兆帕的压力），同时加入糖浆河香槟酵母，立即封 盖。软木塞要求用铁丝同瓶颈扎住。瓶内发酵温度保持在 15 ～ 16 ℃，这样可防止爆瓶和 促进二氧化碳气体的溶解。发酵时瓶口朝下，倒置在倾斜 45 °的架子上，这样可以使酒液 湿润软木塞，防止漏气。发酵后一部分香槟酵母在二氧化碳压力下自溶，产生氨基酸。瓶内 发酵结束后，继续保持 45 °倾斜贮存，每日将瓶旋转 45 °在贮存中酵母继续自溶，同时酒 石等杂质沉积于瓶口部位，待杂质全部沉淀，酒体澄清，即可进行冷冻排渣，将酒温降至 7 ℃，继续冷冻，使之结冰，待沉淀的杂质全部凝聚在冰中时，将边缘部位溶化，此时立即 打开瓶塞，利用瓶压力将冰块击出，然后迅速换上新的湿润的软木塞。用铁丝扎住。||| 绿袖子回答： 楼上的,家里自制葡萄酒啊,你们说得太复杂了吧,家用做法是这样的,葡萄洗净晾干,容器里放 一层白糖,拿把厨房用的干净剪刀,把葡萄剪一下放容器里,一层葡萄一层糖这样码起,假如喜 欢喝甜的可以多放点糖,密封遮光保存,半个月就可以喝了，放得越陈越

第三篇：学做营养餐》方法指导课教学设计

《学做营养餐》方法指导课教学设计

如何做采访

指导教师：郑鹤活动主题：如何做采访活动时间：１课时班级：七年六班教学目标１明确采访这种调查方式的一般程序。２通过实例，讨论总结出采访前、采访时、采访后的基本方法与要求。３拟定采访计划，并进行采访模拟。教学重点根据主题设计采访问题，做到简洁、明白教学难点现场采访，把握好采访过程。教学准备分好小组，做好提纲活动过程：

一、准备阶段：１视频导入，揭示课题同学们，老师要送你们一份礼物，想看吗？请欣赏。（课件）你们知道视频中的同学们在干什么吗？（采访）对，刚才我们看到的是小记者们采访老师的画面。采访法是综合实践活动中常用的获取信息的一种方法。这节课，我将和同学们一起来探讨：怎样做采访（板书课题）２探讨采访前的准备

（一）创设情境我先采访一下你们。你每天都吃早餐吗？你知道吃好早餐的作用吗？你喜爱吃洋快餐吗？你多久吃一次呢？采访前要做哪些准备呢？板书：采访前准备

（二）学生交流。展示老师准备的采访提纲。小结：访谈前准备好采谈提纲，包括时间、地点、采访对象、设计的问题等。模拟练习：（１）设计采访提纲。（２）分组点评各小组的采访提纲。（３）教师点评。（４）探讨采访，并作演练３提纲已经列好了，现在我们就要去采访了。采访时又要注意什么呢？板书：采访中４出示视频：请同学们看一段采访，你们觉得他们好在哪里？学生讨论交流：他们访谈时要做到：（板书四点）１会问。把问题设计得简洁、明白，使被采访者一听就明白。２善听。访谈人员发问后，不仅要耐心地、集中精力地倾听被访者的陈述，而且还要关注访谈对象的表情、语气，捕捉语言之外所附带信息。３回应在问答过程中访谈人员要适当地给予积极的反馈，让被访者明白你很在意他说的内容，必要时可以追问。４巧记在没有机器记录的情况下，交谈内容要尽量多记，假如记不下那该怎么办？那就记关键词。除了上述的访谈技巧外，整个访谈过程自始自终都要注意态度一定要诚恳，学会使用礼貌用语。

二、你们能学着他们这样子采访吗？１、模拟采访：现在小组先练习采访老师，哪一组愿意采访一下？２、采访后总结：师：他们刚才在采访过程中有没有做到刚才提到的要求呢？３从会问、善听、回应、巧记四个方面交流４交流采访记录小结：采访后我们都要对自己的采访内容进行整理，总结。

