食疗大全

第一篇：食疗大全

1心血管疾病 三个半分钟:夜间醒来睁眼后平卧半分钟，再在床上坐半分钟，然后双腿下垂床沿坐半分钟。

三个半小时:早上走半小时，晚饭后走半小时，中午睡半小时。

预防心血管疾病:沱茶/洋葱/牛奶/燕麦/玉米/海带/苹果/大蒜/大葱/番茄 防动脉硬化：黑木耳温水浸泡。葱、蒜适量入油锅内炒，再加黑木耳，加盐当菜吃。

预防心脏病:每天吃3个核桃,约30克/柚子/生西红柿/红橙色柿子

心脏病患者少食菜籽油,多吃马铃薯，鹅肝。

偏方治心脏病:喝醋浸黑豆/马齿苋洗净,炒熟,用蒜泥、芝麻油、辣椒拌一下。三七红枣鲫鱼汤治冠心病: 三七15克,红枣去核15枚.去内脏鲫鱼150克,陈皮5克，加2碗清水，煲2小时，加少许盐调味，佐膳。

治冠心病方：生姜、黄瓜各100克，葱白2-3根。将生姜、葱白水煎15分钟，冲泡黄瓜。喝汤吃黄瓜。每日一次。

防心脏病手指操:两手同时打开,手指自然伸直,从大拇指开始,依次按食指、中指、无名指、小指的顺序，用力弯曲，每弯曲一手指时，其它四指自然伸直,这样依此弯曲、伸直，循环往复进行，要求两手同步进行练习，手指弯曲尽量用力，练习不受时间限制，量力而行，以产生酸痛感为佳。

防心脏病拍打操:两脚分开站立，全身放松，心平气和，稍含胸，两臂前后甩动，用手掌拍打心前区，手背拍打背部，各30-60次，次数由少至多，由轻至重，以感舒适为度。2治高血压 治高血压食品:黄瓜/梨/香蕉/大蒜/牛奶

荷叶可减肥降脂：用荷叶每日煎汤喝或煮粥喝，喝3个月，体重明显降低。治高血压方:槐花、菊花、绿茶各5克混匀，沸水冲泡，闷5分钟后饮用，每日一剂。

治高血压方:把5-6个削下来的土豆皮用水煮10分钟后，放凉，过滤。每餐前喝2勺，一天喝4次。

治高血压眩晕方:鸡蛋1-2个，蒸蛋羹蒸至半熟，加入5-10克天麻粉，略搅匀，蒸至熟后调味服半月有效。

治高血压方:晨饮1杯蜂蜜水。

治高血压方:孛荠750克，白萝卜750克，蜂蜜50毫克。将孛荠、白萝卜凉水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁去渣，加入蜂蜜，一日内2-3次服完。

治高血压方:早晨一次服药法优于一日三次法。睡前莫服药。

治高血压方:芹菜2两、洋葱五片、大蒜五瓣、去皮孛荠五个、西红柿一个，水4小碗，用温火煮成1小碗，睡前一次喝下，几次见效。

治高血压方:香蕉皮2-3个，熬一杯茶喝，每日3次，连喝3天（只能喝3天）。

治高血压方:菊花、银花各40-50克（头晕明显加桑叶20克，动脉硬化、高胆固醇加山楂20-40克）。以上药混合后分成4份。沸水冲泡10-15分钟后饮用，每份泡2次。服3-7天。

菠菜粥治高血压方:菠菜200-300克粗切，待米熟入菠菜略煮熟食。大便涩带不通及痔漏者宜常食。（菠菜忌于鳝鱼同食）治高血压方:（1）玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。将玉米棒、萝卜、小排骨切成小段。将小排骨出水后放入料酒后再于玉米棒、萝卜共炖40分钟。可利胆降压。（2）番茄1-2个蘸白糖空腹吃

穴位治高血压：每天早晚各一次梳爬按摩头部发区和按摩风池穴各36下。穴位治高血压：拍打阳溪穴时，有剧烈疼痛感，血压必升至160-180间，此时用血压计量出为160-180间，应强刺激阳溪穴。按摩并不能达到最佳效果，要用10支牙签捆成一束刺激，每次10分钟，每天2次，局部红为准。血压生至180-200间，应刺激合谷穴，也可同时依次刺激。

穴位治高血压：在拇指甲根线状隆起肌肉处，用另一手拇、食指捏住，旋转地揉搓。呼气时揉搓，吸气时放松，勿需过于用力。左右拇指各揉搓约5分钟，早中晚各一次。

治低血压晕方:菠萝肉300克切片，鸡肉100克炒熟，调味食，每日一次或2日一次。

治底血压操:身体直立，两脚分开，双手握拳向前伸出。从腹部深处发力，一边发出哈、哈、哈的声音，一边将双手大拇指伸入拳头内，并用力紧握（做15次）。直立，先将双臂向前伸直，用力拍手3次，再用左手掌侧敲打右臂，从手指部开始，直到肩部。换侧再做。坐在椅上低头扭腰，双手握拳，用靠近小指一面的拳部敲打足三里穴，约30次。

治贫血：2个番茄和1个鸡蛋煮熟同吃，每日1-2次。

治低血压方:大红枣30个（约150棵）、枸杞子25克、红糖适量水煮至红枣烂吃完。每日一次。3食疗降血脂: 食疗降血脂: 山楂菊花饮: 山楂、菊花各10克，决明子15克，共煎汤代茶饮。海带绿豆粥：水发海带50克，绿豆30克与更米50克共煮粥。

淡菜粥：淡菜50克，温水浸泡3小时后烧开去心与更米50克煮粥，每日早晚温服。

干花生壳：干花生壳50克，洗净后水煎服，每日一剂。葵花子：每日临睡前生嚼食葵花子9-15克。自毛豆上市起至落市，每天吃500克盐水毛豆

脑动脉硬化食疗： 核桃仁50克研碎，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。葵花子仁50克炒香，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。黑木耳50克泡发后洗净，与大米50克煮粥。加少许蜂蜜后食用，每天1 次。

胡萝卜50克切碎，土豆50克切条，大米25克，加水煮粥食用。4治感冒咳嗽 孛荠治感冒：1000克孛荠洗净煮沸10分钟捞起，先喝半碗孛荠汤，后吃去皮孛荠几棵，每日2-3次。

治久咳嗽：鲜黄花菜50克，新鲜猪肺250克。先将其切成段（片），放入砂锅内，加水1000毫升，再加入少许盐，炖至500毫升左右即可。去渣食猪肺、汤饮，分两次食用。隔日一剂，连续3-4剂，可获良效。

治咳嗽：鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸熟，在晚上临睡前趁热一次吃完。2-3次可愈。

治咳嗽：100-150克萝卜切成片或块状,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次吃完。

治咳嗽：老陈醋和上好冰糖备等份，将冰糖碎后置入容器，再倒入陈醋，浸泡两天，冰糖溶化后服用，每餐饭后服10-15毫升。

治咳嗽：去皮蒜头30克，冰糖15克，水120毫升，于睡前隔水蒸熟食用，3天即刻。

治咳嗽：鸡蛋打匀，米醋半饭勺（能炒开即可）放入锅，烧开后放入鸡蛋煎炒，蛋熟后加少量白糖，凉后即吃，早晚各一次，吃2-3天。

治咳嗽：鲜葡萄100克捣汁，绿茶5克泡茶一杯，蜂蜜15克，鲜姜50克捣汁，共搅匀，温热服用。治肺虚咳嗽，怯风湿痹痛，消淋病浮肿。

治支气管炎：

1、用橘子皮煮水喝，喝3年。

2、鸡蛋2个，茶叶30克，红糖100克。将茶叶加水500毫升，煮沸，放入鸡蛋、红糖，边煎边敲碎蛋壳，使茶汁渗入蛋内，煎到200毫升，去茶叶喝汤吃蛋，此为一天量，7天为一疗程。治支气管炎：选底部较平的苹果一个，取出果蒂，掏出果核及部分果肉，不要掏漏，将鸡蛋敲碎倒入洞中，将果蒂盖上，放蒸屉内蒸，水开后再蒸20分钟。趁热吃，每日1个，连服3个。

防治支气管炎：1000克蜂蜜和1000克大蒜头。最好新上市。将大蒜头去皮分瓣去蒂，用浸布擦净凉干，待无水珠时投入蜂蜜中。冬至日前后每日空腹服一匙蜂蜜加2瓣蒜头。制作中忌生水，浸泡时间宜早。

支气管炎：7斤葡萄干和3斤蜂蜜搅拌，3-4天后食用。饭前饭后均可，每日3次，一次3-4小匙，吃完见效。

5治胃病 治胃病单方：

1、小茴香（中药）15克，猪心一个，猪心剖开放入小茴香，再用麻绳或棉线捆紧，放碗内，加水浸过猪心，蒸熟后不放盐分1-2次吃猪心及汤。小茴香可不吃。不可隔夜。

2、芝麻洗净炒熟，蜂蜜煮沸后备用。食用时取两汤匙芝麻拌匀一汤匙蜂蜜（以一次能吃完为宜），细嚼慢咽，一日数次，吃一年。

治胃溃疡：四指并拢拍打另一手背正中”胸腹区”

