地沟油整治自查报告

第一篇：地沟油整治自查报告

薛城区畜牧兽医局

畜禽养殖环节地沟油和餐厨废弃物

专项整治工作情况报告

根据枣庄市畜牧兽医局关于转发山东省畜牧兽医局《关于印发< 强化畜禽养殖环节地沟油专项整治工作方案>的通知》（鲁牧质监发[2011]38号）的文件的精神，薛城区畜牧兽医局迅速召开了局办公会议，研究制定薛城区的畜产品养殖环节地沟油和餐厨废弃物专项整治方案，成立专项整治领导小组，现将工作开展情况汇报如下：

一、召开局相关站所室，镇、街道畜牧站长会议，贯彻落实此次整治活动的重要意义，要认真开展好此次专项整治活动，成立了以局长为组长，分管局长为副组长，镇、街道畜牧站长和局相关科室负责人为组员的专项整治工作领导小组。印发了《薛城区畜牧兽医局畜禽养殖环节地沟油和餐厨废弃物专项整治工作实施方案》，把此次整顿作为加强畜产品质量安全监管，解决好群众最关心、最直接、最现实的问题来抓，切实解决使用“地沟油”和未经无害化处理的餐厨废弃物饲喂畜禽问题。

二、自专项整治活动开展以来，薛城区畜牧兽医局进行了全面的细致的检验，出动执法人员70余人次，对全区的30余家规模养殖场（户），进行专项检查。主要是对生产、经营、使用未取得《动物源性饲料产品生产企业安全卫生合格证》的动物油脂、饲料级混合油等动物源性产品，经过检查，我区饲料生产企业没有使用动物性油脂及饲料级混合油等动物源性产品的情况。

通过检验，要求饲料生产企业禁止使用初产地不清、来 源不明和不合格的油脂原料，严防地沟油和餐厨废弃物流入饲料生产环节，企业要对使用的油脂进行取样化验，严厉打击使用地沟油和餐饮泔水作为饲料加工原料行为。

三、严格执行畜禽养殖场（户）备案管理制度，加强对畜禽养殖场户的监督管理工作，宣传《食品安全法》和《农产品质量安全法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规，及开展此次养殖环节“地沟油”和餐厨废弃物整顿工作的重要意义。组织各镇、街道开展养殖场（户）违禁添加物和饲料企业原料抽检，没有发现使用地沟油和餐饮泔水作为饲料加工原料行为。

下一步，根据专项整治工作步骤要求，继续开展整治工作，在前一阶段工作的基础上，把专项整治工作进行巩固提高。继续通过宣传引导、指导提升等手段，不断优化生产条件。建立健全日常检查、不定期巡查、监督抽查等监管制度，防范畜禽养殖场（户）购买非法提炼的废弃油脂作脂肪饲料的行为。强化畜禽养殖企业、饲料企业质量安全主体责任意识，加强企业诚信和行业自律教育，督促企业坚持诚信守法经营，切实履行社会责任。

薛城区畜牧兽医局 2011年4月13日

第二篇：地沟油自查报告

幼儿园地沟油自查报告

为保障广大师生的饮食安全,根据《郫县教育局关于开展学生食 堂食用油采购使用情况专项检查工作的紧急通知》文件精神，我们对学校食堂各方面的工作进行自查，现将自查情况报告如下：

一、重视食堂安全工作 学校专门召开食堂食品安全工作会议，明确职责和具体分工，并成立以园长为首的学校食堂安全工作领导小组，要求食堂工作人员提高食堂安全工作意识，增强食堂食品安全常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，确保师生饮食安全。

二、全面检查 组织食堂安全工作领导小组成员对学校食堂主副食仓库、食堂操作间等处进行全面检查。准确掌握有无“地沟油”采购、使用情况及餐厨废弃物处理现状，为专项整治提供第一手资料。

三、自查基本情况及开展整顿工作 学校自查基本情况 我园食堂食用油由专人负责定点采购，食用油供应商的营业执照、产品合格证、等证件齐全。食用油为四川省德阳市群意粮油加工厂生产的，包装规格为27.17L每桶，全校有90名幼儿及12多名教职工使用午餐，食堂月均使用90升食用油，随用随够并记录台账。整顿措施 为有效的控制学校食物中毒事件发生，排除食品安全隐患，保障师生健康安全。

我们着重以下几方面着手解决: 1.:健全本园卫生、食品管理制度。增强食堂工作人员对食品卫生的安全意识及“地沟油”等伪劣食品对社会的危害。2.确保食堂工作人员持证上岗。3.抓好源头管理，把好食品采购关。定点采购，严格保证食品蔬菜的质量。并索要供应商供应凭证。4.加强食堂工作人员食品操作规范。5.坚持实行消毒制度，保证就餐卫生。6.加大对师生的食品安全教育。

