第一篇：酒店餐饮部员工表扬信
酒店餐饮部员工表扬信
在日新月异的现代社会中，需要使用表扬信的场合越来越多，表扬信在写作上具有一定的格式要求。大家知道表扬信的格式吗？下面是小编整理的酒店餐饮部员工表扬信，仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店餐饮部员工表扬信1xxx酒店负责人：
您好!
首先我为xxx能培养出xx这样认真负责的优质员工而致敬!我是xx是xx的(负责人)。
我行于年月日在贵酒店举行重要会议活动，此次活动对于我行来说意义重大，安排到酒店入住的客人都是成员，所以xx领导层非常重视。
整个活动前期由酒店的xx经理接待，后期所有细节都是由xx经理亲自来协调和落实。
针对此次会的活动我行分别设有5个分管部门分别负责住房，餐饮，会议，布展及礼品等细节，因中间有同事突然病倒，所以交接上有些出入，变动也在所难免。
11月12日(星期日)xx早上七点就来到酒店，自己一个人和我们5个分管部门负责人对接，对于我们提出房间要求和会议调整等细节问题，她都表现出专业和高效的协调解决能力，每一个细节都认真热情地为我们提供良好的服务，并且中午和晚上都没有时间吃饭，11月12日当天晚上王思棋经理同我们工作人员一样工作到凌晨2点确定所有无误后才下班离开。
xx经理这种优质的服务态度和尽职尽责的精神让我们很感动。
特此汉口银行会议活动办公室对其认真专业的工作态度、高尚的品质及高效专业的解决能力表示衷心感谢!为贵酒店能培养和教育出这样的好员工而感到高兴，并预祝贵酒店在今后的工作中取得更大成绩!希望xx酒店能在公开场合给予表扬，以示鼓励。
单位也会因此次活动有这样优秀高效的员工配合而持续与酒店合作下去!
酒店餐饮部员工表扬信2xxx大酒店：
六月激情，绽放庐州;六届盛会，嘉宾云集。值此第六届中国国际徽商大会隆重召开之际，我市参会代表、应邀境内外客商和工作人员共计400余人下榻在春意盎然的贵宝地。
此次大会规格高、任务重、活动多，我市代表团各项活动能够如期顺利举行和圆满成功，是贵酒店领导的高度重视和精心准备、细心服务和诚心奉献的结果。大会期间，贵酒店与我市筹委会综合组织积极对接、科学筹划、多方联络、高效配合，有效保障了代表团各项活动的顺利进行和圆满落幕，为我市在本届大会上取得了丰硕成果做出了极大贡献。特别是贵酒店唐邦勤总经理和丁宏琴常务副总经理事无巨细，亲自指挥，协调配合，为参会人员提供了全方位优质的`接待服务。贵酒店营销部、餐饮部、前厅部、管家部、房务部、办公室等有关部门的员工为了与会人员的饮食起居不辞辛苦，竭尽所能，积极配合我们的工作，为我市代表团各项活动提供了良好优质的会场布置和食宿条件，使会议在和谐舒适的氛围中得到圆满召开。特别是贵酒店营销二部刘斐经理、方志超经理、前厅部武维纳经理、餐饮部张妍总监等部门负责人带领相关会务人员，更是细微周到，以认真严谨的工作态度、以顾客为上的精神和高效地协调组织能力，随时响应我们提出的各类需求，及时有效地帮助我们完成了各项会务工作。这些高素质的酒店管理人才，充分证明了贵酒店管理科学有方，全方位展现了贵酒店服务人员应有的素质和服务能力。
短短几天时间里，我们强烈感受到xxx大酒店管理团队一流的管理水平和务实高效的工作作风以及全体员工高度的责任感和事业心，充分体现了贵酒店“品位至尊，银瑞永恒”的经营理念。我们认为，员工的辛勤和敬业，与优秀的企业文化氛围是密不可分的。正是酒店员工们极为出色的组织工作和高标准的服务赢得了与会领导、代表、客商和工作人员广泛的赞誉和高度评价，大家一致认为贵酒店不愧为一个拥有高质量、高效益管理团队的企业集团，是一支能攻坚克难、凝聚力强的队伍。现将我们的诚挚谢意敬于各位，期待今后与贵方有更多合作交流的机会。
祝贵酒店事业蒸蒸日上，再创辉煌!
