信乐烧所在的甲贺郡紧邻伊贺国(三重县),与伊贺烧(いがやき)的地理、历史关系异常紧密,而两者的制器也确实很难区分,可以说是同一系统的产物。故而相关书籍往往并称为“伊贺信乐”或“信乐伊贺”,在同一题目下一起予以解说。
从地理的关系来看,两者分别位于国境山脉的南北,伊贺烧的中心丸柱窑与信乐烧的中心长野窑,其间距离仅十二公里。三乡山横跨边境,一端位于伊贺的槇山,一端在信乐的笹岳。伊贺的槇山窑与信乐的神山窑都取用三乡山的陶土,其中槇山窑距信乐边界仅百米。后来连纯丸柱和纯信乐中都混有三乡山的土,逐渐混同起来。
从历史的关系来看,两者创始的时代相同,而又因为位置相近,受到诸如源平、战国等历史变迁的影响也一致。天正年间(1573~1592)织田信雄征伐伊贺时,当地的陶工几乎全部转移到了信乐。天正十二年(1854)以后筒井定次统治伊贺期间,庆长十三年(1608)藤堂高虎入封伊贺后,都经常发生因伊贺、信乐的边界不明而导致对陶土产地所有权的纠纷。
信乐烧与伊贺烧的主要区别在于:
(1)伊贺的陶土肌理相对较细,而信乐较粗。
(2)伊贺的陶土中混有的砂石颗粒教大,信乐较小但数量较多(有例外)。
(3)伊贺烧的胎色如红色樱花一般的淡红,而信乐烧的胎色如桃花一般,偏深。
(4)伊贺烧的胎骨较重,信乐烧的较轻。
(5)伊贺烧的灰釉青中透黄呈鲜绿色,而信乐烧的灰釉多偏褐色,显暗绿色。
近江国(滋贺县)甲贺郡信乐町是信乐烧(しがらきやき)的发祥地。信乐窑是日本六大古窑之一(另五个是濑户、常滑、丹波、备前、越前),根据发掘出土的碎瓦片来看,当地窑业远在奈良时代的天平宝字年间(757~765)就已草创。
在平安时代烧制须惠器(一种不上釉而素烧的土陶),镰仓时代改良烧制技法后生产出红褐色的陶器。这就是所谓“古信乐”,制品以贮种壶和其他农具、杂器为主。但平安、镰仓时期的古信乐遗物不多见,信乐烧真正的繁荣实际上还是从室町时代开始的。
伊贺烧,指的是选自伊贺地区的伊贺陶土为主原料,在伊贺市周边用传统技术生产的陶器。诞生于奈良时代(710-794)的伊贺烧有着悠久的历史魅力,其易于使用的形状也得到了茶道爱好者的广泛青睐,土壤质地让其在烧用时产生的火焰,变化出野性的味道和自然的美。这种美正是生气勃勃和自由生动的写照。
伊贺烧的起源据称是在约1200年前,农民考试烧制在农业生产中使用的保存种子的陶壶,以及生活杂器。因其完成的质量高,曾被记载着在奈良时代(710-794)还被进献到伊势的皇大神宫。在那之后进入了一个生产的低迷期,到了室町时代(1392-1491),名叫二郎太夫的陶工将伊贺烧再度复兴,现在被认为是伊贺烧的创立者。
到了安土桃山时代(1573-1603),伊贺烧与闲寂茶的兴盛一起,以独特的自然的作风赢得了广泛的人气。据说当时治理伊贺国(现在的三重县西部)的武将们,还有茶道爱好者都对伊贺茶的发展有着很大的影响。
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