吃大米小心吃出富贵病.docx

第一篇：吃大米小心吃出富贵病.docx

吃大米小心吃出富贵病

五谷杂粮是个“大家族”，诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等。椐营养学家分析，五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值更高，并具有防癌抗癌之功效。已经流传1 000多年的日本长寿五谷饭就是由大米、小米、红豆、麦子和大豆混合煮成的，它的营养价值要比由单一谷物煮的饭高5倍。

玉米营养学家研究发现，玉米中脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首，其中脂肪含量为面粉、大米的1倍多，胡萝卜素的含量更是面粉、大米所望尘莫及的。玉米中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米中含钙质较多，而缺钙是引起高血压的重要原因；玉米中含有丰富的曲谷胱甘肽，是一种抗癌因子，它能促使人体内的致癌物质排出体外；玉米所含的丰富纤维素能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

小米科学分析表明，每500克小米含蛋白质9克，脂肪3。1克，粗纤维1。6克，维生素B2 0。1毫克，维生素A 17微克。吃小米，不仅可以强身、健体，还可防病去恙。据《神农本草经》记载，小米有养肾气、除胃热、治消渴、利小便的疗效。夏天喝小米粥，消暑解渴的效果极佳。

高粱米自古有“五谷之精”、“百谷之长”的美誉。高粱米制成的各式食品，均以软滑香糯的特色而备受青睐。高粱米入药可防治多种疾病，据《本草纲目》记载，高粱米性味平微寒，具有凉血、解毒之功。以高粱米加葱、盐、羊肉汤煮粥连食，可治阳虚盗汗。常喝高粱米粥，可治积食等消化不良症。取高粱米入锅炒香，去壳磨粉，每次取适量调服，是治疗小儿消化不良的良方。

燕麦又名雀麦、野麦，它的营养价值更高。燕麦中的脂肪含量是大米的4倍，白面的5倍，人体必需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学者发现，燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者的食疗食养佳品。营养学者发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸，可占全部不饱和酸的35%～52％，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力、延年益寿大有裨益。

近些年来，抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有抗癌物质。美国癌症研究人员在动物试验中证实，黄酮可在遏止结肠癌、肺癌、食道癌中起一定作用。味道苦涩的荞麦含维生素E，能使脑细胞免受损害，从而保护肌体的健康，延缓衰老进程。

粗杂粮还能够预防中风。据《内科学杂志》报道，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。1984年～1996年，美国哈佛大学对７万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30％～40％，即使是每天把１份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

此外，粗杂粮还有利于控制糖尿病。近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小网址：www.feisuxs 第 1 页，共 2 页

麦和普通稻米，利于糖尿病病人的血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。糖尿病的并发症多为心血管病，控制与预防糖尿病，也就大大减少了罹患心血管病的危险。

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第二篇：吃西餐可别吃出洋相

认识长相都差不多的水杯、红酒杯、白酒杯，或者正确摆放用毕的刀叉，可不是你打娘胎就带出来的学问，这些都是必须经由学习才能获得的知识（连西方人自己也一样），而且对你来说绝对终生受用。或许，从前的你只要吃客简单的商业套餐、或和朋友围在一起享用热腾腾的麻辣锅，就称得上丰盛豪华了；可随着年龄渐渐增长、世面越见越广，你坐下来吃一顿正式西餐──从前菜、佐餐酒、到甜点等等一应俱全──的机会将越来越多，餐桌礼仪也就变成你不可或缺的“必修学分”了。

餐巾怎么用？

当你坐下来之后，第一件事就是把餐巾摊开、铺放于大腿上。无论是纸质或布料制成的餐巾，除了可防止衣服沾染到食物之外，最主要的功用是让你擦手、以及轻轻拂去嘴角或唇上的残渣和汤汁；擦干净了，晶莹的玻璃杯上才不会出现油腻腻的指纹，或是让人发现你的水杯里居然有面包屑、菜渣之类的东西在游泳。

一直到用餐完毕、离开饭桌了，餐巾才能放回桌面上。不过，也不是揉成一团、随便一丢就了事，应该折迭好并置于餐盘的左侧。万一你吃到一半必须离开座位，请将餐巾大约折迭一下然后放在椅子上，才不会让你的同伴瞧见口红印、肉汁、油渍等有碍食欲的不雅画面。