xxx会务组
酒店餐饮部员工表扬信3xx：
20年月日下午左右，会理瀛洲园酒店茶坊服务员陈芳在清理三楼包间卫生时，拾到客人遗失的钱包一个，此时客人已店。
经吧员张娅与陈芳一起将客人遗留物品进行了清理，发现内有人民币7500元、外汇、银行卡以及证件等。
经封存后张娅将钱包交由收银员代管，由收银员转交给当班主管。
经餐饮娱乐部总监刘莉多方联系，确认该钱包失主为大铜公司客人，刘总监及时和客人取得联系，于当日18：15分把钱包拿到餐厅归还到客人手中。
20年月日，失主杨晓波为表示感激之情，特向酒店提出了对陈芳的书面表扬，客人深深地感受到瀛洲园酒店是值得信赖的企业，感谢瀛洲园酒店这个责任心强、服务热情周到的优秀团队，并对陈芳女士高度赞扬，认为陈芳拾金不昧的精神让他非常感动和惊喜，并对培养该员工的和帮酒店管理有限公司表示由衷的感谢!
酒店鼓励员工做新时代的楷模，要求员工发扬中华民族助人为乐、拾金不昧、见义勇为等传统美德。
从餐饮部员工陈芳女士的身上，我们看到了瀛洲园酒店的精神风貌。
为了表彰这些优秀员工，经总经理办公室研究决定，对陈芳和张亚分别进行了表扬，并号召全店员工学习他们心系客人、拾金不昧的精神，共同创造酒店美好灿烂的明天!
xx
20xx年xx月xx日
酒店餐饮部员工表扬信4食品有限公司：
20年4月7日(周六)、8日(周日)，我公司按计划对1号35kv变电站、4#开关站以及部分电力用户变电站进行了春季预防性试验及维护保养工作。
由于工作时间紧，任务重，春季预防性试验工作定于每天早上6点正式开始。根据工作安排，需要在六、日两天早6点和8点提供早餐，11点30分提供午餐，供餐人数近30人。食堂员工李、李、赵不辞辛劳，早上4点多便开始准备早餐，并准时、保质、保量地供应了早餐，得到了工作人员的一致好评。为全体工作人员提供了坚实的后勤保障，使预防性试验工作最终圆满完成。
特此对春季预防性试验期间，贵公司为我公司提供的优质服务表示真挚的感谢!并对贵公司员工李、李、赵提出表杨。
20xx年xx月xx日
酒店餐饮部员工表扬信5尊敬的团膳部、健力源领导：
您们好!
商用冷柜自开业伊始，就受到了贵公司的大力支持，尤其是在主管冷静的带领下，商冷餐厅班组付出了很多努力。
在开业前，餐厅员工每天加班加点、任劳任怨地收拾卫生、为新餐厅开业做着各方面的准备。
当时在设备不足、人员不足的情况下，她们为事业部的顺利开工提供了有利的后勤保障，她们的付出，我们看在眼里、记在心上。
在此我们向她们道一声“您们辛苦了”!
现在商冷餐厅的管理已走向正轨，事业部员工也看到了她们的突出表现。
前期甲流蔓延，餐厅主管冷静能够主动承担了事业部预防甲流蔓延的措施，为事业部免费提供了预防甲流的萝卜汤和姜汤，还准备了醋水为事业部各办公室消毒等。
最令我们感动的是，当得知个别员工抱病坚持在工作岗位时，餐厅能主动将姜汤送达工位，极大限度的给予我部员工精神支持;像这样的事例还有很多很多，但事例虽小，却处处透露出商冷餐厅员工真诚的服务理念，她们的付出，事业部员工都看在眼里，暖在心里。
为此，我们非常感谢商冷餐厅全体员工的辛苦付出，同时，也非常感谢贵司给我们商用冷柜事业部配备的优秀服务员工，她们为我们事业部的顺利达产提供了强有力的保障，在此我代表事业部表示感谢!谢谢了。
此致
敬礼!
