【养生保健】食疗药膳3000余篇(七)

第一篇：【养生保健】食疗药膳3000余篇(七)

【养生保健】食疗药膳3000余篇

（七）【养生保健】食疗药膳3000余篇

（七）==================

本文【养生保健】食疗药膳，系列共八篇，收藏文章

3000余篇。来自中医中药秘方网。整理汇集如下，供朋友们

学习、阅读与收藏。

——黎欧

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食物抵抗『关节感冒』 06-29

常吃蒸食 有益健康 06-28

生姜槟榔水 06-27 卵巢早衰——药膳助你复活力 06-27

食疗祛除夏季上火 06-26

药膳不仅仅是“粥+药” 06-26

“鱼腥雪梨茶”祛肺火 06-24

老年慢性支气管炎食疗五方 06-24

茄子与豆角也可入中药 06-22

车前叶药膳 06-21

常见皮肤病食疗方 06-21

槐花入药有佳效 06-20

新加香薷饮 06-18

养血生发 芝麻黑豆泥鳅汤 06-17

枸杞叶猪肾粥 06-17

家庭保健药膳四款 06-17

功效非凡的大蒜 06-17

补气粥四款 06-16

夜盲可食疗 06-16

四款养胃粥 06-15

白族花膳十品 06-15

多吃笋防肝癌 06-15

自制枣仁灯芯除烦茶 06-13

夏喝鸭汤最滋补 06-13

脏器下垂食鲫鱼 06-13 冠心病食疗方 06-13

五月枇杷正满林 06-12

“秋补”因人而异 06-12

抗乳腺癌药膳 06-10

蒸槐花预防脑出血 06-09

薄荷茶防治热伤风 06-09

抗癌佳品无花果 06-08

菏叶粥清热又降脂 06-08

每月安排一次排毒餐 06-08

降脂减压荷叶冬瓜盅 06-08

首乌寄生鸡蛋汤 黑发悦颜 06-05

千斤拔红枣鸡脚汤 强筋健骨 06-05

头发易裂易断易脱 用 牛骨杞子胡萝 06-05

午后底热 药膳调治 06-05

风寒感冒粥疗最宜 06-05

产后的膳食调养 06-05

女性治便秘食谱 06-04

治疗扁平疣五种食疗方 06-04

药食两宜的海蜇 06-02

低血压患者 食疗方法效果好 06-02 古菜中的山寨版 05-31

木耳甜枣粥 05-31

四种药粥助你抗疲劳 05-28

绿豆消暑方 05-27

香菜巧用是良药 05-26

保健药茶疗病效佳 05-26

美尼尔氏综合征巧食疗 05-26

体虚易感冒试试牛肉汤 05-25

茵陈美味药膳三款 05-21

泥鳅药膳方 05-21

海带药用小方 05-21

百合食疗方 05-21

午后低热食疗方 05-20

药膳治男性遗精频繁 05-19

保健药膳 05-18

药膳食疗治低血压效果好 05-17

土豆治便秘的新妙用 05-14

老年胃病食疗方 05-14

痰湿瘀阻型高血压病的食疗 05-13

适合乳腺炎患者的食疗方 05-12 改善过敏体质 试用中医药膳 05-12

调治腹胀食疗有方 05-09

莴苣用好可当药 05-08

膳疗白血病 05-08

食疗防治老年便秘 05-08

自制龙眼百合养心茶 05-06

抗痨食疗方治结核病 05-05

缓解春困“补钾汤” 05-04

妙用树皮治病 05-04

荨麻疹 药膳辅助调治 05-02

春季降血压粥疗有妙方 05-01

南瓜入药治病7方 05-01

发汗解表良药——葱白 04-30

药膳调治脉管炎 04-29

体虚食疗有妙方 04-29

调料巧用是良药 04-27

春季胃病食疗汤五款 04-27

胃肠病患者术后的饮食调理 04-27

防癌食疗方5款 04-26

红枣补虚疗疾三方 04-26 梨的食疗方法 04-24

红枣入药保健康 04-24

伤食症：消食除胀 健脾养胃的食疗 04-23

饮食调理摆脱春日脱发烦恼 04-23

风寒湿痹药膳调 04-21

健脾除湿养生汤 04-21

甲状腺癌术后饮食治疗 04-20

风寒咳嗽食疗 04-20

春季瘙痒可食疗 04-20

春季养生食谱 吃泥鳅 04-19

春食蜂蜜最适时 04-18

祛斑食疗小秘方集合 04-18

三款药膳调治糖尿病 04-18

荷叶食疗减肥效果棒 04-15

治老人夜尿多药膳六款 04-15

养颜食疗方 04-12

胃下垂者蹲着食疗 04-12

胡椒药用验方 04-09

