第一篇：公共场所从业人员岗前卫生知识培训考核试题及答案
公共场所从业人员卫生知识培训考试试卷
注：
1、公共场所从业人员需持《健康证》、《培训证》双证上岗。
2、办理《健康证》时请认真做完此答卷，合格后方能办理。
姓名： 单位： 成绩：
一、选择题（每题至少选一个答案，把字母填在横线上。每题5分，共40分）。
1、未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以 罚款。
A、500元 B、500元-1000元 C、500元-5000元 D、5000元以上
2、公共场所卫生许可证有效期为 年；每 年复核一次。A、三；一 B、四；两 C、五；两 D、两；四
3、甲型肝炎的传播途径是。
A、日常生活接触传播 B、注射传播 C、胎盘传播 D、粪-口传播
4、公共场所发生危害健康事故，造成人员死亡或同时发生三名以上（含三名）受害病人时，事故责任人要在事故 内，电话报告当地卫生行政部门。A、六小时 B、十二小时 C、二十四小时 D、四十八小时
5.公共场所一旦发生危害健康事故，事故报告责任人应向 及时报告。A、场所主管部门 B、卫生监督机构 C、工商管理部门 D、公安部门
6.《公共场所卫生管理条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是：。A、有足够的服务人员 B、有足够资金
C、地处繁华地段 D、持有公共场所卫生许可证
7.公共场所卫生许可证有效期满后，逾期 个月未办复核手续，原证自动失效。A、1 B、2 C、3 D、4
8、未按照规定对顾客用具进行清洗、消毒、保洁，或重复使用一次性用品用具的，由县级以上卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以 罚款。
A、20元 B、200元以下 C、200元以上500元以下 D、2000元以下
二、多项选择（每题5分，共45分）
1、公共场所量化分级管理制度在四类公共场单位实施，分别是（）。
A住宿业、游泳场所 B美容美发场所、沐浴场所 C文化娱乐场所 D网吧。
2、下列哪些属于公共场所单位违反《公共场所卫生管理条例》行为（）
A主要卫生指标不合格 B无“卫生许可证”经营 C未取得“健康证”从事直接为顾客服务D未取得“建设项目卫生许可证”而擅自施工者。
3、住宿场所客房净高不低于（）米，床位占室内面积每床不低于（）平方米。A2.5 B4.0 C2.4 D 3.0
4、美容场所经营面积不小于（）平方米，美发场所经营面积不小于（）平方米。A10 B20 C25 D30
5、美容美发场所经营面积在50平方米以上的应当设有单独的（），经营面积小于50平方米应当设置消毒设备，烫、染工作间，烫、染工作间（区）应当有机械通风设施。A清洗消毒间 B单独的染发间 ③烫发间 D休息间
6、空调系统污染物分类（）
共2页（第2页）公共场所从业人员卫生知识培训考试试卷
注：
1、公共场所从业人员需持《健康证》、《培训证》双证上岗。
2、办理《健康证》时请认真做完此答卷，合格后方能办理。
A生物性污染物 B 光电化学污染物 C物理性污染物 D化学性污染物
7、空调带来的室内污染主要包括（）
A新风量不足 B新风采集口受到污染 C气流组织不合理D 水致空气污染
8、公共场所中下列哪些项目必须符合国家卫生标准和要求。
A、大气气候 B、照明 C、噪音 D、顾客用具和卫生设施
9、下列那种情况下，公共场所经营者应当立即对集中空调通风系统进行清洗和消毒，待其检测、评价合格后，方可运行。A、冷却水、冷凝水中检出嗜肺军团菌。
B、空调送风管中检出嗜肺军团菌、β-溶血链球菌等致病微生物。C、风管内表面真菌、细菌总数每平方厘米大于100菌落形成单位。D、风管内表面积尘量大于20g/m2。
三、判断题（正确的划“√”，错误的划“×”。每题3分，共15分）
（）
（）
3、竣工验收临时工可以再公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康合格证明。（）
4、卫生许可证可以租赁、倒卖、涂改。（）
5、公共场所在呼吸道传染病流行季节应加强自然通风，不需要空气消毒。（）
共2页（第2页）1.《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。
2.卫生行政部门应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行卫生审查、并参加。公共场所从业人员卫生知识培训考试试卷
注：
1、公共场所从业人员需持《健康证》、《培训证》双证上岗。
2、办理《健康证》时请认真做完此答卷，合格后方能办理。
选择题
1、C
2、B
3、D
4、C
5、B
6、D
7、C
8、D 多选题：
1：AB 2：ABCD 3：BC 4：AD 5：ABC 6：ACD 7：ABCD8、BCD10、ABCD 判断题 NYNNNN ×√×
共2页（第2页）
第二篇：公共场所从业人员卫生知识培训考核试题
公共场所从业人员卫生知识培训考核试题
单位姓名得分选择题：（单项选择）50分
1.《条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是。
（A）有足够的服务人员（B）有足够资金
（C）地处繁华地段（D）持有公共场所卫生许可证
2.公共场所卫生许可证有效期满后，逾期个月未办复核手续，原证自动失效。
（A）1（B）2（C）3（D）4
3.公共场所一旦发生危害健康事故，事故报告责任人应向及时报告。
（A）场所主管部门（B）卫生监督机构（C）工商管理部门（D）公安部门
4.凡患有的公共场所从业人员（包括临时工）应及时治疗并调离原岗位。
（A）痢疾、伤寒、（甲/戊）型肝炎、活动期肺结核、化浓性或者渗出皮肤病。
（B）其他有碍公共卫生疾病。（C）前两项均包括（D）前两项均不包括
5.旅店业的床上用品必须做到。
（A）每天更换（B）脏了更换（C）一客一换（D）一周一换 判断题：（认为正确的打“√”；认为不正确的打“×”）50分
1.《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。（）
2.卫生防疫机构应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行卫生审查、并参加竣工验收。（）
3.公共场所从业人员体检一律每年进行一次。（）
4.提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。（）
5.从业人员健康体检合格后即可上岗工作。（）
6.申请卫生许可证前先取得工商执照。（）
7.噪声就是指杂乱无章的声音、因此，音乐声、广播声不属于噪声。（）
8.服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。（）
9.公共场所发生危害健康事故时，事故报告责任人是经营单位和负责人及卫生负责人，其它人员没有义务报告。（）