哪一份才是你的？

该拿哪一块面包、哪一只杯子？左边、还是右边？只要你牢记下列原则，就永远都不会搞错出糗，拿到隔壁去了：固体放左边，液体放右边。譬如，你的咖啡杯、水杯、酒杯等盛装液体的器皿，都会置于你的右手边，而盛放面包的碟子则会放在你的左手边。因此，左边的面包是你的，喝水、喝酒则取用右边的杯子。很容易吧！

酒杯怎么拿？

为什么酒杯都制成高脚的模样？绝不是为了造型好看或别出心裁。饮酒时手持酒杯的细柄状杯脚，你的体温才不会影响杯中酒的口感和温度；假使你抓握着杯身，手指和手掌的温度将使酒的温度升高，进而使酒微微变味。

如何食用面包与奶油？

把整块或整片面包抓起来咬，还边吃边抹奶油，绝对犯了餐桌礼仪的大忌。假使多人共享一碟奶油，应该先用奶油刀剜一些到自己的面包碟上，然后撕下约略一口可吃下的面包，将奶油涂抹上去后再食用。

时下流行的意大利面包又该怎么吃？如果桌上只有一碟橄榄油沾酱，你就撕下一口面包，然后沾取碟子或小碗里的香醋和橄榄油。记住，只能沾一次，别咬了一口又回锅沾一次。倘若整瓶橄榄油摆在桌上任人使用，你便在自己的面包碟上倒1至2汤匙的量，自个儿沾着吃。

刀叉怎么用？

切记，刀叉绝不能用握的──好像拿凶器逼供似的，就好比不能掀起桌巾的一角来擦嘴一样。正确方法：双手的指关节均朝上，食指沿着刀、叉柄自然伸展；惯用手持刀、刀锋向下，非惯用手持叉将食物固定，一次切一口，然后将食物送入嘴里咀嚼。假使你的非惯用手真的不太灵活，或者食物本身不容易取用（譬如豆子），将刀叉「换手」、改以惯用手持叉将食物送入口中并不失态。

汤要怎么喝？

舀汤的方向应该由里至外，而非把汤从远处往自己的方向舀；这样，若不小心溅起任何汤汁的话，才不会喷到你身上。此外，喝汤时不可将整根汤匙都塞到嘴里，从汤匙的侧边细细吸吮即可，而且绝对不可发出任何声响。喝完汤以后，将汤匙置于盛放汤碗的碟子上，如果底下没有碟子的话，就直接放在汤盘或汤碗中，让侍者收走。

第三篇：孕妇吃有机大米的好处

孕妇吃有机大米的好处

孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，是最好的预防对策。维生素E能使子宫内血液循环良好，有助于预防流产。有机米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。米饭是主食，可以很方便地补充维生素E，另外有机米含有B族维生素，与普通大米相比，维生素B1含量约为2.5倍，维生素B2含量约为1.7倍，并且米糠都已除掉。食用有机米时，要细细咀嚼，多嚼几遍有助消化并减少肠胃能量消耗。在日本，人们都在吃有机米，他们的孕妇、产妇经医院的体检，都绝对没有营养不良的现象。在台湾，大部分家庭也在吃有机米，其家庭孕妇、产妇都正常的产下身体健康、智力发育正常的孩子。

五斗坝有机大米与其他大米不同，它没有经过过度抛光，较完整的保留了大米里的胚芽，其胚芽里的各种营养成分以及维生素的含量很丰富，对于那些准妈妈们来说，是一个福音。

第四篇：滥吃减肥药 小心脸部长色斑

滥吃减肥药 小心脸部长色斑

患者：去年夏天我在朋友的推荐下服吃了一些减肥药，几个疗程过去后，人虽然苗条了，但面色却明显暗淡，更为严重的是两侧颧骨周围冒出不少斑点，并且颜色越来越深。这是怎么回事？

专家：这是因为服吃减肥药后没有防晒惹的祸。

1。乱吃减肥药扰乱肠胃功能长色斑

由于减肥药含有泻药成分，会扰乱小肠对营养的正常吸收，造成肠胃功能紊乱。这时遇上强紫外线照射就会长出色斑。陈静介绍，现代医学认为，人的肠胃功能紊乱，可以造成身体免疫力下降，使得整个身体的组织细胞（面部）代谢不正常。而人的眼角部位非常薄嫩，无肌层、少脂肪，其抵抗紫外线的能力也非常差，色素细胞代谢接触强紫外线后黑色素细胞立即在眼睑部位分泌出较多黑色素。因此时人的表皮细胞代谢处于不均衡的状态，致使这个部位的点状黑斑立即冒了出来。