xx
20xx年xx月xx日
第二篇：酒店员工表扬信
×××××酒店负责人：
您好！
首先我为×××××××能培养出×××这样认真负责的优质员工而致敬！我是***是××××的（负责人）。我行于××年×月××日在贵酒店举行重要会议活动，此次活动对于我行来说意义重大，安排到酒店入住的客人都是××成员，所以×××领导层非常重视。整个活动前期由酒店的×××经理接待，后期所有细节都是由×××经理亲自来协调和落实。针对此次××会的活动我行分别设有5个分管部门分别负责住房，餐饮，会议，布展及礼品等细节，因中间有同事突然病倒，所以交接上有些出入，变动也在所难免。11月12日（星期日）××××早上七点就来到酒店，自己一个人和我们5个分管部门负责人对接，对于我们提出房间要求和会议调整等细节问题，她都表现出专业和高效的协调解决能力，每一个细节都认真热情地为我们提供良好的服务，并且中午和晚上都没有时间吃饭，11月12日当天晚上王思棋经理同我们工作人员一样工作到凌晨2点确定所有无误后才下班离开。×××经理这种优质的服务态度和尽职尽责的精神让我们很感动。特此汉口银行会议活动办公室对其认真专业的工作态度、高尚的品质及高效专业的解决能力表示衷心感谢！为贵酒店能培养和教育出这样的好员工而感到高兴，并预祝贵酒店在今后的工作中取得更大成绩！希望×××酒店能在公开场合给予表扬，以示鼓励。××单位也会因此次活动有这样优秀高效的员工配合而持续与酒店合作下去！
第三篇：酒店员工表扬信
篇一：酒店前厅部员工表扬信
表扬信
林美丽：
昨天客人某某先生通过什么渠道对酒店前厅部接待人员的服务予以肯定，特别赞赏你热情的接待和周到的服务。
正值酒店开业之初，酒店客流量较大，这对酒店全体员工特别是一线部门前厅部而言是巨大的挑战。面对挑战，你不仅保证了工作质量，还能用笑容迎接客人，的确很棒。你的付出是有价值的，不仅为客人的旅途增添了美好回忆，还使客人对你个人留下良好印象，对某某酒店予以肯定。
特此感谢你的优质服务。希望你再接再厉，使得每位客人都开心入住、满意离店。
某某酒店
2013年11月20日篇二：致酒店的感谢信 致酒店的感谢信
2008年3月4日，酒店大堂副理收到209客人给酒店领导的一封热情洋溢的信函，在信中这样写到：
尊敬的总经理先生：
入住贵酒店二晚，对酒店先进的硬件及优秀的软件深有感悟，特此向您表示感谢！
我们是来自金属有限公司的商务客人，因昨晚本人身体不适未能外出，后贵店楼层服务员进来送报纸时发现我躺在床上，便亲切地询问起原尾来，于是我把不适的情况向她进行了说明．没过多久，又来了一位客房中心的年轻服务员，她给我倒了一杯蜜水（蜂蜜），帮助我喝了下去，并拿来了贵地的苹果，告知我一些该注意及可能引起身体不适的因素，并安排好我躺下后才轻轻离开！
对于我们经常出门在外的商务客来说，贵店这种细微之处的服务还是首次遇到，毕竟全国乃至世界各地的出差对我们来说是家常便饭，酒店对于软件方面所下的功夫也因此事而得以体现，在此，我向总经理先生您表示致谢！并也请转告我对那两位女服务员的感谢！
我相信也许下月又会再次入住酒店，祝酒店事业腾达！此致
敬礼篇三：公司优秀员工表扬信-表扬信
表扬某单位或个人的先进事迹、优良作风等而写的书信叫表扬信。信的作者，可以是单位，也可以是个人。表扬信通常用红纸抄出，送到受表扬的单位或受表扬者所在单位公开张贴，广而告之，既有张扬的意思，也有感谢的意思；有代表性、普遍性教育意义的表扬信还可以送到报刊上发表。其目的都是表扬好人好事、宏扬正气，搞好社会主义精神文明建设。写表扬信，首先除了要写清表扬的是什么人(或事)外，更重要的，要突出受表扬的人或事所蕴涵的现实教育意义，并且要注意和当前形势的需要结合起来。其次，表扬的事迹要准确，评价要恰如其分，以免产生副作用。再次，要写得热情洋溢，语气恳切，切忌溢美编造。表扬信的结构与一般的书信相同。