四、存在问题 1.学校食堂配套设施标准不高 2.食堂工作人员工作记录不完善。3.流水洗手设施简陋、数量少。

五、下步工作 根据上级部分的要求，继续认真履行监管职责，加大对食用油 的日常检查排查力度。并在监督检查的过程中，加强食堂工作人员的法律意识和食用油安全意识，加强自身食品安全管理。

安靖镇琴殷幼儿园

2014年10月27日

第三篇：地沟油整治讲话

根据《海南省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的通知》和XX年8月10日市长办公会议的部署,我局结合工作实际,对全市范围内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置各个环节进行了调查摸底,并就如何做好监督管理工作制定了工作方案。现将主要情况汇报如下:

一、基本情况:

XX年8月10日,韩美副市长组织召开了全市关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的工作会议,对如何加强餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置工作做了重要指示。会后,我局结合工作实际,组织四个区环卫局对所在辖区餐饮企业及日产生餐厨垃圾量、处置情况进行调查摸底。经过各区环卫局近1个月的努力工作,初步掌握了全市餐厨垃圾的基本情况。据统计,全市共有食品加工、饮食服务、工厂、学校、单位食堂803家,日产餐厨垃圾300多吨。同时,在调查过程中我们还发现,这些餐厨垃圾大部分餐厨垃圾都被用来直接喂养生猪,少部分被用来提炼地沟油。

二、目前所采取的应对措施及面临的困难

由于餐厨废弃物管理工作涉及众多部门,XX年的全市关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的工作会议上,我局结合实际,研究制定了《海口市开展餐厨废弃物专项整治工作方案》,明确了市城管执法局、市委宣传部、市发改委、市公安局、市财政局、市水务局、市卫生局、市环卫局、市环保局、市工商局、市食品药品监督管理局、市质量技术监督局、市地税局、各区人民政府(管委会)等各单位工作职责。为了确保该项工作健康、有序地开展,会议作出了由市“食安办”牵头,各部门密切配合的决定。

在此基础上,我局还要求四个区环卫局向餐厨垃圾和地沟油产生、收集运输单位和社会各界发放《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》。但是,由于环卫部门没有执法权,致使对餐厨垃圾的监管显得力不从心。

三、几点建议

为贯彻落实《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》和省、市关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的指示精神,深入推进我市食品安全整顿工作,有效解决地沟油回流餐桌问题,切实保障食品安全和人民群众身体健康,我们认为应逐步建立和完善覆盖全区的餐厨垃圾管理网络,建立餐厨垃圾经营企业资质许可制度,实行餐厨垃圾规范化、专业化收集运输,建设高标准的地沟油处置设施,实现集约化处置,坚决杜地沟油进入食品链的行为。具体建议是:

(一)尽快制定先关法律法规。依据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》、《食品卫生法》、《产品质量法》、《固体废弃物污染环境防治法》、《海南省固体废物污染环境防治条例》、《海口市城市环境卫生管理办法》等法律法规,尽快制定《海口市餐厨垃圾管理办法》,对餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置作出明确的法律规定,确保在监督管理过程中有法可依、有章可循。

(二)明确各单位职责分工。餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置工作涉及的部门较多,为了明确监督管理责任,我们建议各部门应按照分工,切实履行监管责任。如

1、市城管执法局:负责牵头组织全市餐厨垃圾和地沟油专项整治活动。组织建立餐厨垃圾和地沟油管理网络和收集运输体系,落实餐厨垃圾和地沟油收运单位,协调各职能部门进行执法检查。建立举报投诉制度,处理或转交有关部门处理相关投诉。负责对未按规定建设高标准的废弃食用油脂处置设施分类设置收集容器、未对餐厨垃圾(包括食物残余和废弃食用油脂)实行密闭运输等行为进行查处。

2、市委宣传部:负责全市餐厨垃圾和地沟油整治宣传教育工作,做好全市餐厨垃圾和地沟油整治的宣传报道和舆论监督工作。

3、市环保局:负责餐厨垃圾和地沟油产生单位的环境监督管理;对废弃食用油脂产生单位安装油水分离器或隔油池等环保设施及设施运行进行监督。

4、市公安局:配合市城管执法局,取缔餐厨垃圾的非法收集运输车辆及对餐厨垃圾违法违章行为的查处,提供执法保障。

5、市卫生局:负责餐厨垃圾产生单位的食品卫生监督管理;加强食用油使用和消费环节的监管,对餐厨垃圾中废弃食用油脂加工后作为食用油经营性使用的行为进行查处。

6、市质量技术监督管理局:负责对食品加工企业在生产领域中规范使用食用油脂执行情况进行监管。

7、市工商局:加强食用油市场管理,负责查处销售用餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工成食用油的行为。

