米奇妈

第一篇：米奇妈

【米奇妈】面包机做面包，个人几点小心得

转眼间，买了面包机已经有四个多月了，从一开始的一头雾水、完全摸索着去使用，到现在的可以比较清楚的了解任何时间段它都是在干什么，知道在哪些时刻把面团取出来摔打排气或者塑形加馅，总算对这个不大不小的还挺占地方的家伙摸透了点脾气。

正好今天和群里的姐妹聊起来，那就干脆把自己的一点心得体会整理一下与大家共享吧，希望和用面包机做面包的同志们一起探讨学习，来把我们的面包做的更好。

一、面包机做面包的步骤问题

这个是我在失败了几次之后从网上搜索得来的好方法，大家可以尝试一下，反正我感觉这个作者的独特步骤还是很合理很有可操作性的。

就是，不按常理出牌——不按照面包机的方子步骤来放材料。

以下是转载：

看到很多tx都严格按照面包机说明书给的那个步骤做面包，偶想说两句哈

先说一下面包机全程做面包

说明书给的方法是先倒液体（牛奶或者水），然后一角放盐一角放糖，然后放油，面粉，最后放酵母

还说酵母不能和盐接触，保持干燥

一开始觉得这步骤很奇怪，酵母不和盐接触是对的，因为盐会抑制酵母菌的发酵。但是干燥就奇怪了。酵母菌繁殖的要求就是温暖，湿润。

后来觉得这个步骤并不是不对，而是，这面包机有一个功能是预定面包。比如说设定时间是8小时，那么原来要做3个小时的面包它就会先等6个小时再开始做

而这个步骤应该是考虑到很多人会这样预定做面包，所以给出这样的步骤，酵母接触盐太久了会抑制发酵，酵母一开始就湿了可能会繁殖的时间太长发酵过度或者出现别的什么问题

所以，我建议，如果预约做面包的话，可以按说明书给的步骤做，如果当时做的话，就建议按下面的步骤做了

1，先倒温水，或者温牛奶，最好是温的，当然冷的也凑合，但是别用烫的，50度以上酵母菌就被烫死了

2，然后放酵母，放糖。因为糖可以提供酵母繁殖的营养，这样放置10分钟左右。会恢复酵母的活性，并且酵母菌开始繁殖了

3，接下来再放面粉，盐，鸡蛋。然后选择程序，开始运作

4，运行15分钟左右，关闭程序。放油，重新开始。色拉油就行，如果要更好吃就放黄油。（如果嫌麻烦就省略第4步，第3步的时候直接放油）

因为面团在没有放油的时候比较容易揉到面筋扩展，多揉一会也更容易揉好。所以先不放油揉一会再放油重新揉会让面包的口感更加松软。

（转载完毕）

二、加材料

目前我实践过的材料有葡萄干、黑芝麻、蜂蜜、枸杞，下面一一来说：

葡萄干：加上绝对出彩的材料，会让面包更好吃，但是不能加多了，加的时机也很重要，不能从一开始和面粉一起加入，否则会影响面团的揉发，做好以后葡萄干也会揉的太碎，影响面包颜色和口感。

什么时候加呢，面包机运行一半左右时间的时候会有提示加料的滴滴声，那个时候加材料是最好的。

蜂蜜

双刃剑。有的方子里说加蜂蜜会让面包组织更松软，口感更好，可是经过我多次实践，发现蜂蜜可用，但不可加多。那次按照蜂蜜吐司的做法，加了50克的蜂蜜，减少了奶的用量，结果导致面团发不起来，后来发现一旦蜂蜜放了超过20克，就会大大影响面团的篷发。少放蜂蜜，还是不错的。

枸杞

想的很美，实际不美。原以为枸杞和葡萄干差不多，放上会好看又好吃。谁知道既不好看也不好吃，放了之后面包颜色深了不少，口感还发酸，枸杞太软了，即使晚些时候放，也很容易被磨碎淹没在面包中。总之加上之后面包减分。

芝麻，好东东，面包会变得很香，吃起来味道提升。

今天还刚刚知道可以加红糖，还没尝试。

再搜，还找到了一个方子，自称万能方子，百试百灵，用者均能一次成功，无论皮还是里面的组织都很好——

1.先沿着搅拌刀倒入少许食用油、豆油色拉油都可以，差不多能覆盖桶底为宜。

2.放入一袋常温百利包牛奶。

3.在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。

4.放入2杯面包粉（2.5元一斤的，做出的效果也还算不错）5.在面包粉上摁一个小洞，放1勺酵母，小量勺的。6.最后直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。

7.经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去闻，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。最好先用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且香。

非常简单方便，虽然是你个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10分钟看着面包机就可以了。一般提前十分钟把面包拿出来，那样烤得就不会太焦。