标题：表扬信（居中）
称谓：收信方是酒店就写酒店全称。（顶格书写）正文：一是表扬原因，简明叙述员工的好品德，好作风。比如员工工作态度认真，待人热情，使我„„。可以加入实际例子。二是用热情，亲切语言进行表扬，表明你的态度和心情。赞扬并鼓励。这部分自由发挥比较好吧！呵呵。结语：“向xxx学习。”之类的话。
署名：发信人名字或发信单位名称。正文右下方。日期：成文日期。署名下方。xxx保安公司：
我家住京香福苑小区3号楼，搬来时间不长，但我感到小区管理很好，住在这个小区很安全。由于我们住平房习惯了，搬来后不时忘记锁自行车，在11月下旬，我早晨出来发现自行车丢了，很是着急。后来发现上夜班的保安柳国方同志把我的自行车推到他值班的门口给我看着，我很感动。自行车不值多少钱，但丢了很不方便。在12月上旬，我孙女的自行车也忘锁了，保安段军杰也给推到了值班室大门口给看着。还有，柳国方同志对工作认真负责，在8月份有很多孩子在草坪上踢球，不爱护花草树木，柳国方同志过去和他们讲道理，还差点挨打，但最终还是把他们说服了,从此这些孩子再也不到草坪上踢球了。总之，在小区北门值班的保安对工作都很负责，特此提出，望贵公司给予他们奖励和表扬。3号楼2单元 业主：峰天雪地 2011年11月28日
表扬信通常由标题、抬头、正文、结尾和落款五部分构成。
(一)标题一般而言，表扬信标题单独由文种名称“表扬信”组成。位置在第一行正中。(二)称谓
表扬信的称呼应在开头顶格写上被表扬的机关、单位、团体或个人的名称、姓名。写给个人 的表扬信，应在姓名之后加上“同志”、“先生”等字样，后边加冒号。若直接张贴到某机 关、单位、团体的表扬信，开头可不必再写受文单位。(三)正文
正文的内容要另起一行，空两格写。一般要求写出下列内容。1.交代表扬的理由 用概括叙述的语言，重点叙述人物事迹的发生、发展、结果及其意义。叙述要清楚，要突出 最本质的方面，要让实事说话，少讲空道理。2.指出行为的意义
在叙事的基础上进行评价、议论，赞颂该人所作所为的道德意义。如指出这种行为属于哪种 好思想，好风尚，好品德。(四)结尾
该部分要提出对对方的表扬，或者向对方的单位提出建议，希望对某某某给予表扬。如“某 某某同志的优秀品德值得大家学习，建议予以表扬。”写给本人的表扬信，则应适当谈些“ 深受感动”、“值得我们学习”等方面的内容。并要求在结尾处写上“此致敬礼”等结束用 语。但“此致”、“祝”、“谨表”、“向你”等字写在末尾，其余的字，要另起一行，顶 格写。(五)落款
落款应写明发文单位名称或个人姓名。并在右下方注明成文日期。表 扬 信
表扬信是以书信的形式，对在生活、工作和学习的某一个方面做出了贡献，发扬了风格的个人和集体加以表彰的实用文体。表扬信应把表扬的对象写清楚，表扬的事迹要写具体，真实的表达自己的感情。表扬信多数是以信封装好交给受表扬的领导。一是肯定被表扬的先进事迹，二是表达感谢之情，希望受表扬的人或集体发扬成绩，继续进步。三是宣传先进思想和事迹。号召大家学习以便形成良好的风气，提高全民的素质。[表 扬 信] 写表扬信与一般书信一样也分为称呼、正文和结束语。写表扬信有4个要素：
1、人：表扬谁要明确。
2、事：他做了什么事，要有时间、地点和主要内容。
3、这件事说明了什么思想、发扬了什么风格。
4、有什么影响和作用。范例：
××中学的校领导： 你们好：
今年寒假，我带着5岁的孙子到陶然亭滑冰场玩耍，孙子不小心跌了一跤，又哭又闹，哄也哄不住，抱又抱不起来。这时你校的两名男同学正在滑冰，听到孩子的哭闹声便跑了过来，抱起孩子，仔细看了孩子的脚，说恐怕是脚脖子的筋扭伤了，咱们送他到医院去吧。我当时已没了主意，只得跟随他们到天坛医院，他们抱着孩子进了急诊室，我给家里打了电话，孩子的爸爸、妈妈急急忙忙地赶了过来。医生说可能是骨裂需要照张片子。我们一家带着孩子楼上楼下地照片子、检查。早把两个同学忘掉了，他俩也悄悄地离去了。后来经打听方知他们是贵校初三（2）班的王山和马帅二位同学，他们这种助人为乐的高尚品质使我们全家都深受感动。并请求校领导对二位同学提出表扬。今后我们全家要向二位同学学习，发扬雷锋助为人乐的高尚品质，使我们的社会处处充满爱的温馨。最后让我再次向你们表示感谢！