10.拒绝卫生监督的公共场所，同样可受到卫生行政处罚。（）
第三篇：考核公共场所从业人员卫生知识试题
考核公共场所从业人员卫生知识试题
1、对公共场所进行卫生监督，依据什么法规？
答：《公共场所卫生管理条例》
2、患有哪些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作？ 答：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病。
3、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？
答：防止肠道传播病通过茶杯传播。
4、茶杯如何进行消毒？
答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流动水冲净；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。
5、理发毛巾用什么方法消毒效果最好？
答：热力消毒（煮沸、100 C的开水浸泡、远红外线消毒柜）。
6、用单面紫外线灯消毒理发工具应注意什么问题？
答：应定时翻动理发工具，使理发工具的双面都得到紫外线的照射。
7、浴室供客人使用的拖鞋为什么要消毒？
答：防止脚部皮肤传染病传播。
8、为什么要禁止皮肤病和性病患者就浴？
答：防止通过浴室的公共用品和设施传播上述疾病。
9、公共场所从业人员为什么要定期体检？
答：早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康。
10、旅店业和理发业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。
11、公共场所发生污染事故或中毒的报告时限？
答：24小时内报告当地卫生防疫机构。
12、个人卫生做到“四勤”是哪些？
答：勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换工作衣帽。
第四篇：公共场所卫生从业人员卫生知识考核试题
公共场所卫生从业人员卫生知识考核试题
一、公共场所从业人员卫生知识试题
1、对公共场所进行卫生监督，依据什么法规? 答：《公共场所卫生管理条例》
2、患有那些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作？
答：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病及其他有碍公共卫生的疾病。
3、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？ 答：防止肠道传染病通过茶杯传播。
4、茶杯如何进行消毒
答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流动水冲净；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。
5、理发毛巾用什么方法消毒效果最好？
答：热力消毒（煮沸、100°C的开水浸泡、远红外线消毒柜）。
6、用单面紫外线灯消毒理发工具应注意什么问题？
答：应定时翻动理发工具，使理发工具的双面都得到紫外线的照射。
7、浴室供客人使用的拖鞋为什么要消毒？ 答 :防止脚部皮肤传染病传播。
8、为什么要禁止皮肤病和性病患者就浴？ 答：防止通过浴室的公共用品和设施传播上述疾病。
9、公共场所从业人员为什么要定期体检？
答：早期发现并防止通过公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康。
10、旅店业和理发业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。
11、公共场所发生污染事故或中毒的报告时限？ 答： 24小时内报告当地卫生监督机构或卫生部门。
二、生活饮用水、供管水从业人员试题
1、生活饮用水常用的消毒方法是什么？ 答、液氯、漂白粉、漂白粉精片。
2、生活饮用水消毒的目的？ 答：防止发生肠道传染病。
3、测定饮用水中余氯的作用是什么？
答：确定饮用水的消毒效果及防止生活饮用水二次污染。
4、评价饮用水的消毒效果的常用指标是什么？ 答：细菌总数、总大肠菌群、余氯量。
5、二次饮用水的储水设备（水箱）的溢水管为什么要有卫生防护网罩？ 答：防止病媒动物和昆虫进入水箱污染水质。
6、二次供水水箱为什么要加盖加锁？
答：防止投毒，防止病媒动物和昆虫掉进水箱污染水质。
7、二次供水的排水道为什么不能与下水道管直接连接？
答：防止因负压和虹吸，把下水道的污水吸入水箱；防止下水道的废气通过排水管渗入水箱。
8、为什么要定期清洗二次供水水箱？
答：去除水箱壁及水箱底的附着物和沉淀物，防止污染饮用水。
三、餐饮单位、集体食堂从业人员试题
1、餐饮业的从业人员多长时间体检一次？ 答：一年。
2、什么叫生熟分开？ 答：生熟分开包括三方面的含义：
1、生、熟食品制售者应分工；
2、盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记；
3、生熟食品不能存放在同一库房或冰箱内。
3、热力消毒的温度和时间是多少？ 答：100℃，10分钟。
4、用含氯消毒剂，其有效氯浓度及消毒时间应是多少？ 答：250ppm，5分钟。
5、贮存食品应做到哪四防？
答：防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）。
6、什么叫冷荤（凉菜）“五专”？
答：“五专”是指专人加工、专室制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设备。
第五篇：公共场所从业人员卫生知识培训试题
公共场所从业人员卫生知识培训试题
单位：姓名：得分：
一、名词解释
1、公共场所：是指供公众使用，或为公众提供服务并有一定维护结构的场所。
2、微小气候：是指气温、气湿、气流和热辐射。
3、二、填空
1、公共场所直接为顾客服务的人员，持有健康合格证方能从事本职工作。
2、经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
3、公共场所卫生许可证两年复核一次。
4、三、问答
1、公共场所哪些项目应符合国家卫生标准和要求？
空气、微小气候{温度、湿度、风速}；水质；采光、照明；噪音；顾客用具和卫生设施。
2、公共场所从业人员患有哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作？
痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病。
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