8、市环卫局:负责全市范围内餐厨垃圾的产生、收集、运输、处置的监督管理工作,对参与餐厨垃圾处理的企业的资质资格进行审批。

9、市食品药品监督管理局:负责食品安全的协调、检测与评价工作,组织开展对涉及餐厨垃圾食品安全重大事故的查处。

10、市农林局:负责对牲畜饲养场和餐厨垃圾处置企业饲料产品的监督管理,禁止将餐厨垃圾直接饲养牲畜。

11、市商务局:负责对屠宰加工单位产生的屠宰加工废料和废弃食用油脂的监督管理。

12、市发展和改革、市财政部门会同市环境卫生主管部门负责制定对餐厨垃圾减量化、无害化、资源化治理的扶持政策和具体办法。及时调整部门预算,积极支持餐厨垃圾资源化利用工作,确保规范餐厨垃圾专项整治所需经费。

13、市地税局:负责对不配合整治工作餐饮企业的税收征管稽查,配合综合执法工作小组,加强对此类餐饮企业的违规案件查处。

14、各区政府(管委会):具体负责本辖区餐厨垃圾产生、收集、运输、处置的监督和日常管理。按照属地管理原则,负责牵头组织本辖区餐厨垃圾专项整治工作,做好餐饮服务企业基本情况排摸、上门宣传发动工作,配合区环卫部门做好委托服务合同上门签订工作。由于环卫部门没有执法权,加上餐厨垃圾在产生、收集、运输、处置各个环节的监管上又涉及众多部门,因此明确责任分工,形成监管合力,是治理餐厨垃圾管理混乱的有效措施。

(三)要加大对餐厨垃圾处理的经费投入。据了解,目前国内许多城市除了制定相应的法律法规,明确了各部门职责外,还在餐厨垃圾处理方面的投入了大量资金。因此,我们建议,今年下半年,争取将餐厨垃圾处理工作列入项目,由政府投资或采取bot招商的方式兴建餐厨垃圾处理厂。此外,也可参照国内其他城市的做法,按照“政府引导、法制管理、集中处理、专业处置、社会参与、市场化运作”的餐厨垃圾处理模式,对餐厨垃圾进行规范管理,无害处理。

第四篇：地沟油专项整治工作总结

地沟油专项整治工作总结

为进一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的身体健康，按照市食安委的统一部署,在区政府的领导下,区食安委各成员单位各负其责、通力协作，自4月份以来开展了为期3个月的“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全区共对19家食用油经营企业、160家食用油经营单位、478家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动执法人员426人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：

一、加强领导，明确责任

区委、区政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发包河区“地沟油”专项整治方案，明确各街、镇和各监管部门责任和任务。按照食品安全“地方政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人、消费者是最后一道防线”的责任体系，以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。

二、周密安排，全面排查摸底

各街道（镇）政府、区质监分局、区卫生局、工商分局、区农委、区商务局负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。

三、集中整治，成效明显

1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。4月12日，质监、公安、卫生、市容、工商等多个部门组成了30多人联合执法小组，在淝河镇领导和席井村民的配合下，对淝河镇席井村顾冲村民组的地沟油加工点进行了捣毁。4月19日，现场捣毁平塘王村地沟油窝点。4月21日，对骆岗街道高王村进行检查。4月23日，对卫乡村淝河路东边河埂边的地沟油窝点进行捣毁，拆除了锅灶和烟囱，责令停止加工。此次整治活动共出动执法人员38人次，车辆16台次，捣毁地沟油窝点6个。

2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。区质监部门严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，区质监部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。

2、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。区工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内160家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。

3.实施餐饮服务环节食用油整治。区卫生监督部门对全区478家餐饮单位开展了全面的检查，严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%。加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。城管部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我区将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我区食品安全信誉，真正做到“食在包河，安全放心”。

第五篇：地沟油专项整治工作总结

地沟油专项整治工作总结

为进一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的身体健康，按照区食安办的统一部署,在镇政府的领导下,镇食安办信息站各成员单位各负其责、通力协作，自12月份以来开展了为期1个月的“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全镇共对33家食用油经营单位、65家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动执法人员20人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：

一、加强领导，明确责任

镇党委政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发大白庄镇 “地沟油”专项整治方案，明确各村和各监管部门责任和任务。按照食品安全以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。

三、集中整治，成效明显

1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。

2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。镇食安信息站严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，镇食安部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。

3、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。镇工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内65家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。

3.实施餐饮服务环节食用油整治。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%。加大对各村小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我镇将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我镇食品安全信誉，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10