此致敬礼！刘淑珍
1995年2月3日
第四篇：酒店餐饮部员工手册
第一部分 仪容、仪表、仪态
一、什么是仪容？
仪容：通常指的是一个人的外貌，包括五官搭配和适当的发型衬托（容貌）。
男士：
1、面部整洁，勤洗脸，勤剃须习惯，勤洗澡，换衣服。
2、头发的清洗与整型。
3、指甲常剪，皮鞋常光亮。
女士：
1、简单化妆。
2、饰品不宜醒目。
3、头发整型，指甲常剪。
二、什么是仪表？
仪表是人的外表，是一个人总体外表的统称，除容貌和发型之外，还包括人的服饰、身体（材）和姿态等。
三、什么是仪态？
仪态：是指一个人举止的姿态与风度，是身体显现出来的样子。
1、站姿：立正站直、立腰、双腿并拢。
2、走姿：抬头、挺胸、收腹、目光平视、双肩齐平。
3、坐姿：坐相端正，女士落座双膝须并拢，一般只坐椅子三分之二。
第二部分 礼貌、礼仪
一、礼貌是指人们相互表示敬重和友好的行为规范，侧重于表现人的基本品质。
二、礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互尊重、敬意、友好而约定，俗成的共同遵循的行为规范和交往程序，他涵盖各种大型、正规场合隆重举行的仪式和人们在社交活动中的礼貌、礼节。
三、礼貌礼仪的基本知识：
1、服务中的三轻、四勤、五声、五心。
三轻：说话轻、走路轻、操作轻；
四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤；
五声：欢迎声、问候声、道谢声、致谦声、欢送声；
五心：耐心、贴心、细心、关心、热心；
四、餐饮服务礼貌用语：
1、文明礼貌用语十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。
2、四种服务忌语：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、基本用语：早上好、下午好、晚上好、你好欢迎光临、谢谢、谢谢您！
4、“请”字当头，“谢”字不离口！
第三部分 风暴例会培训、流程及内容
一、背景音乐
队长：亲爱的家人们你们准备好了吗？队员：时刻准备着
二、大厅集合
跑步走（前后对正、左右对齐、口号响亮、踏步有声、全员呼喊1.2.1口令）全员就位后队长高喊（立...定），队员快速回应（1.2）。
三、整改报数
1、全体都有：（有）向右转×2，向右转、向后转（1.2）×22、跨立展示：跨立（哈）收（唱）×2，敬礼（礼毕）×23、整理队列：向右看...齐（团结），向前...看（一致）
4、从左至右依次报数（1.2.3.4......8报数完毕）
5、请示报告：（敬礼）报告老师××队应到×××，实到××人，无人迟到，无人缺席，报告完毕，请你指示！
6、仪容仪表检查：（整理着装）1.2.3.4.5.6.7（落体有声）
四、主持人问好
1、亲爱的家人们大家早上好！（好、很好、非常好、××的明天会更好，耶！）
2、亲爱的家人们大家下午好！（好极了、棒极了、简直就是酷极了！）
五、下面由考勤员进行点到，掌声有请！
A：How are you B：Yeah
A：大家好，我是考勤员××，现在开始由我点到，男士（到），女士（你好）。
考勤员：报告队长点到完毕 队长：掌声欢送
成功的掌声送给自己：12.123（三遍）我是最棒的、我是最棒的、我是最棒的！
六、下面由预定员做工作汇报，掌声有请！
