核桃行业报告

第一篇：核桃行业报告

核桃行业研究报告

四大干果之一，2000年历史，70%脂肪+20%蛋白质，国内60多个品种，高热能无胆固醇。

产区分布：全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，3亿多株，结果树约有1亿株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上。陕西商洛是全国核桃的主要产地，产量居全国之首。

产量：2011年50万吨，平均株产不足2kg，人均占有量0.38kg，美国1977年人均核桃消费量就达到0.65kg，我国人均占有量还有很大提升空间，以人均0.5kg来算，市场容量也在65万吨。

产能：目前3亿多株核桃树，其中结果树近1亿株左右，如果把未结果的约2亿株的改良，那么到2013年以株产2kg计算，而现结果的1亿株以株产4kg计算，产量就可达80万吨。

投资吸引力：

1、易种、易管理且种植寿命长：寿命1-300年；2-3年均能挂果产生收入，5-6年就能进入丰产期；挂果收入后，管理投资逐年减轻；

2、种植区域广：核桃均适应于海拔1500-2100米之间，特别是山箐、沟箐均可适宜种植，70%的土地均可连片种植，形成强大的规模核桃基地；

3、保质期长：干果可储存，风干，装袋可保存1-3年；

4、食用营养价值高：含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素；

5、药用价值高：补气养血、化痰、润肺健脑、软化心脑血管；

6、投资成本低、效益好：

每亩核桃苗630元（每亩种植密度为行距×株距=3米×2.5米，一亩面积约为667平方米，平均7.5平方米一株，每亩共计栽种89-90株，株苗约7元/株，90*7=630元），每亩年管护成本290元（化肥、农药、人工等），三年290*3=870元，合计1500元。

前两年没有产量，3年实现盈利，亩产300-400斤干果，按300斤计算，按最低价每斤10元的价格，三年收益3000元/亩，净收益1500元/亩左右，三年后开始丰产期，每亩收益2500元以上。

7、国内、国际市场需求量大：核桃人均消费量相对于发达国家还较低，消费升级使得人们对营养价值高的核桃消费比例逐年提高，我国的核桃主要出口英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国。

8、多元化产品出路：可深加工成核桃油（20-30元/250ml）核桃营养粉(10-15元/500g)、核桃露(2.4-3.6元/瓶)、核桃营养粉、休闲小食品等。

9、易运输

产品用途：食用和药用

发展前景定位：深加工营养保健品

中国核桃及深加工企业：

1、山西特达土畜产有限公司

2、石家庄丸京干果有限公司

3、汾阳市裕源土特产品贸易有限公司

4、山西晋西核桃食品有限公司

5、安徽省宁国市詹氏天然食品有限公司

6、杭州深宝绿色食品有限公司

7、杭州临安新东林食品有限公司

8、吉林天龙食品有限公司

9、河北晶品果业有限公司

10、富华食品有限公司

11、增加

第二篇：核桃行业

核桃行业的趋势

目前国际国内形势看，核桃种植是比较有发展前途的种植项目，我国西北、华北、秦巴山脉、金沙江流域、川西高原、都是非常适合种植核桃地区，尤其西北地区发展核桃最好。核桃种植行业分析研究报告显示数据，从国际市场看，二十世纪七十年代中期以前，60%的核桃都是产自中国。现在，中国的核桃品种已经达到60多个，种植范围很广。从国内市场看，目前核桃总产才2.5亿公斤，而核桃的保健作用日渐突出，自二十世纪八十年代以来，价格在逐年提高。

核桃种植行业的优势：

国内消费市场需求扩大。核桃是四大干果之一，其营养保健作用随着经济的发展越来越被更多的消费者所认可和接受，消费量在逐年上升。

核桃种植行业高速兴起，核桃仁可以制成许多种类的食品，核桃油的保健作用也越来越得到重视和应用，就连核桃壳也被开发成许多用途，广泛的用途对于核桃需求量越来越大。

国际市场需求量增加，我国核桃产量占世界总量的60%以上，而且核桃品种多、地域广泛，质量上乘，在国际市场有着很高的声誉，常年主要出口到英国、德国、瑞士、叙利亚、新加坡、科威特等国家和地区，出口量在逐年上升。

核桃属于易栽好管经济树种，非常适合选作退耕还林项目和水土流失治理项目用树种，既能用作项目，还能给老百姓增加收入，老百姓积极性高、参与性强，这在某种程度上热炒了核桃形势。

市场研究可知，核桃属于优良的干果树种，也是很传统的树种，适合农户发展，但是并非适合所有农户发展，也并非适合所有地区种植，也不是一栽植就没事，品种对路、因地制宜、合理规划、科学管理、综合利用、长远发展、是今后核桃种植行业发展的主要途径，也是有效途径。