香椿芽食用食谱 04-06

女性滋补养颜菜谱 04-06 “身边良药”紫皮大蒜 04-03

瘀血体质多痛症 饮食调理 04-01

猪小肚清热益脾补肾食疗方 03-30

抵御寒冷 少生感冒冻疮食谱 03-29

肾炎蛋白尿食疗方 03-29

改善过敏体质 防过敏性疾病 药食饮 03-28

鳝鱼补气血强筋骨 03-27

中医养生食谱 春日食三粥 03-26

茶蒸三宝补脾胃 03-24

紫米蒸乌鸡补血 03-24

胃肠炎腹泻消化不良 中医食谱 03-24

抗痨食疗方《本草纲目》 03-24

决明食方 03-23

脾虚食方二款 03-23

咽喉疼痛来碗紫菜香菇汤 03-23

五味子茶与酸枣仁粥 03-22

冠心病中药食疗调治 03-22

姜汁萝卜好疗疾 03-21

食积食滞证的饮食治疗 03-21

阳事不举 举而不坚 药膳治方 03-20 重楼（七叶一枝花）食疗三方 03-19

调治慢性支气管炎药膳方 03-19

张悟本肝病食疗汤5款 03-18

杨奕养生茵陈食疗方 03-16

春吃荠菜利养生 03-16

小儿百日咳食疗三款 03-15

养眼有妙方药膳帮你忙 03-13

抗衰佳药——紫河车 03-12

腰痛的中医治疗方法 03-12

车前叶的妙用 03-09

痛经怎么办快速解决药膳 03-09

滋补银耳白嫩食谱 03-08

春季咳嗽“食疗”方 03-07

我的食疗降压秘方 03-05

鱼蟹过敏食紫苏 03-02

孩子调养良方 02-25

运动+食疗改善儿童食积 02-24

孩子厌食可喝山药内金粥 02-24

美容养颜女性滋补食方 02-23

腊月吃羊肉补肾壮阳暖中祛寒 02-22

胃溃疡应分型食疗 02-22

冰糖葫芦能治病 02-22 肾虚腰痛中药食方 02-20

治冬季咳嗽的7个食方 02-16

调整饮食抗寒冷 02-16 防治便秘、痔疮、结肠癌 02-14

糖尿病人保健二食方 02-14

银耳养阴清热 安眠健胃 02-14

增强老年人抗寒能力食方 02-13

治气虚型便秘二方 02-13

温通开秘治便秘二食疗方 02-13

产妇分娩后推荐食方 02-12

大蒜疗疾单方四款 02-12

少白头两款药膳治方 02-12

糯米与中草药配伍药治病方 02-11 药膳治小儿遗尿 02-11

奇特食疗法芡实+咽津 02-09

草鱼鲩鱼疗疾方 02-09

羊肉药膳治痛经 02-08

血脂高保健汤食方 02-07

补脑壮筋骨 提高免疫力食方 02-06

中老年补肾食疗法 02-06

驱寒黄酒药膳二则 02-05

老人消瘦的食疗方 02-05

立春药膳宜升补 02-04

鸡蛋食疗药膳集合 02-04 药粥补肾验方 02-03

男性各种虚证食疗补 02-02

进补可治系统性红斑狼疮 02-02

防电脑辐射用花茶 02-02

养颜补益之佳品：党参乌鸡汤 02-01

冬天干燥食用润燥汤 02-01

猪肉不同部位 药效不同 02-01

补肾极品四味食方 02-01

慢性疲劳综合征的中医食疗方 01-31 顽固青春痘药膳治方 01-31

寒冷天气 好好养骨 01-30

防卵巢早衰食疗药膳方 01-29

唇干：放弃唇膏选食疗 01-29

饮花治病须对症 01-28

暖身养颜猪脚姜 01-28

古代壮阳药膳验方 01-27

对症食疗调治感冒 01-26

冬季蜜蜂食疗法 01-25

食疗调治产后贫血 01-25

夏季多汗冬季治 01-25 慢性肩关节周围炎药膳 01-24

茯苓防病延年食疗二方 01-24

慢性支气管炎食疗15方 01-23

乳房肿块 中医食疗 01-22

红花分类区别与食疗方 01-22

除眼袋便四便方 01-21

三九天 黄酒驱寒方 01-21

冬令进补药膳方 01-20

红枣药用五方 01-19

冬季咳嗽药膳方 01-18

治青春痘药食方 01-17 甘蔗：滋补清热的．甜口良药 01-17

养颜排毒非黑木耳莫属 01-15

夜盲症可食疗 01-15

猪内脏有药效 01-14

胃神经官能症服甘麦大枣汤 01-14

南瓜子验方五则 01-14

溃疡病患者的食疗保养 01-14

痛经女性药膳来改善症状 01-14

螃蟹药用方 01-12 鼻咽癌患者放疗后药膳方 01-12

仙鹤草的药膳方 01-12

治鸡眼黄豆芽食疗 01-11