三、各小组采访（如果时间有多余）１现在每一组选两名学生，记者和记录员，现场采访老师。２根据收集到的信息，自己小组确定本小组观点

四、课堂小结同学们，这节课我们学会了采访，我们知道了（看板书）采访的基本要求。希望你们在今后能运用学到的本领去采访更多的人，采集到更多、更新鲜的信息。

第四篇：做单方法

做单前后准备工作

一． 消息面，技术面指引：黄金做为全球金融储备，没有幕后庄家。凸现了消息面的指引和技术面的分析的重要性。因此谈下如何做好做单前的分析1．消息面： 影响金价的原因主要是美元的价格，美国的经济。大多数的情况下美元涨，黄金跌；美元跌，黄金涨的反比例关系是不会变的。原油做为软黄金同样影响着金价，视为正比例关系。另外黄金的开采量，成本价，需求量也是影响价格的因素。

还有各国经济数据，欧美最重要！战争，或者**，政治局势等

2.技术面：每个人有适合自己的分析喜好，如MACD、RSI、均线、BOLL 等。就 这几个浅谈一下经验。日线RSI，MACD 可以看出全天的走势变化。4 小时的RSI，MACD 线是最稳定的价格指引。5 分钟的MACD，RSI 线，是顺势做单的指南针。大家可以看下4 小时的MACD 如果形成死叉或者金叉，价格都有一个大的趋势，线比较平滑。不会出现忽然转折的迹象。RSI 如果不是在某个高位固化，而是在箱体（就是形态蜡烛）内。超买，超卖都是好的价格引导。另外大家可以看到。MACD线的多空力量对比，任何周期，多或者空的区间都是4个周期。这一样是个趋势的引导。具体的技术分析，还要看大家的喜好。BOLL 布林带是上中下轨道来看的，这个指标可以做位指引，看张口（上轨和下轨）张口萎缩有修复回调之相,上中下轨平行运行,区间震荡：在上轨高位运行,位跛上轨,有调整运行中轨可 能;.下轨车上轨方法相反;均线方面是最常见的指标.它能帮你找到阻力位和压 力位.也叫支撑位和压力阻力点.从不同的时间5 15 30 等分钟,位都不一样的, 黄金每次到位都有个小伏回调.然后找下个支撑位压力位.这也是短线操做的唯 一方法.二、心态、资金量控制的重要性

1.以平常心对待投资，胜过一切技巧

做什么投资.首先把心态放好.做单前心态放好,就是把投资看得和平常 心态一样就可以了.平常心做事,也就是理智!

(1)：心态控制。

很奇怪有些客户，赚的时候赚个100 到200 美金就平仓出局了，亏损的时候2000 到3000 美金还继续留，舍得亏钱缺不舍得赚钱。这个和心态有很大的关系。告诉你一个简单的操作策略：赚的时候2000-3000 美金平仓，亏的时候200-300 美金平仓，你到头绝对是个赚钱的帐户。要知道一个成功的操作者是9 次亏损，1 次盈利，但是这次盈利要把9 次亏损拿回来，并赚了一番。

2.炒金最重要的经验：

(1)合理控制仓位。

我将这个列为第一，因为只有合理控制了仓位，你才有稳定盈利的机会，不然，你的帐户只会是失败。一般将资金的20%(范围在1/5 到1/3)入市，如果你的帐户资金只有1 万美金，那么，你每次进单最好是一标准手（100 盎司），不管是多或空。在行情较好的情况下，进场单子有获利情况下，可以0.5 手慢慢加的来做，仓位不要超出2 标准手，相反，如果进场单子在亏损，千万不要逆市加码，除非你有几亿的资金可以撑。同样，5000 美金的帐户，最好做0.5 的单子左右。合理仓位控制是关键.(2)进场之前设置止损、止盈，一般为1：3 为宜。

止损一般3 美金为宜，那止盈就为10 美金左右。止损或在支撑点下方，阻力点 上方。不设置止损等于你每做一单就可能导致帐户死亡。可以在看盘的情况下,论换设;*****不看盘一定设.减小损失！严格要求！