从中国国情来看，国家支持农林行业，同时由于粮食作物种植面积减少，产业政策不支持占用耕地，所以核桃种植范围特别适合山区和半山区。

第三篇：核桃引种报告

引种实验报告

一、制定引种计划

（一）引种的必要性

1、植物自身价值

核桃，落叶乔木，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇的食品。核桃属于胡桃科落叶乔木干果。我国栽培核桃历史悠久，公元前3世纪张华著的《博物志》一书中，就有“张骞使西域，得还胡桃种”的记载。核桃的故乡是亚洲西部的伊朗，汉张骞出使西域时传入我国。现今核桃分布我国各地。长期以来，我国劳动人民利用普通核桃和我国野生核桃资源，精心培育了许多优质核桃新品种。如按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃；按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；按果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50%左右，出油率高达75%，故有“石门核桃举世珍”之誉。新疆库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75%。这一品种结果快，群众形容它“一

第1页年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出椒盐五香核桃，也很受南方人欢迎。

2、园艺生产亟待解决的问题

灵宝属西北黄土区，是核桃生产的适生区，有发展核桃的良好条件，特别是山区和岭区，核桃收入逐渐成为农民收入的重要组成部分。由于有着良好的基础，近几年国家农业、林业项目实施中，都把核桃作为一种果材兼用树种大力推广，核桃的种植面积得到了很大的发展。近几年来，栽植的核桃一部分已经见效，但目前还有一大部分仍未取得好的效益，究其原因有以下几点：一是栽植分散，小户经营的园子，管理粗放，品种选择不合理。相对而言，大户管理精细，效益较好；二是栽植的核桃苗大多为实生苗，挂果晚，见效慢，群众不重视。个别条件好的地块栽植嫁接苗则见效快；三是新品种引进推广工作滞后，缺乏对农户的引导，农民缺乏对早果丰产新品种的认识，更谈不上管理技术；四是核桃综合管理技术研究工作不够，嫁接成活率差，而一些先进的经验、方法没有推广应用，小树不结果，大树果实品质差，枯枝、干梢、病虫危害严重。

（二）分析引种的可能

1、引种的自身因素（1）生物学因素

①温度

核桃是比较喜温的树种。通常认为核桃苗木或大树适宜生长的年均

第2页温8-15'C，极端最低温度不低于一30t，极端最高温度38'0，无霜期150天以上的地区。幼龄树在一20℃条件下出现“抽条”或冻死;成年树虽能耐一30℃低温，但在低于一28^--26℃的地区，枝条、雄花芽及叶芽受冻。核桃展叶后，如遇一4~一2℃低温，新梢会受到冻害;花期和幼果期气温降到一2~一1℃时则受冻减产。生长温度超过38-40℃时，果实易被灼伤，以至核仁不能发育.铁核桃适合亚热带气候，要求年均温16℃左右，最冷月平均气温4.1000，如气温过低，则难以越冬。

②土壤

核桃为深根性树种，根系需要有深厚的土层，以保证其良好的生长发育。土层过薄，容易形成“小老树”。或连年枯梢，不能形成产量。核桃苗对土壤质地的要求是，结构疏松，保水透气性好，故适于在沙壤土和壤土上种植。粘重板结的土壤过于瘠薄的沙地上，均不利于核桃的生长和结实。核桃对土壤的酸碱度的适应范围是pH6.2-8.2，最适合范围是pH6.5-7.5,即在中性或微碱性土壤上生长最佳。土壤含盐量在0.25%以下，稍微超过即对生长结实有影响。含盐量过高则导致死亡。氯酸盐比硫酸盐危害更大。核桃喜肥。据分析，每收获100千克核桃，要从土壤中吸收2.7千克纯氮。另据报道，氨肥可以提高出仁率，磷钾肥除增加产量外，还能改善核仁德品质。但应注意，氮肥稍有过量，就会延长生长期，推迟果实成熟和新梢停长时间，不利于安全越冬。增施农家肥和压绿肥，有利于核桃的生长和结果。

③水分

核桃不同的种对水分条件的要求有较大差异.铁核桃喜欢较湿润的条件，其栽培主产区年降水量为800-1 200米;核桃在降水量500-700

第3页毫米的地区，只要搞好水土保持工程，不灌溉也可基本上满足要求。而原产新疆地区降水量低于100毫米的核桃，引种到湿润地区和半湿润地区，则易感病害。

核桃能耐较干燥的空气，而对土壤水分状况却较敏感，土壤过干或过湿都不利于核桃生长发育。长期晴朗而干燥的气候，充足的日照和较大的昼夜温差，有利于促进开花结果。土壤干早有碍根系吸收和地上部枝叶的水分蒸腾作用，影响生理代谢过程，甚至提早落叶;幼壮树遇前期干早和后期多雨的气候时易引起后期徒长，导致越冬后抽条干梢。土壤水分过多，通气不良，会使根系生理机能减弱而生长不良，核桃园的地下水位应在地表2米以下。在坡地上栽植核桃必须修筑梯田撩壕等，搞好水土保持工程，在易积水的地方需解决排水问题。

