第一篇：论食疗保健的作用与意义1
论食疗保健的作用与意义
饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,是与人的生存息息相关的。对症下药是中医治病的一个重要原则。同样地,不同的体质也有着不 同养生之道。其中,最为典型的治疗手段之一就是食疗。在此，仅以“白果”为例，说说其的保健作用和食疗方法：
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。
为了防止中毒，在煮白果果，锅盖不要盖得不紧，而且一定要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的不要吃。哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至种仁熟透连渣服，每天1～2次；儿童遗尿，取白果5个，连壳煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺结核病人可将白果去壳取仁，浸于鱼肝油中，半年后可用服，饭前一次，每天3次，连服1～3个月可痊愈；指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑，癣疱也有一定的疗效。
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴的“椒盐白果”（用微波炉带壳烤炸尤佳）、“糖腊白果”，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中的“诗礼银杏”，四川青城山道家的“白果炖鸡”、“蜜制白果”等等。
银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱：
一、带壳炒炸类：
椒盐银杏：
做法：
取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
微波炉炸银杏
炉炸银杏：
做法：
取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁
热去壳食用。
二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。
银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。做法：
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。
银杏汤圆：
做法：
将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。
待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
特点：
馅内加入银杏，有祝福“千秋长存”之意。
糖腊银杏：
配料：
银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法：
银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点：
银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。
糖丝银杏：
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金 黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
拔丝银杏：
做法:
将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。
锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。
注意：需趁热食用。
桂花果：
做法:
将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。
注意:
银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。
去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。
白果大致有这么几种吃法：
1，白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之类的。
3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
但是，我朋友说：“最好吃的吃法，就是拿个牛皮纸信封，抓一把白果放里面，封上口，放微波炉里转，听见‘噼哩叭啦’响了，拿出来，撒上点儿椒盐，那个香啊~~~~~~~~~~~~~”他一边说，旁边还有俩泰兴人，频频点头。还有，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒，常吃对身体很有好处。这也是我的朋友告诉我的。白果丝瓜
原料：
丝瓜1根、白果30粒、辅料：
A料：盐、味精各适量
做法： 白果泡清水3～4小时；丝瓜去皮，切滚刀块备用。锅中倒入2大匙油烧热，加入丝瓜炒熟，再加入1/2杯水及白果煮熟，最后加入A料略拌，即可盛盘。
从明清以来，白果一直被当作能够“定喘止咳”的食材，搭配能降火气的丝瓜一起烹调，甘甜的滋味，在炎热的夏天吃来特别舒服。
原料：
豆腐 2块
白果 38克
栗子肉 225克
冬菇（浸软）6朵
瘦肉 150克
姜 2片
盐 适量
做法：
1.白果去壳，放入滚水浸片刻，取出，去衣和去心。
2.栗子肉放入滚水内浸片刻，取出去衣。
3.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
4.煲滚适量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
特色：
此汤生津润燥，对节食人士有补充营养和去除脂肪之作用。
白果食用方法：
一、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。ED（注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。）
三、温火炒着吃，会自然爆开。口感是香、甜，略带点苦。
四、银杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。白果食用前可先 放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食，也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果以其外观晶莹剔透、口感香脆回甜、保健功能明显而受到越来越多的消费者的亲睐。
俗话说 “ 民以食为天 ” ,足见饮食在日常生活中的地位及其重要性。从 古至今, 关于饮食的话题和食材的研究一向被人所津津乐道, 也因此探究 出了不少由饮食入手的养生之道。饮食搭配和调养得当, 可以充分地补充 我们日常活动所需的营养, 提高我们学习和工作的效率, 使我们身体健康、延年益寿。
第二篇：营养与食疗学
营养与食疗学
