XX关于元旦春节期间酒店总体营销方案

第一篇：XX关于元旦春节期间酒店总体营销方案

XX关于元旦春节期间酒店总体营销方案

篇一：XX关于元旦春节期间酒店总体营销方案

为扩大市场占有率，促进酒店销售，针对元旦、春节期间酒店消费旺季的特点，推出以下营销新举措：

一、客房促销办法：

1、调整现有对外销售价格：

今日价 签单挂帐及商务 预付款

协议价格 协议价

行政套房 888 688 588

豪华休闲套房 428 368 348

豪华商务套房 398 358 328

休闲套房 328 258 238

商务标间、单间 268 228 208

豪华标间 188 168 158

2、除免费招待房、自用房外每间/天赠送双份营养自助早餐

3、住客现金开房每间/天赠送康体消费券40元，免费消费2小时

4、新推出钟点房 9：00-18：00，二小时起价60元，每超过一小时加收30元(仅限豪华标间);午夜房 00：006：00 128元/间(限豪华标间，不送早餐);特价房房价128元/间(每天限量10间，限豪华标间，不送早餐)

5、凭房卡在餐厅消费9折、大堂吧消费9折、康体中心消费9折

6、入住套房赠送果盘

7、免费拨打市内电话

8、客房免费宽带网络

9、延迟退房时间至14：00

二、餐饮消费的营销举措：

1、调整餐饮出品结构，启用新菜谱

2、使用新菜谱后餐饮二楼大厅全面实行折，餐饮包厢凭会员卡或协议享受折扣(酒水、香烟、海鲜、燕鲍翅、特价菜、宴会除外)

3、餐饮就餐客人每桌任选一款特价：大闸蟹12元/只 蛋黄酥6元/份 老面馒头1元/个

4、丰富宴席菜单，增加宴席款式从488元/起订，婚宴特设喜庆洞房，适时推出春节团圆宴菜单

5、餐厅每桌消费1500元以上赠送188元免费房券壹张

三、营销部

尽快走出去对周边客户进行拜访，完成营销协议的签订;事先预付款的客户消费给予最大程度优惠，预付款起点为3000元。

四、全员营销提成奖励：

对于内部员工介绍亲友来酒店消费客房价格不低于协议价按实际结算金额3%发放提成奖励，餐饮按实际结算金额的2%发放提成奖励，康体推销月卡、季卡、半年卡、年卡按5%发放提成奖励，每月集中统计发放;经营部门负责人和营销、预订人员的提成奖励办法另行制定。

五、大力推广酒店会员卡：

酒店的会员卡现有至尊钻石卡、至尊贵宾卡和康体时段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三种类型。至尊钻石卡5000元为办卡起点，首次充值5000元送1000元，后续充值每1000元送100元;至尊贵宾卡首次充值起点为XX元，客人凭卡可享受客房8折，餐饮、大堂吧消费折，康体中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按现有价格执行，特殊客人经批准后给予适当优惠。酒店员工推荐销售会员卡按充卡金额发放2%的提成奖励。

六、在公交移动电视台推出酒店的形象广告和营销广告。

篇二：XX关于元旦春节期间酒店总体营销方案

一、活动目的：

1、为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我酒店营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。

二、活动时间：XX年元月1日

三、活动地点：中、西餐厅及客房

四、主题口号： 相约XX，相聚丽晶

五、活动内容：

(一)西餐：

1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。

2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。

3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。

(二)中餐：

1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。

3、包房一次性消费满1000元，获赠面值100元现金券(此现金券可在本酒店任营业区消费)一张。

4、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。

5、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。

6、元旦当日在中餐一次性消费满1XX元，可获赠XX年奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。

(三)客房：

1.凡元旦当天在客房入住的客户均可获赠奥运纪念卡一张。

2、元旦当晚个人入住客房，一律按门市价8折优惠，并赠送果篮一个及早餐券一张。

3、元旦当晚一次性开房满8间者，送XX年上海世博会门票一张。

一、活动广告宣传方式：

1、广告宣传：

(1)POP广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。内容为：相约XX，相聚xxx!