④光照

核桃是喜光树种，进人结果期后更需要充足的光照，全年日照量不应少于2000小时，如少于1 000小时，则结果不良，影响核壳、核仁发一育，降低坚果品质。生长期日照时间长短对核桃的发育至关重要。日照时数多，核桃产量高，品质好;郁闭状态下的核桃园一般结实差、产量低，只有边缘树结实好。

（2）目前的自然分布范围

我国核桃的分布很广，辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等21个省（区、市）都有分布（见表1-1)。内蒙古、浙江及福建等省（区）有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆等省（区）。核

第4页桃是我国经济树种中分布最广的树种之一。

核桃在我国的水平分布范围：从北纬21°08'32〃的云南勐腊县到北纬44。54'的新疆博乐县，纵越纬度23°25';西起东经75° 15'的新疆塔什库尔干，东至东经124°21'的辽宁丹东，横跨经度 49。06'。核桃在我国的垂直分布，从海平面以下约30米的新疆吐鲁番布拉克村到海拔4 200米的西藏拉孜，相对高差达4 230米。（3）系统发育史

中国人过去一直认为核桃[2]是汉代张骞从西域传入的，但现今的研究表明：核桃不是一地而是多地起源的植物，中国也是原产地之一。胡桃科植物在中国有7属28种，现在基本可以确定原产于我国的有4个种，胡桃楸、野核桃、铁核桃和河北核桃。

1972年发现磁山文化遗址，在磁山遗址发掘的灰坑中，发现两座坑底部有树籽堆积层，可辨认的有榛子、小叶朴和胡桃。胡桃就是现今的核桃，以往认为核桃是汉代张骞通西域时传入内地的，磁山遗址胡桃的出土，证实7000多年前这一带就有种植。

2、原产地的生态条件（1）气候条件

泰安年平均气温13.0 ℃，极端最高气温42.1℃（2002年7月15日），极端最低温度-20.7℃（1981年1月27日），年平均降水量为688.3毫米，年最大降水量为1295.8毫米（1990年），最小降水量为293.9毫米（2002年），日最大降水量为150.2毫米（1996年7月30日），年平均相对湿度为66%，平均风力2.5米/秒，极大风速41.3米/秒，主导风向为ENE，日照时数为2536.2小时，平均初霜日为10月21日，终霜日为4月10日，最早初霜日出现在9月29日，最晚初霜日出现在11月1日，最早终霜日

第5页出现在3月20日，最晚终霜日出现在5月2日，平均霜期为172.9天，最长霜期为196天，最短霜期为146天，平均有霜日数为86.1天，年平均雷暴日数为30.5天，最多雷暴日数46天，最少雷暴日数为19天，平均初雷日4月17日，终雷日为9月25，最早初雷日为2月24日，最晚初雷日为12月3日。

（2）土壤条件

泰安市土地总面积77.62万公顷，人均占有土地0.15公顷，为全省平均的80%，其中可利用土地67.2万公顷，占总面积的86.6%。

泰安地处鲁中山区的一部分，整个地势自东北向西南倾斜，境内拥有多种地貌类型，山地、丘陵、平原、洼地、湖泊兼而有之。全市土壤类型多样，主要有棕壤、褐土、砂姜黑土、潮土、山地草甸型土和风沙土六大类，14个亚类、34个土属、64个土种，其中棕壤、褐土为地带性土壤，是全市土壤组成的主要类型，而发育在沿河冲积物上的潮土仅占7.5%。

3、引种成功地的生态条件（1）气候条件

晋中属暖温带大陆性季风气候，季节变化明显。总的特征为：春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。全年太阳日照时数平均为2530.8小时，榆次最多，灵石最少；辐射总量为545-581千焦/平方厘米，寿阳最大，昔阳最小。年平均气温9.4°C，其中平川区平均为10.4°C，东山区平均为8.1°C。年平均无霜期151天，其中平川区为160天，东山区为140天。降水主要集中在夏季6-8月份，年平均降水量479.6毫米，其中平川区为437.4毫米，东山区为530.3毫米，东山区比平川区偏多93.9毫米。年平均蒸发量为1718.4毫米，一般平川区大于东

第6页山区，与灵宝的气候差异不甚明显。

（2）土壤条件

晋中地处黄土高原东部边缘，地理坐标为东经111°23′─ 114°28′，北纬36°39′─38°06′，地势东高西低，山地、丘陵、平川呈阶梯状分布，大部分地区海拔在1000米以上，但这一地区的东部和中部地形仍以山地、丘陵为主。土壤主要以黄土为主，既具有黄壤与红壤富铝化作用的特点，又具有棕壤粘化作用的特点。呈弱酸性反应，自然肥力比较高。