1、先放入一个鸡蛋搅拌均匀 2、100ML清水

3、加入溶化的黄油（在超市奶制品专柜就可以买到）一大勺

4、糖4大勺（随机器带的两头用的塑料勺）

5、盐半小勺（随机器带的两头用的塑料勺）

6、面粉2杯半（随机带的容量杯）

7、在面粉中间挖一个小洞放入酵母2小勺，量要足

放完这些，把面包筒放入面包机就可以启动了。要注意的是要选择750克操作，这样虽然面粉放的少，但是做出来的和放4杯面粉的一样大，而且口感好，很柔软，有发酵的香味和淡淡的香味。中途还可以加入自己喜欢的葡萄干、或者切碎的小枣、芝麻等馅料。如果不喜欢硬的面包皮，可以提前15分钟按停止按钮，这样面包表皮也会很软的。大家有条件的就试试吧

第二篇：米奇幼儿园2014—2015工作计划 (7000字)

米奇幼儿园2014—2015工作计划

一、指导思想

我园将以《幼儿教育指导纲要》为准绳，以《三至六岁儿童发展指南》为方向，依托北京红缨幼教集团的帮助，以狠抓幼儿学习生活常规为基础，以学习培训促师发展，保质保量开创米奇幼教新局面。

二、工作目标与重点

1、坚持师德师风建设，加大监管力度，树行业正风气。

我们将利用开学前岗位培训，日常考核，心得交流，反思畅想等形式，坚持园职工思想认识，行动正风，高度体现幼师爱心、责任心；园领导坚持日常考核与督导，创设幼儿温暖的园所。

2、深入领会《指南》精髓，转变观念，扎实细致的开展好

教育教学工作，为幼儿的终身学习打下扎实的基础。本我们将继续严把五大领域教学质量关，积极展开

有计划的教育教学培训与定期教学质量考核，并坚持向家长汇报制。

3、坚持继续强化幼儿幼儿一日生活常规，提高幼儿来园活

动质量。

本我们继续对照北京红缨的幼儿一日生活流程与标

准，规范园所的工作流程，培养幼儿的生活学习常规，建立好班级秩序，提高园所服务质量。

4、加强教师的培训和指导，促使其专业素质和服务质量的提高。

本继续坚持每周的教师有计划、有针对性培训制，检查教师反思日记，教育心得；联系北京红缨总部展开系列教育教学学习培训活动；利用国培、省培送教师学习深造。

5、积极开发幼儿园本课程实施，继续深入国学诵读教学活

动，并着手创设幼儿各区域活动项目并展开实施。

6、增强幼儿户外活动与体能训练项目实施；加强幼儿音乐

与绘画活动指导，并将体能、音乐、美术活动纳入园长管理与教师考核指标。

7、整合各分园教育资源与经验共享，实行每月定期交流，全面实行集团化管理，坚持每月园长考核，实行严格的奖罚公开制度。

8、坚持家园联络渠道畅通，不定期开放家园共育教育课

9、在园所保质保量的前提下，逐年提高学费百分之十左

右，教师工资上涨百分之十左右，并保证提供合格教师养老金等三金福利。

10、园所后勤继续实行集团统购分配制，积极丰富幼儿营

养伙食品种，加强食品卫生安全监管，为幼儿园内生活提供优质保障。

11、坚持每周安全隐患排查，并纳入园长考核范围。

三、主要措施

1、加强学习，转变观念

以定期组织学习和鼓励教师自学为主要方式，促教师自我学习，自我反思，自我突破。

认真组织好园内公开课，示范课，研究课等活动，形成积

极向上的良好氛围，以考核与岗位比赛等形式促教师专业提升。

2、开展活动，提高质量

加大监管力度，保证园所活动能正常、丰富、形式多样的 开展，切实转变教师的教学方法，幼儿的学习方法，营造

良好的游戏环境和游戏氛围，真正做到让孩子在玩中学，玩

中思，玩中探，充分培养他们的想象力和创造力。

3、规范管理，注重科研

坚持以教育科研为基础和先导，实行集团整体管理，严格园

工考核制，员工奖罚制。充分利用信息平台实行管控。

4、坚持园长每周计划上报，每月岗位考核，坚持每日查班，事事有计划，有流程，有标准，有时间节点，有责任人。

5、坚持以北京红缨提出的“红五强”（生源强、管理强、师

资强、教学强、服务强）为目标，实现优质保教与后勤服务。

四、逐月工作安排（2014-9---2015-1）

九月：开学新生安抚 班级常规建立 教师幼儿档案建立 班级家访档案建立

十月：教师师德师风演讲赛 幼儿讲故事大赛

十一月：幼儿运动会 教职工运动会

十二月：新年教学成果展示 新年亲子迎新年活动

一月：学期资料整理归档 学期全面总结 家园共育课堂讲座

第三篇：欧米奇西点学校地址

欧米奇西点学校地址

2015年新春入学季，欧米奇西点学校迎来了开学，学生们回到了校园里，开始了新一学年的生活；新同学也背着行囊来到了新学校，迎接崭新的生活。

欧米奇西点学校，承载着所有学生们的希望，也肩负着把学生们培养成才的责任。每一个学生选择欧米奇西点学校，正是在于欧米奇能给予学生们以机遇，帮助他们实现自己的理想。

良师益友，能够帮助学生们成功成才。在欧米奇西点学校，科学的教学方法，严格的学校管理让每一个学生都能学到技术，而对未来的梦想更让学生们丝毫不敢懈怠，追求着他们心中的厨师梦想。