(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。

(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。

(4)设计制作赠房券。

(5)设计制作现金券。

2、口碑宣传： 销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。

3、短信宣传： 销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。

六、场地布置：

1、酒店外围：

(1)大门正对面绿色植物区，制作XX年上海世博会倒计时。

(2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。

(3)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。

2、大堂：

(1)酒店大堂摆放三个“X”展架(内容XX年世博会时间表，整个活动内容一个。)

(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”(XX年世博海宝)及有关饰品。

七、责任分工及完成时间：

1、总指挥：X总

2、总执行及总协调：X副总

3、布场(XX年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合

4、策划宣传(XX年11月30日前完成)：市场营销部 负责各类广告宣传、票券的设计及制作。

6、采购(XX年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。

注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。

八、物品采购单：

1、海宝若干;

2、世博会纪念品若干;

3、世博会门票若干(须提前预订);

4、“X”展架三个;

5、布标一条;

6、彩色宣传单

九、费用预算：

1、海宝若干约650元;

2、世博会纪念品若干约1000元;

3、世博会门票若干约3000元;

4、“X”展架三个约180元;

5、布标一条约70元;

6、彩色宣传单约550元。合计：5450元。

第二篇：元旦春节期间酒店总体营销方案(审定稿)

铭鸿大酒店元旦春节期间总体营销方案

为扩大市场占有率，促进酒店销售，针对元旦、春节期间酒店消费旺季的特点，推出以下营销新举措：

一、客房促销办法：

1、调整现有对外销售价格：

今日价签单挂帐及商务预付款

协议价格协议价

行政套房888688588 豪华休闲套房428368348 豪华商务套房398358328 休闲套房328258238 商务标间、单间268228208 豪华标间1881681582、除免费招待房、自用房外每间/天赠送双份营养自助早餐

3、住客现金开房每间/天赠送康体消费券40元，免费消费2小时

4、新推出钟点房 9：00－18：00，二小时起价60元，每超过一小时加收30元（仅限豪华标间）；午夜房 00：00—6：00128元/间（限豪华标间，不送早餐）；特价房房价128元/间（每天限量10间，限豪华标间，不送早餐）

5、凭房卡在餐厅消费9折、大堂吧消费9折、康体中心消费9折

6、入住套房赠送果盘

7、免费拨打市内电话

8、客房免费宽带网络

9、延迟退房时间至14：00

二、餐饮消费的营销举措：

1、调整餐饮出品结构，启用新菜谱

2、使用新菜谱后餐饮二楼大厅全面实行6.8折，餐饮包厢凭会员卡或协议享受折扣（酒水、香烟、海鲜、燕鲍翅、特价菜、宴会除外）

3、餐饮就餐客人每桌任选一款特价：大闸蟹12元/只蛋黄酥6元/份老面馒头1元/个

4、丰富宴席菜单，增加宴席款式从488元/起订，婚宴特设喜庆洞房，适时推出春节团圆宴菜单

5、餐厅每桌消费1500元以上赠送188元免费房券壹张

三、营销部尽快走出去对周边客户进行拜访，完成营销协议的签订；事先预付款的客户消费给予最大程度优惠，预付款起点为3000元。

四、全员营销提成奖励：对于内部员工介绍亲友来酒店消费客房价格不低于协议价按实际结算金额3%发放提成奖励，餐饮按实际结算金额的2%发放提成奖励，康体推销月卡、季卡、半年卡、年卡按5%发放提成奖励，每月集中统计发放；经营部门负责人和营销、预订人员的提成奖励办法另行制定。

五、大力推广酒店会员卡：酒店的会员卡现有至尊钻石卡、至尊贵宾卡和康体时段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三种类型。至尊钻石卡5000元为办卡起点，首次充值5000元送1000元，后续充值每1000元送100元；至尊贵宾卡首次充值起点为2000元，客人凭卡可享受客房8折，餐饮、大堂吧消费8.8折，康体中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按现有价格执行，特殊客人经批准后给予适当优惠。酒店员工推荐销售会员卡按充卡金额发放2%的提成奖励。