塘角鱼治病便方 01-11

牛百叶药膳方 01-10

山楂防治心血管疾病 01-10

滋补防病宜食粳米 01-10

洋味炒蛋治失眠 01-09

冬令食补数狗肉 01-08

食疗治阴虚内热的慢性咽炎 01-08

常感冒苡仁山药粥 01-07 结肠炎牛奶燕麦粥 01-07

年老长寿常喝枸杞粥 01-06

中医食疗历史悠久 01-06

老年男性进补选乌鸡 01-05

冬季小儿咳嗽食疗法 01-04

婴儿便秘食疗１２３ 01-04

治肾盂肾炎药膳四款 01-04

急性胃炎分型食疗 01-04

食疗防治痔瘘术后并发症 01-03

冬季食粥补之大方 12-30

脂肪肝药膳治疗方 12-30

酸枣仁食疗注意三点 12-29

痛风食治数方 12-27

冬天滋补羊肉食疗方 12-26

橘子黄 医者藏 12-26

咳嗽肺燥药膳方 12-26

大蒜药用小方 12-26

温胃汤五款 12-23

肉桂 花椒 食疗治方 12-22

厨房调料 小茴香 胡椒 治病方

12-21 控制预防哮喘食方 12-21

八角 草果 紫苏叶 食疗方 12-21

家人患肝炎防治方 12-19

棉花籽煮鸡蛋治尿频尿急 12-18

治感冒食疗验方 12-18

脑力型劳动型产妇进补药膳 12-17

风热咳嗽药膳五方 12-17

温补名膳：生姜当归羊肉汤 12-16

治疝气食疗８便方 12-16

驴鞭食疗 12-15

驴肉食疗四方 12-15 药食两用之小麦 12-15

心烦可食粥 12-15

白萝卜汁治病验方 12-15

大寒接小寒 注意保暖防燥 12-14

阿胶食疗妇科药方 12-14

过敏性紫癜 中药食疗五方 12-13

甲亢病人补点复合维B：食疗方 12-11

药膳汤治秋燥 12-10

生打熟补田三七 12-09 老花眼药膳防治 12-09

枸杞子药膳配方 12-09

“滋补”方之见解 12-08

冬吃萝卜长健康 12-08

吃羊肉治便秘 12-08

手脚冰凉吃当归鲤鱼 12-07

糖尿病患者的萝卜药膳 12-07

白菜治感冒食疗方 12-07

参芪麦梅汤治老年口干症 12-06

做粥疗疾养生的学问 12-04

猪肺治气管炎方 12-03 滋阴润肺话燕窝 12-02

月经失调病因病机食疗方 12-02

红薯叶：防病健身食疗方 12-02

健脾暖胃选大米 11-29

保肝护心数芝麻 11-29

生姜食疗七方 11-28

黄豆食疗十方 11-28

喝粥养生保健治病 11-27

梅花祛病保健食疗方 11-27 秋冬季进补适宜方 11-26

板栗治病药膳方 11-26

萝卜的疗疾药用方 11-26

冬用甘蔗来滋补 11-25

古人与食疗 11-25

猕猴桃“维C之王”保健食疗方 11-23

莲藕全身是宝 莲藕食疗 11-22

治呃逆食疗三款 11-21

治产后出血食方4则 11-21

栗子的食补方法详解 11-20

花的食疗方解 11-20 秋冬燥咳食疗佳 11-20

韭菜助“性”食谱 壮阳草 11-19

健脾强身的儿童药膳 11-18

秋冬季鼻炎、咽喉炎食二方 11-17

立冬进补食黑豆 11-16

冬令进补先引补 11-16

梨“百果之宗”食疗佳品 11-15

黑木耳对结石有显著化解功能 11-15

慢性肝炎 辨证三型药膳调补 11-14 橘皮的药用功效与食效 11-14

何首乌临床食疗药用 11-14

鸡蛋食用药用方 11-13

红枣（大枣）食疗功效多 11-12

食鸭补虚兼祛燥 11-12

风湿病患者常用药膳 11-12

3种瓜的药用知识和食疗方 11-10

红小豆：滋补治病的药膳方 11-10

枸杞粥 枸杞叶茶 枸杞酒 11-09

中药膳方治糖尿病 11-09

肾病食疗方三则 11-08 四种食谱改善面容——美容方 11-08

麦冬入药膳方 11-07

莲荷全身必是药：荷花莲子莲须 11-06

中药食疗调养脾胃 11-04

润肺祛燥粥疗方 11-04

鳝鱼是补虚的佳品 11-03

治神经衰弱三款药膳 11-02

莲子：补中止泻 安中固精 11-01

菱角抗癌又补虚 10-31 七种禽肉有药效 10-30

几款食疗方治失眠 10-30

药膳治低血压 10-29

食南瓜治关节炎 10-29

黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活 10-28