2。正常细胞代谢“消斑”需3月左右

市面上一些打着“七天去斑”“十天去斑”的美白产品千万不可轻信，这些快速去斑产品大部分都铅汞含量超标，用后可能在短时间会发现色斑颜色转淡，但时间一长，沉积铅汞累积会导致色斑颜色更暗，治疗起来难度更大。

皮肤代谢是有一定周期的，表皮细胞的代谢一般为13—19天，正常细胞代谢为75天。陈静介绍，“去斑”实际上是促进体内黑色素细胞的代谢，如果色斑沉积在表皮，通过治疗促进黑色素细胞代谢趋于正常至少也需要15天左右；如果色斑的黑色素沉积到了真皮层，其修复的时间可能需要的更长，可能需要3个月左右。如果色斑停留的时间过程过长，黑色素细胞代谢形成惰性，治疗起来更困难。

3。中医可综合“治理”肠胃斑何谓“肠胃斑”？

“肠胃斑”患者还需特别注意防晒，并在医生的指导下调整肠胃功能，必要时还需接受相关的治疗，否则当再次接触强紫外线时色斑又会反弹。

据了解，目前，国内中医界推行中医针灸疗法对于治疗面部“肠胃斑”有很好的效果：通过面部针灸刺激黑斑，激活已沉积于表皮下的色素细胞使之代谢趋于正常，利用中药外敷有效改善沉积的黑色素代谢；同时，通过体针打通体内经脉，调整肠胃功能，并辅以内服中药进行调节，达到调节肝肾、正气补血的效果。

大家注意药物减肥害处多

很多女性为自己的一身赘肉而烦恼，盲目使用药物减肥，专家提醒，女性药物减肥应慎重。在许多发展中国家，饮食过量或不良饮食习惯已经取代营养不良成为主要健康问题。同时，世界卫生组织的统计显示，每年全球5650万个死亡病例中，有近60%系非健康饮食和缺乏锻炼引发的各种慢性疾病所致。

专家分析，女性在生理上比男人容易胖，又喜欢零食，若是常坐办公室工作的则情势更不妙。肥胖会减少人的寿命，影响工作，引发冠心病及高血压，影响肺功能，甚至引发胆结石和癌症。

目前，国内市场上减肥药物较多。这些药物一般分三类：

抑制食欲的药物主要通过调节摄食与饱食中枢神经来抑制食欲，从而达到减肥的目的。这类药物主要有苯丙胺及其衍生物等，如芬氟拉明(又名氟苯丙胺)、安非拉酮(又名二乙胺苯酮)等。氟苯丙胺、安非拉酮属精神药品，久用易成瘾。

增加代谢药物主要有食用纤维，通过促进胃排空，抑制胃肠内食物分解，减少能量与营养物质吸收，增加饱腹感，来达到减肥目的。

蔗糖聚酯是一种饮食脂肪替代物，食后不被消化吸收，随粪便排出，由此减少热量来源。常用药物减肥可引起嗜睡、食欲不振、头晕、头痛、口干、胃肠道不适、性欲下降、出

汗、心悸、焦虑、失眠、视力模糊等症状。

专家提醒，由于药物减肥的机理不同，长期服用某种减肥药物会产生严重的副作用。减肥药多属处方药，不要擅自服用;不要长期使用以免成瘾;不能同时使用两种减肥药。全球首个减肥调查 中国最爱用减肥药

全球首个减肥调查由美国《读者文摘》杂志发布，全球16个国家的1.6万人参与。服用减肥药中国人比例最高

减肥，已成为全球人民最关注的问题之一，根据世界卫生组织2009年10月发表的报告指出，2009年全球死于肥胖的人，多于死于体重过轻的人。

为此，美国发布了全球首个减肥调查，参与者包括全球16个国家的1.6万人。该调查从了解各国民众对减肥的态度出发，并且搜集了各国独特的减肥办法，目的是给那些想减肥的人提供参考。

最关注肥胖国家：芬兰

该调查发现，芬兰是全球最关注肥胖的国家，83%的受访者表示一生中最少一次尝试减肥，远超排名第2的荷兰10个百分点。而相反，只有21%的印度人表示曾尝试减肥，比例居全球之末。