（3）共生环境

土壤为黄壤，含有有利于鲁光核桃生长发育的众多微生物，土壤PH＜6.9，适合核桃生长发育。（4）小气候影响

无明显的小气候影响。

4、引进地的生态条件（1）气候条件

灵宝市位于豫晋陕三省交界处的河南省西部，属三门峡市，北濒黄河，分别与陕西省洛南县、潼关县，山西省芮城县、平陆县，河南省陕县、洛宁县、卢氏县接壤。东经110°21′-111°11′、北纬34°44′-34°71′。东西长76千米，南北宽69千米。总面积3011平方千米。

（2）土壤条件

灵宝处于华北地台南缘，属华北地台南部边缘豫西隆起组成部分，南邻秦岭地槽褶皱系。其发生发展主要受华北地台基底控制，并受秦岭古海槽和中生代滨太平洋构造活动的强烈影响。灵宝地区可划分为5个地质构造单元（即黄河断凹盆地、太华山拱隆起、朱阳镇断凹盆地、崤山隆起和秦池隆起）、2种地质构造（即褶皱构造和断裂构造）。境内出露的地层从

第7页老到新主要有太古界、长城系、蓟县系、震旦系、寒武系、白垩系、新生界第三系和第四系，其中缺失奥陶系—侏罗系的地层。岩浆活动主要分布于太华台拱、秦池隆起和崤山隆起带中，以中酸性岩体为主，是形成内生金属矿产的主要热源条件，按时间可分为太古代、元古代、中生代等，以中生代燕山期岩浆活动最为强烈。由于地质运动的作用，地表由山地、土塬、河川阶地组成，有“七山二塬一分川”之称。地势北低南高，海拔高度从308米逐渐升至2413.8米，南北高差 2105.8米。以弘农涧河为界，西南部的小秦岭，自东向西入陕西省境内，山势挺拔峻峭。主要山峰有娘娘山和亚武山等，主峰老鸦岔垴，海拔2413.8 米，为河南省最高点。东南部的崤山，起伏平缓，山峰以燕子山和岘山较有名气。小秦岭与崤山北麓分布有6大塬和6大峪。6大塬自西向东依次为堡里塬、郭村塬、程村塬、娄底塬、焦村塬和铁岭塬；6大峪自西向东依次为西峪、文峪、枣香峪、藏马峪、大湖峪和凤凰峪。塬峪间沟岔纵横交错，共有大小山头3702座，大小沟岔9303条。

（3）共生环境

该地区土壤以褐土类（包括褐土、潮褐土、褐土性土、碳酸盐褐土、淋溶褐土五个亚类）为主，土壤PH适中，可为核桃生长提供有利条件。

5、引种及方式

限制因子：水位较低，地表水补充不充足，雨水分布不均，春季温度较低，可能会对书体造成冻伤，倒春寒可能冻伤花芽。

引种方式：直接引种辅以间接引种

二、引种的品种及种源

（一）引进品种及种源个数

1．香玲核桃苗：由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山

第8页东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。树势中等，树姿直立，树冠呈半圆形，分枝力较强。嫁接后2年开始形成混合花芽，雄花3～4年后出现。雄先型，中熟品种，果枝率85.7%，侧生果枝率88.9%，每果枝平均坐果1.6个。坚果卵圆形，基部平，果顶微尖。中等大，纵径、横径、侧径平均3.3厘米，坚果重12.2克。壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。核仁充实饱满，出仁率65.4%。核仁乳黄色，味香而不涩。

该品种适应性较强，盛果期产量较高，大小年不明显。坚果光滑美观，品质上等，尤宜带壳销售或作生食用。较抗寒、耐旱，抗病性较差。适宜在山丘土层较深厚和平原林、粮间作栽培。

2．鲁光核桃苗：由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。树势中庸，树冠开张呈半圆形。分枝力较强。嫁接后2年即开始形成混合芽，3～4年出现较多。结果枝属长果枝型，果枝率81.8%，侧生混合芽率80.8%，每果枝平均坐果1.3个。雄先型，中熟品种。坚果长圆形，果基圆，果顶微尖，纵径、横径、侧径平均3.76厘米，坚果重16.7克。壳面光滑，缝合线平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右。内褶壁退化，横隔膜膜质易取整仁。核仁充实饱满，出仁率59.1%，仁乳黄色，味香而不涩。

该品种适应性一般，早期生长势较强，产量中等，盛果期产量较高。坚果光滑美观，核仁饱满，品质上等。适宜在土层深厚的山地、丘陵地栽植，亦适宜林粮间作。3．丰辉核桃苗：由山东省果树研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。主要在山东、河南、山西、陕西、河北等地栽培。树势中庸，树姿直立，树冠呈圆锥形，分枝力较强，抗病性较强。嫁接后第2年开始形成混合花芽，4年后出现雄花。雄先型，中熟品种。侧生混合芽率80%，每果枝坐果1.56个。坚果长椭圆形，基部圆，果顶尖。纵径、横径、侧径平均3.38厘米，坚果重12.2克左右。壳面光滑，缝合线窄而平，结合紧密，壳厚0.95左右。内褶壁退化，横隔膜膜质，易取整仁。核仁充实饱满、美观。出仁率57.7%，仁乳黄色，味香而不涩，品质极佳。