“电脑眼”护眼食疗 10-28

秋用百合食疗佳 10-25

月季公鸡汤治痛经、闭经及不孕 10-25

药膳最新３方 10-24

仲秋食田螺 营养又治病 10-24

猪肚食治胃溃疡 慢性胃病 10-24 治秋季燥热三偏方 10-23

牛入药 全身宝 10-23

干燥上火用荸荠青笋汤 10-22

红糖食疗方三款 10-22

降压调脂食疗方治疗 10-21

食疗缓解足跟痛 10-20

自制葡萄蜜膏 10-20

腰酸背痛 食疗有方 10-19

食补天麻养神健脑 10-19

梨——清火降压止咳佳果 10-17

秋用橄榄食疗佳 10-15 七种秋季消燥粥 10-14

放疗口干 食物可解 10-13

眼干口渴药膳治疗 10-12

干燥综合征食疗方 10-12

秋凉时节进补分两步 10-09

祛斑美白、延缓肌肤衰老粥

治疗失眠食疗方 10-08

饮食调养体质治失眠 10-08

秋燥干咳食疗方 10-08

10-09

教你食芋头控制血压 10-05

美容养颜、补气养血之药膳 09-30

话说“药蛋” 09-29

中医“咸人肾”详解 09-29

中医“脏躁”大枣甘麦汤 09-28

老年性甲亢症状不典型：食疗方

秋季巧选蜂蜜治病(一)09-26

热天狗肉赛人参 09-25

秋喝汤 保健康 09-23

身体消瘦 食疗有招 09-23

增强老人听力之药膳 09-21

09-27

防秋燥对症施膳 09-20

药粥 清热解暑治中暑 09-18

老人秋季腹泻吃石榴 09-17

茯苓长寿馒头 09-15

入秋宜喝防燥粥 09-14

食秋藕 正当时：莲藕汤治咳嗽 09-14

癞蛤蟆治病食疗偏方要小心？ 09-13

壮族日常防病习俗 09-12

香蕉药用方：民间食方 09-11

老年夜尿多的饮食治疗数款 09-11

蜂蜜——食疗保健的首选 09-11

中老年阳气不足食疗方 09-10

水产食疗价值高 09-09

二款食疗抗秋燥 09-08

吃海鲜配生姜苏叶茶 09-08

菊花药膳四款 09-08

满族常用动物药 09-07

茶疗——防病保健治多疾 09-06

中医动物入药治病方 09-05

滋阴补血还要补肾：介绍10种中药 09-03

病理性出汗的食疗方：自汗 盗汗 09-02

秋季葡萄食疗来治病 09-02

自制几款治腹泻药膳方 09-01

鱼鳔胶：高级补品 治肾虚滑精吐血 08-31

醒酒食疗验方 08-30

夏天预防火 两种民间膳食偏方 08-30

仲夏石榴似火红 08-29

火麻仁药膳 08-27

夏季泻火多食苦味佳 08-27

老人盗汗用药膳治 08-25

疲劳 鸡丝胡萝卜白玉粥 08-25

免役力低下 西红柿香菇粥 08-25

失眠：甘草桂枝糯米粥 08-23

健忘：蜂蜜牛奶花生粥 08-23

中药砂仁可入膳 08-21

立秋“食俗”益健康 08-21

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快乐黎欧收藏（2015-06-04）

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第二篇：关于药膳与养生保健课论文

关于药膳与养生保健课论文

日期： 05月06日

针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善 自懂事以来我的胃就一直不好，曾患过好长时间的十二指肠溃疡，于是对这个论题很感兴趣，以前也看过一些老中医，吃些不知名的汤药，因不算严重自己始终也不太重视，唯有对他们说的“胃病，三分治七分养”印象深刻。现在，半学期的药膳与养生保健课程就要结束了，其间我学到了很多以前感兴趣但又不了解的东西，也懂得了养生保健的重要性，便萌生了自己研究对于胃病怎样进行食疗的想法，下面是我针对患胃炎或胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善的一点学习体会。

首先了解一下胃溃疡

胃溃疡是一种常见病。溃疡病以反复发作的节律性上腹痛为临床特点，常伴有暖气、返酸、灼热、嘈杂等感觉，甚至还有恶心、呕吐、呕血、便血。在胃肠局部有圆形、椭圆形慢性溃疡。上腹痛多次慢性周期性节律性上腹痛是典型消化性溃疡的主要来的就是症状。其次说说胃溃疡的传统治疗