随着科学的进步和经济的高速发展，我们进入了物欲横流的色彩纷呈的世界；在现在这种状态下，我们都面临着各种各样的压力。为了应对压力，大部分的人都在夜以继日地工作，用自己的努力适应当今的快车道。但往往忽略了努力是为了什么？那是为了家人的幸福与自己过得快乐。但是很多时候我们整天过着直线的生活，也就是家里与工作的地方，像一台高速运转的机器。这样问题就出来了：首先由于忽略自己的身体营养补充又或者过量的营养补充使得营养不良或人们常说的三高（高血压，高血脂，高血糖）等；然后就是家庭的管理。大部分的家长认为给孩子足够的金钱即丰富的物质，孩子们就过得幸福快乐了，但是回到现实看一下，不难发现这是绝对片面的。很多社会青年都是因为脱离家长的正确引导造成的。也有很多的忧郁症的孩子都是因为家长很少甚至没有与他们沟通，没有聆听孩子们的心声，而是一味地注意孩子的成绩，不断往孩子身上加压。这样，孩子真能幸福吗？也许这只是那些这样做的父母认为这样罢了。之所以举出这些问题，是为了让大家都能觉悟同时采取应对措施使得自己与家人过上‘健康’的幸福快乐生活。
所谓健康，不只是身体素质上的健康，那只是狭义的定义，要说广义的是集身体健康，心理健康，社会适应能力良好于一体的。由于本者是学生物技术方面的，在心理与社会方面的知识不大熟悉。所以下面只为大家提供一些营养方面，即是身体素质方面的信息。供大家参考。当然，世界上绝大多数的事情都没有绝对，在发表观点的过程 难免有不足的地方，敬请各位行家不吝指出，让我及时改正，使更多的人都能获得更好的信息。
首先我介绍一下大概的写作思路吧。分为三个方面:第一是合理营养；第二是按日常某些疾病的某些症状，然后结合一些专业知识判断缺少什么元素，接着为大家提供几种富含这些‘元素’的食物，大家可以根据自己的情况而选择食物；第三就是深入一点介绍有关营养与食疗方面的知识供有兴趣的人参考学习，更希望行家能指出我的错误之处，又或者自己发表更有水平的作品，供大家阅读。
第一部分：
[合理膳食的基本要求] 一：供给足够的能量和营养素，并保持各种营养素之间数量上的平衡 二：事物的储存，加工，烹调手段合理，防止引入有毒物质和细菌，防止食物上营养素流失
三：合理的膳食制度，即定时，定量进食，同时要合理搭配，所处的环境也要整洁，舒适，优美。四：良好的饮食习惯和进食习惯
五:食物对人体无毒无害，不含致病微生物及有毒化学物质
[一般人群的膳食指南] 一：食物多样，谷类为主，粗细搭配 二：多吃蔬菜，水果，薯类 三：每天吃牛奶大豆或其加工制品 四：常吃适量的鱼，禽，蛋和瘦肉 五:减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 六：食不过量，天天运动，保持健康体重
七：三餐分配合理，零食适当。建议早餐要按时6:30到8:30较佳，重在营养食品。如牛奶或豆浆，面条或包子；午餐建议在11:30到13:30，重在是好与吃饱。如吃米饭，即粮食类，另外吃鱼，禽，瘦肉，蛋等，同时要吃蔬菜类。晚饭建议在18：00到20:00，重在适度，内容可以与午餐类似，但不要吃太撑，要适度。如果有条件，在睡觉两小时前吃点粥类或面类或糖水类食物。
八：足量饮水，合理选择饮料。建议一白开水或矿泉水为主，若是中高强度的运动或工作的，建议适量加葡萄糖及食盐，这有利于能量的补充及盐分的平衡，至于加糖的量，根据自己的口味，建议不要太浓；其次就是牛奶类，最后才选用其他的饮料。还有可以吃水分较多及较清凉的水果。如西瓜。九：饮酒适量 十：吃新鲜卫生食物
第二部分:对症下‘药’———这里所说的不是平时生病到药店买的，主要以食物为主，这只是一个辅助作用。（注意：下面的只供大家参考，大家可以根据自己的情况与下面的描叙进行对照，再根据自己的判断与摸索找到适合医治自己或指导别人一些不良症状的食物；切记，这只是一个参考，若有比较 严重的疾病，要到医院就医或询问医生
1症状：生长发育迟缓，明显消瘦，体重减轻，皮下脂肪减少或消失，肌肉萎缩，皮肤干燥，毛发细黄无光泽，对疾病抵抗力降低
判断:长期缺少蛋白质而至营养不良（多发生在婴儿和在发育中的儿童）成人缺少的症状是消瘦，肌肉萎缩，血浆蛋白浓度降低，严重时可能出现不良性水肿。
食物辅助：多补充富含蛋白质的营养物质。如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼类，大豆等
2磷脂及胆固醇有利于大脑的完善，要注意补充，但是不要摄入过多。食物：动物的脑，心，肝，肾，蛋黄 3症状：头晕，心悸，出冷汗，甚至昏迷等 判断:血糖降低。
食物:谷类，薯类，根茎类，糖类，4症状：儿童佝偻病，或成人的骨质疏松 判断：缺钙
食物：奶类及其制品，虾皮，虾米，海带，乳类，蛋类，芝麻酱，大豆，雪里红，油菜
5症状：血管硬化，心肌损害，心率不齐，神经肌肉兴奋极度增强，幼儿可发生癫痫，惊厥。判断：缺镁
食物:粗粮，大豆，坚果，绿叶蔬菜。6症状：营养性贫血，食欲减退，烦躁，乏力，心悸，头晕，眼花，免疫功能减低，指甲脆薄，判断：缺铁
食物：肉，禽，鱼类的血液，肝脏，瘦肉（牛羊猪肉）；豆类，黑木耳，芝麻酱
7症状：生长发育迟缓，性成熟受抑制，食欲减退，味觉异常，有异食癖，伤口不易愈合等。
8症状：成人的甲状腺肿大，孕妇早期缺乏会导致小儿生长发育迟缓，智力低下，聋哑，身体矮小等 判断：缺碘
食物：海带，海蜇，紫菜，含碘盐，植物体含碘较多的有洋白菜，菜花，萝卜等
9腺体分泌减少，上皮组织萎缩，皮肤粗糙，干燥，发生鳞状角化，皮肤防御能力下降，易感染疾病；视力适应黑暗能力降低，甚至致夜盲症 判断：缺维生素A 食物：动物肝脏，鱼肝油，蛋黄，奶油，胡萝卜，西兰花，菠菜，油菜，苋菜等。注意：维生素A过多会导致头晕，头痛，厌食，腹泻，激动，；骨质脱钙，骨脆性增加，皮肤干燥，而粗糙，脱发，；肝肿大
10症状：婴儿易致佝偻病，表现为多汗，烦躁不安，手足抽搐，骨质疏松，软化。判断：缺维生素D（注也可能缺钙，因为维生素D的作用是促进钙的吸收，利用的）
食物：鱼肝油，各种动物肝脏，蛋黄。成人的话，可以适度照太阳，因为太阳中的紫外线有利于维生素D的合成（注：摄入过多会引起中毒，表现食欲不振，恶心呕吐，腹泻，多尿，体重下降，疲劳，烦躁不安等。12症状：出现大细胞溶血性贫血 判断：缺维生素E 食物：油料种子，麦胚油，芝麻油，花生油，坚果类，和绿菜叶。
13症状：患脚气病 判断：却维生素B1 食物：谷类，豆类，酵母，坚果，动物内脏，瘦肉类，蛋类，芹菜，白菜等。
14症状：口腔炎，口唇炎，舌炎，和眼睑炎；出现怕光，流泪，视力模糊，还可能出现脂溢性皮炎，男性阴囊炎，女性的外阴炎 判断：缺维生素B2 食物:动物的肝脏，肾脏，心脏，及乳类，蛋黄，河蟹，鳝鱼，绿叶蔬菜
15症状：癞皮病，发病初有乏力，口腔及舌烧灼感，食欲不进，腹痛，腹泻；以后出现皮肤角化，晒斑，变黑，有干燥，脱屑，双颊成蝴蝶样色素沉着；神经精神系统出现肌肉震颤，精神失常，或痴呆。判断:维生素PP 食物：肉类，肝脏，豆类，大米，花生
16症状：患坏血病；早期症状是食欲不进，乏力，肌肉痉挛，精神烦躁，口腔出现齿龈发炎，红肿，出血，；重者可见皮下肌肉，关节出血及血肿形成，毛囊角化，判断：缺维生素C 食物：绿叶蔬菜，番茄，桔子，酸枣 17症状：便秘
判断：少运动，及食物摄入过精细而造成胃与肠肌肉的运动减缓，很少往下蠕动的力量
食物：谷类，杂粮，豆类，薯类，水果，纤维性较多的蔬菜；除此外，要多运动
第三部分：营养学的基础
首先介绍一下消化系统：由口腔，食管，胃，小肠，大肠，肛门组成。其中在口腔中会有舌(味觉器官)，牙齿（嚼碎食物），唾液（有很多水分及一些淀粉酶）；胃里有胃液，胰液，胆汁）同时胃会蠕动，使得食物与胃液充分接触及将消化后的糜状物往小肠运去；小肠有小肠液，有许多消化酶。可以消化较小分子的多肽，还可以消化油脂及淀粉或低聚糖；大 肠主要是储藏小肠消化完的废物，同时存在相当多的或有益或有害的微生物，主要靠分解纤维素为生；最后通过肛门排出体外。
然后叙述一下机体对营养素的吸收吧。大概过程是：胃里消化后的一些氨基酸会被胃粘膜吸收，小肠里消化后的小分子，如脂肪酸，氨基酸，葡萄糖等会被肠绒毛吸收后经肠粘膜，胃与小肠粘膜把小分子传到门静脉，或静脉中，最后运输到心脏。让心脏分配营养到全身各处。接着叙述一下基本营养素吧。