该品种适应性强，早期产量较高，盛果期产量中等。坚果光滑美观，核仁饱满，品质上等。抗病害能力较强，不耐干旱，适宜在土层深厚和有灌溉的条件下栽培。4．辽宁1号核桃苗：由辽宁省经济林研究所经人工杂交培育而成。1989年定名。已在辽宁、河南、河北、陕西、山西、北京、山东、湖北等地大面积栽培。

第9页树势较旺，树姿直立或半开张，树冠圆头形，分枝力强，枝条粗壮密集。连续丰产性强，有抗病、抗风和抗寒能力。雄先型，中、晚熟品种。结果枝属短枝型，果枝率约90%，侧生果枝率最高可达100%，座果率约60%。丰产性强，5年生平均株产坚果1.5千克，最高达5.1千克。坚果圆形，果基平或圆，果顶略呈肩形，纵径、横径、侧径平均3.3厘米，坚果重9.4克。壳面较光滑，缝合线微隆起或平，不易开裂，壳厚0.9毫米左右，内褶壁退化，可取整仁，出仁率59.6%，核仁充实饱满，黄白色。

该品种长势强，枝条粗壮，果枝率高，丰产性强，适应性强，比较耐寒、耐干旱、抗病性强。坚果品质优良，适宜在土壤条件较好的地方栽培和早密丰产栽培。5．辽宁3号：由辽宁省经济林研究所经人工杂交选育而成。1989年定名。已在辽宁、河南、河北、山西、陕西等地大量栽培。树势中等，树冠开张，半圆形，分枝力强，尤其是抽生二次枝的能力强，枝条多密集。抗病、抗风性较强。雄先型，中、晚熟品种。结果枝属短枝型，侧生混合芽率100%，一般座果率60%，最高可达80%。丰产性强，5年生株产2.6千克，最高达4.0千克。坚果椭圆形，果基圆，果顶圆并突尖。纵径、横径、侧径平均3.15厘米，坚果重9.8克。壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，壳重1.1毫米。内褶膜质或退化，可取整仁或1/2仁。核仁饱满、色浅、风味佳，出仁率58.2%。

该品种树势中等，树冠较开张，分枝力强，果枝率及座果率高，抗病性很强，坚果品质优良，适宜在我国北方核桃栽培区发展。

同时还可考虑中林1号、中林5号、薄丰等品种

（二）引种材料

实生苗、种子和优良嫁接苗。

（三）检疫

核桃的病虫害相对较少，常见的有腐烂病、溃疡病、天牛、尺蠖、介壳虫几种

1．核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合剂或50％甲基托布津等方法进行防治，再于7月--8月喷2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2．核桃举肢蛾。主要为害果实，采取树下开垦耕种，清除残枝落叶为基础，摘拾黑果为主要措施，树冠喷药为应急手段的综合防治方案。即采果后至次年5月中旬翻耕、扩盘、清园；6月--8月摘拾黑果，集中销毁；6月上旬至7月中旬成虫羽化期在重灾区选用50％的杀螟松1000倍--1500倍液或敌杀死 3000倍液树冠喷药。

3．云斑天牛。主要以蛀干危害，可人工捕捉成虫为主，并及时用药塞虫孔，砸死卵

第10页和幼虫，8月树上喷40％杀虫净500倍液，防治率可达90％以上。核桃根象

4、核桃枝枯病

症状主要为害枝条，尤其是1～2年生枝条易受害。枝条染病先侵入顶梢嫩枝，后向下蔓延至枝条和主干。枝条皮层初呈暗灰褐色，后变成浅红褐色或深灰色，并在病部形成很多黑色小粒点，即病原菌分生孢子盘。染病枝条上的叶片逐渐变黄后脱落，湿度大时，从分生孢子盘上涌出大量黑色短柱状分生孢子，如遇湿度增高则形成长圆形黑色孢子团块，内含大量孢子。

传播途径和发病条件病原菌主要以分生孢子盘或菌丝体在枝条、树干病部越冬，翌年条件适宜时，产生的分生孢子借风雨或昆虫传播蔓延，从伤口侵入。该菌属弱性寄生菌，生长衰弱的核桃树或枝条易染病，春旱或遭冻害年份发病重。

四、推广栽培

若在引进地核桃生长习性等各方面均表现优良或未出现较大的偏差及品种退化，表明该品种能够在引进地栽培，此时即可在同一环境条件下进行推广栽培。

若在引进地核桃生长习性等各方面均表现较差或出现较重的病虫害及品种退化，表明该品种不能够在引进地栽培，此时即需进行新的品种试验。

五、间接引种

对于直接引种不能成功的品种，可以采用多倍体育种或无性繁殖等方法进行引种试验。

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第四篇：核桃（范文模版）

第一课玉田核桃基本概述

【学习目标】

1﹑了解玉田新型核桃的特点。2﹑增强热爱家乡的自豪感。

核桃是我县唐自头镇农民重要的经济果木，早在700多年前传入我县，勤劳智慧的玉田人民结合当地气候土壤培育出新品种核桃树苗，当年栽树，当年结果。是优质、高产、早实的核桃新品种。具体体现在以下几点：