现代医学认为，胃酸分泌增加和胃、十二指肠黏膜防御机能受损，是引起消化性溃疡的两个主要因素。治疗胃病的传统药物作用机理大多为治胃养胃，比如吃杀菌消炎，中和胃酸，强化胃动力等等。吃药治胃病，虽然可以使胃病症状得到暂时的缓解，但是大多无法从根本上解决问题，因而患者多数反反复复，久治不愈。一般药物往往只是将表面症状减轻，只针对胃部疾病多种发病临床表现做应急处理，人们往往忽视病情。在病情稍微缓解时就不再继续治疗，表现为不痛了、不酸了、不胀了、不吐了就以为病好了，不再管它了。这样就造成胃病反复发作，长此以往就形成了慢性胃病。

而传统的中医理论认为，胃溃疡属于中医胃脘痛的范畴。分为胃寒、胃热、气滞、血瘀等证型胃病可分脾胃虚寒、脾胃郁滞、脾胃阴虚等症状。主要还是靠慢慢调理，宜少食多餐，以软食为主。

至此，我对胃病有了些最粗浅的认识，也终于明白那“三分治七分养”意义了。针对患胃溃疡病的病人，如何利用药膳预防或改善 药膳是药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病。

七分养应该在三分治的基础上进行。且春季机体代谢增高、胃液增加，凡此种种，会引起胃酸分泌增加，更易引起或诱发溃疡病。溃疡病人除了应劳逸结合、保证睡眠、防寒保暖、稳定情绪之外

，更应该合理膳食，于是查阅相关资料结合自己的理解与体会，整理出以下一些小“药方”【1】，基于药膳与养生保健的理论基础，用食疗法进补养胃，饱口福的同时解决困扰多年的胃病，何乐而不为呢。

1、鸡蛋壳焙黄研为细末，每次服6克，温水送服，主治胃溃疡。

2、红茶5克，放入茶杯中加沸水冲泡10分钟，调入适量蜂蜜、红糖饮服1日1－2次主治胃、十二指肠溃疡。

3、牛奶250克，煮沸调入蜂蜜30克，温热饮用，1日1－2次，主治胃十二指肠溃疡。

4、豆浆1碗，加饴糖15克，煮沸后晨起空腹服，主治胃、十二指肠溃疡。

5、每日饭前1个香蕉（以未成熟者为好），主治胃溃疡。

这些都是些常见易得且美味的食物，适合长期食用。此外，我平时喜食汤、粥，对此也特别关注，现也整理出一些，以供参考。

1、虫草百合鸭肉汤【6】

原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克。

制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。

功效：健脾养胃并润肺补肾。适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。

2、牛奶粥 【7】

原料：大米100克，牛奶500克

制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。

功效：补益气津养胃生肌。

适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。

3、双鱼汤【6】

原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克

制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。

功效：清胃生肌止痛。

适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。

4、胡椒猪肚汤【6】

原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克

制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

功效：温中健脾、和胃正痛。

适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。

5、养胃佛手粥【6】

原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖适量

制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。

适应：肝郁、胃胀的患者。

6、桂圆松子仁汤 【7】

原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。

制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。

7、香菇粥 【7】

原料：小米50克、香菇50克。

制法：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。每日服3次，持续服用有效。

功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。要把养胃当成一项长期的保健事业

保持身体健康是进行一切学习、工作的前提，不要等身体不适时才知健康的可贵，才想到治疗与养护，日常饮食中就该多多注意，现介绍一些养胃食物及相关药膳： 1.五谷杂粮:梗米、玉米、粟米、高粱、小麦、莲子、荞麦、甘薯等 1)莲肉糕 【7】