六、在公交移动电视台推出酒店的形象广告和营销广告。

铭鸿大酒店

2010年12月20日2

第三篇：酒店春节营销策划案

酒店营销计划书

一、目标任务

1.客房目标任务

万元／年。

2.餐饮目标任务

万元／年。

3.起止时间

年1月1日～12月31日

二、形势分析

（一）市场形势

年全市酒店客房共10 000余间，预计年还会有1～2个酒店相继开业。竞争形势相当激烈，“价格战”仍会持续。

2.与本店竞争团队市场的酒店。（略）

3.与本店竞争散客市场的酒店。（略）

4.预测：新酒店相继开业后，团队竞争会更加激烈，散客市场仍保持平衡，会议市场潜力很大。

（二）竞争优、劣势分析

1.优势。本酒店地理位置佳、知名度高、客户品种全，餐饮、会务设施齐全。

2.劣势。本酒店被高星级酒店包围，设备设施属陈旧翻新，但与周围酒店相比并无差异性。

三、作为市内中档旅游商务型酒店，应充分发挥酒店的地理位置及餐饮、会务设施优势，瞄准中层消费群体，如国内标准团队、境外旅游团队、中档商务散客及各类会议组团。客源市场可分为以下三种。

1.团队，也就是本省旅行社及省外旅行社。

2.散客，也就是本市及周边专区、海外的商务公司。

3.会议，也就是政府各职能部门、企事业机构及省内外各商务公司。

四、月度工作重点

本营销部各月的工作重点如下表所示。

酒店春节营销策划案

一、目的1.提高酒店的社会知名度，使本市司机都知道酒店的具体位置。

2.拉动干净消费，提高客户的满意度、美誉度和忠诚度。

二、时间

年月日

三、涉及的部门

康乐部、前厅部、餐饮部等。

四、主题

暖春——春节优惠酬宾

五、优惠活动价格

实行通票制度。价格为128元/位。

六、活动服务项目

1、洗浴。客人可以在本酒店洗浴中心洗浴一次

2、自助餐。酒店在中午和晚上为客人提供中式自助餐

3、观看大型演出。每晚20：00在本酒店演艺大厅将有歌舞表演，持通票者可以入场观看，每张票仅限一次。

4、书吧。在活动期间，持通票者可以到酒店书吧免费阅览（无次数和时间限制）。

5、健身。在活动期间，客人可持通票到健身房活动1小时。

七、宣传

（一）外部宣传

活动的前期预热工作应加强新闻、软文、广告的宣传，故选择一下媒体。

1、报纸媒体：《XXX时报》、《XX晚报》、（除基本广告外，可进行DM夹报）

2、电视媒体：XX卫视综合频道、XX电视台经济频道

3、网络媒体：XXX网、XX网

4、户外媒体：路过本酒店的XX路、XX公交车的车身广告

（二）其他宣传

1、DM的发放。DM为大32开四色印刷双折页，针对出租车司机及有车族重点发放，并发放优惠承诺书。

2、店外的宣传。开业用的氢气球、灯笼、条幅、POP等，烘托春节气氛。

3、店内布置。酒店内的灯笼、彩色气球、POP、海报、吊旗等布置到位。

4、每天举办幸运大抽奖活动。（详情见店内海报）

八、促销

（一）赠券活动

1、除通票外，其它消费金额达到一下标准时，将有礼券和礼品赠送。

（1）凡一次性消费满300元赠20元、演艺门票1张和其它礼品。

（2）凡一次性消费满500元赠50元、演艺门票2张和其它礼品。

（3）凡一次性消费满1000元赠120元、演艺门票4张和其它礼品。

（4）凡一次性消费满1500元赠200元、演艺门票6张和其它礼品。

（5）凡一次性消费满2000元以上的（含2000元）赠300元、演艺门票8张、健身月卡1张和其它礼品。

2、活动期间，演艺门票买一送一。

（二）促销礼品

本次活动没有以下礼品：打火机类、小雕塑类、鲜花、小型水晶工艺品、毛绒玩具类。

九、营销服务

1、为配合本次营销活动的顺利进行，各部门领导及销售人员在营销时需要同时进行电话营销、签约销售等有关销售方面的工作，做到全员销售。团队之间要互相配合，全力打好这一仗。