(1)品质优：“玉田”核桃坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。平均单果重14克，果形端正，大小均匀，果面光滑，麻点少，壳厚1毫米（此厚度最具商品价值，太厚出仁率低，太薄无法运输），手指可捏破，内褶壁退化，横膈膜膜质薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分优良品种出仁率在50%左右，达到60%以上的很少），果仁饱满，颜色浅，无涩味，风味香，口感好。

(2）丰产性：核桃苗定植第二年，大部分每棵结果达20多个，第三年每棵结果2-5斤以上，水肥条件较好地块每棵树结果达10斤，个别枝已有穗状核桃由此逐步进入丰产期。5年达高峰产量，亩产过千斤。

(3）早实性：当年的核桃苗80%以上的当年开花，有的 1

座果，座果的核桃可在树苗上成熟，客户买的核桃苗，大部分第二年即开花结果。

(4)易管理:“玉田”核桃树日常管理简单，省工省钱。一般的果树都需要修剪整形，产量才能有保证。而“玉田”核桃树萌生的侧枝越多，产量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生长即可。它的病虫害也比较少。

(5)抗病强:2004年夏季雨水较多，在山东省东平邑县大阳镇“香玲”核桃树的炭疽病发病率达50%以上，个别树达100%，而未喷杀菌药的“玉田”核桃树发病率仅有5%。(6)耐贮藏：“玉田”核桃坚果耐贮藏，常温下可存放一年不变质。

(7)抗灾害：“玉田”核桃抗拒自然灾害能力强。它耐旱、耐涝、耐瘠薄、抗风、抗冰雹、抗冻。核桃坚果外长着较厚的青皮，被冰雹击伤后，对坚果影响不大，不会降低核桃的商品价值。任何一种果树在花期和座果期都怕“倒春寒”，“玉田”核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超过零下5度的寒流，“玉田”核桃的二次花也能结果，不会因此而绝产。

(8)食方便：“玉田”核桃坚果食用方便，双手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要锤头砸，也不需要夹子夹，吃过的人都说好。

思考探究：

1、请你说一说勤劳智慧的玉田人民培育的新型核桃有哪些特点？

2、调查一下我们所说的山核桃与玉田新兴核桃的不同之处？

第二课核桃的选址及土壤要求

【学习目标】

1、了解玉田核桃栽培选址及土壤管理。

2、掌握土壤管理的方法。

一、园址选择

园址一般选择背风向阳、不积水的平地或15度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1米以上，有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。

二、栽植

为了提早结果和提高单位面积产量，应实行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2-3年即可挂果，4-5年进入丰产期，而实生苗需8-10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植以3×2米(亩栽111株）和4×3米（亩栽56株）栽植较为合适。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9－11 4

月）定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。

三、土壤管理

1、耕作核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施，深耕时期在春、夏、秋三季均可进行，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥和将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60-80厘米为宜，但须防止损伤直径1厘米以上的粗根。核桃幼树生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4-9月用除草剂除草2-3次，于秋冬中耕一次。

2、施肥氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷和钙的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9-10月），亩施有机肥（鸡

粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于发芽前施用，亩施*粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施*粪水2500千克，尿素30千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙20千克。

3、灌水核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则从果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

思考探究：

1、通过今天的学习请你说一说玉田核桃栽培如何选址?

2、核桃种植的土壤要求是什么？

第三课核桃的整形修剪及栽植密度

【学习目标】

1.了解核桃整形修剪及栽植密度。2.掌握核桃的整形修剪方法。

一、整形修剪

1、修剪时期休眼期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。

2、幼树整形核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50-80厘米（若当年幼苗不够高，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶址，并保护好顶芽(若顶芽损坏，可选一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的（其余芽不能萌发），5-6月选分布均匀生长旺的3-4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按 7

同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2-3个主枝（与第一层相距60-80厘米），第三年选第三层主枝，保留1-2个主枝，与第二层相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3-4年成形，成形时树高3-5米左右。

二、栽植密度

肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。思考探究：

1.说一说核桃栽整形修剪方法.2.观察一下我校劳动实践基地核桃的株距与行距,写出心得报告.第四课核桃的配置授粉树及花控管理

【学习目标】

1.了解核桃栽配置授粉树及花控管理。2.掌握花果的管理.一、配置授粉树

核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配臵授粉树，保证雌雄成熟期一致，授粉树和主栽品种的比例一般以1：3--1：4为宜，按株行距配臵均匀，最佳授粉距离在100ｍ以内，300m以外授粉效果差。可选优良品种有：中林一号、香玲、元丰、鲁光一号、薄壳香、西林一号、861、扎343、温185、新早丰、9818等。