什么是止损

止损，顾名思义，就是停止损失，为了避免扩大亏损。换个角度说，投资的 最终目的是盈利，减少亏损相当于增加盈利。

为什么要止损？投资界有句名言——Cut your lost,let your profit

run.(停止你的亏损，让你的利润狂奔)，很简洁地揭示了止损的重要意义。这是个很简单的问题，但是许多人包括我自己都曾经绕不过这个弯来。所以大多经历过在做错方向时，明明知道行情还要朝相反方向继续走，却难以下决心砍单，存有侥幸心里，希望行情会调头，结果眼睁睁地看着亏损不断扩大，净值不断减少，甚至最后陷入绝望，无力回天，悔之晚矣。侥幸心理，是止损的大敌。我们说顺势而为，一旦确认趋势，你会发现，止损掉原先的单子后，顺势杀入，很容易弥补之前的亏损甚至盈利。市场瞬息万变，在交易过程中，任何人都不可能每次都看对方向，这是大家都承认的事实。重要的是，优秀的交易者，在看错的时候能尽可能地减少损失（Cut the lost.），在看对的时候能尽可能地多赚利润(Letthe profit run.)。有这样一种交易者，恰恰相反，对于亏损单，是麻木的；对于盈利单，时时都有平仓的冲动。这是致命的。往往十次盈利都抵不上一次亏损，十次里面看错一次（相当高的水平）——结果是没赚甚至亏损（悲哀）。这样的人，需要调整一下思维，其实最终原因在于不自信。你的仓位让你很紧张，每次看到有盈利就下意识地担心市场会掉头，最后变成亏损，所以早早平仓出局，错过最大的盈利机会。

设置止损应该注意的问题

其一，“凡事预则立，不预则废”，所有的止损必须在进场之前设定。做现货黄金投资，必须养成一种良好的习惯，就是在开仓的时候就设置好止损，而在亏损出现时再考虑使用什么标准为时已晚。

其二，止损要与趋势相结合。趋势有三种：上涨、下跌和盘整。在盘整阶段，价格在某一范围内止损的错误性的概率要大，因此，止损的执行要和趋势相结合。在实践中，我们认为盘整可视作看不懂的趋势，投资者可以休养生息。

其三，选择交易工具来把握止损点位。这要因人而异，可以是均线、趋势线、形态及其他工具，但必须是适合自己的，不要因为别人用得好你就盲目拿来用。交易工具的确定非常重要，而运用交易工具的能力则会导致完全不同的交易结果。

(3)趋势做单

有些投资者整天在想这个市场跌了这么多，应该是个底了，于是就多单进场，或者在想涨了这么多，应该是头了，于是进卖单。往往市场都会让这些人失望，为什么呢？因为市场不是想当然，市场是有它的规律的。我进单之前都有个技巧，看市场是偏多偏空，在小的回调后趋势进场做单。追涨杀跌不可行，讲究技巧才重要。趋势来时，应之随之。无趋势时，观之，静之。等待趋势最终明朗后，再动手也不迟。这样会失去少量的机会，但却赢得了资金的安全。你的目标必须与市场保持一致，顺应市场的趋势。如果你与市场保持一致，利润自会滚滚而来。如果你看错了趋势，就得使用古老而可靠的保护伞止损单。这就是趋势和利润的关系。

(4)黄金交易之道

交易之道，守不败之地，攻可赢之敌。100 万亏损50％就成了50 万，50万增值到100 万却要盈利100％才行。每一次的成功，只会使你迈出一小步。但每一次失败，却会使你向后倒退一大步。从帝国大厦的第一层走到顶楼，要一个小时。