A：How are you B：Yeah
A：大家好，我是预订员××，下面由我汇报预定情况。
A：包厢1服务员 B到 A、李先生五个人，五点到，要求空调提前半小时开。
B：李先生五个人，五点到，要求空调提前半小时开，收到。
主持人：掌声欢送12.123 今日主题预定房间要提前布置，预定员会后协助完成，我们把成功的掌声送给他（她）。
成功的掌声送给伙伴：12.123（三遍）我是最棒的、我是最棒的、我是最棒的！
七、感恩环节《企业》三拜礼，请全体家人伸出右手与心相连。
一拜客户：养我全家（2遍）
二拜精英：助我成长（2遍）
三拜企业：搭建平台（2遍）
七、餐前例会收尾士气展示
1、我们的三大作风：认真、快、坚守承诺！
2、我们的三大态度：绝对服从、没有借口、行动行动，立即行动！
3、我们的工作观是：1234嘿，1234嘿，1234，1234嘿嘿嘿！
4、我们的企业宣言是：我是品粤阁海鲜酒楼的人，振兴品粤阁海鲜酒楼是我的愿望，为品粤阁海鲜酒楼奋斗是我的目标，加油、加油、加油（带动作，右脚踩地）！
5、我们的企业口号是：加油、加油、加油！（带动作，右脚踩地）！
6、我们的服务理念是：全力以赴，追求卓越！
亲爱的家人们大家辛苦了！我辛苦，我幸福！
例会到此结束，解散！追求卓越，完美自然实现，嘿.嘿.嘿.嘿.嘿。
第四部分 托盘、台布、转盘操作
一、托盘
1、左手拿托盘，左手手臂呈90度弯曲。
2、手掌伸开、形成凹形(差不多可以放下一个小鸡蛋)。
3、放在左胸前，离身体5CM.二台布铺法
1、四人台布｝铺法
2、六人台布｝铺法
3、捌人台布｝铺法
4、拾人台布｝铺法
二、转盘（圏）操作
1、转盘（圈）操作中心点与台板中心点对接。
2、手怎样转转盘？
手掌与转盘形成45度
第五部分 认识餐具和摆台流程
一、骨碟：定位，座位正中距离桌边约1.5CM。
二、味碟：摆在骨碟正上方相距1CM。
三、次碗：在骨碟左前方与味碟在一条水平线（1CM）。
四、汤匙（匙更）：匙柄朝左。
五、筷架：摆在骨碟右上侧，与次碗在一条直线上。
六、筷子：摆在筷架上，筷套在筷架上方部分约为5CM，筷套正面朝上，距离 桌沿1.5CM。
七、杯碟：摆放在筷子右侧，距餐桌沿1.5CM
八、茶怀：摆在怀碟上（反）。
九、牙签：摆在骨蹀与筷子中间。
十、餐巾花：可摆放在骨蹀里，也可以插在水杯里。
十一、水杯（多功能怀）
十二、红酒杯
十三、白酒杯
十四、花雕酒杯
第六部分 饭市服务流程
客人进门→带（房）→入座（拉）→去筷套→问茶→冲茶→送上菜牌→点菜（部长）→撤多余餐具→加茶水→问酒水（饮料）→备餐具（汤碗、公筷）→上菜（报菜名）请慢用→换烟盅→问饭→换骨碟→ 注意台面卫生→撤（空碟、煲）→添加酒水（汤、茶）→大碟换小碟→换骨碟、烟盅→上水果→结帐→询问客人需不需要装剩余的食品→客离拉椅→提醒客人随身物品→收集客人意见并感谢→送客人（欢迎下次光临）→恢复台面迎接下班客人。
第七部分 酒水培训及实操
一、啤酒：八分满
二、白酒：九分满
三、红酒：1/3分满
四、洋酒：1/4P
五、花雕酒：6/8分满
六、茶水：6至7分满
厨房规章制度
一、用心服务，团结奉献，全力以赴，共创辉煌。
二、各级员工要切实服从上司的工作安排和调整，按时完成任务，不得无故拖 延工作和拒绝执行，如有异议问题也必须先服从后申诉。
三、按时上、下班，工作时间内不得擅离工作岗位，不得迟到早退，违者按公司规章制度奖罚。
四、上班时间不准玩手机，不准宣哗大叫，不准打架，违者扣100元正。
五、厨房员工必须爱护公物，维护环境卫生，节约用水、用电、用气，不得乱拿公司一针一线，不准随地吐痰、丢纸屑，烟头和杂物。
六、注意个人卫生，不留长头发，不留长指甲，不准带戒指，上班要佩戴工帽、口罩。
七、每一道菜式都要味道稳定，要做到色、香、味俱全。