欧米奇学子，一个响当当的名字，他们从不嘲笑昨天的自己，他们只在乎明天！欧米奇西点学校地址：四川省成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号

第四篇：米奇幼儿园2014—2015工作计划

米奇幼儿园2014—2015工作计划

一、指导思想

我园将以《幼儿教育指导纲要》为准绳，以《三至六岁儿童发展指南》为方向，依托北京红缨幼教集团的帮助，以狠抓幼儿学习生活常规为基础，以学习培训促师发展，保质保量开创米奇幼教新局面。

二、工作目标与重点

1、坚持师德师风建设，加大监管力度，树行业正风气。

我们将利用开学前岗位培训，日常考核，心得交流，反思畅想等形式，坚持园职工思想认识，行动正风，高度体现幼师爱心、责任心；园领导坚持日常考核与督导，创设幼儿温暖的园所。

2、深入领会《指南》精髓，转变观念，扎实细致的开展好

教育教学工作，为幼儿的终身学习打下扎实的基础。本我们将继续严把五大领域教学质量关，积极展开

有计划的教育教学培训与定期教学质量考核，并坚持向家长汇报制。

3、坚持继续强化幼儿幼儿一日生活常规，提高幼儿来园活

动质量。

本我们继续对照北京红缨的幼儿一日生活流程与标

准，规范园所的工作流程，培养幼儿的生活学习常规，建立好班级秩序，提高园所服务质量。

4、加强教师的培训和指导，促使其专业素质和服务质量的提高。

本继续坚持每周的教师有计划、有针对性培训制，检查教师反思日记，教育心得；联系北京红缨总部展开系列教育教学学习培训活动；利用国培、省培送教师学习深造。

5、积极开发幼儿园本课程实施，继续深入国学诵读教学活

动，并着手创设幼儿各区域活动项目并展开实施。

6、增强幼儿户外活动与体能训练项目实施；加强幼儿音乐

与绘画活动指导，并将体能、音乐、美术活动纳入园长管理与教师考核指标。

7、整合各分园教育资源与经验共享，实行每月定期交流，全面实行集团化管理，坚持每月园长考核，实行严格的奖罚公开制度。

8、坚持家园联络渠道畅通，不定期开放家园共育教育课

堂，共享家园共育经验，坚持利用微信宣传平台，提高米奇幼教知名度。

9、在园所保质保量的前提下，逐年提高学费百分之十左

右，教师工资上涨百分之十左右，并保证提供合格教师养老金等三金福利。

10、园所后勤继续实行集团统购分配制，积极丰富幼儿营

养伙食品种，加强食品卫生安全监管，为幼儿园内生活提供优质保障。

11、坚持每周安全隐患排查，并纳入园长考核范围。

三、主要措施

1、加强学习，转变观念

以定期组织学习和鼓励教师自学为主要方式，促教师自我学习，自我反思，自我突破。

认真组织好园内公开课，示范课，研究课等活动，形成积

极向上的良好氛围，以考核与岗位比赛等形式促教师专业

提升。

2、开展活动，提高质量

加大监管力度，保证园所活动能正常、丰富、形式多样的开展，切实转变教师的教学方法，幼儿的学习方法，营造

良好的游戏环境和游戏氛围，真正做到让孩子在玩中学，玩

中思，玩中探，充分培养他们的想象力和创造力。

3、规范管理，注重科研

坚持以教育科研为基础和先导，实行集团整体管理，严格园

工考核制，员工奖罚制。充分利用信息平台实行管控。

4、坚持园长每周计划上报，每月岗位考核，坚持每日查班，事事有计划，有流程，有标准，有时间节点，有责任人。

5、坚持以北京红缨提出的“红五强”（生源强、管理强、师

资强、教学强、服务强）为目标，实现优质保教与后勤服务。

四、逐月工作安排（2014-9---2015-1）

九月：开学新生安抚班级常规建立 教师幼儿档案建立班级家访档案建立

十月：教师师德师风演讲赛幼儿讲故事大赛

十一月：幼儿运动会教职工运动会

十二月：新年教学成果展示新年亲子迎新年活动

一月：学期资料整理归档学期全面总结 家园共育课堂讲座

第五篇：米奇幼儿园厨师岗位职责

米奇幼儿园厨师岗位职责

1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。

4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。

5、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。

6、注意个人卫生，上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。

7、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。

8、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤，爱护保管好所有厨房设备，做到不丢失不损坏，存放整齐有序。

9、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，注意安全，讲究卫生，防止食物中毒。搞好厨房灭蝇等工作，严格消毒，严查、严堵污染源，确保安全卫生。

10、严禁非本校教职工作人员在厨房就餐，严禁非厨房人员进入厨房，严禁学生进入厨房。

11、提高安全意识，加强水、电、气的管理，做好安全防范检查，消除一切不安全隐患。

12、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。

13、对食物留样48小时，并对观察结果作好记录

14、遵守幼儿园的其他相关制度，做好其他安全卫生工作

单位（章）：

负责人（签字）： 责任人（签字）：

2013年8月19日