治胃下垂：

1、黄芪20克，白术15克，枳壳15克，防风10克。水煎三次，把三次的药混合，分三次饭后服。每日一剂，3-6剂。

2、猪肚一只去脂膜洗净，黄芪200克和陈皮30克纱布包好入猪肚内，用麻线扎实，加水文火炖至猪肚熟，加调味，趁热吃猪肚喝汤，分4次两天食完。五只猪肚为一疗程 6治肝胆病 健肝疗法：（1）仰卧，脚掌尽量往上翻，尽量伸展脚跟腱。（2）双手拿一重物，从头顶至腹部划一圆弧。（3）250克豆浆沸后加山药粉50克，加糖。

脂肪肝疗法：（1）5枚红枣与75克粳米加水熬成粥，加入首乌粉30克再煮沸。早餐空腹服。（2）河蚌2个（150克），取肉略煸，再加水1碗，大火烧开后再倒入半盒豆腐和100克马兰头，再烧开后加盐食用。（3）早餐喝豆浆吃花生米（不可吃太多，不可空腹）

防胆结石：每日吃一个橘子（即补充维生素C）/鲜枣/青椒

治胆石病验方：（1）每日吃4个生大核桃仁，吃后多饮开水。（2）核桃仁200克，麻油50-100克，煎炒后加冰糖150克，一日内分3次服。（3）马齿苋40克，赤芍10克，白芍10克，熬好后放入蜂蜜50克调匀，一日一剂，分两次服，连服15剂

7治肾炎

治肾炎方：老蚕豆150克，红糖100克，加水2500毫升，浓煎成600毫升，每日早晨空腹喝100毫升，同时吃蚕豆，6天吃完。两月后见效。再连吃几次。

防肾炎：海带/鹌鹑/南瓜籽/柠檬

治小儿夜尿：给孩子热水洗脚，后用手掌搓脚心，左右脚各100次。8治糖尿病 防糖尿病：辣椒/胡萝卜/豆腐渣/青南瓜/荞麦/小米/生山药/豆豉 治糖尿病方：苦瓜250克，洗净切碎，水煎半小时，频服，每次一茶杯；或把苦瓜烘干，碾成粉，压成片剂，每片1.5克，每日3次，每次15-25片，饭前1小时服。

降血糖方：3-4两鲫鱼3条，去肠、鳃，不去鳞，洗净，肚内放入茶叶，置冷水锅内，大火烧开后加盖，中火再烧15分钟即刻。取汤当茶喝，鱼肉当菜吃。一周有效。

治糖尿病方：红枣7个，花生仁7个，黄豆14粒，黑豆14粒，核桃仁2个，晚上洗净浸泡，早晨加适量水煮成一晚豆子汤，加进2个煮熟的鸡蛋作早餐吃100天有效。

治糖尿病方：乌骨母鸡肉一只，加250克陈醋、1000克水炖煮，熟后食用，可分数次热食。吃20只鸡。

9腰痛、治肩周炎

防腰痛：悬挂法，既利用单杠悬挂，每次1-2分钟，一天几次。喝枸杞酒 治闪腰：广木香10克，郁金10克，加水500克煎成250克即可，一般服一剂即可。

治肾虚腰痛：山药的藤上秋天结小果，入药名为零余子。用果100克，煮熟加糖食用，宜早晨空腹吃。多食无副作用。治肾虚腰痛：鸡蛋两个打匀,加精盐、味精、淀粉、用冷鲜汤调成糊状。枸杞10克放温开水中洗去泥沙，再放入开水中浸泡。将蛋用旺火开水蒸10分钟，放上枸杞再蒸5分钟，将熟猪油与酱油适量放蛋面上即成。每日服一次，宜常服。

治腰痛：猪尾巴1-2根，包括根部肉，党参15克，当归15克，枸杞15克。猪尾巴用沸水煮10分钟，洗去表皮胀物。把上述三味药和猪尾巴放锅内，加适量水，煎熟后去药渣，吃猪尾巴肉，喝汤，每日一剂，5-10剂可愈。本方有补肾强骨，除湿止痛。

治腰椎间盘突出：两脚分开同肩宽，脚尖向外成八字形，面部、胸脯、膝部、脚尖贴近墙壁，两臂伸开，用掌贴壁，慢慢往下蹲。下蹲时两脚不要随意移动，两膝部逐渐往外分开，且依然贴着墙壁，蹲下后再慢慢站立，如此循环，过程中，胸、脸、膝、脚尖要尽可能贴近墙壁。

除膝盖痛：脚根并拢，脚尖左右分开。双手合十，蹲下去，脚尖落地，脚根跷起，支撑全身，能蹲多久就蹲多久（最长2分钟），然后站起再蹲下，反复数次，至少早晚各一次。一星期见效。

治关节炎方：（1）红糖150克，鲜姜250克，老黄酒500克。将鲜姜切成小块捣碎取汁（用纱布包住挤出姜汁），与红糖、老黄酒搅拌均匀，置锅中烧沸，煎成两大碗，分两次在晚上睡前服下，令发汗。待汗止，换衣睡觉。轻者一剂，重的2剂以上。（2）爬山虎藤15-30克，水煎每日两剂。

治骨质增生:白醋一瓶,口罩一个,热水袋一个。将口罩用热水浸泡拧干,倒上少许白醋,然后敷在患处,再压上热水袋(以不烫伤皮肤为宜)。每次20-30分钟,一日1-2次。治肩周炎：生姜500克、大葱根50克、花椒250克、小茴香100克、白酒150克。把生姜、大葱根切碎捣成泥糊，花椒、小茴香捣成粉，然后将四味混合搅匀，置铁锅用文火炒热，加白酒搅和，再装进纱布袋中，敷于患处。温度以能耐受为度，上盖毛巾，再盖面被，使药袋下发汗。第二天袋中的药再炒热继续用，如干可再放些酒。每晚一次，坚持有效。

治无名肿痛：用六神丸6-7粒，放入盛醋容器内浸泡15分钟，即可溶解，用食指粘六神丸醋液涂抹患处，一般1-2次见效。

10治腹泻便秘痔疮 治慢性腹泻：将20-30克山药切细，和凉水调入锅中，置炉上，不住以筷搅拌，两三沸既成粥服之。

治便秘：紫菜10克，香油两小勺，酱油数滴，味精0.5克。每晚饭前半小时用开水冲泡一碗温服，第二天可解除便秘。

治便秘：紫洋葱切丝生拌香油，视个人情况每日2-3次，与餐共食。还可降血糖血脂

治便秘：将腰腹部从直立位置向左,再向前、向右、向后，顺时针方向平转。运作重点是腰腹部，两肩两膝尽量不动。

治便秘痔疮：（1）9个左右的生无花果洗净后浸泡于2000毫升白酒中。浸泡七八天后把无花果取出，饮酒。一般每日2-3次，每次15-20毫升。（2）早晨空腹吃1-2个西红柿拌蜂蜜，不到一月便通无血体健。

治痔疮：便后冷水洗肛门，再按摩1-2分钟，坚持可愈。11颈椎病头疼晕眩

颈椎病操炼法:(1)身体直立，两脚分开同肩宽，双手叉腰，头颈前屈，下颌回收，颈项后拔，先将下颌收起来，下颌尽力贴近胸部，再将后颈部起拔、向上顶，使头颈和躯干向后仰，下颌向上翘，再向前划弧成圆，反复做1-3次，每日1-2次。(2)无绳跳，双脚尖同时离地弹跳，双手臂在身体两侧向前转圈甩动50次，再向后转动50次。(3)倒退搏击操，仰头，边倒退走边举胳膊向后搏击（似仰泳的击水动作）每日早晨做40分钟。(4)端肩法。

治颈椎病：(1)长30厘米，宽5厘米，厚2厘米的凹状杨木板。将加工好的木板放在枕头上面，脖子患处枕在木板上睡觉。(2)身体仰卧，两腿平伸，入静放松，将用与注射液的玻璃瓶灌热水后盖严，裹上一层毛巾卧在脖颈下，一次20分钟，每日2-3次。

治偏头痛：鲜萝卜取汁，左侧头痛滴左侧鼻孔，右侧头痛滴右侧鼻孔。滴后见效。

治偏头痛：白菊花200克，水2000毫升，煎沸后，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部。头部离水面合适的高度（能忍受为度），蒙盖毛巾，防盆内热气外泄，至药温降到体温为止。熏蒸后防受凉。一般一次愈。

治偏头痛：鲜丝瓜根100-500克，切成小段，瘦猪肉200克切成薄片。鲜丝瓜根水煮沸20分钟后捞出，倒入瘦猪肉，加合适盐炖煮，熟后趁热吃肉喝汤，一般一次愈，重者多次。

治偏头痛：3-4个核桃仁与冰糖加水煮，糖化即可服。（2）煮沸牛奶冲打匀的鸡蛋，每日一次，喝一周一疗程。治头痛：饮酒前后吃50克蜂蜜可防酒后头痛头晕。

治头痛头晕：取立姿，叉开双脚，两手重迭置于头顶上百会穴，推动头皮旋转，一呼一吸转动3圈为一次，左转24次，右转24次为一节。每日早晨做3-4节。

治头晕：（1）冬瓜子500克焙干研末，每次服10克，每天两次。（2）玉米30克，鹅蛋一个，炖熟，早晨空腹食用。（3）草鱼头一个，天麻9克，生姜3片，水适量同煎，取汤服，每周3次。常服平肝息风，除晕眩。