2．随时进行活动的跟踪及售后回访工作，各部门要建立客户档案制度。

十、费用预算

此次活动旨在提高酒店的知名度，客户的美誉度、满意度、忠诚度。需要酒店员工整合一切可以利用的资源，打好这一张。因此，我们必须做到“四个到位”，及各项物品的准备到位，终端产品的陈列到位，赠品赠送到位，人员培训到位。

用外币结算的客人可按照当日外币牌价及酒店财务规定结算，对于用信用卡、汇票、现金支票、转账支票和旅行支票等其他结算方式的客人，按照本酒店财务规定结算。概不赊欠。

第四篇：元旦文艺晚会总体安排方案

元旦文艺晚会总体安排方案

1.2.3.4.5.6.晚会彩排时间：2011年12月28日 18：30分（周三晚）正式演出时间：2011年12月30日 15：00分（周五晚）地点：体艺楼一楼篮球馆 学生安排：七年级西门进，八年级、九年级东门进。具体就坐顺序由政教处、团委提前安排好。纪律维持负责人：张正华（七年级）、朱根陆（八年级）、王晋军（九年级）及督查员数名，各年级组长、班主任和值周老师。

7.艺术总监：王春伶、范卫华

8.后勤：王爱民、周大胜

9.音响、灯光技术：徐刚雄

10.舞台场景总监：王瑛

11.节目主持：906班 张宏亮803班 朱靖

702班 陈诺702班 陈雅婷

12.碟片及伴奏音乐播放：学生王丹丹、王双双

13.话筒负责：学生陈俊俏、陈潇越、何美燕

14.节目统筹调度：何小丹及学生陈伊莎、徐艺琳、张羽青。

15.道具搬运：陈鑫及学生张佳宁、张凌霄、王铮刚、杨泽文、王叶平。

16.评委安排：

组长：王家庆

楼秀万 王英杰刘志超周兵

朱恋 何剑航 陈水钍 范才水

17.摄影：陈玲燕及美术兴趣小组同学若干名。

18.录像：俞清伟

19.分数统计及奖状：毛黎鹰、陶连娟、王建年。

分数收集员：王丽英

20.晚会设奖：一等奖两名二等奖四名三等奖8名

体艺组

2011-12-23

第五篇：酒店各种营销方案

酒店各种营销方案 酒店餐饮业快速发展，随之而发展起来的营销观念也从原来的以自我为中心的产品观念、生产观念和推销观念，逐步发 展成为以食客需求为依据的市场营销观念。餐饮企业不仅选择眼前利益，同时也更加注重社会效益，注重树立企业自身 的整体形象以及长远利益。而现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营治理者不断探索新招，力 求引导潮流，才能立于不败之地。以下是笔者(中国餐饮经营)收集整理的一些营销技巧。

一、气氛 对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的营销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数量、餐厅外形和面积，服务职员(春秋、性别、外表、衣饰)、餐厅卫生和服务职员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，恬静程度以及这些因素的协调性 在设计餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的先容会匡助读者打开一些思路，进步创造力、餐饮形象设 要划定餐厅同一的店徽，印刷在自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品上，用来凸起自己的形象。

2、异国情调的设计 餐厅选用某一国的特色来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内展示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其 家具、设备也有一定的异国特色，营销该国的菜肴或酒水。在办异国食物节时也合用此法。

3、宠物餐厅 有很多供给野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动物的啼声：鸟、狗、田 鸡等，还用鹦鹉招呼客人“欢迎、请进”，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的照片，如各类狗、猫、昆虫的图 片等，附有简介和笼物比赛的新闻，来吸引客人。

4、运动餐厅 有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫训练场，依照顾客打入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测定 器、飞标、扩胸器等，来吸引兴趣运动的顾客。