蛋白质：组成：单体是氨基酸，人体无法合成或供应不足的即必需氨基酸有缬氨酸，苏氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，赖氨酸。小孩的还要加上组氨酸 功能：构成，更新和修补组织
调节生理机能。如多数酶，体内激素，抗体，糖蛋白
供给热量（人体有蛋白质提供的若占14%）
体内其他含氮物质的合成原料。如嘌呤，嘧啶，肌酸，胆碱
一：描述蛋白质的价值：1食物中蛋白质的含量———测含氮量，这也有漏洞，因为有些物质含氮率很高，如三聚氰胺；有些商家就利用这特点，通过加入少量三聚氰胺和大量的米粉和糊粉，而加入蛋白质的含量很少。这样既能蒙过国家质监局的检测，又能减少成本。但是遭殃的是老百姓，同时也会影响到自己的信誉。可见单测含氮量是不科学的，还要结合蛋白质的其他特点。如用双缩脲试剂检测是否含蛋白质，再根据颜色的深浅程度来判断等
2蛋白质消化率：指蛋白质被酶消化的程度。公式=吸收氮除以摄入氮=摄入氮-（粪氮-粪代谢氮）除以摄入氮
一些常见食物中蛋白质的消化率：奶类（97%~98%）肉类（92%~94%）蛋类（98%）大米（82%）玉米面(66%)马铃薯(74%)3蛋白质生物价：指食物蛋白质吸收后在体内储留被利用的氮量与被吸收氮量的比值
一些常见食物的蛋白质的生物价：鸡蛋94，牛奶85，猪肉74，牛肉76，虾77，大豆64，绿豆58，蚕豆58，马铃薯67，大米77，小麦67，面粉52，玉米60，小米57 必需氨基酸的含量与比值：必需氨基酸与蛋白质总量的比值
二：脂质：脂肪，磷脂，固醇（胆固醇，维生素D，性激素）
必需脂肪酸;亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。脂质的功能：供给热能
构成人体细胞与组织
供给人体必需脂肪
促进脂溶性维生素的吸收
其他（油脂在烹饪时具有美味，可增进食欲。
三：碳水化合物：单糖（葡萄糖，果糖，半乳糖，核糖）二糖（麦芽糖，蔗糖，乳糖，海藻糖）多糖（淀粉，糊精，糖原，海藻多糖，纤维素）
功能：供给热能
构成身体组织
保肝解毒作用
保护蛋白质及防止酸中毒
促进消化与肠内容物的排泄
四：矿物质:常量元素：钙，镁，钾，钠，磷，硫，氯
微量元素：锌，铁，锰，铜，碘，硒，氟，钼，铬镍，矾，硅，钴。
五:维生素：脂溶性：维生素A,D,E,K
水溶性：维生素B,C
六：水：自由水与结合水
第三篇：食疗与保健
达利园蛋黄派：小麦粉、白砂糖、鸡蛋、奶油、起酥油、酵母、食用盐、膨松剂、乳化剂、抗氧化剂、脱氢醋酸钠、山梨酸钾。
膨松剂功效：
膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。它可有碱性膨松剂和复合膨松剂两类。前者主要是碳酸氢钠产生二氧化碳，使面胚起发。酸性物质尚可中和在产生二氧化碳过程中所形成的碱性盐，以及调节二氧化碳产生的速度。而淀粉等则具有有利于膨松剂保存，调节气体产生速度，使气泡分布均匀等作用。
复合膨松剂的配方很多，且依具体食品生产需要而有所不同。通常按所用酸性物质的不同可有产气快慢之别。例如其所用酸性物质为有机酸、磷酸氢钙等，产气反应较快，而使用硫酸铝钾，硫酸铝铵等则反应较慢，通常需要在高温时发生作用。使用复合膨松剂时对产气快慢的选择相当重要。例如在生产蛋糕时，若使用产气快的膨松剂太多，则在焙烤初期很快膨胀，此时蛋糕组织尚未凝结，到后期蛋糕易塌陷且质地粗糙不匀。与此相反，使用产气慢的膨松剂太多，焙烤初期蛋糕膨胀太慢，待蛋糕组织凝结后，部分膨松剂尚未释放出二氧化碳气体，致使蛋糕体积增长不大，失去膨松剂的意义。研究表明，膨松剂中铝的吸收对人体健康不利，因而人们正在研究减少硫酸铝钾和硫酸铝铵等在食品生产中的应用，并探索用新的物质和方法取代其应用，尤其是取代我国人民在长期习以为食的油条中的应用。
对人体的主要危害：
中国食品工业协会副秘书长、马铃薯食品专业委员会会长王薇在接受本报记者采访时表示，中国休闲膨化食品在大中城市主要超市的经营比重上升到10%以上，销售额上升到5%以上。以马铃薯薯条为例，过去5年，我国的马铃薯薯条消费总量增长了40%，预计在未来5年中我国的薯条消费总量仍将增长20%。休闲膨化食品在得到消费者喜爱的同时，还时常遇到食品安全问题，生产企业应加大科技开发力度，进行扎实可靠的基础研究，采用先进高效的工艺设备，选用更加安全可靠的原料、配方、工艺、包装。针对膨化食品引发的安全问题，更大范围推广使用挤压膨化技术、微波膨化技术、烘焙膨化技术，积极研发尝试低温膨化技术、超声膨化技术等工艺，以实现在生产工艺过程中最大程度排除危害人体健康因素。消费者对休闲膨化食品的需求趋向功能化和时尚化，时尚体现求新求变，而功能性趋向营养、健康。国外一些知名的休闲食品厂商大力宣传休闲膨化食品可以成为健康平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲膨化食品是今后新产品开发的方向。消费者在选购膨化食品时，应尽可能去产品质量较有保障的正规商场购买，同时要看清产品上是否有“QS”标记；购买时要注意产品的标识，仔细看配料表，了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况，特别要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量购买近期生产的产品；要避免购买促销玩具与食品直接混装的产品，因为国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品
话梅：配料一般为梅子果（青梅、西梅等）、葡萄糖、甘草、白砂糖、食盐等，食品添加剂则为甜蜜素、糖精钠、香兰素、苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸等。
香兰素功效：
香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包、凉果以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业，符合FCCIV标准。
香兰素危害： 香兰素一般可分为甲基香兰素和乙基香兰素。甲基香兰素，化学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或微黄色结晶，是香料工业中最大的品种，是人们普遍喜爱的奶油、香草、香精的主要成份。据法国媒体报道，欧盟专家委员会决定在欧盟范围内严格限制香兰素添加剂的使用剂量。香兰素存在于许多植物或有机物质中，通常用化学方法由丁香粉、愈创木酚、黄樟素或木质素等不同原料合成。这种香料作为添加剂加入许多甜食制品中，并被广泛用于化妆品生产。欧盟专家委员会称，经多年实验研究发现，大剂量使用香兰素可以导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大危害。
柠檬酸功效：
柠檬酸（也称枸橼酸）是重要的有机酸，是柠檬、柚子、柑橘等水果天然酸味的主要成分，酸味柔和爽快，入口即达到最高酸感，后味延续时间较短。
柠檬酸是重要的食品添加剂，广泛用于食品工业，可调节食品酸度，增强食品口感。在我国允许果酱、饮料、罐头、调味料和凉果等使用，国家标准没有明确规定使用限量。柠檬酸可改善食品的风味，促进食欲，而且当pH值小于5.5的时候，大部分腐败细菌可被抑制，添加柠檬酸降低食品的pH，可以抑制腐败微生物的繁殖，延长保质期。
柠檬酸危害：