治晕车：生姜粉口服每次2克，乘车时把生姜粉填肚脐里，外贴胶布。乘车前喝姜糖茶。

12失眠神经衰弱 治失眠：（1）枕边放10克切成丝的生姜或切碎洋葱就能催人入睡。用一月有效（2）干菊花10克研末，粳米100克，梗米用常法煮粥，粥成时加入菊花末煎沸即可。每日一次（3）两手掌心面向脸颊。两手交界线对准鼻梁线，手指贴紧前额，迅速拉开再合拢地来回搓动，速度逐渐加快，这样来回搓动100次，直到前额发热为止。每日早晚各一次。（4）上床闭目，将左手置身旁，四指微曲，慢慢抓拳慢慢放开，一抓一放连续进行，幅度2厘米，约10-30秒一次，思想必须集中在左手抓拳动作上，十分钟后动作减慢，入睡。

治神经衰弱：（1）百合30-60克冷水浸泡1小时后，文火煎煮，煮沸5分钟后，放凉。吃百合喝汤，每日一剂，一般半月可愈。（2）大红枣20个，葱白7棵。大红枣武火烧沸，约15分钟后放入葱白，再煮2分钟即可。一天分2次全部吃完。服2天见效。（3）吃猪蹄有效。13前列腺尿道病 治前列腺：（1）绿豆60克，车前子30克。车前子用纱布包住和绿豆同煮至豆烂，去车前子吃豆喝汤。（2）墨鱼200克洗净切片与桃仁10克同煮，熟后吃鱼喝汤，一天一次。（3）甘蔗500克去皮榨汁饮用，一天2次。（4）胡桃壳500克，用铝锅加水以覆盖为宜，沸后以文火保持水沸，计2小时，加入4个鸡蛋（不去壳）再炖2小时，共4小时。滤壳取汁，每次吃1个鸡蛋，1大碗胡桃壳水，一天3次，连服3剂见效。

治尿路感染：马齿苋60克，甘草6克。水煎服，每日一剂。

治尿频：（1）每晚睡前灌好热水袋，睡时把热水袋放在肚脐以下（正好气海、关元、中极三个穴位）进行热敷（2）猪肾一个，黑豆50克，糯米100克，先煮豆、米，后下猪肾（剖开洗3遍）同煮食用，每日一次（3）猪肾1-2个，糯米100克，加水煮粥服用。（4）白果去壳炒熟，每次吃10个，每日2次。3月可愈。（5）陈香菇、红糖、冰糖各10克，鸡蛋2个打碎去壳，置于容器内蒸熟，每日早餐吃一次，一周有效。（6）红枣30个洗净，干姜3片，加适量水，文火把枣煮烂，加红糖15克一次服完。每日或隔日服一次，连服10次。（7）将大米100克煮成粥，放入切成段的60克鲜韭菜、熟油、盐同煮，熟后温热服用。每日2-3次，治肾阳虚，尿频。

防尿石症:（1）多喝水,吃水果蔬菜。（2）按摩两侧后腰，旋转左右脚髁，拍打左右小腿、大腿内侧边缘，由下往上拍至阴部前。

治尿石症:（1）桃胶45克，置碗中，加适量水，蒸化，和渣服下。一日分3次服完。服后尿痛剧为石排出之兆，继续服石可排出可愈。桃胶采集：夏季桃树盛时，用刀割开树皮，待树脂溢出后收集，水浸洗去杂质晒干。14眼病 护眼法：（1）鞋不要太紧（2）踮起脚尖走路（3）跳绳（4）向外拉耳20次（5）双手搓热后捂眼30秒为一次，4-5次（6）多咀嚼（7）喝少量葡萄酒（8）30克枸杞泡茶喝

治花眼：（1）枸杞子20克与2个鸡蛋调匀蒸服。对头晕眼花泪多有效。要服1-3个月。（2）取5月份长的蒲公英，洗净后用纱布包住挤压取汁，每天起床后用汁滴眼一次，闭眼5分钟。要用新鲜汁两周后有效。（3）起床后用双手拇指和食指捏两个上眼皮112次，然后捏两个下眼皮112次，最后用食指和中指按住两个外眼角转动112次。睡前坐床上再做一边。长期坚持有效。

治倒眼毛：五倍子16克研细粉，用蜂蜜18克调匀，取适量敷眼皮外侧，每日一次，4-5次眼毛即起。15治皮肤病 地瓜粉与花生油拌成干块状，敷在创面上，盖上薄膜，用胶布包好。有解毒、收敛、生肌、护肤、治久溃不愈功效。

鲜丝瓜汁搽,可治外阴湿疹、癣、皮肤痒 治疖痈：鲜马齿苋捣碎敷之。或丝瓜叶

治脚癣：患趾洗净用碘酒消毒后涂花生油。或用牙膏涂抹。

治脚臭：苦参100克和花椒30克放入山西老陈醋300毫升，浸5-10天。用热水泡脚10-15分钟，然后用药液涂脚掌，一般2-3天。

治冬疮：将‘百部‘放入铁罐中，文火煨烤至冒烟，不要燃烧，将红肿的手背放在烟上熏冬疮10-15分钟，坚持熏3天，每天一次。

治鸡眼:茉莉花茶1-2克，用嘴嚼烂，敷于患处，用胶布盖严帖紧，五天换药一次，3-5次即可。

治鸡眼:风油精涂鸡眼上,早晚各一次,需20天。治灰指甲：氯霉素眼药水点用，早晚各一次，用2-8支。

治瘙痒:蜂胶8-15滴加入50毫升温开水中,水变为乳白色后服用,每日1-2次,同时用药棉蘸蜂胶抹瘙痒处, 每日1-2次,即刻见效。过敏不可用。

治秋冬瘙痒:用40度左右热水加少许盐把小腿洗10分钟擦干，然后把芦烩酒倒手心上，搓擦瘙痒处，反复擦3-4遍。擦完就不痒，4-5次后不复发。

治秋冬瘙痒:香蕉皮水煮，用水洗擦瘙痒处。或用香蕉皮内瓤敷在瘙痒处。治老人瘙痒:取2-3个猪蹄的骨头熬汤，水开后再熬3-4分钟，所熬出的汤必须盛满一大碗为准。晚饭后或睡前用药棉蘸此水在瘙痒处涂洗一次。治老人瘙痒:用苹果切成片，在瘙痒处涂擦，每天几次，3天有效。治春痒:半锅水烧沸后放入洗净的无花果叶，煮3分钟左右倒入面盆，加入冷水后洗全身，水要用完。再用清水洗净，一天2次。

去痱子：西瓜皮、十滴水（加水稀释）、黄瓜、萝卜、苦瓜。

治嘴唇疱疹：将煮沸后凉的茶水涂患处，或将一小袋茶叶煮沸冷后敷于后涂患处。4-5天后可逐渐好转。

治荨麻疹：取新鲜韭菜250克手捏紧，切去一段后涂患处，擦完后再切去一段后涂患处。擦完一遍休息5-10分钟，一次2-3遍，一日3次。

治扁平疣：100克食醋加热浓缩至50克，洗净患处后涂醋，一日2-3次。治扁平疣：洗净新鲜的蒲公英，揉团后擦拭患处10分钟，一日2次，14一疗程，1-2疗程有效。

治老年斑：吃洋葱、吃小米、擦蛤蜊油、擦西瓜皮（去红的）

治老年斑：用一手拍打另一手背皮肤至微红，然后换手。每次交替拍打3-5分钟。

治黄褐斑：干桑叶500克洗净经隔水蒸消毒，干燥后备用。每日15克，沸水泡茶喝，服15-60天。

治皲裂：20克甘草浸250毫升白酒24小时擦患处；土豆煮熟去皮捣烂加少许凡士林调匀涂患处，每日1-3次。

治手脱皮：取维生素C注射液倒入手掌，用双掌将药液涂匀，待药液干后发白洗去。一日2次，每次2毫升。一般数日愈。

治白癜风：用姜的切面涂擦患处至姜汁擦干，再换一片，连续涂擦至皮肤发热，每日数次，2-3月有效。16防脱发白发 防脱发：每天晚上煮50克红枣，再冲个鸡蛋。吃一月。

防脱发：100-150克盐放入半盆温水溶解，把头发全部浸入并揉搓几分钟，再用洗发水洗。每星期一次，洗2-3星期。

防脱发：生芝麻40-100克与淘米水2500-3500克，煎沸腾即可，稍冷，每天洗发一次，4天见效。洗后一小时用清水洗净。

去头屑：先用生姜轻擦洗头发，再用热姜水洗头发。

去头屑：将捣烂的洋葱头用纱布包好，轻揉擦头发，使葱汁渗入发间，24小时后温水洗净。

乌发方：桑葚1000克，加适量水煎煮，每30分钟取煎汁一次，加水再煎，共取煎汁两次。合并煎汁，再文火煎熬至较黏稠时，加蜂蜜300克至沸即可。冷后装瓶.每次一汤匙,以沸水冲化,每日2次。

乌发方：制首乌、炒熟黑芝麻、胡桃肉各200克共研成细末。每天服20克。乌发方：制首乌15克，鸡蛋2个，煮至蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤，每日一次。17牙齿口腔 转舌功：口微合，舌尖向上成钩形，放在唇内门牙外，然后用舌尖沿牙床往左至尽头，改为向下，沿下牙床往右，至门牙下方，呼气；舌尖继续往右至尽头，改为向上，往左至起点，吸气；舌尖继续往左至尽头，然后舌尖往右转。同前法，做18次。然后把口内津液分3次徐咽下。

治牙龈炎:(1)按炎面大小剪以一段芦荟,去刺从中剖开,将含汁内面贴在炎面白天贴几小时换一次，睡前贴上，起床后换一次。同时每天吃2小块。几天就好。(2)一瓣大蒜分三片，每次含一片入眠。坚持有效。