最渴望苗条国家：巴西

调查显示，由于巴西每年都要举行一次桑巴嘉年华，届时许多巴西人都穿上漂亮的服饰狂欢起舞。或许为了要以完美体态示人，因此巴西人渴望瘦身的愿望位列全球之首。

83%巴西受访者称，他们认为保持纤瘦体形很重要，77%男士和89%女士都感到有肥胖的压力。而巴西人服减肥药物和接受整形手术的比例也在逐年增加。

最爱服用减肥药国家：中国

数据表明，中国是全球服用减肥药物比例最高的国家，37%的受访者都表示曾经或者正在服用减肥药物。

专家指出，中国人日益对自身的体形加以重视，而各种减肥药物则被视为快捷而时尚的减肥方法，因此中国人对其趋之若鹜。

肥胖怨饮食的国家：法国

体形肥胖究竟应自我检讨还是诿过他人？法国人选择了后者。多达97%的法国受访者将导致法国人肥胖的主因归咎于美式饮食习惯和快餐文化。而德国也有69%的受访者持这种看法。

显然，美国人也在埋怨自己的饮食习惯，在美国，有近3/4的受访者承认美国快餐文化是导致肥胖的主要原因。

肥胖怨父母的国家：俄罗斯

调查显示，居然有高达70%的俄罗斯人将自己肥胖的原因归咎于父母给的基因，61%的德国人和50%的印度人也通常会用这个借口来解释自己身材的发福。

编辑推崇的减肥方法

泰国人相信辣的食物可以让人保持苗条的身材瑞士人推荐牛奶什锦早餐，比如他们的瑞士燕麦片巴西人每餐都会有米饭和豆类食品，这样降低了14%的超重危险荷兰人相信鲱鱼里富含的脂肪酸对控制激素的分泌很有好处。

第五篇：吃减肥的同时小心影响生育问题

众多女性对减肥药情有独钟，并经常时不时地用减肥药来减掉让自己发愁的肥胖问题，减肥药的种类在众多减肥人士的欲求中，种类繁多，疗效显著，逐渐成为很多减肥女性青睐的减肥最佳用品。但是很多女性不知道的是，减肥药对减肥虽然很有效果，但却不是一款健康无危害的产品，如果经常服用减肥药，可能会让女子产生生育方面的问题。

现在肥胖的群里越来越多，很多肥胖的女性为了减肥吃一些减肥药，但是在减肥的过程中经常有一些效果不明显，腹泻，反弹等问题。虽然有些减肥药的疗效显著，也主见成为了肥胖女性青睐的减肥产品。但是很多女性朋友都不知道，减肥药虽然对减肥有明显的效果，但是却不是一款健康无危害的产品，如果经常服用减肥药，可能会让女子产生生育方面的问题。

减肥药不是想吃就能吃 小心生育变成大问题

减肥药对生育影响一

芬氟拉明。西药，主要通过作用于神经中枢，抑制食欲，达到减肥目的。研究证明，长期或过量服用芬氟拉明可能引发心脏瓣膜疾病。若孕妇有心脏瓣膜疾病，会增加生育的危险。

减肥药对生育影响二

西布曲明。西药，属于食欲抑制剂类药物，可能引起血压升高、心率加快。它属于处方药，必须在医生指导下使用，有心血管病和中风史的人应该慎用。如果不幸引起了妊娠高压症，可能需要考虑终止妊娠，或手术提早分娩。

减肥药对生育影响三

双氢克尿噻。属于利尿剂，西药。对服用者血脂和血糖代谢会产生不良副作用，应在医生指导下服用。高血脂是引起动脉硬化和高血压的危险因素，对于孕妇来说是有一定影响的。

减肥药对生育影响四

去氢表雄酮。为类肾上腺皮质分泌的性激素，对人体代谢有重要危害。去甲基麻黄素。是常见的中枢神经兴奋药物，是国际奥委会限定检出量的兴奋剂药物。

卫生部曾经对减肥药和减肥保健食品进行重点抽检，从市场上共抽检了118个样品，8种减肥药因含有去氢表雄酮(DHEA)、去甲基麻黄素、双氢克尿噻、西布曲明含有芬氟拉明和吗吲哚等危害成分。

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