原料：糯米500克，莲心肉、白糖适量。

制法：莲肉洗净去心，煮熟压烂碎，糯米与莲肉渣泥拌匀，加水适量，蒸熟，待冷后压平，切块，上盘后撒白糖一层即可。功效：主治慢性胃炎。

2.肉蛋类:猪肉、猪肚、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑等 1）葱姜养胃肚条【6】

原料:葱50克,熟猪肚500克,生姜50克,植物油9克,盐3克,料酒5克,味精1克

制法:把猪肚切成细条,葱切成段,姜切成丝,锅中注油烧热,爆香葱段,姜丝,烹入料酒,加入肚条翻炒均匀,加入盐烧熟,加味精即成.功效:适用于胃寒,胃下垂,溃疡病患者

3.水产品类：草鱼、鲫鱼、鳝鱼、黄花鱼、带鱼等 1）鲫鱼糯米粥 【4】

原料：鲫鱼1~2条，糯米50~100克，调料适量。

制法：鱼去肠杂，与粳米煮粥，粥熟后将鱼骨刺去掉，加入调料即可服食。功效：主治胃病，慢性胃炎。

4.蔬菜类：番茄、红萝卜、白萝卜、生姜、大蒜、大头菜、莲藕、南瓜等 5.水果类：苹果、香蕉、橙子、木瓜、甘蔗、大枣等 1）白玉木瓜汁 【7】

原料：玉米、白扁豆各60克，木瓜15克。制法：将玉米、白扁豆与木瓜加水煎汁饮服。功效：主治胃炎。

6.其它类：菌类、蜂蜜等 1）蘑菇养胃菜心【7】

原料:青菜心500克,干蘑菇50克

制法:把蘑菇用温水洗净,菜心根部十字劈开,洗净,炒锅加植物油至六成热放心菜心翻炒,加盐,鲜汤,白糖等佐料继炒至软熟捞出置盆内,再将蘑菇.料酒入锅加鲜汤煮沸加盐.味精.色薄芡,盛入菜心盆上,淋上麻油即成.功效:胃炎,溃疡病患者适用.2）淮山蜂蜜煎 【6】

原料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。功效：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。对于患有胃溃疡病的病人，无论是治还是养，平时还要多注意调理，一是要放松生活节奏，二是把好饮食关，三是

适当进行运动。长期坚持健康正确的生活方式，对于胃溃疡的防治是非常有好处的。参考文献

【1】百度百科 【2】《胃病诊断与中医治疗图谱》 作者：姚保泰 郭之平吕霞 出版社：山东科学技术出版社 出版时间：2005-09 【3】好大夫在线：http://www.teniu.cc 【7】《贝太厨房：四季养生餐》 作者：萨巴蒂娜

出版社：中国大百科全书出版社 出版日期：

第三篇：中医养生保健食疗上课心得

中医养生保健食疗上课心得

这学期的选修课我选了中医养生保健食疗。中医学是我们中华民族独一无二的传统，其内容博大精深，历史源远流长，是我们中华文化的瑰宝，我们有责任也有理由将中华瑰宝传承下去并继续发扬光大。学习了中医食疗，对于自己身体状况会有一定的了解，还可以通过学习它来改变或调整自己的饮食习惯，从而达到养生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求医不如求己》系列的中医养生书籍，那时便对中医养生有了强烈的兴趣，但那是主要精力都放在学习上，因此也没有机会再去细细品味，而当在选课的时候看到这个学期竟然有开中医保健的课。因此，即使我的B类选修课学分已经修够，但还是毫不犹豫地选了这门课程。

第一次上这门课的时候，觉得不是很有吸引力，因为老师讲的只是中医食疗的历史由来这类的，没有什么实质性的东西，而且还有很多的古文，令人眼花缭乱，当时就在想选这门课会不会是一个错误的选择。但转念一想，既然已经选了这门课，那就接着上吧，权当是增长见识了。也庆幸当时有这样的想法，后来才会继续去上课，才能学到很多有用的东西。通过中医养生保健食疗课程的学习，让我学习到食物其实就是人类最好的保健品。大家都知道“是药三分毒”，无论是药品还是保健品，都或多或少为身体带来一定的负担。而已经经历过数千年的检验且不需借助额外的药物、维生素的中医养生保健食疗，只要仔细注意搭配好每日三餐的食物种类，做到荤素搭配，咸淡有度，营养合理，需要时添加上一些中药或具有药物效用的食材，也能很好的维持身体的健康。既然不用再花费额外的钱财和为身体添加额外的负担，只需在日常生活中稍加留心和学习就能让我们快乐健康过每一天，何乐而不为呀！

尽管在学校吃饭堂的我们在平常生活中很少有机会通过自己煮饭煲汤来实践老师上课所教的内容，但我们还是可以本着“荤素搭配，咸淡有度，营养合理”的理念，再结合自己的身体状况和喜好来选择饭堂的饭菜。并且也可以把老师上课所讲的健康理念和健康食谱转述给自己家中的父母，让他们能够注意日常生活的饮食搭配，调整一些之前不好的饮食习惯于观念，并按照食谱做出健康可口的菜肴，让父母能够更加健康，也是我们为人子弟的一片孝心。

但通过这门课的学习，让我学到了很多以前不知道但能让我终身受益的东西，所以，我觉得这次选修中医养生保健食疗课程是一个非常正确的选择！

第四篇：皮肤过敏的药膳及食疗

皮肤过敏的药膳及食疗

1、绿豆海带粥

绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖造量。先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入