八、下班前要细心检查好水、电、气方面，留意是否有安全隐患，如发现有隐患和异味及时报告主管，切实消除隐患。
九、定时检查雪柜东西，做到无异味、无变质，保持新鲜上到给客人。
十、所有员工必须做到不浪费和损害公司一切利益，如发现按规章制度处理，情节严重者报警处理。
第五篇：酒店餐饮部员工管理制度
邯郸市丽都国际大酒店有限公司
餐饮部考勤管理规定（暂行）
1.迟到：点名后30分钟内视为迟到，扣罚5—30元。
2.早退：未经批准提前5—30分钟离岗，视为早退，扣罚5—30元。3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）不请假离岗者，按实际天数计算。（5）旷工采取3倍罚款办法。4.事假、公休：
员工因事或公休请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限：
（1）请假1-3天以内由部门总监批准，同岗位人员每日安排休班不得超过2名。（2）请假3--5天（含3天）由部门主管副总经理审批。5天以上报总经理审批。（3）主管（含主管）以上人员请假需报请总监、副总经理批准。
邯郸市丽都国际大酒店有限公司
物品盘点管理制度
（暂行）
一、盘点范围
固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
二、盘点方式、时间
（一）年中、年终盘点
部门会同财务部门于年（中）终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日；年终盘点时间是12月31日。
（二）月末盘点
每月末所有存货，由各部门（各楼层）实施全面清点一次，时间为每月最后一天。
三、人员的指派与要求
盘点人：部门领班、主管、经理及财务部门指派人员。
记录人：由部门指派，要求领班以上，做好所有物品盘点后记录并留档。
邯郸市丽都国际大酒店有限公司
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法
（暂行）
目的：为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：
第一条、营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班或主管。
第二条、已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台或交由销售经理统一登记，保存使用。
第三条、对上述规定有违反者按以下条款执行；
1、私留酒水按售价进行处罚。
2、私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
3、私自将酒水、烟等客留物品带出酒店，视为偷窃，除没收所有物品外，并予开除处理。
邯郸市丽都国际大酒店有限公司
布草管理规定（暂行）
目的：为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。第一条、餐饮布草统一由主管指派专人管理。
第二条、餐饮部每餐用过的布草及时到指定地点更换，并由专人负责记录。第三条、对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。第四条、布草在送洗时须按类分装，避免染色。
低值易耗品管理办法
（暂行）
目的：为加强低值易耗品的使用和管理，将从以下几个方面进行控制： 第一条、部门使用的卷纸和面巾纸，员工禁止私用。
第二条、凡酒店下发物品均实行以旧换新（如拖把、胶皮手套、笤帚、簸箕等）（达到不能使用状态）。
第三条、凡从仓库领取的任何低值易耗品，领物票据必须由部门经理或总监签字，部门主管留好票根，做好记录。
鲁公网安备37028302000876号