5、未下世界情调的餐厅 以新型太空材料装璜，让人有置身时光地道般的气氛中。将未下世界的知识性、超现代感来作为吸惹人的营销手段。

6、明星餐厅 在餐厅内张贴各种明星们的照片(也许是当代大红大紫的明星的照片，也许是几十年前闻名的明星照片)，陈列明星们用 过的东西(衣饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌曲，并附有简介，以吸引客人，尤其追星族人。

7、一厅多风格 把大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，体现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。礼拜 一是“巴黎之夜”，配上法度菜单和法度装饰，女招待也穿法国式服装。礼拜二又变成“威尼斯之夜”，场景也随之改更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。这些做法已被证实是成功的。

二、职员营销 在餐厅中的每一个人都是潜伏的营销员。这包括餐厅经理、厨师、服务职员以及顾客。有效地施展这些潜伏营销员的作 用同样会给餐厅带来利润。

1、餐厅经理 传统饭店总裁比尔·伯恩斯说过： “我们饭店的总经理、销售部经理和我，天天从12点到下战书1点都站在饭店的大厅 和餐厅的门口，问候每一位客人，同他们握手。当然我们但愿以此赢得更多的生意。” 假如餐厅经理也采用此法，就会让客人感到自己被正视、被尊重了。就兴奋愿意来就餐，并有利于刺激消费。不要轻视经理的手刺。经理无论在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员和秘书要非常礼貌，面 带微笑但不外分地一边向潜伏顾客作自我先容，一边递上手刺。这样，潜伏顾客就能清晰地知道你的名字和你所属的餐 厅。在下次选择餐厅就餐时，你的餐厅不能说是没有但愿的。

2、厨师 利用厨师的名气来进行宣传营销，也会吸引来一批客人。对重要客人，厨师可以切身端送自己的特色菜肴，并对原料及 烹制过程做简短先容。

3、服务职员 鼓励登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务职员对顾客口头建议式营销是最有效的。但是有些口头建议不起作用，如“你不想要瓶酒来佐餐吗?”，而另 一些则具有良好的效果，如“我们自制的索特恩白葡萄酒味道很好，恰好配你们订的鲽鱼片”。可见，服务职员的营销 语言对营销效果起着至关重要的作用，要培训所有服务职员(尤其订菜单职员)把握语言的技巧，用建议式的语言

来营销 自己的产品和服务。建议式的营销要留意几个枢纽题目：(1)尽量用选择问句，而不是简朴地让客人用“要”和“不要’ ’回答的一般疑问句。(2)建议式营销要多用描述性的语言，以引起客人的爱好和食欲。“一份冰淇淋”远没有“一份新鲜加里福尼亚桃子做的 冰淇淋”来得有诱惑力。(3)建议式营销要把握好时机，根据客人的用餐顺序和习惯营销，才会收到更好的效果。

4、顾客 “顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，赛过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜伏顾客中的影响尤其大。由 于潜伏的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅职员的话。富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到： “假如你对顾客的诉苦听之任之，不加以 改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一天一天地减少。” 可见，在营销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等 方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆

三、服务花招与营销 寓营销于提供的额外服务中是常见的营销方法。很多餐厅经常用各种服务上的名堂来吸引客人，如：

1、知识性服务 在餐厅里备有报纸、杂志、书籍等以便客人阅读，或者播放外语新闻、英文会话等等节目。或者将餐厅布置成有藏书楼 意义的餐厅。

2、附加服务 如在午茶服务时，赠予一份蛋糕、扒房给女士送一支鲜花等等。

3、表演服务 用乐队伴奏、钢琴吹奏、歌手驻唱、现场电视、卡拉oK、时装表演等形式起到营销的作用。

4、情调服务 白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉oK歌舞厅等，具有充分利用场地的长处。这些服务上的名堂，在推广时要留意：(1)有一定的新颖性，不落俗套；(2)有话题性，能吸惹人们的留意，并产生影响；(3)具有幽默性，生动活泼。