作为食用酸类，柠檬酸可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害，但是它可以促进体内钙的排泄和沉积，长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症。经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果、凉果，需要注意补钙，特别是儿童，更应多喝牛奶、鱼骨汤，以及吃些鱼头、小虾皮等。此外，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。
乐事薯片：薯片的主要配料为马铃薯粉、精炼植物油、淀粉、变性淀粉、玉米粉、调味料(白砂糖、鸡肉粉、食用盐、谷氨酸钠、玉米淀粉、辣椒粉、酱油粉、复合香辛料、日落黄、食用盐、乳化剂、抗氧化剂。
日落黄功效：
日落黄属水溶性偶氮类色素，经长期药物试验，认为安全性高，为世界各国普遍许可使用。它可用于食品、药物及化妆品的着色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点、裱花、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅，风味酸奶饮料，对虾片，糖果包衣。“日落黄”的添加使用范围，不包括生、鲜肉，熟肉制品。
中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定：日落黄可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料中，最大使用量为0.10g/kg；用于冰淇淋最大使用量为0.09g/kg；用于糖果包衣及红绿丝，最大使用量为0.20g/kg。
日落黄危害：
日落黄刺激眼睛，呼吸系统和皮肤。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。接触时应当穿戴适当的防护服。
长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品,会加重肝脏的解毒负担,严重伤害肝脏功能.有研究表明长期摄入人工添加剂会影响儿童的智力,导致多动症等行为障碍[3]。按照中国的《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄和日落黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、果冻、果子酱、西瓜酱罐头、青梅、虾片、植物蛋白饮料及乳酸菌饮料、腌制小菜，但用量受到严格限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
萨拉米：肉制品中常用的添加剂有发色剂和发色助剂、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、品质改良剂等。
增稠剂功效：
增稠剂是指改善食品的物理性质或组织状态，使食品黏滑适口的食品添加剂，也称增黏剂、胶凝剂、乳化稳定剂等。它们在加工食品中的作用是提供稠性、黏度、黏附力、凝胶形成能力、硬度、紧密度、稳定乳化及悬浊体等。由于增稠剂均属亲水性高分子化合物，可水化形成高黏度的均相液，故也称水溶胶、亲水胶体或食用胶。
使用增稠剂后可显著提高食品的粘稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使其悬浮状态的作用。
增稠剂危害：
某日，据新闻媒体报道，尼日利亚食品和药品监管部门称，一种名为“我的皮金宝贝”的婴儿奶粉在生产过程中被添加了有毒增稠剂，导致该国34名婴儿因食用该品牌奶粉中毒身亡。这都纠于增稠剂疑遭到了污染。调查发现，有毒的增稠剂里面含有的具有助溶和吸湿功能的二甘醇是有害物质奶粉事件的元凶。食用这种奶粉之后，缺少抵抗力的婴儿会产生发烧、惊厥、腹泻、呕吐等症状，更容易患上严重的肾结石，以致不能排泄甚至可以致死。尼日利亚政府已经从英国伦敦购置了相当数量的药品，尽全力治疗遭到有害物质奶粉侵害的婴儿。
着色剂功效：
着色剂的添加使用在现代饲料工业和现代畜牧水产养殖业中日益普遍。其目的有2个：第一，通过着色剂改变饲料的色泽。特别是在日益增加使用非传统饲料原料的情况下，添加着色剂以便掩盖某些非传统饲料原料(如菜籽饼粕等)的不良颜色，迎合用户心理习惯，增加市场竞争力;同时，也起到刺激食欲和诱食的作用;起这种作用的着色剂可称为饲料着色剂。
第二，通过着色剂改善畜、禽、水产品的色泽，提高其商品价值。如添加着色剂使肉鸡皮肤。禽蛋卵黄、牛奶的黄油以及鱼虾等水产品的肉质具有更鲜艳、美观的色泽和更优良的产品质量，迎合消费者的心理;起这种作用的着色剂可称为养殖产品着色剂。
着色剂危害：
生产企业违禁添加着色剂、甜味剂，长期食用此类产品将严重危害人体健康。质监部门提醒消费者在选购果酱产品时务必认准品牌。果酱是以一种或多种水果为原料，经预处理、破碎或打浆、加糖浓缩等工艺制成的一种辅助食品。质监部门此次共抽查了18家企业生产的19批次果酱产品，合格13批次，抽样合格率为68.4%。抽查结果表明，江西市场上销售的果酱产品质量堪忧。据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题一是违禁添加着色剂。本次抽查的6批次不合格产品中，全部违禁添加着色剂柠檬黄，3批次产品违禁添加着色剂胭脂红。产品中添加着色剂主要是为了使产品颜色鲜艳，利于产品销售；二是违禁添加甜味剂。本次抽查的6批次不合格产品中，有3批次产品违禁添加甜味剂糖精钠。这主要是由于部分企业为节约成本使用糖精钠代替食糖生产造成的。长期食用着色剂和甜味剂超标的果酱产品，将危害消费者的身体健康。
在一些饮料中、冷饮食品中都含有色素，过量使用人工色素会加速孩子体内锌元素的流失，流失的结果就是多动症、情绪烦躁、生长发育迟缓，智力发育迟缓、异食癖(孩子会吃土之类的东西)、成年男性则会产生生殖障碍。
德芙巧克力：可可液块,白砂糖,乳脂肪,代可可脂,精炼食用植物油,食品添加剂[ 乳化剂(大豆磷脂)代可可脂危害： ①引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
②促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
③促使动脉硬化形成 美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
④导致碘缺乏
制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
⑤促使痛风发作 富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
代可可脂的结构与天然可可脂大为不同，是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差，没有香味，通常溶点要比可可脂高一些。除此之外，氢化油脂中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸（TFAS）是植物油在催化氢化过程中，由于氢化不完全形成的副产物。国际最新的研究发现，TFAS可能引起人体胆固醇升高，并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响，甚至有可能是老年痴呆症的诱因之一。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的，有些专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
第四篇：论生存与生存之意义
论生存与生存之意义