治牙周炎:泡过的茶叶渣一撮放入口中细嚼一分钟后吐出用清水漱口。坚持有效。

治牙龈出血:芦根15克水煎，每日一剂，分三次服。2-3天有效。（2）吃半月番茄。

治唇裂：(1)涂风油精一日数次，几日有效。(2)熟石膏50克，过80目筛，加蜂蜜50克，冰片3克，搅匀。每日涂患处2-3次。3-4天可愈。

治口腔溃疡：(1)漱口后取一汤匙蜂蜜含于口中3-5分钟，然后咽下，再重复一次。2-3天有效。(2)山药20克，冰糖30克于砂锅中水煎，水沸后文火煎30分钟，倒出药液，再加水煎。将2次药液混合，在早晚服用，每日一剂，服2-3天。(3)维生素E油涂患处，每日4-5次，2-4天有效。(4)大白菜根去皮，切片微火焙成黄褐色，研成细末备用。用药棉沾粉涂患处。每日2-3次，3-4天可愈。(5)核桃壳10个，水煎，代茶饮，同时服维生素B2，3天可愈。防口臭：由胃肠疾病便秘引起口臭，用白萝卜汁或芥菜汁兑冷开水，每日服两次，具消食导滞行气通便之效。由胃肠疾病消化不良引起口臭，用橘子汁或苹果汁、山楂汁，每日服两次。一般服2周。

除牙垢牙结石：每晚刷牙前含半口山西老陈醋2-3分钟，吐出刷牙，不用牙膏，最后清水漱净。2-8次有效。

治烂嘴角：是缺维生素B2所至。多吃肝、心、肾及乳制品。或服维生素B2、A。

治牙松动：鲜茶树根50克，鸡蛋3个。树根洗净切成小片放碗中，把蛋打破（去蛋清）放在树根上，用水刚盖住树根和蛋为准。蒸一小时。一日一碗，分早晚2次服，去树根喝汤吃蛋，服3天见效。

18耳病 治耳聋：泥鳅100克，鸡蛋适量。将蛋打碎，放入泥鳅。蒸熟饭后服用。治耳鸣：（1）用手掌拍打双耳100次，数月。（2）耳鸣时咬牙，左耳鸣咬右牙，右耳鸣咬左牙。（3）荷叶、苦丁茶、菊花、夏枯草、蔓荆子、石菖蒲等份制成枕头。

治中耳炎：（1）用3%双氧水洗净，用棉签蘸冰硼散搽患处，早晚各一次，2-3天愈。（2）鲜桑叶捣烂取汁，每次滴入耳中1-2滴，每日3次，2-3日愈。19鼻病 治鼻塞:嘴微张，手掌轻轻叩击枕部（后脑勺枕骨突出处）连叩20次，每日3次。

治鼻炎:（1）取背阴潮湿处的青苔，用小刀割下装在瓶内，用纱布沾一点青苔，卷成小卷，放入鼻孔，交替塞，每3-4小时更换一次，5天愈。（2）用棉签沾新磨芝蔴油涂于鼻腔患处，1-2次愈。（3）买胡椒粉闻之，一月有效。（4）在热洗脚水中加适量盐约半匙，一边添加热水，一边双脚交替互搓脚心，洗至身体感到一股热流从脚底往上涌时为好。

治过敏鼻炎:醋浸去皮大蒜，密封一月。边食蒜边用小口瓶装上醋蒜，每晚看电视时对准鼻熏半小时。一周愈。

治鼻出血:藕根洗净晒干，加水熬汤，每天温热服，5-6天见效。

20烟喉炎

治慢性烟炎：（1）麦冬、花粉、双花、青果、桔梗、元参、甘草各10克，水煎服，每日一剂，分早晚服，3剂愈。（2）花西瓜皮250克，加两大碗水，熬至一大碗，加少许冰糖，冷饮之。（3）鸭蛋1-2个，青葱连白数根，加水同煮，冰糖调和，吃蛋饮汤，每日一次，服数日。（2）无花果（干）30克，加冰糖煲汤服，每日一次，服数日。（2）鲜藕汁100克，加蜂蜜20克，调匀服，每日一次，服数日。（2）

怯咽痒：风油精涂耳后隆起的高骨上和周围，范围1-2平方厘米，按摩10下左右。治小儿因凉风引起的咳嗽。21肿瘤防治 防癌水果：苹果、雪花梨、香蕉及皮、橘子、孛荠、金橘、大枣、防癌食品：生黄芪15克，水煎30分钟，去渣放生薏仁30克，糯米30克，煮粥食用。

西红柿、鱼肉可防前列腺癌

22用药禁忌

中药忌用木通、厚朴、细辛

23饮食疗法

鲜茄子1-2个，加油盐少量隔水蒸服数日，治内痔。或茄子烧灰研末日服三次，每次一克，温水服。

鲜马齿苋100克，切碎和大米200克煮粥，治肠胃炎、肾水肿。鲜扁豆100克煮粥。预防消化不良、中暑、白带。空心菜200克煮浓汁每日分三次服，治小儿热疖和丹毒。鲜桃三个去皮加冰糖隔水炖服，治疲劳哮喘。治肠炎：茄子拌大蒜

治肾炎：茄子（包煎），煮后加蜂蜜服。

治小儿百日咳：冰糖50克加水溶化，打咸鸭蛋两个，调匀蒸食。治阴虚肺燥咳嗽：水煮银耳15克，打咸鸭蛋一个，加水、冰糖食用。治儿疳积、烫伤、湿疹：咸鸭蛋的黄油。

治老年虚性水肿：（1）冬瓜子50克水研取汁煮250-500克鲤鱼、30克赤小豆，熟后放油盐，空腹食用，每日服2次。（2）150克商陆用三碗水煎两碗去渣，加250克切碎的精羊肉、带须葱白七根、豆豉一盒，熬粥空腹食用。（3）鸭子一只、黄芪60克、田基黄30克加足水，煮烂，去中药，食肉饮汁，连用七天。

治抑郁症：莲子50克煨汤，待莲子熟烂加水发银耳15-30克煮开，加糖可常服。

治内热：一个带皮苹果水煮食用。每日一个，吃7-10日见效。解酒：饮酒前后服维生素B1 治关节炎：每日吃生姜至少5克，放点醋。吃三月。

24巧治小病

治手脚麻：生姜、葱白根、陈醋各25克，煮水洗，每次10分钟。

治腱鞘囊肿：去皮的仙人掌贴患处，用胶布固定，隔日换一次，一般3次愈。

第二篇：类风湿食疗

类风湿性关节炎病人的饮食疗法

发表时间：2010-04-01 发表者：杨大鉴(访问人次：4514)饮食疗法是指利用食物进行预防和治疗疾病的方法。中医学认为药食同源，食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。由于类风湿性关节炎病程迁延，恢复缓慢，患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对该病的治疗与康复十分有益，应用时应掌握如下原则：

辨证配食辨证配食是食疗的基本原则。“虚者补之，实者泻之”，“寒者热之，热者寒之，温者清之，凉者温之”为治疗大法。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。一般而言，风痹者宜用葱、姜等辛温发散之品；寒痹者宜用胡椒、干姜等温热之品，而禁忌生冷；湿痹者宜用苡米、黑豆等利湿之品；热痹者一般湿热之邪交织，药膳要求清中能利，而不宜食用辛辣刺激之品。

适当烹饪凡食疗物品，一般不采取炸、烤、熬、爆等烹调方法，以免有效成分破坏，或使其性质发生改变而失去治疗作用。应该采取蒸、炖、煮、煲汤、酒浸、泡等方法。烹饪的目的在于既使其味美可口，又使其保持药性。

合理饮食饮食要节制，类风湿性关节炎病人，常见久病体虚，故

饮食不可过量，进食要守时、适量，不可暴饮暴食、饥饿失常，饮食应以清淡为主。膳食应高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐。少量多餐，少刺激性食物，多味佳可口易消化的食物。膳食中碳水化合物、蛋白和脂肪的比例以3:2:1为合适。多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油（不是鱼肝油）为佳。饮食中热卡的分配以早餐30％、午餐40％、下午餐10％、晚餐20％为合适。饮水量应根据病情和个体饮食习惯决定。

正确选食一般选择味佳可口、增强食欲的饭菜，以素食为主，饭后食用水果类（苹果、葡萄等），饮料以不含任何添加剂的果汁等天然饮料为宜，少用汽水等易引起胃酸的饮料。可适量选食富含维生素e、c、a、b等丰富的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果（栗子、核桃、杏仁、葵花籽）及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等。

应注意的饮食饮食营养应注意全面，不要忌口和偏食。一些食物应限量，但不是忌食。

1要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶ige抗体等，易致

过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

2少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物，因其产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制t淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

3少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。

少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。

4可适量多食动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腱子”肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物等。

饭后宜食用水果100 克 左右。蔬菜选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱，还有清热解毒缓解疼痛的苦瓜,苦菜,马齿览,丝瓜等。动物肉类选用蛇肉（可以缓解局部的红肿热痛、防止病变向其他关节走窜的作用.）狗肉、羊肉、牛肉、鱼肉等。适量 多食动物血、蛋、鱼、虾等。

因为含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化，因此，患者要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等食物;因为糖类易导致过敏，加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重，因此患者应少食甜食;因为高脂肪和高胆固醇的食物产生的酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质等，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏，因此，患者就少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物,烧汤也宜少放油.,若吃过咸的食物如咸菜,咸蛋,咸鱼等,会使体内钠离子增多,而加重患者的症状。;此外，为避免加剧关节炎恶化，病人还应少饮酒和咖啡、茶等饮料，尽量减少抽烟量。