红糖即可。清热解毒，助脾补血。适用于亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。

2、意米绿豆百合粥

薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加

水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。清热解毒，消渴利尿。适用于湿疹，风疹，粉刺。

3、双菇烩蛇羹

大乌梢蛇2条，香菇25克，口蘑25克，陈皮3克，芜荽10克，调料适量。蛇杀后去皮，切段，加黄酒、葱、姜、陈皮隔水蒸1小时，撕肉留骨，蛇肉丝备用。口蘑、香菇发好切丝备用。猪油加葱、姜爆香，加水煮

沸，下蛇骨（纱布包好），文火煮30分，弃骨留汤。加口蘑、香菇和蛇肉丝，再煮30分，调味撒胡椒粉和

芜荽末。祛风利湿。适用于皮肤湿疹反复发作者。

4、豆腐菊花羹：

组成：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克。

制法：野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升，加入豆腐，调味品同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀

即成。

功用：清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。

5、米仁赤豆汤：

组成：米仁、赤豆各30克。

制法：将米仁、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。功用：清热、利水、除湿、用于湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

6、马齿苋拌香干：

组成：马齿苋（鲜品）250克，豆腐干3块。

制法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量

麻油，调味品即成。

功用：清热解毒，凉血止血，用于急性湿疹。

7、芦根鱼腥草饮：

组成：鲜芦根100克，鱼腥草15克。

制法：鲜芦根洗净切段，与鱼腥草同煮取汁250毫升，加糖适量，分二次服完。也可将煮汁直接

蘸洗患处。

功用：清热解毒，排脓。抗湿疹感染，适于湿疹感染病患。

其他

有些簡單易用治療皮膚瘙癢的方法，例如用冬瓜皮適量，水煎代茶飲，或用西洋菜煎湯常服，可緩和症狀；也有用未熟之青木瓜搗爛，加米醋和少許鹽拌勻，搾取汁液塗患處；或用鮮梅搗爛，加五陪子水煎外洗患處，對濕疹和蕁麻疹引致的皮膚痕癢都有幫助。

第五篇：中医药膳及食疗学理论学习体会

中医药膳及食疗学理论学习体会

通过本学期对这门课程的学习，我学习了中医药膳及食疗的有关知识，了解了中医食疗文化，同时也激发了自己对药膳食疗的极大兴趣。药膳起源很早，在我国具有很悠久的历史。首先，我了解到什么是药膳和食疗。

药膳的概念：简单讲，药膳是以药物和食物为原料，经过烹调加工制作成的具有食疗作用的一种膳食。它是中医传统知识和烹调技艺的巧妙结合。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用。既具营养价值，又可保健强身、防病治病、延年益寿。因此药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物作用和食品美味的特殊膳食。他可以使食用者得到美食的享受，又在无形中使身体得到滋补调养。因此，中医药膳的制作和应用，不但是门科学，更是一种艺术。

药膳是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。

药膳的起源：在我国，自文字出现后，甲骨文和金文中就已经出现了“药”和“膳”字。“药膳”最早见于《后汉书 列女传》。《孟子》上说：“食、色，性也”，是说人类的本能。“民以食为天”这是一句古话，则指人类为了生存、繁衍后代，就必须“填饱肚子”的重要性，以维持身体新陈代谢的需要。原始人最重要的一件事就是觅食。当时的食物，完全依赖于大自然的赐予。吃的食物种类很多，不可避免的误食不合适的食物，而引起不良反应。《韩非子·五蠹》说过：“上古之世„„民食果瓜蚌蛤，腥臊恶臭，而伤害腹胃，民多疾病。”《淮南子·修务训》也说：“古者民，茹草饮水，采树木之实，食蠃之肉，时多疾病毒伤之害。”说明了远古时期的先民，确实曾受到有害饮食所致疾病的折磨和困扰。经过长期的生活实践，人们逐渐认识到哪些食物有益可以进食；哪些有害而不宜食用。《淮南子 ·修务训》说是：“神农„„尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，当此之时，一日而遇七十毒”，生动地说明了先民在寻找食物过程中，避开有毒的，摄取无毒食物的情况。同时，人们发现有许多种类的食物可以解除疾病所带来的痛苦，有些食物吃后具有强身健体的作用。于是，许多即可果腹，又可疗疾的食物被人们所重视，这就是中医学中“药食同源”的理论依据。质言之，人类在发现食物的同时，也就包含了食疗药膳的出现。所谓“药食同源”，应理解为源于同一发现过程，并不是食即是药，药即是食。

《黄帝内经》特别强调了药治与食治相结合的重要，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，无菜为冲，气味合而服之，以益精气。”孙思邈的《千金方》中有“夫为医者，当须先洞病源，知其所犯，以食治之，食疗不痊，然后命药”，并设“食治专篇”。元代忽思慧《饮膳正要》收载常用食物203种，并逐一介绍食物的性、味及有毒无毒及效用，至为实用。在使用方面很讲究配膳，详尽记载了各种烧饼、馒头、包子及其他食物的制作方法。明代著名医学家李时珍的《本草纲目》中收集了大量食物（腐乳、酥等），并列举了很多食疗方，极大的丰富了食疗保健的内容。