四、广告

1、借约广告 借约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食物饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而购买的版面和时间。一般说来，餐厅在缺少 广告经费时，才会考虑采用借约广告。而且，必需把这种抵偿的时间限制在餐厅生意平淡的日子，否则借约就不值得了。

2、免费广告 免费广告是由信用卡公司提供的。当餐馆是信用卡公司的客户时，该公司会及时地为其客户购买广告版面，另外公司还 在发给个体信用卡持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你拥有某信用卡公司的信用卡，则应及时与他们取 得联系，但愿他们给你登广告。

3、路旁广告牌 路旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。假如这些广告牌位于市中央的道路两侧，看到这些广告牌 的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。无论怎样，很多高速公路上的标牌仍使很多旅行者住宿在其指定的汽 车旅馆。

4、标志牌 标志牌都应具体地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服务，有助于说服潜伏的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑 物上面的标牌起着多方面的作用。它不仅指明了假日旅馆就在此处，并且，标牌上的可以变动的字母还能及时地告诉人 们饭店的流动和服务项目。

5、餐厅门口的告示牌 招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业职员之手。另外，用词要考虑客人的感慨感染。“本店下战书十点打烊，明天上午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告示，远没有“欢迎观赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的营销效 果佳。

6、电梯内的餐饮广告 电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和娱乐场所的广告，这对顾客是一个很好的营销方法。目生人一道站在电梯内是较 尴尬的，附近的文字对其则更为有吸引力，也能更好地取得效果。

7、帐篷式台卡 用于营销某种鸡尾酒、酒水、甜品等等，印刷比较精美，也应印上店徽、地址、电话号码等资料。

五、内部宣传品营销 在店内餐饮营销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行营销是必不可少的。常见的内部宣传品有；

1、按期流动节目单 餐厅将本周、本月的各种餐饮流动、文娱流动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要留意，一是印刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差；二是一旦确定了的流动，不能更改和变动。在节目单上一定要写清 时间、地点、餐厅的电话号码，印上餐厅的标记，以强化营销效果。

2、火柴 餐厅每张桌上

都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。火柴可定制成各种规 格、外形、档次，以供不同餐厅使用。

3、小礼品 餐厅经常在一些特别的节日和流动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据 不同的对象分别赠予，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶 叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得留意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相同一，要能 起到好的、积极的营销、宣传效果。

六、用价格来进行营销

1、奇数订价法 针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价最常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58％的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35％的价格以5 结尾，6％的价格以0结尾。餐厅价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次 较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上泛起。

2、折扣优惠 折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予 一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等营销方法。对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额；(2)是否处于经营的低谷时间；(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额；(4)价格折扣后能否保本，能否盈利。

七、用菜单进行营销 固定菜单的营销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外，还有其他类的营销菜单，如：

1、特选菜单 特别营销一些时令菜、每周特选和新刨品种等，可以丰硕固定菜单，也使常客有新的感觉；

2、儿童菜单 增加对儿童的营销，供给符合儿童121味的数目的菜肴

3、情侣菜单 供给双份套餐，菜名较浪漫，菜肴也比较符合年青人的口味

4、中年人菜单 根据中年人体力消耗的特点，提供知足他们需求的热量的食物，吸引讲究美容的这部门客人。这种菜单往往被客人带走 的较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便营销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的营销作用。餐厅应根据详细情况，交换菜单进行营销，但变换菜单必需依据：(1)根据不同地区的菜系变换；(2)根据特殊的装饰和装璜变换；(3)根据餐厅中特殊娱乐流动变换；(4)根据食物摆布及陈列的特殊方法变换。

八、展示实例 在餐厅橱窗里陈列菜肴的模型或图片，包括摆设整洁餐桌，宴会现场照片或陈列一些鲜活的禽猛海鲜，以此来吸引顾客，营销自己的餐饮产品。

九、餐厅烹制 将部门菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其烹制，让客人看到形，观 到色，闻到味，从而促使他们的冲动型决议计划，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅烹制要具备一定的前提，特别是有 较好的排风装置，以免油烟影响到其他客人，污染餐厅。

十、试吃 有时餐厅想特别营销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的桌边，让客人先品尝一下，如