生存是具体的，是属于个人的。生命是每一个单独个体的存在。人要保持自己的生命，尽可能过体面、稳定而安全的生活，这是每一个人生存最低的也是最自然的要求。人不只是图生存，生存只是动物的本能。人还要尽可能的反思生存，筹划生存的方式，有时还会自杀来有意的摆脱或者终止生存，追求生存的意义。对生存意义的追求，才是人之人性的显现和升华。
人是在希望与目的中活着，他的生存是面向未来的，是某种有待实现的东西。但是人与所有的动物一样，也是以肉体方式存在的，其欲望性的存在也就是难免的。人的欲望性的存在并不可怕，可怕的是不知道何处才能中止对它渴求。很多触犯刑律的人，都是因为缺失对欲望的控制，一味的追求自身的感官刺激，而陷入了欲望没有界限的深渊。纯肉体存在的欲望性是动物的生存方式，人的欲望的边界是由智慧确定的，智慧区分了人和动物。
在事实意义上生存的人，是没有能力看清欲望和欲望的边界的，而在事实上生存的人就是一个欲望的人，被欲望牵着鼻子走的人。而逃离了欲望的人则是自由的人，是智慧的人，是一个获得了生存意义的人。人不是生来为了活着而痛苦的，痛苦的活着是因为摆脱不了欲望的枷锁，逃离不出欲望笼罩的影子。
焦虑？无聊？是人被时间追赶因而去追赶时间的焦虑？是人迷失了时间因而也迷失了自身生存意义的无聊？很多人的每一天都是在焦虑和无聊中度过，不只是大学生的我们。焦虑，无聊，是每一个人都无法逃避的，作为人生存于世的二种心境，是人的生存体验。人所在的世界是一个制度化的物化世界。制度化本性上是一种构架，此构架将所有人和物罗织在一起，成为一个功能性的整体。人之所以无法逃避焦虑和无聊，就是因为人生活在这个制度化的世界里，生活在这个整体里。在事实上人是孤立的，但是人在心理上又是群体性的存在物，因而必然是这个构架性整体中的一员，必受此构架性整体的支配和影响。人的被整体化就是一个丧失了个性和创造力的人。人抵抗被整体化，就是对生存意义的选择，是自己把握自己的命运。
人能自己中止自己的生存。自杀是对生存的弃绝。对生存的弃绝一方面表明生存本身的无意义，另一方面也表明对生存意义的渴求。海子之所以要自杀，我想主要是因为他自身无时无刻不处在焦虑和无聊之中，处在无穷无尽的欲望之中，迷失在了被时间追赶和追赶时间之中。海子知道自己的命运只能自己把握，他想成为一个独立的人，不想被人群所淹没。对生存意义的执著渴求，海子选择了对自己生存的弃绝。海子的自杀不是毫无意义的，它惊醒了一批正在丧失自己和型和创造力的人，震撼了身处同时代的大学生们，激发起他们对自己生存意义的无止境的追求。
我们每个人生活在这个社会之中，无时无刻不被无尽的欲望支配着。很多人在对生存意义的追求过程中，逐渐丧失了信心，丧失了抗争的勇气，于是去享受感官上的刺激。但是肉体上的快感转瞬即逝，快感之后陷入的是对生存意义更加绝望的深渊。每一次感官上刺激的结束，只能加剧这种继续生存下去的痛苦。对生活的绝望，对继续生存下去的意义毫无知觉，剩下的唯一抗争世俗命运的手段就是——自杀。
精神生活的繁荣也许能够带来物欲的暂时淡忘，但人不能总活在幻境之中。宗教文化的信仰也是一种生存意义的获得。宗教的虔诚信徒在宗教仪式中中止了与物质世界的联系，中止了生存，在外在的直观来看，他们封闭了自身，但在他们自身看来，他们却敞开了一个只属于自己的美妙世界，这个世界就是宗教信徒宁静的安居之所。祈祷者在祈祷时是严肃的，使自己回到了自身，回到了他自身的精神，知觉到了自己的灵。宗教的信仰是一种最高形式的精神生活享受，面对的不再是人和物，而是一个灵性的世界，一个纯粹存在的世界。生存的意义也不再是一个追求的对象和目标，而是它自身，在自身中存在就是存在于自身中。
中国缺乏类似西方的宗教文明，所以中国国民容易更多的迷失在对自身生存意义的追求之中。我们可以没有宗教信仰，也可以没有丰富的物质生活，但绝不能把自己沉溺进物欲横流的人群之中再也找不回自己。
第五篇：食疗
1心血管疾病 三个半分钟:夜间醒来睁眼后平卧半分钟，再在床上坐半分钟，然后双腿下垂床沿坐半分钟。
三个半小时:早上走半小时，晚饭后走半小时，中午睡半小时。
预防心血管疾病:沱茶/洋葱/牛奶/燕麦/玉米/海带/苹果/大蒜/大葱/番茄 防动脉硬化：黑木耳温水浸泡。葱、蒜适量入油锅内炒，再加黑木耳，加盐当菜吃。
预防心脏病:每天吃3个核桃,约30克/柚子/生西红柿/红橙色柿子
心脏病患者少食菜籽油,多吃马铃薯，鹅肝。
偏方治心脏病:喝醋浸黑豆/马齿苋洗净,炒熟,用蒜泥、芝麻油、辣椒拌一下。三七红枣鲫鱼汤治冠心病: 三七15克,红枣去核15枚.去内脏鲫鱼150克,陈皮5克，加2碗清水，煲2小时，加少许盐调味，佐膳。
治冠心病方：生姜、黄瓜各100克，葱白2-3根。将生姜、葱白水煎15分钟，冲泡黄瓜。喝汤吃黄瓜。每日一次。
防心脏病手指操:两手同时打开,手指自然伸直,从大拇指开始,依次按食指、中指、无名指、小指的顺序，用力弯曲，每弯曲一手指时，其它四指自然伸直,这样依此弯曲、伸直，循环往复进行，要求两手同步进行练习，手指弯曲尽量用力，练习不受时间限制，量力而行，以产生酸痛感为佳。
防心脏病拍打操:两脚分开站立，全身放松，心平气和，稍含胸，两臂前后甩动，用手掌拍打心前区，手背拍打背部，各30-60次，次数由少至多，由轻至重，以感舒适为度。2治高血压 治高血压食品:黄瓜/梨/香蕉/大蒜/牛奶
荷叶可减肥降脂：用荷叶每日煎汤喝或煮粥喝，喝3个月，体重明显降低。治高血压方:槐花、菊花、绿茶各5克混匀，沸水冲泡，闷5分钟后饮用，每日一剂。
治高血压方:把5-6个削下来的土豆皮用水煮10分钟后，放凉，过滤。每餐前喝2勺，一天喝4次。
治高血压眩晕方:鸡蛋1-2个，蒸蛋羹蒸至半熟，加入5-10克天麻粉，略搅匀，蒸至熟后调味服半月有效。
治高血压方:晨饮1杯蜂蜜水。
治高血压方:孛荠750克，白萝卜750克，蜂蜜50毫克。将孛荠、白萝卜凉水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁去渣，加入蜂蜜，一日内2-3次服完。
治高血压方:早晨一次服药法优于一日三次法。睡前莫服药。
治高血压方:芹菜2两、洋葱五片、大蒜五瓣、去皮孛荠五个、西红柿一个，水4小碗，用温火煮成1小碗，睡前一次喝下，几次见效。
治高血压方:香蕉皮2-3个，熬一杯茶喝，每日3次，连喝3天（只能喝3天）。
治高血压方:菊花、银花各40-50克（头晕明显加桑叶20克，动脉硬化、高胆固醇加山楂20-40克）。以上药混合后分成4份。沸水冲泡10-15分钟后饮用，每份泡2次。服3-7天。
菠菜粥治高血压方:菠菜200-300克粗切，待米熟入菠菜略煮熟食。大便涩带不通及痔漏者宜常食。（菠菜忌于鳝鱼同食）治高血压方:（1）玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。将玉米棒、萝卜、小排骨切成小段。将小排骨出水后放入料酒后再于玉米棒、萝卜共炖40分钟。可利胆降压。（2）番茄1-2个蘸白糖空腹吃
穴位治高血压：每天早晚各一次梳爬按摩头部发区和按摩风池穴各36下。穴位治高血压：拍打阳溪穴时，有剧烈疼痛感，血压必升至160-180间，此时用血压计量出为160-180间，应强刺激阳溪穴。按摩并不能达到最佳效果，要用10支牙签捆成一束刺激，每次10分钟，每天2次，局部红为准。血压生至180-200间，应刺激合谷穴，也可同时依次刺激。
穴位治高血压：在拇指甲根线状隆起肌肉处，用另一手拇、食指捏住，旋转地揉搓。呼气时揉搓，吸气时放松，勿需过于用力。左右拇指各揉搓约5分钟，早中晚各一次。
治低血压晕方:菠萝肉300克切片，鸡肉100克炒熟，调味食，每日一次或2日一次。
治底血压操:身体直立，两脚分开，双手握拳向前伸出。从腹部深处发力，一边发出哈、哈、哈的声音，一边将双手大拇指伸入拳头内，并用力紧握（做15次）。直立，先将双臂向前伸直，用力拍手3次，再用左手掌侧敲打右臂，从手指部开始，直到肩部。换侧再做。坐在椅上低头扭腰，双手握拳，用靠近小指一面的拳部敲打足三里穴，约30次。