但是从楼顶纵身跳下，只要30 秒。交易之道在于，耐心等待机会，耐心等待最有利的风险/报酬比，耐心掌握机会。熊市里，总有一些机构，拿着别人的钱，即使只有万分之几的希望，也拼命找机会挣扎，以求突围解困。我们拿着的是自己的钱，要格外珍惜才对。不要去盲目测底，更不要盲目炒底。要知道，底部和顶部，都是最容易赔大钱的区域在交易中，永远有你想不到的事情，会让你发生亏损。需不需要止损的最简单方法，就是问自己一个问题：假设现在还没有建立仓位，是否还愿意在此价位买进。答案如果是否定，马上卖出，毫不犹豫。逆势操作是失败的开始。不应该对抗市场，或尝试击败他。没有必要比市场精明。趋势来时，应之随之。无趋势时，观之，静之。等待趋势最终明朗后，再动手也不迟。这样会失去少量的机会，但却赢得了资金的安全。你的目标必须与市场保持一致，顺应市场的趋势。如果你与市场保持一致，利润自会滚滚而来。如果你看错了趋势，就得使用古老而可靠的保护伞--止损单。这就是趋势和利润的关系。每次下单要问自己，下单有几美金的亏损空间，我亏损到哪里就平仓，盈利的空间有几美金，盈利到哪里就平仓，要做到亏损与盈利的比例为1：3 最好。

三、黄金最佳交易时间分析

1、早5-14 点行情一般及其清淡

这主要是由于亚洲市场的推动力量较小所为！一般震荡幅度较小，没有明显的方向。多为调整和回调行情。一般与当天的方向走势相反，如：若当天走势上涨则这段时间多为小幅震荡的下跌。此时段间，若价位合适可适当进货。

2、午间14-18 点为欧洲上午市场。

欧洲开始交易后资金就会增加，且此时段也会伴随着一些对欧洲货币有影响力的数据的公布！此时段间，若价位合适可适当进货。

3、傍晚18-20 点为欧洲的中午休息和美洲市场的清晨，较为清淡！这段时间是欧洲的中午休时，也是等待美国开始的前夕。此时间段宜观望。

4、20 点--24 点为欧洲市场的下午盘和美洲市场的上午盘！这段时间是行情波动最大的时候，也是资金量和参与人数最多的时段。这段时间则是会完全按照当天的方向去行动，所以判断这次行情就要根据大势了，此时间段是出货的大好时机。

5、24 点后到清晨，为美国的下午盘，一般此时已经走出了较大的行情，这段时间多为对前面行情的技术调整。宜观望。其实在中国的炒金者拥有别的时区不能比拟的时间优势，就是能够抓住21点到24点的这个波动最大的时间段，其对于一般的投资者而言都是从事非黄金专业的工作，下午5点下班到24 点这段时间是自由时间，正好可以用来做黄金投资，不必为工作的事情分心。

就一般而言，交易习惯就是，下午15-18 点下单进场设好止损，此后也不用一直盯盘17：00、17：30-18：00、20：15-21：00（冬零时为加一小时）其后每20-30 分钟看一次即可。

赶不上下午的投资者当然就要等到晚上再交易了，但最好还是等到20点30以后，这一半是第二次行情开始的时间，也就是等到欧洲中午休息完了，美洲开市为止。要是有重要数据公布则要十分小心。可以说上帝为中国时区的人们创造了不可比拟的交易时间！

四、对亏损的错误态度和处理方法

1、怎样处理对与错

（1）制定适应自己的标准

你首先制定的是一个适应自己的对错标准，而不是适应市场的对错标准，因为在任何时候市场都不可能给你一个明确而肯定的对错标准。如你做一把卖单，从图形来看，你既可以认为上涨3美金后势就可能要涨，但换个角度，你可能又会认为突破盘区才可能上涨，而突破盘区就要承担5美金的亏损，但再看远一点，你也可以认为创新高才能确认上涨，而此时你需要承担8 美金的亏损。那么，从市场角度来说，你到底该用哪个标准来判断你的对与错？确实，市场不会主动给你一个判断标准，对与错的判断标准只能以适应自己的承受能力来确定，以适应自己为主。进场交易，结果被套，是否就错了呢？笔者认为只要不到止损点交易就 仍然处于正确状态。若你一次交易获利10 美金，是否就对了？这得看此次行情 规模有多大，若行情达到30 美金，则笔者认为此次交易仍然是错的。对与错不 能由盈亏来判断，而应由盈亏的质量来判断，做错了只有小亏损、做对了有大赢 利才是对，否则则是错。对与错的评判标准其实就是止损点怎样设、是否严格执 行的问题，止损点怎样设立是一个因人而异的问题，但严格执行则是应普遍遵守 的纪律。