类风湿性关节炎适宜食物

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艾草，是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了

都能作为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。黑橄榄(又名油橄榄)。含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。作为食材，它能散发出沁人心脾的香味，点缀整盘美食如黑金异彩。

黄皮的叶片呈阔椭圆形，背面具有凸起的腺体，叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味，揉碎後发出的香味更浓。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药。原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了，具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等。 米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少

第三篇：狼疮性肾炎食疗

四、狼疮性肾炎（米秀华）

1、定义 系统性红斑狼疮（systemic lupus erythematosus，SLE）是一种多因素参与的（遗传、性激素、环境、感染、药物、食物、遗传背景等）系统性自身免疫性疾病，系统性红斑狼疮累及肾脏称为狼疮性肾炎（lupus nephritis，LN）。狼疮肾炎是系统性红斑狼疮的严重并发症，约50%以上系统性红斑狼疮患者可有肾脏受累。狼疮肾炎既可与系统性红斑狼疮其他临床表现同时出现，亦可能单独出现。参照美国风湿病学会1997年推荐的诊断标准制定。①颊部红斑；②盘状红斑；③光敏感；④口腔溃疡；⑤多发性关节炎；⑥浆膜炎（胸膜炎或心包炎）；⑦肾脏病变：持续性尿蛋白〉0．5g／d，细胞管型尿；⑧神经病变：癫痫发作或精神病；⑨血液学疾病：溶血性贫血，或白细胞减少，或淋巴细胞减少，或血小板减少并2次以上；⑩免疫学异常：抗dsDNA抗体阳性，或抗Sm抗体阳性，或抗磷脂抗体阳性（包括抗心磷脂抗体，或狼疮抗凝物，或至少持续6个月梅毒血清试验假阳性，三者中具备一项阳性）；（11）抗核抗体阳性，排除药物诱发的狼疮综合征。以上11项中符合4项，且符合第7项方可诊断狼疮性肾炎。

2、易患人群

（1）、红斑狼疮有遗传倾向，家族中有红斑狼疮患者易患。

（2）年轻的女性容易得，特别是15岁~40岁的生育期的妇女，我国大约是10万人中有30~50人发病，男和女的比率是1∶9。（3）雌激素过高者，包括服用含有雌激素避孕者

（4）吸烟者。正在吸烟者发生红斑狼疮的危险性是非吸烟者的7倍，有吸烟史者发生红斑狼疮的危险性是非吸烟者的4倍。

（5）其他：某些药物可能引起药物性红斑狼疮，最常见的是以抗高血压药肼屈嗪(肼苯达嗪)为代表的一组药物易引起药物性红斑狼疮，这些药物中还包括普鲁卡因酰胺、左旋多巴、甲基多巴、心得宁、利舍平(利血平)、抗癫疴药(苯妥英、扑痫酮、乙琥胺、苯琥珀胺)、抗生素类(青霉素、灰黄霉素)、磺胺药及其他(异烟肼、氯丙嗪、口服避孕药、青霉胺、保太松、奎尼丁)，其中最常见能引起红斑狼疮的药物是普鲁卡因酰胺。但是药物引起的红斑狼疮与自发性的红斑狼疮有一定的区别。

3、早期信号 3.1、发热及关节肿痛

年轻女性出现较长时期的不明原因的发热，或使用糖皮质激素以后，体温能迅速消退，恢复正常，如果激素停用，则体温又可回升。可伴有关节对称性酸痛和肿胀，近端指关节、掌指关节、腕、肘、膝、趾节等。部分病人有晨僵。

3.2、红斑

颧面部可对称出现片状红斑，边界清楚，稍隆起中司平坦，上有角质屑粘附，拭之不去，称为“蝶形红斑”，指端出现水肿性红斑。在肘背、掌背、指节、趾节背面、手掌、足底部等部位亦可有不同形状的红斑。形状有盘状红斑、环形红斑、水肿性红斑、多形红斑。盘状红斑的形状呈现与下面毛囊相连，为一毛囊角栓，以后可留有萎缩性疤痕，略有凹陷。3.3、皮疹

有红色丘疹、斑丘疹，一般不痒或稍痒，在身体各个部位都能发生，以面部、颈部、四肢为多见。少数人有水泡、血泡。红斑、水泡消退后，可出现表皮萎缩，色素沉着和角化。3.4、光敏感

一晒太阳光即出现整个面部发红，有些病人晒太阳（紫外线辐射）后出现阳光过敏性皮疹。3.5、粘膜溃疡

口唇、舌、颊、鼻、腔等，出现无痛性粘膜溃疡。如有继发感染可有疼痛。

3.6、脱发

红斑狼疮病人容易引起毛发脱落，除了由于皮疹部位的炎症引起的脱发外，其他部位也会脱发，不光是头发，而且睫毛、眉毛、体毛亦会脱落。有时可见头发稀疏、枯黄、容易折断，头发呈长短参差不齐，形成“狼疮发”。3.7淋巴结肿大

局部或全身淋巴结肿大，以颈、颌下、腋下肿大为多见，质软，活动大小不一，一般无压痛。

3.8月经不调

月经紊乱，月经提前、延期、减少或经量明显增多均有。在B超检查中偶尔可发现有盆腔积液，提示有盆腔浆膜炎存在。

4、合理饮食指导 4.1、营养原则

中医学认为，SLE的发病与外邪、饮食、七情所伤有关。忧郁悲伤、喜怒无常、情志不畅都能化火，火邪内盛可伤及五脏六腑而诱发并加重该病。因此，保持情志豁达、饮食有节、起居有常，使人体脏腑功能协调，气血调和，才会有益于疾病恢复。狼疮肾炎，是自身免疫性疾病，依病理类型不同，临床表现不同。总的营养原则以清淡、低盐、低脂、优质蛋白为主，在营养疗法上，没有固定模式，但应注意以下几个方面;4.1.1合理的平衡膳食：一般来说，患者只需选择一个合理的平衡膳食即可。但系统性红斑狼疮是一种慢性消耗性疾病，应在此基础上，适量补充富含蛋白质的食物，蛋白质以动物性优质蛋白质为主，如瘦肉、各种有鳞鱼等，也可以用脱脂牛奶每日2次每次用250毫升。

4.1.2要控制饮食中的脂肪含量，特别要减少摄入含脂肪高的肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等，也忌用油煎炸的食品。

4.1.3根据狼疮性肾炎类型不同及临床表现水肿、高血压程度不同，采用不同的低盐饮食，如肾病综合征水肿者食盐用量应低于每天3克。

4.1.4忌用海腥发物，如海鱼、海虾、海蛰、牛肉、羊肉、猪头肉、洋葱、韭菜、香椿头等；少用苜蓿和豆类（黄豆、赤豆、蚕豆等）及含苯丙氨基酸（牛肉、未脱脂牛奶）、L-刀豆氨酸等高的食物。如牛肉每周用量应控制在100～150克以内，牛奶每天控制在100～125克以下；忌吃羊肉、狗肉、马肉、鹿肉、驴肉等温热食物。

4.1.5.避免服用如人参、西洋参、绞股蓝及其复方制剂，因含人参皂甙，既能提高人体的细胞免疫功能，又能提高人体的体液免疫，由于这类保健品提高了免疫球蛋白，使免疫复合物增多，激活了抗核抗体，从而可加重或诱发SLE。

4.1.6、避免皮肤直接暴露在太阳光，避免食用补骨脂、独活、紫草、白疾藜、白芷等易引起光敏感的药物。

4.1.7、注意避免使用含雌激素的药品和食品。紫河车（胎盘）、脐带、蜂皇浆、蛤蟆油、某些女性避孕药均含有雌激素，而雌激素正是SLE发病的重要因素之一。

4.1.8激素是治疗系统性红斑狼疮的主要药物，但在长期使用激素时，常会出现一些副作用：如骨质疏松：注意补充富含钙的食物，如奶类及奶制品、蔬菜、海带、芝麻酱等

4.2适宜食物

肾功能正常时，可饮食大致正常，除以上有禁忌者均可食用；肾功能不全时，饮食宜忌参照慢性肾功能不全章节；应食用含维生素A、B6、D、E丰富的食品。

4.2.1含维生素A丰富的食物有鱼肝油、奶类、鸭蛋等，含胡萝卜素丰富的食物有胡萝卜、玉米、红薯、西红柿、红果、樱桃、枇杷、李子、柑橘等。

4.2.2含维生素B6较多的食物有酵母、谷麦胚芽、玉米、谷麦、燕麦、米糠等。含维生素D较多的食物有乳制品、鸭蛋等。

4.2.3含维生素E丰富的食物有麦胚、谷胚、植物油、鱼肝油、肉蛋、奶及奶油、莴苣叶、柑橘等。

5、食疗方法

系统性红斑狼疮病人的饮食，在治疗中起着十分重要的辅助作用。按照中医的观点，诊治病人必须辨证施治，病人的饮食也必须符合这一原则。根据疾病性质，结合病人的体质，选用相应的食物，采取“辨证施食”的原则，组合各种符合不同类型病人的食疗配方。