治贫血：2个番茄和1个鸡蛋煮熟同吃，每日1-2次。
治低血压方:大红枣30个（约150棵）、枸杞子25克、红糖适量水煮至红枣烂吃完。每日一次。3食疗降血脂: 食疗降血脂: 山楂菊花饮: 山楂、菊花各10克，决明子15克，共煎汤代茶饮。海带绿豆粥：水发海带50克，绿豆30克与更米50克共煮粥。
淡菜粥：淡菜50克，温水浸泡3小时后烧开去心与更米50克煮粥，每日早晚温服。
干花生壳：干花生壳50克，洗净后水煎服，每日一剂。葵花子：每日临睡前生嚼食葵花子9-15克。自毛豆上市起至落市，每天吃500克盐水毛豆
脑动脉硬化食疗： 核桃仁50克研碎，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。葵花子仁50克炒香，蜂蜜10克，拌入米粥内食用，每天2次。黑木耳50克泡发后洗净，与大米50克煮粥。加少许蜂蜜后食用，每天1 次。
胡萝卜50克切碎，土豆50克切条，大米25克，加水煮粥食用。4治感冒咳嗽 孛荠治感冒：1000克孛荠洗净煮沸10分钟捞起，先喝半碗孛荠汤，后吃去皮孛荠几棵，每日2-3次。
治久咳嗽：鲜黄花菜50克，新鲜猪肺250克。先将其切成段（片），放入砂锅内，加水1000毫升，再加入少许盐，炖至500毫升左右即可。去渣食猪肺、汤饮，分两次食用。隔日一剂，连续3-4剂，可获良效。
治咳嗽：鲜蛋一个，磕在小碗内，不要搅碎蛋黄、蛋白，加适量白糖和一匙植物油，放锅中隔水蒸熟，在晚上临睡前趁热一次吃完。2-3次可愈。
治咳嗽：100-150克萝卜切成片或块状,加水煮熟,然后加冰糖适量,一次吃完。
治咳嗽：老陈醋和上好冰糖备等份，将冰糖碎后置入容器，再倒入陈醋，浸泡两天，冰糖溶化后服用，每餐饭后服10-15毫升。
治咳嗽：去皮蒜头30克，冰糖15克，水120毫升，于睡前隔水蒸熟食用，3天即刻。
治咳嗽：鸡蛋打匀，米醋半饭勺（能炒开即可）放入锅，烧开后放入鸡蛋煎炒，蛋熟后加少量白糖，凉后即吃，早晚各一次，吃2-3天。
治咳嗽：鲜葡萄100克捣汁，绿茶5克泡茶一杯，蜂蜜15克，鲜姜50克捣汁，共搅匀，温热服用。治肺虚咳嗽，怯风湿痹痛，消淋病浮肿。
治支气管炎：
1、用橘子皮煮水喝，喝3年。
2、鸡蛋2个，茶叶30克，红糖100克。将茶叶加水500毫升，煮沸，放入鸡蛋、红糖，边煎边敲碎蛋壳，使茶汁渗入蛋内，煎到200毫升，去茶叶喝汤吃蛋，此为一天量，7天为一疗程。治支气管炎：选底部较平的苹果一个，取出果蒂，掏出果核及部分果肉，不要掏漏，将鸡蛋敲碎倒入洞中，将果蒂盖上，放蒸屉内蒸，水开后再蒸20分钟。趁热吃，每日1个，连服3个。
防治支气管炎：1000克蜂蜜和1000克大蒜头。最好新上市。将大蒜头去皮分瓣去蒂，用浸布擦净凉干，待无水珠时投入蜂蜜中。冬至日前后每日空腹服一匙蜂蜜加2瓣蒜头。制作中忌生水，浸泡时间宜早。
支气管炎：7斤葡萄干和3斤蜂蜜搅拌，3-4天后食用。饭前饭后均可，每日3次，一次3-4小匙，吃完见效。
5治胃病 治胃病单方：
1、小茴香（中药）15克，猪心一个，猪心剖开放入小茴香，再用麻绳或棉线捆紧，放碗内，加水浸过猪心，蒸熟后不放盐分1-2次吃猪心及汤。小茴香可不吃。不可隔夜。
2、芝麻洗净炒熟，蜂蜜煮沸后备用。食用时取两汤匙芝麻拌匀一汤匙蜂蜜（以一次能吃完为宜），细嚼慢咽，一日数次，吃一年。
治胃溃疡：四指并拢拍打另一手背正中”胸腹区”
治胃下垂：
1、黄芪20克，白术15克，枳壳15克，防风10克。水煎三次，把三次的药混合，分三次饭后服。每日一剂，3-6剂。
2、猪肚一只去脂膜洗净，黄芪200克和陈皮30克纱布包好入猪肚内，用麻线扎实，加水文火炖至猪肚熟，加调味，趁热吃猪肚喝汤，分4次两天食完。五只猪肚为一疗程 6治肝胆病 健肝疗法：（1）仰卧，脚掌尽量往上翻，尽量伸展脚跟腱。（2）双手拿一重物，从头顶至腹部划一圆弧。（3）250克豆浆沸后加山药粉50克，加糖。
脂肪肝疗法：（1）5枚红枣与75克粳米加水熬成粥，加入首乌粉30克再煮沸。早餐空腹服。（2）河蚌2个（150克），取肉略煸，再加水1碗，大火烧开后再倒入半盒豆腐和100克马兰头，再烧开后加盐食用。（3）早餐喝豆浆吃花生米（不可吃太多，不可空腹）
防胆结石：每日吃一个橘子（即补充维生素C）/鲜枣/青椒
治胆石病验方：（1）每日吃4个生大核桃仁，吃后多饮开水。（2）核桃仁200克，麻油50-100克，煎炒后加冰糖150克，一日内分3次服。（3）马齿苋40克，赤芍10克，白芍10克，熬好后放入蜂蜜50克调匀，一日一剂，分两次服，连服15剂
7治肾炎
治肾炎方：老蚕豆150克，红糖100克，加水2500毫升，浓煎成600毫升，每日早晨空腹喝100毫升，同时吃蚕豆，6天吃完。两月后见效。再连吃几次。
防肾炎：海带/鹌鹑/南瓜籽/柠檬
治小儿夜尿：给孩子热水洗脚，后用手掌搓脚心，左右脚各100次。8治糖尿病 防糖尿病：辣椒/胡萝卜/豆腐渣/青南瓜/荞麦/小米/生山药/豆豉 治糖尿病方：苦瓜250克，洗净切碎，水煎半小时，频服，每次一茶杯；或把苦瓜烘干，碾成粉，压成片剂，每片1.5克，每日3次，每次15-25片，饭前1小时服。
降血糖方：3-4两鲫鱼3条，去肠、鳃，不去鳞，洗净，肚内放入茶叶，置冷水锅内，大火烧开后加盖，中火再烧15分钟即刻。取汤当茶喝，鱼肉当菜吃。一周有效。
治糖尿病方：红枣7个，花生仁7个，黄豆14粒，黑豆14粒，核桃仁2个，晚上洗净浸泡，早晨加适量水煮成一晚豆子汤，加进2个煮熟的鸡蛋作早餐吃100天有效。
治糖尿病方：乌骨母鸡肉一只，加250克陈醋、1000克水炖煮，熟后食用，可分数次热食。吃20只鸡。
9腰痛、治肩周炎
防腰痛：悬挂法，既利用单杠悬挂，每次1-2分钟，一天几次。喝枸杞酒 治闪腰：广木香10克，郁金10克，加水500克煎成250克即可，一般服一剂即可。
治肾虚腰痛：山药的藤上秋天结小果，入药名为零余子。用果100克，煮熟加糖食用，宜早晨空腹吃。多食无副作用。治肾虚腰痛：鸡蛋两个打匀,加精盐、味精、淀粉、用冷鲜汤调成糊状。枸杞10克放温开水中洗去泥沙，再放入开水中浸泡。将蛋用旺火开水蒸10分钟，放上枸杞再蒸5分钟，将熟猪油与酱油适量放蛋面上即成。每日服一次，宜常服。
治腰痛：猪尾巴1-2根，包括根部肉，党参15克，当归15克，枸杞15克。猪尾巴用沸水煮10分钟，洗去表皮胀物。把上述三味药和猪尾巴放锅内，加适量水，煎熟后去药渣，吃猪尾巴肉，喝汤，每日一剂，5-10剂可愈。本方有补肾强骨，除湿止痛。
治腰椎间盘突出：两脚分开同肩宽，脚尖向外成八字形，面部、胸脯、膝部、脚尖贴近墙壁，两臂伸开，用掌贴壁，慢慢往下蹲。下蹲时两脚不要随意移动，两膝部逐渐往外分开，且依然贴着墙壁，蹲下后再慢慢站立，如此循环，过程中，胸、脸、膝、脚尖要尽可能贴近墙壁。
除膝盖痛：脚根并拢，脚尖左右分开。双手合十，蹲下去，脚尖落地，脚根跷起，支撑全身，能蹲多久就蹲多久（最长2分钟），然后站起再蹲下，反复数次，至少早晚各一次。一星期见效。
治关节炎方：（1）红糖150克，鲜姜250克，老黄酒500克。将鲜姜切成小块捣碎取汁（用纱布包住挤出姜汁），与红糖、老黄酒搅拌均匀，置锅中烧沸，煎成两大碗，分两次在晚上睡前服下，令发汗。待汗止，换衣睡觉。轻者一剂，重的2剂以上。（2）爬山虎藤15-30克，水煎每日两剂。
治骨质增生:白醋一瓶,口罩一个,热水袋一个。将口罩用热水浸泡拧干,倒上少许白醋,然后敷在患处,再压上热水袋(以不烫伤皮肤为宜)。每次20-30分钟,一日1-2次。治肩周炎：生姜500克、大葱根50克、花椒250克、小茴香100克、白酒150克。把生姜、大葱根切碎捣成泥糊，花椒、小茴香捣成粉，然后将四味混合搅匀，置铁锅用文火炒热，加白酒搅和，再装进纱布袋中，敷于患处。温度以能耐受为度，上盖毛巾，再盖面被，使药袋下发汗。第二天袋中的药再炒热继续用，如干可再放些酒。每晚一次，坚持有效。