（2）允许犯错

在交易中如果你不允许自己犯错，则你的交易要么非常小心，高度紧张，心态难以平衡，要么一旦做错就不认错而铸成大错，这都是交易大忌。出现亏损在交易中是非常正常的事，你应当把适当的亏损看成是获利所必须付出的代价和成本，机会都是寻找出来的，不是一眼就能看出来的，不付出代价就想成功那是幻想！只有允许自己犯错，你才能有更多的交易机会，才会消除对市场的恐惧，你才能真正抓住获利机会，才能真正留住能长期获利的头寸。交易犯错并不可怕，可怕的是对了不坚持，这才是最可怕的！

2.遵守纪律，执行标准

遵守纪律，严格执行自己制定的对错标准是改正错误和交易获利的前提条件。进场之后，你惟一需要做的就是用你的评判标准去判断该出还是持有，一旦触及止损点惟一可做的就是出场，否则就应该一直持有，直到评判标准给你发出离场信号。亏损是金融交易不可避免的部分,适当认赔才能突显交易者的过人之处,懂得赚钱就要适当的认赔,如果连适当的亏损都不认,相信你在这个市场也不会给你适当赚钱的机会,错误不可怕,市场会给你很多改正的机会,不要因为自己的错而使错上加错,恶性的循环同样有恶性的再循环,良好的循环才会有良性的再循环。

五、现货黄金最忌讳

1.逆势。排行老大，本性凶残，盖世无敌，不给任何机会，直接抹杀，企图战胜市场是不明智的！

2.重仓。排行老二，杀人之前总会让人爽一下，然后直接干掉，非常利索，想一次性吃成胖子。

3.不止损。排行老三，始终存在侥幸心里，总觉得市场会按照自己的意愿走，让人在不知不觉中死去，不肯认输的人最总也一定是个彻底的大输家。

4.加仓。排行老四，总想一次性把之前的亏损全部挽回，总觉的市场到顶或底了，企图一次翻本，经常等待人心弱点浮现的时候，突然发凶，一招毙命。

5.赌博。不做任何分析的盲目下单，总觉得各有一半的盈利概率。其实投资，第一要务是安全、保本，是不亏钱。亏钱既让财富缩水，又让心灵创伤。黄金投资更不可急功近利，切不可赌命，切不可玩心跳。

第五篇：做选择题的方法

说明：做辨析题一定要适当结合材料分析，引出辨析题中的观点（结合材料有2分），然后证明题中的观点为什么对或为什么错（用书中的政治观点来证明原因），最后围绕主题观点进行合理的总结（实际上就是怎么做，一定要点题）

【做选择题的方法点拨】：①保持冷静，审清题意②夯实基础知识，避免选项中的张冠李戴③平时注重生活和时事与政治知识的联系④注意绝对肯定的词语（如：一定、都、所有、全部、各种、一切、杜绝、任何、已经、已、唯

一、消除等）在选项中的出现，99%的机率是错的，然后根据题的要求进行选择。⑤表片面的关联词在选项中出现（如：只要…就能…，99%的机率也是错误的，同样要根据题的要求进行选择。）⑥一定要注意题中是否问：不正确的是？错误的是？不属于的是？正确的是？同学们做这样的题时，并不是不会做，而是审题马虎，导致失分，真可惜。

【温馨提示：】

（一）辨析题的格式：

①要写答、要判断②要说明对或错的理由③要结合题意写出自己的正确观点或看法或怎么做

（二）辨析题的方法：

①首先作出准确的判断②看题中有几个观点，这些观点的对或错，分别对各个观点进行阐述理由，理由有可能是积极意义或原因或重要性，也可能是消极影响或危害③结合课本政治知识进行阐述，不能用自己的话随心所欲地说，否则会严重失分。应该使用政治

语言，合理的分析，才能得高分。④阐述理由时，要力求条理清楚、准确、简练

⑤最后一定结合材料作出总结，提出自己正确的观点。多一个环节多点分。