5.1热毒炽盛型

食疗原则：清热解毒、凉血养阴，化瘀消斑。可多吃清凉食物，常见寒性（凉性）的食物有：莲藕、竹笋、芦笋、冬瓜、慈姑、丝瓜、西瓜、黄瓜、苦瓜、蕹菜、油菜、菠菜、苋菜、荸荠、莴笋、白菜、西洋菜、葫芦、枸杞菜、茭白、绿豆、荞麦、大麦、小麦、苹果、香蕉、番茄、芒果、甘蔗、梨、橙、柚子、木瓜、杨桃、海带、紫菜、海藻、田螺、田鸡、茶叶、兔肉、鸭肉、白菊花、金银花、薏苡仁、梨、枸杞子、马兰头、土豆等。

热毒炽盛型病人的饮食禁忌：由于该型属热症，热症病人忌食温燥伤阴食物：如生姜、大蒜、辣椒、胡椒、桂皮、八角、韭菜、洋葱、荔枝、狗肉、羊肉、猪肉、猪肝等。

柴胡丝瓜薏仁汤 【原料】：柴胡30克，嫩丝瓜100g，薏米50克。

【制法】：将柴胡入锅加水煎煮去渣留叶，嫩丝瓜去皮切段，将薏米用柴胡汗煮烂加丝瓜煮，将柴胡入锅加水煎、煮、去渣留汁。嫩丝瓜去皮切段，将薏米柴胡汁煮烂，再加丝瓜煮5分钟。

冬瓜青蛙梗米粥

【原料】冬瓜（带皮）200克、青蛙肉100克、梗米100克

【制法】将冬瓜，青蛙肉切成块与梗米一起下锅用文火煲烂冬瓜性味甘凉，能清热止渴，利水消肿解毒：青蛙肉性味甘凉，能清热解毒，补虚滋阴，利水消肿：梗米性味平甘，有健脾和胃作用。本方有清热解毒、消肿除湿利尿作用。适用于系统性红斑狼疮热毒炽盛型急性发作者或伴有继发感染者

茅根莲藕梗米粥

【原料】茅根200克、莲藕200克、梗米200克

【制法】鲜茅根切碎入锅加水适量煎煮开，约10分钟去渣留汁，将莲藕切成似花生米大之小碎块，先将梗米放入鲜茅根汁中煮烂，最后放入莲藕，微滚即出锅白茅根性味甘寒，有 清热解毒，利尿止血之功效；莲藕味甘性寒，有清热生津，凉血止血散斑之功效；梗米性味甘平有健脾和胃作用。本有清热解毒利尿止血散斑作用。适用于系统性红斑狼疮热毒炽盛型急性发作有发热红斑尿少者

薏米绿豆百合粥

【原料】薏米（米仁、薏苡仁）50克，绿豆25克，鲜百合100克白糖适量

【制法】将百合掰成瓣，去内膜洗净，绿豆、薏仁加水煮八成熟之后放入百合，用文火煮烂，加糖适量薏米仁味甘，性微寒，入脾、肺、肾经，有清热利湿健脾消水肿之功效；绿豆性味甘凉，入心胃二经，具有清热解毒清暑利水作用；百合味甘微苦，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效。适用于系统性红斑狼疮急性复发期，早期或合并感冒者。

海带荷叶扁豆粥

【原料】水发海带50克，鲜荷叶3张，扁豆50克

【制法】将扁豆洗净加水煮八成熟，放入切碎的海带和切碎的鲜荷叶，共同煮烂成粥 海带性咸寒，可清热利水；荷叶有清热解暑健脾作用；扁豆味甘性平有健脾和中、消暑化湿功效。适用于热毒炽盛型系统性红斑狼疮早期、有低热尿少，便干胃口不佳的病人

5.2气阴两伤型：气阴两伤属虚症，宜食用养气滋阴、清淡性平，而富于营养之食物。如大米、糯米、山药、猪肉、胡萝卜、白果、山药、薏苡仁、白扁豆、核桃肉、黑芝麻、枸杞子百合、葡萄、白木耳、黄鱼、甲鱼、南瓜、大枣、桑椹、樱桃、乌骨鸡、猪肚、猪肾、鹌鹑、鹌鹑蛋、鸭肉、鲜贝、干贝、海参等。

忌用温热及一切辛辣刺激性食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥茉、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等。

黄芪党参大枣粥

【原料】黄芪60克、党参30克、大枣10枚、糯米100克

【制法】黄芪、党参同煮去渣取汁，糯米、大枣共同下锅煮粥后，兑入药汁煮片刻，加入白糖适量黄芪性味甘平，入肺、脾经，有补气益中，固表止汗作用；党参性味甘平，入肺脾经，有补气益肺养血生津作用；大枣性味甘温，入肺、胃经，健脾胃、调和百药，益气生津；糯米性味甘温，入脾、胃肺经，补中益气，治口渴、尿多。

淮杞芪炖水鱼

【原料】淮山30克、构杞20克、黄芪50克、水鱼1只（250克左右）【制法】宰杀水鱼去除内脏切块，与药材共同放入炖盅内，加水适量，食盐少许。隔水炖熟服用。淮山性味甘平，入脾、肺、肾经，有补气养阴，治脾、肺、肾虚；枸杞性胃甘平，入肝、肾、脾经，能滋补肝肾；黄芪性味甘平、入脾、肺经，治脾、肺气虚；水鱼性胃甘平，入肝经，有益气补虚，滋阴凉血作用，治肝肾两亏，阴虚内热。本食疗方对系统性红斑狼疮气阴两伤型之久病体虚、心悸气短、神疲肢软、心烦失眠者有效。

黄芪天冬炖乌鸡

【原料】黄芪60克、麦门冬20克、乌鸡100克

【制法】将乌鸡宰杀退毛去除内脏切块，与药材共放入一炖盅内，隔水炖2-3小时 黄芪性甘平，有补气益中作用；麦门冬性味甘微寒，入肺、心、胃经。有润肺滋阴生津功能。本食疗方适用于心烦少眠，咽干口燥，干咳，大便干结者有效。

5.3脾肾阳虚型

食疗原则为：健脾益气、补肾利水。宜选择温性食物，忌凉寒性食物。温性食物有 糯米、玉米、马铃薯、花生、芝麻、菜油、茼蒿 菜、胡萝卜、南瓜、香菇、木耳、银耳、荔枝、金桔、山楂、胡桃肉、葡萄、桃子、椰子、大枣、龙眼肉、樱桃、栗子、瘦猪肉、鹅肉、鸽肉、麻雀、鸡蛋、鹌鹑蛋、不宜吃的食物有：芹菜、白菜、空心菜、西洋菜、苋菜、白箩卜、苦瓜、茄子、柿子、橙子、柚子、生鱼、螃蟹、田螺蚌等。

淫羊藿（仙灵脾）茯苓炖鹌鹑。

【原料】淫羊藿30克、茯苓30克、鹌鹑1只

【制法】宰杀鹌鹑去毛，除去内脏，洗净后切块，与药材共同放入炖盅内，隔水炖3小时，调味，吃肉饮汤。

功效：淫羊藿补肾阳、强筋骨；茯苓性味甘淡平，入胃脾肺经，有利水去湿宁心安神，补脾胃作用，鹌鹑性味甘平，可补中益气。本食疗方对关节肿痛，尿少浮肿，脾肾阳虚之红斑狼疮有效。

益智仁、冬虫草炖鹅肉。

【原料】： 益智仁10克、冬虫草5克、鹅肉50克。

【制法】：将鹅肉洗净切块与药材共入炖盅内，加适量水，隔水炖3小时，调味后吃肉饮汤。

功效：益智仁有补肾、温脾、暖胃作用；冬虫草性味甘平，入肺、肾经有补肺化痰，益肾助阳，治咳、喘作用；鹅肉性味甘平，入脾、胃经，补虚益气，暖脾胃、治身体虚弱。本食疗方适用久病体弱之系统性红斑狼疮。

5.3肝肾阴虚型

食疗原则：滋补肝肾、养阴清热，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆、胡萝卜、白菜、芹菜、茭白、梨、桃子、大枣、苹果、桑椹、葡萄、樱桃、乌骨鸡、猪肉、猪肝、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、鸭肉、鸽肉、鲜贝、干贝、海带、鲍鱼、黄鱼、带鱼。

忌用温热及一切刺激辛辣食物。如葱、蒜、辣椒、生姜、芥菜、韭菜、茴香、芫荽、荔枝、杏子、虾、牛肉、羊肉、猫肉等

熟地、山萸肉炖鸭肉

【原料】：熟地20克、山萸肉15克、鸭肉80克。

【制法】：将鸭肉洗净切块，同药材一起加水适量放入炖盅内，隔水炖3小时，食用。

功效：熟地性味甘温入肝肾经，有滋阴养血功能，治胃阴不足；山萸肉性甘咸性平、有滋阴养胃之功能。本食疗方适用于肝肾阴虚型之系统性红斑狼疮、狼疮性肾炎、急性复发型、久病阴虚或激素用药过久合并脾肿大，肝功肾功损害者。

熟地、知母炖鹌鹑

【原料】：熟地20克、知母20克、鹌鹑1只。

【制法】：将鹌鹑宰杀去毛和内脏，切块，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。

功效：熟地性味甘温、入肝、肾经，滋补肾阴；知母性味苦寒，可清热滋阴降火；鹌鹑肉性味甘平、补中益气。本食疗方对阴虚火旺，长期低热者有效。

生地，杞子炖兔肉

【原料】： 生地20克、杞子20克、兔肉80克。

【制法】：将兔肉洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。

功效：生地清热，滋补肾阴；杞子味甘性平能滋补肝肾；兔肉味甘性温能补中益气，滋阴凉血解毒。本食疗方对肝肾阴虚型发热红斑伴头晕者有效。

山药、百合羹

【原料】：山药10-15，百合15-25，薏米15-30，红枣5-8个。【制法】：上述材料同煮至烂即可，功效为益气健脾养阴。

珍珠豆腐羹

【原料】 豆腐250克，鸡脯肉、水发海参、黄蛋糕、水发玉兰片、菠菜各20克、鸡蛋清1个 调料 精盐5克，水淀粉50克，酱油10克，味精、香油少许，高汤1碗

【制法】

1、鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀。水发海参、蛋黄糕、玉兰片切成0.8厘米见方的丁。菠菜梗切成丁，入沸水中略焯，捞出沥水。

