第七课 注意饮食安全

第一篇：第七课 注意饮食安全

第七课 注意饮食安全

教学目标：

1.引导学生认识饮食安全的重要性；

2.了解如何选购安全食品,知道不能购买三无食品，要多吃绿色食品； 3.平时要养成良好的饮食卫生习惯； 4.知道发生食物中毒时，应该怎样做。

一、谈话导入

俗话说：“病从口入，祸从口出。”一日三餐，必不可少，可别小看这吃饭，它的学问可大了。这节课我们就一起来研究有关“饮食安全”方面问题。

近年来，学生中毒事件屡屡发生，如2014年云南一幼儿园32名学生疑似食物中毒事件，已致2死。海宁某高中多名学生接连呕吐腹泻，疑为食物中毒。4·22陕西榆林学生集体食物中毒事件等等。每当听到这样的新闻，作为老师，作为家长都感觉痛心不已。身为教师我们有责任有义务去教育学生注意食品安全，尽量减少一些悲剧的发生。下面是我收集的一些饮食安全方面的小常识，希望能帮助孩子们树立安全意识，防止病从口入。

二、新课

1、不吃危险食品。如河豚、毒蘑菇（颜色鲜艳）、发芽的土豆、鲜黄花菜、变质食品、不明药理的药物、未经检疫的肉类。

2、不买危险产品。如没有注明生产厂家、生产日期的食品；添加了色素的食品和饮料；反复使用的植物油、不卫生的木签、经过油炸的食品。

3、要注意厨房安全。保持良好的厨房卫生能防止病菌生长，阻断病菌向人体进攻。生熟肉要分开切、分开存放。蔬菜要先择后洗，长时间浸泡。家庭厨具要经常消毒等等。

4、食物中毒怎么办？

万一我们在不知情的情况下，食用了不卫生的食品，出现了腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发烧发热等现象，知道这是怎么了吗？（食物中毒）强调情况危急，一定不要忘了拨打急救电话120。

三、总结

最后，送给孩子们一首安全小童谣，希望你们都能健康成长。

饮食卫生记心头，饭前一定要洗手。

用餐时间不嬉笑，细嚼慢咽消化好。无证摊贩东西脏，不接食品不进口。

第二篇：如何注意饮食安全

如何预防食物中毒

“民以食为天”，能够吃饱饭，曾经是几千年来国人的梦想，如今，当餐餐吃饱已经不成问题的时候，人们开始追求吃得好，吃得有营养，希望吃出健康，吃出快乐。进入盛夏以来如何注意饮食安全呢？

一、什么是食物中毒

？

（一）食物中毒主要是食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作或混入食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患。

（二）食物中毒分为：细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动植物性食物中毒。

（三）其特点是：1中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物，未食用者不发生中毒，停止食用该食物后，发病很快停止。

2、潜伏期较短，发病急剧，病程亦较短。

3、一般无人与人之间的直接传染。

4、所有中毒者的临床表现基本相似，一般表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

(四)容易引起食物中毒的食物

1、容易被细菌污染的食物：肉、鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、卤肉类；凉

菜；剩余饭菜等。

2、被有毒有害化学物质污染的食物：被农药污染的蔬菜、水果；受有毒藻类污染的海产贝类等。

3、本身含有天然有毒成份的食品：河豚鱼；毒蘑菇；腐烂变质的青皮红肉的鱼类如金枪鱼、青鱼、池鱼等。

4、在某一特定环境下能产生有毒物质的食品：发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未加热煮透的豆浆、四季豆、杏仁、木薯、鲜黄花菜等。

二、怎样预防食物中毒

1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。

3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。

4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

6、烹调后的食品应在2小时内食用。

7、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。

8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。

9、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。

10、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手、不吃生食、不喝生水。

三、食物中毒的处理

1、立即停止供应、食用可疑中毒食物。

2、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。

3、尽快将病人送附近医院救治。

4、马上向所在地的食品化妆品监督所和疾病预防控制中心报告。同时注意保护好中毒现场，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止转移、销毁。

5、配合卫生部门调查，落实卫生部门要求采取的各项措施。

第三篇：第七课 辨识“三无”食品 确保饮食安全

辨识“三无”食品

确保饮食安全（总第7课时）

设计理念 ：

当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学目标：

1、认识“三无”食品及其特点。

2、知道如何辨识“三无”食品。

3、了解食用“三无”食品对人体的危害。教学重难点：

知道如何辨识“三无”食品，以及“三无”食品的危害。教学过程：

一、启发谈话，揭示新课

同学们，最近一段时间你们经常看电视吗？那么谁能说说最近我们国家都有哪些重大实事？（学生汇报奥运会

残奥会）那么除了这些令人振奋的消息之外，最近各大媒体，新闻报纸、网上都在报道一件事情，而且备受人们关注，你们知道是什么事情吗？（三鹿奶粉事件）同学们知道的真不少。下面请看相关报道（新闻录像）