治无名肿痛：用六神丸6-7粒，放入盛醋容器内浸泡15分钟，即可溶解，用食指粘六神丸醋液涂抹患处，一般1-2次见效。
10治腹泻便秘痔疮 治慢性腹泻：将20-30克山药切细，和凉水调入锅中，置炉上，不住以筷搅拌，两三沸既成粥服之。
治便秘：紫菜10克，香油两小勺，酱油数滴，味精0.5克。每晚饭前半小时用开水冲泡一碗温服，第二天可解除便秘。
治便秘：紫洋葱切丝生拌香油，视个人情况每日2-3次，与餐共食。还可降血糖血脂
治便秘：将腰腹部从直立位置向左,再向前、向右、向后，顺时针方向平转。运作重点是腰腹部，两肩两膝尽量不动。
治便秘痔疮：（1）9个左右的生无花果洗净后浸泡于2000毫升白酒中。浸泡七八天后把无花果取出，饮酒。一般每日2-3次，每次15-20毫升。（2）早晨空腹吃1-2个西红柿拌蜂蜜，不到一月便通无血体健。
治痔疮：便后冷水洗肛门，再按摩1-2分钟，坚持可愈。11颈椎病头疼晕眩
颈椎病操炼法:(1)身体直立，两脚分开同肩宽，双手叉腰，头颈前屈，下颌回收，颈项后拔，先将下颌收起来，下颌尽力贴近胸部，再将后颈部起拔、向上顶，使头颈和躯干向后仰，下颌向上翘，再向前划弧成圆，反复做1-3次，每日1-2次。(2)无绳跳，双脚尖同时离地弹跳，双手臂在身体两侧向前转圈甩动50次，再向后转动50次。(3)倒退搏击操，仰头，边倒退走边举胳膊向后搏击（似仰泳的击水动作）每日早晨做40分钟。(4)端肩法。
治颈椎病：(1)长30厘米，宽5厘米，厚2厘米的凹状杨木板。将加工好的木板放在枕头上面，脖子患处枕在木板上睡觉。(2)身体仰卧，两腿平伸，入静放松，将用与注射液的玻璃瓶灌热水后盖严，裹上一层毛巾卧在脖颈下，一次20分钟，每日2-3次。
治偏头痛：鲜萝卜取汁，左侧头痛滴左侧鼻孔，右侧头痛滴右侧鼻孔。滴后见效。
治偏头痛：白菊花200克，水2000毫升，煎沸后，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部。头部离水面合适的高度（能忍受为度），蒙盖毛巾，防盆内热气外泄，至药温降到体温为止。熏蒸后防受凉。一般一次愈。
治偏头痛：鲜丝瓜根100-500克，切成小段，瘦猪肉200克切成薄片。鲜丝瓜根水煮沸20分钟后捞出，倒入瘦猪肉，加合适盐炖煮，熟后趁热吃肉喝汤，一般一次愈，重者多次。
治偏头痛：3-4个核桃仁与冰糖加水煮，糖化即可服。（2）煮沸牛奶冲打匀的鸡蛋，每日一次，喝一周一疗程。治头痛：饮酒前后吃50克蜂蜜可防酒后头痛头晕。
治头痛头晕：取立姿，叉开双脚，两手重迭置于头顶上百会穴，推动头皮旋转，一呼一吸转动3圈为一次，左转24次，右转24次为一节。每日早晨做3-4节。
治头晕：（1）冬瓜子500克焙干研末，每次服10克，每天两次。（2）玉米30克，鹅蛋一个，炖熟，早晨空腹食用。（3）草鱼头一个，天麻9克，生姜3片，水适量同煎，取汤服，每周3次。常服平肝息风，除晕眩。
治晕车：生姜粉口服每次2克，乘车时把生姜粉填肚脐里，外贴胶布。乘车前喝姜糖茶。
12失眠神经衰弱 治失眠：（1）枕边放10克切成丝的生姜或切碎洋葱就能催人入睡。用一月有效（2）干菊花10克研末，粳米100克，梗米用常法煮粥，粥成时加入菊花末煎沸即可。每日一次（3）两手掌心面向脸颊。两手交界线对准鼻梁线，手指贴紧前额，迅速拉开再合拢地来回搓动，速度逐渐加快，这样来回搓动100次，直到前额发热为止。每日早晚各一次。（4）上床闭目，将左手置身旁，四指微曲，慢慢抓拳慢慢放开，一抓一放连续进行，幅度2厘米，约10-30秒一次，思想必须集中在左手抓拳动作上，十分钟后动作减慢，入睡。
治神经衰弱：（1）百合30-60克冷水浸泡1小时后，文火煎煮，煮沸5分钟后，放凉。吃百合喝汤，每日一剂，一般半月可愈。（2）大红枣20个，葱白7棵。大红枣武火烧沸，约15分钟后放入葱白，再煮2分钟即可。一天分2次全部吃完。服2天见效。（3）吃猪蹄有效。13前列腺尿道病 治前列腺：（1）绿豆60克，车前子30克。车前子用纱布包住和绿豆同煮至豆烂，去车前子吃豆喝汤。（2）墨鱼200克洗净切片与桃仁10克同煮，熟后吃鱼喝汤，一天一次。（3）甘蔗500克去皮榨汁饮用，一天2次。（4）胡桃壳500克，用铝锅加水以覆盖为宜，沸后以文火保持水沸，计2小时，加入4个鸡蛋（不去壳）再炖2小时，共4小时。滤壳取汁，每次吃1个鸡蛋，1大碗胡桃壳水，一天3次，连服3剂见效。
治尿路感染：马齿苋60克，甘草6克。水煎服，每日一剂。
治尿频：（1）每晚睡前灌好热水袋，睡时把热水袋放在肚脐以下（正好气海、关元、中极三个穴位）进行热敷（2）猪肾一个，黑豆50克，糯米100克，先煮豆、米，后下猪肾（剖开洗3遍）同煮食用，每日一次（3）猪肾1-2个，糯米100克，加水煮粥服用。（4）白果去壳炒熟，每次吃10个，每日2次。3月可愈。（5）陈香菇、红糖、冰糖各10克，鸡蛋2个打碎去壳，置于容器内蒸熟，每日早餐吃一次，一周有效。（6）红枣30个洗净，干姜3片，加适量水，文火把枣煮烂，加红糖15克一次服完。每日或隔日服一次，连服10次。（7）将大米100克煮成粥，放入切成段的60克鲜韭菜、熟油、盐同煮，熟后温热服用。每日2-3次，治肾阳虚，尿频。
防尿石症:（1）多喝水,吃水果蔬菜。（2）按摩两侧后腰，旋转左右脚髁，拍打左右小腿、大腿内侧边缘，由下往上拍至阴部前。
治尿石症:（1）桃胶45克，置碗中，加适量水，蒸化，和渣服下。一日分3次服完。服后尿痛剧为石排出之兆，继续服石可排出可愈。桃胶采集：夏季桃树盛时，用刀割开树皮，待树脂溢出后收集，水浸洗去杂质晒干。14眼病 护眼法：（1）鞋不要太紧（2）踮起脚尖走路（3）跳绳（4）向外拉耳20次（5）双手搓热后捂眼30秒为一次，4-5次（6）多咀嚼（7）喝少量葡萄酒（8）30克枸杞泡茶喝
治花眼：（1）枸杞子20克与2个鸡蛋调匀蒸服。对头晕眼花泪多有效。要服1-3个月。（2）取5月份长的蒲公英，洗净后用纱布包住挤压取汁，每天起床后用汁滴眼一次，闭眼5分钟。要用新鲜汁两周后有效。（3）起床后用双手拇指和食指捏两个上眼皮112次，然后捏两个下眼皮112次，最后用食指和中指按住两个外眼角转动112次。睡前坐床上再做一边。长期坚持有效。
治倒眼毛：五倍子16克研细粉，用蜂蜜18克调匀，取适量敷眼皮外侧，每日一次，4-5次眼毛即起。15治皮肤病 地瓜粉与花生油拌成干块状，敷在创面上，盖上薄膜，用胶布包好。有解毒、收敛、生肌、护肤、治久溃不愈功效。
鲜丝瓜汁搽,可治外阴湿疹、癣、皮肤痒 治疖痈：鲜马齿苋捣碎敷之。或丝瓜叶
治脚癣：患趾洗净用碘酒消毒后涂花生油。或用牙膏涂抹。
治脚臭：苦参100克和花椒30克放入山西老陈醋300毫升，浸5-10天。用热水泡脚10-15分钟，然后用药液涂脚掌，一般2-3天。
治冬疮：将‘百部‘放入铁罐中，文火煨烤至冒烟，不要燃烧，将红肿的手背放在烟上熏冬疮10-15分钟，坚持熏3天，每天一次。
治鸡眼:茉莉花茶1-2克，用嘴嚼烂，敷于患处，用胶布盖严帖紧，五天换药一次，3-5次即可。
治鸡眼:风油精涂鸡眼上,早晚各一次,需20天。治灰指甲：氯霉素眼药水点用，早晚各一次，用2-8支。
治瘙痒:蜂胶8-15滴加入50毫升温开水中,水变为乳白色后服用,每日1-2次,同时用药棉蘸蜂胶抹瘙痒处, 每日1-2次,即刻见效。过敏不可用。
治秋冬瘙痒:用40度左右热水加少许盐把小腿洗10分钟擦干，然后把芦烩酒倒手心上，搓擦瘙痒处，反复擦3-4遍。擦完就不痒，4-5次后不复发。
治秋冬瘙痒:香蕉皮水煮，用水洗擦瘙痒处。或用香蕉皮内瓤敷在瘙痒处。治老人瘙痒:取2-3个猪蹄的骨头熬汤，水开后再熬3-4分钟，所熬出的汤必须盛满一大碗为准。晚饭后或睡前用药棉蘸此水在瘙痒处涂洗一次。治老人瘙痒:用苹果切成片，在瘙痒处涂擦，每天几次，3天有效。治春痒:半锅水烧沸后放入洗净的无花果叶，煮3分钟左右倒入面盆，加入冷水后洗全身，水要用完。再用清水洗净，一天2次。