2、炒锅内油烧至5成热，放入鸡脯丁滑油捞出。

3、锅内放入高汤，加入酱油、精盐、味精，倒入鸡脯肉、海参、豆腐、黄蛋糕、水发玉兰片，沸后撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。

白玉银耳汤

【原料】银耳15克、百合50克、莲子10克 调味料 冰糖适量 【制法】

1、银耳洗净，用冷水浸泡15分钟后备用。

2、药材加适量水煮至沸腾时，放入焖烧锅内，焖至黏烂为止。

3、最后加入冰糖调味即可。

功效

1、银耳性平味甘淡，具清热退火、滋阴润肺及生津活血之功效。现代药理研究发现，银杏中含有防癌所需的多糖类的量约占65％，另含有蛋白质、纤维质、少许脂肪和钙、磷等矿物质，功同燕窝，但物美价廉。

2、百合可宁心安神、滋阴润肺。

3、莲子补脾益气。6.药用食物的推荐

热毒炽盛食疗原则：清热解毒、凉血养阴，化瘀消斑。可多吃清凉食物，常见寒性（凉性）的食物有：莲藕、竹笋、芦笋、冬瓜、慈姑、海藻、马兰头、慈姑鸡汤

【原料】：鸡胸脯肉200克辅料：慈姑50克,鸡蛋50克,豌豆尖50克调料：淀粉(玉米)4克,酱油3克,盐3克,味精2克,香油5克,胡椒粉2克,姜3克,大葱3克

【制法】 1.将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2.将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适量水搅拌均匀备用；3.坐锅点火，加入鲜汤烧沸，放精盐、姜末、葱花，接着将鸡肉茸用勺团成直径约3厘米的丸子，徐徐放入沸汤中，下四五个丸子后，用竹筷轻轻推一下，全部丸子下完后，煮约10分钟；4.锅内放入豌豆尖，汤再煮沸后，放入酱油、香油、味精、胡椒粉调味即成

慈姑粥

【原料】山慈姑150g，粳米100g 【制法】上述2味用沸水煮开，煮至熟烂即可。慈姑饼

【原料】主料:慈菇 1000克 草鱼 250克辅料:虾米 50克 瘦肉糜70克白砂糖 15克 盐 8克 味精 4克 胡椒粉 3克 黄酒 5克 蚝油 5克 植物油 30克 各适量

【制法】1.将慈菇去皮洗净磨成茸；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；3.虾米分别切成米粒状4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、瘦肉糜一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成

肝肾阴虚

食疗原则：滋补肝肾、养阴清热，宜食滋补肝肾养阴清热之品，如薏苡仁、赤小豆、茭白、桑椹、鹌鹑、鹌鹑蛋、兔肉、青蛙、银芽炒兔丝

【原料】净兔肉、绿豆芽、盐、泡椒、白糖、味精、香菜、胡椒粉、料酒、花生油、淀粉、葱姜丝各适量

【制法】

1、泡椒切丝，香菜洗净去叶切段，兔肉洗净切细丝，加盐，料酒，蛋清，淀粉拌匀。

2、取碗，加盐、肉汤、味精、胡椒粉、水淀粉、白糖、调成碗汁，锅加水烧开，放入绿豆芽、香菜，焯透捞出备用。

3、炒锅注油烧热，下入上好浆的兔丝滑熟，倒出控油；锅内留油少许，下葱姜丝炒香，加绿豆芽、兔丝、泡椒丝、香菜段，烹入碗汁，翻炒均匀，出锅装盘。

毛芋烧兔肉

【原料】净兔肉500克，小毛芋300克，茭白100克，植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，葱、姜各25克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克。

【制法】

1、兔肉切成3厘米见方的块，用精盐、味精、葱、姜、料酒腌渍30分钟。将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用；茭白洗净切成菱形片；干椒切段，姜切片。

3、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，下入兔肉煸干水分，烹入料酒，注入鲜汤烧沸，撇去浮沫，加入精盐、味精、酱油，转为小火，煨至兔肉八成烂时放入小毛芋，烧透入味，旺火收浓汤汁，下红椒片，用水淀粉勾芡，淋入香油、红油，撒胡椒粉，出锅装盘即可。

气阴两虚型：气阴两伤属虚症，宜食用养气滋阴、清淡性平，而富于营养之食物。白果、山药、薏苡仁、甲鱼、乌骨鸡、桑葚苁蓉汤

【原料】桑葚20克，肉苁蓉15克，黑芝麻10克，炒枳壳6克。

【制法】将桑葚洗净，与肉苁蓉、黑芝麻、枳壳同下锅内，先用旺米烧沸，后用中小火烧煮，煮约1小时即成。

桑葚枸杞猪肝粥

【原料】桑葚子12克 枸杞12克 猪肝100克 盐10克 大米100克

【制法】1.桑椹洗净、去杂质；枸杞洗净，去杂质和蒂根；猪肝洗净，切成薄片；大米淘洗干净，去泥沙。2.把大米放入锅内，加清水1000毫升，置武上火烧沸，打击浮沫，再加入桑椹、枸杞和猪肝、盐，如常规煮粥，煮熟即成。脾肾（气）阳虚食疗原则为：健脾益气、补肾利水。南瓜、鸽肉、鹅肉、栗子、银耳 鸽肉粥

【原料】粳米150克,雏鸽300克大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克

【制法】 1.将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；2.将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；3.乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；5.葱姜洗净，分别切成末、丝备用；6.坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；7.另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；8.最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

7、食谱举例 7．

1、一日食谱 例1：

早餐：肉末碎菜粥(猪肉末10g、碎菜10g、大米粥100g)，金银卷(玉米面15g、麦淀粉15g)，煮鸡蛋(鸡蛋50g)。

午餐：青椒炒肉(肉10g、青椒10g)，素炒西葫芦(西葫芦100g、虾皮3g)，豆芽肉丝汤（猪肉3g，豆芽15g）。麦淀粉面饼150g 晚餐：彩椒炒鸡柳(鸡肉10g、柿子椒80g、油5g)，蒜蓉荷兰豆(荷兰豆80g，油5g、大蒜、盐、味精、香油适量)，麦淀粉水饺(麦淀粉50g、肉馅10g、白菜60g、香油5g、葱姜料酒酱油盐味精适量)。

以上食谱含热能1654.85千卡(710千焦耳)、蛋白18.36克、脂肪60g、碳水化合物313.28g。例2：

早餐：紫米粥（紫米25g），烤红薯100g、茶叶蛋1个（55g）、小酱菜20g 午餐：葡园鸡肉（咖喱粉3g、番茄酱5g、鸡肉30g、油15g、洋葱20g、大蒜2g、青椒5g盐、味精适量）三丁炒饭（青豆5g、鸡肉5g、胡萝卜20g、油10g、米饭100g、盐、味精适量、香油适量）鸡肉丸子汤（鸡肉馅10g、菜心20g、香菇5g、油5g）

晚餐：金钱牛柳（牛柳20g、番茄酱10g、洋葱100g、油10g、糖盐水淀粉、香油、酸黄瓜适量），栗子烧白菜（白菜150g、板栗50g、油10g、盐味精葱适量）

米饭（普通大米25g、麦淀粉米50g）

以上食谱含热能1318.25千卡(580千焦耳)、蛋白41.53克、脂肪58.2g、碳水化合物253.52g。

7．2、健康菜谱（1）、粥类

薏米、鳝鱼粥

【原料】：薏米30-60，大米20-30，山药15-20，鳝鱼200-300克。

【制法】：先将鳝鱼剁碎，加少许姜丝，黄酒炒熟时放入，稍煮即可。

功效：健脾祛湿，通络补血，经常服用可改善气短，乏力，关节疼痛等症状。

地黄枣仁粥

【原料】生地黄30g，酸枣仁30g，大米100g 【制法】将酸枣仁加水研碎，取汁100ml，生地黄加水煎取汁100ml，大米煮粥，待粥将熟时加入酸枣仁汁、生地黄汁，煮至粥熟即成，每日1次，有养阴退热的作用。

花生枣米粥

【原料】花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。

【制法】花生米剥去红衣，加水煮于六成熟人红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品。

薏米绿豆粥

【原料】薏米仁、绿豆、冰糖。

【制法】将薏米仁浸泡一夜，将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，加入白糖即成。（也可以等粥冷却，加入蜂蜜），亦可加入燕麦，口感更好。

当归花生粥

【原料】当归数片、花生仁、枸杞、小米

【制法】当归数片洗净，花生仁切碎，枸杞洗净，小米微淘加入适量的水； 再将当归、花生、枸杞加入小米锅内，煮熟就可以了（2）、汤羹类

薏苡仁羹

【原料】薏苡仁15～30g，白糖适量 【制法】薏苡仁煮烂，放白糖，每日1碗

功效：有健脾消斑之功。适用于系统性红斑狼疮之面部红斑者。

枸杞银耳羹

【原料】银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。

【制法】将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。

苦瓜豆腐汤

【原料】主料：苦瓜150克,豆腐(北)400克调料：色拉油30克,料酒5克,酱油10克,香油5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

