茶器与茶具的区别与联系

茶之器，泛指人们在饮茶过程中使用和涉及的各类器具。唐代陆羽将茶之器与茶之具列为两类，前者是开汤饮茶的器具，列入《茶经》第四章；后者是茶叶加工的器具，列入《茶经》第二章。在现代，人们笼统地将茶具、茶器、茶器具等都指向开汤饮茶的器具，而茶叶加工器具则已发展到了现代化的茶叶机械、茶机。从严格意义上来说，现代指称的茶具和茶艺器具还是略有区别。

茶具专指沏茶品饮过程中直接利用的工具，是茶艺仪式化对专用茶具的规定，如壶、杯、勺、盘、炉等。茶艺器具还包括了一些周边产品，它们的产生与茶艺没有直接的关系，而是由于文化内容的关联性而被茶艺活动广泛利用，如花器、桌旗、屏风等。周边产品可以转化为茶具，有些是因为不同区域对茶艺议事规则的要求不同，如花器在一些国家地区作为专用的茶具；有些则是经历了一定的演变而形成的，如匙枕起源于笔架，逐渐转变为搁置茶匙的专用。

为叙述方便，茶艺器具以茶具为名称，其核心指茶艺专用器具，也包括了一些茶艺的周边器具产品。器为茶之父，宜茶之器在茶艺中的地位亦不容小觑。《易·系辞》中载：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”唐代陆羽在《茶经》中设计了24种完整配套的茶具，并强调：“城邑之中，王公之门，廿四器缺一，则茶废矣。”其意为在城市繁华之中，王公贵族们品茗时，哪怕缺少烹饮茶器中的一件，也就称不上喝茶了。

学习茶艺首先要认识及了解茶具的功能、用途、材料、历史、审美等内容，学会使用茶具，是茶艺的第一客观实践。茶具不仅满足饮茶的功能要求，还体现了茶艺的规定性和艺术性，评价一个国家（地区）茶艺成熟度，主要依据的不是茶叶的生产消费，而是以体现功能性、规定性和艺术性的茶艺器具发展水平。茶具的发展水平决定了茶艺的水平，它伴随着饮茶生活方式逐渐发展和成熟。

同时也是茶艺不同发展阶段的重要标志，唐代之所以成为茶文化兴起阶段，其中一条重要依据就是出现了专门的茶具。茶具分类的依据基本有以下几种：一是器具用途；二是器具质地；三是器具在茶艺中发挥的功用；四是器具品位。比如对第四种按品位分，是指每一类茶具都有粗品、细品、特种工艺品和拙品之分。粗品只讲“用”，不讲“艺”；

特种工艺品虽然为茶人所向往，但往往比较昂贵，一味追求名贵稀有的茶具，反而违背了茶艺精神；拙品是看上去不起眼，但审美价值高，取决于茶艺师的艺术涵养，属于可遇不可求的。细品则是指经济实用的工艺美术品，可以日日使用的茶具基本定位在细品类，它们有一定的工艺水平，既讲“用”，也讲“艺”。在实际茶艺活动中，茶具各类品级均会，有涉及，不能以偏概全。