二、花控及花果管理

1．去雄疏果，合理负载。及时疏除过量雄花，以减少养分损失，宜早不宜迟。刚结果的幼树雄花芽较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理的负载。发芽前15天--20天(雄花芽萌动期)，摘除雄花芽，去雄量为全树总雄量的90％--95％，保留顶部及外部枝条上5％--10％的雄花，即可满足授粉的需 9

求。留果量依品种、树势、管理水平而定。其原则是既要保证一定的产量，又要有较强健的树势。

2．适时采收，严禁早采。青果由绿色变为黄绿色，约有30％的果实青皮自然裂开，此时也是果实采收的最佳期。

思考探究：

1.说一说核桃授粉的方法有哪些? 2.我们如何对校园核桃进行花控及花果管理？【自由阅读卡】

玉田县唐自头镇组织果农学习核桃种植技术玉田县唐自头镇为了把现代农业示范园区万亩核桃生产示范基地做大做强，以前曾多次组织村民到遵化刘各庄等地参观学习，并聘请专家技术人员到该镇进行技术培训，全镇上下发展核桃积极性很大，万亩核桃生产示范基地初步完成建设任务。

近日，为了进一步加强核桃基地建设，提高管护水平，该镇以农民大培训活动为契机，组织100多名果品生产大户和有发展核桃意愿的果农，到郭家屯北王庄村独乐果树示范园进行参观学习，并听取示范园技术人员现场讲解了优新核桃品种特点和管理技术要点，进一步让农民开拓了眼界，提高了核桃发展的积极性，掌握了核桃生产实用技术，取得了很好的效果。

第五课核桃的病虫害防治

【学习目标】

1.了解核桃有哪些病虫害。2.掌握核桃的病虫害防治的方法。

一、病虫害防治

2、尺蠖（吊死鬼）以幼虫危害核桃叶子。防治：主要捕捉成虫、消灭越冬蛹。药剂防治：在8月上旬采用25％可湿性西维因300倍液、50％的锌硫磷1500液或50％杀螟松800倍液喷洒。

3、核光瘤蛾（又叫毛虫）：主要危害叶肉，只留叶脉，严重时叶子全部吃光，严重影响抗寒力和核桃树的寿命。药剂防治：6月下旬-7月上旬，用50％辛硫磷1500倍液，2.5％敌杀死乳油5000倍液，50％杀螟松乳剂1000倍液防治。

4、核桃举肢蛾：是危害果实的主要害虫。防治办法：月至7月是幼虫蛀果的盛期，喷25％可湿性西维因500倍液，10天喷一次，连喷3～4次。在成虫羽化前用40％辛硫磷0.5千克加水150千克在树冠下喷洒，撒后翻入土中，可延长药效；并及时收埋落果。

5、云班天牛：是危害树干的主要害虫严重时使树干千疮百孔，是核桃树毁灭性的害虫。防治方法： 1、6-7月傍晚，捕捉成虫。

2、用敌敌畏药棉塞虫孔，然后用泥土封好虫孔。

6、核桃黑斑病（黑腐病）：主要危害果实、叶片、嫩梢及枝条和雄花。防治办法：发芽前喷波美3～5度的石硫合剂。发病前或发病初喷2：200的波尔多液，每隔12～20天喷一次。也可用50％甲托800倍液或0.4％的草酸铜喷施。

思考探究：

1.说一说核桃有哪些病虫害有哪些，怎样防治？

2.观察我校核桃劳动实践基地，看是否有病虫害，你们班是怎样防治的？

第六课核桃的采摘与脱皮加工

【学习目标】

1.了解核桃采摘的季节。2.掌握核桃采摘的方法。

一、核桃采摘期天气预测

“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑。”“白露”一过，我县的核桃就全面开摘了。核桃多生长在高山地区，天气条件对打核桃的影响很大。应选择晴朗干燥的天气为宜。

二、适期采收加工

1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。

2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯从果柄处掰下，高处也可用高枝剪，从果柄处剪下。此时树皮极易创伤，不能脚踩树枝、树杆，更不能用竹木杆乱打，以免过多伤害枝

芽，影响来年产量。如果一棵树上果实成熟不一致，可采用分期分批采摘。

3.加工：果实下树后，用水果刀剥皮，深至果壳部，一块一块地掰，用力不要过大，以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实，可用钢刷子蘸水转着刷，而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质，用清水洗净，然后放在容器里加洗涤灵搓洗干净，捞出用清水再次冲刷干净，放在通风干燥处阴干。注意不能阳光暴晒，以免核壳破裂。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，此时可放在纸箱内保存。

思考探究：

1.说一说核桃采摘的季节及注意事项。

2.如果我校核桃让你们班级采摘你会如何去做。

第七课核桃的价值

【学习目标】

1.了解核桃的几种价值。

经济价值

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。药用价值

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重

疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。收藏价值

核桃在古玩杂项收藏中也是一个重要门类，行内人称之为“文玩核桃”，北京还有专门的“文玩核桃市场”，如十里河华声天桥市场、潘家园、大钟寺、报国寺、官园、城南旧货市场等。“不过，核桃收藏热在武汉才刚刚兴起。思考探究：