【制法】苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

（3）、茶饮类

丝瓜饮

【原料】老丝瓜1条，白糖适量。

【制法】将丝瓜洗净切碎，加水适量，煮沸半小时，静置片刻，去渣，加白糖即可，可当茶饮用，有清热解毒、祛风通络作用。适用于系统性红斑狼疮见关节疼痛，灼热红肿，活动受限，伴发热口渴，烦躁等。

鲜绿豆芽汁

【原料】鲜绿豆芽500g，白糖适量。

【制法】将绿豆芽淘净，以洁净纱布包好，绞取汁液调入白糖，当茶饮用，有清热解毒、利湿作用。

黑豆雪梨汤

【原料】：黑豆30 g，雪梨1~2个。

【制法】：将雪梨洗净，切片，再将黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。

西瓜皮凉茶：

【原料】：西瓜外皮（西瓜翠衣）、白砂糖适量

【制法】：西瓜翠衣，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，有清热利尿解毒之功。（4）、其他

芡实参芪煨猪肾

【原料】芡实30g，党参、黄芪各20g、猪肾1个

【制法】将猪肾剖开去其筋膜，洗净后与上述三味药共放入锅中，加水适量煎汤即成。有健脾益肾的功效。

大蒜炖黑鱼

【原料】大蒜100～150g，黑鱼400g 【制法】黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放砂锅内加适量水，隔水炖熟服，不加调料，有健脾利水消肿作用。

杞子南枣煲鸡蛋

【原料】枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。

【制法】.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟，蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟，具有补虚劳、益气血、健脾胃的功效。

第四篇：食疗学感想

食疗学感想

一直都对食疗很感兴趣，觉得食疗与那些化学药品比起来对身体更有益。食疗应该是人类治病最好的方法。食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。“药食同源”是中华原创中之中对人类最有价值的贡献之一。五谷杂粮，有益于人类而无害于身体，因而性“中”。这是中华原创医学选择食品最主要的标准。这个标准是建立在“以人为本”的基础 上。在这个标准里，食品和药品并没有截然分开的界线。食品中略略离开“中”时就会偏凉（例如绿豆）或偏温（例如豆豉）。如果偏离“中”较远时，就是“寒”与“热”。如果更远离“中”的就是“药”了，这就是凉药或者热药的来历。“寒者热之，热者寒之”，这是中医的治疗原则，得了热病应该用凉药，如果热得不那么厉害，就不一定要药了，用性偏凉食品（例如前述的绿豆）调节就可以了；反之亦然。这就是我们常说的“食疗”了。食疗和药膳并非同一概念。前者使用食品进行调理，而后者则是将通常归入“药”范围的变成可口的食品。比如“当归生姜羊肉汤”，既是药，但又是美味佳肴。对于身体虚羸，冬天手脚常冰凉者而言是再合适不过的首选了。

上，而不是建立在以实验动物“检验”的客观基础上。小时候有一阵咳嗽很严重，去一个比较有名的中医那配了中医吃，每次吃中药那都是多么痛苦的经历，必须加了冰糖才喝的下去。一碗中药差不多就能喝进去半碗。食疗的方法就不一样了，它往往比中药直接喝来的好接受。大多都是与经常吃的食物一起进食，相对好入口些。想到小时候的经历，我就想到了爷爷奶奶，他们都是上了年纪的人了，有句话是这么说的“老人也是个小孩”，他们接受疼痛的能力也下降了，对于他们来说使用食疗的方法更合适。奶奶有高血压，有高血压的人需要每天都服药，食疗学中也有很多处方可以治疗高血压，看奶奶经常把玉米须收集好晒干，据说是可以吃高血压，我上网一查，果然是有这一种吃法，不过和海带丝一起吃疗效会比较好。所以对食疗的适当了解是非常有必要的。爷爷肠胃一直不好，如果不经过检查就服用一些化学药品，往往会起到不良效果。而肠胃食疗对于肠胃来说胜过吃药打针，既可以避免药物副作用还可以有效调理全身各脏腑的协调机能。因为对食疗的兴趣加上对家人的关注，查阅资料后了解到宜少食多餐，忌大鱼大肉，暴饮暴食。玉米、莲子等食物富含淀粉，有利于肠胃消化，还可以健脾益气。萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效，经常出现胀气现象的男性可多食用。冬日宜常食各类温性热粥，如玉米粥、莲子粥、山药粥，既能御寒，又可给养，还能疗疾。在肉类的摄入上，肉丸子、鱼片粥、羊肉粥等容易消化，适合消化能力差。平时注意多吃蔬果，多清肠热。老年人多通过食疗的方法改善身体是比较好的。对于年轻来说，很多女孩子有着减肥的打算，有点甚至身材适中的为力追求骨感美而减肥，而减肥的人群中大多都是节食，喝减肥茶，有的甚至是进食含有化学成分的药来强制减肥，殊不知这样是多么的伤害身体啊。大家也都知道，很多产品的广告做得很好，不腹泻，不腹痛，不反弹之类的等，只是吃了药后自己会没什么胃口，饭量也就少了，特别是一点油腻的荤菜都不能吃，看见就已经没胃口了。现在想想，吃得少了，营养不足，热量不足，当然就瘦下去了。事实上正确的饮食习惯和生活方式是非常重要的。

随着西药的普及，很多药物的副作用也是不可忽略的。大家都知道，开车前不能喝酒。可是，开车前，有些药物也是严禁服用的，这一点却往往被驾驶员朋友忽略了。据国外专家的调查，发现每五起交通事故中就有一起与药物引起的副作用有关。这个数字不能不引起驾驶员朋友的重视。食疗的副作用可以说是少之又少了。但是缺乏科学基础的食疗也是没有意义的。食疗”不是一个新鲜的东西，在漫长的历史发展中，世界各国人民都形成了类似“食疗”的许多“养生之道”。当下，随着人们对健康越来越关注，许多打着“养生”“食疗”旗号，号称能够“百病不生”“多活几十年”“彻底把健康说明白”的“传统智慧”层出不穷。食物是人体与自然界进行物质交换的最主要途径。人们通过吃喝获得各种营养成分。有的成分转化为能量提供给我们进行生命活动，有的成分转化为身体的一部分代替老旧的身体组织。当获取的成分满足人体的需要，我们的身体就处于一种良好的状态；如果缺乏某些成分，我们的身体运转就可能不那么顺畅，于是我们就可能生病了，或者小孩子的发育就受到影响；如果摄入的东西中包含了一些有害成分，它们也会伤害身体的正常运转。“食疗”的目标就在于提供给身体所需要的成分，避免伤害它的成分。不过，“食疗”在理论上的可能性与合理性完全不意味着打着“食疗”“养生”旗号的忽悠就是合理有效的。当前最热门的“养生”“食疗”，大量充斥着缺乏科学依据的忽悠。虽然这些“食疗秘诀”“养生智慧”看起来很美好，但是一般都缺乏科学依据。即使有一些实际的做法是合理的，我们要学会从中分辨出“真假”，而不要被社会上的一些炒作而迷惑了，要科学的对待食疗这门学问。

第五篇：脑动脉硬化食疗

脑动脉硬化食疗

1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克，洗净，切碎，粳米30克，煮粥，每日两次服食。

2、荷叶粥：荷叶一张切碎，煎汤，取出荷叶，加入粳米50克煮粥。早晚两次服食。

3、红薯粥：红薯250克，绿豆15克，粳米50克，煮粥，分两次服。

4、水晶山楂：山楂15枚去核，冰糖适量，煮熟后加山药粉15克，再煮片刻，每日两次 葛根粉：将葛根磨粉晒干，每晨起取干粉50克，煮成羹，代早餐食用。或用葛根150克与粳米100克煮成粥（先煮葛根，取滤液与粳米同煮）代早餐。坚持食用3个月即可见效。葛根含黄酮类物质，能扩张脑血管，改善脑血液循环，确保脑供血良好。

吃松针：采集嫩松叶生吃，每日吃10至20克，或将松叶阴干，每次用10克泡开水代茶饮。坚持半年以上。新近研究发现，松叶含类黄酮，是一种强抗氧化剂，能抑制血小板凝聚，减少脂质过氧化反应，减少平滑肌细胞的增生，能防止动脉粥样硬化和血栓形成。

吃鲜青椒：鲜青椒富含丰富的维生素C和辣椒素，有助于防止动脉硬化和血栓形成。常吃鲜辣椒的人很少患脑血栓病和冠心病。

补充叶酸：富含叶酸的食物有叶类蔬菜、大豆和橙汁。新近研究发现动脉硬化引起的脑中风、冠心病心肌梗塞与患者血浆内高半胱氨酸有密切关系。动物实验也证实，用添加了高半胱氨酸的食品喂养动物，数月后均发现动脉粥样硬化症。每天补充5毫克叶酸就能使血浆中的高半胱氨酸转化为对人体有利的蛋氨酸，从而起到防止动脉硬化发生发展的作用。每天吃1市斤绿叶蔬菜或喝一杯（400ml）豆浆或饮一杯橙汁，就可摄取足够的叶酸。

吃香蕉：香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化、降血压、保护心脏的作用。香蕉可润肠通便，能避免用力排便引起的脑血管意外。每天吃4支香蕉，能抗脑动脉硬化、降血压、预防脑中风。