近代药膳研究方兴未艾，药膳产品甚为丰富，药膳剂型名目众多，药膳水平有所提高。

药膳与中医关联密切，但与中医药物又有区别，兼具药物和食物的特点。其具有以下几个显著特点：

注重整体，辩证施食。即在运用药膳时，首先要全面的分析患者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等方面的情况，判断其基本症情。然后再确定其相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。如慢性胃炎者，如属胃寒者，宜服良副粥；若属胃阴虚者，则服玉石梅楂饮。

防治兼宜，效果显著。药膳既可以治病，又可以强身防病，这是其有别于药物治疗的特点之一。药膳多是平和之品，但其防治疾病和健身养身的效果比较显著。如莱阳梨香菇补精、山东中医学院研制的“八珍食品”。

良药可口，服食方便。由于中药汤剂多味苦，故民间有良药苦口之说。有些人，多是儿童因畏苦不愿食药。而药膳的食用，多是药、食两用，且有食物的色、香味等特性。即使加入了部分药材，由于注意了药物的性味选择，并经过与食物的调配与精心烹调，仍然可制成美味可口的药膳。

药膳根据其保健养生功能和加工工艺，可分为以下几类： 保健药膳 主要包括减肥药膳、美容药膳、增智药膳、明目药膳、聪耳药膳、防病药膳以及抗衰老药膳等。

治病或辅助治疗药膳：此类药膳是在专业药膳师或者临床医师的指导下，遵循辩证施膳的原则而遣药配膳。如解表药膳、祛痰止咳药膳、健脾消食药膳、清热生津药膳、安神助眠药膳等。

按照药膳的工艺特点分，可以分为流食类、半流食类、固体类。流食类包括：汁，如鲜荷叶汁、鲜藕汁等；饮，《圣济总录》姜茶饮等；汤，《千金方》葱枣汤；酒，木瓜酒等。半流食类包括：膏，如《积善堂经验方》乌发蜜膏等；粥，如《圣济总录》枸杞羊肾粥等；糊，如藕粉、菱角粉。固体类包括糖果《随息居饮食谱》中柿霜糖；饭食如茯苓饼、八珍糕。菜肴，如香椿鱼、冬虫草芽等。

药膳虽好，但其应用也要注意相应的原则。误食误用，非但不能发挥药膳食疗的独特功效，还会给食者本身的身体健康造成不便甚至贻误治疗。因此，药膳的食用应遵循以下几个原则：

因症用膳 中医讲辩证施治，药膳的应用也应在辩证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生；阴虚的病人多选用枸杞子、百合、麦冬等，只有因症施膳，才能发挥药膳的保健功效。因时用膳 中医认为，人与日月相应，人的脏腑运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说食用性质寒凉的药物的时候，应避开寒冷的天气；采用性质温热的药物时，应远离炎热的天气。这一观点也适用于药膳。

因人用膳 人的体质年龄不同，用膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大旱大热；老人多肝肾不足，用药不宜温燥；孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的问题。因地用膳 不同的地区，气候条件、生活习惯有一定的差异，人体生理活动病理变化亦有不同。有的地方地处潮湿，饮食所温燥辛辣；有的地处寒冷，饮食多温而滋腻；而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样道理。

通过这门课的学习，我也对自身的健康问题加深了认识和了解。之前去医院看病，医生告诉我是体质阳虚，且血瘀，一直服用中药调理身体。通过学习中医药膳及食疗理论，我知道还可以通过注意平时饮食习惯及使用特殊食材来调养身体，对药物起到辅助的治疗和调节作用。如山楂、醋、玫瑰花、金橘、油菜、番木瓜等就是血瘀体质者的首选，而肥肉等滋腻之品要少吃。此外，可以适当饮酒，如黄酒、葡萄酒、白酒等，对促进血液循环有益。阳虚质的人日常食物则应以温性食物为主,还应考虑有针对性地配合补气食物,保护脾胃,增加身体的抵抗力。常用的补阳食物可选用爆炒羊肉、猪肝、狗肉、鸡肉、红烧带鱼、黄鳝、虾(龙虾、对虾、青虾、河虾)、海参、淡菜、鹌鹑、刀豆、栗子、韭菜等,夏天不要吃过多冰冻食物。阳虚质的人适宜吃核桃仁，具体吃法可以将核桃韧煮粥。

中医药膳和食疗文化的博大精深需要我们现代人经行深入的了解和发掘，并将其运用于我们的日常生活以提高我们的生活质量。