1、核桃有哪些价值，你还能说出其他价值吗？

2、你喜欢吃核桃吗？请你和大家分享一下你的吃法？

第五篇：核桃种植调研报告

关于核桃种植的调研报告

一、项目区基本情况

在乡党委、政府的正确领导下，因地制宜、科学规划，紧紧围绕打基础、强产业、治环境、促和谐新农村建设思路，整合资金，全力打造，取得良好的效果。

二、项目背景及必要性

近年来，随着国家增加农民收入及退耕还林工程建设力度的不断加大，农村的绿色支柱产业已形成一定规模,但山区土地资源开发基础仍然十分薄弱，大部份群众还处在温饱线上挣扎，群众增收渠道难，产业结构单一。今年来，白家崖村委按照乡党委、政府产业富乡的发展战略目标，决定以开发核桃产业为突破口，带动大片山区的绿色产业开发，促进我村经济发展，不断增加山区群众经济收入，加快农民脱贫致富的步伐。

1.项目背景

通过开展集体林权制度改革，落实山林权属政策和“谁造谁有谁受益”政策，进一步明析了产权，实现了“耕者有其山，务林有其权”的宗旨，群众吃下了“定心丸”，调动了广大林农造林、护林积极性，造好自家山、看好自家林、管好自家树已成为农民的自觉行动，为我村发展核桃产业奠定了坚实的群众基础。省、市、县都在大力支持核桃产业发展期间，积极的政策和资金支持为我村核桃产业发展提供了强大的项目支撑，为推动我村绿色产业开发带来了千载难缝的发展机遇，我村不失良机，积极发展核桃产业。

2.项目建设必要性、目的、意义

白家崖其资源优势在山，发展出路也必然在山，发展特色经济林更是林业产业的必然选择。核桃生命周期长，核桃园一旦建成，不易改变。我村具有丰富的土地资源和优越的水热条件，适合发展多种经济林木，核桃是本地较适宜的树种之一，经济效益上具有良好的发展前景，按照现行的行情，如果按一亩10株，亩产150公斤计算，每公斤按平均价100元计算，亩产值达15000元，是传统种粮收入的10倍左右。同时，核桃树种又具有较好的生态防护效能，是经济效益和生态效益结合较好的树种之一发展核桃可以一定程度遏制生态恶化的趋势，既是一项产业建设工程，又是一项生态建设工程。因此，围绕优越的自然气候条件和丰富的土地资源，大力发展核桃绿色产业，不断提高科技含量，增加土地附加值，才能真正做到既绿山又富民，增加农民收入。项目实施的目的意义突出表现在：一是项目实施是群众脱贫致富的需要；二是做大做强林产业，促进地方经济稳步增长的需要；三是改善生态环境，建设社会主义和谐社会的需要。

三、项目布局的原则

经过实地考察，项目布局应于地块条件优越、土壤肥沃的坡耕地，交通便利、辐射广、相对集中连片的地块，群众积极性高的地块，与生态环境建设和工程造林相结合。

四、项目效益分析

1.经济效益：项目实施将促进白家崖村经济的发展,增加当地林农的经济收入。

2.社会效益：大力发展核桃产业,是促进贫困山区加速发展的重要举措。按当前的市场作分析，如果项目实施作为新农村建设的骨干产业来抓，做到户均有1亩以上核桃经济林，将会加快我村新农村建设步伐。

3.生态效益：项目的实施,将大力培育森林资源,不仅可以大幅度增加农民收入,而且在涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候、降尘减噪、优化环境等方面有着特殊的生态功能。对生态建设起到举足轻重的作用，并极大地促进山区综合开发，使山区资源得到合理的开发利用。

五、项目组织管理与保障措施

1.组织管理：项目建设主要以农户为建设主体，积极吸引企业和大户牵头经营，经营管理形式将采取“谁种谁有，自主经营、自负盈亏”的运作模式。对每年安排的造林面积及早作出施工设计，按建设进度和实施计划组织建设、生产和经营，造林前与造林户签订造林委托合同，严格执行计划管理。2.保障措施：(1)政策支持保障措施：政府鼓励农户、企业参与核桃项目建设，实行“谁造谁有，谁经营，谁受益”的政策，保障种植者的合法权益。政府和林业主部门提供科技服务和组织领导，帮助解决种苗，协调规划设计等相关问题。(2)资金筹措与投入保障措施：采取扶持种苗、肥料、科技培训等，农户投工投劳的资金筹措方式。(3)施工组织保障措施：为保证项目建设的顺利实施，严格按照设计要求，有计划、有步骤的组织苗木供应、工程监理、管护、管理等各个工序，充分发挥各级组织机构的职能，层层负责，落实各项规章制度、技术要求，确保种植技术质量。