去痱子：西瓜皮、十滴水（加水稀释）、黄瓜、萝卜、苦瓜。
治嘴唇疱疹：将煮沸后凉的茶水涂患处，或将一小袋茶叶煮沸冷后敷于后涂患处。4-5天后可逐渐好转。
治荨麻疹：取新鲜韭菜250克手捏紧，切去一段后涂患处，擦完后再切去一段后涂患处。擦完一遍休息5-10分钟，一次2-3遍，一日3次。
治扁平疣：100克食醋加热浓缩至50克，洗净患处后涂醋，一日2-3次。治扁平疣：洗净新鲜的蒲公英，揉团后擦拭患处10分钟，一日2次，14一疗程，1-2疗程有效。
治老年斑：吃洋葱、吃小米、擦蛤蜊油、擦西瓜皮（去红的）
治老年斑：用一手拍打另一手背皮肤至微红，然后换手。每次交替拍打3-5分钟。
治黄褐斑：干桑叶500克洗净经隔水蒸消毒，干燥后备用。每日15克，沸水泡茶喝，服15-60天。
治皲裂：20克甘草浸250毫升白酒24小时擦患处；土豆煮熟去皮捣烂加少许凡士林调匀涂患处，每日1-3次。
治手脱皮：取维生素C注射液倒入手掌，用双掌将药液涂匀，待药液干后发白洗去。一日2次，每次2毫升。一般数日愈。
治白癜风：用姜的切面涂擦患处至姜汁擦干，再换一片，连续涂擦至皮肤发热，每日数次，2-3月有效。16防脱发白发 防脱发：每天晚上煮50克红枣，再冲个鸡蛋。吃一月。
防脱发：100-150克盐放入半盆温水溶解，把头发全部浸入并揉搓几分钟，再用洗发水洗。每星期一次，洗2-3星期。
防脱发：生芝麻40-100克与淘米水2500-3500克，煎沸腾即可，稍冷，每天洗发一次，4天见效。洗后一小时用清水洗净。
去头屑：先用生姜轻擦洗头发，再用热姜水洗头发。
去头屑：将捣烂的洋葱头用纱布包好，轻揉擦头发，使葱汁渗入发间，24小时后温水洗净。
乌发方：桑葚1000克，加适量水煎煮，每30分钟取煎汁一次，加水再煎，共取煎汁两次。合并煎汁，再文火煎熬至较黏稠时，加蜂蜜300克至沸即可。冷后装瓶.每次一汤匙,以沸水冲化,每日2次。
乌发方：制首乌、炒熟黑芝麻、胡桃肉各200克共研成细末。每天服20克。乌发方：制首乌15克，鸡蛋2个，煮至蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋喝汤，每日一次。17牙齿口腔 转舌功：口微合，舌尖向上成钩形，放在唇内门牙外，然后用舌尖沿牙床往左至尽头，改为向下，沿下牙床往右，至门牙下方，呼气；舌尖继续往右至尽头，改为向上，往左至起点，吸气；舌尖继续往左至尽头，然后舌尖往右转。同前法，做18次。然后把口内津液分3次徐咽下。
治牙龈炎:(1)按炎面大小剪以一段芦荟,去刺从中剖开,将含汁内面贴在炎面白天贴几小时换一次，睡前贴上，起床后换一次。同时每天吃2小块。几天就好。(2)一瓣大蒜分三片，每次含一片入眠。坚持有效。
治牙周炎:泡过的茶叶渣一撮放入口中细嚼一分钟后吐出用清水漱口。坚持有效。
治牙龈出血:芦根15克水煎，每日一剂，分三次服。2-3天有效。（2）吃半月番茄。
治唇裂：(1)涂风油精一日数次，几日有效。(2)熟石膏50克，过80目筛，加蜂蜜50克，冰片3克，搅匀。每日涂患处2-3次。3-4天可愈。
治口腔溃疡：(1)漱口后取一汤匙蜂蜜含于口中3-5分钟，然后咽下，再重复一次。2-3天有效。(2)山药20克，冰糖30克于砂锅中水煎，水沸后文火煎30分钟，倒出药液，再加水煎。将2次药液混合，在早晚服用，每日一剂，服2-3天。(3)维生素E油涂患处，每日4-5次，2-4天有效。(4)大白菜根去皮，切片微火焙成黄褐色，研成细末备用。用药棉沾粉涂患处。每日2-3次，3-4天可愈。(5)核桃壳10个，水煎，代茶饮，同时服维生素B2，3天可愈。防口臭：由胃肠疾病便秘引起口臭，用白萝卜汁或芥菜汁兑冷开水，每日服两次，具消食导滞行气通便之效。由胃肠疾病消化不良引起口臭，用橘子汁或苹果汁、山楂汁，每日服两次。一般服2周。
除牙垢牙结石：每晚刷牙前含半口山西老陈醋2-3分钟，吐出刷牙，不用牙膏，最后清水漱净。2-8次有效。
治烂嘴角：是缺维生素B2所至。多吃肝、心、肾及乳制品。或服维生素B2、A。
治牙松动：鲜茶树根50克，鸡蛋3个。树根洗净切成小片放碗中，把蛋打破（去蛋清）放在树根上，用水刚盖住树根和蛋为准。蒸一小时。一日一碗，分早晚2次服，去树根喝汤吃蛋，服3天见效。
18耳病 治耳聋：泥鳅100克，鸡蛋适量。将蛋打碎，放入泥鳅。蒸熟饭后服用。治耳鸣：（1）用手掌拍打双耳100次，数月。（2）耳鸣时咬牙，左耳鸣咬右牙，右耳鸣咬左牙。（3）荷叶、苦丁茶、菊花、夏枯草、蔓荆子、石菖蒲等份制成枕头。
治中耳炎：（1）用3%双氧水洗净，用棉签蘸冰硼散搽患处，早晚各一次，2-3天愈。（2）鲜桑叶捣烂取汁，每次滴入耳中1-2滴，每日3次，2-3日愈。19鼻病 治鼻塞:嘴微张，手掌轻轻叩击枕部（后脑勺枕骨突出处）连叩20次，每日3次。
治鼻炎:（1）取背阴潮湿处的青苔，用小刀割下装在瓶内，用纱布沾一点青苔，卷成小卷，放入鼻孔，交替塞，每3-4小时更换一次，5天愈。（2）用棉签沾新磨芝蔴油涂于鼻腔患处，1-2次愈。（3）买胡椒粉闻之，一月有效。（4）在热洗脚水中加适量盐约半匙，一边添加热水，一边双脚交替互搓脚心，洗至身体感到一股热流从脚底往上涌时为好。
治过敏鼻炎:醋浸去皮大蒜，密封一月。边食蒜边用小口瓶装上醋蒜，每晚看电视时对准鼻熏半小时。一周愈。
治鼻出血:藕根洗净晒干，加水熬汤，每天温热服，5-6天见效。
20烟喉炎
治慢性烟炎：（1）麦冬、花粉、双花、青果、桔梗、元参、甘草各10克，水煎服，每日一剂，分早晚服，3剂愈。（2）花西瓜皮250克，加两大碗水，熬至一大碗，加少许冰糖，冷饮之。（3）鸭蛋1-2个，青葱连白数根，加水同煮，冰糖调和，吃蛋饮汤，每日一次，服数日。（2）无花果（干）30克，加冰糖煲汤服，每日一次，服数日。（2）鲜藕汁100克，加蜂蜜20克，调匀服，每日一次，服数日。（2）
怯咽痒：风油精涂耳后隆起的高骨上和周围，范围1-2平方厘米，按摩10下左右。治小儿因凉风引起的咳嗽。21肿瘤防治 防癌水果：苹果、雪花梨、香蕉及皮、橘子、孛荠、金橘、大枣、防癌食品：生黄芪15克，水煎30分钟，去渣放生薏仁30克，糯米30克，煮粥食用。
西红柿、鱼肉可防前列腺癌
22用药禁忌
中药忌用木通、厚朴、细辛
23饮食疗法
鲜茄子1-2个，加油盐少量隔水蒸服数日，治内痔。或茄子烧灰研末日服三次，每次一克，温水服。
鲜马齿苋100克，切碎和大米200克煮粥，治肠胃炎、肾水肿。鲜扁豆100克煮粥。预防消化不良、中暑、白带。空心菜200克煮浓汁每日分三次服，治小儿热疖和丹毒。鲜桃三个去皮加冰糖隔水炖服，治疲劳哮喘。治肠炎：茄子拌大蒜
治肾炎：茄子（包煎），煮后加蜂蜜服。
治小儿百日咳：冰糖50克加水溶化，打咸鸭蛋两个，调匀蒸食。治阴虚肺燥咳嗽：水煮银耳15克，打咸鸭蛋一个，加水、冰糖食用。治儿疳积、烫伤、湿疹：咸鸭蛋的黄油。
治老年虚性水肿：（1）冬瓜子50克水研取汁煮250-500克鲤鱼、30克赤小豆，熟后放油盐，空腹食用，每日服2次。（2）150克商陆用三碗水煎两碗去渣，加250克切碎的精羊肉、带须葱白七根、豆豉一盒，熬粥空腹食用。（3）鸭子一只、黄芪60克、田基黄30克加足水，煮烂，去中药，食肉饮汁，连用七天。
治抑郁症：莲子50克煨汤，待莲子熟烂加水发银耳15-30克煮开，加糖可常服。
治内热：一个带皮苹果水煮食用。每日一个，吃7-10日见效。解酒：饮酒前后服维生素B1 治关节炎：每日吃生姜至少5克，放点醋。吃三月。
24巧治小病
治手脚麻：生姜、葱白根、陈醋各25克，煮水洗，每次10分钟。
治腱鞘囊肿：去皮的仙人掌贴患处，用胶布固定，隔日换一次，一般3次愈。
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