知道这件事后，你有什么感想？（学生自由谈）

是啊！民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢？今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。

二、学习课文，得到启迪。

1、刚才我们看了关于三鹿奶粉的报道，下面请

同学们再看一些关于食品安全的相关报道。看了之后你有什么感想？

2、你还知道哪些关于这方面的信息？（生汇报）听了大家的汇报你有什么想说的吗？

3、那么在我们身边存在着哪些食品不安全因素呢？课前老师已经让同学们去调查，下面请大家分组来汇报一下。主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。）

4、大家的眼睛可真亮！观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我们能吃吗？可有的同学却不听劝告。学校规定不能到小摊上去买零食吃，可他们却偷偷去买，结果因为吃了小摊不卫生的食品而生病。这样的例子有很多，好像我们班也有过。

5、那么同学们，究竟什么样食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。

学生比较并且讨论：安全的食品要有产品名称、生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。

6、看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策）

7、那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢？

（1）、正确洗手，是饮食安全第一步。我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。

“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

（3）、不买包装不完整、标示不明的食品，够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买不吃隔餐食品、牛奶。尽量购买绿色食品。

（5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

（6）、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

三、深入探究，引发思考。

那么如果真的发生身体不适怎么办？

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。

四、总结全文，升华主题。

师：同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。

《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。

食品安全最重要，良好习惯养成好。饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品不要吃，变质食品切分清。油炸腌制要少吃，健康危害是关键。饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。同学们，要记牢，食品安全最重要，最重要！

第四篇：孕妇饮食注意

种会致流产，baby 变傻的食物！！（女孩一定要看！男孩子为了老婆也要看！）来源： 马红胜 种会致流产，变傻的食物！！（女孩一定要看！男孩子为了老婆也要看！）来源：！！（女孩一定要看
的日志

对许多家庭而言，最幸福的事就莫过于生个 bb 了，不过，生个健康 bb 可是件 大工程，就好像怀孕妈妈在产前必须忌口一样，而今天小编就为大家大家搜罗了 18 种会对宝宝产生不良影响的食物，希望怀孕妈妈注意~

容易流产食物： 容易流产食物：

1、螃蟹、它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

2、甲鱼、虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀 块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、薏米、是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑 肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

4、马齿苋、它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子 宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。对胎儿有害的食物

5、罐头食品、

罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防 腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成 分都已受到一定程度的破坏。

6、菠菜、人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血 的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

7、巧克力和山楂、过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫 有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。

8、猪肝、芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素 A 含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素 A 便会 很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。

9、久存的土豆、土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食

用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。

10、热性作料、孕妇吃热性作料小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗 肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力 屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

11、味精、味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄 入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故 孕妇要少吃。

12、桂圆、荔枝、桂圆、性温热易致胎热；

13、石榴、贫血者要少吃.

14、腌制酸菜、含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。

15、西瓜、每天吃水果不宜超过 250g，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕 妇脱水。

16、饮浓茶、英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可 达 1.25 毫克。如果用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟对胎 儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫 血，影响胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和 排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。

17、饮咖啡和可乐型饮料、咖啡和可乐的主要成分为咖啡因、可乐宁等生物碱。咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。据测定，一瓶 340 克的可乐 型饮料中含咖啡因 50～80 毫克，如果一次饮用含量达 1 克以上的咖啡因饮料，就会导致中枢神经系统兴奋，表现为躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、期外收缩及失眠、眼花、耳鸣等。即使服用 1 克以下，由于对胃黏膜的刺激，也 会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸及心前区疼痛等中毒症状。胎儿对咖啡因尤为敏 感，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注 射咖啡因实验证实，仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼 异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康，孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及 可乐型饮料。

18、饮酒、研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。这是因为任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎 儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。法国医学博士曾对 127 名有饮酒癖 的妇女所生的孩子进行观察，发现他们都有共向的缺陷：单眼皮，即使双眼皮也 不明显，鼻子扁平，内侧眼角眼皮外翻，脸蛋扁平且窄小，鼻沟模糊，上嘴唇薄 且紧，下巴短。这种

种受酒精毒害、面部发育不健全的孩子约占饮酒母亲所生孩子 的 1/3。更为严重的是酒精对大脑和心脏的危害，孕妇饮酒导致婴儿患心脏病的 约占 30%。孕妇饮酒过多，生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜．对死婴的解剖 结果表明，其大脑不仅小于正常儿，而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国 家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商都低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。

第五篇：春季饮食注意

春季饮食切记

一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康都有重要作用。专家提醒，春季饮食注意以下几点。

“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。

“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，蔬菜能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它，肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量的吃。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。

“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。

“多水少油”。季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。

“多彩少单”。即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。人们在饮食中，应当照顾到各脏器的爱好。