英国下午茶的礼仪

英国下午茶历史悠久，别看只是午后消遣的小小一杯茶，是否需要搅拌茶？应该怎样着装才得体？这些都是一门学问。下面小编为大家介绍一下英国下午茶的一些礼仪和注意事项吧。

1、英国人最喜爱的一段饮茶时光都集中在下午时刻，下午茶时间从下午3:00-5:00，而喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)，进行约2个小时，这段时间藉由享受下午茶能恢复一天工作辛劳的轻松时光。

2、举办下午茶会时，通常都会制作邀请函。

3、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象徵贵族的重要家饰品。下午茶的餐桌中央一定要有一盆新插的鲜花，鲜花旁边准备家人的照片。宾客面前的口布须折三褶。

4、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

5、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

6、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。下午茶准备的糖，必须是方糖。

7、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。英式奶油司康(Scone)的吃法是先以刀切开，但不能切到底(以免刀碰到磁盤时发出声响)，至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

8、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

9、除非客人人数很多，否则红茶一定要当客人面前冲泡。第一泡红茶过後，可将茶壼摆在桌子中央，让客人自行取用、调配。

10、要使茶会气氛热络、毫无冷场，“愉快的交谈”是非常重要的因素。一开始可先谈些与红茶或茶点有关的话题，然後再慢慢的展开别的谈话内容。

11、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

12、品赏精致的茶器。下午茶必备茶具：茶杯、茶壶、三层(二层)点心盤、糖罐、奶盅瓶、保温棉罩、茶匙、托盤(端茶品用)、沙漏(计时器)、滤茶器、茶叶量匙、摇铃、蕾丝桌巾、温热器、个人点心盤、果酱及奶油盤、餐具(奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉等)、茶渣碗、瓷器热水壼。